黃豆燉豬蹄不好做嗎
男性現(xiàn)在做養(yǎng)生行業(yè)好做嗎。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“黃豆燉豬蹄不好做嗎”，希望能對您有所幫助，請收藏。
? ?黃豆，又被稱為是“大豆”。作為我國主要的糧食作為，到現(xiàn)在為止黃豆已經(jīng)有了幾千年的歷史了，是一種含有豐富的蛋白質(zhì)的植物，有眾多的用處，可以做成黃豆醬油，來作為食物的輔料，還可以做成豆油扥等，就連很多的化妝品和藥物也會從黃豆當(dāng)中提取了主要的蛋白質(zhì)來促進(jìn)身體的健康，豬蹄則是一種低脂肪食物。那么下面我們就來了解一下黃豆燉豬蹄不好做嗎？
做法一
制作食材
食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
制作流程
1.豬蹄洗干凈剁成塊，生姜洗干凈切成片，芹菜洗凈去葉切段，黃豆燉豬蹄
2.鍋內(nèi)加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用，
3.鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內(nèi)，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。
特點(diǎn)：
美顏養(yǎng)膚，湯濃味香。
廚師一點(diǎn)通：
如果先將黃豆煮熟，再同煮好的豬蹄一起燉，這樣可以去掉豆腥味。
做法二
制作食材
豬蹄。黃豆。輔料：紅糖。燉肉老抽。料酒。蔥。姜。八角。桂皮。鹽。黃豆燉豬蹄
雞精。
制作流程
1.黃豆泡發(fā)5小時(shí)。
2.豬蹄用水煮開，把水倒出。再次用水煮開，把水倒出。(去浮沫，去腥)
3.在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，蔥姜。一小勺鹽。放入沒過豬有關(guān)黃豆燉豬蹄圖片(13張)
蹄的水。
4.高壓鍋大火煮開，小火20分鐘左右。
5.開蓋放入雞精，大火收汁。
做法三
豬蹄2個
黃豆100克
姜適量
料酒適量
鹽適量
1. 黃豆提前泡發(fā)，冷水的話最好隔夜泡，我用的是熱水，泡了1個多小時(shí)，可以去掉豆腥味。如果不喜歡吃豆皮，可以輕輕搓幾下，泡完的黃豆很容易去皮的。
2. 冷水鍋燒開，放入豬蹄汆一下，撈出沖洗干凈。
3. 湯鍋內(nèi)加足量冷水,放入洗凈的豬蹄,加入蔥段和姜片,大火燒開,撇干凈浮沫,加入料酒去腥,燒開后放入黃豆轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)。
4. 燉的過程中記得用湯勺翻幾下，以防粘鍋。
5. 撈出蔥段，加適量鹽調(diào)味，喝前撒上小蔥末。
6. 滋補(bǔ)潤燥又美容的黃豆燉豬蹄就做得了，趕快喝一碗吧!
黃豆燉豬蹄
黃豆豬手美容湯用料：
黃豆、豬手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。
黃豆豬手美容湯做法：
1、將黃豆摘洗干凈，注入充足的清水，放冰箱浸泡過夜;
2、豬手刮洗干凈，鍋里加水燒開，放入姜片、八角、料酒煮出血水后撈出冰水洗凈;
3、洗凈的豬手放入高壓鍋，加入甜玉米、姜片、黃豆，一次性加入足夠的水，一起燉至豬手熟透即可。
? ?以上就是黃豆燉豬蹄好不好做的講解，很多的人喜歡吃這道美食卻害怕會長胖，那么我們在了解了食物的做法之后，也應(yīng)該去了解一下食物的功效和作用，以及它所含有的營養(yǎng)物質(zhì)和食物相克的知識，其實(shí)豬蹄是一種低脂肪的食物，雖然油膩，但是對我們的身體不會產(chǎn)生太多的熱量。
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黃豆燉豬蹄是一道不錯的美食，在飯桌上面比較常見，黃豆燉豬蹄平時(shí)不僅僅可以補(bǔ)血補(bǔ)氣，還比較適合女性坐月子期間使用，因?yàn)槟軌蚱鸬较履痰墓πВ€能夠促進(jìn)乳房的疏通，黃豆燉豬蹄是可以下奶的。
豬蹄燉黃豆下奶嗎。無論是在餐桌上，還是在市場中，這些都是必備的食物之一。黃豆由于具有很多的藥用功效，所以也深受人們的喜歡。
豬蹄燉黃豆下奶嗎 添加食欲
豬蹄燉黃豆下奶嗎？
其實(shí)，黃豆的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，我們也是有所耳聞的。但是對于豬蹄燉黃豆下奶嗎?我們還是比較關(guān)心的。因?yàn)檫@些問題關(guān)系到我們的生活，同時(shí)也能夠給我們帶來一些生活上的便利。
豬蹄燉黃豆下奶嗎?豬蹄燉黃豆不僅下奶，還能夠美容，豬蹄是公認(rèn)的美容大補(bǔ)品。
豬蹄燉黃豆下奶嗎 添加食欲
1、需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場也有的賣，但一定要叫菜場師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈。
2、鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下。
3、加水沒過豬蹄，大火燒開。然后轉(zhuǎn)小火，燒20分鐘這樣。
4、加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續(xù)煨一下，黃豆也一定要熟哦!
5、放入味精，蔥花，出鍋即可。
豬蹄含有的營養(yǎng)元素豐富，對這樣食物吃的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，不過要注意的是，在對這樣食物選擇的時(shí)候，都是要適量選擇，它含有的蛋白質(zhì)比較多，過多的吃，都是會使得身體產(chǎn)生負(fù)擔(dān)，所以在對這樣食物選擇的時(shí)候，要適量選擇，那黃豆燉豬蹄是不錯之選。
黃豆燉豬蹄的做法怎么樣呢，這樣食物在制作上，也是比較獨(dú)特，而且對這食物制作的時(shí)候，在食材搭配上，都是要進(jìn)行注意不能隨意的進(jìn)行，使得迫害它的營養(yǎng)元素。
黃豆燉豬蹄：
材料：豬蹄，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精
做法：
步驟1：需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場也有的賣，但一定要叫菜場師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈。
步驟2：鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下。
步驟3：加水沒過豬蹄，大火燒開。然后轉(zhuǎn)小火，燒20分鐘這樣。
步驟4：加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續(xù)煨一下，黃豆也一定要熟哦!
步驟5：放入味精，蔥花，出鍋即可。
咖喱黃豆燉豬蹄
材料
主料：帶皮蹄膀一只。泡好的黃豆一碗。黑木耳。油咖喱和咖喱粉。
做法：
1、砂鍋放適量清水，把蹄膀放入，大火燒開，撇去浮沫;
2、加入黃豆和一片姜，燒開后改小火，加蓋燉1小時(shí);中間若有浮沫，也要撇去;
3、一小時(shí)后，用筷子戳一下肉皮，能戳入就差不多了，喜歡吃爛的可以適當(dāng)多燉會;調(diào)入咖喱，加適量鹽，攪拌均勻;
4、把木耳絲也加入，加蓋繼續(xù)燉10分鐘左右;10分鐘后打開鍋蓋，改大火，煮到濃稠收汁;
5、最后調(diào)入少許雞精裝盤即可;
通過以上介紹，對黃豆燉豬蹄都是有著很好了解，因此對這樣佳肴制作上，也是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，在對這樣食物制作過程中，火候也是要掌握好，這樣對制作后，在口感和色澤上，都是會非常的吸引人。
?黃豆燉豬蹄具有一定的豐胸效果，這是因?yàn)樨i蹄具有豐富的膠原蛋白，能夠起到很好的美容和滋補(bǔ)效果。黃豆的營養(yǎng)價(jià)值很高，能夠滿足人們?nèi)粘Ｉ钪械臓I養(yǎng)，二者相結(jié)合具有一定的豐胸效果，常吃具有美容、美白和抗衰老的優(yōu)點(diǎn)。是一道非常不錯的滋補(bǔ)佳品，女性可以多吃一些。
?豬蹄里面富含膠原蛋白，黃豆里面含有豐富的營養(yǎng)元素，所以黃豆燉豬蹄合在一起具有味甘咸性平，有補(bǔ)血通乳、養(yǎng)顏美容，益氣和中，生滋潤燥之工效，長期吃不僅能豐胸，還能吃出好膚色。在沸水里放入生豬蹄焯上2～3分鐘。黃豆用溫水大概泡上5～10分鐘。將豬蹄、黃豆以及調(diào)料一起放入沙鍋中，一次性加入冷水，水量差未幾到沙鍋，調(diào)至小火煲上2～3小時(shí)即可。
黃豆燉豬蹄是一道很受歡迎的菜肴，更是一道餐桌上的“營養(yǎng)菜”。黃豆可以提高人體免疫力，還有明顯的降血脂作用；大豆異黃酮能夠減輕女性更年期綜合征癥狀、保持皮膚彈性。豬蹄中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的氨基酸含量與熊掌不相上下。
至于二者的搭配，有中醫(yī)理論為證：黃豆燉豬蹄味甘咸性平，有補(bǔ)血通乳、養(yǎng)顏美容，益氣和中，生津潤燥之功效；并有防止缺鐵性疾病、預(yù)防動脈硬化、促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育、增強(qiáng)記憶力及抗炎癥、抗?jié)?、降血脂的作用?/p>
燉豬蹄時(shí)間不宜太長，否則會影響口感，還會使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值受到影響。燉的時(shí)候可以用筷子插一下豬蹄，如果非常容易插進(jìn)去，就說明已經(jīng)燉好了。
豬蹄含脂肪較多，慢性肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等患者最好少吃或不吃為妙。
? ?通過以上我們了解了黃豆燉豬蹄是起到豐胸效果的，豬蹄的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，它的膠原蛋白和脂肪都具有良好的為人體吸收性，起到良好的滋補(bǔ)效果。與黃豆相配更益增加吸收和補(bǔ)充。對于女性來說，是一道豐胸，養(yǎng)顏、美白等的好菜品。
在生完孩子之后，產(chǎn)婦的身體處于非常虛弱的狀態(tài)，這個時(shí)候加強(qiáng)平時(shí)的飲食營養(yǎng)是非常重要的，而且還關(guān)系著孩子的母乳喂養(yǎng)。因此，為了讓產(chǎn)婦有一個好的身體，很多家長都會給予一些高營養(yǎng)的食物，但像豬蹄這樣的東西又擔(dān)心會產(chǎn)生影響。那么，產(chǎn)婦能吃豬蹄燉黃豆嗎？下面咱們就來看看吧。
在坐月子的過程當(dāng)中，飲食的營養(yǎng)非常重要，而豬蹄燉黃豆就是營養(yǎng)非常強(qiáng)的一道美食，非常適合產(chǎn)后的女性食用豬蹄燉黃豆，當(dāng)中既含有豬蹄中的膠原蛋白，還含有豆類食品當(dāng)中所蘊(yùn)含的營養(yǎng)，是一種非常健康的保健食品，而且黃豆燉豬蹄還具有一定的下奶功效，對于哺乳期的產(chǎn)后女性來說，是非常好的催乳神器。一些產(chǎn)后媽媽在坐月子期間，奶水非常的少，多吃一些黃豆燉豬蹄和豬蹄湯，就能夠起到下奶的作用了。
現(xiàn)在我們就介紹一下黃豆燉豬蹄的具體做法吧，我們首先需要準(zhǔn)備的就是適量的黃豆和豬蹄，以及適量的配料，比如鹽，黃酒，蔥花，已經(jīng)將等等，將黃豆提前用水浸泡好，浸泡一個小時(shí)左右的時(shí)間，然后將生姜洗干凈，切成片狀備用，將大蔥切成段狀備用之后將豬蹄用開水煮沸，撇去水面的一些浮沫之后，加入姜片，再倒入黃酒和黃豆，改成小火，慢慢的燜煮將豬蹄和黃豆煮到半軟的時(shí)候再加入鹽，繼續(xù)煮一個小時(shí)就可以出鍋了。
總之，坐月子期間是可以吃豬蹄燉黃豆的，豬蹄燉黃豆的，營養(yǎng)非常的強(qiáng)，能夠起到催乳以及補(bǔ)充膠原蛋白的功效。對于增進(jìn)產(chǎn)婦的乳汁分泌，有著非常不錯的療效，而且豬蹄當(dāng)中的膠原蛋白還有助于產(chǎn)婦的皮膚健康。吃黃豆燉豬蹄，也能夠讓媽媽的乳汁當(dāng)中含有食物中的多種營養(yǎng)，對寶寶喂養(yǎng)特別有好處。
黃豆海帶燉豬蹄是一道很有營養(yǎng)的佳肴，它受到了很多人的歡迎，這道佳肴不僅味道鮮美，而且在豬蹄的肉質(zhì)上，更是十分的可口，是一道讓我們吃了還想吃的佳肴，那它在營養(yǎng)價(jià)值上也是很高，黃豆和海帶擁有的營養(yǎng)元素都很多，而且在補(bǔ)充營養(yǎng)上，也給人體帶來很大幫助。
那豬蹄含有的營養(yǎng)物質(zhì)更是十分的寶貴，不僅適合各類人群的食用，同時(shí)搭配黃豆和海帶，讓豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值更豐富些，對促進(jìn)人體的各部位發(fā)展都是有著很好的效果，因此黃豆海帶燉豬蹄是很不錯美味選擇哦!
黃豆海帶燉豬蹄做法
材料
原料：干海帶1片、豬蹄2只、黃豆1小碗。
配料：蔥結(jié)、姜片、蒜粒3-4瓣、花椒、八角1顆、桂皮1小節(jié)、草果、香葉2-3片。鹽、料酒。
做法
1、準(zhǔn)備工作，干海帶放淘米水中泡發(fā)，清洗去除沙粒和表面臟污，再用清水漂凈備用。
黃豆提前泡發(fā)備用;豬蹄常溫解凍后洗凈備用。
2、鍋內(nèi)坐水，放花椒少許，生姜1塊拍碎，下切塊豬蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，撈出沖凈浮沫備用。
3、鍋內(nèi)注入少許油加熱，下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香葉，中小火煸香，加入1中的豬蹄翻炒，噴少許料酒，翻炒掂勻后，將所有材料倒入砂鍋。
4、砂鍋一次性加足清水，放入香葉及姜結(jié)，大火煮開后，加入1中的黃豆，稍加攪拌均勻加蓋轉(zhuǎn)中小火燉煮(約需1個半鐘)。
5、將1中的海帶切條或切塊，豬蹄起鍋前30分鐘左右放入，與豬蹄、黃豆一同煨燉。
6、豬蹄煨燉到可用筷頭輕松戳透、骨肉易分時(shí)熄火，調(diào)入適量精鹽(海帶帶少許鹽味，要酌情加鹽)，撒上少許蔥末即可。
黃豆海帶燉豬蹄在制作上，是比較復(fù)雜的，尤其是豬蹄的處理，一定要清洗干凈，因此它花費(fèi)的時(shí)間長些，但是在其他方面上，它比較任何菜的價(jià)值都很高，所以我們在平時(shí)有時(shí)間的情況下，也都是可以多制作下這類的佳肴，對促進(jìn)身體健康，有著很大的幫助。
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? ? 1.主料：豬手1個 配料：黃豆50g、干辣椒5個、花椒 15粒、八角1個、蔥1根、姜5片 調(diào)料：黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒
? ? 2.黃豆提前用清水浸泡半小時(shí)，鍋中燒水，水開后放入豬手焯燙至變色后撈出瀝干；鍋中加入比平時(shí)炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；將冰糖炒至溶化，倒入洗凈的豬手翻炒均勻；豬手上色后，放入蔥、姜、八角；
? ? 3.加入料酒和醬油，繼續(xù)保持中小火翻炒；炒至豬手變成棕紅色，放入黃豆；加開水沒過豬手2/3處，用大火將湯汁燒開；撇去表層浮沫，放入黃豆醬，加蓋用中火燜半小時(shí)，直到用筷子能很容易的扎穿豬手，根據(jù)個人口味調(diào)入適量的鹽即可。
? ? 4.口感獨(dú)特，富含膠原蛋白，增加皮膚彈性。豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。適宜血虛者食用；適宜年老體弱者食用；適宜產(chǎn)后缺奶者食用；適宜腰腳軟弱無力者食用；適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用。黃豆：其中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇能時(shí)顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
? ? 5.豬蹄+黃豆:黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。
? ? 以上介紹了一些關(guān)于黃豆豬蹄怎么燉的問題，我們都知道多吃豬蹄可以增加皮膚的彈性，并且一些孕期的女性容易抽筋這時(shí)候多吃一些豬蹄也是有好處的，大豆經(jīng)常吃也可以保持血管的彈性，所以說這兩種食物對人體的健康有非常大的好處。
豬蹄燉黃豆是一種味道鮮美、口感軟糯的滋補(bǔ)食物，一般豬蹄跟黃豆是完美的組合，不僅具有超強(qiáng)的營養(yǎng)價(jià)值，更有藥用價(jià)值，黃豆與豬蹄慢燉之后膠原蛋白豐富，維生素礦物質(zhì)都充分激發(fā)出來，在病后調(diào)理身體、美容護(hù)膚、增強(qiáng)抵抗力方面都是超級棒的菜肴，介紹幾種做法給大家，希望大家制作出美味的菜肴。
黃豆燉豬蹄
材料
豬蹄，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精。
做法
1、需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場也有的賣，但一定要叫菜場師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈。
2、鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下。
3、加水沒過豬蹄，大火燒開。然后轉(zhuǎn)小火，燒20分鐘這樣。
4、加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續(xù)煨一下，黃豆也一定要熟哦!
5、放入味精，蔥花，出鍋即可。
家常黃豆燉豬蹄
材料
豬蹄1只、黃豆50克、姜5片、鹽2克、白胡椒粉2克、清水適量。
做法
1、豬蹄斬成段后洗凈，黃豆用清水浸泡再洗凈備用。
2、將豬蹄放入涼水中，水燒開之后再煮5分鐘，撇去血沫。
3、撈出豬蹄，沖洗干凈，剃去浮毛。
4、將豬蹄、姜片、黃豆放入燉鍋，加入足量清水。
5、大火燒開，再轉(zhuǎn)為小火燉煮2個小時(shí)。
6、最后加入鹽和白胡椒粉調(diào)味即可。
自制黃豆燉豬蹄
主料
豬肘750克。
輔料
大豆100克，油菜心150克。
調(diào)料
料酒3克，姜3克，味精3克，鹽4克。
做法
1、將豬蹄膀去毛洗凈，用刀在蹄膀內(nèi)側(cè)軟檔處順長切開。
2、入沸水鍋中煮5分鐘，撈出備用。
3、黃豆泡發(fā)洗凈備用。
4、大蔥洗凈切段。
5、姜洗凈切片備用。
6、將蹄膀放入鍋人，加入黃豆、姜片、料酒，旺火燒開。
以上幾款黃豆燉豬蹄的美味食譜，大家通過耐心學(xué)習(xí)就會成功完成。黃豆豬蹄口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的食物，也是我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常品嘗的美食，還可以根據(jù)個人口味加入辣椒、陳醋等等，味道會更獨(dú)特美味哦！
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