豬蹄燉黃豆
養(yǎng)生燉品。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《豬蹄燉黃豆》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
豬蹄在平時(shí)生活上也是被叫做是一種豬腳、豬手的說法，前蹄也是被叫做是豬手，后蹄屬于豬腳。豬蹄燉黃豆是一道美食，其中還是含有了一些十分豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪上的一些含量比起來肥肉也是很低的，所以，豬蹄燉黃豆是一種美味。
近年年來對(duì)于豬蹄燉黃豆這樣的菜肴是十分常見的食物，這樣的食物，對(duì)于老年人衰老原因有著一定的阻止作用，人體之內(nèi)含有的膠原蛋白質(zhì)十分大缺乏，屬于人衰老的一個(gè)主要的因素。還是可以避免自己的肌膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性、韌性，對(duì)于緩解自己的衰老，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有物殊意義。
將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈，除去血沫，撈出用夾子拔掉豬蹄上的毛，用小刀刮干凈，洗凈備用。將豬蹄洗凈，剁成小塊;姜、蔥切段;黃豆洗凈。
將豬蹄塊、配料及黃豆加水一同倒入砂鍋內(nèi);大家可以再放些紅棗、黑豆等，都是補(bǔ)血補(bǔ)氣的都很好。美味的豬蹄黃豆湯出鍋了。
大家要注意是小火燉，大家可以依據(jù)自己口味放些胡椒粉之類，如果是孕婦的話盡量少的放調(diào)料，包括鹽。炒香黃豆的時(shí)候注意火候，盡量不要炒糊，我的就炒的有點(diǎn)糊啦，所以湯水有點(diǎn)發(fā)黑呢。
豬蹄燉黃豆是一種比較美味的菜肴，且這樣的菜肴十分好吃，這樣的菜肴比較好做，用材也是很簡(jiǎn)單的，我們千萬不可以盲目大意。不然的話，錯(cuò)誤的做了豬蹄燉黃豆這樣的菜，對(duì)于自己的健康是有著很多的不利狀況的。
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黃豆海帶燉豬蹄是一道很有營(yíng)養(yǎng)的佳肴，它受到了很多人的歡迎，這道佳肴不僅味道鮮美，而且在豬蹄的肉質(zhì)上，更是十分的可口，是一道讓我們吃了還想吃的佳肴，那它在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上也是很高，黃豆和海帶擁有的營(yíng)養(yǎng)元素都很多，而且在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)上，也給人體帶來很大幫助。
那豬蹄含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更是十分的寶貴，不僅適合各類人群的食用，同時(shí)搭配黃豆和海帶，讓豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更豐富些，對(duì)促進(jìn)人體的各部位發(fā)展都是有著很好的效果，因此黃豆海帶燉豬蹄是很不錯(cuò)美味選擇哦!
黃豆海帶燉豬蹄做法
材料
原料：干海帶1片、豬蹄2只、黃豆1小碗。
配料：蔥結(jié)、姜片、蒜粒3-4瓣、花椒、八角1顆、桂皮1小節(jié)、草果、香葉2-3片。鹽、料酒。
做法
1、準(zhǔn)備工作，干海帶放淘米水中泡發(fā)，清洗去除沙粒和表面臟污，再用清水漂凈備用。
黃豆提前泡發(fā)備用;豬蹄常溫解凍后洗凈備用。
2、鍋內(nèi)坐水，放花椒少許，生姜1塊拍碎，下切塊豬蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，撈出沖凈浮沫備用。
3、鍋內(nèi)注入少許油加熱，下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香葉，中小火煸香，加入1中的豬蹄翻炒，噴少許料酒，翻炒掂勻后，將所有材料倒入砂鍋。
4、砂鍋一次性加足清水，放入香葉及姜結(jié)，大火煮開后，加入1中的黃豆，稍加攪拌均勻加蓋轉(zhuǎn)中小火燉煮(約需1個(gè)半鐘)。
5、將1中的海帶切條或切塊，豬蹄起鍋前30分鐘左右放入，與豬蹄、黃豆一同煨燉。
6、豬蹄煨燉到可用筷頭輕松戳透、骨肉易分時(shí)熄火，調(diào)入適量精鹽(海帶帶少許鹽味，要酌情加鹽)，撒上少許蔥末即可。
黃豆海帶燉豬蹄在制作上，是比較復(fù)雜的，尤其是豬蹄的處理，一定要清洗干凈，因此它花費(fèi)的時(shí)間長(zhǎng)些，但是在其他方面上，它比較任何菜的價(jià)值都很高，所以我們?cè)谄綍r(shí)有時(shí)間的情況下，也都是可以多制作下這類的佳肴，對(duì)促進(jìn)身體健康，有著很大的幫助。
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健康養(yǎng)生 黃豆的10種保健功效黃豆的功效與作用 黃豆7大功效與作用黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 黃豆知識(shí)大普及預(yù)防高血壓 多給孩子吃點(diǎn)黃豆黃豆含有的抗癌物質(zhì)腎臟病低蛋白者是否適合吃黃豆生活中一些不起眼的食材有時(shí)候卻有很大的妙用。黃豆享有“豆中之王”的美稱，每天吃一點(diǎn)黃豆也是比較好的，而且豬蹄有美容之王的稱號(hào)，所以說這兩種食物搭配對(duì)身體是有一定的好處，并且有補(bǔ)腦強(qiáng)身的作用，對(duì)人體健康非常的有益，所以說黃豆豬蹄到底怎么燉的呢？下面我們就一起來看看這個(gè)問題吧！
? ? 1.主料：豬手1個(gè) 配料：黃豆50g、干辣椒5個(gè)、花椒 15粒、八角1個(gè)、蔥1根、姜5片 調(diào)料：黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒
? ? 2.黃豆提前用清水浸泡半小時(shí)，鍋中燒水，水開后放入豬手焯燙至變色后撈出瀝干；鍋中加入比平時(shí)炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；將冰糖炒至溶化，倒入洗凈的豬手翻炒均勻；豬手上色后，放入蔥、姜、八角；
? ? 3.加入料酒和醬油，繼續(xù)保持中小火翻炒；炒至豬手變成棕紅色，放入黃豆；加開水沒過豬手2/3處，用大火將湯汁燒開；撇去表層浮沫，放入黃豆醬，加蓋用中火燜半小時(shí)，直到用筷子能很容易的扎穿豬手，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入適量的鹽即可。
? ? 4.口感獨(dú)特，富含膠原蛋白，增加皮膚彈性。豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。適宜血虛者食用；適宜年老體弱者食用；適宜產(chǎn)后缺奶者食用；適宜腰腳軟弱無力者食用；適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用。黃豆：其中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇能時(shí)顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
? ? 5.豬蹄+黃豆:黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而干擾或降低人體對(duì)這些元素的吸收。
? ? 以上介紹了一些關(guān)于黃豆豬蹄怎么燉的問題，我們都知道多吃豬蹄可以增加皮膚的彈性，并且一些孕期的女性容易抽筋這時(shí)候多吃一些豬蹄也是有好處的，大豆經(jīng)常吃也可以保持血管的彈性，所以說這兩種食物對(duì)人體的健康有非常大的好處。
黃豆燉豬蹄是一道不錯(cuò)的美食，在飯桌上面比較常見，黃豆燉豬蹄平時(shí)不僅僅可以補(bǔ)血補(bǔ)氣，還比較適合女性坐月子期間使用，因?yàn)槟軌蚱鸬较履痰墓πВ€能夠促進(jìn)乳房的疏通，黃豆燉豬蹄是可以下奶的。
豬蹄燉黃豆下奶嗎。無論是在餐桌上，還是在市場(chǎng)中，這些都是必備的食物之一。黃豆由于具有很多的藥用功效，所以也深受人們的喜歡。
豬蹄燉黃豆下奶嗎 添加食欲
豬蹄燉黃豆下奶嗎？
其實(shí)，黃豆的食用價(jià)值和藥用價(jià)值，我們也是有所耳聞的。但是對(duì)于豬蹄燉黃豆下奶嗎?我們還是比較關(guān)心的。因?yàn)檫@些問題關(guān)系到我們的生活，同時(shí)也能夠給我們帶來一些生活上的便利。
豬蹄燉黃豆下奶嗎?豬蹄燉黃豆不僅下奶，還能夠美容，豬蹄是公認(rèn)的美容大補(bǔ)品。
豬蹄燉黃豆下奶嗎 添加食欲
1、需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場(chǎng)也有的賣，但一定要叫菜場(chǎng)師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈。
2、鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下。
3、加水沒過豬蹄，大火燒開。然后轉(zhuǎn)小火，燒20分鐘這樣。
4、加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續(xù)煨一下，黃豆也一定要熟哦!
5、放入味精，蔥花，出鍋即可。
豬蹄燉黃豆是一種味道鮮美、口感軟糯的滋補(bǔ)食物，一般豬蹄跟黃豆是完美的組合，不僅具有超強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更有藥用價(jià)值，黃豆與豬蹄慢燉之后膠原蛋白豐富，維生素礦物質(zhì)都充分激發(fā)出來，在病后調(diào)理身體、美容護(hù)膚、增強(qiáng)抵抗力方面都是超級(jí)棒的菜肴，介紹幾種做法給大家，希望大家制作出美味的菜肴。
黃豆燉豬蹄
材料
豬蹄，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精。
做法
1、需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場(chǎng)也有的賣，但一定要叫菜場(chǎng)師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈。
2、鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下。
3、加水沒過豬蹄，大火燒開。然后轉(zhuǎn)小火，燒20分鐘這樣。
4、加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續(xù)煨一下，黃豆也一定要熟哦!
5、放入味精，蔥花，出鍋即可。
家常黃豆燉豬蹄
材料
豬蹄1只、黃豆50克、姜5片、鹽2克、白胡椒粉2克、清水適量。
做法
1、豬蹄斬成段后洗凈，黃豆用清水浸泡再洗凈備用。
2、將豬蹄放入涼水中，水燒開之后再煮5分鐘，撇去血沫。
3、撈出豬蹄，沖洗干凈，剃去浮毛。
4、將豬蹄、姜片、黃豆放入燉鍋，加入足量清水。
5、大火燒開，再轉(zhuǎn)為小火燉煮2個(gè)小時(shí)。
6、最后加入鹽和白胡椒粉調(diào)味即可。
自制黃豆燉豬蹄
主料
豬肘750克。
輔料
大豆100克，油菜心150克。
調(diào)料
料酒3克，姜3克，味精3克，鹽4克。
做法
1、將豬蹄膀去毛洗凈，用刀在蹄膀內(nèi)側(cè)軟檔處順長(zhǎng)切開。
2、入沸水鍋中煮5分鐘，撈出備用。
3、黃豆泡發(fā)洗凈備用。
4、大蔥洗凈切段。
5、姜洗凈切片備用。
6、將蹄膀放入鍋人，加入黃豆、姜片、料酒，旺火燒開。
以上幾款黃豆燉豬蹄的美味食譜，大家通過耐心學(xué)習(xí)就會(huì)成功完成。黃豆豬蹄口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的食物，也是我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢越?jīng)常品嘗的美食，還可以根據(jù)個(gè)人口味加入辣椒、陳醋等等，味道會(huì)更獨(dú)特美味哦！
? ?黃豆素有“植物肉”的美譽(yù)，這主要是因?yàn)辄S豆湯中含有的豐富的蛋白質(zhì)，它可以起到美容養(yǎng)顏的功效，那么黃豆有什么樣的食物搭配營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高呢，自然是黃豆燉豬蹄，可以起到很好的通乳的作用，能夠催奶，下面就詳細(xì)的為大家介紹一下黃豆燉豬蹄好嗎？希望能給大家提供一些借鑒。
黃豆有“豆中之王”的外號(hào)，還被稱為：“植物肉”、“綠色的乳?！?。黃豆燉豬蹄味甘咸性平，有補(bǔ)血通乳、養(yǎng)顏美容，益氣和中，生津潤(rùn)燥功效。豬蹄中含有的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老，對(duì)于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。多用來催乳，治產(chǎn)后氣血不足，乳汁缺乏。
“豬蹄：豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。適宜血虛者食用;適宜年老體弱者食用;適宜產(chǎn)后缺奶者食用;適宜腰腳軟弱無力者食用;適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用。
黃豆：其中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇能時(shí)顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。豬蹄+黃豆:黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而干擾或降低人體對(duì)這些元素的吸收。黃豆燉豬蹄是以黃豆和豬蹄為主要食材的私房菜，口味濃香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，美容養(yǎng)顏抗衰老，適合多種人群食用?？诟歇?dú)特，富含膠原蛋白，增加皮膚彈性。”
? ?很多人對(duì)黃豆和豬蹄的功效和作用并不是特別的了解，所以才會(huì)提出這樣的疑問黃豆燉豬蹄好嗎？其實(shí)不僅產(chǎn)婦可以食用黃豆燉豬蹄，那么在我們的日常生活當(dāng)中，黃豆燉豬蹄是老少皆宜的一種食物，它可以增強(qiáng)女性的皮膚彈性，還可以預(yù)防老年人的骨質(zhì)疏松心腦血管等疾病。
? ?黃豆當(dāng)中含有了比較多的蛋白質(zhì)。我們平時(shí)喝的豆?jié){就是用黃豆研磨而成的，所以說黃豆在我們的生湖中充當(dāng)著一個(gè)比較重要的角色，而豬蹄，就是指的豬的前蹄。很多的孕婦在補(bǔ)充體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候會(huì)選擇這道美味的燉黃豆豬蹄。但是很多人還是不知道它的做法，那么下面就詳細(xì)的為大家介紹一下 如何燉黃豆豬蹄？希望大家能喜歡。
原料：
編輯
豬蹄、黃豆、蔥、姜、八角、糖、鹽、雞精。
做法：
編輯
步驟1：需將黃豆提前浸泡半天，將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈。
步驟2：鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下。
步驟3：加水沒過豬蹄，大火燒開。然后轉(zhuǎn)小火，燒個(gè)20分鐘樣子。
步驟4：加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些水，繼續(xù)煨一下.
步驟5：放入味精，蔥花，出鍋即可。
主要功效
編輯
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。豬蹄對(duì)于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術(shù)后及重病恢復(fù)期間的老人食用。有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬蹄有壯腰補(bǔ)膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對(duì)于女性具有豐胸作用。
食療價(jià)值
即豬腳。又稱豬四足。去蹄甲和毛。洗凈用。 醬燒豬蹄 味甘、咸，性平。作用較多，如《隨息居飲食譜》所載，能“填腎精而健腰腳，滋胃液以滑皮膚，長(zhǎng)肌肉可愈漏瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補(bǔ)。”但一般多用來催乳，治產(chǎn)后氣血不足，乳汁缺乏。單用該品或加黃芪、當(dāng)歸燉熟服食。
? ?以上就是如何燉黃豆豬蹄怎么做。黃豆就是我們所說的大豆，比較常見的食物，豬蹄和黃豆的搭配，在味道上會(huì)比單純的豬蹄更美味一些，另一方面，豬蹄做出來是比較油膩的食物，而黃豆恰恰就可以將豬蹄當(dāng)中的油膩感給去掉，還可以對(duì)產(chǎn)婦起到很好的下奶的作用。
? ?黃豆，又被稱為是“大豆”。作為我國(guó)主要的糧食作為，到現(xiàn)在為止黃豆已經(jīng)有了幾千年的歷史了，是一種含有豐富的蛋白質(zhì)的植物，有眾多的用處，可以做成黃豆醬油，來作為食物的輔料，還可以做成豆油扥等，就連很多的化妝品和藥物也會(huì)從黃豆當(dāng)中提取了主要的蛋白質(zhì)來促進(jìn)身體的健康，豬蹄則是一種低脂肪食物。那么下面我們就來了解一下黃豆燉豬蹄不好做嗎？
做法一
制作食材
食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
制作流程
1.豬蹄洗干凈剁成塊，生姜洗干凈切成片，芹菜洗凈去葉切段，黃豆燉豬蹄
2.鍋內(nèi)加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用，
3.鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內(nèi)，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。
特點(diǎn)：
美顏養(yǎng)膚，湯濃味香。
廚師一點(diǎn)通：
如果先將黃豆煮熟，再同煮好的豬蹄一起燉，這樣可以去掉豆腥味。
做法二
制作食材
豬蹄。黃豆。輔料：紅糖。燉肉老抽。料酒。蔥。姜。八角。桂皮。鹽。黃豆燉豬蹄
雞精。
制作流程
1.黃豆泡發(fā)5小時(shí)。
2.豬蹄用水煮開，把水倒出。再次用水煮開，把水倒出。(去浮沫，去腥)
3.在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，蔥姜。一小勺鹽。放入沒過豬有關(guān)黃豆燉豬蹄圖片(13張)
蹄的水。
4.高壓鍋大火煮開，小火20分鐘左右。
5.開蓋放入雞精，大火收汁。
做法三
豬蹄2個(gè)
黃豆100克
姜適量
料酒適量
鹽適量
1. 黃豆提前泡發(fā)，冷水的話最好隔夜泡，我用的是熱水，泡了1個(gè)多小時(shí)，可以去掉豆腥味。如果不喜歡吃豆皮，可以輕輕搓幾下，泡完的黃豆很容易去皮的。
2. 冷水鍋燒開，放入豬蹄汆一下，撈出沖洗干凈。
3. 湯鍋內(nèi)加足量冷水,放入洗凈的豬蹄,加入蔥段和姜片,大火燒開,撇干凈浮沫,加入料酒去腥,燒開后放入黃豆轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)。
4. 燉的過程中記得用湯勺翻幾下，以防粘鍋。
5. 撈出蔥段，加適量鹽調(diào)味，喝前撒上小蔥末。
6. 滋補(bǔ)潤(rùn)燥又美容的黃豆燉豬蹄就做得了，趕快喝一碗吧!
黃豆燉豬蹄
黃豆豬手美容湯用料：
黃豆、豬手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。
黃豆豬手美容湯做法：
1、將黃豆摘洗干凈，注入充足的清水，放冰箱浸泡過夜;
2、豬手刮洗干凈，鍋里加水燒開，放入姜片、八角、料酒煮出血水后撈出冰水洗凈;
3、洗凈的豬手放入高壓鍋，加入甜玉米、姜片、黃豆，一次性加入足夠的水，一起燉至豬手熟透即可。
? ?以上就是黃豆燉豬蹄好不好做的講解，很多的人喜歡吃這道美食卻害怕會(huì)長(zhǎng)胖，那么我們?cè)诹私饬耸澄锏淖龇ㄖ?，也?yīng)該去了解一下食物的功效和作用，以及它所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和食物相克的知識(shí)，其實(shí)豬蹄是一種低脂肪的食物，雖然油膩，但是對(duì)我們的身體不會(huì)產(chǎn)生太多的熱量。
?黃豆燉豬蹄具有一定的豐胸效果，這是因?yàn)樨i蹄具有豐富的膠原蛋白，能夠起到很好的美容和滋補(bǔ)效果。黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能夠滿足人們?nèi)粘Ｉ钪械臓I(yíng)養(yǎng)，二者相結(jié)合具有一定的豐胸效果，常吃具有美容、美白和抗衰老的優(yōu)點(diǎn)。是一道非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)佳品，女性可以多吃一些。
?豬蹄里面富含膠原蛋白，黃豆里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，所以黃豆燉豬蹄合在一起具有味甘咸性平，有補(bǔ)血通乳、養(yǎng)顏美容，益氣和中，生滋潤(rùn)燥之工效，長(zhǎng)期吃不僅能豐胸，還能吃出好膚色。在沸水里放入生豬蹄焯上2～3分鐘。黃豆用溫水大概泡上5～10分鐘。將豬蹄、黃豆以及調(diào)料一起放入沙鍋中，一次性加入冷水，水量差未幾到沙鍋，調(diào)至小火煲上2～3小時(shí)即可。
黃豆燉豬蹄是一道很受歡迎的菜肴，更是一道餐桌上的“營(yíng)養(yǎng)菜”。黃豆可以提高人體免疫力，還有明顯的降血脂作用；大豆異黃酮能夠減輕女性更年期綜合征癥狀、保持皮膚彈性。豬蹄中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的氨基酸含量與熊掌不相上下。
至于二者的搭配，有中醫(yī)理論為證：黃豆燉豬蹄味甘咸性平，有補(bǔ)血通乳、養(yǎng)顏美容，益氣和中，生津潤(rùn)燥之功效；并有防止缺鐵性疾病、預(yù)防動(dòng)脈硬化、促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育、增強(qiáng)記憶力及抗炎癥、抗?jié)儭⒔笛淖饔谩?/p>
燉豬蹄時(shí)間不宜太長(zhǎng)，否則會(huì)影響口感，還會(huì)使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值受到影響。燉的時(shí)候可以用筷子插一下豬蹄，如果非常容易插進(jìn)去，就說明已經(jīng)燉好了。
豬蹄含脂肪較多，慢性肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等患者最好少吃或不吃為妙。
? ?通過以上我們了解了黃豆燉豬蹄是起到豐胸效果的，豬蹄的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，它的膠原蛋白和脂肪都具有良好的為人體吸收性，起到良好的滋補(bǔ)效果。與黃豆相配更益增加吸收和補(bǔ)充。對(duì)于女性來說，是一道豐胸，養(yǎng)顏、美白等的好菜品。
?
? ?豬蹄作為日常生活當(dāng)中比較常見的一種食物，它的制作方法是多種多樣的，吃起來豬蹄比較油膩，但是其實(shí)它還有的脂肪量是比較少的，所以老年人完全不必?fù)?dān)心，會(huì)造成高血壓的狀況，它含有的膽固醇也比較少，是老少皆宜的食物，那么怎樣做黃豆燉豬蹄呢，下面就讓我們一起來了解一下吧！
材料
豬蹄，花生，黃豆，生抽，老抽，蔥，姜，冰糖，料酒
做法
1、豬蹄切適當(dāng)?shù)膲K，洗干凈，放入熱水，加入料酒、姜片，煮3～5分鐘。
2、撈出豬蹄，加入生抽、老抽、蔥姜、冰糖、料酒腌制片刻。
3、將腌制的好的豬蹄(含腌料)一起倒入砂鍋中，放入提前半天泡好的花生和黃豆，加冷水超過豬蹄水位，大火燒開后，改中小火燉2～3小時(shí)即可。
材料
豬蹄，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精
做法
步驟1：需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場(chǎng)也有的賣，但一定要叫菜場(chǎng)師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈。
步驟2：鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下。
步驟3：加水沒過豬蹄，大火燒開。然后轉(zhuǎn)小火，燒20分鐘這樣。
步驟4：加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些開水，繼續(xù)煨一下，黃豆也一定要熟哦!
步驟5：放入味精，蔥花，出鍋即可。
材料
食用油15克料酒2小匙胡椒粉1小匙精鹽1小匙味精0.5小匙豬蹄200克水發(fā)黃豆100克芹菜10克生姜1塊
做法
1.豬蹄洗凈剁成塊，生姜洗凈切片，芹菜洗凈去葉切段;
2.鍋內(nèi)加水燒開，放入豬蹄塊、料酒，用大火煮去豬蹄的血水，撈起待用;
3.鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、豬蹄爆炒，盛入砂鍋內(nèi)，加入水、黃豆，用小火燉約30分鐘至湯汁白，放入精鹽、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出鍋即可。
注意
美顏養(yǎng)膚，湯濃味香。如果先將黃豆煮熟，再同煮好的豬蹄一起燉，這樣可以去掉豆腥味。
? ?以上就是怎樣做黃豆燉豬蹄，其實(shí)黃豆當(dāng)中也含有了比較豐富的蛋白質(zhì)，它可以促進(jìn)我們?nèi)梭w對(duì)于一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，能夠促進(jìn)我們?nèi)粘５哪c胃的蠕動(dòng)，促進(jìn)日常的新陳代謝，是比較健康的食物，平時(shí)多吃黃豆，對(duì)身體健康有很大的幫助作用。
冬天即將到來，隨著天氣一天天的寒冷，我們經(jīng)常會(huì)感覺到手腳冰冷，身體乏力，很多女性的身體嚴(yán)寒，寒氣過多，脾虛寒，氣血不足的表現(xiàn)越來越明顯，在這個(gè)季節(jié)中要多喝一些暖胃湯來滋補(bǔ)身體，關(guān)于滋補(bǔ)的湯羹做法有許多中，那么接下來的這篇文章當(dāng)中，我給大家介紹一道非常簡(jiǎn)單的枸杞黃豆燉豬蹄做法大全。
制作一
原料：豬手100克，紅棗5個(gè)，枸杞子10克。黃豆酌量，蔥結(jié)、姜片各3段，紹酒1大匙，醬油2大匙，精鹽適量，白糖2大匙，味精1/4小匙，青蒜末1小匙，熟豬油3小匙，甜酒釀汁2大匙。
做法：①將豬手刮凈 外層污薄皮和豬毛，洗凈，順剖開成兩片，橫斬成方塊備用。
②把豬手塊用旺火煮沸至出凈浮沫倒出洗凈，入沸水燙熱皮，撈出甩干水，加甜酒釀汁拌勻，投入沸油鍋里炸上色，倒出瀝油。
③取用沙鍋，將豬手刀切面朝下排放沙鍋里，加水沒過豬手，加黃豆，紹酒、醬油、白糖、紅棗、枸杞子先用旺火燒沸，改用小火煨至酥爛，汁黏稠，加味精，撒青蒜末即成。
制作二
材料挺簡(jiǎn)單
主料當(dāng)然是黃豆跟豬蹄啦，份量因人而異
配料：蔥，姜，花椒(不喜歡的可以少放點(diǎn)，多了會(huì)麻)大料少許，料酒，鹽，枸杞
首先豬蹄過熱水，去掉血水跟不干凈的物質(zhì)
枸杞跟黃豆用水泡一會(huì)，放入鍋中，加姜花椒料酒大料，營(yíng)養(yǎng)湯燉一個(gè)小時(shí)，出鍋后加蔥花，鹽少許，OK,很簡(jiǎn)單，沒有油煙，對(duì)于女孩子來說，滋補(bǔ)養(yǎng)顏，簡(jiǎn)單方便
喝不完的湯第二天早上就成了奶白色的果凍，也是另一種風(fēng)味.
?豬蹄富含膠原蛋白大家都知道吧，材料大都性平，老少皆宜.
以上的文章為大家介紹了枸杞黃豆燉豬蹄的制作方法，對(duì)于美容養(yǎng)顏。減肥瘦身，補(bǔ)充氣血有著很好的幫助，老少皆宜，特別是非常的適合女性食用，如果是喝不完的湯可以放的，冰箱里面凍起來，這樣可以把白色的湯做成白色的果凍狀，也是一種風(fēng)味。
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