洋蔥雞蛋西紅柿湯的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健。”對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《洋蔥雞蛋西紅柿湯的做法有哪些》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
很多人吃飯的時(shí)候不喜歡喝湯，喜歡喝飲料，其實(shí)這樣的做法是不好的，雖然飲料里標(biāo)明含有各種營(yíng)養(yǎng)，但是經(jīng)常喝飲料對(duì)身體是不好的，大家應(yīng)該多喝有營(yíng)養(yǎng)的湯菜，比如洋蔥雞蛋西紅柿湯，這道菜的材料是大家很熟悉的，制作也并不復(fù)雜，只要按照相應(yīng)的方法做湯就行，那么洋蔥雞蛋西紅柿湯的做法有哪些呢?
做法一
材料
洋蔥1個(gè)，雞蛋2個(gè)，西紅柿1個(gè)，油、鹽、醬油、雞精適量。
做法
1、洋蔥、西紅柿切塊，雞蛋打散。
2、起鍋熱油炒雞蛋液微黃盛出。
3、另起鍋熱油炒洋蔥、西紅柿，放醬油。
4、洋蔥變軟時(shí)放鹽和雞精調(diào)味，倒入雞蛋拌勻即可。
小貼士：
洋蔥可降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒，還能清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物。洋蔥、雞蛋和西紅柿同食，可以提高人體對(duì)維生素C和維生素E的吸收率。
做法二
材料：
茄、洋蔥，雞蛋，海帶清湯
做法：
1、番茄洗凈焯燙去皮，切塊;洋蔥去皮洗凈切碎;雞蛋打散備用。
2、將海帶清湯燒開(kāi)，加入洋蔥末，燒開(kāi)兩次，加入番茄塊，轉(zhuǎn)小火煮5-10分鐘。
3、然后將湯燒沸后淋入打散的蛋液，轉(zhuǎn)中火攪拌均勻，加蔥末即成。
做法三
主料：豆腐(北)100克、番茄150克、雞蛋70克、蝦米20克、洋蔥(白皮)30克
調(diào)料：胡椒粉3克、番茄醬8克、花生油20克
做法：
1. 豆腐切塊。
2. 洋蔥去皮切塊。
3. 番茄去蒂切塊。
4. 蝦米浸水30分鐘后瀝干。
5. 用3湯匙油煮熱，依序炒蝦米，洋蔥和番茄，再加 番茄醬和上湯拌炒，撇去泡沫。
6. 最后把豆腐倒入，再煮約5分鐘湯成。
洋蔥雞蛋西紅柿湯的做法就是上文為大家介紹這些，洋蔥雞蛋西紅柿湯是很簡(jiǎn)單的湯，但是卻營(yíng)養(yǎng)均衡，飯前喝一點(diǎn)湯可以暖胃，等飯后再飲用一點(diǎn)，也不會(huì)覺(jué)得腹脹不適，并且經(jīng)常喝湯對(duì)身體、胃都是極好的，大家可經(jīng)常更換湯的種類(lèi)，這樣所做的湯更讓大家接受，也符合大家平時(shí)的胃口。
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西紅柿是人們經(jīng)常吃的一種蔬菜，大家經(jīng)常吃的方式就是西紅柿炒雞蛋，但是其實(shí)洋蔥西紅柿也是不錯(cuò)的一種選擇西紅柿當(dāng)中含有的番茄紅素能夠促進(jìn)人體的新陳代謝，提高人體的抵抗力。洋蔥更是一種非常好吃有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，有非常強(qiáng)大的殺菌還有刺激食欲的能力，你可以自己嘗試制作。
原料
洋蔥150克
洋蔥西紅柿
洋蔥西紅柿
西紅柿250克
番茄醬3湯匙
水淀粉1湯匙
糖2茶匙
醋半茶匙
雞粉1茶匙
鹽適量。
制作方法
1、把洋蔥去掉老皮，切成滾刀塊;將西紅柿去蒂切成塊待用。
2、炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱，下洋蔥塊炸一下，撈出瀝干油待用;把西紅柿塊放在漏勺里，當(dāng)油燒至八成熱時(shí)，下油鍋炸一下，撈出瀝干油待用。
3、炒鍋中留少許底油，加熱后放入番茄醬，翻炒至熟后加入3湯匙水;隨即加入雞粉、鹽、醋、糖，待湯燒開(kāi)后，放入炸好的洋蔥和西紅柿，翻炒幾下，用水淀粉勾芡，芡汁熟后出鍋即可。
以上就是洋蔥西紅柿的做法，希望能夠幫助到你，洋蔥具有非常強(qiáng)大的保健作用，還有一定的提神醒腦的功效，但是注意切洋蔥的時(shí)候不要弄到眼睛里。西紅柿當(dāng)中含有豐富的維生素，能夠補(bǔ)充人體需要的微量元素，祝您身體健康。
湯類(lèi)在我們北方不是很盛行，我們經(jīng)常喝的湯類(lèi)也就是簡(jiǎn)單的一些，那些費(fèi)時(shí)費(fèi)力的湯不怎么煲，洋蔥有抵抗風(fēng)寒的作用，別看洋蔥雖然很不起眼，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它的做法一般就是炒，也可以把它代替大蔥來(lái)使用，今天就教大家洋蔥西紅柿湯的做法。西紅柿含有很高的維生素跟洋蔥搭配起來(lái)熬湯對(duì)身體有很大的好處，下面是具體的操作方法。
食材
洋蔥80g、西紅柿80g、油適量、鹽適量、姜適量
步驟
1洋蔥、西紅柿準(zhǔn)備好
2姜洋蔥和西紅柿切小丁
3姜切絲，蔥切末
4鍋中加油，放入姜絲煸香
5倒入洋蔥煸炒一下
6倒入西紅柿，一同翻炒出香味
7加適量的水，煮開(kāi)后熬幾分鐘
8撒上適量的鹽和蔥末即可
洋蔥因具有提神，抗菌消炎，降糖降脂，抗氧化防衰老，補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松等功效。番茄富含維生素C和胡蘿卜素，洋蔥與番茄一起做湯服食，可清熱生津，清潤(rùn)開(kāi)胃，是抗衰老最佳湯菜。
以上就是洋蔥西紅柿湯的做法是不是很簡(jiǎn)單呢，以上還介紹了洋蔥跟西紅柿的好處，是不是覺(jué)得以前小看了洋蔥呢，由于洋蔥的獨(dú)特性質(zhì)所以一般食用洋蔥的人很少，由此看來(lái)洋蔥的口味好不好得看是跟什么一起搭配，所以以后想吃洋蔥就可以這么制作哦!
很多人做菜會(huì)參考別人的做法，會(huì)學(xué)習(xí)很多做菜技巧，然后自己做菜時(shí)再搭配，即使是相同的食材，做菜人不同味道也會(huì)有變化，西紅柿雞蛋搭配在一起做菜是很常見(jiàn)的，可以炒著吃，也可以做成湯喝，做湯時(shí)還能添加其它的食物，比如蘑菇，西紅柿雞蛋蘑菇湯是很鮮的，口感也是極好的，那么西紅柿雞蛋蘑菇湯的做法有哪些呢?
做法一
材料：
西紅柿1個(gè)、蘑菇、雞蛋1個(gè)、嫩豆腐0.2塊、速食燕麥2大匙、鹽適量、油適量、清水1杯。
做法：
1.先炒雞蛋，再把西紅柿切成小塊，在鍋里放一點(diǎn)油，炒西紅柿2分鐘，加少許鹽。
2.再放大半碗水到鍋里，放入蘑菇直到水開(kāi)了以后，放速食燕麥和豆腐。
3.開(kāi)鍋后再煮兩分鐘，倒回雞蛋到鍋里，適量再加點(diǎn)水，確保食材都在水平面下面，關(guān)蓋再煮2-3分鐘就好了。
做法二
制作材料：
菠菜200克、雞蛋2個(gè)、蘑菇、西紅柿、雞湯、鹽、味精、香油各適量。
制作過(guò)程：
1.菠菜洗干凈，將雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻。蘑菇洗干凈切好備用，西紅柿去皮切成小方塊備用。
2.鍋內(nèi)放入雞湯、蘑菇、西紅柿煮沸，放鹽、味精調(diào)味。再放菠菜。
3.最后將蛋液均勻澆入，煮沸后淋少許香油即可。
小貼士：
菠菜雞蛋健腦湯健腦益智，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、維生素B6、維生素B.等營(yíng)養(yǎng)素。
小貼士：
⒈ 尤適宜免疫力低下、高血壓、老年人、糖尿病患者食用。
⒉ 但蘑菇性滑，便泄者慎食;禁食有毒野蘑菇。
西紅柿雞蛋蘑菇湯的做法已經(jīng)為大家介紹清楚了，本文只為大家介紹了常見(jiàn)的且簡(jiǎn)單的兩種做法，我們做菜要注意很技巧方式，才會(huì)把菜做得更美味，并且蘑菇有種植的，也有野生的。野生的蘑菇味道會(huì)更好，但是選擇不當(dāng)則會(huì)造成中毒，所以做湯菜時(shí)可放入大蒜，有毒的蘑菇會(huì)造成大蒜變色，這樣的蘑菇就不能食用。
西紅柿雞蛋湯易見(jiàn)，我們也經(jīng)常吃，可是在西紅柿雞蛋湯中加入木耳的較少，當(dāng)然要加入木耳也是可行的，不會(huì)有食物相克的情況出現(xiàn)，木耳是營(yíng)養(yǎng)較好的食物，經(jīng)常吃也利于身體健康，所以西紅柿雞蛋木耳湯也符合飲食搭配要求，喜歡吃此湯的可以熟悉制作方法，那么西紅柿雞蛋木耳湯的做法有哪些呢?
做法一
材料：
西紅柿、雞蛋、黑木耳、食用油、鹽、蔥
制作：
西紅柿洗凈去皮切滾刀塊，黑木耳用水發(fā)開(kāi)，洗凈用手撕成兩厘米左右的塊。鍋內(nèi)放油把雞蛋炒熟盛出，鍋內(nèi)留底油，爆香蔥絲，放入西紅柿、黑木耳翻炒，差不多快熟時(shí)放入炒好的雞蛋翻炒幾下即可。
做法二
主料：
西紅柿 (1個(gè))、雞蛋 (1個(gè))、木耳 (適量)
輔料：
蒜 (2瓣)
1、西紅柿洗凈，木耳提前泡發(fā)好備用。
2、西紅柿切滾刀塊，蒜切片，雞蛋磕碗里攪勻。
3、炒鍋放少許油爆香蒜片。
4、下切好的西紅柿翻炒。
5、待西紅柿炒出汁后加一碗水。
6、水燒開(kāi)后下木耳繼續(xù)煮。
7、開(kāi)鍋后淋上雞蛋液，再次開(kāi)鍋即可。
8、臨出鍋時(shí)到一點(diǎn)香油。
小提示：
1、從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
2、患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
3、木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
4、黑木耳中所含的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)，不僅是人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，也是美容的物質(zhì)基礎(chǔ)。其胡蘿卜素進(jìn)入人體后，轉(zhuǎn)變成維生素A，有潤(rùn)澤皮膚毛發(fā)的作用。卵磷脂在體內(nèi)可使體內(nèi)脂肪呈液質(zhì)狀態(tài)，有利于脂肪在體內(nèi)完全消耗，帶動(dòng)體內(nèi)脂肪運(yùn)動(dòng)，使脂肪分布合理，形體勻稱(chēng)。纖維素促進(jìn)腸蠕動(dòng)，促進(jìn)脂肪排泄，有利于減肥。
西紅柿雞蛋木耳湯制作較為簡(jiǎn)單，很多人做菜未重視過(guò)食物相克，做菜都是按照自己的愛(ài)好與習(xí)慣，即使所做食物會(huì)影響健康，也會(huì)經(jīng)常食用。比如木耳里加入野鴨肉、野雞肉等，經(jīng)常做菜時(shí)就要掌握一定的技巧，并且很多食物的做法都有相似，只是使用到的佐料與配菜不同，所以做菜時(shí)可以借鑒類(lèi)似的做法。
?洋蔥是我們?nèi)粘Ｉ罱?jīng)常吃到的一種蔬菜，它的的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，含有鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，同時(shí)洋蔥還具有很多其他食物不可替代的保健功效，調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)常洋蔥的人比不愛(ài)吃洋蔥的患癌機(jī)率要少很多，經(jīng)常食用它，可以有效的預(yù)防癌癥的發(fā)生，同是還可以維護(hù) 我們的心血管健康，下面我們就學(xué)習(xí)一道洋蔥西紅柿炒雞蛋的做法：
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?番茄炒蛋是很多人最先學(xué)會(huì)的處女家常菜，也是很多人在飯館經(jīng)常會(huì)點(diǎn)的一道下飯菜。也會(huì)是很多人的拿手好菜。不過(guò)這次加入了一些洋蔥，給番茄炒飯一個(gè)花樣轉(zhuǎn)身，雖然未必是華麗麗的，可是也會(huì)給你一種全新的口感給味覺(jué)多了一種選擇。
?1.西紅柿去皮。
?2.把洋蔥洗凈切絲，西紅柿切塊，雞蛋打散。
?3.炒鍋倒入橄欖油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
?4.鍋中再加少許油爆香蔥花，倒入洋蔥炒香。
?5.加入西紅柿翻炒。
?6.加入番茄醬。繼續(xù)翻炒片刻。
?7.加入鹽。
?8.加少許糖繼續(xù)翻炒。
?9.然后倒入炒好的雞蛋混合均勻。
?10.淋入少許的水淀粉炒均勻關(guān)火。
?大自然賜予了我們?nèi)祟?lèi)很多的食物，每一道食物都著它不同的營(yíng)養(yǎng)和功效，給我們的身體健康提供保障，所以我們?cè)谄綍r(shí)的生活中，要做到均衡飲食，不挑食，保證身體營(yíng)養(yǎng)的全面吸收，同時(shí)也要注意經(jīng)常行體育鍛煉，以保證我們的身體更健康。
在日常生活中，雞蛋和洋蔥都使我們?cè)谏钪蟹浅３Ｒ?jiàn)的食材，是廚房做菜的必備品。雞蛋含有肺腑的蛋白質(zhì)，為人們的身體提供非常好的營(yíng)養(yǎng)成分。洋蔥不僅可以使配菜中的調(diào)味品，更加具有很多神奇的功效，而他們搭配起來(lái)回事一道不可多得的美食讓我們贊不絕口。那么雞蛋洋蔥的做法有哪些?
洋蔥煎蛋屬于家常菜菜譜，主要原料是洋蔥、雞蛋;工藝是煎，制作簡(jiǎn)單。
洋蔥煎蛋的原料：洋蔥、雞蛋
洋蔥煎蛋的調(diào)料：鹽、醬油
洋蔥煎蛋的做法：
1、洋蔥切絲，裝碗里;
2、打入雞蛋，下鹽、醬油;
3、然后攪拌均勻，下鍋里煎至兩面金黃即可。
溫馨提示：
1、挑選時(shí)可用手輕輕按壓，看看洋蔥表面黑黑的部分是泥土還是發(fā)霉，若發(fā)現(xiàn)按壓后有軟軟的感覺(jué)，表示可能已經(jīng)發(fā)霉，較不易儲(chǔ)藏。
2、切洋蔥前把刀放在冷水里浸一會(huì)兒，再切洋蔥就不會(huì)刺眼睛了。
吃出健康：
1、 洋蔥中含有微量元素硒，可降低癌癥的發(fā)生率。洋蔥還具有平肝潤(rùn)腸、降血糖的作用，可以刺激食欲、幫助消化、祛痰利尿、預(yù)防感冒以及抑菌防腐。
2、糖尿病患者每餐食用洋蔥25-50克，能起到較好的降低血糖和利尿的作用。
3、 雞蛋清性微寒而氣清，能益精補(bǔ)氣、潤(rùn)肺利咽、清熱解毒，還具有護(hù)膚美膚的作用，有助于延緩衰老;蛋黃性溫而氣渾，能滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血息風(fēng)。
4、雞蛋適宜體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，貧血及婦女產(chǎn)后病后調(diào)養(yǎng);適宜嬰幼兒發(fā)育期補(bǔ)養(yǎng)。
美食禁忌：
1、洋蔥頭暈?zāi)垦！l(fā)炎等疾病患者，不宜多食。
2、高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患禁食雞蛋。
洋蔥的功效與作用：
1.洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因?yàn)檠笫[鱗莖和葉子含有一種稱(chēng)為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡(jiǎn)辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用;
2.洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥;
3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用;
4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖，同時(shí)降低血糖，供給腦細(xì)胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬;
5.洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機(jī)制出現(xiàn)變異，控制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，從而具有防癌抗癌作用;
6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效;
7.洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來(lái)，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治
看了上述對(duì)于雞蛋洋蔥的做法有哪些的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。雞蛋洋蔥的做法有很多，每一種都是誒唱好吃的美食。不進(jìn)入此，它們的搭配還具有很神奇的功效作用以及藥用價(jià)值，對(duì)我們的身體具有極大的好處。所以我們要好好學(xué)習(xí)動(dòng)手做。
西紅柿雞蛋的做法，是很多人都想盡快學(xué)會(huì)的，因?yàn)槲骷t柿和雞蛋完美的結(jié)合，能更好地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且也特別的易消化，所以很多喜歡吃西紅柿雞蛋的一些人，就想盡快的學(xué)會(huì)西紅柿雞蛋做法，下面就做了具體介紹，你可以看看是怎樣做的。
方法一
主料：雞蛋4個(gè)，西紅柿150克
調(diào)料：豬油5湯匙，鹽、糖各適量，水淀粉2湯匙。
1、將西紅柿洗凈后用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、將雞蛋打入碗中，加鹽、水淀粉，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼谩?/p>
3、炒鍋置于中火上，放豬油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹后用鍋鏟炒散，鏟出待用。
4、留余油燒熱，下西紅柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加適量鹽調(diào)咸淡，炒勻后出鍋即成。
附： 雞蛋中加水淀粉可以使雞蛋口感更爽滑。
方法二
原料:西紅柿3個(gè) 雞蛋3個(gè)(我的經(jīng)驗(yàn)是自己想放幾個(gè)就放幾個(gè))嘿嘿 還有尖椒一個(gè)
配料:蔥 鹽(我不喜歡吃糖) 雞精
做法:把雞蛋打勻，加少許鹽(特別聲明:鹽千萬(wàn)不要放太多，否則后果自負(fù)).然后均勻倒入油鍋，油溫不易太高(一般六七成熱就行).對(duì)于炒雞蛋，我有個(gè)經(jīng)驗(yàn).不知道是不是地球人都知道了.以前看別人炒雞蛋都是一面抄熟再翻過(guò)來(lái)炒另一面，最后形成一個(gè)雞蛋餅.但是吃的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)里面很嫩但外皮炒的過(guò)火了，很老.而我呢，把雞蛋均勻倒入油鍋后，用鏟子不挺的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時(shí)間太長(zhǎng)，剛一凝固即可.這樣炒熟的雞蛋里外都是一樣嫩.
然后，把炒熟的雞蛋到出來(lái).從新在鍋里倒上油，等油溫有六七成的時(shí)候把提前準(zhǔn)備好的蔥沫，西紅柿塊兒和尖椒絲一起倒進(jìn)鍋里爆炒.等到西紅柿完全炒熟并且傲出湯汁時(shí)，加少許鹽后再把剛才提前炒好的雞蛋到入鍋中和勻即可出鍋.
西紅柿雞蛋的做法，相信很多喜歡吃西紅柿雞蛋的朋友，已經(jīng)通過(guò)以上的介紹，詳細(xì)了解了雞蛋西紅柿的做法，在全面了解了雞蛋西紅柿做法以后，為了自己能做出來(lái)的雞蛋西紅柿口味更好，要對(duì)以上的介紹全面了解一下，就能盡快學(xué)會(huì)雞蛋西紅柿做法。
現(xiàn)在的人都特別講究營(yíng)養(yǎng)，葷素的搭配，才能讓自己身體不缺乏營(yíng)養(yǎng)，所以有很多人，為了能吃出營(yíng)養(yǎng)，就想了解一下雞蛋西紅柿湯的做法，那么為了你能盡快的學(xué)會(huì)雞蛋西紅柿湯的做法，下面內(nèi)容就為很多想學(xué)會(huì)雞蛋西紅柿湯的人，做了具體介紹，你可以繼續(xù)了解一下。
西紅柿2個(gè)、雞蛋1個(gè)、青蔥1根、生姜3片、豬油1/3湯匙、香油2滴、白胡椒粉少許、鹽1/2茶匙、味精少許、清水700毫升。
做法：
1、將西紅柿洗凈后在頂部用刀切個(gè)“十”字，然后裝在一個(gè)大碗里，澆上開(kāi)水燙2分鐘皮就裂開(kāi)了，撕去外皮后將西紅柿切小片備用。
2、將雞蛋打入碗內(nèi)，加入少許鹽和味精調(diào)勻。
3、將姜片和西紅柿倒入鍋內(nèi)，并倒入清水、白胡椒粉和鹽一起，蓋上鍋蓋用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煮15-20分鐘，感覺(jué)讓西紅柿都煮到出油。
4、調(diào)入少許味精，然后在保持沸騰的狀態(tài)下，倒入蛋液，用湯匙或筷子順時(shí)針攪拌一圈即可熄火，最后撒上蔥花、滴上兩滴香油就好啦。
小貼士：
1、西紅柿蛋湯其實(shí)很簡(jiǎn)單，而口感的關(guān)鍵在于西紅柿是否去皮、湯是否有味。
2、要想把湯煮得入味，就要在煮開(kāi)口用小火慢煮，煮得時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，西紅柿的味道才會(huì)溶在湯里，味精可以最后調(diào)入，但鹽最好和湯一起煮，這樣煮出來(lái)的湯才不會(huì)清湯寡味。
3、蛋液在打入鍋里剛凝固就可以熄火，不然煮老了口感也是沒(méi)得比了。
西紅柿雞蛋湯的做法，以上就為很多想學(xué)會(huì)這道湯的一些朋友，做了詳細(xì)的介紹，所以你可以對(duì)以上介紹的一些做法，詳細(xì)的了解以后，然后嘗試著在家做幾次，相信自己就會(huì)做出口味比較純正，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的雞蛋西紅柿湯。
洋蔥是一種刺激性非常強(qiáng)的蔬菜，但是這種刺激是無(wú)害的，而且還有一定的驅(qū)蟲(chóng)去異味作用，因此，人們?cè)谏钪蟹浅Ｏ矚g吃洋蔥，用洋蔥可以制作許多美味的烹飪，例如洋蔥炒西紅柿是一道比較簡(jiǎn)單的素食，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，有興趣的可以在家里自己制作，下面就來(lái)看看洋蔥炒西紅柿的做法有哪些吧。
洋蔥是一種集營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)療和保健于一身的特色蔬菜。近年來(lái)醫(yī)學(xué)臨床和研究證明，洋蔥具有多種較高的生理藥用價(jià)值，在營(yíng)養(yǎng)食療上被推崇為多功能的降脂降壓抗癌的營(yíng)養(yǎng)保健食品，享有“菜中皇后”的美稱(chēng)。一般成年人每日吃50-80克洋蔥的保健作用十分顯著。
西紅柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效。對(duì)過(guò)食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病癥有較好的治療效果。
做法一：
1、西紅柿 洗凈切塊，
2、洋蔥洗凈，去老皮，切塊，
3、鍋中倒油，中火加熱下洋蔥翻炒至斷生，
4、下西紅柿翻炒，
5、加少些生抽，翻炒均勻，
6、加少許雞精和鹽，
7、翻炒均勻后關(guān)火。
做法二：
1、把洋蔥去掉老皮，切成滾刀塊；將西紅柿去蒂切成塊待用。
2、炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱，下洋蔥塊炸一下，撈出瀝干油待用。把西紅柿塊放在漏勺里，當(dāng)油燒至八成熱時(shí)，下油鍋炸一下，撈出瀝干油待用。
3、炒鍋中留少許底油，加熱后放入番茄醬，翻炒至熟后加入3湯匙水，隨即加入雞粉、鹽、醋、糖，待湯燒開(kāi)后，放入炸好的洋蔥和西紅柿，翻炒幾下，用水淀粉勾芡，芡汁熟后出鍋即可。
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