雞蛋洋蔥的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“雞蛋洋蔥的做法有哪些”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
在日常生活中，雞蛋和洋蔥都使我們在生活中非常常見的食材，是廚房做菜的必備品。雞蛋含有肺腑的蛋白質(zhì)，為人們的身體提供非常好的營養(yǎng)成分。洋蔥不僅可以使配菜中的調(diào)味品，更加具有很多神奇的功效，而他們搭配起來回事一道不可多得的美食讓我們贊不絕口。那么雞蛋洋蔥的做法有哪些?
洋蔥煎蛋屬于家常菜菜譜，主要原料是洋蔥、雞蛋;工藝是煎，制作簡單。
洋蔥煎蛋的原料：洋蔥、雞蛋
洋蔥煎蛋的調(diào)料：鹽、醬油
洋蔥煎蛋的做法：
1、洋蔥切絲，裝碗里;
2、打入雞蛋，下鹽、醬油;
3、然后攪拌均勻，下鍋里煎至兩面金黃即可。
溫馨提示：
1、挑選時可用手輕輕按壓，看看洋蔥表面黑黑的部分是泥土還是發(fā)霉，若發(fā)現(xiàn)按壓后有軟軟的感覺，表示可能已經(jīng)發(fā)霉，較不易儲藏。
2、切洋蔥前把刀放在冷水里浸一會兒，再切洋蔥就不會刺眼睛了。
吃出健康：
1、 洋蔥中含有微量元素硒，可降低癌癥的發(fā)生率。洋蔥還具有平肝潤腸、降血糖的作用，可以刺激食欲、幫助消化、祛痰利尿、預(yù)防感冒以及抑菌防腐。
2、糖尿病患者每餐食用洋蔥25-50克，能起到較好的降低血糖和利尿的作用。
3、 雞蛋清性微寒而氣清，能益精補氣、潤肺利咽、清熱解毒，還具有護膚美膚的作用，有助于延緩衰老;蛋黃性溫而氣渾，能滋陰潤燥、養(yǎng)血息風(fēng)。
4、雞蛋適宜體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，貧血及婦女產(chǎn)后病后調(diào)養(yǎng);適宜嬰幼兒發(fā)育期補養(yǎng)。
美食禁忌：
1、洋蔥頭暈?zāi)垦！l(fā)炎等疾病患者，不宜多食。
2、高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患禁食雞蛋。
洋蔥的功效與作用：
1.洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物，具有辛簡辣味，這種物質(zhì)能抗寒，抵御流感病毒，有較強的殺菌作用;
2.洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥;
3.洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用;
4.洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬;
5.洋蔥中含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質(zhì)，這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一，它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機制出現(xiàn)變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用;
6.洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內(nèi)的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效;
7.洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì)，近年來，瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治
看了上述對于雞蛋洋蔥的做法有哪些的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。雞蛋洋蔥的做法有很多，每一種都是誒唱好吃的美食。不進入此，它們的搭配還具有很神奇的功效作用以及藥用價值，對我們的身體具有極大的好處。所以我們要好好學(xué)習(xí)動手做。
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很多人吃飯的時候不喜歡喝湯，喜歡喝飲料，其實這樣的做法是不好的，雖然飲料里標明含有各種營養(yǎng)，但是經(jīng)常喝飲料對身體是不好的，大家應(yīng)該多喝有營養(yǎng)的湯菜，比如洋蔥雞蛋西紅柿湯，這道菜的材料是大家很熟悉的，制作也并不復(fù)雜，只要按照相應(yīng)的方法做湯就行，那么洋蔥雞蛋西紅柿湯的做法有哪些呢?
做法一
材料
洋蔥1個，雞蛋2個，西紅柿1個，油、鹽、醬油、雞精適量。
做法
1、洋蔥、西紅柿切塊，雞蛋打散。
2、起鍋熱油炒雞蛋液微黃盛出。
3、另起鍋熱油炒洋蔥、西紅柿，放醬油。
4、洋蔥變軟時放鹽和雞精調(diào)味，倒入雞蛋拌勻即可。
小貼士：
洋蔥可降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒，還能清除體內(nèi)氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物。洋蔥、雞蛋和西紅柿同食，可以提高人體對維生素C和維生素E的吸收率。
做法二
材料：
茄、洋蔥，雞蛋，海帶清湯
做法：
1、番茄洗凈焯燙去皮，切塊;洋蔥去皮洗凈切碎;雞蛋打散備用。
2、將海帶清湯燒開，加入洋蔥末，燒開兩次，加入番茄塊，轉(zhuǎn)小火煮5-10分鐘。
3、然后將湯燒沸后淋入打散的蛋液，轉(zhuǎn)中火攪拌均勻，加蔥末即成。
做法三
主料：豆腐(北)100克、番茄150克、雞蛋70克、蝦米20克、洋蔥(白皮)30克
調(diào)料：胡椒粉3克、番茄醬8克、花生油20克
做法：
1. 豆腐切塊。
2. 洋蔥去皮切塊。
3. 番茄去蒂切塊。
4. 蝦米浸水30分鐘后瀝干。
5. 用3湯匙油煮熱，依序炒蝦米，洋蔥和番茄，再加 番茄醬和上湯拌炒，撇去泡沫。
6. 最后把豆腐倒入，再煮約5分鐘湯成。
洋蔥雞蛋西紅柿湯的做法就是上文為大家介紹這些，洋蔥雞蛋西紅柿湯是很簡單的湯，但是卻營養(yǎng)均衡，飯前喝一點湯可以暖胃，等飯后再飲用一點，也不會覺得腹脹不適，并且經(jīng)常喝湯對身體、胃都是極好的，大家可經(jīng)常更換湯的種類，這樣所做的湯更讓大家接受，也符合大家平時的胃口。
洋蔥是生活中非常重要的一種蔬菜之一，因為洋蔥的營養(yǎng)價值非常高，幾乎可以補充人們的大部分能量，給人們的健康帶來非常有利的影響。而洋蔥的食用方法也非常都，其中，洋蔥炒雞蛋是比較熱門的做法，下面就來看看洋蔥炒雞蛋的做法竅門有哪些呢？
做法一：
1、洋蔥洗凈切絲。
2、雞蛋打散。
3、鍋中放油燒熱，倒入雞蛋液。
4、炒熟盛起備用。
5、鍋中再放入少許油，倒入洋蔥炒香炒軟。
6、把炒好的雞蛋也倒進鍋中。
7、放適量鹽調(diào)味。
8、淋入一點生抽炒勻即可出鍋。
做法二：
1、洋蔥1個，雞蛋2個。
2、洋蔥切好、放盤里。
3、打2個雞蛋。
4、放1小勺鹽，打勻。
5、鍋放一些油，大火加熱。
6、快炒雞蛋，半熟后盛起。
7、放入洋蔥也快炒一下。
8、放入炒過的雞蛋。
9、放入調(diào)料：鹽1小勺、糖小半勺，老抽醬油 少許。
10、均勻炒2分鐘。
11、盛起、裝盤，完成！
做法三：
1、準備食材。
2、將洋蔥皮剝掉，在涼水里浸泡5分鐘。
3、洋蔥切成絲。
4、雞蛋里放入少量鹽。
5、用筷子打散。
6、炒鍋放入適量油，油熱后倒進打散的雞蛋液。
7、等蛋液稍稍定型，邊翻炒邊用鍋鏟將雞蛋碾成碎塊兒，炒好后盛出備用。
8、另起一鍋放油，油熱后放進洋蔥炒至變軟，加入少許鹽拌勻。
9、倒進提前炒好的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。
青椒是一種比較受歡迎的食材，這種食材在人們的飲食當(dāng)中出現(xiàn)的頻率相當(dāng)高，因為青椒的營養(yǎng)價值豐富，而且口味清淡，適合許多不愛吃辣的人食用。青椒的烹飪做法非常多，其中，青椒洋蔥炒雞蛋的做法是做簡單的，也是口味最佳的做法之一，下面就來看看青椒洋蔥炒雞蛋的做法有哪些呢？
洋蔥是比較愛吃的一種蔬菜，可做配菜還是做主菜，它有紫皮和白皮的兩種，而我喜歡挑紫皮的洋蔥炒，覺得紫色抗氧化能力更強， 作配菜也好看。這道青椒洋蔥炒雞蛋，做法簡單，為了保持洋蔥脆脆的口感，下鍋后很快就盛出來了，這樣能少一點洋蔥的辛辣，口感上又比較脆甜。 將它端上桌， 紫色的洋蔥、綠色的青椒和黃色的雞蛋，色澤好，營養(yǎng)高，好吃又下飯?！?/p>
做法一：
1、鍋內(nèi)到適量油。
2、倒入雞蛋液。
3、稍微翻炒兩下裝盤備用，不然過老了就不好了。
4、再倒入適量的油。
5、放入洋蔥翻炒2、3分鐘。
6、加入少量的鹽，翻炒幾下。
7、倒入青椒翻炒一下。
8、倒入先前炒好的雞蛋。
9、加入生抽調(diào)味，翻炒出鍋即可！
做法二：
1、洋蔥洗干凈去皮切絲，把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用。
2、把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用。
3、鍋中倒入底油，油熱加一點姜片，和辣椒絲（辣椒我是為了配色才加的）爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然后加鹽，雞精再翻炒幾下。
4、然后蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘后揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
我們都知道常吃洋蔥既可以讓人身體健康，減少患有感冒疾病的幾率，而且還可以降低血脂，軟化血管等等，所以洋蔥一直都是餐桌上的寵兒。洋蔥可以生吃，可以涼拌，也可以炒著吃。比如用洋蔥炒雞蛋就是一道非常不錯的美食。今天小編就會大家介紹一下這種菜的營養(yǎng)價值。
洋蔥炒雞蛋中既有洋蔥，又有雞蛋，所以洋蔥炒雞蛋的營養(yǎng)價值應(yīng)該是這兩種食材的綜合。首先來看洋蔥的營養(yǎng)價值：
洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性，常吃洋蔥可預(yù)防血栓，減少心梗和腦血栓概率。
洋蔥所含揮發(fā)油能助性，老人常吃洋蔥可提高性生活質(zhì)量。
洋蔥可提高實驗鼠的骨密度，常吃洋蔥可預(yù)防骨質(zhì)疏松。
洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進細胞間質(zhì)的形成和損傷細胞的修復(fù)，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容作用。所含硫質(zhì)、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質(zhì)色素，可預(yù)防老年斑。
雞蛋的營養(yǎng)價值：
1. 雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”。
2.雞蛋中含有的營養(yǎng)素對人而言，僅次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
兼具洋蔥和雞蛋的營養(yǎng)價值于一體的洋蔥炒雞蛋，做法非常的簡單，但是口感非常的好，而且營養(yǎng)價值這么的高，是一種非常常見的美味佳肴，朋友們不妨在平時試著自己動手做一做，與家人共享美味，分享快樂，將是一件非常美好的事情。
洋蔥屬于百合科的蔥屬植物，洋蔥內(nèi)含有可以降低血壓功效的前列腺素A，而且還有提神醒腦的功效，經(jīng)常食用洋蔥還可以預(yù)防衰老，中老年人經(jīng)常食用還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松。而且洋蔥有很多種做法，每一種做法都可以成為美食。
洋蔥炒西紅柿的制作方法，大家在生活當(dāng)中可以參考了解一下，因為這些食物可以成為家常的美食制作，平時有時間的話都可以動手完成，為自己的家人做出這一道美味的洋蔥炒雞蛋。
做法一、
制作食材
雞蛋2--3個 中等大小紫皮洋蔥1個 韭菜10根左右
料酒1/2茶匙（3ml） 清水1湯匙（15ml）鹽1/2茶匙（約3克）
制作流程
1)將韭菜擇去頭部硬皮，清洗干凈后切成4cm長的段，洋蔥去掉外皮
后，切成1.5cm寬的細條。雞蛋打散，倒入。
料酒和清水?dāng)噭騻溆谩?/p>
2) 先把鍋燒熱，然后倒入油，大火加熱，待油7成熱時，倒入雞蛋液，炒成金黃色盛出備用。
3) 鍋中再倒入一些油，大火加熱，待油溫5成熱時，放入洋蔥絲，改成中小火，炒至洋蔥微微變軟（大約1分鐘左右）后，放入鹽炒勻，再倒入炒好的雞蛋。
4) 最后馬上要出鍋時，倒入韭菜，翻炒兩三下，馬上關(guān)火。
做法二、
1、把洋蔥切細切碎；
2、取三個雞蛋，打到碗里，用筷子攪勻；
3、加入鹽少許、把切碎的洋蔥放到雞蛋里，一起攪拌；
4、開火，加花生油，微熱，將雞蛋倒入鍋里煎。
做法三
主料：洋蔥、雞蛋
輔料：鹽、油、姜片、辣椒絲、雞精
1. 洋蔥洗干凈去皮切絲。
2. 把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起來待用。
3. 鍋中倒入底油，油熱加一點姜片，和辣椒絲（辣椒我是為了配色才加的）爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然后加鹽，雞精再翻炒幾下。
4. 然后蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘后揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了。
5. 出鍋。
洋蔥是一種營養(yǎng)成分多，價值高的食物，人們在生活中多吃洋蔥能夠顯著改善身體素質(zhì)，增加身體的抵抗能力。洋蔥的烹飪方法也非常多，其中，簡單的做法有洋蔥炒雞蛋，這是一道讓人回味無窮的菜肴，而洋蔥炒雞蛋禁忌有哪些呢？
洋蔥的營養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營養(yǎng)素，更有兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)--槲皮素和前列腺素A，這兩種特殊營養(yǎng)物質(zhì)令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效，洋蔥性溫，味辛，有發(fā)散風(fēng)寒，溫中通陽，消食化肉，提神健體，散瘀解毒功效。
洋蔥炒雞是沒有禁忌的，但是需要注意以下的食用禁忌才行：
（1）洋蔥不宜不可過量食用，因為它易產(chǎn)生揮發(fā)性氣體，過量食用會產(chǎn)生脹氣和排氣過多，給人造成不快。
（2）洋蔥一般人群都能食用，其特別適宜糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用時必須多加注意。
（3）患有皮膚瘙癢性疾病、眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者應(yīng)少吃洋蔥。
（4）熱病患者應(yīng)慎食洋蔥，因洋蔥辛溫。
（5）患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥，洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用。
（6）洋蔥不宜久煮。洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發(fā)液體，長時間烹調(diào)易揮發(fā)，從而失去降血糖功效。
（7）洋蔥與蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清熱的作用，洋蔥中含有多種生物活性物質(zhì)，遇到蜂蜜中的有機酸和酶類時會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，并刺激胃腸道，導(dǎo)致腹脹、腹瀉。
有的朋友愛吃洋蔥，洋蔥的吃法有很多，比如洋蔥煎雞蛋是很好吃的，但是不知道怎么來做洋蔥營養(yǎng)很豐富，洋蔥煎雞蛋也是富含有營養(yǎng)的，了解它的一些做法有利于身體的健康的，如果不知道怎么來做這道美食的話，可以看看下面的一些做法，一定能夠吃出健康來的。
洋蔥煎蛋屬于家常菜菜譜，主要原料是洋蔥、雞蛋;工藝是煎，制作簡單。
洋蔥煎蛋的原料：洋蔥、雞蛋
洋蔥煎蛋的調(diào)料：鹽、醬油
洋蔥煎蛋的做法：
1、洋蔥切絲，裝碗里;
2、打入雞蛋，下鹽、醬油;
3、然后攪拌均勻，下鍋里煎至兩面金黃即可。
溫馨提示：
1、挑選時可用手輕輕按壓，看看洋蔥表面黑黑的部分是泥土還是發(fā)霉，若發(fā)現(xiàn)按壓后有軟軟的感覺，表示可能已經(jīng)發(fā)霉，較不易儲藏。
2、切洋蔥前把刀放在冷水里浸一會兒，再切洋蔥就不會刺眼睛了。
吃出健康：
1、 洋蔥中含有微量元素硒，可降低癌癥的發(fā)生率。洋蔥還具有平肝潤腸、降血糖的作用，可以刺激食欲、幫助消化、祛痰利尿、預(yù)防感冒以及抑菌防腐。
2、糖尿病患者每餐食用洋蔥25-50克，能起到較好的降低血糖和利尿的作用。
3、 雞蛋清性微寒而氣清，能益精補氣、潤肺利咽、清熱解毒，還具有護膚美膚的作用，有助于延緩衰老;蛋黃性溫而氣渾，能滋陰潤燥、養(yǎng)血息風(fēng)。
4、雞蛋適宜體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，貧血及婦女產(chǎn)后病后調(diào)養(yǎng);適宜嬰幼兒發(fā)育期補養(yǎng)。
美食禁忌：
1、洋蔥頭暈?zāi)垦?、發(fā)炎等疾病患者，不宜多食。
2、高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患禁食雞蛋。
洋蔥煎蛋的做法大家覺得還是很簡單的，其實按照一定的做法來吃的話，肯定是很美味的，而且在做這道菜的時候，一定要注意很多問題，這樣做出來的洋蔥煎蛋才是很美味的，做這道菜有一些注意事項也應(yīng)該關(guān)注一下。
近來，洋蔥是最具平民和養(yǎng)心的一種蔬菜。但是洋蔥和什么食材一起搭配炒，最更好吃和營養(yǎng)是人們最關(guān)注的事，洋蔥炒雞蛋是近年來，最熱門的一道養(yǎng)生之菜，兩者之間不但不相克。而且洋蔥炒雞蛋，可以讓營養(yǎng)更突出，美味添倍哦，今天就來跟我們學(xué)這道美味兼營養(yǎng)的佳侑吧。
雞蛋;紫皮洋蔥;韭菜;
料酒1/2茶匙(3ml);清水1湯匙(15ml);鹽1/2茶匙(約3克);
洋蔥具有降血脂血糖的作用，而雞蛋營養(yǎng)十分豐富，這兩種食材搭配在一起，尤其針對血脂高的人群，對老年人有著很好的食療效果。
洋蔥炒雞蛋做法和步驟
· 1、將韭菜擇去頭部硬皮，清洗干凈后切成4cm長的段，洋蔥去掉外皮后，切成1.5cm寬的細條。雞蛋打散，倒入料酒和清水?dāng)噭騻溆谩?/p>
· 2、先把鍋燒熱，然后倒入油，大火加熱，待油7成熱時，倒入雞蛋液，炒成金黃色盛出備用。
· 3、鍋中再倒入一些油，大火加熱，待油溫5成熱時，放入洋蔥絲，改成中小火，炒至洋蔥微微變軟(大約1分鐘左右)后，放入鹽炒勻，再倒入炒好的雞蛋。
· 4、最后馬上要出鍋時，倒入韭菜，翻炒兩三下，馬上關(guān)火。
小貼士：洋蔥是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，尤其針對血脂高的人群，或者老年人有著很好的食療效果;洋蔥可以選擇紫皮的，也可以選擇白皮的。紫皮洋蔥的口味上更辛辣，而白皮洋蔥的口味略甜一些;炒雞蛋時，在打散的雞蛋中淋入一點點料酒和水，可以在炒制時，令雞蛋更軟嫩;洋蔥不要切的過細，否則，在炒制過程中容易變得太軟爛，沒有嚼勁兒。
這道菜譜不僅吸油率低，而且還是一道心腦系管，和降血壓的保健之菜哦，如果你沒有嘗試過這種洋蔥配炒飯，那么你也試一下吧，這樣即可以吃也洋蔥的營養(yǎng)。還可以讓雞蛋不那么的油膩，所以大家一定要記住這道菜的精髓。
在我們童年記憶中吃一次肉對那個時候的我們來說肉很奢侈，現(xiàn)如今生活中，我們開始上班工作，有了不錯的收入，生活質(zhì)量越來越好，牛肉，羊肉，雞肉都是常見的肉類，每天幾乎都會吃到，想想現(xiàn)在的生活越來越好，忍不住讓人憶苦思甜起來，還記得小的時候最想吃的一道菜，那么就是洋蔥黃瓜雞蛋，想一想味道就非常的美味，來了解一下童年記憶當(dāng)中洋蔥黃瓜雞蛋做法。
主料
雞蛋 (4個) 紅洋蔥 (1/2個) 小黃瓜 (6條)
輔料
廚具
無
分類
清淡 炒 廿分鐘 簡單難度
1小黃瓜洗凈，切薄片。
2紅洋蔥切小塊。
3雞蛋打散。
4熱油鍋，把雞蛋炒熟，盛起。
5利用鍋里的余油，把洋蔥炒出香味。
6放入黃瓜炒至斷生。
7放入雞蛋炒勻，放鹽，糖和雞精調(diào)味即可。
8清淡好吃又營養(yǎng)，很適合上班一族的快手菜。
食材
主料洋蔥100g雞蛋1個黃瓜100g 輔料油適量鹽適量醬油適量
步驟
1.洋蔥黃瓜適量。
2.黃瓜洋蔥切片。
3.雞蛋打散。
4.油熱先煎雞蛋。
5.雞蛋煎八成熟盛出。
6.油熱放入洋蔥，黃瓜，鹽，醬油。
7.炒至九分熟放入雞蛋，翻炒幾下就差不多了。
8.取出，盛上一碗，味道很不錯。
以上介紹的這一道洋蔥黃瓜雞蛋做法簡單又美味，雖說在大家的飯桌上非常的常見，而且也并不怎么稀奇了，可是那樣價值就非常的高，洋蔥對于滋補身體，補充蛋白質(zhì)有著很好的功效，再搭配上黃瓜和雞蛋香香脆脆的口感，讓人非常的喜愛。
洋蔥炒鱔魚是一道家常美食，鱔魚的肉質(zhì)鮮嫩，細膩，經(jīng)過洋蔥炒熟味道別有風(fēng)味，洋蔥具有調(diào)味效果，可以使鱔魚去除腥味，還可以令鱔魚更加美味，洋蔥炒鱔魚的做法很簡單，也很節(jié)省時間，非常適合家常食用，經(jīng)常食用對身體也有很大的好處。
用料；主料鱔魚400g，洋蔥1個
調(diào)料；食鹽適量，醬油適量，味精適量，蔥2根，姜適量，蒜適量，料酒適量，蠔油適量，柿子椒適量
1.黃鱔切片，準備好辣椒，姜，蒜備用
2.洋蔥一個切絲
3.鍋內(nèi)熱油，放入姜蒜辣椒爆香
4.倒入黃鱔洋蔥大火炒
5.倒入適量的蠔 油，醬油，鹽，料酒一起炒三分鐘
6.待調(diào)料入昧后，加入適量的水，煮至洋蔥和黃鱔熟透，加味精，蔥花可出鍋。
食用價值
洋蔥是一種很普通的廉價家常菜。其肉質(zhì)柔嫩，汁多辣味淡，品質(zhì)佳，適于生食。原產(chǎn)亞洲西部，在中國各地均有栽培，四季都有供應(yīng)。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖（即蔥頭）。在國外它卻被譽為“菜中皇后”，營養(yǎng)價值較高。
藥用價值
功效
洋蔥中的營養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營養(yǎng)素，更有兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養(yǎng)物質(zhì)，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
預(yù)防癌癥
洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
洋蔥能夠降低血糖，如果是高血糖患者，就可以多吃洋蔥來降血糖，比吃藥治療效果好多了。洋蔥不止是營養(yǎng)價值高，就連藥用價值也很好。如果有積食或者是食欲不振的情況，就可以通過洋蔥來改善。洋蔥牛扒的做法其實就是洋蔥牛排的做法是，準備好所需要的一些材料之后，就可以開始著手準備。下面，我們就一起來看看洋蔥牛扒的做法吧！
所需材料
主料： 牛里脊肉150克
輔料： 洋蔥50克 菜花10克 白蘿卜10克 胡蘿卜10克 土豆20克
調(diào)料： 番茄沙司70克 白酒5克 辣醬油5克 植物油30克 黃油20克 鹽4克 胡椒粉3克 小麥面粉10克
制作方法編輯
1. 先用刀將牛里脊內(nèi)拍薄，再用刀背拍松；
2. 將洋蔥切成絲、白蘿卜和胡蘿卜均切成細條，待用；
3. 法蘭盤中加水燒沸，把胡蘿卜條和白蘿卜條放入煮熟，然后放入冷水中浸上片刻，撈出備用；
4. 再把菜花放入鍋中沸水里煮熟，也放入冷水中浸上片刻，撈出備用；
5. 法蘭盤中加入黃油，燒熱，放入綠花菜，加少許鹽、胡椒粉，炒片刻后盛出；
6. 在法蘭盤里再加少量黃油、放入胡蘿卜條和白蘿卜條，翻炒，撒入適量的鹽、胡椒粉、盛出；
7. 把綠花菜、胡蘿卜條和白蘿卜條裝入盤中作為配菜；
8. 把土豆削皮切成細條，放入油鍋中炸黃至熟，也作為配菜；
9. 在牛排上抹上鹽和胡椒，沾上干面粉，將法蘭盤中的油燒至220℃左右；
10. 放入牛排，在旺火將兩面煎黃，不要煎老，加入酒和辣醬油，將牛排裝盤；
11. 法蘭盤中少許油燒燒熱，放入洋蔥絲，炒香至熟，加入番茄沙司，翻炒片刻，鋪在牛排上，即可上席。
以上就是洋蔥牛扒的做法了，如果是第一次做這道菜，最好要事先多看幾次步驟，熟悉一下做這道菜的流程，就不至于在開始烹飪之后手忙腳亂了。多吃洋蔥牛扒可以解決高血糖，貧血的問題。就連腸道問題也是可以通過洋蔥牛扒來改善的。
西紅柿是人們經(jīng)常吃的一種蔬菜，大家經(jīng)常吃的方式就是西紅柿炒雞蛋，但是其實洋蔥西紅柿也是不錯的一種選擇西紅柿當(dāng)中含有的番茄紅素能夠促進人體的新陳代謝，提高人體的抵抗力。洋蔥更是一種非常好吃有營養(yǎng)的蔬菜，有非常強大的殺菌還有刺激食欲的能力，你可以自己嘗試制作。
原料
洋蔥150克
洋蔥西紅柿
洋蔥西紅柿
西紅柿250克
番茄醬3湯匙
水淀粉1湯匙
糖2茶匙
醋半茶匙
雞粉1茶匙
鹽適量。
制作方法
1、把洋蔥去掉老皮，切成滾刀塊;將西紅柿去蒂切成塊待用。
2、炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱，下洋蔥塊炸一下，撈出瀝干油待用;把西紅柿塊放在漏勺里，當(dāng)油燒至八成熱時，下油鍋炸一下，撈出瀝干油待用。
3、炒鍋中留少許底油，加熱后放入番茄醬，翻炒至熟后加入3湯匙水;隨即加入雞粉、鹽、醋、糖，待湯燒開后，放入炸好的洋蔥和西紅柿，翻炒幾下，用水淀粉勾芡，芡汁熟后出鍋即可。
以上就是洋蔥西紅柿的做法，希望能夠幫助到你，洋蔥具有非常強大的保健作用，還有一定的提神醒腦的功效，但是注意切洋蔥的時候不要弄到眼睛里。西紅柿當(dāng)中含有豐富的維生素，能夠補充人體需要的微量元素，祝您身體健康。
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