胡蘿卜大棗湯的做法
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“活動(dòng)有方，五臟自和。”社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“胡蘿卜大棗湯的做法”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
日常飲食是我們每天所必須要進(jìn)行的事情，其中搭配好飲食能讓我們的身體更加的健康，其中胡蘿卜就是我們生活中最常見的蔬菜，它口感脆甜，無論是煲湯還是炒著吃都是非常美味營養(yǎng)的，其中胡蘿卜和大棗一起煲湯還能很好的改善咳嗽，并且還能起到美容養(yǎng)顏的功效，下面一起了解下胡蘿卜大棗湯的做法。
胡蘿卜大棗湯的做法
所需食材
胡蘿卜150克，大棗15枚。
制作方法
先將胡蘿卜、大棗洗凈，再將胡蘿卜切片，加水1000毫升，同放入鍋中煎湯至500毫升即可。
食用須知
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為它可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽(yù)為“東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。美國科學(xué)家的最新研究又證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤
紅棗是一種營養(yǎng)佳品，被譽(yù)為“百果之王”。紅棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的多種維生素和18種氨基酸、礦物質(zhì) ，其中維生素C（抗壞血酸）的含量竟高達(dá)葡萄、蘋果的70～80倍，蘆?。ňS生素p）的含量也很高，這兩種維生素對防癌和預(yù)防高血壓、高血脂都有一定作用。
平時(shí)我們一定不要養(yǎng)成挑食的習(xí)慣，不能只吃自己喜歡的食物，只有飲食多樣化了我們才能吸收更多的營養(yǎng)價(jià)值，胡蘿卜大棗湯的做法非常簡單快捷，平時(shí)也可以代替白開水進(jìn)行飲用，這樣在改善咳嗽的同時(shí)還能提高身體的免疫力，并且能讓我們吸收更多的維生素，
Ys630.com相關(guān)知識
說到湯是很多人最愛，湯的營養(yǎng)價(jià)值很高，喝湯對滋補(bǔ)身體有很好幫助，湯適合各類人群選擇，對兒童、中老年、年輕人都是不錯(cuò)之選，這些人群選擇湯也是可以選擇不同的，這樣對身體幫助才會(huì)更多，胡蘿卜土豆湯適合兒童選擇，這樣湯含有維生素較多，喝的時(shí)候利于身體各方面發(fā)展。
胡蘿卜土豆湯的做法：
材料
主料：土豆(黃皮)320克，紅蘿卜320克，番茄320克，菜花160克，洋蔥(白皮)80克，青椒80克，
調(diào)料：姜4克，胡椒粉2克，鹽4克
做法
1.土豆和紅蘿卜均去皮，洗凈切粒;
2.洋蔥去衣，洗凈，切絲;
3.番茄洗凈，切件去核;
4.椰菜(菜花)洗凈，切絲;
5.姜去皮，洗凈，拍松;
6.青椒洗凈，開邊去粒，切粗條;
7.燒熱鍋，下油爆香姜，再下洋蔥炒香，然后放下椰菜炒軟，鏟起;
8.水適量煲開，放下土豆、紅蘿卜、番茄、椰菜、洋蔥，慢火煲開，加胡椒粉及鹽調(diào)味，即可盛碗上桌。
小訣竅
健康提示：
此湯具有清腸、殺菌降脂的作用，營養(yǎng)豐富。
食物相克：
紅蘿卜：服用人參、西洋參時(shí)不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
在對胡蘿卜土豆湯的做法認(rèn)識后，制作胡蘿卜土豆湯的時(shí)候，需要注意對它制作時(shí)間一定要掌握好，制作胡蘿卜土豆湯時(shí)間太短的話，制作出來的胡蘿卜土豆湯味道不會(huì)很好，而且土豆制作時(shí)間不能太短，否則半生的吃，對身體會(huì)有影響。
胡蘿卜是我們生活中最為常見的一種家常菜，胡蘿卜雖然價(jià)格低廉但是營養(yǎng)成分卻是極其高的，平時(shí)很多家庭的餐桌上都會(huì)出現(xiàn)胡蘿卜的身影，而且經(jīng)常食用胡蘿卜能幫助我們改善皮膚，而且也能提高我們身體的免疫力，其中胡蘿卜煲湯味道比較鮮美受到很多人的喜歡。下面一起了解下胡蘿卜煲湯的做法。
胡蘿卜煲湯的做法
做法
原料：
胡蘿卜500克，白糖50克。 配 料： 清水500克。
做法
制作方法：
(1)將胡蘿卜洗凈，切碎，放入鋼精鍋內(nèi)，加入水，上火煮沸約20分鐘。
有關(guān)胡蘿卜湯雜圖
有關(guān)胡蘿卜湯雜圖(17張)
(2)用紗布過濾去渣，加入白糖，調(diào)勻，即可飲用。
特 點(diǎn)： 味略甜，營養(yǎng)豐富。
制作關(guān)鍵： 要選用新鮮的胡蘿卜作原料。操作時(shí)，要切碎、煮爛，去凈胡蘿卜渣。此菜汁適宜4-5個(gè)月的嬰兒食用
營養(yǎng)價(jià)值
每100克胡蘿卜中，約含蛋白質(zhì)0、6克，脂肪0、3克，糖類7、6～8、3克，鐵0、6毫克，維生素A原（胡蘿卜素）1、35～17、25毫克，維生素B10、02～0、04毫克，維生素B20、04～0、05毫克，維生素C12毫克，熱量150、7千焦，另含果膠、淀粉、無機(jī)鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之間。
1、益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥；
2、利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌；
3、健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義；
4、增強(qiáng)免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞；
5、降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
適用人群
更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。
平時(shí)多喝些湯類對我們的身體有很多的好處，而且湯類能更好的讓我們吸收食物中的營養(yǎng)價(jià)值，上面就是對胡蘿卜煲湯的做法的介紹，喜歡吃胡蘿卜的朋友不妨按照上面的方法試一試，尤其是在寒冷的冬天多喝些湯類對我們的身體也是有很多好處的。
很多人都喜歡吃豬肝，豬肺之類的，但很少能把他的味道和它的特色發(fā)揮出來,如果只是單單的吃豬肝的話會(huì)顯得很單調(diào)，但是如果，跟胡蘿卜搭配著做一個(gè)湯的話，不僅會(huì)把它的營養(yǎng)，還有還會(huì)把它養(yǎng)生的功能也會(huì)全部發(fā)揮出來。話說吃什么補(bǔ)什么，吃豬肝就可以補(bǔ)肝，可以明目之類的，多吃也是有好處的。
食材：
胡蘿卜200－250克，豬肝100－200克，生姜、鹽適量。
制作步驟：
1、胡蘿卜、豬肝分別洗凈、切片。
2、鍋中加水及姜、鹽少許，沸后下豬肝，待熟后，飲湯食肝及胡蘿卜。
美食特色：
補(bǔ)血、養(yǎng)肝明目。適用于肝血不足，兩目昏花、及維生素A缺乏所致之夜盲等癥。肝調(diào)養(yǎng)藥膳。
營養(yǎng)成份：
胡蘿卜維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、淀粉、無機(jī)鹽和多種氨基酸。各類品種中尤以深橘紅色胡蘿卜素含量最高，各種胡蘿卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之間。胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。
食物相克：
豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
小貼士：
1、豬肝因?yàn)闆]有過沸水處理，所以煮的時(shí)候會(huì)有很多浮沫，用湯勺撈掉會(huì)比較好。
2、如果有砂鍋，可以用砂鍋代替炒菜的鍋會(huì)更好
不論是任何的食物湯都是最有營養(yǎng)的，在熬湯的時(shí)候可以多添一些水，熬的時(shí)間盡量的長一點(diǎn)，這樣煮出來的湯，更有營養(yǎng)，而且，不僅湯里面營養(yǎng)很豐富，食物也是不可以浪費(fèi)的。很多人在，奧康的時(shí)候只喜歡喝湯，而不喜歡吃里面的肉，這是不正確的。
維生素是我們體內(nèi)所需要的營養(yǎng)元素，一旦缺少維生素總是會(huì)導(dǎo)致我們身體出現(xiàn)一些問題，并且也會(huì)導(dǎo)致我們的皮膚越來越差，其中胡蘿卜和番茄都是我們生活中含有維生素最高的蔬菜，經(jīng)常食用能夠很好地改善我們的皮膚，同時(shí)對身體健康有很多好處，其中胡蘿卜番茄湯就是口味比較清淡，而且味道酸甜的一種湯類，喝起來非常的滋補(bǔ)身體，下面一起了解一下胡蘿卜番茄湯的做法
胡蘿卜番茄湯的做法
? 做法一
? 1.將胡蘿卜洗凈去皮，研磨成泥；番茄在溫水中浸泡去皮，攪拌成汁；
? 2.在鍋中放水，水沸后，放入胡蘿卜泥和番茄汁，用大火煮開后，改小火至熟透。
? 做法二
? 1.胡蘿卜切??；
? 2.蔥切成蔥花；
? 3.番茄切小塊；
? 4.菜油下鍋；
? 5.倒入姜絲和蔥炒幾下；
? 6.然后放入胡蘿卜翻炒幾次；
? 7.注入清湯，燒開；
? 8.待胡蘿卜熟時(shí)，下入西紅柿；
? 9.調(diào)入鹽；
? 10.調(diào)入味精；
? 11.撒上蔥花即可。
? 做法三
? 1.胡蘿卜清洗干凈，去皮；番茄氽燙去皮后攪拌成汁。
? 2.用擦菜板將胡蘿卜磨泥狀。
? 3.鍋中倒入少許高湯，放入胡蘿卜泥和番茄汁，用大火煮開，到熟透后即可熄火。
? 食物相克
? 1、胡蘿卜：酒與胡蘿卜不宜同食，會(huì)造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病;另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。
? 2、番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。
平時(shí)多掌握一些食物的做法能夠讓我們的飲食變得更加豐盛，這樣也能夠體現(xiàn)食物的多元化，上面就是對胡蘿卜番茄湯的做法的介紹，并且胡蘿卜和番茄都是我們生活中最常見的兩種蔬菜，尤其是在生活中將它作為配菜來說也是很好的選擇，還能有效的緩解油膩。
我們是一個(gè)追求美食的民族，對待“吃”這方面我們是很講究的。下面小編給大家介紹一道胡蘿卜雞丸湯的做法，大家看完以后可以自己嘗試做一下
2.2胡蘿卜洗凈切片，放鍋上蒸熟，切片后節(jié)約蒸制的時(shí)間
3.12蒸熟的胡蘿卜裝入保鮮袋內(nèi)，用搟面杖壓成胡蘿卜泥，也可用攪拌機(jī)打成胡蘿卜泥
4.21把胡蘿卜泥放到剁好的雞肉里面
5.放少許鹽，進(jìn)行調(diào)味
6.蒜末，姜末放進(jìn)去
7.倒入適量白胡椒粉，去腥，提香
8.把餡料攪拌均勻，放一個(gè)雞蛋進(jìn)去
9.順著一個(gè)方向攪拌至雞肉泥上勁
10.鍋中水燒開，改為小火。虎口擠丸子，用勺子盛上，放到鍋里；也可用小勺，一勺一勺的放鍋中，也可以做成丸子，不如用虎口擠的丸子圓
11.丸子都做完后，開大火，丸子慢慢浮起來，丸子就熟了
12.出鍋時(shí)候，放少許鹽，再撒點(diǎn)香菜，再放點(diǎn)香油，盛碗內(nèi)即可上桌
有很多朋友都覺得做菜很麻煩，不愿意去動(dòng)手，也有很多菜是比較簡單的，今天為你介紹胡蘿卜雞丸湯就比較適合懶人來做，大家不妨去試試。
牛蒡和胡蘿卜一起做湯到底會(huì)用什么樣的方式來制作呢?牛蒡是中藥材的一種，對身體的滋補(bǔ)程度和滋補(bǔ)的效果相當(dāng)不錯(cuò)，這種牛蒡加上胡蘿卜來熬湯的話還能改善人體營養(yǎng)不足的現(xiàn)象，當(dāng)身體虛弱的時(shí)候給自己吃點(diǎn)這樣的湯還能提高體質(zhì)，加強(qiáng)營養(yǎng)，給身體帶來很多好處，那么牛蒡胡蘿卜湯的做法有哪些?
做法一
材料
牛蒡1段，胡蘿卜1根，牛肉半斤，清水適量
做法
1.先用清水加牛肉煮,水開后撇掉浮沫。
2.繼續(xù)慢火熬,最后半小時(shí)加進(jìn)牛蒡和胡蘿卜。
做法二
材料：白蘿卜、胡蘿卜、牛蒡各1/2條，香菇6朵;調(diào)味料：鹽1--2小匙
做法：
1.白蘿卜、胡蘿卜均洗凈、去皮、切塊;牛蒡刷除外皮，洗凈，切塊;香菇洗凈，去蒂，泡軟備用。
2.所有材料放入鍋中加入適量水以大火煮開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1小時(shí)至熟軟，再加入鹽調(diào)味即可。
做法三
牛蒡胡蘿卜湯的做法步驟11.先用清水加牛肉煮,水開后撇掉浮沫。
牛蒡胡蘿卜湯的做法步驟22.繼續(xù)慢火熬,最后半小時(shí)加進(jìn)牛蒡和胡蘿卜。
大家看了上面我們介紹的這些牛蒡胡蘿卜做法之后都應(yīng)該對這個(gè)美食的各種做法有了一定的了解了吧，大家在制作這種美食的時(shí)候奧根據(jù)自己的心意來，自己喜歡吃什么食材都是可以加在里面去的，這樣才能讓湯更滋補(bǔ)，更美味，這種牛蒡胡蘿卜湯在熬制的時(shí)候里面加點(diǎn)骨頭湯會(huì)更濃，更香美。
在我們的日常生活中有很多人特別注意身體的保養(yǎng)，然而日常的飲食總是會(huì)離不開一些湯類，湯類可以說集聚了食物的精華，而且更容易被身體所吸收，其中胡蘿卜西蘭花湯就是最常見的一種蔬菜湯，它們里面都含有大量的維生素c，能夠提高身體的免疫力減少生病，下面一起了解一下胡蘿卜西蘭花湯的做法。
胡蘿卜西蘭花湯的做法
材料：
西蘭花：50克小土豆：4個(gè)（草雞蛋大?。┖}卜：50克食用油：3克鹽：1克水：500毫升
做法：
1.將西蘭花直接剪下5-6朵，土豆切滾刀塊，胡蘿卜也可以切滾刀塊
2.用一小鍋，倒500毫升自來水以中火煮著
3.鍋中倒油，開大火至8成熱，將胡蘿卜入鍋先煸炒
4.煸炒至胡蘿卜表面紅潤，就將胡蘿卜倒入剛才煮水的小鍋中
5.然后將西蘭花、土豆一并倒入小鍋
6.以中火煮，水沸騰后繼續(xù)煮3-5分鐘即可，熄火前撒鹽
營養(yǎng)價(jià)值
西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質(zhì)成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬于十字花科的白菜花相當(dāng)
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為它可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽(yù)為“東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。美國科學(xué)家的最新研究又證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
日常飲食是我們生活中最不容馬虎的事情，只有保證了飲食質(zhì)量才能讓我們身體吸收更多的營養(yǎng)價(jià)值，胡蘿卜西蘭花湯的做法非常的簡單，而且食材也都是生活中經(jīng)常能見到的，經(jīng)常吃些蔬菜能夠讓我們身體更加健康，而且胡蘿卜和西蘭花進(jìn)行涼拌也非常美味。
當(dāng)今社會(huì)，訂餐軟件那么多，還有多少人愿意自己下廚房去做呢？網(wǎng)上訂餐是方便，但長期下去，健康卻消失無影。所以，甩開你的“懶惰”，走進(jìn)廚房，操練起來吧?；蛟S，你還需要跟我學(xué)一下如何做好冬瓜胡蘿卜丸子湯
2.用挖球器在冬瓜上挖些小球
3.把所有的冬瓜球都準(zhǔn)備好
4.在肉餡中加入適量的姜末，鹽，胡椒，味精，生粉等調(diào)料
5.順著一個(gè)方向攪拌均勻上勁
6.將紅蘿卜用搽子搽成細(xì)末
7.再加入少量的鹽，胡椒和橄欖油等調(diào)料
8.將它們順著同一方向攪拌均勻
9.將泡過的蝦米連同水一起倒入鍋中，再加入適量的水
10.左手虎口將肉餡擠成光滑的丸子
11.右手用勺舀起放入鍋中
12.全部擠好后將冬瓜球一起倒入
13.蓋上蓋子一起煮上五分鐘
14.揭開鍋蓋后，加入適量的鹽，胡椒調(diào)味
15.盛入碗中
16.上面撒上些青菜絲
很多主婦都為今天吃什么而發(fā)愁大家今天可不用煩惱了，看來小編今天的介紹，趕快把這道新學(xué)的冬瓜胡蘿卜丸子湯呈上桌吧！
烏雞是現(xiàn)實(shí)生活中經(jīng)常見到的食材，一般烏雞的做法都是用來煲湯，烏雞的營養(yǎng)價(jià)值很高，煲出的湯也是湯鮮味美十分可口，令人回味無窮，烏雞可以和很多青菜和稻米搭配煲湯，而烏雞胡蘿卜湯做法簡單，而且不失美味，營養(yǎng)價(jià)值也很高，下面讓我們一起來學(xué)習(xí)一下烏雞胡蘿卜湯的做法。
烏雞胡蘿卜湯的做法步驟：
主料：烏雞一只，紅蘿卜200g，玉米100g。
配料：姜片三片，料酒適量，食鹽10g。
做法：
1、雞處理干凈，切成塊狀，用少量料酒腌制五分鐘。
2、熱鍋熱油，下姜絲炒香后，下雞塊炒至七八分熟，加冷水沒過雞塊，加姜片，蓋上鍋蓋，燜煮十分鐘。
2、開蓋放入玉米塊和紅蘿卜片，燜煮五分鐘，放入適量鹽。
3、大火三分鐘后，關(guān)火燜十分鐘出鍋即成。
小貼士：
煲湯器具以選擇質(zhì)地細(xì)膩的砂鍋為宜，劣質(zhì)砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時(shí)容易溶解出來，有害健康。內(nèi)壁潔白的陶鍋很好用，新買的砂鍋第一次先用來煮粥或是鍋底抹油放置一天后再洗凈煮一次水。完成開鍋手續(xù)才開始用來煲湯。
湯中的營養(yǎng)物質(zhì)主要是氨基酸類，加熱時(shí)間過長，會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì)，營養(yǎng)反而被破壞，一般魚湯1小時(shí)左右，雞湯、排骨湯3小時(shí)左右足矣，所以并非煲的時(shí)間越久越好。
烏雞的營養(yǎng)成分：
烏骨雞含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量比鴨肉、鵝肉多;烏骨雞還含有豐富的黑色素，入藥后能起到使人體內(nèi)的紅血球和血色素增生的作用。因此，烏雞自古以來，一直被認(rèn)為是滋補(bǔ)上品。
烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品。
綜上所述便是烏雞胡蘿卜湯的詳細(xì)做法了，看完了以上烏雞胡蘿卜湯的做法步驟相信各位朋友都已經(jīng)學(xué)會(huì)了這道湯的做法，胡蘿卜當(dāng)中含有胡蘿卜素搭配到烏雞湯中不僅在口感上香醇也可以補(bǔ)充人體所需要的微量元素，烏雞湯尤其是適合身體差和患病的病人食用，長期食用可以改善身體機(jī)能。
胡蘿卜是我們平時(shí)生活中比較常見的一種蔬菜，它含有大量的維生素和胡蘿卜素，經(jīng)常使用能夠提高身體的免疫力，讓我們獲取更多的營養(yǎng)價(jià)值，我們通常食用胡蘿卜都是搭配其他的食物一起食用，其中胡蘿卜魚頭湯會(huì)使魚頭味道更加鮮美的同時(shí)營養(yǎng)變得更加豐富，但是一定要掌握好制作過程，下面一起了解一下胡蘿卜魚頭湯的做法。
胡蘿卜魚頭湯的做法
原料：鰱魚頭一個(gè)
輔料：胡蘿卜一小個(gè)
調(diào)料：鹽、味精、料酒、白醋
步驟：
1.新鮮魚頭一個(gè)，清洗干凈后對半切開。
2.切開的魚頭抹上食鹽、、味精、料酒，腌制10分鐘左右。
3.胡蘿卜一小個(gè)，去皮洗干凈切成絲備用。
4.鍋中放少許油燒熱，中小火放入腌制好的魚頭。
5.一面煎好，慢慢翻動(dòng)反過來煎另一面。
6.魚兩面差不多煎熟時(shí)加入一大碗清水，放入一小調(diào)羹的白醋。將魚頭湯煮開。（加白醋不僅可以使湯的味道更鮮美，而且可以去腥，最重要的是煮魚的時(shí)候放點(diǎn)白醋這樣魚肉就不容易煮散了。）
7.煮開一分鐘左右放入切好的胡蘿卜絲。
8.稍滾后，加入適量的食鹽調(diào)味即可出鍋。
營養(yǎng)價(jià)值
鰱魚頭肉質(zhì)細(xì)嫩、營養(yǎng)豐富，除了含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵之外，還含豐富的不飽和脂肪酸，它對腦的發(fā)育尤為重要，可使大腦細(xì)胞異?；钴S，故使推理、判斷力極大增強(qiáng)。因此，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退。同時(shí)有健脾補(bǔ)氣、溫中暖胃、散熱的功效。
魚肉是非常鮮美的而且還有大量的蛋白質(zhì)，其中魚頭是魚肉當(dāng)中最鮮美的部位，經(jīng)常使用還有助于大腦發(fā)育，上面就是對胡蘿卜魚頭湯的做法介紹，通過了解以后我們平時(shí)也可以按照上面的方法進(jìn)行制作，它可以說是老少皆宜的一種美食。
大家都知道鯽魚的肉十分的美味，魚肉內(nèi)所含的物質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值也是十分的高，鯽魚當(dāng)做成湯時(shí)，魚肉內(nèi)的物質(zhì)就會(huì)分解出來，充分被人體所吸收。而胡蘿卜又含有維生素與胡蘿卜素，與鯽魚一塊做湯，既美味又有營養(yǎng)。鯽魚胡蘿卜湯制作起來也是十分的簡單，原料十分好找。大家在生活中不放多多嘗試做一下。
1材料編輯
生鯽魚約500克，豬瘦肉100克，胡蘿卜500克，紅棗10個(gè)，陳皮1小片。
2做法編輯
1．胡蘿卜去皮洗凈，切厚片，紅棗(去核)、陳皮(浸軟、去白)洗凈。
2．豬瘦肉洗凈，切塊；生鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟等，洗凈，抹干水，下油起鍋稍煎黃。
3．把全部用料放開水鍋內(nèi)，武水煮沸后，文火煲2小時(shí)，調(diào)味供用。
3功效編輯
清補(bǔ)益氣、健脾化滯。
胡蘿卜有健脾胃、化積滯的作用；生鯽魚具有健脾利水的作用，民間常用治療水腫。豬瘦肉健脾養(yǎng)血；紅棗補(bǔ)中益氣；陳皮理氣和胃。
適用于夏季食欲不振、病后及術(shù)后體弱、飲食欠佳者。
鯽魚胡蘿卜湯經(jīng)常喝的話就能疏通人體的氣血，健胃，治療水腫的功效。其魚肉也是十分的美味，鮮嫩，其中的胡蘿卜也可去除鯽魚的魚腥味，上面介紹的鯽魚胡蘿卜湯的幾個(gè)步驟也是十分的簡單，大家以后在飯桌上不妨多添這么一道美味可口的魚湯。
對于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動(dòng)的。那么，下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下如果做胡蘿卜番茄魚骨湯。
2.熱鍋下油把姜爆香
3.放入魚骨煎到兩面發(fā)黃，然后把魚骨裝起盤。
4.把胡蘿卜、番茄倒入鍋里翻炒出香味，然后裝起把鍋清洗一次。
5.鍋里重新加入清水放入少許姜片
6.水開了就把煎好的魚骨、炒香的胡蘿卜番茄一起倒入鍋里煮上它15分鐘湯色白白的，鮮鮮的。
7.一定要煮到胡蘿卜用筷子能穿過，那湯才夠鮮。起鍋的時(shí)候就放一點(diǎn)點(diǎn)鹽和少許料酒卻下醒就可以啦，湯真的很鮮很鮮哦。
8.這樣的湯既營養(yǎng)又開胃，很適合懷孕和哺乳期的女人喝哦。
仔細(xì)看完關(guān)于胡蘿卜番茄魚骨湯的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動(dòng)起來吧。
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