蘑菇燉青菜的做法有哪些
春季養(yǎng)生燉品有哪些。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“蘑菇燉青菜的做法有哪些”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
蘑菇燉青菜是非常營(yíng)養(yǎng)的美食，雖然都是素菜，但是吃起來總感覺有肉肉的味道，那是因?yàn)槟⒐奖容^好吃，比較香，所以吃起來會(huì)像肉一樣，蘑菇燉青菜含有很多的維生素，很多對(duì)人體有益的物質(zhì)，想要知道蘑菇燉青菜的做法有哪些嗎？還等什么呢？趕快過來看看吧！
做法一：
1.蘑菇洗凈，大片的稍微撕小塊點(diǎn)
2.燒開水焯下
3.在沸水中稍稍煮下
4.撈出瀝水
5.青菜洗凈，把柄處切開
6.起油鍋爆香事先備好的蔥、姜、蒜、辣子末
7.爆香作料后再倒入青菜翻炒
8.倒入煮過的蘑菇翻炒
9.加入醬油
10.加入鹽
11.加入蒜末
12.大火翻炒均勻
13.即可入盤
做法二：
準(zhǔn)備適量的蘑菇，洗干凈備用 ，把蘑菇撕成條狀
上鍋熱油，等油熱了把蘑菇瀝干水分，放進(jìn)去爆炒
然后在放入大蒜 和小白菜一起炒
等蘑菇炒得差不多熟了，加上調(diào)味料調(diào)味了
最后加上適量的雞精提鮮，攪拌起來就可以出鍋了
通過上文的介紹，相信你已經(jīng)知道了蘑菇燉青菜的做法有哪些了吧！把蘑菇和青菜搭配起來真的是非常不錯(cuò)的選擇，兩者搭配起來是非常美味、營(yíng)養(yǎng)的，而且自己做出來的菜，吃起來更加的美味，更加的有成就感，而且也會(huì)比較放心。
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大家都明白蔬菜是我們每天都要吃的東西，而且在生活之中多吃蔬菜對(duì)我們來說也是很有好處的，仙子阿小編就為大家介紹一下蘑菇青菜的做法，希望大家能夠喜歡，同時(shí)如果你也有好吃的美味佳肴歡迎隨時(shí)和大家來分享哦。
營(yíng)養(yǎng)專家說一個(gè)人每天要吃一斤蔬菜，尤其是糖尿病患者和減肥人士。時(shí)下是青菜、大白菜上市的季節(jié)，開始好吃了?？墒敲刻靻纬郧嗖嘶蛘叽蟀撞撕芊ξ丁Ｔ?1.14世界糖尿病日來臨之前，將這兩種菜翻翻花樣，獻(xiàn)給糖尿病患者和減肥人士。
《蘑菇炒青菜》不常見的一道家常菜，家里人喜歡吃青菜，青菜炒青菜太乏味了。就用了又香又鮮的蘑菇來搭配。也請(qǐng)親們來評(píng)一評(píng)咯！
一、原料：主料：青菜心12棵
?配料：蘑菇100克調(diào)料：精鹽2．5克 ? 味精0．5克花生油30克雞清湯250克水淀粉5克二、制法：
1．選用大小適宜的青菜，取用中間菜心，并將菜頭削成橄欖形，切掉部分菜葉，切留10厘米左右長(zhǎng)菜梗，菜根用刀剞成十字花刀，洗凈待用。
?2．炒鍋上火放入水燒至沸滾（水要多），投入菜心，上下翻動(dòng)，燙至菜轉(zhuǎn)綠色，撈出用冷水沖冷，瀝干水分待用。
?3．鍋上火燒熱，放入油，倒入青菜心、蘑菇、雞清湯，燒沸用水淀粉勾芡。取圓盤一只，菜心根朝外圍一圈，蘑菇放中間即可。
?三、特點(diǎn)：色澤鮮艷、清爽可口。
?四、操作要點(diǎn)：1．菜心要清洗干凈，用開水燙時(shí)青菜一轉(zhuǎn)色即可。
?2．倒入鍋中燒時(shí)，時(shí)間不宜過長(zhǎng)，否則易變黃。
?3．用此種方法可燒開洋菜心、冬菇菜心等。
?4．裝盤的方法多種多樣，可根據(jù)盛器裝成扇形、棱形等。
蘑菇青菜這道菜的做法大家學(xué)會(huì)了沒有呢，小編絕對(duì)是保教包會(huì)的哦，因此如果你還沒學(xué)會(huì)的話一定要再看一遍哦，這樣的話便可以學(xué)會(huì)的哦，而且小編介紹的這道蘑菇青菜的做法也是相當(dāng)?shù)暮?jiǎn)單的哦。
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?小雞燉蘑菇是一道很有名的菜，不僅美味而且還富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那你聽說過雞翅燉蘑菇嗎？雞翅燉蘑菇也同樣是一道很美味的菜呢，今天我為大家?guī)砹藘煞N雞翅燉蘑菇的做法，如果你愛吃卻又不知道該怎么做的話，就來看看下面的內(nèi)容學(xué)習(xí)一下吧。
?方法一
?1、蘑菇用溫水泡三四個(gè)小時(shí)
?2、雞翅從中間剁段
?3、粉皮掰碎
?4、炒鍋內(nèi)加油，油溫七成熱時(shí)放八角和辣椒炸出香味，再放蔥、姜爆香。
?5、把雞翅放在鍋內(nèi)翻炒，加少許白糖、料酒、繼續(xù)翻炒二分鐘，放生抽和水
?6、把泡好的蘑菇放入鍋內(nèi)燉五六分鐘
?方法二
?1.雞翅洗凈切塊，放入蠔油、生抽、鹽、生姜、料酒、胡椒粉、蒜粉腌制2小時(shí)。
?2.蘑菇切片放沸水焯一下，放少量鹽。
?3.砂鍋中放少量油，放入蒜頭、生姜煸香。
?4.放入腌制好的雞翅翻炒。
?5.待雞翅變色變熟時(shí)放入蘑菇、洋蔥、少量切碎的小辣椒翻炒
?6.放入生抽兩勺、老抽一勺、糖一勺、蠔油一勺、鹽適量、水至雞翅頂部，小火煨燉十分鐘至湯汁剩一半。
?7.起鍋時(shí)淋上一點(diǎn)香油，撒入香蔥、香菜、羅勒葉稍做翻拌。
?8.放入兩片羅勒葉做點(diǎn)綴就能上桌啦。用手機(jī)看這道菜做法。
?雞翅燉蘑菇的做法有哪些？上面的內(nèi)容針對(duì)這個(gè)問題為我們做出了詳細(xì)的介紹，吃貨朋友們，看了上面的內(nèi)容以后你們心動(dòng)了嗎，心動(dòng)不如行動(dòng)，趕緊自己動(dòng)手試著做做看吧，相信你也可以做出很美味的菜肴。
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豬肉燉蘑菇是比較常見的一種搭配，因?yàn)椴还苁秦i肉還是蘑菇，都是生活當(dāng)中常容易吃得到的食物，但是要做出美味的口感，那么要注意講究一些細(xì)節(jié)，同時(shí)也可適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┥剿?，那么滋補(bǔ)保健功效就更好。
1、豬肉燉蘑菇的用料
在家里的做豬肉燉蘑菇時(shí)需要新鮮蘑菇一百五十克，山藥一百克，豬肉（瘦肉）一百克，白糖和食用鹽等調(diào)味料適量。
2、豬肉燉蘑菇食材的處理
在制作以前把鮮蘑菇洗好切成塊狀，再把山藥洗凈以后也切成塊狀，把豬肉洗好以后切成塊狀同，放在碗中加入食用鹽和料酒等調(diào)味料腌制半小時(shí)。
3、豬肉燉蘑菇的燉制方法
把處理好的豬肉和蘑菇以及山藥等食材放在砂鍋中加入清水開火燉制，燉到肉質(zhì)軟爛以后再加入白糖和食用鹽以及生抽等調(diào)味料調(diào)勻，降溫以后即可取出食用。
4、 豬肉蘑菇餡的制作方法很簡(jiǎn)單，制作時(shí)肉要選擇五花肉，蘑菇最好使用香菇。制作時(shí)把香菇提前泡好去掉水分，切成小塊，放在鍋中放油煸炒一下，取出以后與五花肉一起剁碎，然后于加入食用鹽和五香粉以及生抽和食用油等調(diào)味料調(diào)勻就可以。
雞肉燉蘑菇是比較家常的一種食用方式，而且這樣的一種食用方法可以給我們帶來更多美味以及健康，以下介紹了不同的雞肉燉蘑菇的做法，同時(shí)也要提醒必須掌握好火候。
方法一、
所需食材：
松蘑100克、三黃仔雞1只、蔥姜片15克、八角1個(gè)、桂皮1小塊、黃酒1勺、生抽2勺、鹽適量、雞精少許、油1勺。
制作步驟：
1.松蘑沖洗后，提前浸泡半天，待泡軟后搓洗換水?dāng)?shù)遍，直至洗凈泥沙。
2.仔雞切塊，沖洗干凈血水，冷水下鍋，煮開。
3.將煮好的雞塊撈出來，用清水再次沖洗干凈瀝凈水分備用。
4.鍋?zhàn)訜裏?，放入油，倒入雞塊翻炒，加入蔥姜片。
5.烹入黃酒，加入生抽，放入八角、桂皮后翻炒均勻，將蘑菇瀝水放入鍋中，炒勻。
6.將炒好的所有食材倒入砂鍋中。
7.倒入提前燒好的熱水，使水沒過雞塊。
8.大火燒開，轉(zhuǎn)小火，燉至雞熟爛，關(guān)火前15分鐘加入鹽，關(guān)火后加入雞精調(diào)味即可 。
方法二、
所需食材：
雞（土雞，家養(yǎng)）800克，榛蘑（干）100克，食鹽1/2茶匙，姜3片，蒜4瓣，八角1顆，干辣椒3個(gè)，生抽2湯匙，蔥白1段，花椒粉1/2茶匙，植物油2湯匙。
制作步驟：
1.準(zhǔn)備食材，干榛蘑用流水沖去表面的浮土，然后用溫水浸泡20到40分鐘，然后擠凈水分，用廚用剪刀剪去硬根。
2.浸泡榛蘑的水靜置至澄清。
3.土雞洗凈瀝水，剁成塊。鍋里加涼水，再將剁好的土雞放入鍋中。
4.大火燒開后繼續(xù)煮3分鐘，撇凈上面的浮沫，然后將雞塊撈出控水待用。
5.鍋里倒油燒熱，放入蔥白、蒜、姜、八角和干辣椒，炒香。
6.放入雞塊，翻炒至雞塊表面微焦。
7.放入生抽和花椒粉，翻炒均勻。
8.將榛蘑鋪在雞塊上面，再將浸泡榛蘑的水倒入鍋中，加鹽調(diào)味。
9.燉煮30到40分鐘，至雞塊軟爛就可以了。
雞肉由于蛋白量含量低，吃完之后不容易長(zhǎng)肉，所以相比蛋白質(zhì)含量較高的豬肉，我們?cè)絹碓蕉嗟娜爽F(xiàn)在喜歡吃雞肉。雞肉要怎么做？這是很多的人嘴關(guān)心的問題。小雞燉蘑菇這是很多人最先想到的吃法，但是要怎么做才能將其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)發(fā)揮到最大這是很多人最關(guān)心的問題。
1雞燉蘑菇的做法所需要準(zhǔn)備的食材和調(diào)味料：雞 榛蘑 粉皮 八角桂皮蔥姜醬油鹽。1
小雞燉蘑菇的做法：
1.將小雞切成塊狀，蘑菇放入溫水中浸泡一刻鐘左右然后撈出，沖洗干凈
2.然后在放入溫水中浸泡一會(huì)，撈出，將雞肉放入燒開的水里焯一會(huì)后撈出
3.沖洗干凈后待用，將油倒入鍋里燒熱，爆香八角和桂皮
4.倒入雞肉翻炒2分鐘左右，倒入沒過雞肉的熱水，再放入鹽和蔥姜
5.倒入醬油，大火燒開后轉(zhuǎn)成小火慢慢燉煮1小時(shí)左右
6.然后放入蘑菇以及浸泡蘑菇的水，燉煮半小時(shí)左右
7.放入粉皮，繼續(xù)燉煮20分鐘就可以了。
小雞燉蘑菇的做法貼心提示：
1.其實(shí)如果覺得麻煩，而且如果是土雞的話，其實(shí)是可以直接將雞肉放入砂鍋中燉煮，然后放入蘑菇以及粉皮，一塊燉煮。
2.如果有條件建議買土雞哦，味道會(huì)特別香。
3.粉皮不用浸泡，直接一根一根的放入鍋里就可以了。
紅燒雞塊是一道特別下飯開胃的家常菜，搭配米飯非常棒哦，不僅可以解饞而且營(yíng)養(yǎng)，并且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，現(xiàn)在就一起看下紅燒雞塊的家常做法，怎樣做紅燒雞塊。
紅燒雞塊的家常做法 怎樣做紅燒雞塊所需要準(zhǔn)備的食材和調(diào)味料：雞 花椒蒜蔥生抽老抽 料酒鹽白糖 干辣椒青椒。
紅燒雞塊的家常做法 怎樣做紅燒雞塊：
1.將所有食材和調(diào)味料都準(zhǔn)備好，待用
2.將雞肉怯場(chǎng)塊狀，放入沸水中焯一下，然后撈出，待用
3.將油倒入鍋里，燒熱后放入花椒以及蔥蒜，放入干辣椒翻炒
4.炒出香味后放入雞肉翻炒，再倒入生抽、老抽、料酒，放入白糖以及鹽
5.繼續(xù)翻炒至變色，然后倒入可以沒過食材的開水，大火燒開
6.轉(zhuǎn)成中火燉煮30分鐘左右，再大火收汁
7.放入青辣椒塊翻炒均勻就可以了。
雞肉的做法除了我們常吃的小雞燉蘑菇之外，我們還可以做紅燒雞塊。它們都是我們?cè)陲埖杲?jīng)常點(diǎn)的一道菜，而且他們的做法我們?cè)谏衔囊策M(jìn)行了詳細(xì)的講解。如果說你也喜歡吃雞肉的話，也可以按照我們上文做法來做這道菜。其實(shí)不管是哪種雞肉的做法，我們都希望大家能夠喜歡。
蘑菇青菜湯是比較清淡的一種營(yíng)養(yǎng)湯，而且清淡的味道，在夏季來說是比較合適的，加上蘑菇的鮮美之味，所以對(duì)這些食物要是了解它的做法，那么我們就可以吃得更加健康保健。
一、原料：主料：青菜心12棵
配料：蘑菇100克調(diào)料：精鹽2．5克 味精0．5克花生油30克雞清湯250克水淀粉5克
二、制法：
1．選用大小適宜的青菜，取用中間菜心，并將菜頭削成橄欖形，切掉部分菜葉，切留10厘米左右長(zhǎng)菜梗，菜根用刀剞成十字花刀，洗凈待用。
2．炒鍋上火放入水燒至沸滾（水要多），投入菜心，上下翻動(dòng)，燙至菜轉(zhuǎn)綠色，撈出用冷水沖冷，瀝干水分待用。
3．鍋上火燒熱，放入油，倒入青菜心、蘑菇、雞清湯，燒沸用水淀粉勾芡。取圓盤一只，菜心根朝外圍一圈，蘑菇放中間即可。
三、特點(diǎn)：色澤鮮艷、清爽可口。
四、操作要點(diǎn)：
1．菜心要清洗干凈，用開水燙時(shí)青菜一轉(zhuǎn)色即可。
2．倒入鍋中燒時(shí)，時(shí)間不宜過長(zhǎng)，否則易變黃。
3．用此種方法可燒開洋菜心、冬菇菜心等。
4．裝盤的方法多種多樣，可根據(jù)盛器裝成扇形、棱形等。
過年的時(shí)候大魚大肉吃太多了，想吃點(diǎn)蔬菜來換換口味。但是菜市場(chǎng)滿目琳瑯的蔬菜，一時(shí)不知道該吃什么好。想吃既清淡，又能調(diào)節(jié)口味，還有營(yíng)養(yǎng)的菜，小編推薦蘑菇燉青菜這道菜。吃上去口感不但清爽，而且維生素含量還很高。那么蘑菇燉青菜應(yīng)該怎么做呢?小編搜集了這方面的資料，我們一起來看一看吧。
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做法一：
材料：青菜，蘑菇
制作方法：
1、 準(zhǔn)備材料。
2、 青菜洗凈待用，將蘑菇和香菇洗凈切片。
3、 鍋中入油，加熱。放入蘑菇和香菇翻炒片刻。
4、 加入適量清水，煮開，再小火煮5分鐘(把菌菇內(nèi)的鮮味煮出來)。
5、 將青菜放入鍋中，稍微翻拌均勻。
6、 待青菜煮熟，加入適量鹽，調(diào)味即可。
做法二：
材料：上海菜心，蘑菇，鹽，黑胡椒
制作方法：
1、 準(zhǔn)備食材，也可以選用普通青菜，但是我煮過很多次，還是這種菜膽煮起來更好吃。
2、 蘑菇切片，不用太薄。
3、 菜幫和菜葉要分開，因?yàn)椴巳~煮久就爛掉不好吃了。
4、 鍋里倒少許食用油，下蔥花翻炒，出香味后加入蘑菇，可以點(diǎn)一點(diǎn)點(diǎn)鹽。
5、 加入菜幫繼續(xù)翻炒。
6、 蘑菇青菜炒到香味出來后，加兩到四小碗水。煮開后中火繼續(xù)燉煮兩三分鐘，然后轉(zhuǎn)大火下入菜葉。再煮幾分鐘就好。
7、 最后加適量鹽和一點(diǎn)點(diǎn)黑胡椒粉絕對(duì)美味哦。當(dāng)然黑胡椒粉也可以不加，香菜也是隨個(gè)人口味添加。也可以滴幾滴香油。
這道菜不僅可以用來調(diào)節(jié)一下口味，而且倘若你想減肥的話，這道菜是最好的選擇。既能起到瘦身的作用，還補(bǔ)充了身體所需求的維生素。這道菜的做法非常簡(jiǎn)單，至于里面你想加入什么調(diào)料，那就要看自己的口味了。清腸期間也是可以食用的哦。
能吃是福，這話一點(diǎn)兒也不假，因?yàn)槌院臀覀兊慕】抵苯酉噙B。吃得好，自然身體就好。而常年在外吃飯的你，肯定吃得不好，自然也就不健康。所以為了改變這一切，你現(xiàn)在需要跟我一起學(xué)一下蠔油青菜蘑菇的做法。
2.青菜去除外面的老葉留菜心洗凈、
3.洗干凈的菜心、用刀在菜心的根部切上十字花刀、
4.杏鮑菇除根后洗凈、
5.把洗凈的杏鮑菇切成片、
6.胡蘿卜半個(gè)、主要是配色、
7.胡蘿卜切成象眼片、
8.炒鍋燒開水把胡蘿卜片焯水、
9.把切片的蘑菇焯水、
10.青菜心焯水、
11.焯水后集合在一起、
12.炒鍋上火燒熱倒入底油、爆香蔥姜末、倒入主配料和蠔油、
13.倒入蠔油后翻拌加入料酒、白糖、一點(diǎn)點(diǎn)的鹽和味精、炒均就可以出鍋了、
自己在家看著上面的介紹，學(xué)著做菜，不僅健康，而且營(yíng)養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的蠔油青菜蘑菇你學(xué)會(huì)了嗎？
用小雞來燉蘑菇相信大家都會(huì)做吧，這樣的美食也是我們平時(shí)很常見的一道家常才，小雞和蘑菇都是屬于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的食物，如果用小雞來燉蘑菇的話，那么在燉湯的時(shí)候還可以選擇用砂鍋，砂鍋燉湯的話湯的營(yíng)養(yǎng)和功效會(huì)更好，吃起來也更鮮美，那么這個(gè)砂鍋小雞燉蘑菇的做法有哪些呢?
做法一
柴雞半只，東北干蘑菇50克，油，海天海鮮醬油，料酒，鹽，八角1粒，蔥少許，姜少許，蒜少許，花椒少許
做法
1.柴雞殺好洗凈，斬成塊;蔥切段，姜切片。東北干蘑菇用溫水泡發(fā)，剪去根部，洗凈瀝干水分備用;
2.鍋內(nèi)油燒熱，炒香蔥段、姜片、蒜瓣、花椒和八角，倒入雞塊和1湯匙料酒，快炒至雞肉變色;
3.倒入干蘑菇，與雞塊一同拌炒1分鐘左右，倒入沒過雞塊的水或高湯;
4.加蓋開大火煮沸，改小火燉煮40分鐘，期間揭蓋加入鹽翻炒一下，以免粘鍋燒糊。
5.出鍋前加入省錢醬油拌勻后即可。
做法二
1.土雞收拾干凈，斬成小塊，沖洗干凈 干香菇洗凈，提前冷水泡發(fā)，擇去根，洗凈，控干水分，同時(shí)最后一次泡香菇的水，沉淀濾去少許泥沙，留用 蔥一段，斜刀切成小段 姜一塊，拍松
2.鍋內(nèi)倒入足夠多的冷水，倒入少許料酒，放入雞塊，煮開后撈出雞塊，控干水分，備用
3.鍋內(nèi)倒入色拉油，稍多些，燒熱，放入蔥段、姜和八角2顆，爆出香味
做法三
主料：榛蘑(干)、公雞 輔料：黃蘑(水發(fā))、火腿、蔥、姜 調(diào)料：花椒粉、老抽、料酒、雞精、生抽、食鹽
做法： 1、雞洗凈后切成大塊，金華火腿切小片，榛蘑、黃蘑用溫水泡1個(gè)小時(shí)，蔥、姜切碎 2、鍋內(nèi)倒少許油，加入蔥、姜塊炒香。加花椒粉翻炒幾下后，放入兩種蘑茹。 3、放老抽上色，生抽提鮮，翻炒后倒入開水(沫過雞肉即可)，放入金華火腿。開鍋后加入鹽調(diào)料，轉(zhuǎn)小火慢燉40—50分。
做法四
配料：小雞、榛蘑、紅薯粉條、蔥、姜、味極鮮醬油、紅燒醬油、料酒、鹽、糖、香菜、大蒜。
家常砂鍋小雞燉蘑菇的做法：
1、榛蘑放盆里用清水沖洗幾遍，去除雜質(zhì)，剪掉根部，浸泡10小時(shí)以上;
2、小雞洗凈分割成小塊，紅薯粉條放碗里用清水泡軟待用;
3、鍋里燒開水，將雞塊倒入焯水，去掉水中浮沫，雞肉撈出控干待用;
4、炒鍋中放油燒熱加糖炒至變色，放入雞塊小火翻炒至雞肉變色放入蔥、姜、味極鮮醬油、紅燒醬油、料酒，炒勻;
5、放入蘑菇，倒入泡蘑菇的水，翻炒均勻;
6、轉(zhuǎn)入砂鍋，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉至雞肉酥爛，加入粉條，燉湯汁收濃，加鹽調(diào)味，放適量大蒜和香菜即成。
大家都知道了，上面我們介紹了這么多的砂鍋來燉小雞蘑菇湯，做法其實(shí)是相當(dāng)簡(jiǎn)單的，制作這個(gè)砂鍋小雞蘑菇湯的時(shí)候先不要加一些調(diào)理，這樣吃起來會(huì)影響到這個(gè)湯的美味，而制作完了之后也要避免添加太多的鹽，這樣的湯吃起來就不算是原汁原味了，添加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽巴就可以了，味精可以不放。
雞肉蘑菇燉粉條，一看這道菜，第一感覺就覺得特別地豐盛，雞肉蘑菇和粉條，簡(jiǎn)直就是營(yíng)養(yǎng)俱全，而且還能吃得很爽。所以，這么棒的一道菜，我們一定絕對(duì)要好好地學(xué)習(xí)起來啊。但是，關(guān)于雞肉蘑菇燉粉條的做法其實(shí)也不只是一種。我們就來看看，雞肉蘑菇燉粉條的做法有哪些？
原料
雞肉、粉條、野生榛蘑
調(diào)料
花生油、冰糖、料酒、醬油、胡椒粉、大料、姜片、蔥段、鹽
做法編輯
1. 雞肉洗凈。媽媽拿回來就已經(jīng)收拾干凈，并且剁好的了，我只要洗洗就行了，我還留了幾塊過幾天煲湯的。
2. 粉條用開水泡軟。這個(gè)粉條是唯一美中不足的，不是自家做的。
3.榛蘑也沖洗干凈。這個(gè)榛蘑也是半成品，是秋天采來的新鮮榛蘑用開水焯過后，再用鹽腌起來保存的，我只要沖洗一下就好了
4. 將雞肉涼水下鍋。
5. 燒開后撇去浮沫，撈出來沖洗干凈。
6. 鍋內(nèi)放少許油，放入冰糖慢慢加熱至熔化。
7. 待冰糖微微變紅之后，放入雞塊翻炒。雞爪子拿出來不放里炒，不然越炒越干巴不好啃啦。
8. 加入料酒和醬油翻炒均勻。
9. 填湯沒過雞塊，再把雞爪子放進(jìn)去。
10. 加入胡椒粉和大料。
11. 再加入姜片和蔥段，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉半小時(shí)。
12. 放入榛蘑再燉10分鐘。
13. 放入泡好的粉條燉至軟爛。
14. 加入適量鹽調(diào)味。
15. 一鍋香噴噴的小雞燉蘑菇粉條就出鍋嘍。
主料雞肉500g蘑菇10個(gè)粉條（干）一小包
調(diào)料食鹽適量生抽適量老抽適量調(diào)和油適量元貞糖適量
小雞蘑菇燉粉條的做法
1.半只雞，洗凈，切塊，汆水。待用。
2.蘑菇，洗凈，切成4快，備用
3.黑木耳洗凈，泡開，備用
4.開火，油燒熱，雞肉入鍋翻炒，
5.移至燉鍋，加入生抽，老抽，糖，八角，桂皮等調(diào)料，調(diào)適合自己的味道。大火煮開，換小火滿燉，基本上45分鐘-60分鐘的樣子。
6.燒的差不多了，等雞肉煮透入味了，最后放入香菇，粉條，黑木耳燜煮。出鍋即可
雞肉蘑菇燉粉條的做法有哪些。上面所講的幾種方法想必已經(jīng)足夠大家學(xué)習(xí)了。大家可以選擇自己看起來比較能夠快速接受的一種方法，然后好好地學(xué)習(xí)練習(xí)，我想，也許很快未來得某一天，你就可以成為一個(gè)大廚了呢，什么菜都難不倒你。
?中國(guó)有很多很多的美食，不一定說是要到一些比較高級(jí)的飯店里去吃，一些鄉(xiāng)下，就會(huì)有非常非常多的小吃，而且特別特別的好吃，也是比較深受人們的喜愛，像雞架燉蘑菇就是我們比較喜歡的一種了，但是雞架燉蘑菇的做法有哪些？你想不想要學(xué)習(xí)呢，那就趕快來看看吧！
?做法一 ?
?1、雞腿肉燉蘑菇，雞腿肉切小塊焯水，干蘑菇?jīng)鏊蓍_，粉皮少許，蔥姜蒜爆鍋；
?2、下焯過水的雞腿肉炒香，加適量清水，大火燒開，放入泡好的蘑菇，改小火燉；
?3、十分鐘后加入粉皮，鹽，醬油，耗油適量，大火燒開，改小火燉五分周入味，即可
?做法二
?1.雞肉剁成小塊，用開水焯過。
?2.蘑菇去根上的草葉，也用開水焯一遍。
?3.鍋里加油，先加蔥花姜片爆香，下雞塊煸炒，待雞肉炒出水分后下蘑菇，加醬油，鹽，少許糖和胡椒粉，添湯，燉半小時(shí)，香噴噴的野蘑菇燉雞就出鍋了。
?吃得好，吃得營(yíng)養(yǎng)，我們才能更加健康，像雞架燉蘑菇，就是既好吃又營(yíng)養(yǎng)，而雞架燉蘑菇的做法有哪些呢？自然是非常的多，如果你也想在家就能吃到美味的雞架燉蘑菇，那你還在等什么呢，趕快來學(xué)習(xí)吧！相信那么聰明的你，一學(xué)就會(huì)。
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感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蘑菇燉青菜的做法有哪些》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生燉品有哪些”專題。
