豬肉燉蘑菇的做法有哪些?
春季養(yǎng)生燉品有哪些。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“豬肉燉蘑菇的做法有哪些?”，僅供您在養(yǎng)生參考。
豬肉燉蘑菇是比較常見的一種搭配，因為不管是豬肉還是蘑菇，都是生活當中常容易吃得到的食物，但是要做出美味的口感，那么要注意講究一些細節(jié)，同時也可適當?shù)姆湃胍恍┥剿?，那么滋補保健功效就更好。
1、豬肉燉蘑菇的用料
在家里的做豬肉燉蘑菇時需要新鮮蘑菇一百五十克，山藥一百克，豬肉（瘦肉）一百克，白糖和食用鹽等調味料適量。
2、豬肉燉蘑菇食材的處理
在制作以前把鮮蘑菇洗好切成塊狀，再把山藥洗凈以后也切成塊狀，把豬肉洗好以后切成塊狀同，放在碗中加入食用鹽和料酒等調味料腌制半小時。
3、豬肉燉蘑菇的燉制方法
把處理好的豬肉和蘑菇以及山藥等食材放在砂鍋中加入清水開火燉制，燉到肉質軟爛以后再加入白糖和食用鹽以及生抽等調味料調勻，降溫以后即可取出食用。
4、 豬肉蘑菇餡的制作方法很簡單，制作時肉要選擇五花肉，蘑菇最好使用香菇。制作時把香菇提前泡好去掉水分，切成小塊，放在鍋中放油煸炒一下，取出以后與五花肉一起剁碎，然后于加入食用鹽和五香粉以及生抽和食用油等調味料調勻就可以。
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蘑菇是菌類的一種，營養(yǎng)功效極其顯著，適合諸多人食用。豬肉蘑菇湯是其中的一種做法，操作過程亦不復雜，自己在家就可以做，只是在煸肉時需注意，火力不要太大，中火就可以了。
一、豬肉蘑菇湯的做法
1、蘑菇、五花肉洗凈切丁，蒜拍扁；記得把連皮且較肥的部分五花肉單獨放
2、五花肉較肥部分放入熱鍋，煸出豬油
3、將肉丁稍微炒一下至變色
4、放入蘑菇和蒜，拌勻
5、加清水一碗，大火煮開并持續(xù)煮5分鐘左右，轉小火煮20分鐘左右；
6、放鹽，起鍋，裝盤。
7、享受鮮美的豬肉蘑菇湯吧！
小貼士
如果五花肉不夠肥，煸不出豬油的哦~可以另外加一點食用油；煸油的時候最好用中火，大火容易炸，小火太費時。
二、白蘑菇湯的營養(yǎng)價值
白蘑菇湯的營養(yǎng)價值高是讓人們鐘愛于它的其中一個重要的因素哦。白蘑菇中含有我們人體所必需的蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素等營養(yǎng)元素。
1.食用白蘑菇湯，可以提高我們人體的抵抗力，因為它可以增強我們人體中的T淋巴細胞功能，從而使我們的免疫力增強。
2.食用白蘑菇湯，還可以起到一種鎮(zhèn)痛，鎮(zhèn)靜的作用，根據(jù)有關資料顯示，它的鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，可以代替嗎啡哦。
3.食用白蘑菇湯，還可以止咳化痰。
4.食用白蘑菇湯可以起到一個防癌的作用。根據(jù)資料顯示，白蘑菇中含有一種毒蛋白，而這種毒蛋白可以有效地阻止癌細胞的蛋白合成。
5.食用白蘑菇湯，它還具有通便排毒的功效。
6.白蘑菇內含有豐富的維生素D，所以食用白蘑菇湯可以起到一個壯骨的作用，可以很好的預防骨質疏松的癥狀。
為了家人和自己的健康，是該要常燉這款白蘑菇湯喝喝哦。它，不僅味道好，而且對我們人的健康還非常有好處哦。
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?小雞燉蘑菇是一道很有名的菜，不僅美味而且還富含豐富的營養(yǎng)物質，那你聽說過雞翅燉蘑菇嗎？雞翅燉蘑菇也同樣是一道很美味的菜呢，今天我為大家?guī)砹藘煞N雞翅燉蘑菇的做法，如果你愛吃卻又不知道該怎么做的話，就來看看下面的內容學習一下吧。
?方法一
?1、蘑菇用溫水泡三四個小時
?2、雞翅從中間剁段
?3、粉皮掰碎
?4、炒鍋內加油，油溫七成熱時放八角和辣椒炸出香味，再放蔥、姜爆香。
?5、把雞翅放在鍋內翻炒，加少許白糖、料酒、繼續(xù)翻炒二分鐘，放生抽和水
?6、把泡好的蘑菇放入鍋內燉五六分鐘
?方法二
?1.雞翅洗凈切塊，放入蠔油、生抽、鹽、生姜、料酒、胡椒粉、蒜粉腌制2小時。
?2.蘑菇切片放沸水焯一下，放少量鹽。
?3.砂鍋中放少量油，放入蒜頭、生姜煸香。
?4.放入腌制好的雞翅翻炒。
?5.待雞翅變色變熟時放入蘑菇、洋蔥、少量切碎的小辣椒翻炒
?6.放入生抽兩勺、老抽一勺、糖一勺、蠔油一勺、鹽適量、水至雞翅頂部，小火煨燉十分鐘至湯汁剩一半。
?7.起鍋時淋上一點香油，撒入香蔥、香菜、羅勒葉稍做翻拌。
?8.放入兩片羅勒葉做點綴就能上桌啦。用手機看這道菜做法。
?雞翅燉蘑菇的做法有哪些？上面的內容針對這個問題為我們做出了詳細的介紹，吃貨朋友們，看了上面的內容以后你們心動了嗎，心動不如行動，趕緊自己動手試著做做看吧，相信你也可以做出很美味的菜肴。
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蘑菇燉青菜是非常營養(yǎng)的美食，雖然都是素菜，但是吃起來總感覺有肉肉的味道，那是因為蘑菇比較好吃，比較香，所以吃起來會像肉一樣，蘑菇燉青菜含有很多的維生素，很多對人體有益的物質，想要知道蘑菇燉青菜的做法有哪些嗎？還等什么呢？趕快過來看看吧！
做法一：
1.蘑菇洗凈，大片的稍微撕小塊點
2.燒開水焯下
3.在沸水中稍稍煮下
4.撈出瀝水
5.青菜洗凈，把柄處切開
6.起油鍋爆香事先備好的蔥、姜、蒜、辣子末
7.爆香作料后再倒入青菜翻炒
8.倒入煮過的蘑菇翻炒
9.加入醬油
10.加入鹽
11.加入蒜末
12.大火翻炒均勻
13.即可入盤
做法二：
準備適量的蘑菇，洗干凈備用 ，把蘑菇撕成條狀
上鍋熱油，等油熱了把蘑菇瀝干水分，放進去爆炒
然后在放入大蒜 和小白菜一起炒
等蘑菇炒得差不多熟了，加上調味料調味了
最后加上適量的雞精提鮮，攪拌起來就可以出鍋了
通過上文的介紹，相信你已經知道了蘑菇燉青菜的做法有哪些了吧！把蘑菇和青菜搭配起來真的是非常不錯的選擇，兩者搭配起來是非常美味、營養(yǎng)的，而且自己做出來的菜，吃起來更加的美味，更加的有成就感，而且也會比較放心。
雞肉燉蘑菇是比較家常的一種食用方式，而且這樣的一種食用方法可以給我們帶來更多美味以及健康，以下介紹了不同的雞肉燉蘑菇的做法，同時也要提醒必須掌握好火候。
方法一、
所需食材：
松蘑100克、三黃仔雞1只、蔥姜片15克、八角1個、桂皮1小塊、黃酒1勺、生抽2勺、鹽適量、雞精少許、油1勺。
制作步驟：
1.松蘑沖洗后，提前浸泡半天，待泡軟后搓洗換水數(shù)遍，直至洗凈泥沙。
2.仔雞切塊，沖洗干凈血水，冷水下鍋，煮開。
3.將煮好的雞塊撈出來，用清水再次沖洗干凈瀝凈水分備用。
4.鍋子燒熱，放入油，倒入雞塊翻炒，加入蔥姜片。
5.烹入黃酒，加入生抽，放入八角、桂皮后翻炒均勻，將蘑菇瀝水放入鍋中，炒勻。
6.將炒好的所有食材倒入砂鍋中。
7.倒入提前燒好的熱水，使水沒過雞塊。
8.大火燒開，轉小火，燉至雞熟爛，關火前15分鐘加入鹽，關火后加入雞精調味即可 。
方法二、
所需食材：
雞（土雞，家養(yǎng)）800克，榛蘑（干）100克，食鹽1/2茶匙，姜3片，蒜4瓣，八角1顆，干辣椒3個，生抽2湯匙，蔥白1段，花椒粉1/2茶匙，植物油2湯匙。
制作步驟：
1.準備食材，干榛蘑用流水沖去表面的浮土，然后用溫水浸泡20到40分鐘，然后擠凈水分，用廚用剪刀剪去硬根。
2.浸泡榛蘑的水靜置至澄清。
3.土雞洗凈瀝水，剁成塊。鍋里加涼水，再將剁好的土雞放入鍋中。
4.大火燒開后繼續(xù)煮3分鐘，撇凈上面的浮沫，然后將雞塊撈出控水待用。
5.鍋里倒油燒熱，放入蔥白、蒜、姜、八角和干辣椒，炒香。
6.放入雞塊，翻炒至雞塊表面微焦。
7.放入生抽和花椒粉，翻炒均勻。
8.將榛蘑鋪在雞塊上面，再將浸泡榛蘑的水倒入鍋中，加鹽調味。
9.燉煮30到40分鐘，至雞塊軟爛就可以了。
雞肉由于蛋白量含量低，吃完之后不容易長肉，所以相比蛋白質含量較高的豬肉，我們越來越多的人現(xiàn)在喜歡吃雞肉。雞肉要怎么做？這是很多的人嘴關心的問題。小雞燉蘑菇這是很多人最先想到的吃法，但是要怎么做才能將其營養(yǎng)物質發(fā)揮到最大這是很多人最關心的問題。
1雞燉蘑菇的做法所需要準備的食材和調味料：雞 榛蘑 粉皮 八角桂皮蔥姜醬油鹽。1
小雞燉蘑菇的做法：
1.將小雞切成塊狀，蘑菇放入溫水中浸泡一刻鐘左右然后撈出，沖洗干凈
2.然后在放入溫水中浸泡一會，撈出，將雞肉放入燒開的水里焯一會后撈出
3.沖洗干凈后待用，將油倒入鍋里燒熱，爆香八角和桂皮
4.倒入雞肉翻炒2分鐘左右，倒入沒過雞肉的熱水，再放入鹽和蔥姜
5.倒入醬油，大火燒開后轉成小火慢慢燉煮1小時左右
6.然后放入蘑菇以及浸泡蘑菇的水，燉煮半小時左右
7.放入粉皮，繼續(xù)燉煮20分鐘就可以了。
小雞燉蘑菇的做法貼心提示：
1.其實如果覺得麻煩，而且如果是土雞的話，其實是可以直接將雞肉放入砂鍋中燉煮，然后放入蘑菇以及粉皮，一塊燉煮。
2.如果有條件建議買土雞哦，味道會特別香。
3.粉皮不用浸泡，直接一根一根的放入鍋里就可以了。
紅燒雞塊是一道特別下飯開胃的家常菜，搭配米飯非常棒哦，不僅可以解饞而且營養(yǎng)，并且經濟實惠，現(xiàn)在就一起看下紅燒雞塊的家常做法，怎樣做紅燒雞塊。
紅燒雞塊的家常做法 怎樣做紅燒雞塊所需要準備的食材和調味料：雞 花椒蒜蔥生抽老抽 料酒鹽白糖 干辣椒青椒。
紅燒雞塊的家常做法 怎樣做紅燒雞塊：
1.將所有食材和調味料都準備好，待用
2.將雞肉怯場塊狀，放入沸水中焯一下，然后撈出，待用
3.將油倒入鍋里，燒熱后放入花椒以及蔥蒜，放入干辣椒翻炒
4.炒出香味后放入雞肉翻炒，再倒入生抽、老抽、料酒，放入白糖以及鹽
5.繼續(xù)翻炒至變色，然后倒入可以沒過食材的開水，大火燒開
6.轉成中火燉煮30分鐘左右，再大火收汁
7.放入青辣椒塊翻炒均勻就可以了。
雞肉的做法除了我們常吃的小雞燉蘑菇之外，我們還可以做紅燒雞塊。它們都是我們在飯店經常點的一道菜，而且他們的做法我們在上文也進行了詳細的講解。如果說你也喜歡吃雞肉的話，也可以按照我們上文做法來做這道菜。其實不管是哪種雞肉的做法，我們都希望大家能夠喜歡。
披薩，很多人都愛，不過在外面吃的披薩很多人都不放心，因為外面做的披薩所添加的成分有很多，還有的時候會利用到化學食材，所以說人們不大方放心在外面吃這個披薩，吃披薩的時候做法有很多種，可以做成豬肉蘑菇味道的披薩，其實只要自己掌握了這個制作披薩的基本要領，那么不管自己選擇什么樣的味道來制作都可以，下面我們來看看這個豬肉蘑菇披薩的做法。
第一步,揉面團：面粉加鹽和黃油混合,酵母倒入水中攪拌至酵母完全融化后倒入面粉中,注意不要一次加完以免面團太軟。揉成光滑的面團,蓋濕毛巾放溫暖處第一次發(fā)酵40分鐘?？颈P上先涂一層黃油(一來防粘.二來可以使烘烤時底部焦黃),發(fā)酵好的面團,用手抻成烤盤大小的圓形(用搟面杖搟大也可以),放在烤盤上,用叉子扎孔透氣防止烘烤時起鼓,然后再第二次發(fā)酵20分鐘左右
第二步,炒披薩醬,將黃油在炒鍋中加熱融化,放入洋蔥和蒜末炒香,加入切小塊的西紅柿(如果想要口感好,西紅柿先去皮),煸炒翻勻
加入番茄沙司(沒有可以不放)和水,再炒4.5分鐘,水份揮發(fā)醬汁稍濃稠后調味,加入鹽.糖.黑胡椒和意大利綜合香料(牛侄葉.迷迭香.干羅勒等等,都可以)。攪拌均勻小火收濃,盛出備用
蔬菜切絲或薄片,蘑菇也切片。在披薩面坯上涂抹一層醬,再撒一層奶酪(奶酪要留1/4的量撒到表面),然后放入蔬菜和肉粒，餅皮邊緣刷點雞蛋液保濕又增加金黃的色澤
放入烤箱中上層,200-220度,烤12-15分鐘,取出,再加入剩余的奶酪,再烤3-5分鐘即可
制作這樣的美食其實是很簡單的，如果學會了美食的制作方法，那么自己想要吃的時候再也不用跑到很遠的地方吃，也不用擔心食品的安全環(huán)保問題了，大家在制作這個披薩的時候必須要重視披薩的功效和營養(yǎng)，避免讓披薩烤糊了，所以說自己制作時間必須要合理。
? ?我們日常食物各種各樣，口味也各不相同，似乎酸的更能夠使人胃口大開，酸菜以其酸爽的清脆的口感收到人們頗多的贊譽和喜愛，酸菜 可一個很多食物搭配做出各種各樣的美食，無論是小孩還是大人都非常的喜歡，今天我們來給大家介紹一種酸菜的做法，燉酸菜，這個是北方比較流行的菜，希望大家好好學習，之后無論是做給自己家人和朋友都是非常不錯的特色菜。
怎樣燉酸菜好吃？怎樣燉出好吃的酸菜。在北方，冬天時候吃的酸菜，就是東北人都是活雷鋒里最后那句：翠花上酸菜，的那個酸菜，跟南方的酸菜，因為取材不同，有著不同的味道。北方的酸菜是用大白菜腌制的，不同家腌制的酸菜，味道也不太一樣。最好吃的，還是用傳統(tǒng)方法慢慢發(fā)酵出來的酸菜，跟用化學方法，快速制成的酸菜，口感完全不同。酸菜脆爽美味，有很多家常的吃法：酸菜餃子、酸菜包子、炒酸菜，還有這個：燉酸菜。
想要做出好吃的燉酸菜，有這么幾個關鍵點：豬肉不能太瘦；酸菜不要擠壓的太干；加些骨湯或雞湯；多放些牡蠣。最后這個牡蠣，實在是酸菜好吃、味美湯鮮的點睛之筆。牡蠣的鮮美，跟酸菜的味道融合在一起的時候，你就會突然感覺，這個冬天再冷一點也無所謂了：一碗暖暖、湯汁濃郁奶白的五花肉牡蠣燉酸菜，會讓你整個身體都溫暖起來。
? ? 今天我們詳細介紹了酸菜的各種做法，希望大家有所受益，如果看的不過癮就動手做一下把。在寒冷的冬天給家人準備一道熱氣騰騰的燉酸菜實在是非常的溫暖和幸福，其實有時候幸福很簡單，尤其是自己動手得來的幸福更加難能可貴也比較容易實現(xiàn)。動手做吧。
? ?除了民族的信仰忌諱以外，豬肉幾乎很少人對他有抵抗力，豬肉非常香這是很多人無法抗拒的原因之一，還有他是非常營養(yǎng)豐富的。大部分人幾乎每天餐桌上都會出現(xiàn)。豬肉的做法不計其數(shù)，從南到北做法也不一樣。每個家庭的做法也當然不一樣。我們今天給大家介紹一種非常家常的做法，非常簡單易學，而且口感非常的不錯，希望大家以后大餐桌上能夠更多一種豬肉的做法。
材料
主料：肥瘦豬肉500克，
調料：醬油100克，料酒5克，白砂糖5克，大蔥5克，姜5克，八角3克，桂皮5克
做法1.選豬五花肉切成八分的方塊；
2.蔥塊成段，姜切成片；
3.先把肉塊入鍋炒至發(fā)白色時，放入料酒、醬油，白砂糖，再加蔥、姜、大料、桂皮，稍加翻攪后，放入高湯，煮開后撇去浮沫，改用小火燉一個多小時，肉酥爛即成。
材料
主料：肥瘦豬肉500克，
調料：醬油100克，料酒5克，白砂糖5克，大蔥5克，姜5克，八角3克，桂皮5克
做法1.選豬五花肉切成八分的方塊；
2.蔥塊成段，姜切成片；
3.先把肉塊入鍋炒至發(fā)白色時，放入料酒、醬油，白砂糖，再加蔥、姜、大料、桂皮，稍加翻攪后，放入高湯，煮開后撇去浮沫，改用小火燉一個多小時，肉酥爛即成。材料
主料：肥瘦豬肉500克，
調料：醬油100克，料酒5克，白砂糖5克，大蔥5克，姜5克，八角3克，桂皮5克
做法1.選豬五花肉切成八分的方塊；
2.蔥塊成段，姜切成片；
3.先把肉塊入鍋炒至發(fā)白色時，放入料酒、醬油，白砂糖，再加蔥、姜、大料、桂皮，稍加翻攪后，放入高湯，煮開后撇去浮沫，改用小火燉一個多小時，肉酥爛即成。
? ?看完之后是不是口水都流出來了。沒錯。這就是這道菜的魅力所在，如果覺得不錯就動手做一下吧，無論是做給家里人吃還是招待朋友都是非常不錯的硬菜。而且營養(yǎng)豐富，噴香誘人，也是非常下飯的美味。相信這酥軟的肉老人和小孩也都不會拒絕的。希望大家吃的健康遲到開心。
豬肉中含有豐富的蛋白，還能為人體提供血紅素，并能夠促進半胱氨酸的吸收，改善人體的缺鐵性貧血?？赡芎芏嗳瞬幌矚g吃豬肉，那可能是因為沒有做好吃，豬肉如果做好了還是很好吃的，而且對人體的健康非常有益，今天就為大家介紹一種營養(yǎng)又美味的豬肉燉豆角，具體制作方法如下。
食材
主料
五花肉300g
豆角適量
土豆1個
配料
花椒適量
蔥段2個
姜片3片
蒜頭2瓣
川椒3個
大料1個
鹽適量
醬油適量
香葉2片
雞精適量
耗時
制作時間半小時-1小時
步驟/方法
豆角適量，清洗干凈摘去豆角繩，掰成2段。
紅燒肉燉豆角的做法
五花肉切塊備用。
紅燒肉燉豆角的做法
準備好花椒，姜片，蒜片，川椒，香葉，蔥段。
紅燒肉燉豆角的做法
鍋中放入清水，放入所以調料。
紅燒肉燉豆角的做法
放入肉塊，煮至七分熟，撈出待用。
紅燒肉燉豆角的做法
鍋內放微量的油，白糖一勺，小火炒成糖汁，糖汁炒好后，倒入肉塊，翻炒均勻，加適量老抽翻炒片刻，加水大火燒開后，轉中火再燉二十分鐘。
紅燒肉燉豆角的做法
另起鍋，到油，油開后倒入豆角翻炒。
紅燒肉燉豆角的做法
把豆角斷生后，，放入事先燉好的紅燒肉(連湯一起到入)，在放入土豆，鍋開后轉中火燉，等土豆和豆角都軟爛了，湯收的差不多了就可以調味兒了，加鹽、雞精翻炒，出鍋。
豬肉燉豆角的制作方法就這么多，不算簡單也不太難，如果你有一定的烹飪基礎，相信很快就能學會這道菜。很多愛美人士不吃豬肉，因為要保持身材，事實上多吃豬肉能夠起到補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的作用，對人體健康是非常有幫助，建議大家平時應多吃一些豬肉。
現(xiàn)在生活條件再也不是從前那樣的，很多人都進入到了小康的生活，所以雞鴨魚肉，當然是家常便飯，很多人寧愿去吃魚類也不愿再去吃豬肉的，是豬肉的膽固醇太高，而且還非常的肥膩，但是加上豆腐口感就是不一樣的，那么到底應該要如何去做豬肉燉豆腐這道菜呢？
制作材料
主料：豆腐(北)250克,豬肉(肥瘦)150克,白菜150克
調料：花生油50克,大蔥5克,料酒10克,白砂糖15克,醬油25克,鹽4克,味精2克
特色
豆腐外柔內嫩，豬肉酥爛味濃，鮮香可口。
制作方法
1. 將豆腐洗凈，控水，切成二三厘米大小的長方塊，投入六七成熱的油鍋中炸成金黃色，撈出瀝去油;
2. 白菜心洗凈，切成長5厘米，寬3厘米的片;
3. 豬肉切成與豆腐塊大小相同的長方塊;
4. 鍋架火上，放少許底油，燒至五成熱，先下糖炒至微紅，再放入豬肉塊翻炒片刻，然后放蔥花、料酒、醬油，炒至肉塊上色，再加入豆腐塊、白菜心、鮮湯和鹽，燒開后改用小火燉15-20分鐘;
5. 見肉塊酥爛用旺火收汁，加入味精攪勻，即可出鍋食用。
以上這篇文章就向大家詳細介紹了一下豬肉燉豆腐的做法，這是一道非常養(yǎng)生的菜肴，可以達到補虛養(yǎng)身的效果，而且在夏天時吃還可以清熱解毒，甚至是緩解營養(yǎng)不良的癥狀的。
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