鐵塔奶油芝士要怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報(bào)復(fù)我們的身體。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《鐵塔奶油芝士要怎么做？》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
在國外，人們以吃面包為主食，這時大多數(shù)的家庭主婦每天都會在家自己烤制面包，她們把對家庭的愛與關(guān)懷都融入到了面包里，所以平時一家人都喜歡圍在餐桌前品嘗香噴噴的面包，而有些主婦則會把面包加以改進(jìn)，配合點(diǎn)奶油，制成鐵塔奶油芝士，人們在品嘗鐵塔奶油芝士時都會贊不絕口，受到人們的喜歡。
芝士通常分為加工芝士和天然芝士。天然芝士就是以牛奶、或羊奶作為原料，加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、濾除水分后浸于鹽水中三天，然后再經(jīng)過四到六個月的發(fā)酵而成。加工芝士則是將幾種天然芝士打碎、加熱溶解，再冷卻凝固。兩者的不同是，天然芝士中的乳酸菌是活的，而加工芝士中的乳酸菌是死的。www.cndadi.net
另外，加工芝士中的水分較高，營養(yǎng)略為稀薄，但磷的含量較高;優(yōu)點(diǎn)是品質(zhì)穩(wěn)定、易保存，也由于氣味已在加工過程中消失，口感較佳，沒有那種令人難以接受的怪味。但事實(shí)上，芝士的味道越怪，價(jià)錢越貴。其實(shí)芝士品種成百上千，取決于所用的菌類和模子、奶脂量的多少，發(fā)酵的時間長短及不同的加工方式，能夠產(chǎn)出不同外形和口味的芝士。
不過無論是哪種芝士，都含有豐富的營養(yǎng)。它們是牛奶“濃縮”后的產(chǎn)物，所以牛奶的營養(yǎng)一樣也不少。芝士含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B群、鈣質(zhì);同時也是高熱量、高脂肪的食物。此外，天然芝士中的乳酸菌對腸胃有益。芝士中的蛋白質(zhì)因?yàn)楸蝗樗峋纸?，所以比牛奶更容易消化。芝士可以生吃也可以用來烹飪，單吃或者加其他的原料。所以大家常用來做芝士蛋糕?/p>
大家知道關(guān)于鐵塔奶油芝士的小知識了嗎?大家可以在家試著做一做哦。小編在這里想說的是：做面包的方法有不同，做成的面包，是各式各樣，味道肯定也是不一樣的，我們可以根據(jù)自己的情況做不同的面包，當(dāng)然我們在做時也要注意這個面包是否營養(yǎng)，適合哪部分的人吃。
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一直很喜歡芝士蛋糕，每次都要買上一塊，坐在店里細(xì)細(xì)品嘗，讓那濃郁的奶香在口中慢慢溶化。特別是年輕的小女生們，相信大家都不知道這樣的芝士蛋糕該怎么去做才能想店里的蛋糕一樣的美味，到底有什么制作的小竅門呢？接下來，小編就來給大家講講吧。
酸奶芝士蛋糕的做法：
1.材料：蛋黃3個，黃油20克，消化餅干3片，奶油奶酪130克，低筋面粉和玉米淀粉大量勺各兩勺，原味酸奶50ML，淡奶油50ML，糖粉40克，六寸蛋糕模具一個
做法步驟：
2.消化餅干碾碎，加入溶化的黃油，拌勻
3.拿一個六寸蛋糕模具，底部包上錫紙，周邊抹上黃油，將拌好的餅干倒入模具，用勺底壓平
4.奶油奶酪室溫溶化，拌勻，打發(fā)
5.分三次加入打散的蛋黃，邊加邊打發(fā)
6.分三次加入酸奶，邊加邊攪
7.倒入淡奶油，邊加邊攪
8.低筋面粉和玉米淀粉混合過篩，邊加邊攪拌均勻
9.攪拌至面糊顏色均勻，無顆粒即可
10.倒入模具
11.輕輕墩幾下，排出空氣
12.烤箱190度預(yù)熱10分鐘，烤盤倒入熱水，放入模具，烤箱中下層，改為140度上火烘培60分鐘
13.出爐啦，好香啊
以上就是小編給大家總結(jié)的一些關(guān)于芝士蛋糕的一些具體的做法了，當(dāng)然，在制作過程中可以根據(jù)個人的口感進(jìn)行蛋糕口味的變化嘗試，在蛋糕快好時，篩上糖粉,即可享用了,如果包上保鮮膜,置于冰箱冷藏一晚,第二天吃,口感更佳。
現(xiàn)在一些糕點(diǎn)店可以說是比比皆是，人們想要吃糕點(diǎn)的話，可以到這些店里隨便的選擇。但是這樣雖然方便，但是少了一些氛圍。如果在家人團(tuán)聚的時候，在與朋友小聚的時候，自己能夠動手做一些糕點(diǎn)，讓糕點(diǎn)中融入自己濃濃的心意，那么，肯定會讓聚會增色不少的。今天，小編為大家推薦的奶油芝士。
材料
奶油芝士250克，低筋面粉30克，玉米淀粉30克，牛奶40毫升，橙子汁40毫升，鹽2克，蛋黃3個，蛋白3個，細(xì)砂糖140克
做法
1.低筋面粉和玉米淀粉過篩備用。準(zhǔn)備好細(xì)砂糖，牛奶(或酸奶)，檸檬汁，和鹽。
2.將芝士放入一個大碗中切碎。鍋中入水加至溫?zé)岷螅挠眯』鹄^續(xù)加熱。將芝士隔水融化至軟后(大約需要3分鐘左右)，用打蛋器攪打成羽毛狀。分三次加入蛋黃攪打均勻。此時，可以將碗從水里拿出來啦。
3.分三次加入細(xì)砂糖攪打均勻。分三次加入面粉翻拌均勻。倒入檸檬汁、鹽和牛奶翻拌均勻后放置備用。此時，徹底清洗打蛋器，用廚房紙巾擦干，確保打蛋器無油無水，以免影響接下來蛋白的打發(fā)效果。
4.蛋白打成魚眼泡后，分三次加細(xì)砂糖打發(fā)。
5.將1/3的蛋白盛入芝士面糊中，從下朝上翻拌。再將1/3的蛋白盛入芝士面糊中，從下朝上翻拌。最后，將混合好的芝士面糊，倒入剩余的1/3蛋白中，從下朝上翻拌。整個攪拌過程，不要畫圈。此時將烤箱上下火同時打開，設(shè)定為160度，開始預(yù)熱烤箱。
6將蛋糕糊倒入烤模，再將烤模放入烤盤中，往烤盤內(nèi)注入適量清水。將烤盤放入烤箱中層烤架，160度，以上下火力，隔水烘焙60分鐘即可。
7.烤好后，去掉烤模，待蛋糕冷卻后放入冰箱冷藏，據(jù)說芝士蛋糕在攝氏4-8度之間食用，口感最佳。
在冬日的暖陽照耀中，和朋友一起沐浴在暖暖的陽光中，再品嘗著自己親手制作的奶油芝士，嘗在嘴里，甜在心里，溫馨的氣氛更是籠罩著自己和朋友，那種愜意、舒心，是買來的糕點(diǎn)所遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能比擬的。如果你想享受一個這樣的午后，不妨自己動手來做一做這款奶油芝士。
通心粉是西餐中常見的一種食品，我國只有個別地區(qū)有進(jìn)行生產(chǎn)。通心粉的種類有很多，大部分都是由淀粉制成的。通心粉的口感軟糯，深受國內(nèi)許多認(rèn)識的喜愛。雖然通心粉是西餐廳的常見菜，但實(shí)際上我們在家里也可以自己做。今天小編就來給大家介紹奶油芝士通心粉的做法。
原料：通心粉、培根、芝士粉、黃油、淡奶油、披薩草
制作方式：
1.水中加少量鹽和油，加入通心粉煮15分鐘左右，煮到通心粉變軟就可以。撈出放盤子里。
2.不粘鍋放一小塊黃油化開，放入切細(xì)的培根翻炒，加入通心粉攪拌，加少許鹽調(diào)味(不加也可以)。加入適量芝士粉攪拌均勻，最后加淡奶油攪拌，起鍋前加入披薩草稍作翻炒即可。
3.食用時可根據(jù)個人愛好加番茄醬或意大利面醬。注意這里所加的料可根據(jù)家里現(xiàn)有的食物或個人喜好來加，這里用的披薩草就是一種香料，也可以加其他香料。還可加車達(dá)芝士等。
無論是哪種芝士，都含有豐富的營養(yǎng)。它們是牛奶“濃縮”后的產(chǎn)物，所以牛奶的營養(yǎng)一樣也不少。芝士含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B群、鈣質(zhì);同時也是高熱量、高脂肪的食物。此外，天然芝士中的乳酸菌對腸胃有益。芝士中的蛋白質(zhì)因?yàn)楸蝗樗峋纸?，所以比牛奶更容易消化。在食物互換表中，芝士被歸于乳制品類，兩薄片的芝士(45克)，相當(dāng)于一杯(240CC)全脂牛奶的營養(yǎng)。
雖然奶油芝士通心粉味道很好，但是它的熱量是比較高的，不適合三高的人群食用。另外，小孩子正在發(fā)育階段，不適合過多地食用這道美食，偶爾吃一次沒關(guān)系，但若經(jīng)常食用也是不利于他們的身體的。如果想降低熱量，可以將其中的芝士和奶油換成一些蔬菜的搭配，味道也是非常不錯的。
人們的生活水平隨著社會的發(fā)展也在不斷的變好，尤其是一些年輕人總是希望在下午的時候約上三兩個朋友喝喝下午茶，吃點(diǎn)奶油蛋糕或者奶油凍芝士。更有一些在生活中注重生活品質(zhì)的女孩子會自己動手做點(diǎn)甜點(diǎn)跟朋友們一起分享，所以下面一起去看下奶油凍芝士怎么做？
？也好做個心靈手巧的人。
做法
1. 奧利奧（消化餅）去夾心打碎 加入融化好的黃油攪拌平鋪在磨具上 （我用的是底部可以拿掉的 6寸磨具）先放冰箱冷藏 備用
2. 奶油奶酪常溫軟化，也可小火軟化 吉利丁片用水先浸泡軟化 備用
3. 牛奶小火加糖融化，加入泡軟的吉利丁片攪拌 。倒入奶油奶酪中攪拌致無顆粒狀。
4. 淡奶油打發(fā)至5分 分三次慢慢加入之前攪拌好的奶油奶酪中繼續(xù)攪拌均勻。
5. 前面攪拌好的材料慢慢倒入鋪好奧利奧底的磨具中 ，稍微震動下磨具 讓奶油里的氣泡散發(fā)均勻。蓋上保鮮膜進(jìn)冰箱冷藏致4小時。
6. 脫模的時候注意平穩(wěn)，這樣脫好膜的芝士凍會好看。然后根據(jù)自己的心意切好小塊 淋上巧克力醬 撒上珍珠 即可。
主要功效
奶油可以補(bǔ)充缺乏維生素A，較適合缺乏維生素A的人和兒童食用。奶油相當(dāng)油膩，其熱量很高，62%的脂肪都由飽和脂肪酸組成。它含有膽固醇，每30毫升奶油的膽固醇含量在10~38毫克，取決于其脂肪含量。每30毫升淡奶油中，水分占77.5%，另含蛋白質(zhì)0.8克、脂肪4.6克、碳水化合物1.2克和膽固醇16毫克；每30毫升發(fā)泡奶油中，水分占59.6%，另含蛋白質(zhì)0.6克、脂肪10.6克、碳水化合物0.8克和膽固醇38毫克。
禁忌與副作用
有醫(yī)學(xué)期刊報(bào)道：如果要遠(yuǎn)離前列腺腫大，就要避免過多的奶油和人造奶油的攝入，因?yàn)檫@兩種食物可能會導(dǎo)致男性的前列腺腫大。
奶油里亦含有多種飽和脂肪酸，這是對血管有害的脂肪酸，還是少吃為佳。
冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者盡量少食或不食。
一大家可能感覺這個奶油凍芝士會難做，不過了解了一下上文的制作步驟后也不會覺得太復(fù)雜了。只要按照這些步驟，一定會做出美味的甜點(diǎn)的，不過還是提醒大家甜點(diǎn)可以適量的吃。過多的食用是造成發(fā)胖或者血脂高的情況的，所以適量就好。
發(fā)現(xiàn)身邊的很多人都喜歡美食，就像餅干，以前自己不會做，后來一狠心買了一個烤箱，自己也就可以做成餅干了，餅干也不難做，主要的就是和面，也可以自己買一個和面機(jī)就好了。自己做餅干的時候最方便的就是自己想要吃什么餅干就能夠隨心所欲的做什么餅干，這里小編就給大家介紹下奶油芝士餅干的具體做法。
做法一：
1、中粉，泡打粉，糖，鹽過篩，加奶酪碎拌勻，加鮮奶油，打散的雞蛋，輕拌成團(tuán)，若太干，可一次加1小匙牛奶或水。
2、把面團(tuán)放撒薄粉面板上，輕揉勻，搟成半英厚的圓形，切片，沾面粉，放不抹油烤盤上。
3、把剩余邊角料揉成團(tuán)，再切片，共10個，表面刷牛奶，預(yù)熱烤箱350F，烤18分鐘，至淺金黃色，取出，放網(wǎng)架上，晾5分鐘。
注意事項(xiàng)：
1、雞蛋，鮮奶油需放置室溫。
2、若一次吃不完，可密封保存，吃時微波稍加熱即可，也可以不用加熱，我覺得加熱后會把鮮奶油和奶酪的香氣充分帶出來。
做法二：
1、葡萄干切碎備用；
2、黃油以及奶油奶酪在室溫下軟化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀拌勻，然后用電動打蛋器攪打均勻；
3、分次加入蛋白，繼續(xù)用打蛋器快速打發(fā)，至均勻的奶油糊狀，接著加入葡萄干攪打均勻；
4、將低筋面粉，奶粉以及泡打粉一起篩入，用橡皮刮刀拌勻成均勻的面糊；
5、將面糊裝入裱花帶中，在裱花帶底部用剪刀剪一個小口，然后將面糊在烤盤上擠出大小2厘米左右的圓球；
6、烤箱預(yù)熱后，放烤箱中層以上下火各140度，烤20多分鐘（因?yàn)檫@種餅干的個頭較小，烤的最后幾分鐘一定要盯住了烤箱，別糊了！每個人的烤箱，看每個人的實(shí)際情況啊）；
7、等餅干完全放涼以后，裝入保鮮袋中，加入適量的糖粉，攥緊袋口搖晃幾下，讓餅干均勻的沾上一層糖粉就可以了。
芝士奶油餅干也不難做，大家做的時候一次可以多做一些，冷涼了之后可以放在盒子里面或者是袋子里面，這樣就可以存放一段時間了，每天早上醒來的時候都可以拿出幾塊進(jìn)行品嘗，餅干烤的時候餅干上面可以放上一些葡萄干或者是其他的水果，這樣會更加的有食欲。
奶油芝士片是在做西餐的時候最常見的一種食材，不過有很多朋友對于奶油芝士片都有一定的誤解，認(rèn)為這其實(shí)是一種食材，其實(shí)不然。奶油芝士片有著本質(zhì)的區(qū)別，所以在使用的時候要注意它們的口感區(qū)別，正確的食用才可以使做出來的東西口感更好，而奶油芝士片也可以用來做蛋糕，具體奶油芝士片蛋糕怎么做好吃呢？
做法一：
現(xiàn)買的直徑22.5厘米全麥餅干屑蛋糕底1個，奶油干酪455克，雞蛋2個，白糖150克，香草精10毫升，薄檸檬皮碎1/2茶匙
1.烤箱預(yù)熱到攝氏175度。
2.輕輕將軟化的奶油干酪打散，然后加雞蛋、糖、香草精和檸檬皮，打散到稀釋并蓬松后倒在蛋糕底上。
3.在預(yù)熱到攝氏175度的烤箱里烤25分鐘左右。等蛋糕冷卻后可以根據(jù)個人喜好，在頂上澆櫻桃或藍(lán)莓餡料。最后放冰箱冷藏8小時以上即可品嘗。
做法二：
奶油干酪226克，軟化，白糖65克，冷凍蛋糕澆料336克，解凍，預(yù)備好的直徑22.5厘米全麥餅干蛋糕餅底1個，切片草莓180克
做法
1.將奶油干酪和白糖打散攪拌到濃稠，加澆料攪拌好，用勺舀到全麥蛋糕餅底上，放冰箱冷藏2小時。
2.待芝士蛋糕凝固，用切片草莓裝飾即可。
以上就是針對奶油芝士片怎么做的方法介紹，希望可以幫助喜歡吃甜食的朋友做出這款美味的蛋糕，在這里也提醒各位女性朋友，如果是您正處于減肥階段的話，奶油芝士片蛋糕還是少吃一點(diǎn)比較好，要知道它的熱量可是非常高的，如果是吃的過多的話只會讓脂肪更容易累積。
小編吃蛋糕的時候總是喜歡把上面的奶油全部吃光，覺得奶油甜甜的，而且還很滑，吃起來特別的細(xì)膩。紅薯的營養(yǎng)價(jià)值也非常豐富，很多人都喜歡吃，而且也不需要對紅薯忌口，不過紅薯含有的糖分比較多，高血壓的患者最好少吃，這里小編就給大家介紹一道紅薯的做法，叫做奶油芝士焗番薯。
做法：
1、準(zhǔn)備好材料。
2、紅薯刷洗干凈，保留表面水份，用一張廚房紙巾包好，并在紙巾表面拍點(diǎn)水，保持濕潤。
3、包好的紅薯放入微波爐，高火叮5分鐘至熟。取出對半剖開，用勺子挖出紅薯肉（注意紅薯表皮邊緣稍微留0、2cm左右的紅薯肉，不要挖的太干凈了）。
4、挖出的紅薯肉趁熱用勺子按壓成泥，加入白糖、黃油和切碎的芝士，倒入牛奶攪拌均勻。
5、把攪拌好的紅薯肉釀回紅薯托中，表面可以再撒一些芝士碎。
6、在釀好的紅薯托表面刷上蛋黃液，入預(yù)熱好的烤箱中，放在烤箱中層，180℃烤大約20分鐘，看到表面金黃稍有焦點(diǎn)即可。
注意事項(xiàng)：
1、入微波爐叮熟的時間，根據(jù)紅薯的大小和微波爐的功率來調(diào)整，我家的微波爐功率是750W。
2、材料中牛奶的量，也可以根據(jù)紅薯的品種來調(diào)整，有些紅薯特別干，就需要增加牛奶的量。紅薯建議用紅心的，比較糯。
3、芝士，我用的是家里現(xiàn)有的芝士，也可以用超市的片狀芝士。
4、這款甜品要趁熱吃，涼了口感就大打折扣了。
奶油芝士焗番薯吃起來特別的美味，可以作為飯后甜點(diǎn)來吃，制作起來也不算麻煩，所耗費(fèi)的時間也不算多，家里有小孩子的可以經(jīng)常給孩子做了吃，不過一定要控制住自己的飲食量，一次不能吃的太多，對于女性朋友來講，如果是比較在意自己身材的，也要少吃，這個吃多了容易發(fā)胖。
芝士奶油焗飯?jiān)趺醋觥Ｔ诖蠹胰粘５纳町?dāng)中，基本上每天都少不了吃米飯的情況，其實(shí)米飯也是有很多種不同的吃法的，不同的做法，出現(xiàn)的味道也是不一樣的，現(xiàn)在我要向大家介紹的一種米飯的的做法就是芝士奶油焗飯，很多人在平時都是吃過的，對于芝士奶油焗飯，下面我就向大家具體的介紹一下它的做法。
芝士奶油焗飯需要的主料：米飯炒好的肉末
芝士奶油焗飯需要的輔料：牛奶300g低筋粉、25g鹽少許、批薩芝士芝士粉各少許、鹽調(diào)料
芝士奶油焗飯?jiān)敿?xì)制作的步驟，介紹如下：
1.牛奶和面粉調(diào)到一起，調(diào)勻后加熱，邊調(diào)邊加熱到變稠。放入少許的鹽調(diào)[1] 味。
2.米飯和熟肉末一起拌勻。
3.放入焗飯的烤盤中。
4.把牛奶面粉液澆到飯上邊。
5.撒上兩種芝士。喜歡黑胡椒的話，還可以撒上些。
6.不用預(yù)熱。放入烤箱上下火220度烤18分鐘后，改上火250烤5分鐘上色。
上面所講的就是有關(guān)“芝士奶油焗飯?jiān)趺醋觥钡闹R的介紹，希望通過上面的介紹，大家能夠?qū)τ谥ナ磕逃蜔h飯做法的知識有一定的了解，在平時空閑的時間了，大家可以自己在家嘗試做芝士奶油焗飯的，這樣自己在家就能夠享受到美味的，同時也是可以與他人分享的。
聽說過奶油芝士蛋糕嗎？哇真的是非常的好吃，太多的人喜歡芝士了，它是從國外流傳過來的，這是一種非常先進(jìn)的吃法。芝士的搭配簡直是奇妙無比呀！那么大家知道這種蛋糕該如何制作呢？其實(shí)他并不是很難在家里面我們就可以動手做的，沒事的時候就可以自己查一查如果你是一個吃貨的話那就跟著我一起學(xué)習(xí)吧！
喜歡吃芝士，但是夏天吃重芝士或者輕芝士都會覺得有些過膩。既要顧及美味，又要顧及食欲，于是做了這個凍芝士，早晨配著牛奶，清爽細(xì)滑濃郁，芝士蛋糕永遠(yuǎn)都是愛吃甜食的姑娘不可抗拒的美味誘惑。在這個炎熱的夏天里,來一份甜而不膩的奶油凍芝士蛋糕,看著書,曬著太陽,聽著音樂,懶洋洋的度過一個美好的下午,那會是一件多么愜意的事情啊。但是要是家里沒有烤箱要怎么做蛋糕啊?不要緊,今天漢密哈頓師傅特意為您準(zhǔn)備一款簡單美味的奶油凍芝士蛋糕制作配方,讓您不用烤箱在家也能吃上芝士蛋糕。
制作材料:奶油奶酪200g、淡奶油250g、牛奶50g、糖50g、吉利丁片2片、各式水果適量
制作方法:1、把奶油奶酪化軟;
2、牛奶加糖,煮至50度左右后;
3、加入泡軟的吉利丁片;
4、分次加入到奶油奶酪中,攪拌至無顆粒狀態(tài);
5、淡奶油打至5成發(fā)后,加入到奶酪液中;
6、入模;
7、冷藏4小時即可脫模,用適量水果裝飾后即可食用。
只需要7個小步驟,準(zhǔn)備充足材料,一個美味誘人的芝士蛋糕就誕生出來啦!簡單方便,趕緊動手試試,為這個炎熱的夏天帶上一絲清涼吧!漢密哈頓為您精心挑選、誠意推薦的每款蛋糕甜點(diǎn)配方,都希望您能從烘焙制作中感受到生活的樂趣和愉悅。
小貼士冷藏后也可以放在冰箱冷凍20分鐘食用，會有冰淇淋一般的口感。
咖啡和百利甜酒的作用主要是緩解淡奶油和奶酪的膩感，如果沒有，也可以不加。
香味俱全的芝士蛋糕就這樣出來了，它的制作過程是有些麻煩，但是如此的美味再多的等待也顯得如此的微不足道，他是這么的好吃這么的美味你學(xué)會了嗎？沒事的時候就做給家人和朋友，嘗嘗吧！
人們的生活水平隨著社會的發(fā)展也在不斷的變好，尤其是一些年輕人總是希望在下午的時候約上三兩個朋友喝喝下午茶，吃點(diǎn)奶油蛋糕或者奶油凍芝士。更有一些在生活中注重生活品質(zhì)的女孩子會自己動手做點(diǎn)甜點(diǎn)跟朋友們一起分享，所以下面一起去看下奶油凍芝士怎么做？
？也好做個心靈手巧的人。
做法
1. 奧利奧（消化餅）去夾心打碎 加入融化好的黃油攪拌平鋪在磨具上 （我用的是底部可以拿掉的 6寸磨具）先放冰箱冷藏 備用
2. 奶油奶酪常溫軟化，也可小火軟化 吉利丁片用水先浸泡軟化 備用
3. 牛奶小火加糖融化，加入泡軟的吉利丁片攪拌 。倒入奶油奶酪中攪拌致無顆粒狀。
4. 淡奶油打發(fā)至5分 分三次慢慢加入之前攪拌好的奶油奶酪中繼續(xù)攪拌均勻。
5. 前面攪拌好的材料慢慢倒入鋪好奧利奧底的磨具中 ，稍微震動下磨具 讓奶油里的氣泡散發(fā)均勻。蓋上保鮮膜進(jìn)冰箱冷藏致4小時。
6. 脫模的時候注意平穩(wěn)，這樣脫好膜的芝士凍會好看。然后根據(jù)自己的心意切好小塊 淋上巧克力醬 撒上珍珠 即可。
主要功效
奶油可以補(bǔ)充缺乏維生素A，較適合缺乏維生素A的人和兒童食用。奶油相當(dāng)油膩，其熱量很高，62%的脂肪都由飽和脂肪酸組成。它含有膽固醇，每30毫升奶油的膽固醇含量在10~38毫克，取決于其脂肪含量。每30毫升淡奶油中，水分占77.5%，另含蛋白質(zhì)0.8克、脂肪4.6克、碳水化合物1.2克和膽固醇16毫克；每30毫升發(fā)泡奶油中，水分占59.6%，另含蛋白質(zhì)0.6克、脂肪10.6克、碳水化合物0.8克和膽固醇38毫克。
禁忌與副作用
有醫(yī)學(xué)期刊報(bào)道：如果要遠(yuǎn)離前列腺腫大，就要避免過多的奶油和人造奶油的攝入，因?yàn)檫@兩種食物可能會導(dǎo)致男性的前列腺腫大。
奶油里亦含有多種飽和脂肪酸，這是對血管有害的脂肪酸，還是少吃為佳。
冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者盡量少食或不食。
一大家可能感覺這個奶油凍芝士會難做，不過了解了一下上文的制作步驟后也不會覺得太復(fù)雜了。只要按照這些步驟，一定會做出美味的甜點(diǎn)的，不過還是提醒大家甜點(diǎn)可以適量的吃。過多的食用是造成發(fā)胖或者血脂高的情況的，所以適量就好。
對于各位喜歡吃甜食的朋友來說，學(xué)習(xí)一些比較經(jīng)典的甜點(diǎn)做法是很有必要的，畢竟有的時候自己動手做出來的食物才是最為美味的。而芝士奶油焗紅薯作為簡單易學(xué)的一道甜品，是很多初學(xué)者的最愛，不過不要因?yàn)樗唵味鴳岩伤目诟?，要知道芝士奶油焗紅薯可是一道經(jīng)典甜點(diǎn)，具體芝士奶油焗紅薯怎么做呢？
原 料:
紅薯一個（約250g）、芝士一片、黃油25g、白糖20g、牛奶30ml、蛋黃一個。
操 作:
編輯
1.準(zhǔn)備好材料。
2.紅薯刷洗干凈，保留表面水份，用一張廚房紙巾包好，并在紙巾表面拍點(diǎn)水，保持濕潤。
3.包好的紅薯放入微波爐，高火叮5分鐘至熟。取出對半剖開，用勺子挖出紅薯肉（注意紅薯表皮邊緣稍微留0.2cm左右的紅薯肉，不要挖得太干凈了）。
4.挖出的紅薯肉趁熱用勺子按壓成泥，加入白糖、黃油和切碎的芝士，倒入牛奶攪拌均勻。
5.把攪拌好的紅薯肉釀回紅薯托中，表面可以再撒一些芝士碎。
6.在釀好的紅薯托表面刷上蛋黃液，入預(yù)熱好的烤箱中，放在烤箱中層，180℃烤大約20分鐘，看到表面金黃稍有焦點(diǎn)即可。
小貼士
1. 入微波爐叮熟的時間，根據(jù)紅薯的大小和微波爐的功率來調(diào)整，我家的微波爐功率是750W。
2. 材料中牛奶的量，也可以根據(jù)紅薯的品種來調(diào)整，有些紅薯特別干，就需要增加牛奶的量。紅薯建議用紅心的，比較糯。
3. 芝士，我用的是家里現(xiàn)有的馬蘇里拉芝士，也可以用超市的片狀芝士。
學(xué)會了芝士奶油焗紅薯怎么做，建議各位喜歡吃甜食的朋友一定要趕快試一下，不過在吃的時候要注意，芝士奶油焗紅薯最好是不要做的太多，夠一次吃的就可以了，要知道這道甜點(diǎn)如果是涼的話，口感可是會大打折扣的，所以做的夠吃趁熱吃才可以真正的體會到它的美味。
我們以前吃的蛋糕都是那種非常大的蛋糕，不是誰過生日或者是過節(jié)的話，一般人都不會買那種大蛋糕吃。隨著生活質(zhì)量的提升，蛋糕也有了新花樣，一些小蛋糕的出現(xiàn)滿足了人們的食欲。特別是一些加了奶油香草等食材的蛋糕，更受人們的喜愛。那么，香草奶油芝士蛋糕怎么制作呢?
用料1 (蛋糕底)
黃油 40克
低筋面粉 45克
酸奶 20克
雞蛋 25克
蛋黃 1個
細(xì)砂糖 40克
泡打粉 1/4小勺(1.25ML)
用料2 (芝士頂)
奶油芝士 135克(cream_cheese)
細(xì)砂糖 50克
雞蛋 1個
酸奶 80克
香草精 1/2小勺(2.5ML)
南瓜籽仁 適量
香草奶油芝士蛋糕的做法
1 黃油軟化后，加細(xì)砂糖，用打蛋器打發(fā)至體積蓬松，顏色變淺
2 分兩次加入雞蛋，繼續(xù)打發(fā)。每一次都要攪打到雞蛋和黃油完全融合再加下一次
3 加入蛋黃，繼續(xù)攪打均勻
4 攪打完成的黃油應(yīng)該呈現(xiàn)蓬松、細(xì)膩的質(zhì)地
5 篩入低筋面粉和泡打粉的混合物(此時不需攪拌)。倒入酸奶
6 用橡皮刮刀拌勻，使面粉和黃油完全混合在一起，成為面糊
7 將面糊平均倒入12個麥芬模具，放入預(yù)熱好上下火180度的烤箱，中層，烤15分鐘，烤到 8 表面微金黃色即可出爐
9 接下來制作芝士糊。奶油奶酪室溫軟化(或隔水加熱軟化)以后，加入細(xì)砂糖，用打蛋器打至順滑
10 分兩次加入雞蛋，攪打均勻
11 倒入酸奶，繼續(xù)攪打均勻
12 倒入香草精，攪打均勻，成為芝士糊(全程使用電動打蛋器即可)
13 將打好的芝士糊倒入出爐的蛋糕表面
14 在芝士糊頂部放上一些南瓜籽仁作為裝飾(或放上你喜歡的其他堅(jiān)果碎)
15 將模具重新放入烤箱，將溫度降為160度，中層烤15分鐘左右即可出爐。出爐后的蛋糕，完全冷卻后再脫模，放入冰箱冷藏可保存3天左右
小貼士
1、制作這款小蛋糕，用你喜歡的任何麥芬蛋糕模具均可(紙膜、金屬膜、硅膠模都行)。麥芬蛋糕模具規(guī)格繁多，不同大小的模具制作的數(shù)量可能不一樣，可靈活調(diào)整。不建議用太大的模具來制作這款蛋糕。
2、如果不喜歡酸奶，可以用牛奶代替。
3、這款蛋糕不需要使用水浴法烘烤。倒入芝士糊以后，烤的溫度盡量控制在160度以內(nèi)。如果烤的時候芝士頂部開裂，則說明溫度太高了。
最后還是要提醒大家一點(diǎn)，蛋糕的保存一定要冷藏保存，這樣可以保存時間更長，保持味道不變。在吃蛋糕的時候，可以直接從冰箱當(dāng)中拿出來吃，還可以用微波爐稍微的加熱一下。這兩種吃法蛋糕的味道是不同的，大家可以依據(jù)自己的興趣來選擇。
隨著我們對于飲食的品質(zhì)的提升，我們漸漸的不再是隨便吃點(diǎn)東西了。也不再是隨便煮了。我們更注意食物的味道，有的人喜歡吃奶油芝士，但是我們都知道。奶油芝士很容易壞掉，所以你的奶油芝士要如何儲存呢。接下來讓小編為大家介紹有關(guān)于奶油芝士儲存的方式把。
將洗凈的刀具用棉球蘸滿75％醫(yī)用酒精徹底擦拭后晾干，可是棉球、酒精的質(zhì)量和擦拭的徹底程度直接影響滅菌效果，我把刀具用開水煮10分鐘效果一樣好。
然后用處理過的刀具，把像老豆腐一樣軟硬的奶油奶酪輕松分割成你需要的小塊（為減少污染的機(jī)會，我分成了200g左右大?。?，原來里面帶的包裝袋子也沒去掉，直接用鋸齒刀帶包裝分割，然后以保鮮膜包裹嚴(yán)實(shí)了，保險(xiǎn)期間，再多套層密封型塑料袋，直接放入冰箱冷凍室保存。冷凍后的要用的時候提前一晚放到冷藏室解凍，然后什么都別加放在耐熱容器里隔水加熱攪拌融化，注意解凍后會有少量淺黃色的水水留在碗底，不要倒掉，一起攪拌就對了。
攪拌的開始可能不是很光滑似有顆粒，不要擔(dān)心用筷子一直攪拌5～10分鐘就會完全順滑均勻跟新鮮的完全一樣（為了試驗(yàn)，我冷凍前后各做了一次，敬業(yè)吧？撒花～冷凍一個月以后再試，依然沒問題），然后再加什么蛋黃了、牛奶了，其他的材料，我保證味道一樣完美，整個過程都是親身體驗(yàn)，絕對可信哦。
大家知道酒精有殺菌作用，也知道它的揮發(fā)性。在密實(shí)袋里放幾個酒精棉球，就可以營造出一個可持續(xù)的消毒殺菌的小環(huán)境。將我們要保存的芝士密封后放入，酒精在密封小環(huán)境中不斷緩慢揮發(fā)殺菌，可持續(xù)阻止細(xì)菌滋生。
工具：
藥用酒精棉球（可以自己做）N球+干凈的密實(shí)袋1~2個（或者樂扣等密封性好的容器）
做法： 1.每次操作前要洗手、用酒精棉球擦手、擦舀芝士的用具、擦芝士的包裝袋口。
2.舀出所須芝士，暫時不用的部分盡量少動，不要換原包裝，不要分小包裝，也不要舀松，剩下部分，表面盡量平整。 3.舀完收緊原包裝袋口時，盡量把空氣壓出，在袋口附近放2個酒精棉球，包緊，（棉球壓在塑料膜外靠近開口處，與芝士不直接接觸），用寬膠紙貼住。 4.在密實(shí)袋里再丟2~4個酒精棉球，把包好的芝士放入，在密實(shí)袋封口前，盡量壓出袋里空氣。 5.封好密實(shí)袋，放回芝士原包裝紙盒里冷藏。不放心的話，還可以再套個酒精密實(shí)袋，雙保險(xiǎn)。 6.每次用完后，要適當(dāng)加新酒精棉球，即使不用，最好一周左右要檢查一次，如果酒精棉球干了，就要加新的。2盒1公斤的cream cheese，用這方法，從開封到分4~5次用完，分別冷藏過30和41天。一個多月后用時還是很好，完全沒有霉點(diǎn)，但時間長了，芝士表面可能有點(diǎn)潮濕，表面還可能有極少小籽，完全不影響使用，當(dāng)然在1月內(nèi)用完更好。
其它需要冷藏保存的食材，也可以利用這種小環(huán)境方法保存。
奶油芝士的口味很好，滋味好吃，但是大家不僅要知道他好吃，也要了解奶油芝士儲存的方法，看了以上的有關(guān)于奶油芝士儲存的方式，大家有沒有懂得了一些常識了呢。即使不常吃奶油芝士的人也可以了解一些儲存的方法呢。
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