羊肝湯薏仁米怎么做好吃呢
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！睆墓胖两?，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。關于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“羊肝湯薏仁米怎么做好吃呢”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
羊肝湯薏仁米是一道既滋補，而且又活血化瘀的湯羹，在秋天的季節(jié)天氣非常的干燥，很多人總是因為身體方面出現(xiàn)的免疫力不足，蛋白質缺失，還有碳水化合物過低，營養(yǎng)不良等現(xiàn)象，手腳冰冷身體過于虛弱，那么這一道養(yǎng)肝湯薏仁米，既可以滋補身體又可以幫助我們恢復，來了解一下具體制作過程。
薏米羊肉湯的做法
1 將羊肉在水中泡凈血沫，切成3cm左右見方的塊備用。 2 薏米淘洗干凈，在水中浸泡30分鐘以上;胡蘿卜、冬瓜洗凈去皮切塊;豌豆淘洗干凈;蔥切小段備用。
3 鍋中加六成滿的清水，放入羊肉、薏米、胡蘿卜、冬瓜、豌豆，大火煮開，然后轉小火慢煮3小時。 4 最后放入蔥段，加鹽調(diào)味即可。
美食背后的故事
每粒香噴噴的薏米中都有了羊肉的鮮味，讓小小米粒變得與以往大不相同，甜甜的胡蘿卜和清香的冬瓜也給這碗湯增色不少。品一口，百味縈繞，讓你忍不住再三回味……
小貼士
這道湯不宜有太多油脂，所以羊肉最好選用脂肪含量少的羊腿肉。
靚湯營養(yǎng)譜：
羊肉中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、無機鹽和多種礦物質，有補血和治療肺虛等功效。
這一道養(yǎng)肝湯薏仁米的做法，極其的簡單，而且羊肉當中的脂肪含量比較低，所以可以放心直接的食用，比起外面賣的很多的產(chǎn)品，我們再也不用擔心里面會加入任何的添加劑。
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米豆腐是湘黔川鄂等地區(qū)比較有名的一種小吃，這是一種少數(shù)民族特色的小吃，這道菜的特點就是潤滑鮮嫩，酸辣可口，它是使用大米磨成米漿，然后做成豆腐的形狀，加入適量的其它的食材，比如說大頭菜，酥黃豆，熟花生等等，吃起來不但口感非常的好，營養(yǎng)價值也是非常不錯的。
米豆腐湯怎么做好吃
食材主料：米豆腐400g
輔料：油適量、鹽適量、蔥花適量、干紅椒適量步驟1.米豆腐一塊，用涼水沖洗下，濾干2.香蔥切好備用3.干紅椒不要太多，切段4.熱鍋下油5.5.放入干紅椒，小火榨一下，不要燒糊了哦6.等紅椒出香味，倒了涼水，一大碗的份量7.邊等水開邊切米豆腐，很方便的切法，放手心，切小塊就成8.切好，加入適量醬油與鹽9.大火開煮吧，水開后，等一份種，灑入蔥花即可出鍋咯小貼士整個過程很簡單，唯一一點是，炒紅椒時要小火，因為是干的，特別容易糊，這樣就會有苦味
營養(yǎng)功效米豆腐含有多種維生素，能預防和治療大腸癌、便秘、痢疾、小腸串氣，有助于減肥排毒，美化皮膚，養(yǎng)顏美容，保持青春活力；具有清熱敗火,解渴爽口等作用。
夏日更兼清熱解暑、解饞、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一種弱堿性食品，吃堿性食品可保持血液呈弱堿性，使得血液中乳酸、尿酸等酸性物質減少，對尿酸偏高的人群更有較好的作用，還能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱堿性食物為“血液和血管的清潔劑”。
相信豬肝很多人都有吃過，那么羊肝怎么做好吃呢?羊肝的做法有哪些?羊本身就會有一種羊膻味，有的人喜歡吃，有的人卻不喜歡吃。羊肝的食用禁忌有哪些呢?羊肝食療方法又有哪些?下面就讓小編帶大家了解一下吧。
羊肝怎么做好吃
一、 蘿卜燉羊肝
材料：
白蘿卜75克，胡蘿卜75克，羊肝300克，姜10克，羊骨湯800克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：
(1)蘿卜去皮切塊，羊肝洗凈切厚片汆水待用，姜切片待用。
(2)取凈鍋上火，放入羊骨湯、蘿卜、姜片、羊肝，大火燒開轉小火燉35分鐘調(diào)味即成。
提示：
羊肝中所含的營養(yǎng)是非常豐富。羊肝含有多種礦物質和大量微量元素，對我們的身體有補肝明目的食療成效，對血虛萎黃、肝 虛、目暗昏花、青盲癥有必定的食療效果。
二、 枸杞羊肝湯
材料：
羊肝100克、草菇20克、枸杞5克、胡蘿卜5克、香蔥2棵、生姜1小塊、高湯15大匙、料酒1大匙、胡椒粉小匙、精鹽小匙。
做法：
(1)香蔥、生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。枸杞用冷水浸泡、洗凈備用;
(2)羊肝洗凈切厚片，加入生姜片、料酒，拌勻腌10 分鐘，再放入沸水汆燙一下，撈出洗凈;
(3)把高湯煮開，再放香蔥片、生姜片、胡蘿卜片、枸杞、草菇片、精鹽、料酒、胡椒粉燒開，再放入羊肝片燒開即可。
羊肝的食用禁忌
1. 羊肝與辣椒不可同食：《金匱要略》中記載：“羊肝共生椒食之，破人五臟?！睂O思邈日：“羊肝合生椒食，傷人五臟。損小兒，合苦笱食，病青盲，妊婦食之，令子多厄?！崩苯分懈缓S生素C(每100克含維生素C達198毫克)，而羊肝內(nèi)含的金屬離子，可將其中的維生素C破壞殆盡，削弱了其應有的營養(yǎng)價值。
2. 羊肝與紅豆不可同食：同食會引起中毒，可以用雞屎白解毒。
3. 羊肝與含維生素C的食物不可同食：羊肝中含鈣、鐵、磷等元素豐富，這些元素能使維生素C氧化為脫氫維生素C，從而失去了維生素C原有的功能。
4. 羊肚與小豆不宜同食：小豆一般指赤小豆。含有豐厚的蛋白質、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素p、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分。別的，還含有皂素，這種物質對消化道黏膜有刺激作用，能引起部分充血。赤豆性味甘、咸而冷，能利水消腫、利小便、解熱毒、通乳汁;羊肚性溫，味甘，具有健脾益胃、補虛祛損、澀汗止尿、促進食欲之成效。二者的性味與成效皆有所背，所以不宜同食。
雞米花是比較常見的一種食物，做法也比較多，比如說鹽酥雞米花等等！在做這道菜的時候，一定要選擇比較嫩的雞肉，這樣炸出來的雞米花，吃起來外焦里嫩，同時營養(yǎng)價值也比較高，在做的時候一定要進行腌制，腌制的時間可以稍微長一點，這樣有助于雞肉的入味，另外在炸的時候溫度不要過高。
材料準備：腌好的鮮嫩雞肉1000克、雞米花炸粉165克、調(diào)漿比例，粉：水=1：1.2～1.3。
做法步驟
第1步:選擇新鮮的雞腿肉或雞胸肉，洗凈，切成均勻的小塊，備用。每100g雞肉塊加入4.5g超級香辣腌料及30g冰水。將腌料與水混辦均勻后，再將腌制液倒入雞塊中,混拌均勻腌制兩小時以上。
第2步:按照調(diào)漿比例（雞米花炸粉：水=1：1.2～1.3），量取炸粉和水，混拌均勻，備用；每100g腌好的雞肉塊加入25g調(diào)好的漿，混拌均勻，確保漿液均勻粘滿肉塊；瀝掉多余漿液，至沒有大股漿液流下即可。
第3步:把瀝漿后的雞塊用粉覆蓋，用手稍壓，然后用手帶著干粉翻動、揉捏肉塊（不要太用力，注意將肉塊分散開，避免粘結）確保表面完全被粉包裹即可，掂去浮粉，將上過粉的雞塊放在掂粉筐中輕輕抖動，使雞塊表面出現(xiàn)自然鱗片狀外觀，待炸。
第4步:油炸：鍋中放入適量的食用油（約為待炸雞塊量的2～3倍），建議：油溫控制在175℃～180℃，時間2分鐘至表面顏色金黃即可。
銀耳是一種營養(yǎng)價值非常豐富的食材，平時適當?shù)某砸恍┿y耳，會有很好的美容養(yǎng)顏的作用，尤其是對于皮膚比較粗糙干燥，并且經(jīng)常會發(fā)黃的朋友，每天早晨用在煮粥的時候里面適當?shù)丶由弦恍┿y耳，會有很好的美容效果，下面我們一起來了解一種銀耳西米紅棗湯的制作方法。
食材
銀耳:50克
西米:50克（或一湯勺）
枸杞:10來粒
紅棗:3-9顆（根據(jù)大小，每人每天不宜食用超過3顆大紅棗）
冰糖:數(shù)顆（根據(jù)個人口味放入3-6顆即可）
做法
1銀耳用涼水（冬季可用溫水）泡發(fā)備用，泡發(fā)后待其發(fā)透后，摘去底板及雜質（特別是那些呈淡黃色的部分），用手撕成小朵即可。
2將西米洗凈，放入沸水鍋中略燙；
將鍋離火浸燜，待水變涼時，撈出西米，用冷水漂清，瀝掉水分；
3銀耳加入足量的清水煮沸；加入準備好的紅棗、枸杞、冰糖；轉文火熬煮60分鐘。
4將泡漲的西米倒入鍋中，待湯再沸時，盛入大湯碗中即可。
也可將其放入冰箱中冰鎮(zhèn)后再吃，口感更美味
注意事項
銀耳中含有一種重要的有機磷，具有消除肌肉疲勞的功能。它被人們譽為“菌中之冠”，既是名貴的營養(yǎng)滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。
蜂蜜銀耳羹忌與蔥蜜同食后，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發(fā)生有害的生化反應，或產(chǎn)生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。
紅棗也有很好的補充氣血的作用，適當?shù)某砸恍┘t棗對于女性朋友的身體健康也是很重要的，它里面會含有大量的維生素c，不僅僅能夠有效的增強肌膚的抗氧化能力，同時還可以增強人體對于很多疾病的抵抗力，因此對于人體的健康是非常有好處的。
薏仁和紅豆吃了對身體都非常的好，這兩種食物人們做得最多的就是用來熬粥吃，而薏仁和紅豆在醫(yī)學讓還是有一定的藥用價值，很多人的疾病都會選擇這個紅豆和薏仁來對癥的給自己治療，薏仁和紅豆在市場上的價格還是很合理的，用來熬粥的話做法是很簡單的，那么薏仁紅豆粥怎么做才好吃呢?
做法一
將薏米與紅豆洗凈提前泡發(fā)(約十二個小時)。
泡好的薏米和紅豆放入鍋中，大火煮開。
紅棗和龍眼肉洗凈備用。
等湯煮沸后，加入紅棗和龍眼肉。
轉中小火慢燉，至紅豆微開花熟軟即可食用。
做法二
將紅豆和薏米洗凈在水中浸泡2-3小時。
水燒開后倒入紅豆和薏米，大火煮開轉小火，熬制30分鐘左右即可。
如有壓力鍋，可省略浸泡，直接煮30分鐘，關火自然排氣即可。
做法三
1.將薏米以及2倍量的紅豆洗干凈后放入水里浸泡，大概浸泡半小時左右。
2.倒入電飯煲里，倒入比平時要多的水，直接熬粥，半小時之后放入冰糖。
3.然后再放入紅棗，紅棗核可以去掉，然后再煮半小時，倒入純牛奶。
4.繼續(xù)煮幾分鐘就可以放入燕麥，然后攪拌勻就可以慢慢品嘗了。
這種薏仁和紅豆用來熬粥吃的話是最保健，對身體最滋養(yǎng)的，制作方法也是非常簡單的，上面我們都給大家介紹得很詳細了，大家想吃的話，那么最好是選擇這樣的方式來制作，讓自己吃到對自己身體最健康的食物，而薏仁和紅豆用來熬粥的時候最好是讓時間更長久一點，這樣的粥更香。
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