醋泡黑豆變質(zhì)了能不能吃？
養(yǎng)生能不能長壽。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“醋泡黑豆變質(zhì)了能不能吃？”，希望能對您有所幫助，請收藏。
相信黑豆大家都不陌生，它是常見的雜糧之一。它不僅有增加膳食纖維的作用，還能幫助我們養(yǎng)生。其中，醋泡黑豆就是一種很流行的吃法。它能幫我們緩解很多慢性病的癥狀，比如高血壓，糖尿病，還能預(yù)防感冒。醋泡黑豆的制作過程很簡單，作用也很廣泛，大家在閑暇時光不妨試一試哦。
醋泡黑豆這種養(yǎng)生方法在古時候就已經(jīng)非常流行了，除了我們所熟知的易經(jīng)和老子等書籍中的記載之外，我國最早的中醫(yī)名著《五十二病房》中就有詳細(xì)的記載，表述出了黑豆和醋一起熬煮，能夠有效的滋養(yǎng)胃腎，預(yù)防便秘的情況出現(xiàn)。除了中醫(yī)古方中的記載之外，醋泡黑豆在我們民間也是口口相傳，是一種流傳非常廣泛的偏方，能夠有效的降低血壓、減肥、美白、治療便秘、解毒和抗感冒等等。
醋泡黑豆的功效和作用
專家告訴我們，因?yàn)楹诙怪泻写罅康目寡趸煞?，例如花色素、維生素A等等，這些物質(zhì)都能夠有效的保養(yǎng)我們的皮膚，最終達(dá)到美白肌膚、明目等等的功效。而老陳醋能夠有效的促進(jìn)黑豆中所含有的營養(yǎng)元素溶解出來，更加方便我們身體的吸收和攝取。所以說，老陳醋和黑豆兩者相輔相成，能夠最大限度的發(fā)揮他們的功效。
第一：功效
醋泡黑豆的功效主要表現(xiàn)為預(yù)防視力下降，并且對于治療一些慢性疾病、高血壓、膽固醇、便秘等等有著重要的作用。特別是一些白領(lǐng)來說，醋泡黑豆能夠有效的幫助身體恢復(fù)健康，并且增強(qiáng)抵抗力，對于治療以及改善近視眼等等眼科疾病有著非常好的效果。
對于女性來說，醋泡黑豆是一種不可多得的美容良方，日常多吃一些醋泡黑豆，能夠有效的達(dá)到減肥、美白、排毒等等功效。令女性保持出青春容顏，皮膚減少出現(xiàn)皺紋的可能，同時還能夠有效的減少出現(xiàn)白頭發(fā)、腎虛等等的情況。
要說醋泡黑豆最大的功效，其實(shí)還應(yīng)該是對于治療以及預(yù)防各種眼科疾病。日常生活中如果常見看電腦、電視引起的視力下降、眼睛干澀、頭暈?zāi)X脹等等情況，吃一些醋泡黑豆，能夠有效的緩解，并且對于眼睛有著很好的保護(hù)作用。
第二：做法
上面我們介紹了醋泡黑豆的功效與作用，現(xiàn)在我們就來說說這種非常有用的保健食品是如何制作出來的。其實(shí)做法非常的簡單，大家可以根據(jù)自己的情況來制作，并不會麻煩哦，一起往下看：
1、生黑豆泡醋
將黑豆以及米醋按照1比3的比例準(zhǔn)備好;將黑豆放入干凈的鍋中，然后中火將黑豆炒熟，直到表皮爆開之后在炒10分鐘左右就可以了;將煮熟的黑豆取出之后放入瓶子中，加入準(zhǔn)備好的米醋，比例可以是一比三，也可以是二比三;黑豆放涼之后將瓶子密封好。等黑豆完全吸收了米醋變得膨脹起來之后就可以使用了。
放久了之后黑豆的表面會產(chǎn)生一種膜，可以將這個膜直接扔掉;如果說米醋變得渾濁起來，那么可以重新?lián)Q過的米醋。做好之后放入陰涼的地方或者是冰箱冷藏中保存十天之后就可以直接食用了。
這種方法做出來的醋泡黑豆的功效與作用是最好的，雖然比較花時間，但是能夠有效的保留黑豆中的營養(yǎng)成分，并且不需要特別的放入冰箱中保存。
2、熟黑豆泡醋將醋和黑豆按照3比1的比例準(zhǔn)備好，然后將黑豆放入干凈的平底鍋中，中火炒熟，直到黑豆表皮裂開之后改成小火在炒五分鐘左右，炒好之后去除放涼;將黑豆放入準(zhǔn)備好的瓶子中，加入適量的食醋;浸泡兩個小時之后等陳醋被黑豆完全吸收，就可以直接食用了。
這種做法做出來的醋泡黑豆當(dāng)天就可以食用了，但是效果比較差，因?yàn)楹芏嘤行С煞侄紩魇?。如果想要長期的保存，那么一定要放入冰箱中，這樣可以保存半年左右。如果你不喜歡吃酸的，那么也可以加入適當(dāng)?shù)姆涿邸?/p>
黑豆中含有豐富的維生素，還有豐富的花青素，能夠有效的滋養(yǎng)我們的皮膚，幫助我們有效排毒。醋又有殺菌的作用，這兩者相結(jié)合，可以幫助我們緩解很多疾病，更可以幫助女性朋友們美容養(yǎng)顏排毒。這么多功效，大家還不趕緊來試一試？
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秋葵是一種具有獨(dú)特香味的蔬菜，且含有維生素C和鐵元素等營養(yǎng)物質(zhì)，非常適合食用，孕婦也可以吃。孕婦食用秋葵可以增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)消化，還能提供鈣，鐵等元素，預(yù)防營養(yǎng)不良，對肚子里寶寶的發(fā)育也有益處。要注意適量食用才能發(fā)揮最大功效，吃多了反而會有副作用。
一、孕期吃秋葵的好處
1、降血糖、降血脂
每100克秋葵含膳食纖維4.4克，相比之下每100克芹菜含膳食纖維1.4克，更高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纖維含量。而秋葵獨(dú)有的粘液中，含有黏液蛋白、水溶性果膠，可以促進(jìn)腸胃蠕動，并抑制膽固醇和糖的吸收。秋葵因?yàn)闊崃康?，升血糖作用不明顯，是一種對糖尿病人食療比較好的蔬菜。孕期也是可以使用的。
2、保護(hù)腸胃、促進(jìn)消化
秋葵含有果膠、牛乳聚糖等，具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護(hù)皮膚和胃黏膜之功效，被譽(yù)為人類最佳的保健蔬菜之一。其含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用，并促進(jìn)胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等癥。
3、增強(qiáng)免疫力
秋葵含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，以及含有鋅和硒等微量元素，對增強(qiáng)人體免疫力有一定幫助。主要有利咽、通淋、下乳、調(diào)經(jīng)等功效。還可治療咽喉腫痛、小便淋澀、預(yù)防糖尿病、保護(hù)胃黏膜的作用。秋葵能夠促進(jìn)孕婦的消化，而且還可以幫助孕婦們預(yù)防貧血。
4、保護(hù)視力、促進(jìn)胎兒發(fā)育
秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分，有預(yù)防貧血的效果。它含有維生素A和β—胡蘿卜素等，有益于視網(wǎng)膜健康、維護(hù)視力。
5、美白皮膚
孕婦吃秋葵還可以增加維生素C和可溶性纖維的攝入量。不僅對皮膚具有保健作用，且能使皮膚美白、細(xì)嫩。
6、提供鈣物質(zhì)
秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對孕婦和發(fā)育中的小朋友，是很好的鈣質(zhì)來源。
懷孕期間的準(zhǔn)媽媽們，在懷孕的不同時期，口味可能會不一樣，比如在剛開始懷孕的時候，很多孕婦喜歡吃甜食，等到懷孕中晚期的時候，會突然變得很喜歡吃酸辣的東西，但不管怎么樣，孕婦一定要調(diào)整好飲食結(jié)構(gòu)，不該吃的東西一定要學(xué)會忌口，那么孕婦能不能吃柿子呢？
懷孕了能不能吃柿子？
對于孕婦來說最痛苦的莫過于飲食禁忌比平時要多很多，很多孕媽咪本身在孕期就容易食欲不振，胃口減小，如果再碰上喜歡吃的不能吃，未免太難過了。所以很多媽咪都對孕期能不能吃柿子存在很大的爭議，今天就一起來看看孕婦能不能吃柿子呢？
孕期可以吃柿子嗎
柿子的營養(yǎng)價值很高，而且功效很多。從這一點(diǎn)來看，孕婦是可以吃柿子的。而且柿子包含了多種的維生素和礦物質(zhì)，其中一些礦物質(zhì)的含量大大的高于其它的水果，孕婦吃柿子的話，可以補(bǔ)充很多的營養(yǎng)。而且柿子具有潤腸通便的作用，可幫助緩解孕期便秘。并且柿子還具有清熱化痰、生津止渴、潤肺鎮(zhèn)咳的功效，對孕媽媽而言也是極有好處的。同時柿子還可幫助緩解妊娠高血壓綜合癥。
但是，柿子吃多了就會感覺到口澀舌麻，很容易發(fā)生大便干燥的問題，遇酸還會凝結(jié)成塊，與蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生沉淀，長此以往，會引發(fā)結(jié)石。所以，孕婦可以吃柿子，但是不可多吃，建議一天吃一個就好，最多不超過兩個。同時要注意柿子的食用禁忌。
柿子不能和什么一起吃
1、海帶。海帶和柿子一起食用，會使得海帶中的鈣離子與柿子中的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適，所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。
2、紫菜。紫菜也是富含鈣離子的食物，與含鞣酸過多的柿子同食，會生成不溶性的結(jié)合物，道理同海帶與柿子的關(guān)系。
3、酸菜。吃過柿子后，請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水，否則就有可能發(fā)生胃石癥。
4、柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。
所以喜歡吃柿子的孕媽咪們，可以放心地吃了！但是在食用的時候要注意柿子的飲食禁忌，不可與海帶、紫菜等食物一起使用，避免引起腸胃不適等癥狀。適當(dāng)?shù)氖秤檬磷涌梢匝a(bǔ)充充足的營養(yǎng)，但是在吃的時候要注意食用量，不可多吃哦。
雞蛋的營養(yǎng)價值高，平時是需要適當(dāng)吃一點(diǎn)的，雞蛋的吃法有很多，不同的烹飪方法，營養(yǎng)功效有所不同，但是對于發(fā)霉變質(zhì)或是質(zhì)量存在問題的雞蛋，我們就需要謹(jǐn)慎對待了，要小心病從口入了。在平時去購買雞蛋時，不知道大家有沒有遇到過長了毛的雞蛋沒，那么對于長了毛的雞蛋就不能盲目食用了，長了毛的雞蛋到底還可以食用嗎？
雞蛋為什么長毛了？
1、蛋遭到雨淋或受潮。
雞蛋遭到雨淋或受潮，會把蛋殼表面的保護(hù)膜洗掉，使細(xì)菌侵入蛋內(nèi)面發(fā)霉變質(zhì)，致使蛋殼上有黑斑點(diǎn)并發(fā)霉，這種蛋不宜選購食用。外殼發(fā)霉，有可能是之前沾上了其他的破損的雞蛋液發(fā)霉，您可以打開看下，只要沒有變質(zhì)沒有變味還是可以食用的，但是雞蛋是有保質(zhì)期的，如果購買的時間超過保質(zhì)期也是不可以食用的。
2、雞蛋也有保質(zhì)期。
在溫度2～5℃的情況下，雞蛋的保質(zhì)期是40天，而冬季室內(nèi)常溫下為15天，夏季室內(nèi)常溫下為10天，雞蛋超過保質(zhì)期其新鮮程度和營養(yǎng)成分都會受到一定的影響。如果存放時間過久，雞蛋會因細(xì)菌侵入而發(fā)生變質(zhì)，出現(xiàn)粘殼、散黃等現(xiàn)象。
3、雞蛋應(yīng)豎著存放，并且大頭朝上。新鮮的雞蛋蛋白濃稠，能夠有效地固定蛋黃位置。但隨著存放時間的延長，蛋白中的黏液素就會在蛋白酶的作用下慢慢變稀，失去固定蛋黃的作用。由于蛋黃的比重比蛋白小，雞蛋橫放蛋黃就會上浮，靠近蛋殼，變成貼黃蛋或靠黃蛋。如果把雞蛋大頭朝上豎放，蛋頭內(nèi)會有一個氣室,里面的氣體就會使蛋黃無法貼近蛋殼。
需要保存的雞蛋則不要沖洗，在準(zhǔn)備食用前再將蛋殼清洗干凈進(jìn)行烹飪。有的人嫌買回的雞蛋太臟，會先用清水把雞蛋沖洗干凈再保存。但這樣不僅會損害雞蛋的營養(yǎng)價值，而且會使雞蛋液變質(zhì)。
吃雞蛋的禁忌事項(xiàng)：
1、忌吃未熟雞蛋
雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現(xiàn)食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發(fā)炎、脫眉等癥狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影響人體對雞蛋蛋白質(zhì)的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質(zhì)沒有被分解，因此影響蛋白質(zhì)的消化、吸收。雞蛋在形成過程中會帶菌，未熟的雞蛋不能將細(xì)菌殺死，容易引起腹瀉。因此雞蛋要經(jīng)高溫后再吃，不要吃未熟的雞蛋。生雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)致密，有很大部分不能被人體吸收，只有煮熟后的蛋白質(zhì)才變得松軟，人體胃腸道才可消化吸收。生雞蛋有特殊的腥味，會引起中樞神經(jīng)抑制，使唾液、胃液和腸液等消化液的分泌減少，從而導(dǎo)致食欲不振、消化不良。
2、忌吃煮老的雞蛋
雞蛋煮得時間過長，蛋黃表面會形成灰綠色硫化亞鐵層，很難被人體吸收。蛋白質(zhì)老化會變硬變韌，影響食欲，也不易吸收。
3、雞蛋不宜與糖同煮
雞蛋與糖同煮會因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質(zhì)，破壞了雞蛋中對人體有益的氨基酸成分，而且這種物質(zhì)有凝血作用，進(jìn)入人體后會造成危害。如需在煮雞蛋中加糖，應(yīng)該等稍涼后放入攪拌，味道不減。
4、炒雞蛋不需放味精
雞蛋中含有氯化鈉和大量的谷氨酸，這兩種成分加熱后生成谷氨酸鈉，有純正的鮮味。味精的主要成分也是谷氨酸鈉，炒雞蛋時如果放入味精，會影響雞蛋本身合成谷氨酸鈉，破壞雞蛋的鮮味。
懷孕的時候是可以吃泡椒鳳爪的，但不能吃太多，因?yàn)槌蕴嗟呐菽_鳳爪會影響到腸胃的健康，建議孕婦要少吃。泡椒鳳爪含有一定的亞硝酸鹽，如果我們食用太多會導(dǎo)致胎兒發(fā)育畸形或者孕婦出現(xiàn)癌癥等，對孕期是有影響的，而且泡腳是屬于辛辣的食物，也是不宜給孕婦食用的。
孕婦要少吃泡椒鳳爪，偶爾吃幾個是可以的，但是不要經(jīng)常吃，也不要吃太多。泡腳鳳爪雖然含有膠原蛋白，還能給身體補(bǔ)充能量，但是雞爪經(jīng)過了泡制的過程，會產(chǎn)生亞硝酸鹽這種有害物質(zhì)，它可以致癌，不僅對孕媽媽造成影響，還會影響腹中的胎兒，是一種毒副物質(zhì)，所以盡量少吃。
其實(shí)泡椒鳳爪是一種辛辣的食品，懷了寶寶的準(zhǔn)媽媽還是盡量少吃為好，不要吃太多然后的活會引起上火，所以一定要注意食用的量，因?yàn)槟壳笆袌錾纤u的泡椒鳳爪大部分都是包裝好的食品，含有一定的防腐劑甚至是一些漂白物質(zhì)，吃多了肯定會對身體不好，特別是長期食用的會導(dǎo)致機(jī)體功能的退化，而且泡椒鳳爪也是屬于腌制食品，含有的亞硝酸鹽量會多一點(diǎn)，準(zhǔn)媽媽們吃了之后是會有可能會對肚子中的胎兒有一定的影響的，如果說真的是太過于嘴饞的話，建議還是自己制作的來吃，這樣比較健康一點(diǎn)，說到這里想必大家對于孕婦能吃泡椒鳳爪嗎?這個問題都有了一定的了解了吧。
泡椒鳳爪雖然很好吃，但畢竟它是腌制食品，不僅是孕婦普通人也要少吃為好，專家介紹經(jīng)常的吃腌制食品對人的健康是不好的，而且食品的腌制的過程當(dāng)總大部分的營養(yǎng)早就已經(jīng)丟失了，而且大部分的腌制食品里面都是含有亞硝酸鹽的 所以說長期是吃腌制食品是對身體的健康有說影響的，還是少吃為宜，特別是孕婦吃了腌制食品不僅會對自己的身體不好，還有影響到肚中的寶寶，所以說準(zhǔn)媽媽還是少吃泡椒鳳爪為好。
說到菠菜這樣的綠色蔬菜，很多人在吃的時候有不一樣的做法，比如有的人會在菠菜里面放肉，有的會放雞蛋，還有的會把菠菜拿來下面條，但是幾乎沒有人會用菠菜放醋，炒菠菜的時候放醋會覺得很酸，再加上菠菜這樣的食物本來就是軟軟的，究竟在炒菠菜的時候要不要放醋呢？
炒菠菜放醋會破壞營養(yǎng)嗎
炒菠菜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃到的菜肴，而醋更是我們必不可少的一樣調(diào)味料。那么，炒菠菜的時候放醋會破壞掉菠菜中的營養(yǎng)嗎？我們一起來了解一下。
炒菠菜時建議不要放醋之類的東西，會破壞菠菜的營養(yǎng)價值。菠菜含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。其實(shí)，菠菜含鐵量并不最高，也不能補(bǔ)血。因?yàn)椴げ酥袃H有1%的鐵在腸道中吸收，90%與草酸結(jié)合，不僅難以吸收，而且也會影響人體對鐵的吸收利用，所以菠菜不是補(bǔ)血佳肴。
不僅僅是菠菜，炒其他一些綠色蔬菜時也盡量不要放醋。因?yàn)榍嗖酥械娜~綠素中的鎂離子與醋酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成脫鎂葉綠素，不僅失去原有的綠色，還降低了營養(yǎng)價值。
另外其他一些菜中也同樣不適宜放醋：燉骨頭湯時不要加醋。雖然加醋燉骨頭可以增加礦物質(zhì)的溶出，但是礦物質(zhì)在酸性環(huán)境中轉(zhuǎn)變成無機(jī)離子，影響吸收；烹飪海參不要加醋。
因?yàn)楹⒏缓z原蛋白，烹飪時加醋，會破壞蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)，影響口感；喝牛奶后不要馬上吃醋。因?yàn)榕Ｄ淌且环N膠體化合物，本身有一定的酸度，醋中的有機(jī)酸會使牛奶變得不易消化吸收，特別是腸胃虛寒的人，更易引起消化不良。
菠菜對身體有好處，醋也有自己的獨(dú)特功效，但是兩者結(jié)合就會發(fā)生一定的化學(xué)反應(yīng)，破壞應(yīng)有的營養(yǎng)成份。
相信在很多家庭生活當(dāng)中，大米是家里面所必備的糧食吧，這也是為了讓我們吃得更營養(yǎng)健康一些，但是有的時候很多人會發(fā)現(xiàn)，大米保存不當(dāng)就會生蟲，可是直接丟掉又浪費(fèi)，那么你有具體認(rèn)識和了解過，那么大米生蟲了之后還是否可以食用，需要了解哪一些問題呢，現(xiàn)在就為大家具體介紹。
大米中淀粉含量最高，其次為蛋白質(zhì)。一般情況下大米不會生蟲，發(fā)霉（霉菌的大量繁殖）。因?yàn)榇竺字械乃只疃戎岛艿停此亢苌伲?，而霉菌和蟲卵生長發(fā)育需要水的存在。水分活度值低霉菌和蟲卵不能吸收水分。而在受潮后水分活度值升高，霉菌和蟲卵就會吸收大米中的水分進(jìn)而分解和實(shí)用大米中的養(yǎng)分。
在米袋的中間或兩頭各放幾瓣大蒜，或者用布或用紙包些花椒放在盛米的容器內(nèi)。平時要把存米的缸或桶清掃干凈，以防止過冬的蟲蛹隱藏在里面。一旦發(fā)現(xiàn)米生蟲，可將米放在陰涼處晾干，讓蟲子飛走或爬出，生蟲的米除蟲后還可食用。切忌將米放在陽光下暴曬。
已生蟲了自然是不可食用的，因?yàn)榇竺咨x發(fā)霉而其中的一些物質(zhì)，都可能會給我們的健康造成影響，所以為了讓我們吃得更加營養(yǎng)健康，大家需要注重了解這些食物的保存方法，避免食物生蟲發(fā)霉問題，吃得健康身體才健康。
細(xì)心生活的人會發(fā)現(xiàn)，很多東西放在冰箱里凍過以后是不能食用的。對于蕓豆冰凍以后能不能再吃了這個問題很多人都不清楚，對于冷凍過的食物和蔬菜從冰箱里拿出來放一會兒然后進(jìn)行制作比較好，這樣既沒有把味道給放跑也把蔬菜的營養(yǎng)價值給利用了，這些都是生活的基本常識對于我們來說掌握和了解其中的步驟對我們來說都是很有必要的。
1、甜豆子
蕓豆洗干凈，加純凈水泡一晚上（國內(nèi)多數(shù)地方如果用生水泡要么會有發(fā)酵味道要么氯氣味道很重）。
加比較多冰糖和比較多水
高壓鍋燜半個小時
熱著吃冷著吃冰著吃都超級好
2、咸豆子
豬肘子一個，加按上面說法泡好的豆子，還有黃酒、上海宴會醬油、少許冰糖。
高壓鍋燜半個小時，熱吃非常好吃。
如果加進(jìn)半斤干凈的肉皮，燜45分鐘，拆去所有的骨頭，肉撕開，倒進(jìn)盆里，冷卻了就是好吃的豆皮凍。
3.冰糖白蕓豆
材料: 紅棗、白蕓豆 冰糖、桂花適量
做法：
1、白蕓豆用水泡一個小時，冷水下鍋，同時放入冰糖，水開后轉(zhuǎn)小火煮。
2、煮到豆子可以用筷子戳透時，放入洗干凈的紅棗一起再繼續(xù)煮大約半個小時，至蕓豆軟爛、棗香味溢出，即可盛盤待涼。食用前加點(diǎn)桂花。
不同的東西味道和方法不一樣，希望我們都能夠掌握和了解方法步驟，蕓豆的各種吃法才能了解透徹。蕓豆采用不同的方法味道就截然不同，對于我們而言換不同的口味能給我們的口感帶來不同的感覺。所以掌握不同的做法是很有必要的，希望這些都能夠?qū)ξ覀兊纳钣幸恍椭?/p>
羊肉因?yàn)槲兜栗r美，同時又有很好的滋補(bǔ)功效，所以深受大家的喜愛，但是吃羊肉也是有很多講究的，很多人會問吃羊肉能放醋嗎？從個人的口感喜好上來說，羊肉和醋相互搭配并不是很好吃，但是從養(yǎng)生的角度上來說，對我們的身體健康是否也存在著影響呢？下面我們給大家來簡單的介紹一下：
?《本草綱目》在提到羊肉時稱：“羊肉同醋食傷人心?！毖蛉獯鬅?，醋性甘溫，與酒性相近，兩物同煮，易生火動血，因此羊肉湯中不宜加醋?！侗静菥V目》還記載：“羊肉以銅器煮之：男子損陽，女子暴下物。性之異如此，不可不知?！便~遇酸或堿并在高熱狀態(tài)下，均可起化學(xué)變化而生成銅鹽。銅鹽與羊肉共煮，會產(chǎn)生某些有毒物質(zhì)，危害人體健康。另外，肝炎病人過多食用羊肉，可加重肝臟負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致發(fā)病。羊肉如果和南瓜同食，容易導(dǎo)致黃疸和腳氣病。吃完羊肉馬上飲濃茶，會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易引起便秘。
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?羊肉既是食物也是藥物，在古時就有入藥的記載。據(jù)《本草綱目》記載：羊肉，性味———苦、甘、大熱、無毒。功效及適應(yīng)證———可治寒勞虛弱，產(chǎn)后心腹痛；崩中垂死；壯陽益腎；骨蒸久冷；壯胃健脾；身面浮腫；損傷青腫；婦女無乳等。
?就羊肉這味藥的使用注意事項(xiàng)，《本草綱目》里引用了許多醫(yī)家的原文，時珍曰：熱病及天行病、瘧疾病后食之，必發(fā)熱致危。妊婦食之，令子多熱。禮曰：銅器煮之，男子損陽，女子絕陰。汪機(jī)曰：反半夏、菖蒲。同蕎面、豆醬食，發(fā)痼疾。同醋食，傷人心。
?通上以上介紹，我們可以得知，在吃羊肉的時候，最好不要食用醋，同時吃羊肉的時候，最好不要喝茶，因?yàn)檫@樣會引發(fā)便秘的形成，同時也不要與西瓜一起食用，因?yàn)槲鞴蠈儆跊鲂运?，與在羊肉一同食用，會降低羊肉的滋補(bǔ)功效，如果身體出現(xiàn)上火癥狀時，也要少吃羊肉。
魚肝油是什么？相信生過孩子的媽媽肯定都知道它是什么？魚肝油系自鮫類動物等無毒海魚肝臟中提出的一種脂肪油，在0℃左右脫去部分固體脂肪后，用精煉食用植物油、濃度較高的魚肝油或維生素A與維生素D3調(diào)節(jié)濃度，再加適量的穩(wěn)定劑制成。魚肝油過期還能吃嗎？
過期了就不要吃了。否則魚肝油氧化了，吃進(jìn)去的話有害無益的。同時魚肝油的服用要注意以下事項(xiàng)：
1、雖然服用魚肝油可以預(yù)防和治療佝僂病，但這并不意味著每個小兒都需要服用。
2、魚肝油屬于不飽和脂肪酸類，主要成分是維生素A和維生素D，很多身體虛弱的肝病患者也會使用魚肝油補(bǔ)充身體缺乏的脂肪酸和維生素。魚肝油本身所含的維生素對肝病患者的病情十分有利，能刺激人體的免疫疾病的能力，魚肝油還能預(yù)防動脈硬化、高血壓等疾病。但由于肝炎患者肝臟受到了損傷，肝臟的吸收代謝能力下降，過量的食用魚肝油，會造成肝中毒現(xiàn)象，肝中毒會出現(xiàn)毛發(fā)脫落、皮膚干燥奇癢、食欲不振、肝脾腫大及顱壓增高，因此肝炎患者要注意要攝入適量。
3、老年人長期多量服用魚肝油丸，勢必增加機(jī)體對鈣、磷的吸收。尿路結(jié)石與尿液中的鈣、磷增多有密切關(guān)系。血液內(nèi)鈣、磷過多，會增加尿內(nèi)的鈣、磷，容易發(fā)生尿路結(jié)石。所以，老年人服魚肝油劑量切勿過大。一般說來，每天服3次，每次服1丸，服2周停藥1周。平時多飲水，增加尿液排泄，防止鈣質(zhì)沉淀?；加心蚵方Y(jié)石或體質(zhì)虛弱的人，不宜服用魚肝油，謹(jǐn)防加重結(jié)石癥狀或發(fā)生中毒。
對于過期的東西大家都不要食用哦，過期的食物里很容易滋生一些細(xì)菌，食用很容易危害我們的身體 。雖然服用魚肝油可以預(yù)防和治療佝僂病，但這并不意味著每個小兒都需要服用。對于魚肝油的使用大家一定要根據(jù)醫(yī)生的要求來哦。
生活中我們經(jīng)常會遇到出不完的食物過期了，這個時候大家都會覺得很可惜。其中方便面就是最容易過期的食物了，很多單身朋友都會在家里存放很多方便面，但是存放的太多吃不完就會過期了。那么這個時候過期的方便面還可以食用嗎？食用過期的方便面又有什么樣的危害呢？
方便面過期了還能吃嗎？方便面是一種有保質(zhì)期的食品。方便面是上班族們喜歡的一種食品，肚子餓了可以當(dāng)點(diǎn)心、宵夜，甚至有的人為了省事，把方便面當(dāng)正餐。方便面食用方便，非常適合生活節(jié)奏快的上班族。方便面的主要消費(fèi)者是男性，他們通常對食物沒有太高的追求，又懶得下廚，隨意會購入很多方便面儲存。
方便面過期了還能吃嗎？方便面的保質(zhì)期一般是18個月。方便面如果過期了，是不能食用的。眾所周知，為了儲存，方便面會添加一些防腐劑。放置的時間一長，方便面中的油脂就會被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物。吃了這種油已變質(zhì)的方便面，會給健康帶來威脅。比如引起頭暈、頭痛、發(fā)熱、嘔吐、腹瀉等中毒現(xiàn)象。放在辦公桌里的方便面經(jīng)常會超過了保質(zhì)期而你還沒有注意，誤食之后麻煩就大了。另外，方便面的包裝破裂、封閉不嚴(yán)、存放時間過長，也有被細(xì)菌、毒物污染的可能。
因此，方便面的衛(wèi)生不容忽視。一般要根據(jù)需要量來決定購買數(shù)量，一次不宜存放過多，存放的時間不宜太長，要選購包裝完好、商標(biāo)明確、廠家清楚的。包裝破裂就容易被污染，又會加速方便面氧化變質(zhì)的速度。即便是包裝完整的，食用前也要檢查一下，除要注意是否過期以外，還要看看面餅的質(zhì)量，如果發(fā)現(xiàn)面餅的表面變色、生有霉菌、有蟲蛀痕跡時，說明面已經(jīng)變質(zhì)，不能再吃了。如果聞到有“哈喇”味，入口有辣味或其他異味的時候，說明油已經(jīng)變質(zhì)了，也不能食用了。即使是新鮮的方便面，如果長期用來替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易導(dǎo)致人體營養(yǎng)缺乏，對健康極為不利。千萬不要為了省錢省事而吃了過期的方便面。
過期的方便面千萬不要食用，大家都記住了嗎？不管是方便面還是其他東西，只要是過了保質(zhì)期的就不能食用或者使用。要不要東西上有保質(zhì)期干嘛，這個保質(zhì)期它不是擺設(shè)，它是在提醒大家這樣?xùn)|西時候不能吃了，否則會對身體造成危害。
杏子是很普遍的水果，味道酸甜可口，但是有一句俗話是這樣說的“桃養(yǎng)人、杏傷人”，所以對于哪些人能吃杏子，或者是哪些人不能吃杏，似乎一直以來都存在爭議。例如對于女性來說，如果是正處于經(jīng)期能不能吃杏呢？如果可以在經(jīng)期吃杏，那么又需要注意哪些問題？
一、月經(jīng)能吃杏嗎
許多女性平時都喜歡吃些果子，喜歡酸酸甜甜的那種感覺，那么問題來了，月經(jīng)能吃杏嗎？
經(jīng)期不能吃杏子，經(jīng)期前后食用會遏阻血液運(yùn)行，使經(jīng)行不暢而致腹痛，故應(yīng)忌食。
來月經(jīng)的時候還不能吃什么呢？來月經(jīng)時應(yīng)忌：酸澀食物，一般酸性食物會有收斂、固澀的特性，食用后易使血管收斂，血液澀滯，不利于經(jīng)血的暢行和排出，而造成經(jīng)血瘀阻，引起痛經(jīng)。
二、月經(jīng)吃杏的注意事項(xiàng)
像我們上面說的，女性在月經(jīng)期間最好不要吃杏，那么實(shí)在嘴饞想吃怎么辦呢？月經(jīng)吃杏的注意事項(xiàng)有什么呢？
1、吃了不要超過3個
杏肉的本性酸、甘，有小毒，并且性熱。如果月經(jīng)期間吃杏肉過量，杏肉的毒性和熱性就會散發(fā)出來，孕婦的筋骨、視力可能受損。所以嘴饞的女性也不要多吃杏，月經(jīng)期間最多能吃3個左右。
2、孕婦吃杏肉謹(jǐn)防添加劑
有些女性嘴饞，想吃市面上廣售的零食類杏肉果脯，應(yīng)小心其中的香精、防腐劑等多種添加劑，謹(jǐn)防對自身的損傷。
3、禁吃苦杏仁
吃杏肉的時候，注意盡量不要吃苦杏仁。雖然說苦杏仁里的苦仁甙有抗癌作用，但是苦仁甙也有小毒。為了以防萬一，女性們就暫停吃苦杏仁吧!
三、杏吃多了怎么辦
杏雖好吃，但不可過多。杏仁有甜、苦之分。其中苦杏仁有毒，需要用涼水浸泡后才能食用。成人吃40～60粒，小孩吃10～20粒，就有中毒的危險。因?yàn)樗镔|(zhì)苦杏仁甙，可被酶水解產(chǎn)生氫氰酸和苯甲酸，而過多的氫氰酸與組織細(xì)胞含鐵呼吸酶結(jié)合，可阻止呼吸酶遞送氧，從而使組織細(xì)胞窒息，嚴(yán)重者會抑制延髓中樞，導(dǎo)致呼吸麻痹，甚至死亡。
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