洋蔥雞肉圈怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網絡上為大家精心整理了《洋蔥雞肉圈怎么做？》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
我們經常去在外面吃飯的朋友們會發(fā)現西餐里面經常會放一種食物那種食物就是洋蔥，可能很多朋友對洋蔥都很反感因為感覺她的味道特別的難聞而且吃起來也不好吃，但是大家不知道的是洋蔥在菜里面起到了提味去味的作用，而且她的營養(yǎng)價值很高，洋蔥里面富含一種物質它能夠是使女人的皮膚變得很好，那么大家會做關于洋蔥的哪些食物呢？
其他養(yǎng)生功效
殺菌消毒
洋蔥經常食用可增進食欲，促進消化，祛痰，利尿，預防感冒。
防治骨質疏松
常吃洋蔥能提高骨密度，有助于防治骨質疏松癥。
延緩衰老
經常吃洋蔥具有防衰老的功效。
降低血壓
洋蔥具有降血壓，預防血栓形成的作用。
食用指南：1、患有皮膚瘙癢性疾病和眼疾，眼部充血者不宜多食洋蔥。
2、洋蔥一次不宜食用過多，否則會刺激視網膜，容易引起眼目模糊和發(fā)熱。
選購妙招：選購洋蔥時，要選擇外觀完整，表皮光滑，無裂口或腐損的優(yōu)質洋蔥。
美容養(yǎng)顏食譜推薦：洋蔥圈煎蛋
材料：洋蔥50克，雞蛋2個。
調料：鹽，植物油各適量。
做法：1、洋蔥去老皮，洗凈，切厚片，取洋蔥皮的最外層，雞蛋洗凈磕入碗內，加鹽攪拌均勻。
2、煎鍋置火上，倒入適量的植物油，待油溫燒至五成熱時放入洋蔥圈，在洋蔥圈內倒入蛋液，煎至蛋熟即可。
洋蔥炒牛肉
材料：嫩牛肉200克，洋蔥絲300克。
調料：蔥花，姜絲，蒜末，鹽，醋，味精，水淀粉，嫩肉粉，料酒，雞蛋清，植物油，胡椒粉各適量。
做法：1、嫩牛肉洗凈，切片，加入鹽，味精，嫩肉粉，雞蛋清和水淀粉拌勻上漿，冷藏1個小時待用。2、鍋內倒油燒至七成熱，倒入洋蔥絲，加入鹽，醋煸香，盛出。
3、另外起鍋上火，倒油燒至六成熱，放入上漿的牛肉煸炒至熟，盛出。
4、鍋留底油燒熱，爆香蔥花，姜絲，蒜末，加入洋蔥，牛肉，放入料酒，加入鹽，胡椒粉炒勻即可。? ? ? 洋蔥的做法有很多我們經常吃的可能是把它作為一種小吃而不是一種菜，因為我們覺得洋蔥作為一種主菜味道的確有點大，其實大家只要在切好洋蔥后用清水泡一段時間之后做出來的菜就沒有很重的味道。
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雞肉是生活中非常著名的的一種肉食，其味道非常的鮮美，而且營養(yǎng)價值極其的豐富，食用雞肉成為了人們生活中最流行的飲食選擇，而雞肉的吃法非常的多，其中，雞肉洋蔥圈是一種非常不錯的吃法，做起來也非常的簡單。下面就來看看雞肉洋蔥圈如何制作呢？希望大家能夠了解一下吧。
做法一：
1、洋蔥切去外皮和根部，橫向切成寬窄相同的約2公分的圓片。然后把它們剝開來，分成一個一個的洋蔥圈。
2、在分好的洋蔥圈上灑入適量的椒鹽粉，拌勻，腌十五分鐘。
3、雞肉打散，加入面粉，調成稍微濃稠的面糊。
4、另取一只稍大的碗，倒入半包面包糠。
5、把腌好入味的洋蔥圈，先蘸上一層面糊，然后取出，濾掉多余的面糊漿，再放入裝了面包糠的碗里，均勻地裹上一層面包糠。
6、鍋中倒入清油，油燒到六成熱時，把裹好面糊和面包糠的洋蔥圈逐個放入，用中小火炸至表皮呈金黃顏色，即可。
做法二：
1、啤酒面糊非常的簡單，就是把啤酒拿去混合面粉，就降。要專業(yè)一點，是可以加點小蘇打粉之類的！
2、然后，就擺個半小時。
3、然后如果愛重咸，可以腌雞肉，就是把雞肉泡在腌料里。
4、腌肉，好像也要擺半小時之類的。總之別人說要擺就擺吧，反正這半小時還能在去做點其他的事。
5、剩下的，就是把洋蔥切一切，裹啤酒面糊去炸了。還有腌過的雞肉，也可以裹一裹去炸了。炸到金黃色就好了！
做法三：
1、嫩雞肉洗凈，切片，加入鹽，味精，嫩肉粉，雞蛋清和水淀粉拌勻上漿，冷藏1個小時待用。
2、鍋內倒油燒至七成熱，倒入洋蔥絲，加入鹽，醋煸香，盛出。
3、另外起鍋上火，倒油燒至六成熱，放入上漿的牛肉煸炒至熟，盛出。
4、鍋留底油燒熱，爆香蔥花，姜絲，蒜末，加入洋蔥，牛肉，放入料酒，加入鹽，胡椒粉炒勻即可。
洋蔥的做法有很多我們經常吃的可能是把它作為一種小吃而不是一種菜，因為我們覺得洋蔥作為一種主菜味道的確有點大，其實大家只要在切好洋蔥后用清水泡一段時間之后做出來的菜就沒有很重的味道。
雞肉在人們的食譜中是非常重要的存在，僅次于牛羊豬肉等等，是人們補充營養(yǎng)的絕佳肉類食材。雞肉的烹飪方法非常多，而且各具特色，例如，現代流行雞肉洋蔥圈這種美味獨特的食物，其味道鮮美無比，深受人們的喜愛，下面就來看看雞肉洋蔥圈的做法有哪些呢？有興趣的可以了解一下。
做法一：
1、首先我們要將自己所需要的食材準備好雞肉，洋蔥，淀粉，醬油，醋，雞精等一些其他的調料就可以了
2、接下來是處理食材，先把準備好的雞肉清洗一下，然后切成塊狀放到碗里備用，洋蔥切丁備用
3、然后是將塊狀的雞塊，洋蔥丁加入鹽，雞精，淀粉放到盆里攪拌均勻，都裹上一層淀粉，分成一個一個的
4、在接下來就是開火了，將油燒熱，然后慢慢的一個一個放入雞肉洋蔥圈，進行油炸。
5、最后等到雞肉洋蔥圈炸成金黃色就可以出鍋，裝盤了，既美味又簡單的小吃就做好了。
做法二：
1、將糊的材料倒入盆里，攪拌均勻，待放10分鐘。
2、將洋蔥切片，一片大約有6個圈圈，厚度大約1cm， 切好了就把圈圈隔開。
3、10分鐘后，糊形成稍微粘狀，若太稀，可加點面粉，若太濃，可加點蘇打水攪拌均勻。
4、把洋蔥圈浸入糊里，之后粘上面包糠， 一圈一圈粘，重復步驟直到粘完為止。
5、中火把洋蔥圈均勻地炸至金黃色便可撈起，撒上鹽即可。
洋蔥圈是以洋蔥為主料炸成的食品。用黃洋蔥比較好，因為味道較甜。而小型的洋蔥切出來的洋蔥圈比較大小適中。
營養(yǎng)價值：
1、混合面粉、牛奶、蛋、植物油和鹽，用打蛋器攪拌至均勻幼滑。
2、將洋蔥切成圓片，并分成一個一個的洋蔥圈。
3、將切好的洋蔥圈浸入脆漿中，均勻地沾上脆漿，撈起并濾掉多余的脆漿。
4、燒熱約一吋深的油，將沾上脆漿的洋蔥圈放入熱油中，炸2至3分鐘至金黃色。撈出并吸去多余油份，灑上鹽和黑胡椒粉，即成。
魷魚圈這種食物我們在生活中制作它主要是將魷魚切成細片，然后在魷魚魚身生面切條紋，當你們將切好的魷魚片進行翻炒或者油炸的時候，魷魚片就會自動卷成魷魚圈，所以我們建議喜歡吃魷魚的朋友可以多去嘗試一下魷魚圈的做法。現在就讓我們一起動手來學習一下魷魚圈應該怎么做吧。
香炸魷魚圈具有味道獨特、口感豐富、色澤金黃、外焦里嫩的特點。是一道很有特色的風味菜。尤其是蘸沙拉醬的吃法更使香炸魷魚圈具有了西餐的某些風格特點。值得推廣。香炸魷魚圈的制作方法并不復雜，只要處理好腌制時的調味和炸制時的火候就可以把這道香炸魷魚圈做得色、香、味俱全。
原料：鮮魷魚3只、面包渣50克、鹽3克、雞精2克、糖1克、黃酒2克、五香粉2克、沙拉醬30克、酥炸粉適量、食用油適量。
制作：
1、鮮魷魚洗凈，去魚骨、魚頭、魚須備用。
2、將魷魚魚身頂刀切成1厘米寬的魷魚圈。
3、取碗一只，用鹽、雞精、糖、黃酒、五香粉將魷魚圈碼味腌制6小時左右。
4、用面包渣、酥炸粉制成“酥炸糊”備用。
5、將腌好的魷魚圈掛糊備用。
6、鍋中做油，7成熱時入魷魚圈。
7、炸至金黃色撈出控油后裝盤。
8、取一小碟放入沙拉醬放在盤邊即可食用。
貼士：
1、魷魚的頭、須均可用同樣的方法制作，只是會損失一些成品的觀感。
2、炸制魷魚圈時應該一個圈一個圈的下入油鍋，防止因魷魚圈在鍋中粘連而影響成品的口感和外觀。
3、沙拉醬的口味很多，推薦嘗試一下芥末味的醬料，味道很好。
這篇文章詳細的為我們介紹了魷魚圈的做法，希望你們在生活中應該要對于魷魚的處理方法要有一定的了解。因為我們制作魷魚圈，首先需要將魷魚去膽，并且在魚身上面切細小的條紋，這樣才能夠讓魷魚卷成圈，也能讓魷魚圈看起來比較美觀。
豆豉在一種很不錯的配料，當然了喜歡吃豆豉的人們也可以直接食用，當做小菜味道還是很不錯的，不過一般來說人們會選用豆豉作為菜肴的配料，能夠起到提味的作用，而且豆豉也算是豆制品，營養(yǎng)價值也是很高的，豆豉搭配辣椒味道更好，那么豆豉辣椒圈怎么做?
辣椒原產墨西哥，明朝末年傳入中國，辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒具有健胃、助消化;預防膽結石;改善心臟功能;降血糖以及減肥等作用。豆豉含有豐富的蛋白質(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質和維生素等營養(yǎng)物質。豆豉炒辣椒圈口味獨特，能增進食欲。
豆豉辣椒是湖南湘潭漢族傳統(tǒng)名菜，屬于湘菜系。是一道很帶點辣味的小菜，加上油酥花生，為此菜增加了一點美觀。咸香微辣，豉香誘人。如果加點肉末，這道菜會更鮮美。豆豉辣椒是一道很帶點辣味的小菜，加上油酥花生，為此菜增加了一點美觀。
材料：紅辣椒450克，青辣椒2個，大蒜6瓣，
調料：食用油30克，醬油1/2大匙，料酒1大匙，豆豉1大匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙。
做法：
1.豆豉洗凈，辣椒洗凈，切成圈，蒜切末
2.鍋內放油，燒熱，爆香蒜末和豆豉，放入辣椒煸炒，加入醬油、酒、糖、鹽炒勻即可
特點：咸香微辣，豉香誘人。如果加點肉末，這道菜會更鮮美。
營養(yǎng)價值：豆豉具有和胃、除煩、祛寒的功效，并且對減少血中膽固醇、降低血壓也有一定幫助。而且豆豉多會入藥使用，因炮制不同，功效作用也不同。用青蒿、桑葉同制的藥性偏寒;用藿香、佩蘭、蘇葉、麻黃同制的，則藥性偏溫;未用其他藥物同制者，其透發(fā)力很弱，若要發(fā)揮作用還需依靠麻黃、蘇葉。
關于豆豉辣椒圈怎么做大家也都心中有數了，對于愛吃辣椒的人們不妨嘗試一下，而且豆制品與辣椒的搭配能夠有效的緩解辣椒中所含有的有毒成分，能夠起到中和的作用，只會讓人體吸收到辣椒的維生素，對人體的好處是很多的。
涼拌也是做菜的一種方式，涼拌菜在夏天吃是比較清爽的。雞肉的肉質鮮嫩，有滋補養(yǎng)身的作用，雞肉除了燉湯效果好，涼拌雞肉也不錯，涼拌雞肉最主要掌握的就是配料與配菜的準備。
1.準備一塊雞胸肉洗凈，鍋里加水放入雞胸肉，放入姜，花椒，大料，料酒，開始煮，把雞胸肉煮熟，煮熟后撈出瀝干水，晾涼。手撕成絲，蔥切絲，胡蘿卜切絲，香菜切段，紅辣椒切絲，把鹽，雞精，醬油，醋，白糖，耗油，香油調成汁。把切好的絲倒入雞絲的盆里，把調好的汁倒到上面，拌勻，就可以了，裝盤，撒上少許芝麻就可以。
2.雞腿兩只,隨喜好去掉雞皮.再去骨,撒少許鹽和白胡椒粉.想特別一點可以把雞腿肉卷起,再用線繩固定.取一個小鍋,放入適量清水,再放入洋蔥絲,料酒,鹽一起煮,煮出香味后放入雞肉,熟后撈出.雞肉煮好后撈出,放在一邊晾涼,這時可以準備蔬菜了,蔬菜拌好后雞肉也已放涼,切成圓片擺盤.把所有蔬菜洗凈,黃瓜和胡蘿卜切絲,并加鹽和糖腌漬.紅黃椒切絲.把蛋白和蛋黃分開,分別煎成蛋餅,然后切絲.將梨汁,芥末,白糖,醋,白胡椒粉,鹽,香油混合,做成調味汁.梨一半榨汁做調味汁用,一半切絲,并加一點糖腌漬.把所有切絲的材料放入大容器.再倒入一半的調味汁,拌勻后擺盤,再將另一半調味汁澆在雞肉上就可以了.
3.煮好的雞胸脯肉，過涼開水，撕成雞肉絲，菜場新買的胡蘿卜和黃瓜，各用一根，洗凈，去皮切絲。切瓣蒜、香蔥、花生米放在一起，加入生抽、紅燒醬油、壽司醋、白糖，攪拌，油鍋煎辣子花椒，導入雜碎碗中，準備好的辣子花椒蔥蒜花生芝麻調味料淋在雞肉上就好。
冬瓜的營養(yǎng)價值大家都知道，不僅含有豐富的維生素并且有蛋白質，而且對腸胃很好熱量還很低，很多朋友十分喜歡吃冬瓜，雞肉就更不用說了，憑借著自己獨特的口感，肥而不膩口感絲滑而在美食領域中占有著一席之地，冬瓜雞肉將二者合二為一更是棒極了，今天我就來跟大家分享一下冬瓜雞肉如何制作最好吃吧。??
用料主料冬瓜300g調料食鹽適量蔥5g姜5g蒜適量生抽5ml老抽5ml調和油適量花雕酒4ml冬瓜燉雞的做法
1.土雞斬塊，放清水中泡去血水
2.鍋中燒水，放入雞肉綽燙一下，撈出清洗干凈。
3.鍋中放少量的油，放入雞翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。
4.放入蔥姜蒜。
5.加適量的熱水，大火燒開，轉小火。
6.冬瓜去皮，切大片。
7.雞肉燉至湯汁減少到一半的時候，放入冬瓜，翻炒均勻。
8.再燉至冬瓜熟，最后加鹽提味即可出鍋。
冬瓜的營養(yǎng)價值 ：
1、利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2、減肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。
3、清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
冬瓜燉雞能提高食欲，加強營養(yǎng)。
雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉的蛋白質的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。
雞肉的營養(yǎng)價值
1.雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
2.雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補牛及豬肉的不足。
3.雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
冬瓜雞肉的做法其實只要抓住幾個重要的核心就好，還有就是注重佐料的搭配了，合適的火候也是很關鍵的，大家都動手試試吧，讓您在家就可以吃到美味。?
大家對雞肉的熱愛比起豬肉，牛肉和羊肉都要高很多倍，首先雞肉是肉類，蛋白質含量高，脂肪含量低，所以雞肉中的功效和營養(yǎng)價值也很高，而且雞肉有助于消化，促進吸收，不用擔心會對身體有害，雞肉土司是怎么做的，這是很多人在關注的問題，來看一看具體的制作步驟。
雙起司焗烤磨菇雞肉吐司
材料
雞肉(里肌肉) 5小條,洋蔥 半顆,磨菇 4~5顆,帕瑪森比薩起司 一些,起司片 2片,厚片吐司 4個,黑胡椒、鹽 一些,蕃茄醬 適量,奶油(butter)(optional) 一些,七味粉(optional) 一些
做法
1、雞肉先灑上適量的鹽與黑胡椒或七味粉(個人喜好)，(正面背面都要灑才會有味道) 切小塊后備用;
2、用一點奶油先炒一下洋蔥與磨菇，加點鹽或黑胡椒，炒到微軟后起鍋;
3、改放入步驟1的雞肉用小火煎到金黃色后起鍋備用;
4、將厚片吐司表面涂上一些蕃茄醬 (喜歡的人可多涂些)，舖上已煎好的雞肉、磨菇與洋蔥，再加點黑胡椒后，舖上起司片(半片的量即可)，最后放上比薩起司(會牽絲的那種);
5、放入烤箱 180度烤15分左右 烤到表面金黃即可一般的小烤箱沒溫度也行。
簡易烤雞肉起司吐司
材料
吐司2片雞肉絲300g起司條100g牛油依喜好蕃茄醬依喜好
做法
將所有的食材備好?？竞玫碾u肉抓絲。
吐司均勻涂上牛油和蕃茄醬。如果喜歡有嚼勁的吐司，可以先將吐司放入烤面包機里烤一下。
加上雞絲條。
起司刨絲。
起司的大小多寡完全依喜好。
將刨好絲的起絲均勻放到吐司上。
放入烤箱，烤約10分鐘或烤到起司呈現焦黃色即可。
對于油炸類的食物，無論是成年人，還是少年兒童都喜愛有加。而雞肉漢堡就是一種味道極好，而且營養(yǎng)價值相對比較高的食品。不僅具有極好的飽足感，此外還能當作早餐，或者是正餐等食用，都是值得推薦和稱贊的。但是市面上的雞肉漢堡并不一定衛(wèi)生和健康，因此很多朋友都會在家制作，那么到底雞肉漢堡怎么做呢?
其實雞肉漢堡的制作方法并不復雜，而且自己制作，還能親自挑選上等的雞腿肉，還有食用油，雞蛋等比較營養(yǎng)的食材，總之自己制作吃起來更加放心和安全性更好。那么到底雞肉漢堡怎么做呢?
雞肉漢堡怎么做
雞肉漢堡是由大只雞腿、雞胸肉、蛋黃、油等食材制作而成的一道美食。
原料調料：大只雞腿(去骨去皮) 1只，雞胸肉(去骨去皮) 1副，蛋黃 1個，油 1大匙，鹽 1小匙，糖 1小匙，太白粉 1/2小匙，面粉 1/2小匙;
制作流程
(1)將雞腿肉、雞胸肉絞成細肉或自行用刀剁細。
(2)將雞肉甩打5分鐘成餡，加入腌料，順時針方向用力攪勻。(可依漢堡大小分成6～10份)
(3)先將餡擠成圓形等分分好，用平底鍋放油1大匙，放入漢堡雞肉餡，用鏟子壓扁，兩面煎熟即可。
(4)可多作放入冷凍備用，用4兩塑膠袋，將圓形餡放入，再壓扁依自己喜歡之厚度，一一放入冷凍庫平放冷凍。
關于雞肉漢堡怎么做，相信大家已經了解了。雞肉漢堡的制作方法是非常簡單的，而且并不需要花費太多的時間，在家就能夠輕輕松松地享受到美味和營養(yǎng)。那么大家還等什么呢，趕緊嘗試著制作這款美食吧，相信你的孩子和家人都會非常喜歡的!
雞肉由于其肉質鮮美且富含大量的營養(yǎng)元素，受到很多人群的歡迎，尤其是對于正在長身體的青少年來說，不少父母都喜歡制作雞湯或燉雞肉給孩子食用，幫助孩子補充身體所需。但是相對于其他肉類來說，雞肉制作起來有一定的復雜性，想要簡單快捷的吃到雞肉，就來學習一下雞肉蓋飯的做法大全吧。
做法
中式雞肉蓋澆飯
制作步驟
1.雞胸肉洗干凈切絲，姜去皮切絲，冬菇熱水浸軟切絲，蔥切碎，干蔥切碎
2.雞胸肉混合姜，冬菇和少許蛋清，少許鹽，油，料酒和胡椒粉，生粉混合攪拌均勻
腌1個小時。
3.半碗水加入2大茶匙蠔油，1茶匙生抽，少許砂糖，少許麻油，油和少許生粉混合攪拌
均勻勾芡備用。
4.干蔥下鍋爆炒出香味后倒入冬菇雞絲爆炒片刻倒入調好的汁水勾芡翻炒均勻撒上
蔥花翻炒均勻即可。
5.澆在米飯上，配上炒好的青菜吃即可。
雞胸肉很快就熟的，所以大火翻炒10來秒就可以倒入調好的汁水勾芡了。
做法2
材料
主料：
飯2人份，雞腿3只
輔料：雞蛋2個，辣椒(青)2根，綠豆芽適量
調料：色拉油適量，食鹽少許，料酒1勺，生抽2勺，蠔油2勺，黑胡椒適量，白糖1勺，高湯3勺
做法：
1.蒸上米飯，把雞腿去骨，我喜歡用廚房專用的剪刀給雞腿去骨。先沿著一側把雞腿剪開。然后把骨頭周圍的肉輕輕剔除下來就好了
2.在雞肉上撒鹽和現磨的黑胡椒碎。帶皮的這一面均勻的抹上一層醬油。為了雞肉更容易入味，可以用刀背多拍打幾下
3.雞肉放在一邊腌制，蔬菜洗凈，辣椒切絲
4.調一份黑椒汁：1勺料酒，2勺生抽，2勺蠔油，3勺清水或高湯，1勺白糖，再磨一點黑胡椒碎
5.平底鍋加一點油，燒熱后放入雞肉，煎到兩面金黃，然后倒入黑椒汁，中小火慢慢燉制，讓雞肉慢慢入味，但湯汁不要收干
6.這時你可以炒辣椒和豆芽了，炒豆芽，我喜歡加花椒，鹽，白胡椒粉和醋。炒辣椒我喜歡加鹽，生抽和一點白糖，還可以再多加些蔥白一起炒，味道更好
7.蔬菜炒好，旁邊的雞肉也入味了，湯汁也收的差不多了，就可以關火取出雞肉，切塊，擺在米飯上，再放上辣椒和豆芽，最后煎個太陽蛋，澆上鍋里剩下的黑椒汁，大家都說好吃
日式雞肉蓋澆飯
原料
雞胸肉2大塊 味淋適量 洋蔥半個 油 麻油日式甜料酒 生粉 日式豉油 砂糖 摩芋絲數個
蠔油 七味粉 蔥
制作步驟
1.雞胸肉洗干凈瀝干水切碎加入少許料酒，豉油，砂糖，油和麻油以及生粉混
合攪拌均勻腌1個小時，蔥切碎。
日式雞肉蓋澆飯 2.大半碗水加入3茶匙蠔油，1茶匙豉油，2茶匙味淋和少許生粉，少許七味粉，
油和麻油混合攪拌均勻備用。
3.洋蔥下鍋爆炒出香味后倒入摩芋和雞肉和少許料酒爆炒片刻后倒入調配好的汁水翻炒
4.均勻燜片刻撒上蔥花即可熄火。
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