蓮藕木耳湯怎么做？
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！弊杂腥祟愇拿饕詠恚L生不老是很多人的目標，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“蓮藕木耳湯怎么做？”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
蓮藕是我們熟知的非常有營養(yǎng)的食物，特別是對于女性來說，蓮藕可以美容養(yǎng)顏，調(diào)理內(nèi)分泌。雖然說蓮藕有著這么多的好處，但是在現(xiàn)實生活中，很少有人愿意經(jīng)常地動手做蓮藕，因為做來做去就這么幾種做法。那么今天我就給大家介紹一種蓮藕的新做法------蓮藕木耳湯，我相信大家肯定會非常感興趣的。
蓮藕富含鐵質(zhì)，對貧血之人頗為適宜，經(jīng)常食用，有改善膚色的作用，蓮藕中含有豐富的單寧酸，具有收縮血管和止血的作用，婦女月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)期提前而且量多者，常吃蓮藕可使月經(jīng)逐漸恢復(fù)正常，生藕有清熱止血的功效，熟藕有健脾，開胃，養(yǎng)血的作用。
其他養(yǎng)生功效
益血生肌
蓮藕富含植物蛋白質(zhì)，維生素，有補血益氣，增強免疫力的作用。
鎮(zhèn)靜
蓮藕有鎮(zhèn)靜的作用，可抑制神經(jīng)興奮，焦躁的人常吃些蓮藕可安定身心。
活血
蓮藕具有止血的作用，生蓮藕能消淤，散淤。
食用指南：1、烹調(diào)蓮藕時，應(yīng)避免煮得過久，因為蓮藕中所含的淀粉會糊化而失去脆勁，就會喪失營養(yǎng)。
2、烹調(diào)蓮藕時，避免使用鐵鍋，會使蓮藕變色，影響菜色和營養(yǎng)素含量。
選購妙招：新鮮未經(jīng)漂白的藕表面干燥，表皮微微發(fā)黃，斷口的地方會聞到一股清香味，吃起來帶有甜味。
美容養(yǎng)顏食譜推薦：蜜汁蓮藕
材料：蓮藕500克。
調(diào)料：蜂蜜，白糖適量。
做法：1、蓮藕去皮，洗凈，切片，裝盤。
2、將蜂蜜均勻地淋在藕片上。
3、把淋好蜂蜜的藕片放在蒸鍋內(nèi)，水開后蒸15分鐘，撒上白糖即可。
蓮藕排骨湯
材料：豬排骨400克，蓮藕200克。
調(diào)料：蔥段，姜片，料酒，醋，胡椒粉，鹽，味精各適量。
做法：1、豬排骨洗凈，剁成塊，蓮藕去皮，洗凈，切塊。
2、鍋內(nèi)加適量清水煮開，放入少許姜片，蔥段，料酒，豬排骨，焯去血水除腥，撈出用涼水沖洗，瀝水備用。
3、煲鍋置火上，倒入足量水，放入剩余的姜片，豬排骨，藕塊，淋入醋煮開，轉(zhuǎn)小火煲約2個小時，加鹽，味精，胡椒粉調(diào)味即可。
其實很多時候我們都能發(fā)現(xiàn)，一些我們平時覺得很難做的東西，只要我們真的動起手來自己創(chuàng)作，就會發(fā)現(xiàn)意想不到的收獲，就像我們上述所說的的蓮藕木耳湯一樣。所以，動起手來吧！
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蓮藕是一種很常見的食材，在我們的飯桌上也是很常見的。炒蓮藕或者清燉蓮藕湯都是受到大家喜愛的，吃起來脆脆的口感很好。當然大家肯定會說喜歡吃蓮藕不僅是因為蓮藕的美味，更多的當然是因為蓮藕有著很多的營養(yǎng)價值。說到這里肯定一些朋友們迫不及待的想知道下關(guān)于蓮藕的做法了，下面去了解下清燉蓮藕湯怎么做？
準備材料
主料:蓮藕 500克
配料:鹽 4克 味精 2克 胡椒粉 2克 各適量
制作方法
1. 鮮藕去皮洗凈，切滾刀塊；
2. 鋁鍋，加入鮮湯，燒沸后入藕，燉至藕脆爽；
3. 下味精、鹽、胡椒粉即成。
營養(yǎng)功效
蓮藕的維生素C含量高（每100克中含40～50毫克），還含有多酚類化合物、過氧化物酶，能把人體內(nèi)的“垃圾”打掃得一干二凈。
蓮藕中含有比較豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（約2%），其氨基酸構(gòu)成與人體需要接近，生物學價值高。此外，蓮藕還富含膳食纖維（2%左右），鈣、磷含量也較高（鈣為89毫克，磷285毫克）。
蓮藕含鐵量較高，常吃可預(yù)防缺鐵性貧血。
富含維生素C和膳食纖維，對肝病、便秘、糖尿病等虛弱病癥頗有裨益。
所含有丹寧酸有收縮血管和止血的作用，對淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及產(chǎn)婦、血友病人極為適合。
可以消暑清熱，是良好的祛暑食物。
食用療效編輯
排毒養(yǎng)顏
蓮藕，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。
中醫(yī)認為，藕是一款冬令進補的保健食品，既可食用，又可藥用。
生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養(yǎng)血。
同時還能利尿通便，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。
美容祛痘
吃藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。
花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。
蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合，味道鮮美、營養(yǎng)豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚。
蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。
關(guān)于清燉蓮藕湯怎么做，一開始不知道怎么做的朋友們這下都明白了吧。只要按照這些步驟，一定是會做出美味的蓮藕湯的，不過還是需要提醒的就是蓮藕雖然營養(yǎng)價值很高，但是還是希望一些孕婦和老年人適當?shù)氖秤镁涂梢粤耍^多食用反而會有很多的問題出現(xiàn)。
羊肉和蓮藕是很常見的食材，我們都知道羊肉是熱性的食物，冬天吃羊肉是可以暖身和驅(qū)寒的，但是蓮藕是清熱消暑、解毒止渴的食物，這兩種食材混合在一起，正好可以降低羊肉的熱造性，而且還可以中和掉羊肉的膻味。最常見的做法就是羊肉蓮藕湯，下面我們就介紹幾種羊肉蓮藕湯的做法。
羊脊髓骨性溫味甘，能補髓生血、補腎壯腰強骨、填精益髓，但膽固醇含量高，心血管患者慎食，感冒發(fā)熱期間忌用本品;
蓮藕性平味甘，生藕能清熱生津、涼血止血，熟藕能補脾開胃、養(yǎng)血止邪，營養(yǎng)豐富，被譽為“果中靈品”，久服能輕身延年，制作時忌用鐵器。
做法一：
原料：羊肉350克，蓮藕200克，羊湯150克，姜片、鹽、味精、植物油各適量。 女紅網(wǎng) 首發(fā) 800gk.cn
制法：
1、羊肉煮熟，切1厘米見方的塊；蓮藕切片。
2、炒鍋置旺火上，倒入植物油，燒至五成熱時用姜片熗鍋，放入羊湯，加入羊肉塊與蓮藕片，放入調(diào)料，同煮8分鐘即可。 想
做法二：
原料：羊脊髓骨500g，蓮藕250g，蔥、姜、料酒、醬油、味精、精鹽各適量。
做法：
1.將羊骨、蓮藕、蔥、姜分別洗凈，羊骨剁塊，蓮藕切片，蔥切段，姜切絲，備用;
2.把上述加工好的全部用料一起放入砂鍋內(nèi)，并加適量清水和料酒，先用武火煮沸，去浮沫，再改用文火燉至羊骨、蓮藕熟爛后，加味精、醬油、精鹽調(diào)味即可。
功效：
補陰益髓、養(yǎng)血益胃，適用于眼部癌癥引起貧血、消瘦明顯者。
文章中介紹了羊肉蓮藕湯的做法，羊肉的做法有很多，但是羊肉湯是可以保留羊肉的鮮味的做法，而且羊肉的營養(yǎng)物質(zhì)都可以保留在湯汁中。但是如果喜歡重口味的話，可以爆炒、紅燒或者燒烤的方式，這樣做羊肉可以減少羊肉的膻味。都是可以選擇的。
蓮藕湯是一種營養(yǎng)價值很高的美食，蓮藕湯的做法其實有很多，做法的不同主要是根據(jù)其所選用的食材來決定的。在這里，小編主要為大家介紹一種特殊的蓮藕湯的制作方法。那就是墨魚蓮藕湯，想想墨魚的味道，再配上蓮藕湯的鮮美，這種搭配簡直就是人生的一大享受。
主料：蓮藕 300g、扇骨 200g、墨魚干 100g
輔料：姜 3片、花生仁 50g
調(diào)料：鹽 適量
做法：
1.墨魚干和花生仁沖洗干凈后，分別浸泡過夜;
2.將浸泡好的花生仁瀝干水分，墨魚斜刀切塊;
3.扇骨沖洗干凈斬塊，姜去皮切片，蓮藕去皮切大塊;
4.冷水鍋下扇骨;
5.煮滾后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘左右或至扇骨血水完全吐出;
6.撈出吐凈血水的扇骨，用溫水沖洗干凈;
7.將花生仁和墨魚放入湯鍋;
8.往湯鍋中加入2.5l左右的清水;
9.大火煮滾后，轉(zhuǎn)中小火煲半小時;
10.半小時后，將扇骨和姜片放入湯鍋，繼續(xù)煲半小時;
11.最后加入蓮藕，再煲1小時;
12.煲好后，按需要調(diào)鹽即可。
小貼士：
1.墨魚干浸泡過程中每4小時左右換水一次;
2.天氣熱，浸泡墨魚干和花生仁得放冰箱冷藏進行;
3.泡好墨魚后要撕去黑色的薄膜，不然煲出來的湯水有腥味
4.第4、5步可和第7、8、9同時進行，以便節(jié)約時間;
5.扇骨也可換成龍骨等油脂較少的骨頭;
6.最后，煲湯的水要一次性加足。
以上就是關(guān)于墨魚蓮藕湯的一些基本做法 了，看著上面的步驟，很多朋友都會覺得繁瑣，其實，每個步驟都是很重要的，要想做出美味的墨魚蓮藕湯，就必須從細節(jié)著手。在這過程中，要特別注意墨魚的浸泡、煲湯的水及時間。
豬蹄營養(yǎng)豐富，而且脂肪含量比較低，所以成為了好多人爭相購買的一個主要食材，豬蹄能延緩衰老、促進兒童生長發(fā)育，真的不乏是一道絕佳美食，不過豬蹄的做法多樣，而且炎炎夏日吃的太膩了也不行，今天小編就給你們推薦一道適合夏日吃的這道美食——蓮藕蹄子湯。
如果說銀耳是“窮人的燕窩”，豬蹄就堪稱“廉價的熊掌”了!豬蹄不僅味道可口，而且營養(yǎng)豐富;不僅可以做為菜肴，而且還是滋補佳品。豬蹄含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，還含有豐富的維生素A、B、C和鈣磷鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的氨基酸的含量與熊掌不相上下!豬蹄還含有豐富的膠原蛋白，雖說能否直接被人體吸收尚存爭議，但吃進肚里總是不錯，更為我們打著“美容”的名義過癮吃肉減輕了許多的心理負擔。咱不吃熊掌，燉碗豬蹄總是小菜一碟。”
蓮藕蹄花湯的做法1.豬蹄治凈，一剖為二，提前用清水浸泡3、4小時，中間多此換水
2.涼水入鍋，大火煮開后轉(zhuǎn)中火保持沸騰，煮大約5、6分鐘，出凈血沫
3.流動的水，將焯水后的豬蹄沖洗干凈，并再次清理殘留的毛茬
蔥姜切大塊兒，與洗凈的八角一起做成料包
另起鍋，砂鍋、鑄鐵鍋最好，高壓鍋也可以，放入豬蹄和料包，加入足量清水，砂鍋或鐵鍋多加水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉至熟爛;高壓鍋加水沒過豬蹄約1、2厘米，大火上汽后轉(zhuǎn)小火壓制30分鐘，自然排氣，燉至熟爛，燉煮過程中不斷打去浮沫和浮油，如果用高壓鍋，排氣后開蓋打去浮沫和浮油
撇凈浮沫浮油后，再次大火煮開。
7.蓮藕去皮洗凈，切滾刀塊兒
8.花生米洗凈
9.將蓮藕加入到沸騰的鍋中
10.同時加入花生米
11.繼續(xù)燉至蓮藕和花生米熟軟，加入鹽調(diào)味
12.加入胡椒粉調(diào)味，嘗嘗味道，出鍋即可
此上就是蓮藕蹄子湯的做法，小編想要跟你們說一下，你們在做之前，先把藕去皮切塊把鹽水中浸泡一下，這樣才不會是蓮藕本身的顏色失去，而且在做的過程中，不要急于放鹽，這樣會鎖住肉類的營養(yǎng)，并且口感也不佳。
鯽魚是很適合產(chǎn)婦喝的，俗話說的好，千煮豆腐萬煮魚，這句話就說明了，魚肉是越燉越好吃的，這主要是因為魚肉的纖維是比較短的，里面的蛋白質(zhì)很松散，水分多，肉質(zhì)是更加鮮美的和其他的肉類比起來，所以更加的好消化，孕婦喝是再好不過的，那么，鯽魚蓮藕湯怎么做呢？
1.準備的食材。
鯽魚 (350克) 嫩藕 (一小節(jié)) 黑木耳 (2朵) 生姜 (小塊)
2. 鯽魚洗凈用少許鹽抹一下。藕切片，姜切片，黑木耳泡好撕小朵。
3. 熱油爆香姜塊，放入鯽魚。
4.次性加足水，轉(zhuǎn)入砂鍋大火煮開
5. 湯煮開后，用勺子去掉浮沫。
6. 放入藕片，轉(zhuǎn)中小火燜煮20分鐘。
7. 加入黑木耳煮5分鐘，用少許鹽和胡椒調(diào)味。
8.撒入蔥花即可享用。
鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，并有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等癥，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。蓮藕：在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維C和膳食纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分益。富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。藕中還含有豐富的維生素K，具有收縮血管和血的作用。對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。藕還可以消暑消熱，是良好的祛暑食物。
烹飪時除了有足夠的耐心，更要有新鮮的食材，這樣才能做出美味，做出營養(yǎng)。鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。
做魚湯的時候需要注意的就是要有足夠的耐心，還要準備最新鮮的食材，這樣兩者合二為一，才能夠做出美味又健康的鯽魚蓮藕湯來，初秋的時候蓮藕是最好吃的，也適合做湯清補一下?？戳诵【幍慕榻B，大家是不是覺得很簡單呢？一起來試一下吧。
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