烏雞燉土豆的做法有哪些？
春季養(yǎng)生燉品有哪些。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中經(jīng)常流傳這些關于養(yǎng)生的名句或者順口溜，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何進行飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《烏雞燉土豆的做法有哪些？》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
我們現(xiàn)在人越來越有知識越來越有文化，所以我們越來越懂得健康生活，所以大家有時在家就會煲一些滋補身體身體的湯，在補身體的湯類中應該數(shù)雞湯最補我們的身體，而在眾多的雞湯當中烏雞湯應該是對我們身體最好的一種因為它的應該是最豐富的而且營養(yǎng)價值特別的高，那么我們?yōu)蹼u湯的做法都有哪些呢？
藥膳烏雞煲
材料：烏雞一只、沙參、當歸、枸杞子、黃芪、黨參、山藥、百合、紅棗各20克，姜片兩處。
做 法：將做了烏雞去除內(nèi)臟，頭尾清潔干凈之后切塊。
把所有的材料都清干凈浸泡十分鐘，然后放入中藥包中。
用砂鍋，倒入雞塊，放入中藥包，加適量的清水，隔水燉兩個小時就可。
藥膳烏雞煲具有溫中補氣，滋陰潤燥之功效。而且如果是整只燉的話，女性一個人可能吃不完，事實上這道湯品也是非常適合男性食用的，對男性而言此湯就具人補精，益氣之功效。
烏雞當歸補血湯
材料：烏雞一只、當歸、黨參、紅棗（這些可根據(jù)自己的口味進行增減）。
做 法：將烏雞處理干凈之后，加水適量滴幾滴料酒，然后先煮開，將其中的浮沫去掉。換高壓鍋，把去過浮沫的烏雞湯倒入高壓鍋之中，加入當歸，黨參，紅棗等材料蓋好高壓鍋蓋用大火煮半個小時就可，開鍋之后加入生姜，鹽等調(diào)味品就可食用。
此湯的最大靚點就在于做法簡單，整個過程最多也就一個小時就可了，適合女性居家做的一種養(yǎng)生保健湯。此湯不僅可防治各種婦科疾病，同墅提高生理機能，延緩衰老，強身健體也均有一定的保健功效。
烏雞溫暖湯
材料：烏雞，生姜，紅棗，桂圓，枸杞子
做 法：將處理好的烏雞同生姜，紅棗，桂圓，枸杞子一起煲湯就可了。
此湯最適合冬季手腳冰涼的女生經(jīng)常喝了，特別是經(jīng)期喝效果更好。
五味烏雞補血湯
材料：烏雞，五味（知母、熟地、白芍、當歸、地骨皮）各15克。
做法：將烏雞的內(nèi)臟，頭部尾部均去處，然后將五味用中藥包包好，放入烏雞的內(nèi)臟之中，然后將腹口縫起來，放到汽鍋中加水蒸兩個小時，依口味加調(diào)味品即可，但個人認為此湯已經(jīng)不需要加任何調(diào)味品也很鮮美。說明：一般你到中藥店只要說要買五味，醫(yī)生就會拿給你了，買回來先洗干凈之后放入中藥包中，然后同烏雞一起燉煮就可。
此湯不僅可益氣補血，同時還有肝益腎之功效，常喝可調(diào)整月經(jīng)不調(diào)，延緩衰老等作用。
事實上生活中關于烏雞的做法還有很多，不可否認的是烏雞對于女性而言的確有著很好的補益功效。因此建議女性朋友們特別是平時工作壓力大，忙得都沒有時間好好照顧自己的女性更要多喝烏雞湯哦。? ? ??
烏雞湯對我們老女老少都很適宜的，而且烏雞湯對女性朋友益處是非常多的，它不僅可以滋補我們的身體還有助于我們的美容，如果女性朋友常喝烏雞湯一段時間時候就會發(fā)現(xiàn)自己的皮膚會有神奇的變化。
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雞腿燉土豆比較美味健康，不管是雞腿肉還是土豆，都是家常生活中可以經(jīng)常吃得到的食材，而將這兩種食物搭配在一起，就有更好的保健價值，詳細的做法以及步驟介紹，可以看看下文的方法。
一、材料
主料：雞腿肉6只、土豆4個；
輔料：油適量、鹽適量、十三香適量
1雞腿洗凈，可以切成塊，也可以不切
2土豆打成滾刀塊
3鍋入油加雞腿，炒去水分，加香其醬鹽翻炒加水燉
4雞腿半熟時加入土豆翻炒，加調(diào)料，燉40分鐘
二、主要材料
雞腿500g土豆300g辣椒3個
配料
油適量鹽適量醬油適量姜適量蒜適量
1 買回來的雞腿。
2 用刀切成塊塊
3 放鹽和醬油雞腿肉腌一下
4 蔥姜蒜備用
5 鍋里熱油，蔥姜蒜熗鍋，把腌好的肉放進去炒一下
6 炒得差不多啦，加入適量的水和3個辣椒
7 土豆去皮洗凈
8 切成小塊
9 雞塊開了鍋，把土豆放進去在燉二十分鐘
10 盛出來可以吃啦，味道很不錯啊
注意事項
土豆不要放得太早，開鍋放進去正好。
土豆的淀粉含量比較多，但是土豆在烹飪中經(jīng)常會用到，扁豆燉土豆是一道做法簡單的家常菜，而且做法多樣，扁豆燉土豆也可以加入其他配食，這樣味道更佳，腸胃不好的人也可以吃這道菜。
1.蔥花，干辣椒，蒜末，先炒扁豆，等扁豆變成微微深綠色再放土豆，土豆放進去就放醬油，一小勺糖，少來點兒水，讓它們在里面盡情翻滾吧，出鍋前放鹽，蒜末就好。
2.扁豆掰段，土豆切塊。豬肉200克切成肉片，放料酒，白糖，醬油，少量加水稀釋后的黃醬湯，再放入少量淀粉抓勻腌制20分鐘。倒入油，5.6成熱后倒入肉片煸炒，肉變色后倒入蔥姜，稍微煸炒后放入扁豆，煸炒3分鐘后倒入土豆。煸炒土豆的時候，利用這段時間用涼水把干黃醬泄開，加入300ML熱水成醬湯，倒入鍋中，再放入白糖一勺，蔥姜少量，水開后中轉(zhuǎn)成小火蓋上蓋燉20分鐘，開蓋如果湯多再大火收下汁，最后用少量淀粉加鹽勾芡，帶汁裹勻就可出鍋了。
3.扁豆洗凈、瀝干水分。摘去兩頭和老經(jīng)，廣式香腸蒸熟切片。扁豆入熱水焯一下，迅速撈出，瀝干水分備用，準備蔥姜末，大蔥末，料汁：糖、鹽、雞精、白胡椒、少量淀粉用高湯調(diào)開，鍋內(nèi)熱油，入扁豆快速煸炒一下?lián)瞥鰝溆?。入香腸片煸炒出油，倒出一部分油。加姜、蒜末翻炒出香，調(diào)入料酒，加入扁豆一起翻炒，然后調(diào)入料汁翻炒均勻，鍋內(nèi)汁收的差不多時，放入大蔥末翻炒幾下即可。
土豆燉西紅柿多是做成湯菜，當然也可以搭配其它的菜肴一起做菜，配菜不同所做菜肴的類型與口感則會有區(qū)別。土豆燉西紅柿做菜時口味隨著佐料的不同有變化，家常的做法就是土豆、西紅柿切片或是塊，炒后做湯，或是直接下鍋做鍋，這樣做出來的菜肴味道差，要做也真正美味的食物要講究很多步驟，那么土豆燉西紅柿的做法有哪些呢?
做法一
主料：
200g土豆、200g豆角、150g西紅柿、80g洋蔥
配料：
適量油、適量鹽、適量大蒜、適量醬油、適量生姜、適量五香粉、適量雞精、適量紅辣椒
制作步驟：
1、準備豆角，去勁，切成段，紅辣椒斜切大蒜生姜切絲。
2、把土豆去皮，切成滾刀塊，在涼水里泡一會，去除淀粉。
3、上鍋熱油，等油熱了加入大蒜和生姜爆香，然后加入豆角爆炒。
4、在加入土豆塊一同炒。
5、最后加入西紅柿，洋蔥和辣椒一起翻炒，出鍋盛盤
做法二
主料：
牛腩：一斤、西紅柿：兩個、胡蘿卜：一個、土豆：一個
輔料：
蔥：適量、姜：適量、蒜：適量
做法步驟：
1.牛腩入冷水鍋燒開一分鐘，焯水撈起，再放入高壓鍋加水、姜片、蔥段、料酒和一個燉肉料包，壓半小時左右關火。
2.西紅柿去皮，胡蘿卜和土豆切滾刀塊，大蒜和蔥備好。
3.蒜拍成蒜蓉，蔥切蔥花，西紅柿切成塊，胡蘿卜和土豆泡在水里待用。
4.點火坐鍋燒油，先放入番茄沙司炒出紅油，再放入蒜蓉翻炒，然后放入番茄塊略炒。
5.將炒好的番茄加入燉的半熟的牛腩湯中，再加入胡蘿卜和土豆塊，一起燉，放入適量鹽。
6.大約半小時后，胡蘿卜和土豆塊燉熟，西紅柿和牛腩都爛熟了，蔬菜與牛肉的香味融合在一起，西紅柿土豆燉牛腩就做好了。
7.用深盤裝，上面撒小蔥花即可。
小貼士：
番茄中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
上述文章是土豆燉西紅柿的做法介紹，所做菜肴的步驟并不難，只要按照此方法即可做出可口的食物，做燉菜時加入的辣椒不宜過多，不然就會影響到菜肴的口感，做菜時要突出菜肴的原味，味道過重則會遮蓋蔬菜的味道，并且對患者的身體、腸胃等都會有刺激，飲食要健康、安全，同時符合養(yǎng)生的原則。
雞肉當中含有豐富的蛋白質(zhì)，同時也是一款不錯的脂類食物。雞肉除開雞皮，就沒有太多的油脂，這樣的肉類食物對已減肥人士來說是一款特別不錯的減肥食物。如果加上土豆一起烹飪，就會迸發(fā)出一種無與倫比的美味。接下來，我們就為大家詳細的介紹一下怎樣制作這一道美味的土豆燉雞塊。
難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘
主料
雞肉600克 土豆400克
輔料
姜片10克 八角2枚 料酒10克老抽10克 蔥段10克 干辣椒少許 鹽少許 生抽10克
味精少許
上面的食材雖然都不算名貴，但是希望各位還是要好好的節(jié)約利用好，俗話說浪費可恥嘛，所以希望大家既能做出好的菜肴，同時也要為辛苦的農(nóng)民伯伯珍惜每一樣來之不易的糧食;好了繼續(xù)教你雞肉燉土豆的做法吧
雞肉燉土豆的做法步驟
1. 將雞肉斬成大小適中的塊兒,用清水沖洗干凈,放入瀝水盆中瀝干水份,備用。
2. 將瀝干水份的雞塊放入盆中，調(diào)入鹽，料酒，生抽，蔥，腌制15分鐘。
3. 蔥切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并瀝干水分，八角兩顆，備用。
4. 土豆洗干凈，去皮，切塊，備用。
5. 熱鍋放油，油溫6成熱，下入腌制好的雞塊，翻炒，待變色放入蔥姜，八角，辣椒，繼續(xù)翻炒。
6. 炒至水份大部分消失，放入土豆，炒兩分鐘，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黃色。
7. 添熱水。跟雞塊齊平即可。調(diào)入鹽，大火燒開，小火燉20分鐘。
8. 20分鐘后，調(diào)中火，將湯汁燒至略收，稍粘稠即可。
9. 關火，調(diào)入少許味精。盛入碗中，即可。
通過以上的詳細介紹和了解，我們就可以制作出這么一道美味而健康的食物。在烹飪過程當中，土豆吸收了雞肉的油膩和湯汁的濃稠，使得雞肉變得更加鮮美，同時，土豆又得到了另一輪的深華。這道菜肴再讓我們獲得美味的同時，也可以讓我們獲得健康。
雞肉是一種蛋白質(zhì)含量較高的肉類，但是雞皮是屬于熱量比較高的食品，含有較多的脂類物質(zhì)。土豆，也可以叫做馬鈴薯，可以幫助人體消化，還有抗衰老的功效。這兩者都有很高的營養(yǎng)價值，如果把兩者混在一起煮效果會不會更好呢？那么，雞燉土豆應該要怎么做呢？
難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘
主料
雞肉600克 土豆400克
輔料
姜片10克 八角2枚 料酒10克老抽10克 蔥段10克 干辣椒少許 鹽少許 生抽10克
味精少許
上面的食材雖然都不算名貴，但是希望各位還是要好好的節(jié)約利用好，俗話說浪費可恥嘛，所以希望大家既能做出好的菜肴，同時也要為辛苦的農(nóng)民伯伯珍惜每一樣來之不易的糧食;好了繼續(xù)教你雞肉燉土豆的做法吧
雞肉燉土豆的做法步驟
1. 將雞肉斬成大小適中的塊兒,用清水沖洗干凈,放入瀝水盆中瀝干水份,備用。
2. 將瀝干水份的雞塊放入盆中，調(diào)入鹽，料酒，生抽，蔥，腌制15分鐘。
3. 蔥切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并瀝干水分，八角兩顆，備用。
4. 土豆洗干凈，去皮，切塊，備用。
5. 熱鍋放油，油溫6成熱，下入腌制好的雞塊，翻炒，待變色放入蔥姜，八角，辣椒，繼續(xù)翻炒。
6. 炒至水份大部分消失，放入土豆，炒兩分鐘，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黃色。
7. 添熱水。跟雞塊齊平即可。調(diào)入鹽，大火燒開，小火燉20分鐘。
8. 20分鐘后，調(diào)中火，將湯汁燒至略收，稍粘稠即可。
9. 關火，調(diào)入少許味精。盛入碗中，即可。
上面就是雞燉土豆的做法步驟，您學會了嗎？在炎熱的夏季，相信這道美食一定會給您帶來清爽和健康，希望有興趣的朋友試著學一下，這樣，隨時都可以吃到自己做的健康美食，而且這道菜含有的營養(yǎng)價值非常高，老少皆宜。
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