芝麻醬干拌面的做法大全
男性養(yǎng)生湯做法大全。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來越看重，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“芝麻醬干拌面的做法大全”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
芝麻醬干拌面并不是我們北方人所常見的一種食物，這可能是某一個(gè)地方的特產(chǎn)，但是這件事成為了我們很多人的最愛，這是一種老少皆宜的食品，應(yīng)當(dāng)?shù)奈覀兒芏嗳说囊恢潞迷u(píng)，很多人也都在多方的想自己嘗試著做一做芝麻醬干拌面，我就應(yīng)大家要求為大家介紹一下芝麻醬干拌面的做法方法吧。
做法一：
原料：面條500克，芝麻醬50克，綠豆芽50克，黃瓜絲100克，熟醬瘦肉絲50克，鹽，味精，香油，醋，蒜泥適量。
制法：1、將面條下入開水鍋內(nèi)，煮熟，冷開水過涼，撈在碗中。
2、將黃瓜絲，綠豆芽燙熟，肉絲放在面條上。芝麻醬加精鹽，味精，香油，蒜泥，加少許冷開水?dāng)嚢璩珊隣睿瑵苍诿鏃l上即可。
做法二：
原料：嫩雞肉200克、黃瓜250克、精鹽3克、醬油15克、醋10克、雞精2克、香油15克、香菜5克、雞湯、料酒適量。
做法：
1、將雞肉放入碗內(nèi)，加入精鹽、料酒各少許拌勻，上屜蒸約10分鐘即熟。取出雞肉切成細(xì)絲，或撕成細(xì)絲。黃瓜洗凈，斜切成細(xì)絲。香菜洗凈切成小段備用；
2、將精鹽、醬油、醋、雞精、香油、雞湯放入一小碗內(nèi)調(diào)成涼拌汁；
3、將涼面盛入碗內(nèi)，放入黃瓜絲、雞肉絲，再撒上香菜，然后澆入調(diào)好的涼拌汁，拌勻即可食用。
芝麻醬干拌面的做法方法有很多不同的做法做出來的芝麻醬干拌面的味道是不同的以上總結(jié)出來的芝麻醬干拌面的做法，都是一些大飯店廚師總結(jié)出來的非常不錯(cuò)的方法，大家可以去嘗試一下都會(huì)幫助我們做出來美味的芝麻醬干拌面。
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芝麻醬涼拌面在夏天食用是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇在夏天很多人都不愿意吃一些熱菜吃一些涼菜可以幫助我們達(dá)到解暑降溫的目的，而且芝麻醬涼拌面還可以有效地幫助我們解決溫飽，是一種非常不錯(cuò)的選擇，想必大家對(duì)于芝麻醬涼拌面的做法方法特別感興趣吧，大家一起來學(xué)習(xí)一下吧。
做法一：
菜系及功效：精品主食 麻醬熱拌面的制作材料：主料：面條 輔料：紅柿子椒、蘿卜苗、雞蛋、金針菇、豆腐、蝦仁 調(diào)料：鹽、醋、醬油、香油、胡椒粉、水淀粉、姜蒜末
麻醬熱拌面的特色：面條筋斗，酸辣可口。：1、面條煮好后用香油拌勻攤開晾涼，取一小碗，放入姜蒜末、柿子椒末、加入芝麻醬、醬油、醋、鹽調(diào)成醬汁澆在面條上，撒上蘿卜苗即可;
2、坐鍋點(diǎn)火倒入水，水開后加入鹽、雞精，放入豆腐、金針菇燒開，煮三分鐘，加入少許醬油，水淀粉勾芡，倒入雞蛋、蝦仁稍煮片刻，放入胡椒粉、醋出鍋，食用時(shí)淋香油，撒蘿卜苗即成酸辣湯。
做法二：
：主料：濕面(機(jī)制切面或自搟的面均可)250克，雞蛋1個(gè)，火腿3片，青椒1/2個(gè)，小黃瓜1條，豆芽菜150克，高湯1/2杯，芝麻醬3大匙。
(A)料：白糖、麻油各2大匙，鹽1/2小匙，醬油、烏醋(陳醋)各3大匙，蒜泥1小匙。
芝麻醬涼面的特色：涼面又稱“過水面”，古稱為“冷淘”，傳說最早起源于唐代武則天未入宮之前，由于武則天與情人吃山西面時(shí)燙傷了舌頭，于是兩人便研究出涼面的新吃法。
美味的芝麻醬涼拌面一定是我們一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，大家可以根據(jù)芝麻醬涼拌面的做法方法自己動(dòng)手去嘗試著做一做，相信大家都能夠做出來美味的芝麻醬涼拌面，而且他的做法也非常簡單，只要認(rèn)真耐心的去學(xué)，盡快的掌握是沒有問題的。
芝麻醬拌面這種食物對(duì)于平時(shí)沒有什么胃口的你們來說是比較適合的，因?yàn)橹ヂ獒u的香味比較開胃，所以我們建議大家在生活中可以多去了解一下關(guān)于芝麻醬拌面的做法。我們?cè)谏钪邢胍谱髦ヂ獒u拌面這種食物就需要將面條燙熟之后，在加上芝麻醬進(jìn)行進(jìn)行攪拌，最后是加上一些香菜等。
主料：面條(生)。
輔料：香椿(腌制)、胡蘿卜(脫水)、咸黃瓜。
調(diào)料：芝麻醬、食鹽、香醋。
做法：
1.先把黃瓜、香椿芽、胡蘿卜洗凈，將胡蘿卜、香椿芽切成末，黃瓜切成細(xì)絲，芝麻醬2勺，加涼開水稀釋。
2.切好的黃瓜絲放入盤中，蒜泥加醋調(diào)勻，鍋里放水，開鍋放入面條煮3分鐘。
3.盛出來過一下涼開水，把面條盛到碗里，放入黃瓜絲、胡蘿卜、香椿芽末，澆上蒜泥、芝麻醬拌勻，即可享用。
飲食宜忌
宜
1.香椿嫩葉內(nèi)富含大量蛋白質(zhì)、糖類、維生素B、維生素C、胡蘿卜素以及大量揮發(fā)油和磷、鐵等礦物質(zhì)，各種營養(yǎng)素比較全面、均衡。有開胃健脾、抗衰老、清熱利濕的作用。
2.面粉：失眠多夢(mèng)、心悸不安、多呵欠、喜悲傷欲哭，古稱婦人臟燥(癔病)者食用，也適宜婦人回乳時(shí)食用;進(jìn)食全麥可以降低血液循環(huán)中的雌激素的含量，從而達(dá)到防治乳腺癌的目的。營養(yǎng)價(jià)值很高，所含的B族維生素和礦物質(zhì)對(duì)人體健康很有益處。
3.胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素和植物纖維等，可以增強(qiáng)抵抗力、降糖降脂、明目、利膈寬腸。
4.黃瓜含有的葫蘆素C、維生素E、丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等，有抗腫瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、減肥強(qiáng)體、健腦安神的功效。
忌
1.香椿為發(fā)物，多食易誘使痼疾復(fù)發(fā)，故慢性疾病患者應(yīng)少食或不食。
2.忌食未用開水燙過的香椿，因?yàn)橄愦槐旧砗衼喯跛猁}。
3.香椿和牛奶搭配會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
4.忌選擇顏色特別白色的面條。
5.胡蘿卜咀嚼時(shí)間不宜過短，且不能和酒精、西紅柿、白蘿卜同時(shí)食用。
6.因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉，脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應(yīng)少吃。
以上是一篇關(guān)于芝麻醬拌面制作方法的介紹，希望喜歡吃芝麻醬拌面的朋友可以好好的學(xué)習(xí)一下。我們?cè)谏钪忻鏃l不僅可以改善我們的胃口，還可以讓我們鍛煉自己的手藝。芝麻醬拌面這種食物的制作方法是比較簡單的，希望你們可以嘗試一下。
芝麻醬，就是用芝麻經(jīng)過一系列的加工，最好制成的，和香油差不多，但是要比香油更加的粘稠，味道也比較的香，我本人也比較喜歡吃，但是，如果把芝麻醬和面搭配起來，那就更加的美味了，想要知道芝麻醬拌面的做法大全是什么嗎？那就趕快來看看吧！
做法一：
面條：面粉210克、水60克、雞蛋清1個(gè)、鹽1茶匙
醬料：芝麻醬1湯匙、芝麻油1湯匙、老抽1湯匙、生抽1.5湯匙、料酒1湯匙、白糖3茶匙、雞精1茶匙、辣椒油2茶匙、熟白芝麻1湯匙、香蔥1根、香菜1棵
面粉210克、水60克、蛋清1個(gè)和鹽1茶匙揉成均勻面團(tuán)(面團(tuán)比較硬，要用力揉)
放冰箱里醒發(fā)過夜(我一般都是前一天晚上準(zhǔn)備，第二天吃著方便)，第二天取出將面團(tuán)壓扁搟開
表面撒一些干面粉，卷在搟面杖上，邊滾邊搟開，如此重復(fù)幾次，每次都撒干粉防粘
搟成約1.5毫米厚的面片，表面撒一些干面粉折疊起來
切成寬約2毫米的面條，抖開，撒干面粉防粘
面條下鍋煮熟，煮面過程中調(diào)醬：先用芝麻油將芝麻醬調(diào)開
然后加入其它調(diào)味料調(diào)成醬，吃的時(shí)候澆到面上拌開即可?
做法二：
先把黃瓜、香椿芽、胡蘿卜洗凈。
將胡蘿卜、香椿芽切成末。
黃瓜切成細(xì)絲。
芝麻醬2勺。
加涼開水稀釋。
切好的黃瓜絲放入盤中。
蒜泥加醋調(diào)勻。
鍋里放水，開鍋放入面條煮3分鐘。
盛出來過一下涼開水。
把面條盛到碗里，放入黃瓜絲、胡蘿卜、香椿芽末，澆上蒜泥、芝麻醬拌勻，即可享用。
不知道大家在看過上文之后，有沒有知道芝麻醬拌面的做法大全是什么呢？其實(shí)，芝麻醬拌面的做法非常的簡單，在家就可以制作了，希望吃芝麻醬的朋友們，相信你們?cè)诔赃^之后，一定會(huì)難以忘懷的，一定會(huì)愛上它的美味的。
芝麻醬拌面用料簡潔，做法簡單，它看起來像是一種不值一提的食物，但是很多朋友就偏偏愛吃這口，他們說芝麻醬拌面吃起來會(huì)有一種媽媽的味道。很多家庭平時(shí)喜歡做芝麻醬拌面，不過芝麻醬拌面也不是誰都能做的好吃的，要掌握好煮面的火候和時(shí)間，這樣面條吃起來才會(huì)更加勁道。
做法一
原料
主料：面條、麻醬、花椒、蒜泥;
輔料：鹽、油、醬油、陳醋。
做法
1.麻醬糊:麻醬加水(1:1)和鹽調(diào)稀，一定要向同一個(gè)方向攪拌，調(diào)成麻醬糊;
2.花椒油:鍋燒熱放油(稍微多一點(diǎn)),油熱后放花椒，炸出香味后放醬油，馬上關(guān)火熱油遇到醬油會(huì)蹦油，注意不要燙到，放完醬油大約2到3秒就可以關(guān)火了;
3.面煮好后放在冷水里，或用冷水沖一下;
4.面控干水分放在碗里加入麻醬糊，花椒油，蒜泥和醋，花椒油一次不要放太多，不夠咸的話再加，拌一拌就可以了。
做法二
用料
面粉210G、水60G、蛋清1個(gè)、鹽1茶匙、芝麻醬1湯匙、芝麻油1湯匙、老抽1湯匙、生抽1.5湯匙、料酒1湯匙、糖3茶匙、雞精1茶匙、辣椒油2茶匙、熟芝麻1湯匙、蔥花、香菜。
做法
1.面粉210G，水60G，蛋清1個(gè)，鹽1茶匙揉成均勻面團(tuán)(面團(tuán)比較硬。要用力揉)。
2.放冰箱里醒發(fā)過夜(一般都是前一天晚上準(zhǔn)備。第二天吃。方便)。
3.第二天取出將面團(tuán)壓扁搟開。
4.表面撒一些干面粉。卷在搟面杖上。
5.搟成約1.5MM厚的面片。表面撒一些干面粉折疊起來。切成寬約2MM的面條。
6.抖開。撒干粉防粘。面條下鍋煮熟。
7.煮面過程中調(diào)醬：先用芝麻油將芝麻醬調(diào)開。
8.然后加入其它調(diào)味料調(diào)成醬。吃的時(shí)候澆到面上拌開即可。
9.撈面、淋醬、 拌勻。
現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實(shí)更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會(huì)做菜的，也許是因?yàn)樯罟ぷ鲏毫Υ?，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會(huì)進(jìn)廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做芝麻醬面。
2.1212芝麻醬里先放入香油攪勻澥開。
3.2121放入鹽攪勻。
4.分次加入香醋，邊加邊攪勻。
5.攪勻后再放入少許醬油攪勻，最后用涼開水徹底澥開，再加入涼開水時(shí)要徐徐加入，攪勻一次再加第二次。
6.把芝麻醬澥到有流動(dòng)感就行。
7.炸花椒油。
8.花椒油不要炸糊，把花椒油炸好后，趁熱沖入到蔥花和蒜蓉的碗里，爆出香味兒。
9.沖好后，舀一些沖好的混合油，及蔥花和蒜末放入芝麻醬里拌勻。
10.合好的芝麻醬、黃瓜絲、香菜末和幾瓣兒大蒜，這就是吃芝麻醬面的所有調(diào)料和面碼。
11.用的面條稍微粗一些比較好，耐吃，煮好后撈出，把面條撈出過一下涼水，我加了一些冰塊兒，吃起來特爽。
12.把過好涼水的面條控凈水份盛入碗中，澆上芝麻醬，再放些面碼。
13.下一步就是開搓，呵呵！
今天這道芝麻醬面，你可不能錯(cuò)過它的方法，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
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