蝦仁豬肉水餃做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。怎樣才能實現(xiàn)科學的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供蝦仁豬肉水餃做法有哪些，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
每逢過年過節(jié)作為北方人的我們家家圍坐在桌子上，吃著好吃美味水餃，水餃的餡料各種各樣味道也非常的好吃，餃子好吃，可做起來比較麻煩，想要做的好吃，關鍵在于餡料上，我們經(jīng)常會吃白菜水餃，蝦仁水餃，三鮮水餃，這幾種餃子餡料營養(yǎng)價值豐富，今天就來為大家介紹一道蝦仁豬肉水餃做法有哪些。
主料
豬肉餡500克(肥瘦1:3)蝦仁100克、面粉、菠菜汁、胡蘿卜汁。
折疊編輯本段輔料
白菜、蔥、姜、鹽、味精、雞蛋一個、花生油、醬油、高湯。
折疊編輯本段做法
1、用菠菜汁、胡蘿卜汁、雞蛋與適量水和成三種面團醒好，趕成三種薄面餅，按白、綠、白、紅面餅放在一起，
，切成包餃子用的小面團，搟成餃子皮。
2、倒入醬油腌制肉餡。
3、白菜心剁細，加蔥、姜、花生油、拌勻、倒入腌制好的肉餡中，順一個方向攪拌肉餡，加入適量高湯，再加鹽、味精、香油、調好味，餡為粘稠狀，放入冰箱冷凍2-3小時成為"膏"狀包出的餃子成丸、湯多、味道好。YS630.coM
4、加寬水燒開，將餃子逐個下鍋，用勺子順依個方向推，不要粘鍋，水開鍋后加一次水，依次類推三次后，水餃漂起，個個肚大腰圓，即可盛入盤內上桌。
以上的文章為大家介紹了蝦仁豬肉水餃的制作方法，味道好營養(yǎng)價值豐富，而且這并不會流失其中的一樣價值，與此同時我們在做的時候最好是選擇肥肉和瘦肉相間的五花肉，做出來的豬肉餡才能夠香辣可口。
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餃子是東北主要的食物，也是很多南方人喜歡吃的食物，主要是因為餃子的做法很多，餃子餡美味，所以深受消費者的喜愛。餃子餡的種類是比較多的，大家可以學習自己喜歡吃的餃子餡做法，比如韭菜瘦肉餡或者豬肉蝦仁韭菜餡，而且包好餃子之后還可以用于煮湯或者油炸。
食材明細
面粉 500g 雞蛋 1個 豬肉 350g 蝦仁 100g 韭菜 500g 清水 適量 蔥 10g 姜 5g 醬油 10ml 花生油 25ml 鹽 5g 五香粉 3g
做法
豬肉切成小粒。
蔥姜切成末。
和豬肉一起混合加入剩下的調料拌勻。
對蝦去殼去蝦仁，切成小粒。
將蝦仁放入肉餡中，順著一個方向攪拌均勻。
韭菜洗凈切碎。
再把韭菜加入到肉餡拌勻即可。
面粉中打入一枚雞蛋。
加水揉成面團。
蓋上濕龍布醒10分鐘。
取出揉至三光。
揉好的面下劑子，搟成餃子皮。
包成餃子。
鍋中加水燒開，放入餃子煮熟即可。
蝦仁的五大營養(yǎng)價值：
1、蝦營養(yǎng)豐富，蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦仁和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質來源，另外，蝦仁含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦仁的甜味就越高。
2、蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|，蝦仁中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物;
3、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;
4、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
5、蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。日本大阪大學的科學家發(fā)現(xiàn)，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實要想吃得放心健康，我們自己在家里學著制作蝦仁韭菜豬肉水餃，當然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學習做菜吧！
2.先把調料放下肉餡攪拌上勁,再加入韭菜攪拌均勻
3.面粉加水和一點鹽揉成軟硬適度的面團餳至10分鐘。
4.將餳好的面揉成條，切成小劑子。
5.取一小劑子搟成中間厚邊上薄的皮。
6.把搟好的餃子皮放入餡包成餃子。
7.把包好的餃子中間有間隔的碼放好。
8.鍋中放水，水開后下餃子,煮七八分鐘即可食用,中途我沒加水,這樣出鍋的餃子不粘連,怕?lián)溴伩梢园彦伾w拿起一會再蓋上
9.出鍋嘍~~~
蝦仁韭菜豬肉水餃介紹就到這里了，朋友們您是否對這道菜感興趣，學會了它的制作方法？那么趕快回家，在廚房自己嘗試一下吧！
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎的物件，尤其是“食”，它關系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好韭菜豬肉蝦仁水餃這道菜。
2.21蔥姜切成末。
3.1對蝦去殼去蝦仁，切成小粒。
4.2和豬肉一起混合加入剩下的調料拌勻。
5.將蝦仁放入肉餡中，順著一個方向攪拌均勻。
6.韭菜洗凈切碎。
7.1面粉中打入一枚雞蛋。
8.2再把韭菜加入到肉餡拌勻即可。
9.加水揉成面團。
10.蓋上濕龍布醒10分鐘。
11.取出揉至三光。
12.揉好的面下劑子，搟成餃子皮。
13.包成餃子。
14.鍋中加水燒開，放入餃子煮熟即可。
您只要按照小編的介紹，準備好要用的食材，按照步驟一一開始，相信美味的韭菜豬肉蝦仁水餃一定會出自您的手筆哦。
大家常吃的就是豬肉大蔥餡的水餃，水餃也一直是在生活中大家常吃到的。所以大家應該也聽過豬肉蝦仁水餃，但是很多的人只是聽過這個豬肉蝦仁水餃卻不知道怎么制作。下面就一起了解下豬肉蝦仁水餃怎么做？
1.食材：韭菜、豬肉、蝦仁、餃子粉。
2.餃子粉里放入少許鹽，加入溫水和成面團，揉勻。
3.面團蓋上濕布醒十五分鐘以上。
4.蝦仁挑去蝦線，洗凈切成小丁。
5.豬肉洗凈，切成肉碎。
6.蝦丁、肉碎里放入醬油、鹽、味素調勻喂一下。
7.韭菜擇洗干凈，瀝干水分。
8.把瀝干水分的韭菜切碎。
9.放入喂好的肉餡里。
10.放入食用油，拌勻成餃子餡。
11. 把醒好的面團揉成長條,撒上薄面，下成餃子劑.
12.把餃子劑按扁、用小搟面杖，搟成邊薄中間稍厚的圓皮。
13.圓皮上放入餡料，將口捏緊成餃子型。
14.鍋里放入清水燒開，
15.陸續(xù)將餃子下鍋里，邊下邊用勺子在鍋邊慢慢推轉。餃子浮起時。
16.水在沸騰時，點二、三次涼水，見餃子皮與餡離鼓，稍后即可撈出裝盤。
小貼士
包制餃子前，在把切碎的韭菜放入肉里拌勻，菜與肉拌早了易出汁。
蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效，熟食能溫補腎陽；
凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者，可作為食療補品，而健康人食之可健身強力；
蝦仁以酒浸炒，可治腎虛下寒、陽痿不起、遺精早泄等癥；生蝦仁搗爛外敷，可治膿瘡。
蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛應用在化妝品、食品添加劑、以及藥品中。日本大阪大學的科學家發(fā)現(xiàn)，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產(chǎn)生的“時差癥”。
關于豬肉蝦仁水餃的做法有哪些，相信上文的內容也介紹的很詳細了。這樣自己想吃的時候就可以自己在家動手包出來，同時過年的時候也有吃水餃的習慣就可以動手做給自己的家人吃了，所以是有很大的必要的。
冬菇蝦仁水餃是一道普通家常美食，冬菇就是我們常說的香菇，冬菇當中富含有豐富的維生素，鈣，鐵，鋅，制作方法也簡單，經(jīng)過日久的晾曬之后，讓冬菇變成干可以去除掉其中的腥味，冬菇性味平和主要對于治療氣血不足，身體乏力，食欲減退有著很好的功效，那么蝦仁又清香可口，易于消化，對于幫助老少調理身體方面的缺失有著很好的功效，來一起了解一下制作方法。
材料
主料:小麥面粉500克，蝦仁150克，鮮香菇100克，
輔料:肥瘦豬肉300克，榨菜250克，
調料:大蔥50克，姜6克，鹽8克，味精4克，醬油10克，料酒10克，五香粉2克，香油15克
折疊編輯本段做法
1.將蔥、姜洗凈均切成末，待用;將豬肉洗凈，剁成茸;蝦仁洗凈，剁碎;水發(fā)冬菇、榨菜洗凈，均切成末備用。
2.將豬肉放入盆內，倒入適量清水，使勁攪打至黏稠，放入蝦仁、水發(fā)冬菇末、榨菜末、蔥末、姜末、精鹽、味精、醬油、料酒、五香粉、麻油，攪拌均勻，即成餡料。
3.將面粉放入盆內，倒入水和成面團，餳約1個小時，揉透搓成長條，分成每個約10克的小劑子，逐個按扁，搟成圓形，邊緣較薄，中間較厚的餃子坯皮，包入餡料，捏成餃子生坯。
4.將鍋放在火上，倒入火燒沸，分散下入餃子生坯，邊下邊用勺輕輕順一個方向推動，直到餃子浮出水面，蓋上鍋蓋，用沸而不騰的火候，燜煮四五分鐘，倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃熟透，即可食用。
這一道冬菇蝦仁水餃，就為大家介紹到這里，首先用蝦仁包成水餃我們在揉面的時候一定要把面揉得非常的筋道，這樣看起來餃子的面皮呈透明狀，也會感覺到非常的好吃，有食欲的。
現(xiàn)在有不少的年輕人，每次吃飯的時候非常的講究，大家都在講究特色食品，什么才叫特色食品呢，就是外觀看著好看自己從來都沒有吃過，而且看起來就非常誘人的食品，這就叫特色食品，這個季節(jié)正是吃鮮蝦的好時候，蝦仁可以補鈣，可以補腎，那么大家知道蝦仁怎么做好吃嗎？蝦仁冬菇水餃做法有哪些呢？我來為大家介紹一下。
該餃色形俱佳，質地軟嫩，伴有蝦菇海鮮味。
制作方法
1.將蔥、姜洗凈均切成末，待用;將豬肉洗凈，剁成茸;蝦仁洗凈，剁碎;水發(fā)冬菇、榨菜洗凈，均切成末備用。
2.將豬肉放入盆內，倒入適量清水，使勁攪打至黏稠，放入蝦仁、水發(fā)冬菇末、榨菜末、蔥末、姜末、精鹽、味精、醬油、料酒、五香粉、麻油，攪拌均勻，即成餡料。
3.將面粉放入盆內，倒入水和成面團，餳約1個小時，揉透搓成長條，分成每個約10克的小劑子，逐個按扁，搟成圓形，邊緣較薄，中間較厚的餃子坯皮，包入餡料，捏成餃子生坯。
4.將鍋放在火上，倒入火燒沸，分散下入餃子生坯，邊下邊用勺輕輕順一個方向推動，直到餃子浮出水面，蓋上鍋蓋，用沸而不騰的火候，燜煮四五分鐘，倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃熟透，即可食用
制作要訣
冬菇即為香菇，麻油即為香油。
菜系功效
精品主食 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 補陽食譜 壯腰健腎食譜
食物相克
蝦仁:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
這一道蝦仁冬菇水餃的特色在于哪里呢，就是蝦仁的味道好，而且很q彈搭配上冬菇既香醇又美味，而且一咬一口下去鮮嫩多汁，對于滋補氣血和調理身體，幫助身體養(yǎng)精蓄銳有著不錯的功效。
蝦仁粉紅鮮嫩，玉米金黃甘甜，而且在搭配上賞心悅目的各種蔬菜，既好吃而且有堪稱場上是色香味俱全，青青綠綠的顏色受到很多人的熱情歡迎，平日里蝦仁不僅僅可以用來煲湯，可以用來包餃子，還可以用來做餡料，接下來就為大家介紹一道蝦仁玉米水餃的做法，好吃美味營養(yǎng)不貴。
食譜
菜品口味原本味 主要工藝煮
食材明細
蝦仁200克 玉米(鮮)100克
小麥面粉250克
荸薺50克 芹菜25克
肥膘肉50克
大蔥10克 姜5克
鹽5克 味精2克
植物油15克 胡椒粉2克
淀粉(豌豆)10克 雞蛋75克
蝦仁玉米餃的做法詳細步驟
1.小蝦仁洗凈后用干布吸干，放入盛器中，加鹽、味精、胡椒粉、淀粉，用手攪拌上漿。
2.肥膘洗凈后上籠蒸熟。
3.馬蹄、肥膘、凈芹菜分別切成細粒。
4.將已上漿的蝦仁加蔥花、姜末拌和，再與其他材料一起加調味料拌勻即成蝦仁玉米餡。
5.將面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團，再將面團分小塊，再搟成面皮，備用。
6.搟好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。
蝦仁玉米餃的做法小貼士
制作要訣：
荸薺又稱馬蹄。
食物相克：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
玉米(鮮)：玉米忌和田螺同食，否則會中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
以上的文章為大家分享的這道蝦仁玉米水餃的做法，晶瑩透剔的水貂搭配上玉米和蝦仁甜甜的口感，既好吃又美味，而且適當?shù)募尤胍恍┣嗖饲嗖祟惖氖澄?，既可以增加顏色又可以補充維生素。
豆角就是生活中常見的豇豆，營養(yǎng)豐富，豬肉和豆角的搭配是常見的葷素搭配，吃起來口感清新不會油膩。豬肉豆角水餃的肉餡調制方法多樣，做法簡單，豬肉豆角水餃出鍋后汁水也非常鮮美，適合家常。
1.面粉加入適量涼水、少許鹽和成軟面團。罩上保鮮膜松弛30分鐘備用。五花肉去皮剁成碎肉末。肉末中加入生抽2勺、蠔油1勺、香油1/3勺、鹽少許，拌勻。蔥姜用榨汁機打成蔥姜水，分次加入肉餡中，同一方向攪拌上勁。豆角洗凈，入沸水鍋中焯至變色，約7成熟；撈出立即過冷水使其保持碧綠，瀝水待用。豆角切碎放入肉餡中，加適量食用油繼續(xù)攪打至肉餡上勁。把松弛好的面團再揉幾下，切成劑子。搟成餃子皮包入餡料，打褶成月牙餃生坯。起鍋加清水燒開，下入餃子生坯煮熟撈出即可。
2.面粉一點點加入水，邊加邊攪拌，然后揉成光滑的面團，裹上保鮮膜半小時。豬肉絞成肉糜；蔥姜切碎；豇豆入開水鍋焯燙至變色后，撈出沖涼，瀝干水分，切成細丁。熱鍋下油，撒入花椒，炸好后撈出花椒。先把肉餡、蔥末、姜末和豇豆碎混合，添加花椒油、鹽、生抽、五香粉、白胡椒粉、生抽調味，拌勻。取出餳好的面團，揉勻，下劑，包入餡料，捏合。餃子開水下鍋，三點三開后，撈出裝盤。
3.將餃子粉用溫水混勻，餳面需蓋上保鮮膜或者潮濕的屜布。鍋中放入水，水開后放入豆角，焯至豆角可以輕輕用指甲掐斷，撈出瀝干后磨碎。將蔥末和姜末放入豬肉絞餡中，再放入醬油和少許食用油，順時針攪拌至肉上勁，加入磨碎的豆角、鹽和味精，攪拌均勻。面團搓條，切成一個一個劑子，劑子上撒些面粉，往下按扁，搟成餃子皮，取一個餃子皮放些餡，用手捏合。鍋中倒入大量的水，煮開后下入餃子。再次煮開后倒入適量的涼水，反復重復3次，即可出鍋。
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