蝦仁冬菇水餃做法有哪些呢
養(yǎng)生湯有哪些做法。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《蝦仁冬菇水餃做法有哪些呢》，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
現(xiàn)在有不少的年輕人，每次吃飯的時(shí)候非常的講究，大家都在講究特色食品，什么才叫特色食品呢，就是外觀看著好看自己從來(lái)都沒(méi)有吃過(guò)，而且看起來(lái)就非常誘人的食品，這就叫特色食品，這個(gè)季節(jié)正是吃鮮蝦的好時(shí)候，蝦仁可以補(bǔ)鈣，可以補(bǔ)腎，那么大家知道蝦仁怎么做好吃嗎？蝦仁冬菇水餃做法有哪些呢？我來(lái)為大家介紹一下。
該餃色形俱佳，質(zhì)地軟嫩，伴有蝦菇海鮮味。
制作方法
1.將蔥、姜洗凈均切成末，待用;將豬肉洗凈，剁成茸;蝦仁洗凈，剁碎;水發(fā)冬菇、榨菜洗凈，均切成末備用。
2.將豬肉放入盆內(nèi)，倒入適量清水，使勁攪打至黏稠，放入蝦仁、水發(fā)冬菇末、榨菜末、蔥末、姜末、精鹽、味精、醬油、料酒、五香粉、麻油，攪拌均勻，即成餡料。
3.將面粉放入盆內(nèi)，倒入水和成面團(tuán)，餳約1個(gè)小時(shí)，揉透搓成長(zhǎng)條，分成每個(gè)約10克的小劑子，逐個(gè)按扁，搟成圓形，邊緣較薄，中間較厚的餃子坯皮，包入餡料，捏成餃子生坯。
4.將鍋放在火上，倒入火燒沸，分散下入餃子生坯，邊下邊用勺輕輕順一個(gè)方向推動(dòng)，直到餃子浮出水面，蓋上鍋蓋，用沸而不騰的火候，燜煮四五分鐘，倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃?zhǔn)焱?，即可食?/p>
制作要訣
冬菇即為香菇，麻油即為香油。
菜系功效
精品主食 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 壯腰健腎食譜
食物相克
蝦仁:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
這一道蝦仁冬菇水餃的特色在于哪里呢，就是蝦仁的味道好，而且很q彈搭配上冬菇既香醇又美味，而且一咬一口下去鮮嫩多汁，對(duì)于滋補(bǔ)氣血和調(diào)理身體，幫助身體養(yǎng)精蓄銳有著不錯(cuò)的功效。
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蝦仁粉紅鮮嫩，玉米金黃甘甜，而且在搭配上賞心悅目的各種蔬菜，既好吃而且有堪稱(chēng)場(chǎng)上是色香味俱全，青青綠綠的顏色受到很多人的熱情歡迎，平日里蝦仁不僅僅可以用來(lái)煲湯，可以用來(lái)包餃子，還可以用來(lái)做餡料，接下來(lái)就為大家介紹一道蝦仁玉米水餃的做法，好吃美味營(yíng)養(yǎng)不貴。
食譜
菜品口味原本味 主要工藝煮
食材明細(xì)
蝦仁200克 玉米(鮮)100克
小麥面粉250克
荸薺50克 芹菜25克
肥膘肉50克
大蔥10克 姜5克
鹽5克 味精2克
植物油15克 胡椒粉2克
淀粉(豌豆)10克 雞蛋75克
蝦仁玉米餃的做法詳細(xì)步驟
1.小蝦仁洗凈后用干布吸干，放入盛器中，加鹽、味精、胡椒粉、淀粉，用手?jǐn)嚢枭蠞{。
2.肥膘洗凈后上籠蒸熟。
3.馬蹄、肥膘、凈芹菜分別切成細(xì)粒。
4.將已上漿的蝦仁加蔥花、姜末拌和，再與其他材料一起加調(diào)味料拌勻即成蝦仁玉米餡。
5.將面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團(tuán)，再將面團(tuán)分小塊，再搟成面皮，備用。
6.搟好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。
蝦仁玉米餃的做法小貼士
制作要訣：
荸薺又稱(chēng)馬蹄。
食物相克：
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
玉米(鮮)：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。
肥膘肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
以上的文章為大家分享的這道蝦仁玉米水餃的做法，晶瑩透剔的水貂搭配上玉米和蝦仁甜甜的口感，既好吃又美味，而且適當(dāng)?shù)募尤胍恍┣嗖饲嗖祟?lèi)的食物，既可以增加顏色又可以補(bǔ)充維生素。
每逢過(guò)年過(guò)節(jié)作為北方人的我們家家圍坐在桌子上，吃著好吃美味水餃，水餃的餡料各種各樣味道也非常的好吃，餃子好吃，可做起來(lái)比較麻煩，想要做的好吃，關(guān)鍵在于餡料上，我們經(jīng)常會(huì)吃白菜水餃，蝦仁水餃，三鮮水餃，這幾種餃子餡料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，今天就來(lái)為大家介紹一道蝦仁豬肉水餃做法有哪些。
主料
豬肉餡500克(肥瘦1:3)蝦仁100克、面粉、菠菜汁、胡蘿卜汁。
折疊編輯本段輔料
白菜、蔥、姜、鹽、味精、雞蛋一個(gè)、花生油、醬油、高湯。
折疊編輯本段做法
1、用菠菜汁、胡蘿卜汁、雞蛋與適量水和成三種面團(tuán)醒好，趕成三種薄面餅，按白、綠、白、紅面餅放在一起，
，切成包餃子用的小面團(tuán)，搟成餃子皮。
2、倒入醬油腌制肉餡。
3、白菜心剁細(xì)，加蔥、姜、花生油、拌勻、倒入腌制好的肉餡中，順一個(gè)方向攪拌肉餡，加入適量高湯，再加鹽、味精、香油、調(diào)好味，餡為粘稠狀，放入冰箱冷凍2-3小時(shí)成為"膏"狀包出的餃子成丸、湯多、味道好。
4、加寬水燒開(kāi)，將餃子逐個(gè)下鍋，用勺子順依個(gè)方向推，不要粘鍋，水開(kāi)鍋后加一次水，依次類(lèi)推三次后，水餃漂起，個(gè)個(gè)肚大腰圓，即可盛入盤(pán)內(nèi)上桌。
以上的文章為大家介紹了蝦仁豬肉水餃的制作方法，味道好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，而且這并不會(huì)流失其中的一樣價(jià)值，與此同時(shí)我們?cè)谧龅臅r(shí)候最好是選擇肥肉和瘦肉相間的五花肉，做出來(lái)的豬肉餡才能夠香辣可口。
這是一碗真正的原汁原味的清湯，冬菇雞湯的做法材料非常的簡(jiǎn)單，只需要母雞，冬菇，還有枸杞和老姜，甚至不要加鹽的調(diào)料清香美味的味道，既可以通乳下奶又可以調(diào)理身體，經(jīng)過(guò)全部的材料慢慢熬出來(lái)的湯湯當(dāng)中融入了冬菇和母雞當(dāng)中，營(yíng)養(yǎng)豐富的輕輕的喝上一口，既好喝又美味我們來(lái)了解一下制作過(guò)程。
冬菇據(jù)說(shuō)除了廣東以外都叫香菇，冬菇嫩滑香甜，香氣橫溢。上網(wǎng)查了一下：冬菇還可防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化并具有抗癌的作用。
母雞具有祛風(fēng)補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效，而且是愈老越好。對(duì)畏寒怕冷有很好的食療作用。
秋冬里喝上一碗熱騰騰的雞湯，整個(gè)人都暖和起來(lái)。話說(shuō)我年初從中國(guó)南方返回冰天雪地的挪威就開(kāi)始感冒、不停地咳嗽，熬了一鍋冬菇雞湯，就慚慚地好起來(lái)，恢復(fù)了元?dú)狻?/p>
材料：老母雞500G，冬菇10枚，枸杞一小撮，姜一塊，鹽適量。
制作過(guò)程：
1.準(zhǔn)備好枸杞和老姜，泡發(fā)好的冬菇，雞處理干凈。
注：我只用了四分之一，一只老母雞有2500g，鍋小燉不了，余下的凍起來(lái)了。
冬菇雞湯
2.將雞、冬菇、老姜放進(jìn)電高壓鍋內(nèi)，除了枸杞;并注入2000ML的水。注：姜要拍一下，以便更好地入味;雞不要切成小塊;冬菇可切可不切。
冬菇雞湯
3.調(diào)制好相應(yīng)的檔位，蓋上鍋蓋，但是不要完全合上。
冬菇雞湯
4.放大圖片瞧一下，這是為了鍋內(nèi)水沸了，方便打開(kāi)鍋蓋，撇去浮沫。
冬菇雞湯
5.大約一、二分鐘就上氣了，打開(kāi)鍋蓋，用一漏勺撇去浮沫。
冬菇雞湯
6.再次蓋上鍋蓋，現(xiàn)在要完全合到位，電高壓鍋開(kāi)始加壓。
冬菇雞湯
7.等待程序完成，可以打開(kāi)鍋蓋時(shí)，將枸杞放下去，并加點(diǎn)鹽調(diào)味。注：也可不加鹽，更加原味。
冬菇雞湯
8.裝入湯盆，上桌。
與你分享：
1.燉湯的雞最好是老母雞，味道才鮮美。
2.雞胸肉最好剔除，因雞胸肉煮出來(lái)是相當(dāng)柴的，一般就丟棄了。但是用于做其它的菜，如炒雞丁，味道是不錯(cuò)的。
3.這是一鍋原汁原味的湯，無(wú)需加入鹽和味精!鮮味，完完全全由冬菇和雞肉熬出來(lái)，但如感覺(jué)太油，可以加點(diǎn)蔬菜和水。
冬菇具有防寒抗冷的功效，很多人因?yàn)樯眢w方面出現(xiàn)的元?dú)獠蛔?，特別是女性在坐月子期間，身體方面受傷比較大，所以這一道冬菇雞湯的做法，就為大家介紹到這里，既香濃美味又清口好喝。
秋冬季節(jié)，天氣干燥而且寒冷，因?yàn)榉泵Φ墓ぷ鳑](méi)有時(shí)間讓自己身體好好放松一些，每家每戶(hù)都會(huì)時(shí)常的用來(lái)煲湯，常喝湯可以為身體提供很好的營(yíng)養(yǎng)成分，在煲湯的過(guò)程當(dāng)中我們也可以體會(huì)到屋子里面飄出來(lái)的滿(mǎn)屋飄香的香氣，本篇文章當(dāng)中，我來(lái)為大家介紹一道冬菇燉烏雞做法有哪些呢？如何制作呢？
主料
野生香菇 (十幾朵)
輔料
烏雞 (750g)
廚具
砂鍋
分類(lèi)
熱菜 原味 燉 一小時(shí) 簡(jiǎn)單難度
1 11.野生香菇泡發(fā)約1小時(shí)。
2 22.泡發(fā)香菇的水過(guò)濾備用。
3 33.烏雞(小母雞)洗凈，剁小塊備用。冷水下雞，水開(kāi)后撇去浮沫，加入黃酒和姜塊。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火約1小時(shí)。
4 4慢慢的香味就散發(fā)出來(lái)了..我們的湯也就做好了..
材料：烏雞400克、冬菇(泡軟后)100克、陳皮5克、姜片20克、淡菜(浸發(fā)后)50克，鹽、糖、花椒粉、生抽、老抽、菜油各適量
做法：
1、烏雞洗凈斬件，以鹽、糖、生抽拌勻，開(kāi)鍋下油，下烏雞兩面煎香，取出;
2、再爆香姜片和冬菇，加入適量水和陳皮、淡菜、老抽，放回烏雞，以鹽、糖、花椒粉調(diào)味后中火燜煮10分鐘至雞熟便可。
這一道冬菇燉烏雞講究的味道就是一個(gè)字香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分，對(duì)于很多身體的需求要有幫助，無(wú)疑當(dāng)中含有的營(yíng)養(yǎng)就成分可以幫助我們身體發(fā)育，又能更好的緩解我們出現(xiàn)的頭暈頭痛，咳嗽，惡心的癥狀。
吃得好不好與身體健康與否往往是有著直接關(guān)系的，假如我們希望自己能夠擁有健康的身體，在平日里就不能隨便去外面飯店吃飯來(lái)打發(fā)自己，蝦仁水餃的做法簡(jiǎn)單，只要稍微花點(diǎn)時(shí)間去學(xué)習(xí)，很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
2、豬肉末加入香菇末，蔥末，姜末，料酒，油，鹽，醬油，香油，雞精，花椒油順時(shí)針攪拌至上勁靜置入味
3、新鮮大蝦去掉蝦殼加入鹽，料酒腌制二十分鐘
4、靜置二十分鐘后將面團(tuán)分成小劑子
5、撒適量干面粉按壓成餅
6、搟成圓皮
7、放入餡料
8、重頭戲來(lái)啦，放入蝦仁，大蝦放一半，小蝦放整個(gè)
9、包成餃子，大大的蝦仁流口水的節(jié)奏
10、水開(kāi)后加入一勺油，放入餃子煮熟，美味噠蝦仁餃子好吃得不得了！
這就是蝦仁水餃的做法你學(xué)會(huì)了沒(méi)有，在調(diào)味品方面不需要放太多，只需要保存食物本身的味道，這是極好的。
香菇當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)豐富，滋味香濃對(duì)于滋補(bǔ)身體，增加蛋白質(zhì)有著很好的功效，同時(shí)香菇又可以調(diào)節(jié)腸胃，都說(shuō)香菇不消化，其實(shí)那么就是在于做法，如何制作香菇好吃!接下來(lái)的文章小編就來(lái)跟我朋友們一一介紹一下，香菇蝦仁水餃的做法保證能夠滿(mǎn)足大家的小胃的。
用料
豬肉 1斤
單凍蝦仁 1袋，其實(shí)1兩就夠了
香菇 6朵，但姐買(mǎi)了12朵尼瑪
雞蛋 5個(gè)，姐是多么喜歡吃雞蛋，雷
面粉 1斤半
花椒面
胡椒面
姜
水淀粉
鹽
香菇蝦仁豬肉餃子的做法
面粉加雞蛋，喜歡硬一點(diǎn)的皮就加3、4個(gè)雞蛋，喜歡軟皮的，加一個(gè)蛋清就行香菇蝦仁豬肉餃子的做法 步驟1
蝦仁用水化開(kāi)，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，出水香菇蝦仁豬肉餃子的做法 步驟2
香菇切丁，姜、花椒面、胡椒面、香油淀粉各少許，順一個(gè)方向攪到起勁道香菇蝦仁豬肉餃子的做法 步驟3
面，溫水和香菇蝦仁豬肉餃子的做法 步驟4
搟皮香菇蝦仁豬肉餃子的做法 步驟5
這個(gè)香菇蝦仁水餃，雖說(shuō)調(diào)料比較珍貴，我們?cè)谧龅臅r(shí)候不妨要加入一個(gè)雞蛋，這樣吃起來(lái)晶瑩透體，而且色香味俱全，既適合兒童食用又是老少皆宜，家人們來(lái)嘗試著做吧!
蝦仁本身就是一個(gè)富含營(yíng)養(yǎng)的東西，蝦仁韭菜水餃的搭配就更加地富有營(yíng)養(yǎng)。而且韭菜有一種特別的香味，能夠把蝦仁的鮮味蓋過(guò)。這樣的搭配也是非常合理的，如果你想要在家里烹飪這樣一道蝦仁韭菜水餃，就跟著小編一起來(lái)了解一下它的制作步驟以及你需要準(zhǔn)備的原材料。
蝦仁韭菜水餃?zhǔn)且坏兰页Ｐ〕裕饕希何r仁、韭菜、雞蛋、蔥、生姜、花椒、食用油、鹽、料酒、十三香。韭菜與蝦仁炒食，能補(bǔ)腎陽(yáng)、固腎氣、通乳汁。用于腎陽(yáng)不足之陽(yáng)痿、腰痛、遺精、遺尿、小便頻數(shù)、帶多質(zhì)稀，產(chǎn)后乳脹、乳汁不暢等癥，有一定療效。
韭菜含大量粗纖維，能刺激腸壁，增強(qiáng)蠕動(dòng)，故本方亦可作習(xí)慣性便秘患者之膳食。韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
韭菜蝦仁餃子餡詳細(xì)制作步驟:
主料：蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克輔料：姜末適量，調(diào)味品適量
做法：
1、將豬五花肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、醬油適量腌制20分鐘以上，
2、蝦仁取蝦線后切與肉同大的丁加少量醬油、料酒腌制20分鐘(肉用老抽、蝦仁用生抽哦)。
3、將韭菜切末，加入姜末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、腌好的肉和蝦仁攪拌均勻即可。
小提示：韭菜去腥料酒要多加一些味道才會(huì)鮮美。還可以適當(dāng)加一些豬肉餡兒進(jìn)去也不錯(cuò)。蝦仁菜肴因?yàn)榍宓?，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。既然如此有營(yíng)養(yǎng)，不妨學(xué)會(huì)它的做法，做給你愛(ài)的人吃哦。
蝦仁韭菜水餃不同于平時(shí)只加韭菜的水餃，能夠多一個(gè)味道。讓你的水餃看起來(lái)更加地鮮美，色澤上也會(huì)更加地好看，人們?cè)谂腼兊臅r(shí)候往往講究色香味俱全，那么這樣一道菜就能夠滿(mǎn)足你們對(duì)色香味的追求，也能夠讓你的餐桌上多一抹色彩，多一份快樂(lè)。
經(jīng)常有朋友上門(mén)做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒(méi)有禮貌啊？更何況，如果能在家里吃會(huì)更健康一點(diǎn)。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來(lái)學(xué)學(xué)如果做好鮮蝦仁水餃
2.2把新鮮的五花肉手工剁餡，餡中加雞蛋一顆，生抽30，老抽5克，鹽10克，白糖少許，雞精少許，食用油20克，清雞湯少許順一個(gè)方向調(diào)好備用。
3.1將蝦仁用生抽抓一下，然后放在一邊泡。
4.2將玉米跟調(diào)好的肉餡混合，攪拌均勻。
5.和面就不上圖了，一斤面兌4兩水，和好活餳10分鐘左右就可以包了。我這是包好的餃子
6.煮餃子，因?yàn)橛腥怵W和蝦，煮的時(shí)候要反復(fù)打三遍涼水，開(kāi)鍋后就可以了。
7.新鮮美味的蝦仁水餃出爐了。
鮮蝦仁水餃這道菜的具體步驟已經(jīng)介紹好了，接下來(lái)就要看你自己的表現(xiàn)了。不過(guò)在動(dòng)手做之前，你還是需要把所有的輔料給準(zhǔn)備好的，只有這樣做出來(lái)的菜才會(huì)最美味。
食物講究營(yíng)養(yǎng)搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對(duì)于減肥的朋友們，趕快看過(guò)來(lái)吧，今天小編為您介紹油菜蝦仁水餃的制作方法。
2.油菜洗凈，用開(kāi)水燙一下，木耳泡發(fā)，蝦解凍，備用。
3.把燙好的油菜剁碎，去掉多余的水分，蝦剝掉蝦皮，切成丁，蔥、姜、木耳剁碎。
4.加入花生油、鹽、味精攪拌均勻，餡就做好了。
5.把面團(tuán)揪成小劑子，搟成圓形的皮。
6.包入餡料。
7.捏緊就好了。
8.餃子就包好了。
9.鍋里放水燒開(kāi)。
10.下入水餃，開(kāi)3次。
11.水餃就煮好了。
12.鮮鮮的味道....
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會(huì)自己弄吃呢？這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，而這個(gè)問(wèn)題需要你自己來(lái)解決。今天，得知油菜蝦仁水餃全部做法的你，可以真正改變自己了。
想要做好這道佳肴，需要你在做菜之前都會(huì)把菜和所需要的東西準(zhǔn)備好，下面我們給大家介紹白菜蝦仁水餃的做法，看完以后自己一定要嘗試一下啊。
2.1韭菜洗干凈控凈水份切成細(xì)末。
3.2白菜洗凈控凈水份切成小丁狀。
4.1把蝦仁切成丁狀。
5.2蝦仁洗凈控凈水分。
6.1生姜剁成細(xì)末。
7.2豬肉剁成細(xì)末。
8.12把姜末放進(jìn)剁好的肉中，加少許醬油。
9.21肉糜中加入少許的五香粉。
10.1把切好的白菜、韭菜、蝦仁、肉糜放到一個(gè)空盆中。
11.2再加入適量的橄欖油拌勻入味。
12.1準(zhǔn)備適量的面粉。
13.2加入適量的橄欖油、精鹽、雞精，香油把餡料拌勻備用。
14.在面粉中加入適量的水，面粉：水=2:1,把面粉拌成棉絮狀，直到所有的面粉都成棉絮狀。
15.把棉絮狀面粉揉成光滑的面團(tuán)。
16.1把餳好的面團(tuán)，揉成光滑的面團(tuán)。
17.2揉好的面團(tuán)裝到保鮮袋里餳面。
18.把餳好的面搓成長(zhǎng)面劑，然后在分割成若干個(gè)小面劑子。
19.在切好的小面劑子上撒上干粉拌勻。
20.把小面劑的切面分別朝上下按扁，然后搟成中間厚四周薄的面皮。
21.在面片的中間放上餃子餡料。
22.把面片的兩邊向中間拉起，然后把中間位置對(duì)捏住。
23.把兩邊的開(kāi)口處分別放在左右手的虎口處，然后用左右手拇指和食指對(duì)捏，同時(shí)兩個(gè)手掌向中間收攏封住開(kāi)口即可。
24.包好的餃子。
25.最后煮餃子，水燒開(kāi)后，把餃子依次放到滾水中，這時(shí)候要貼著鍋底不停的攪動(dòng)水，切不可碰到餃子，讓餃子漂浮起來(lái)，避免沾鍋底。
26.餃子煮開(kāi)后，調(diào)到小火，點(diǎn)入適量的冷水，直到水再次煮開(kāi)，在點(diǎn)入適量的冷水，重復(fù)2至3次即可出鍋，這個(gè)可根據(jù)餡料來(lái)確定點(diǎn)入冷水的次數(shù)。
27.煮好的餃子用笊籬撈出控凈水份，裝盤(pán)即可。
白菜蝦仁水餃做起來(lái)并不復(fù)雜，相信仔細(xì)閱讀上文，相信你應(yīng)該有所收獲的。當(dāng)然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請(qǐng)操刀嘗試吧。
海鮮大量上市了，海鮮做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常豐富，海鮮當(dāng)中富含的微量元素，可以給予人體補(bǔ)充微量元素和碳水化合物，與此同時(shí)海鮮當(dāng)中的維生素高，味道非常鮮美，還可以幫助人體器官的發(fā)育，接下來(lái)就為大家的介紹一道干蝦仁做法，清香美味的味道保證能夠滿(mǎn)足大家的味蕾，而且海鮮還可以做成各種各樣的味道。
海鮮粥的制作材料：
主料：白飯 1碗 大骨 1/2斤 干貝 1/2兩 蝦仁 4兩 花枝 數(shù)片 青蚵 4兩 芹菜末 少許 姜 少許 蛋 2個(gè) 鹽 少許 胡椒粉 1小匙 香油 少許
教您海鮮粥怎么做，如何做海鮮粥才好吃
(1)將大骨加4杯水熬成高湯，倒入白飯及干貝以小火熬30分鐘，成濃稠粥狀。
(2)濃粥煮好之后，再加蝦仁、花枝或青蚵等海鮮料煮開(kāi)，以調(diào)味料調(diào)味即可起鍋。
(3)食用時(shí)再撒點(diǎn)香油與芹菜末。
(4)配料可依個(gè)人喜好，加油條、皮蛋與絞肉等，做成皮蛋瘦肉粥等。
蝦仁餃子是味道最為鮮美的餃子啦，可是很多朋友不知道怎么做蝦仁餃子。其實(shí)蝦仁餃子的做法有很多種，現(xiàn)將各種做法介紹如下，供朋友們參考吧。當(dāng)然，各種做法主要是餡料的區(qū)別，在此就只介紹餡料的做法吧。
蝦仁餃子餡料一：剝好的蝦仁，白菜，豬肉，韭菜各適量。韭菜摘好洗干凈，放置瀝水。肉洗凈剁碎，放在容器內(nèi)加醬油、姜末、蔥末、鹽適量，煨上，這樣做一個(gè)是讓肉入味，另一個(gè)也防止最后加鹽時(shí)，白菜下水。蝦仁洗好，同樣的步驟，放置待用。白菜洗一下，中間切開(kāi)，用葉子就好，剁成細(xì)細(xì)的白菜末，韭菜切末，然后將韭菜和白菜加在一起，這時(shí)候很關(guān)鍵的一步了，先加花生油，攪拌均勻，然后加提前煨著的蝦仁和豬肉，再次攪拌，再根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽，先加油的目的是讓油封住菜，不至于在包的過(guò)程中被鹽剎下來(lái)太多的水。
蝦仁餃子餡料二：蔥、姜切末備用，大蝦與雞蛋各占一半，蝦去殼，挑去蝦線，剁成末，雞蛋打好后下鍋翻炒一下，打散即可出鍋，再剁一剁。蝦肉、雞蛋、蔥、姜放入容器，倒入適量的油，鹽，滴入幾滴香油，順著一個(gè)方向攪拌即可。也可根據(jù)個(gè)人口味加入少許肉沫或蔬菜、木耳，記住中少許。
以下的這一道干蝦仁做法非常的簡(jiǎn)單，而且我們同時(shí)可以用來(lái)包餃子做成新鮮美味的粥，同時(shí)可以搭配上蛋白質(zhì)，還有蝦仁雞蛋，在做的時(shí)候也要把蝦仁，處理干凈，才容易好吃。
水餃這種食物在生活中是很常見(jiàn)的，決定水餃味道和口感的是餃子餡，餃子餡的種類(lèi)非常繁多，大家可以根據(jù)自己的喜愛(ài)來(lái)進(jìn)行選擇或者是制作，芹菜這種蔬菜有很好的降血壓和降血脂功效，也可以制作成餃子餡，在提高營(yíng)養(yǎng)的情況下還可以適量的加入一些蝦仁，那么芹菜蝦仁水餃的做法有哪些?
第一，芹菜蝦仁水餃的做法有哪些?材料：芹菜、蝦仁、豬肉、胡椒粉、五香粉、鹽、糖、生抽、料酒。做法：芹菜洗凈焯水，切成小丁，擠出芹菜水于碗中待用。蝦仁同理。豬肉絞餡，放胡椒粉、五香粉、鹽、糖、生抽、少許料酒，按一個(gè)方向攪拌均勻。加入切碎的蝦仁攪拌。加少許芹菜水和蝦仁水繼續(xù)攪拌，攪拌后放置幾分鐘，待肉餡充分吸收水分。再次加芹菜水?dāng)嚢?，直至肉餡變成蓉狀。
第二，盆中放適量面粉，將水逐次加入面粉中和均勻，揉成均勻的面團(tuán)加保鮮膜餳30分鐘，芹菜洗凈焯水，切成小丁，擠出芹菜水于碗中待用，豬肉絞餡，放胡椒粉、五香粉、鹽、糖、生抽、少許料酒按一個(gè)方向攪拌均勻，然后加入切碎的蝦仁攪拌，加少許芹菜水和蝦仁水依然按一個(gè)方向攪拌，再放置幾分鐘后待肉餡充分吸收水分，再次加芹菜水繼續(xù)攪拌，直到肉餡攪拌成蓉狀，面餳好后，切成均勻的幾塊，取其中的一塊搓成條狀，用刀切成劑子，用手掌按扁，搟面杖搟成餃子皮，加餡包成不同形狀的餃子。
芹菜蝦仁水餃的做法有哪些?蝦需要用料酒腌下
去腥味。還有木耳 跟豬肉餡(少量)，把芹菜、胡蘿卜、蝦、木耳、切成小丁放入姜末跟豬肉泥
加入適量 黑胡椒 五香粉 香油 鹽 味精攪拌均勻，用面粉放入水 和面。 就可以搟皮了。放入水中 大概住六七分鐘 就好了 !放點(diǎn)醋
哈哈就是美味喲。
蝦仁是一種海鮮，蛋白質(zhì)豐富，對(duì)身體也有好處，豬肉蝦仁水餃?zhǔn)且载i肉和蝦仁為主要食材，這樣餃子的湯汁也會(huì)有海鮮的味道。豬肉蝦仁水餃的做法簡(jiǎn)單，調(diào)制時(shí)間不長(zhǎng)，適合家常制作。
1.面粉左手慢慢加水，右手用筷子不停攪拌，變成大片的面粉片一樣，然后揉幾十下，蓋上蓋子醒個(gè)一個(gè)小時(shí)。 蔥姜剁成細(xì)末 豬肉餡剁細(xì)，外面絞的肉餡顆粒大，要剁的細(xì)一點(diǎn)。 基圍蝦凍死后，剝出蝦仁，切成小顆粒。 胡蘿卜剁碎焯水。 把蔥姜末和肉餡蝦仁碎胡蘿卜末混合在一起，加鹽，調(diào)勻，分三次加一碗水，加一次順一個(gè)方向攪勻，再加第二次和第三次，直到肉餡把水吸收。面團(tuán)醒的中間可以再揉一揉，接著醒。 醒好后把面團(tuán)分成幾個(gè)長(zhǎng)條，再搓圓了，切成小劑子，壓扁，搟成餃子皮。煮餃子，水開(kāi)下鍋，煮開(kāi)加碗涼水，再煮開(kāi)，再添涼水，再煮開(kāi)，就好了。
2.將瘦豬肉切成長(zhǎng)寬0.4厘米的丁狀，加上料酒、老抽醬油腌制30分鐘，蝦仁取出蝦線之后切成和肉一樣大的丁，加入少量生抽醬油、料酒腌制20分鐘。將韭菜切成末，加入姜末、食鹽、五香粉、花生油攪拌均勻，和腌制好的肉、蝦仁一同攪拌即可成餡。包餃子煮開(kāi)就好。
3.用菠菜汁、胡蘿卜汁、雞蛋與適量水和成三種面團(tuán)醒好，趕成三種薄面餅，按白、綠、白、紅面餅放在一起，卷成柱，切成包餃子用的小面團(tuán)，搟成餃子皮。倒入醬油腌制肉餡。 白菜心剁細(xì)，加蔥、姜、花生油、拌勻、倒入腌制好的肉餡中，順一個(gè)方向攪拌，加入適量高湯，再加鹽、味精、香油、調(diào)好味，餡為粘稠狀，放入冰箱冷凍2－3小時(shí)成為“膏”狀包出的餃子成丸、湯多、味道好。 加寬水燒開(kāi)，將餃子逐個(gè)下鍋，用勺子順依個(gè)方向推，不要粘鍋，水開(kāi)鍋后加一次水，依次類(lèi)推三次后，水餃漂起，個(gè)個(gè)肚大腰圓，即可盛入盤(pán)內(nèi)上桌。
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