赤小豆薏米茯苓粥的做法是什么
養(yǎng)生粥的配方是什么。
終生保健,終生康??;終生養(yǎng)生,終生康寧。隨著時間的失衡,養(yǎng)生這個話題走入大眾視野,勿以善小而不為,養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢?為此,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《赤小豆薏米茯苓粥的做法是什么》,歡迎閱讀,希望您能夠喜歡并分享!
我們煮粥的時候都喜歡放豆類、肉類或是蔬菜等,這樣煮出來的粥比白粥更好吃,也更有營養(yǎng)。煮粥可以放綠豆、薏米、皮蛋、排骨等,同時也可以加些中藥,經(jīng)常煮有營養(yǎng)的粥有赤小豆薏米茯苓粥,加入了這些食物后粥的營養(yǎng)更豐富了,而粥的口感則會更適合大家食用,那么赤小豆薏米茯苓粥的做法是什么呢?
做法一
材料:
白茯苓粉20克、赤豆50克、薏苡仁100克
制作方法:
1、準(zhǔn)備好白茯苓粉20克,赤豆50克,薏苡仁100克。
2、將赤豆、薏苡仁去雜,分別洗凈。
3、在鋁鍋內(nèi)加水適量,放入赤豆,用強火加熱煮沸。
4、再加入薏苡仁同煮,至赤豆煮爛。
5、加入茯苓粉用文火共煮30-40分鐘成粥,出鍋即可食用。茯苓赤豆薏米粥熬好后可在飯前食用,早晚各1次。
小貼士:
主料是紅豆、茯苓和薏米,主要烹飪工藝是煮。主要有止血調(diào)理、清熱解毒的功能。而且茯苓味甘淡,性平,能利水滲濕,健脾補中。薏米甘淡微寒,能利尿消腫,健脾止瀉,清利濕熱。赤小豆味酸性平,善下行,能清熱利濕,解讀退黃,通利水道。
做法二
原料:
白茯苓粉20克,赤小豆50克,薏米100克。
制作方法:
1.先將赤小豆浸泡半天。2.將赤小豆與薏米共煮粥。3.赤小豆煮爛后,加茯苓粉再煮。4.成粥后加白糖少許。
功效:
茯苓味甘淡,性平,能利水滲濕,健脾補中。薏米甘淡微寒,能利尿消腫,健脾止瀉,清利濕熱。赤小豆味酸性平,善下行,能清熱利濕,解讀退黃,通利水道。
小貼士:
茯苓:茯苓惡白斂,畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲,忌米醋。
赤小豆:鯉魚與紅豆同煮,兩者均能利水消腫,在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強,正常人應(yīng)避免同時食用二者,盡量隔幾個小時再食,是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。
赤小豆薏米茯苓粥的做法多,煮粥的時候需要先準(zhǔn)備好食物,清洗干凈后放到鍋里熬,等水開后放米,也可以是冷水的時候放米。我們選擇的米可以在大米,也可以是糯米,兩種不同的米熬出來的粥口感是不同的。但是大家要知道,每款粥都有自己獨特的營養(yǎng),食物或是藥物之間都有禁忌,必須準(zhǔn)備的搭配。
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其實在我們的生活中很多人對粥都比較的喜歡,因為粥可以說是最利于消化的食物了,尤其是在沒有胃口的時候,小粥搭配上一些小菜,可以說最美味的佳肴,但其實,粥的種類有很多種,煮粥的時候我們可以完全按照自己的意愿放入各種的配料。下面看看薏米赤小豆粥的做法。
我們都知道其實粥都是經(jīng)過長時間熬制的,所以說對于老人還有小孩的來講都是最容易消化吸收營養(yǎng)的食物,而且薏米和赤小豆,中都含有很多對我們身體有利的微量元素,可以給我們更多的身體保健。
主料赤小豆200g薏米100g輔料冰片糖適量
步驟
1.赤小豆洗凈泡2小時。
2.薏米洗凈泡半小時。
3.把材料到進(jìn)電飯鍋煮開。
4.煮開后繼續(xù)煲2小時。
5..加入片糖煮2分鐘。
6.燜多10分鐘就可以吃。
小貼士
1.赤小豆要提前浸泡,這樣比較容易煮軟。
上面就是關(guān)于薏米赤小豆粥的制作方法,其實和平時我們所煮的粥都是差不多的,只是在使用的材料有所差別而已,但是要注意,因為赤小豆比較難以煮熟,所以說燉煮的時間要比平常煮粥的時間要長一些。
赤小豆粥在做的時候,需要準(zhǔn)備的主要有很多的配料,比如說白糖,還有一些薏仁米,薏仁米的主要功效是可以補血補氣,再做粥的時候加上白糖,吃起來口感會更好,特別是里面加了一些赤小豆,所以搭配上白糖以后,入口非常的香醇,絲滑。
菜譜簡介 此粥具有清熱、利尿、解毒的作用。尿頻、尿急、尿痛的患者可經(jīng)常食用。
材料
薏米50克,紅小豆25克,白糖適量
做法
1、薏米、紅小豆洗凈后放入鍋中,加適量水浸泡3-4小時后同煮至熟。
2、加入適量白糖,冷卻后食用。
菜譜簡介 紅豆粥很好做。
材料
紅豆30g,大米60g
做法
1、將紅豆和大米撿去雜質(zhì)、洗凈、放入砂鍋或煲中、加適量水(水量多一點為好),用中火燒開后改為微火燜約30分鐘左右。
2、等水有黏稠感后,加入少量白糖或冰糖攪勻后蓋嚴(yán)、熄火、燜著待冷卻,晚上睡前放入冰箱保鮮。
3、待次日早餐時取出,加熱一下即可食用。
茯苓是一種藥物,而赤小豆則是一種豆類食品,在醫(yī)學(xué)上,醫(yī)生都會將豆類食品稱之為養(yǎng)生的五谷雜糧,歸根于吃了對身體特別養(yǎng)生的一種食物,而這個薏米也是糧食的一種,跟大米不同的是,這個薏米通常是用來熬粥的,這樣的薏米粥熬出來是很好吃 ,吃起來香甜濃郁,用這些食材可以做成一道茯苓赤小豆薏米粥,那么這個粥的做法還有作用有哪些呢?
1.先將赤小豆浸泡半天,與薏米共煮粥。
2.赤小豆煮爛后,加入白茯苓(磨粉狀)粉,待粥煮熟時加白糖少許即成。健康提示健脾祛濕,清熱解毒,祛黃疸。
食物相克茯苓:茯苓惡白斂,畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲,忌米醋。
赤小豆:鯉魚與紅豆同煮,兩者均能利水消腫,在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強,正常人應(yīng)避免同時食用二者,盡量隔幾個小時再食,是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。
現(xiàn)代人工作壓力大,易出現(xiàn)體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力,按照祖國醫(yī)學(xué)的理論,補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據(jù)中醫(yī)理論,豆乃腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。
黑豆對年輕女性來說,還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素,其中E族和B族維生素含量最高,維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知,維生素E 是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E,卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā),使皮膚白嫩等。
黑豆皮為黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化劑來源,能清除體內(nèi)自由基,尤其是在胃的酸性環(huán)境下,抗氧化效果好,養(yǎng)顏美容,增加腸胃蠕動。
黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑,能清除體內(nèi)自由基,減少皮膚皺紋,保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4%,常食黑豆可提供食物中的粗纖維,促進(jìn)消化,防止便秘發(fā)生。
現(xiàn)在大家應(yīng)該都知道了這個茯苓赤小豆薏米粥的各種做法了吧,還知道了它的各種作用,那么大家在做的時候就按照這樣的方式來制作,而在吃的時候了解了它的功效和作用之后才能更放心的選擇,大家吃得食物不一定要最好吃,但是一定要最養(yǎng)生,為了自己的身體健康著想,多吃一些養(yǎng)生的食物吧。
薏米、赤小豆都是具有營養(yǎng)價值食物,能夠為人體提供充足的養(yǎng)分,我們在生活中可以適當(dāng)?shù)氖秤谩?薏米赤小豆粥是生活中比較常見的粥品,富含的豐富的維生素和礦物質(zhì)能夠促進(jìn)腸胃的蠕動,促進(jìn)身體的新陳代謝,具有保健的功效。下面我們來看一下薏米赤小豆粥的功效主要有哪些?
薏米赤小豆粥含有豐富的維生素B,皂角甙以及膳食纖維的含量也很高,能夠促進(jìn)人體血液的流通,具有清熱利尿的效果,對于腳氣疾病也有一定的治療效果。
薏米赤小豆粥的功?赤小豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益;赤小豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;赤小豆是富含葉酸的食物,產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
為病中或病后體弱患者的補益食品;經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能,并有清熱利尿作用,因此對浮腫病人也有療效;經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌細(xì)胞的增殖,可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發(fā)病幾率;
以上的內(nèi)容就是對于薏米赤小豆粥的功效的介紹,希望能夠給您帶去一定的幫助。我們在生活中可以自己制作薏米赤小豆粥,在煮粥的時候需要注意先將薏米和赤小豆先泡個幾個小時,然后大水煮沸之后燜一段時間,再進(jìn)行煮,就可以享受香噴噴的粥了。
薏米以及赤小豆都是日常生活中很多見的食物,也是人們餐桌上非常喜歡吃的食物??梢杂棉裁着c赤小豆熬湯喝,對人體健康非常有益。特別適合女性喝,因為薏米赤小豆湯能夠起到美容養(yǎng)顏的作用,還可以幫助人們降低血脂與血壓。那么,薏米赤小豆湯具體的做法是什么呢?
薏米
1.薏米含有多種維生素和礦物質(zhì),有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用,薏米赤小豆湯
是病中或病后體弱患者的補益食品;
2. 經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能,并有清熱利尿作用,因此對浮腫病人也有療效;
3. 經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌細(xì)胞的增殖,可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
4. 健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發(fā)病幾率;
5.?薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用;
6. 薏米中含有豐富的維生素B,對防治腳氣病十分有益。
赤小豆
1. 赤小豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益;
2. 赤小豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;
3. 赤小豆是富含葉酸的食物,產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
主料
薏米
赤小豆
詳細(xì)步驟
1、薏米,赤小豆。
2、薏米,赤小豆洗凈泡2小時
3、把材料到進(jìn)電飯鍋煮開。
4、煮開后繼續(xù)煲2小時。
5、加入片糖煮2分鐘。
6、燜多10分鐘就可以吃。
在煮薏米赤小豆湯的時候,可千萬不能突發(fā)奇想加入一些大米,因為大米本身就帶著濕氣,而且比較粘稠,放大米進(jìn)去蒸鍋湯都會變稠,這樣喝起來味道非常差。而且不但口味變了,大米還會影響到薏米以及赤小豆的營養(yǎng),讓其功效全部消失。
清明節(jié)前后,我們迎來了最潮濕的梅雨天氣。我們應(yīng)該在此期間做好防潮工作的同時,保護(hù)自己的身體是非常重要的,可以說濕無處不在,梅雨期間一定要做好祛濕工作。此時,赤小豆薏米粥可以很好的幫助我們祛濕。這個粥能量不是很高,對于一些怕肥胖的喝這個粥是非常的合適的。
我們知道薏米在日常隨處可見,薏米常常被人們用來作為膳食和藥膳兼?zhèn)涞氖澄铩K饕欣谀c胃的消化和保養(yǎng),和赤小豆一起熬粥可以達(dá)到減肥的效果。讓我們一起通過本篇文章了解一下赤小豆薏米。
薏米,在中藥里稱“薏苡仁”,《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品,它可以治濕痹,利腸胃,消水腫,健脾益胃,久服輕身益氣。
赤小豆,是紅色的,紅色入心,因此它還能補心養(yǎng)血,古籍里記載它“久服令人瘦”,就是說經(jīng)常吃赤小豆還有減肥的作用。也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效。現(xiàn)代人精神壓力大,心氣虛;飲食不節(jié),運動量少,脾虛濕盛。既要去濕,又要補心,還要健脾胃,非薏米和赤小豆莫屬。將其熬成粥,意在使其有效成分充分為人體吸收,同時不給脾胃造成多大負(fù)擔(dān)。夏天正好是暑氣連天的時候,內(nèi)濕外也濕,用這兩味藥正好能起到一個養(yǎng)血、祛濕的作用。
有的人體質(zhì)偏寒,里面可以加一點溫補的食物,像桂圓、大棗都可以;有的人失眠,體內(nèi)也有明顯濕膩的感覺,那就加一些蓮子、百合;如果女性朋友痛經(jīng),可以把薏米去掉,熬點赤小豆湯,再加上一些姜片、大棗、紅糖,喝下去暖暖小腹,也可以緩解疼痛。關(guān)節(jié)疼痛的,加一些生白芍、生甘草,酸甘化陰養(yǎng)血除痹。
腎虛的人,可在薏米赤小豆湯中加一些黑豆。因為黑色入腎,豆的形狀也跟腎十分相似,以形補形,是補腎的佳品。
現(xiàn)在人們常說的腳氣病,是典型的濕熱下注??稍谵裁壮嘈《箿屑狱c碎黃豆,用熬出來的湯泡腳,這是治腳氣的一個小秘方。
如果咳嗽,還可以把生梨去皮去核切成1~2厘米見方的小塊兒,加入薏米赤小豆湯中同煮,可以潤肺、化痰、止咳。
通過本篇文章對赤小豆薏米的相關(guān)介紹,我們可以了解到關(guān)于赤小豆和薏米結(jié)合的好處,對于祛濕減肥具有很大的幫助。對于脾寒腎虛的人們也可以飲用,還能達(dá)到健脾暖胃的效果。在膳食的過程中還能做好保健工作,一舉兩得。
薏米赤小豆芡實這三種食材都是我們?nèi)粘I罾锩娣浅3R姷?,它們可以單獨使用,也可以混合在一起煮成粥來吃,都能夠達(dá)到很好的養(yǎng)生功效和作用,紅豆最主要的作用就是健脾補心,芡實可以利腸胃,薏米可以達(dá)到利水消腫作用,這些食材大家在日常生活里面都可以經(jīng)常吃,可以讓身體變得更加健康。
美容養(yǎng)顏
薏米含有多種維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。其中的維生素E是一種很好的美容食品,可以消除粉刺色斑、改善膚色。對于由病毒感染引導(dǎo)起的贅疣等有一定的治療作用??梢允谷梭w皮膚光滑細(xì)膩。芡實中含有的維生素C,可以加強細(xì)胞對鐵質(zhì)的吸收,從而使細(xì)胞獲得滋養(yǎng)。
預(yù)防癌癥
芡實可以可以加強小腸的吸收功能,增加血清胡蘿卜素的濃度,從而使肺癌、胃癌的發(fā)病幾率下降。薏米則是病弱患者的食療佳品,健康人常吃薏米,也可以起到防癌作用。
補腎利尿
紅豆的皂角甙成分具有津津液、利小便的作用。薏米含有多種營養(yǎng)物質(zhì),也有治濕痹、利腸胃、消水腫的作用。芡實則是進(jìn)補佳品,可補脾止瀉、固腎澀精。三者對于腎的滋補方面都有較好的作用。
催乳
這主要是由于紅豆中的葉酸成分。產(chǎn)婦和乳母適當(dāng)食用,可以起到催乳的效果。
強壯體格
芡實中有很多鈣、磷、鐵等微量元素,在治療貧血、強壯筋骨方面都有著較好的作用。此外,維生素C成分可以參與人體的氧化還原反應(yīng),從而使人體細(xì)胞獲得滋養(yǎng)。
哪些人群要謹(jǐn)慎食用
女性。由于薏米性寒,雖然有性平的紅豆加以緩解,但其自身的寒性還是存在的。所以女性在例假時不應(yīng)飲用紅豆薏米芡實水,不然可能會導(dǎo)致腹痛,甚至還可能導(dǎo)致經(jīng)期延遲。
孕婦。對于孕婦來說,薏米中所含成分會增加子宮的緊張度,有可能會導(dǎo)致滑胎,同時紅豆中也含有糖分,所以在前三個月是不能食用的,懷孕期間也盡量不要喝。
非濕熱體質(zhì)者。紅豆薏米芡實水有很多的清熱利濕作用,很適合體質(zhì)濕熱的人。但非濕熱體質(zhì)者如果長期飲用紅豆薏米芡實水,其較強的排水性可能會加強體內(nèi)的寒性,導(dǎo)致腹瀉等癥狀,也不利于胃腸的健康。
白茯苓是一味營養(yǎng)價值非常高的中藥材,在我國很多著名的典籍中都有關(guān)于白茯苓的記載。白茯苓的用法廣泛,可以用來煮粥、泡茶都是可以的。下面小編就來為大家介紹一款以白茯苓為主要食材的粥品。
茯苓赤小豆薏米粥的營養(yǎng)價值
白茯苓:白茯苓,為藥材茯苓塊切去赤茯苓后的白色部分,是 “四時神藥”,因為它功效非常廣泛,其味甘、淡、性平,入藥具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。適用于水腫尿少,痰飲眩悸,脾虛食少,便溏泄瀉,心神不安,驚悸失眠等癥。
赤小豆:根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),赤小豆含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵,維生素B1、B2,煙酸、皂甙等成分。其性平,味甘、酸。具有利水除濕,和血排膿,消腫解毒的功效。主治水腫,腳氣,黃疸,瀉痢,便血,癰腫。
薏米:薏米為禾本科多年生草本植物薏苡的成熟種仁,秋季果實成熟時采割植株,曬干,打下果實,再曬干,除去外殼、黃褐色種皮及雜質(zhì),收集種仁。薏米味甘、淡、性微寒,歸脾、胃、肺經(jīng),有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。
將上面的三種食材一起熬煮成粥食用,可以起到很好的健脾祛濕的作用,如果想要吃起來味道更好的話,可以在粥快要煮好的時候加入少許的白糖進(jìn)行調(diào)味。
茯苓赤小豆薏米粥的做法
主輔配料
白茯苓粉20克,赤小豆50克,薏米(薏苡仁)100克,白糖適量。
制作方法
赤小豆、薏米(薏苡仁)共煮粥,至粥成后,加茯苓粉稍煮片刻,加白糖調(diào)味。
茯苓赤小豆薏米粥的注意事項
每日數(shù)次,可隨意食之。
這款茯苓赤小豆薏米粥的食材都是生活中比較容易獲取到的,像赤小豆、薏米、白糖可以在超市中買到,而茯苓一般的藥店都有,可以讓工作人員打磨成粉就行了。大家如果濕氣比較重的話,可以試試這款茯苓赤小豆薏米粥。
赤小豆薏米湯有比較不錯的保健作用,是很好的一種養(yǎng)生湯,最主要的功效就是去濕,能夠去除身體的濕氣,非常適合在夏天天氣比較熱的時候食用,是比較不錯的健脾潤腸養(yǎng)胃的食物,下面我們就來了解一下赤小豆薏米湯的功效有哪些?
赤小豆和薏米在排毒功效方面都非常的好,具有幫助腸胃消化的作用,能夠清除血液和腸胃里面的一些有毒的物質(zhì),有很好的排膿、清熱去濕等效果,另外還有一定的利水利尿的作用。
赤小豆薏米湯有很好的消腫的作用,這里面說的腫并不是水腫,而是身體發(fā)福,現(xiàn)代社會人們營養(yǎng)往往過于豐富,所以身體發(fā)福、大肚便便不在少數(shù),平時適當(dāng)?shù)某砸恍┏嘈《罐裁诇?,有很好的減肥瘦身的作用。
在治療濕邪方面赤小豆薏米湯的功效非常的好,另外還有增強腎臟功能的作用,對于預(yù)防因腎病導(dǎo)致的浮腫有很好的功效,薏米面富含硒元素,具有清除身體自由基的效果,在預(yù)防胃癌、婦科腫瘤方面也有很好的效果。
赤小豆薏米湯在預(yù)防脫發(fā)、促進(jìn)白發(fā)變黑發(fā)方面也有很好的作用,另外適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蚴蛊つw更加的光滑,能夠減少皺紋的產(chǎn)生,在消除色斑和暗沉方面的作用也比較明顯,對于預(yù)防粉刺和皮膚粗糙也有一定的療效。
以上簡單的了解了赤小豆薏米湯的功效,平時適當(dāng)?shù)某砸恍┏嘈《罐裁诇?,有很好的調(diào)理和保健的作用,在排毒養(yǎng)顏、消腫利尿方面的作用都比較小,還有一定的美容養(yǎng)顏、防癌抗癌的效果。
薏米赤小豆粥是夏季餐桌一個常見的美味,薏米可以清溫解熱,小豆有豐富的蛋白質(zhì),既可以提供充分的蛋白質(zhì),又沒有過高的熱量。另外粥的這種做法比較簡單,易于掌握。下面我們將為大家詳細(xì)介紹薏米赤小豆粥的具體做法和營養(yǎng)功效。
材料:薏米,赤小豆
具體做法:
1、薏米,赤小豆。
2、薏米,赤小豆洗凈泡2小時
3、把材料到進(jìn)電飯鍋煮開。
4、煮開后繼續(xù)煲2小時。
5、加入片糖煮2分鐘。
6、.燜多10分鐘就可以吃。
營養(yǎng)功效:
薏米
1.薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì),有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用,可作為病中或病后體弱患者的補益食品;
2. 經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能,并有清熱利尿作用,因此對浮腫病人也有療效;
3. 經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌細(xì)胞的增殖,可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療
4. 健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發(fā)病幾率;
5. 薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
6. 薏米中含有豐富的維生素B,對防治腳氣病十分有益。
赤小豆
1. 赤小豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益;
2. 赤小豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;
3. 赤小豆是富含葉酸的食物,產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
上文我們?yōu)榇蠹以敿?xì)的介紹了薏米赤小豆粥的具體做法和營養(yǎng)功效。夏天的時候多做一點,放入冰箱既營養(yǎng)美味又方便??傊裁壮嘈《怪嗍窍娜詹妥郎系囊坏烂牢都哑?。
赤小豆薏米芡實粥,這是一種以赤小豆、薏米、芡實為主要原料而后加上自己喜歡的調(diào)料等等熬制而成的一種粥類飲品。這種飲品不僅口感美味細(xì)膩,而且對我們?nèi)说纳眢w也是有很多的好處的。例如有養(yǎng)腎利尿、促進(jìn)消化、清熱解毒等功效。那么大家想不想知道其怎么做呢?下面就來介紹下赤小豆薏米芡實粥的做法及功效。
做法:
1、準(zhǔn)備好食材。需要的食材有薏米、芡實、紅豆和冰糖。
2、把芡實、紅豆和薏米淘洗干凈,然后用清水浸泡兩個小時。也可以不泡,直接洗干凈就煮。
3、把泡好的食材倒入電壓鍋內(nèi)膽。
4、加入冰糖。
5、加適量的熱水,內(nèi)膽放入電壓鍋中。
6、加蓋按下營養(yǎng)飯-煮粥。
7、滴聲提示后即可開蓋食用。
功效:
1、紅豆薏米芡實粥有健脾益胃的作用。紅豆薏米芡實粥補氣血、健脾胃的功效是公認(rèn)的。脾胃為后天之本,氣血生化之源。所以把脾胃調(diào)養(yǎng)好是健康的根本。
2、紅豆薏米芡實粥有補腎益精的作用。腎為先天之本,精、氣、神乃人之三寶,芡實不但止精,而亦能生精。
3、紅豆薏米芡實粥有祛濕利水,健脾補肺的作用。薏米主要功效在于健脾去濕,健脾可以補肺,祛濕可以化痰。所以薏米,亦可用于治療肺熱肺癰肺痿之癥。和山藥同用,更是相得益彰,互補缺失。
紅豆薏米芡實粥禁忌有一下幾點:
1、體內(nèi)濁氣太多的人不能喝紅豆薏米芡實粥。如果體內(nèi)濁氣太多的人喝紅豆薏米芡實粥的,一定會飽脹難以消化,只能是先祛除體內(nèi)的濁氣,然后服用效果會更好。
2、淤血阻滯的人不能喝紅豆薏米芡實粥。淤血阻滯的人如果喝了紅豆薏米芡實粥,就會導(dǎo)致疼痛加劇,因為芡實有很強的收澀作用,津枯血燥,風(fēng)寒實喘,小便短赤,熱結(jié)便秘者都不適宜服用。薏米本身性寒,脾虛無濕氣、胃寒都不能長期大量服用。
3、腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫以及肥胖癥等病癥患者適宜食用不能喝紅豆薏米芡實粥。
身體虛弱的人經(jīng)常會喝到一種滋補的湯水:薏米赤小豆湯,但是對于平常人來說,一般是不會喝薏米赤小豆湯的,因為薏米赤小豆湯是一種滋補的湯水,很多人一般認(rèn)為滋補身體的食物吃多了對身體是不好的。而事實證明這種觀點是錯誤的。薏米赤小豆湯其實就是用薏米和赤小豆一起熬制的。
要想充分地了解薏米赤小豆湯,我們就必須先來了解一下薏米和赤小豆。所謂薏米其實就是薏苡的種仁,在我們的生活中是普遍存在的。而赤小豆這個名字很多人也許不知道,赤小豆其實就是赤豆而已。那么,下面就來說說薏米赤小豆湯的做法。
營養(yǎng)分析
薏米
1.薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì),有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用,可作為病中或病后體弱患者的補益食品;
2. 經(jīng)常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能,并有清熱利尿作用,因此對浮腫病人也有療效;
3. 經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明,薏米有防癌的作用,其抗癌的有效成分中包括硒元素,能有效抑制癌細(xì)胞的增殖,可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
4. 健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發(fā)病幾率;
5. 薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩,消除粉刺、色斑,改善膚色,并且它對于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用;
6. 薏米中含有豐富的維生素B,對防治腳氣病十分有益。
赤小豆
1. 赤小豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫有益;
2. 赤小豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;
3. 赤小豆是富含葉酸的食物,產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
主料:薏米、赤小豆
詳細(xì)步驟
1、薏米,赤小豆。
2、薏米,赤小豆洗凈泡2小時
3、把材料到進(jìn)電飯鍋煮開。
4、煮開后繼續(xù)煲2小時。
5、加入片糖煮2分鐘。
6、.燜多10分鐘就可以吃。
薏米赤小豆湯的做法是比較簡單的,這點相信通過上面的介紹,大家也可以發(fā)現(xiàn)。薏米赤小豆湯的做法雖然簡單,但是薏米赤小豆湯的功效和作用卻是不簡單的。薏米赤小豆湯的功效和作用主要是來自于薏米和赤小豆。所以大家以后沒事的時候也是可以做點薏米赤小豆湯來吃的。
赤小豆是豆子的一種,很多人區(qū)別不出紅豆和赤小豆,其實赤小豆的營養(yǎng)價值要比紅豆的價值高很多,并且赤小豆看起來比紅豆小得多,但是很多人不知道赤小豆是什么,下面為大家介紹一下。
赤小豆富含營養(yǎng)物質(zhì)很多,適合各類人群食用,對于產(chǎn)后缺奶的婦女甚至是孩子,也是能夠食用的。赤小豆是什么,赤小豆是一種食用價值與營養(yǎng)價值都比較高的一種豆科類食物,能夠消除各類水腫,具有利水,利尿的作用,健脾卻濕熱的作用,非常適合在廣東的春夏季食用。
紅小豆又名赤豆、赤小豆、紅豆、紅赤豆、小豆。英文名:Redadzukibean。紅小豆富含淀粉,因此又被人們稱為“飯豆”。紅小豆含多種營養(yǎng)成分,每100克紅豆中含蛋白質(zhì)21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克,鈣76毫克、磷386毫克、鐵4.5毫克、硫胺素0.43毫克,核黃素0.16毫克、煙酸2.1毫克。紅小豆蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高,宜與谷類食品混合成豆飯或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕點原料。李時珍稱紅小豆為"心之谷",其功用為"生津液,利小便,消脹,除腫,上吐",并治"下痢、解酒毒,除寒熱痛腫,排膿散血,還能通乳汁。
很多人不知道赤小豆是什么,不要看赤小豆的樣子不出眾,但是它的功效卻是很大的,能夠煮粥,煲湯,做成各種各樣美味的佳肴,還可以入藥。它的功效和作用都是對我們?nèi)梭w很有益處的。
赤小豆的做法:
赤小豆粥
用料:赤小豆、薏米、百合、紅棗(去核)、蓮子
做法:
1.赤小豆和薏米按照1:1(也可以根據(jù)自己的喜好)洗干凈,泡兩三個小時,不泡也可以,煮的時間稍微久點。
2.待赤小豆煮開了(豆子上有裂口),就可以放紅棗,百合,蓮子
3.再過十五分鐘,放入冰糖,或者紅糖。
4.等糖塊煮溶解開了,就可以了。
5.一鍋美滋滋的赤小豆薏米粥就出鍋了。
赤小豆鯽魚湯
基本材料:赤小豆約90克,鯽魚
入秋未有秋意,仍是暑熱濕氣重,這是廣州地理位置氣候環(huán)境特定而成的。赤小豆鯽魚湯則具有健脾去濕、利尿消腫的功效,為時下較合適的湯品,同時亦適用于濕熱癥。具有清熱解毒功效的赤小豆,其性平,味甘、酸。鯽魚甘鮮美味,有健脾、補虛的功能。兩者合之,共奏健脾去濕、利尿消腫之效。
每次用赤小豆約90克,洗凈、泡浸半小時左右,把鯽魚洗凈、去內(nèi)臟,亦可放置鍋里加生油稍煎片刻。然后一起入入瓦煲里加清水煲煎。銀耳、白果、鯽魚等可加醬油佐膳用。
做法:
1赤小豆用清水浸泡1夜充分泡發(fā)漲開;
2鯽魚除去魚鱗、魚鰓和內(nèi)臟,刮去魚肚壁上的黑膜,沖洗干凈后晾干魚身表面;
3蒜頭剝?nèi)ネ馄ぃ惼び们逅蒈?,刮去白膜切成絲;
4鍋燒熱后倒入油,6成熱后下姜片和鯽魚;
小貼士
紅棗不去核容易引起上火。
赤小豆的營養(yǎng)價值是豐富多樣的,適合于所有的人,而且赤小豆的烹飪手法也很簡單,不管是做湯還是做別的,都是很簡單的就能發(fā)揮其效果,對大家的身體都是有很大的幫助的,特別是女性朋友。
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