吃酸奶可以治療便秘嗎
養(yǎng)生可以治療疾病嗎。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“吃酸奶可以治療便秘嗎”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
一些人在吃酸奶的時候都是看準的酸奶給人們所帶來的好處，很多對養(yǎng)生非常關(guān)注的人就特別的喜歡吃酸奶，吃酸奶可以調(diào)節(jié)腸胃，這個是很多人都知道的，因為酸奶里面有很多活菌，活菌吃了對身體特別的好，特別是滋補腸胃，但是很多人會利用吃酸奶的方法來給自己改善便秘的現(xiàn)象，但是這樣的說法遭到很多人的反對，那么酸奶可以治療便秘嗎?
特益菌為腸道快速補充益菌
國際腸道專家認為：通過補充益菌改善腸道菌群失衡，對人體是有益的。
在正常情況下，腸道內(nèi)龐大的菌群之間互相制約、共存共榮、相對平衡，組成體內(nèi)最大的微生態(tài)環(huán)境，是維護人體健康的天然防線。一旦腸道菌叢平衡被打破，就會引起便秘。服用特益菌，可以預(yù)防和治療便秘。特益菌進入腸道可迅速為腸道補充益菌，對抗有害菌，加快腸蠕動，排除宿便。
此外，特益菌在腸道內(nèi)大量繁衍，可促進并提高人體全身免疫力，協(xié)助人體抵抗有害病菌。日本專家對中國長壽村百歲老人進行體檢時發(fā)現(xiàn)，老人體內(nèi)有益細菌非常高，相當于青少年水平。
特益菌筑就腸道免疫“長城”
特益菌不僅可以將有益菌“植入”腸道內(nèi)，而且可以在腸道內(nèi)“培養(yǎng)”有益菌，種養(yǎng)結(jié)合，腸道才能更年輕。
植入益菌――特益菌采用國際標準的液態(tài)軟包裝，100%的保持了益菌的活性，且耐高溫，耐胃酸，可以讓活的益菌快速直達腸道，并在腸內(nèi)安家落戶，傳宗接代。
培養(yǎng)益菌――特益菌對抗害菌的同時，分解吸收毒素，并排出長期堆積在腸道內(nèi)的宿便， 維持腸道正常的水潤狀態(tài)，為益菌創(chuàng)造良好的營養(yǎng)環(huán)境，讓它們快速增殖，“壓”過害菌的勢力。
相關(guān)鏈接 特益菌的主要作用
一、潤滑及蠕動：清理腸道堆積的大量宿便，最大程度上減輕腸道承受負荷，腸道長期被拉升，失去原有的彈性。一旦宿便軟化分解，腸道通透，吸收水分，恢復(fù)彈性，恢復(fù)正常的蠕動功能，腸道變得粉嫩，鮮紅，水潤。
二、促進腸壁纖維增長：腸壁由于長時間被淤積宿便腐壞，腸壁纖維遭破壞，腸壁十分脆薄，顏色發(fā)深、干枯、變硬、蠕動功能差，經(jīng)不起任何外力的拉升，否則容易破裂!特益菌及時促進腸壁纖維的增長，厚厚的腸壁絨毛，是腸道最強勁的保護!
三、免疫力提升，體質(zhì)增強：通過增強蠕動，促進腸壁纖維增長，恢復(fù)腸道最大的作用，吸收食物營養(yǎng)，全面改善腸道生態(tài)環(huán)境，讓枯腸、黑腸變水腸，排便順暢。同時達到養(yǎng)顏美容、凈化血液、降壓降脂、改善體質(zhì)的作用。免疫力提升，體質(zhì)增強。
酸奶改善便秘的效果很好，上面我們還介紹了酸奶很多的作用和功效，經(jīng)常是酸奶的話不僅僅可以調(diào)節(jié)腸胃，吃酸奶也有美容和瘦身的效果，當給自己吃酸奶的時候必須要記得合理的運用，不能過度的吃這個酸奶，吃太多了那么就有可能是拉肚子了，適當?shù)某渣c改善的效果也更明確。
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青菜是很多人比較喜愛的選擇，這樣食物在吃的時候，對身體不會有任何的損害，青菜含有多種維生素，常見利于身體各方面發(fā)展，而且青菜含有的水分比較大，夏季多吃蔬菜，對人體水分的補充非常不錯，常見蔬菜中黃瓜是很多人比較喜愛選擇的，它在減肥上有著一定幫助，那青菜可以治療便秘嗎?
很多人對青菜可以治療便秘嗎并不是很清楚，這就需要對青菜進行全面的認識，使得在吃青菜的時候，都是可以知道它在改善便秘問題上，是否有幫助。
青菜可以治療便秘嗎：
1.姜汁菠菜
菠菜250克，生姜25克，食鹽2克，醬油15克，麻油3克，味精1克，醋1毫升，花椒油1克。擇取菠菜黃葉，削去須根保留紅心，再折成6-7厘米的長段，用清水反復(fù)淘洗干凈，撈出瀝去水待用。生姜洗凈后搗汁待用。鍋內(nèi)注入清水約1000毫升，燒沸后倒入菠菜，約2分鐘后撈出去水，晾涼待用。將姜汁和其他調(diào)料拌入菠菜，拌勻后即可食用。通胃腸，生津血，用于腸燥便秘有較好療效，也可供老年便秘、習(xí)慣性便秘患者食用。
2.炒土豆絲或片
將土豆洗凈切成絲或片，加調(diào)料蔥、味精、精鹽等，油炒熟食用。有通便之功效
3.涼拌芹菜
用新鮮芹菜100克，洗凈用開水燙后切成小段，加適量醋、味精、精鹽，也可加少量糖，拌勻食用。有降壓通便之功效。
4.綠豆芽炒瘦肉絲
用綠豆芽300克，瘦豬肉100克切成絲，食油適量，做成家常菜。每天早晚佐餐。綠豆芽含豐富纖維素可刺激腸道蠕動而有通便作用。
以上就是對青菜可以治療便秘嗎詳細介紹，青菜在緩解便秘問題上有著一些幫助，不過在對青菜選擇的時候，需要對它的制作方法進行了解，那以上一些青菜制作方法都是不錯之選，對便秘問題的治療都是有著很好的效果。
早上的時候很多人都會喝牛奶，大家在平時幾乎很少有人會喝酸奶，早上不管是喝酸奶還是喝牛奶都是可以的，也不用擔(dān)心會給腸胃造成什么負擔(dān)，但是酸奶盡量的要注意，不能空腹喝，可以搭配著一些食物一起調(diào)理，另外還需要注意早上喝的酸奶不要加熱，加熱會破壞掉酸奶中的活性成分，對人體會沒有好處。
早上喝可以增加一天的精神，但是不要空腹喝，最好先吃點點心。晚上喝有助于睡眠和保養(yǎng)皮膚。
專家介紹，空腹忌喝酸奶。適宜乳酸菌生長的pH值為5.4以下，空腹時，人的胃液酸度pH值在2以下，飯后胃液被稀釋，pH值可上升到3.5。因此，空腹飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱;而飯后2小時飲用，保健功能較好。
酸牛奶忌加熱。酸牛奶中的活性乳酸菌對人體有益無害，它可分解鮮牛奶中的乳糖而產(chǎn)生乳酸，使腸道酸性增加，有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素的作用。此外，活性乳酸菌還具有增強胃腸消化能力的作用，而經(jīng)過加熱煮沸后，不僅酸奶的特有風(fēng)味消失，而且其中的有益菌也被殺死，營養(yǎng)價值大為降低。
食用酸奶后忌不漱口。隨著乳酸菌系列飲品品種的增多，兒童齲齒發(fā)生率也在上升，這與常飲乳酸菌飲料不無關(guān)系。因為乳酸菌中的某些菌種對齲齒的形成起著重要的作用，因此，在飲用酸奶或乳酸菌飲料后應(yīng)及時用白開水漱口。
女性在懷孕以后，身體容易出現(xiàn)不適的情況，容易引起消化不良，這個時候如果適量地吃一些酸奶，能夠促進消化，預(yù)防孕婦出現(xiàn)便秘的癥狀。酸奶的營養(yǎng)價值非常的高，還有很好的補鈣作用，女性懷孕以后鈣流失比較嚴重，適當?shù)某运崮棠軌虼龠M身體對鈣質(zhì)的吸收。
孕婦喝酸奶能夠維護腸道菌群，我們的腸胃當中有很多益生菌，如果益生菌總量比較多，我們的消化能力就比較高，因為孕婦容易出現(xiàn)肝火旺盛的癥狀，這時容易導(dǎo)致消化不良，適當?shù)暮纫恍┧崮蹋軌虮Ｗo腸道的益生菌，促進腸胃的消化，預(yù)防便秘，也能抑制有害細菌入侵。
酸奶還有很好的美容養(yǎng)顏的作用，經(jīng)常的喝酸奶能夠預(yù)防便秘，做促進身體里面的毒素代謝，這樣就能夠預(yù)防臉部長包包，同時酸奶有很好的調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的效果，能夠起到很好的美容養(yǎng)顏的作用，能夠促進肌膚的彈性，孕婦懷孕期間臉色容易不好，適當?shù)某砸恍┧崮逃泻芎玫母纳谱饔谩?/p>
酸奶雖好孕婦也要了解喝酸奶的時間，孕婦在飯后半個小時到兩個小時之內(nèi)吃一些酸奶效果最好，這樣能夠發(fā)揮酸奶在腸胃當中的功效，促進活性乳酸菌的滋生，對胃黏膜也能起到保護的效果，能夠促進消化能力。
喝酸奶也要掌握一定的規(guī)律，首先喝酸奶不能加熱，因為酸奶當中的乳酸菌一經(jīng)加熱就會死亡，這會影響酸奶的營養(yǎng)價值，另外也會影響酸奶的口感，在服用了一些抗生素藥物的時候也不要喝酸奶，避免導(dǎo)致藥效降低。
痛風(fēng)性疾病主要是日常飲食上照顧不周所形成的一種疾病，一般發(fā)病都是不合理的飲食后發(fā)生的脫光，應(yīng)當避免吃高嘌呤食物，那么對酸奶來說可以喝嗎？
痛風(fēng)病人的飲食是需要當心的，高嘌呤食物是要嚴格限制的，而脂肪也是要限制的，蛋白質(zhì)也是如此，但是攝取最好是以植物性蛋白為主，一般可以選擇牛奶、奶酪和雞蛋，富含優(yōu)質(zhì)蛋白，嘌呤含量又少，那么，痛風(fēng)病人能喝酸奶嗎?得了痛風(fēng)的病人還可以多吃些櫻桃，幫助排泄尿酸，同時大家也要積極進行痛風(fēng)的治療。
痛風(fēng)為什么不能喝酸奶?這是因為酸奶中的嘌呤含量雖然不高，但富含乳酸，而所有菌類都是高核酸物質(zhì)，如果發(fā)酵面點使用的干酵母量都比較小，在人體內(nèi)乳酸會和尿酸競爭排泄通道，攝入酸奶過多會影響尿酸的排泄，導(dǎo)致痛風(fēng)患者體內(nèi)尿酸沉積。所以，痛風(fēng)患者少喝或不喝酸奶，應(yīng)喝乳酸含量低的牛奶代替。
痛風(fēng)病人對于痛風(fēng)病人對于發(fā)酵的食品最好少碰，因為因為發(fā)酵用的微生物含有豐富的核苷酸，核苷酸中的嘌呤經(jīng)氧化后會轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩?，容易引發(fā)或加重痛風(fēng)。所以痛風(fēng)病人應(yīng)盡量少吃饅頭、包子、面包、酸奶、奶酪、甜酒、腐乳等食物。對病情基本沒什么影響時，間歇期的痛風(fēng)病人是可以適當食用的。
現(xiàn)在的生活雖然較比以前好了很多，但是生活壓力也大了許多，造成很多的人飲食不規(guī)律，不健康，以致每個人多多少少都有有一些便秘。便秘的人群如果不好好的改善，就會導(dǎo)致便秘越來越嚴重，最后可能會導(dǎo)致痔瘡等。在便秘的時候，不要吃辛辣、不利于消化的食物，那么便秘可以吃雞蛋嗎?
一般便秘是由于腸道的蠕動功能比較慢，以及排便的習(xí)慣影響，很容易會導(dǎo)致便秘的產(chǎn)生。
患有便秘平時一定要多注意飲食習(xí)慣，要養(yǎng)成一個規(guī)律的飲食，不要吃辛辣刺激的食物。雞蛋是屬于高蛋白營養(yǎng)性物質(zhì)，便秘吃雞蛋是沒有關(guān)系的。
便秘的人應(yīng)該避免吃什么東西呢?
第一，加工食品。大部分加工食品都是一些鹵制品或是腌制品，這些食品通常是纖維含量低、卻含有極高對的脂肪和鹽份。當人體攝入過量的鹽后會導(dǎo)致腸道中的水分被大量吸收，導(dǎo)致阻礙結(jié)腸運動，不僅容易導(dǎo)致便秘而且大大增加了患上胃癌和腸癌的風(fēng)險。
第二，含有谷蛋白的食物?；加懈骨患膊〉娜?，當攝入含有谷蛋白的食物時，容易對小腸造成損傷，嚴重甚至?xí)?dǎo)致腹脹、腹痛和便秘。所以這類人最好不要食用由小麥或大麥制成的食物。
第三，油炸食品。油炸食品中的膳食纖維含量極少幾乎可以忽略不計，而其中含量最多的飽和脂肪酸容易刺激腸胃的同時，也會造成便秘的情況。
第四，糖果和巧克力。糖果和巧克力中的含有極高的糖分容易患上結(jié)腸癌和直腸癌，而巧克力中的咖啡因?qū)δc胃有極大的刺激作用，所以患有腸胃疾病的人最好少吃這種東西。
便秘是一種比較常見的身體異常癥狀，主要是腸胃的問題，導(dǎo)致人們無法正常的排便，讓人生活的非常難受，而便秘的發(fā)生多與人們的飲食習(xí)慣有關(guān)，因此，要解決便秘的問題還需要好在生活方面進行調(diào)理才行，例如，便秘可以吃葡萄嗎，下面就來看看講解吧，希望大家能夠了解一下吧。
最好少吃或不吃。
葡萄，又稱草龍珠，山葫蘆，古稱蒲陶，是人們喜愛的水果之一。據(jù)分析，每百克含水分87.9克，蛋白質(zhì)0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纖維2.6克，鈣4.0毫克，磷7.0毫克，鐵0.8毫克，并含有胡蘿卜素、維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、維生素Ｃ、維生素Ｐ、維生素ｐｐ等，此外，還含有人體所需的十多種氨基酸及多量果酸。因此，常食葡萄，對神經(jīng)衰弱和過度疲勞均有補益作用。而葡萄酒又為一種低度飲料，含有十幾種氨基酸和豐富的維生素Ｂ12和維生素Ｐ，更具有味甘、性溫、色美、善“醉”、易醒、滋補、養(yǎng)人等特點，經(jīng)常少量飲用，有舒筋活血、開胃健脾、助消化、提神等功效。
葡萄主要成分為果糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素（A、B1、B2、B12、C、E等）、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸等；亦含鈣、磷、鐵、鉀等微量元素。對于胃腸炎、痢疾、慢性病毒性肝炎有食療之效。能輔虛不足，滋養(yǎng)、健胃、益氣。但《本草衍義補遺》和《本草逢原》都有記載，葡萄的高熱成分不適合陰虛內(nèi)熱和便秘者食用。現(xiàn)代科學(xué)也證明葡萄吃多了會有便秘現(xiàn)象，所以無論從哪方面看，便秘患者最好少吃或不吃葡萄。
先要找出便秘的病因，有的是因為吃東西不當引起的，有2種很常見的菜同時吃了會便秘，黃瓜和西紅柿，一定不要同時吃，一般人都不會太在意，同時吃就中毒了，只要改善飲食習(xí)慣，就會解決的。
另外，吃葡萄不一定見效，多喝酸奶，吃香蕉，水蜜桃要比葡萄有效的多。
很多女性因為便秘導(dǎo)致了身體肥胖走形、面部色斑較多等癥狀，可見便秘對人體并沒有什么好處。女生喜歡吃水果的要多余喜歡吃飯的，喜歡通過節(jié)食減肥的更大有人在，但還是有很多女生出現(xiàn)了便秘的癥狀。出現(xiàn)便秘可以吃芒果嗎？一起來了解下便秘的人適合吃哪些食物吧~
一、便秘吃芒果好嗎
養(yǎng)生專家認為芒果本身是寒涼性食物，不適合便秘的人吃。
小貼士:食物簡單分為寒性、涼性、溫性、熱性、平性五個屬性)寒涼性食物：在藥理上講屬于陰性,有清熱,瀉火,涼血, 解毒等功效,多適用于熱性病癥。
而部分便秘患者屬于陽虛,氣血虛或者痰濕體質(zhì)。
小貼士:人體簡單分為陰虛體質(zhì)、陽虛體質(zhì)、氣血虛體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、血瘀體質(zhì)、氣郁體質(zhì)等六個易患疾病的體質(zhì))。陽虛、氣血虛或者痰濕體質(zhì)的人怕冷、消化不良或者虛胖等“寒”癥并且都禁忌寒涼性食物, 因此芒果的寒涼性恰恰助長了便秘患者體內(nèi)中的“寒”癥。綜上所述便秘人群不可以吃 芒果等寒涼性食物。
那寒涼性的食物又有哪些呢，小編就在這里給大家搜集了一些,如芝麻葉、綠豆芽、甘蔗、柴胡、醬油、風(fēng)花菜、柚子、栗米(小米)、蛤蜊(沙蛤、海蛤、文蛤)、蕎麥、豆腐腦、宣黃連、益母草、大黃、馬齒莧等等。
二、便秘患者可以吃什么呢
上面提到陽虛,氣血虛或者痰濕體質(zhì)的人可能會患有便秘疾病，由這類人的體質(zhì)可以看出他們適合吃溫?zé)嵝允澄?小貼士溫?zé)嵝允澄铮涸谒幚砩现v具有溫中、助陽、散寒等作用，常用于寒性病癥)。多吃一些溫?zé)嵝允澄锟梢詼p輕身體的負擔(dān)。所以便秘人群能吃溫?zé)嵝允澄铩?/p>
接下來我們來了解平性食物對便秘有何影響,平性食物相對于寒涼和溫?zé)嵝再|(zhì)而言的一類食物，其寒熱性質(zhì)不明顯，比較平和，適合各類人群，所以說很多平性食物還是比較合適便秘患者。小編在這里也給大家搜集了一些如野蘋果、芋頭、扁豆花、銀魚、寶塔菜、蝗蟲(螞蚱)、黃精、鱸魚、雞蛋、葫蘆、菠蘿蜜、山櫻桃、鱖魚、洋生姜、猴頭菇等
值得注意的是如果便秘病情已經(jīng)很嚴重了，就必須到正規(guī)醫(yī)院檢查就診。因為食療只是對較輕的癥狀有緩解或者輔助治療。對此一定要慎重對待，以避免病情加重。
飲食不當會導(dǎo)致多種問題，尤其是不規(guī)律的飲食，或是飲食過于油膩的習(xí)慣會導(dǎo)致便秘發(fā)生，這對健康十分不利，一旦發(fā)生便秘就要及時改善，尤其要注意飲食的科學(xué)性，但是便秘可以吃花生嗎？花生具有豐富的營養(yǎng)，便秘時吃花生也是比較適合的，可以油炸也可以水煮后腌一下再吃。
便秘能吃花生嗎
我們都知道便秘的原因很多時候是和院長的飲食有關(guān)系的誰說想要更好的預(yù)防和治療便秘那么飲食就必須注重，花生是可以起到一定預(yù)防治療便秘作用的，因此呢，便密的人可以吃花生的，
吃生花生米能治便秘嗎? 吃生花生米對便秘是有作用的。
花生米拌芹菜通便的效果更好些 做法：花生米每次放20粒(大粒)約不足半兩，含有熱量約200 KJ，芹菜四兩洗凈切段?；ㄉ追诺缴冲佒蟹胚m當水，將花生米煮熟，加入芹菜再開鍋，放入少許醬油.味素即可食之，喝湯吃菜。(不放鹽及其它任何調(diào)料) 花生米含有豐富的脂肪油，蛋白質(zhì)人體所必需的八種氨基酸，維生素E .B1 .K及鐵.鈣.磷脂等?；ㄉ梢詽櫮c通便，用于腸燥便秘。
但是要科學(xué)的食用花生米，畢竟花生米的脂肪含量頗高的食物，若過量進食，或本身體質(zhì)屬虛火旺盛，就會出現(xiàn)熱氣的征狀。
生的營養(yǎng)價值高他富含脂肪油蛋白質(zhì)，以及人體所需要的氨基酸等這些物質(zhì)除了可以給身體健康帶來好處之外，同時花生還可以幫助我們潤腸通便，自然而然它對于便秘就有一定的治療和預(yù)防效果了。
在冬天的時候由于天氣比較的寒冷，所以認為就會選擇一些滋補營養(yǎng)的食物，但是說到御寒，冬季最好的莫過于羊肉了，特別是制成的羊肉湯給人帶來很大的誘惑。但是有的時候身體出現(xiàn)一些不良的癥狀可能會對飲食有所禁忌，這也是好多人所擔(dān)心的，如便秘可以吃羊肉嗎？以下我們就來說一下。
便秘患者不建議吃羊肉。因為羊肉能暖中補虛，補中益氣，會使身體火氣旺盛，吃多了會加重便秘。便秘可以吃羊肉嗎?是明確不可以了，大家可以嘗試以下方法。
飲食中必須有適量的纖維素。每天要吃一定量的蔬菜與水果，早晚空腹吃蘋果一個，或每餐前吃香蕉1-3個。便秘可以吃羊肉嗎?鄭州豐益肛腸醫(yī)院專家說之所以不能，還是因便秘患者主食不要過于精細，要適當吃些粗糧。晨起空腹飲一杯淡鹽水或蜂蜜水，配合腹部按摩或轉(zhuǎn)腰，讓水在腸胃振動，加強通便作用。全天都應(yīng)多飲涼開水以助潤腸通便。
建議多吃蔬菜和粗糧，多喝水,特別是早上起床后，對于嚴重便秘或反復(fù)便秘者，推薦使用特益菌。便秘與人體腸道菌群失衡有很大關(guān)系，當飲食不合理，水分不足時，就會導(dǎo)致腸內(nèi)菌群失衡。
對于便秘患者來說，雖然是不可以食用羊肉，但是適當?shù)臅r候可以多做一些體育的運動，特別是多跑跑步，騎騎自行車，促進腹部的活動增強胃腸的蠕動能力，這些對便秘都有很好的改善，但除此在之外，患者也要養(yǎng)成經(jīng)常排便的習(xí)慣，注意良好的生活規(guī)律。
家里的酸奶買的比較多的時候會喝不完，這個時候大家不如把酸奶冰凍起來，可以做成酸奶雪糕，不過酸奶直接凍雪糕，味道會比較單調(diào)，所以大家可以在酸奶里面放上紫薯，再放上一些其他的水果，這樣做出來的酸奶雪糕味道會更好，而且非常軟糯。
紫薯酸奶雪糕
材料
鮮奶150克，酸奶150克，鮮奶油150克，蛋黃2個，白糖30克，紫薯1根
做法
1、牛奶隔水加熱至即將沸騰。
2、雞蛋打開，隔掉蛋白，只用蛋黃，加糖。
3、將蛋黃與糖打發(fā)均勻直至糖溶化，蛋液發(fā)白。
4、將熱牛奶分次加入蛋液中邊加邊攪拌紫薯酸奶雪糕。
5、牛奶與蛋液攪拌成均勻的蛋奶糊。
6、蛋奶糊隔水加熱至85度，蛋奶糊變濃稠即可，加熱期間要不時攪拌一下。
7、奶糊檢驗的方法：用勺子在蛋奶糊中攪拌一下，如粘附的醬汁沒有滴落，用手指劃過勺背留下一條清晰的溝，則已煮好。
8、煮好的蛋奶糊馬上放到?jīng)鏊侠鋮s降溫。
9、紫薯削皮切塊預(yù)先整熟，攤涼備用。
10、紫薯加入酸奶，打成細膩的紫薯奶糊。
11、奶油打至六分發(fā)，體積膨漲松發(fā)，但是還可以流動的狀態(tài)。
12、加入已經(jīng)攤涼的蛋奶糊，攪拌均勻。
13、然后加入紫薯奶糊，攪拌均勻后倒入冰激凌機中，按下工作鍵，放入冰箱里邊攪拌邊冷凍，此處按說明書操作便可。
14、2-4小時候取出攪拌棒，放入密閉容器繼續(xù)冷凍。
凍酸奶雪糕
材料
酸奶，奶油，糖，香草精，草莓，獼猴桃，香蕉，芒果
做法
1、將酸奶，奶油，糖和香草精混合拌勻
2、將草莓，獼猴桃，香蕉切成薄片
3、往雪糕模具里先倒入一小勺酸奶，再放入水果片
4、交替倒入酸奶奶油混合物和放入水果片，直至裝滿模具
5、輕輕磕出氣泡
6、將150g藍莓放入小鍋中，加入一大勺糖，擠入幾滴檸檬汁，開中小火加熱
7、煮到粘稠即可，關(guān)火冷卻
8、往雪糕模具中交替倒入一小勺酸奶，再倒入一小勺藍莓醬，直至裝滿模具，用木棍攪出花紋，輕輕磕出氣泡
9、將一個芒果的肉用叉子碾碎
10、倒入小鍋中，加入一大勺糖，2大勺水，開中小火加熱
11、煮成粘稠的芒果醬即可，關(guān)火冷卻
12、往雪糕模具中交替倒入一小勺酸奶，再倒入一小勺芒果醬，直至裝滿模具，用木棍攪出花紋，輕輕磕出氣泡
13、在裝好的雪糕模具里插上木棍，送入冰箱冷凍至少6小時
14、雪糕凍好后把模具在冷水里泡30秒，就能將雪糕完整脫模了
相信大家肯定都知道什么是酸奶吧，酸奶不但可以食用而且營養(yǎng)價值還非常高，酸奶里面含有豐富的乳酸菌，常吃酸奶不但可以起到促進消化和提高人體免疫力的作用而且還可以起到預(yù)防癌癥和美容養(yǎng)顏的好處，此外酸奶還有減肥的效用呢，下文我們給大家介紹一下酸奶究竟能不能加熱吃。
冬天氣溫降低，一杯冰涼的酸奶下肚，腸胃很不舒服。冬天喝酸奶能不能加溫呢?
其實，酸奶可以溫?zé)岷箫嬘?。說酸奶不宜加熱是擔(dān)心殺死酸奶中最有價值的乳酸菌。如果蒸煮加熱，所含的大量活性乳酸菌會被殺死，物理性狀也會發(fā)生改變，產(chǎn)生分離沉淀，口味和口感都會消失，其營養(yǎng)價值和保健功能便會降低。若只把酸奶進行加溫處理，酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。
不過，酸奶加溫應(yīng)限度和條件。酸奶接種是殺菌后的乳立即降溫到45℃左右進行的。用保加利亞乳桿菌與嗜熱鏈球菌的混合發(fā)酵劑時，溫度保持在41℃～42℃，培養(yǎng)時間2.5～4.0小時(2%～4%的接種量)，達到凝固狀態(tài)時終止發(fā)酵。發(fā)酵好的凝固酸乳，立即移人0℃～4℃的冷庫中，迅速抑制乳酸菌生長，以免繼續(xù)發(fā)酵而造成酸度升高。一般買來的酸奶是冷藏后的，在冬季不宜直接飲用了。可以把酸奶放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨加溫隨晃動，等手感溫和了，就可以飲用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是酸奶，我們知道酸奶不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃酸奶有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了酸奶究竟可不可以加熱吃。
大家都知道酸奶有助于消化，許多人飯后喜歡喝一瓶酸奶。但大家要明白的是，飯后要隔一段時間喝酸奶才適宜。酸奶應(yīng)該放在冰箱里，從冰箱拿出來后需要在兩小時內(nèi)飲用完畢。那酸奶除了有消化作用，還有其它功能嗎？其實，喝酸奶的好處也是挺多的，下面小編就會給大家詳細介紹下關(guān)于酸奶的功效及作用。
【食物簡介】酸奶是牛奶經(jīng)過發(fā)酵制成的，口味酸甜細滑，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。專家稱它是“21世紀的食品”，是一種“功能獨特的營養(yǎng)品”，能調(diào)節(jié)機體內(nèi)微生物的平衡。和新鮮牛奶相比，酸奶不但具有新鮮牛奶的全部招牌營養(yǎng)素，而且酸奶能使蛋白質(zhì)結(jié)成細微的乳塊，乳酸和鈣結(jié)合生成的乳酸鈣，更容易被消化吸收。 ? ?
【營養(yǎng)功效】制作酸奶時，某些乳酸菌能合成維生素C，使維生素C含量增加。在婦女懷孕期間，酸奶除提供必要的能量外，還提供維生素、葉酸和磷酸。在婦女更年期時，還可以抑制由于缺鈣引起的骨質(zhì)疏松癥。在老年暑期每天吃酸奶可矯正由于偏食引起的營養(yǎng)缺乏。酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食欲。酸奶中乳酸不但能使腸道里的弱堿性物質(zhì)轉(zhuǎn)變成弱酸性，而且還能產(chǎn)生抗菌物質(zhì)，對人體具有保健作用。酸奶具有降低血液中膽固醇的作用。據(jù)墨西哥營養(yǎng)專家們說，經(jīng)常喝酸奶可以防止癌癥和貧血，并可改善牛皮癬和緩解兒童營養(yǎng)不良。 ?
【適用人群】酸奶是幼兒較好的乳品，尤其適用于消化能力差易腹瀉的幼兒。使用抗生素者、骨質(zhì)疏松患者、動脈硬化和高血壓病患者、腫瘤病患者以及年老體弱者宜常喝酸奶。每日150—250毫升。 ?
就小編個人而言，小編也是非常喜歡喝酸奶的，特別是夏天的時候，喝酸奶是小編每天必不可少的。等到了冬天的時候，小編建議喜歡喝酸奶的朋友要喝常溫的酸奶，常溫酸奶的種類有很多，比如慕斯利安，安慕希，純甄等等。不然冬天喝冰的酸奶太寒了，對我們的身體不益，可能引起感冒等等。
酸奶雖然說口感很好，而且營養(yǎng)價值也非常的高，但是胃酸多的人是不建議喝酸奶的。不但是胃酸多不能和酸奶，一些因為胃腸疾病做了手術(shù)之后的人也是不可以喝酸奶的。另外，和酸奶有可能引起腹瀉，所以健康的人也不建議喝太多的酸奶。下面就來詳細介紹一下到底胃酸多可以不可以喝酸奶。
胃酸過多不能喝酸奶，也包括其他乳制品，因為進食蛋白質(zhì)可以促進胃酸分泌增加，雖然進食乳制品另一方面又可保護胃粘膜，但對于胃酸分泌過多的人來講，其弊大于利。酸奶是鮮奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵制成的，其ph值較低，胃酸多時不宜喝酸奶。酸奶確實有一定的減肥效果，主要是因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。
胃酸過多時最好不要喝酸奶。因為胃酸本來就呈酸性,而酸奶也呈酸性,如果胃酸過多時在喝酸奶,這樣只會加大胃里酸性液體的量。如果胃酸過多時常會有惡心、嘔吐、反酸現(xiàn)象,而且這也會使胃功能受損。胃酸過多就會傷及胃、十二指腸,甚至將粘膜、肌肉“燒破”,造成胃潰瘍或十二指腸潰瘍等疾病。當你吃比較酸的食物時,如梅子、醋等,就會更加刺激胃酸的分泌,這時胃酸便會滲透到已經(jīng)破損的胃粘膜(潰瘍),從而刺激胃腸而發(fā)生疼痛。
當然，所謂的胃酸過多的人不可以喝酸奶也不是絕對的。比如說一些輕微胃酸偏多的人呢可以在飯后喝一點酸奶，這樣反而能夠幫助消化。脾胃虛汗的人或者是腹脹的人，亦或者是經(jīng)常有噯氣現(xiàn)象的人也是不適合飲用酸奶的。正在腹瀉的朋友不可以喝酸奶。
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