哪些食物富含維生素
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維生素是我么人體正常機(jī)能運(yùn)行過(guò)程中不能缺少的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，維生素的種類(lèi)有很多種，不同的維生素在身體中所肩負(fù)的責(zé)任各有不同，為了保持身體中各種維生素處于平衡的狀態(tài)中，我們需要從日常飲食結(jié)構(gòu)入手，保持均衡營(yíng)養(yǎng)的攝取，這樣才能夠讓我們的身體不缺乏維生素，始終處于健康，充滿活力的狀態(tài)。
身體正常的維生素需求主要包括：維生素C、E、D、K、B1、B2、等等，在我們的生活中維生素含量較高的食物主要就是蔬菜水果，當(dāng)然不同水果中含有的維生素種類(lèi)和含量也會(huì)有所差異，比如說(shuō)富含維生素C的食物主要有小白菜、油菜、油菜苔、紫菜苔、莧菜、芹菜等等，而含有維生素A比較多的食物主要是一些動(dòng)物的血液和肝臟，像B族維生素則是在胡蘿卜等橙色食物中含量比較多。
當(dāng)然各種不同維生素對(duì)于身體的營(yíng)養(yǎng)也是不一樣的，維生素A能維持黏膜正常功能，調(diào)節(jié)皮膚狀態(tài)；維生素B5能夠制造抗體，增強(qiáng)免疫力，輔助糖類(lèi)、脂肪及蛋白質(zhì)產(chǎn)生人體能量；維生素B1強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng)，保證心臟正常活動(dòng)；維生素B6可以保持身體及精神系統(tǒng)正常工作，維持體內(nèi)鈉，鉀成分平衡，制造紅血球。
上面的這些信息是我們?yōu)榇蠹以趯?zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)書(shū)籍中查閱的關(guān)于維生素的一些知識(shí)，當(dāng)然補(bǔ)充維生素需要根據(jù)自己的身體體質(zhì)來(lái)針對(duì)性的選擇，不同維生素在體內(nèi)達(dá)到一個(gè)平衡的狀態(tài)的時(shí)候才能對(duì)于身體健康發(fā)揮最好的效果，這里還要提醒大家在適量補(bǔ)充維生素的同時(shí)也不要忽略的體育鍛煉，因?yàn)樗瑯訉?duì)于身體健康意義重大。
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維生素K是我們比較熟悉的一種脂溶性維生素，它對(duì)于人體的健康有著非常重要的保健作用。在日常生活中除了可以保證人體的正常需求之外，補(bǔ)充維生素K還能夠促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥狀的發(fā)生，可以有效的增加骨密度，同時(shí)對(duì)于促進(jìn)腦細(xì)胞的發(fā)育也有著十分重要的作用。
維生素K不像其它維生素一樣在食物中的含量多，含維生素K的食物主要集中在綠葉蔬菜中，這對(duì)于素食者來(lái)說(shuō)應(yīng)該算是個(gè)值得慶幸的事，但是并不是建議大家做素食主義者。畢竟素食者會(huì)缺少其它的營(yíng)養(yǎng)元素。大多數(shù)的維生素K是存在綠葉蔬菜中，所以最好的維生素K的來(lái)源是綠葉蔬菜，如菠菜、甘藍(lán)、甜菜、綠豆、萵筍、花椰菜、芥菜、香菜、藕。
除了綠葉蔬菜，含維生素K多的食物其次是肉類(lèi)和乳制品。比如在動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油、蛋黃、優(yōu)格、乳酪、優(yōu)酸乳等中含有一些維生素K，同樣也能給人們補(bǔ)充適量的維生素K。其次在水果和谷類(lèi)中的維生素K也可以找到，只是維生素K在水果和谷類(lèi)食物中的含量較少。比如在梨、草莓、木瓜等水果中含有一定的量。
除了上面所說(shuō)的食物中含有的維生素K之外，腸道消化吸收的過(guò)程中也是可以合成維生素K的，對(duì)于抑制腸道內(nèi)細(xì)菌的滋生有著非常重要的作用，可以在調(diào)節(jié)腸道菌群的同時(shí)，促進(jìn)各種營(yíng)養(yǎng)成分在時(shí)候在腸道內(nèi)的吸收，還可以幫助其他維生素以及微量元素物質(zhì)的消化和吸收，從而達(dá)到更好的保健效果。
維生素d是我們?nèi)梭w正常生活當(dāng)中所不能缺少的一種營(yíng)養(yǎng)成分，維生素d能夠促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收，提高人體內(nèi)血漿鈣和磷的含量調(diào)節(jié)血脂，還可以促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)，嬰幼兒缺乏維生素d，會(huì)導(dǎo)致佝僂病身材矮小，甚至還會(huì)導(dǎo)致骨骼異常修松等癥狀，所以及時(shí)的補(bǔ)充維生素d對(duì)于兒童成長(zhǎng)有很大意義。
維生素d缺乏引起骨軟化病或成人佝僂病，最多見(jiàn)于鈣的需要量增大時(shí)，如妊娠期或哺乳期。該病特點(diǎn)是骨質(zhì)密度普遍降低。它與骨質(zhì)疏松癥不同，該病骨骼的異常在于包含過(guò)量未鈣化的基質(zhì)。而骨骼的顯著畸形反見(jiàn)于疾病的晚期階段。維生素D提高肌體對(duì)鈣、磷的吸收，使血漿鈣和血漿磷的水平達(dá)到飽和程度。促進(jìn)生長(zhǎng)和骨骼鈣化，促進(jìn)牙齒健全。皮膚顏色較黑且住在北方氣候型地域的人需要更多的維生素D。
還有維生素d比較高的食物，但是動(dòng)物肝臟，魚(yú)肝油，乳制品，蛋類(lèi)等等，維生素D也是不要服用過(guò)量的一種維生素之一.實(shí)際上足夠的日照就基本滿足我們的需要了.皮膚只要適度接受太陽(yáng)光照射便不會(huì)匱乏維生素 D 。它與鈣、磷共同作用，可健全全身的骨骼及牙齒，有效地預(yù)防佝僂病和骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
維生素d建議成人每天攝取 200 ～ 400IU 就能滿足需要。如果是妊娠期和哺乳期的婦女可以適量增加，幼兒補(bǔ)充維生素d建議采用維生素ad膠丸，可以促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，讓骨骼更加強(qiáng)健，生長(zhǎng)發(fā)育更快，此外，老年人也可以補(bǔ)充維生素d，可以有效預(yù)防骨質(zhì)疏松，并且對(duì)于女性更年期癥狀的緩解也有一定的好處。
很多人都說(shuō)這要補(bǔ)充維生素c，維生素c很容易流失的，有很多補(bǔ)充維生素c的方法，很多人因?yàn)榫S生素的過(guò)量的流失，選擇藥物補(bǔ)充，如果不是過(guò)量的流失維生素e的話，選擇蔬菜和水果來(lái)補(bǔ)充就可以了。很多人都知道蘋(píng)果和葡萄與橘子還有獼猴桃可以補(bǔ)充維生素e。還有什么水果與蔬菜可以補(bǔ)充維生素e呢？我們來(lái)了解一下哪些食物富含維生素c呢？
1、其實(shí),食用薯類(lèi)食品也是補(bǔ)充維生素C的好方法。在各種薯類(lèi)食品中,尤以紅薯特具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。就維生素C含量而言,紅薯每百克含維生素C30毫克,遠(yuǎn)超過(guò)蘋(píng)果、葡萄、桃、梨等水果。薯類(lèi)食品的好處在于,不論煮、炸、烤等料理方法皆不會(huì)損傷其中的維生素C,因?yàn)樗木S生素C為“結(jié)合型維生素C”,其特性為耐熱,隨你煎炒烹炸,仍能保持。
2、水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素C含量高。蔬菜中絕大多數(shù)綠葉菜、甘藍(lán)、青椒等都含有豐富的維生素C。維生素C最多的蔬菜,當(dāng)屬西蘭花,又稱(chēng)綠菜花,它是蔬菜界的維生素C之王,大概是西紅柿維生素C含量的6倍以上之多,吃的時(shí)候盡量別炒,涼拌或是涮鍋能夠不破壞其維生素C含量。
3、彌猴桃，號(hào)稱(chēng)維C之王;其次是大棗、木瓜;果蔬中的西紅柿和尖椒都含有豐富的維C。推薦每天吃250克以上，不用擔(dān)心服用過(guò)量，因?yàn)榫SC為水溶性元素，過(guò)量的維C會(huì)通過(guò)尿液、汗液排出。正因?yàn)樗囊琢魇裕砸焯靾?jiān)持食用，而不要以為打一回維C牙祭就可以管很多天。
以上就是哪些食物富含維生素c詳細(xì)的說(shuō)明和介紹，很多事物都可以補(bǔ)充維生素才，人體是離不開(kāi)維生素才的。每天要補(bǔ)充固定量的維生素c，如果不補(bǔ)充的話，就會(huì)使人體越變?cè)讲缓玫?，隨之而至自己的身體體質(zhì)也就跟不上了，首先需要多吃蔬菜與水果，慢慢的就調(diào)理過(guò)來(lái)了。
隨著生活水平的提高，人們的養(yǎng)生保健的意識(shí)已經(jīng)逐漸的在增強(qiáng)，與此同時(shí)對(duì)于各種維生素對(duì)于人體健康的重要性，也逐漸被大家所重視，維生素b是并不是一種單純的維生素，它是一個(gè)維生素種群，其中包括維生素B1，維生素B2，維生素B6，維生素B12等等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體中所發(fā)揮的作用相當(dāng)?shù)闹匾?/p>
維生素B1的營(yíng)養(yǎng)作用是糖在體內(nèi)的代謝進(jìn)一步代謝，可促進(jìn)胃內(nèi)容物的排空，幫助消化。維生素B2可以促進(jìn)發(fā)育和細(xì)胞的再生; 促使皮膚,指甲,毛發(fā)的正常生長(zhǎng);增進(jìn)視力,減輕眼睛的疲勞; 維生素B6參于蛋白質(zhì)與脂肪的代謝。參與腦細(xì)胞的發(fā)育?？梢种粕窠?jīng)系統(tǒng)活動(dòng)，避免神經(jīng)系統(tǒng)過(guò)度興奮。
含維生素B多的水果有: 西紅柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,彌猴桃等. 維生素B1是水溶性維生素。和所有B族維生素一樣，多余的B1不會(huì)貯藏于體內(nèi)，而會(huì)完全排出體外。所以必須每天補(bǔ)充。動(dòng)物內(nèi)臟含維生素B2很豐富，尤其是肝臟含量最高。植物性食物中的菌藻類(lèi)食物如蘑菇、海帶、紫菜中含維生素B2較多。
當(dāng)然也不能說(shuō)哪些食物中富含營(yíng)養(yǎng)素就總是吃一種，我們的日常飲食結(jié)構(gòu)應(yīng)該保持全面均衡的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，針對(duì)于想要補(bǔ)充的維生素和營(yíng)養(yǎng)，我們可以有針對(duì)性的多吃一些，但是也不能過(guò)量，因?yàn)轶w內(nèi)維生素含量超過(guò)平衡狀態(tài)的話，對(duì)于身體的健康也會(huì)有所一定的影響的。
維生素的類(lèi)型有很多種，但是不管是哪一種類(lèi)型的維生素，都是人體不可或缺的，要是缺乏這種維生素的話，自然而然那么我們的身體健康就容易受到更多傷害，因此如果缺乏維生素的話，我們就應(yīng)該更加注重自己的飲食選擇，因?yàn)橐韵滤榻B的這些食物中富含維生素。
含維生素C的新鮮蔬菜如青菜、韭菜、菠菜、青椒、黃瓜、菜花、小白菜、西蘭花等 富含維生素C的水果有鮮棗、獼猴桃、山楂、柚子、草莓、桔子、檸檬等， 含維C的食物能增強(qiáng)免疫力、減少心臟病和中風(fēng)、加速傷口愈合、緩解氣喘、預(yù)防感冒、延緩衰老的奇效。 一提到維生素C，許多朋友就不由自主地想到水果，甚至有人認(rèn)為，只要經(jīng)常吃水果，就不會(huì)缺乏維生素C，其實(shí)這種看法是片面的。水果中有的含有豐富的維生素 C，有的維生素C的含量卻很少。
有資料表明，獼猴桃、鮮棗、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有豐富的維生素C。以100克水果的維生素C的含量來(lái)計(jì)算，獼猴桃含420毫克，鮮棗含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克。香蕉，桃子各含10毫克，葡萄、無(wú)花果、蘋(píng)果各自只有5毫克，梨僅含4毫克。
據(jù)測(cè)定，成人一天需要60毫克維生素C，假如要從維生素C含量很少的水果中攝取，則無(wú)花果需要25個(gè)，梨需要14個(gè)，葡萄需要1.5公斤左右。因此，只吃一兩個(gè)維生素C含量少的水果，實(shí)際上并沒(méi)有什么幫助?？墒牵绻呛S生素C較高的獼猴桃、柑橘或柿子，一天一兩個(gè)就夠了。
如果你的身體缺乏某些維生素，那么就需要了解一下，自己在生活當(dāng)中，有沒(méi)有做到科學(xué)健康的飲食了，因?yàn)槿绻軌蜃龅浇】碉嬍?，均衡地?cái)z入各種維生素的話，就可以保證我們的健康，預(yù)防和解決更多疾病產(chǎn)生的危害。
人體的構(gòu)造非常復(fù)雜的，然而我們身體每天都需要大量的微量元素才能保證身體的健康，維生素a就是我們身體中必不可少的一種，它能夠很好地促進(jìn)骨骼發(fā)育，而且也能讓我們的皮膚變得更加光滑細(xì)嫩，但是我們單純的只從藥物上攝取是是不行的，我們要通過(guò)飲食上進(jìn)行調(diào)整，才能做到營(yíng)養(yǎng)的均衡，下面一起了解一下富含維生素a的食物有哪些。
富含維生素a的食物有哪些
富含維生素A的食物：
一、水果類(lèi)：梨、蘋(píng)果、枇杷、櫻桃、香蕉、桂圓、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。
二、蔬菜類(lèi)：馬齒菜、大白菜、薺菜、番茄、茄子、南瓜、黃瓜、菠菜。
三、植物類(lèi)：綠豆、大米、胡桃仁。
維生素A的食物來(lái)源
n 魚(yú)肝油、牛奶、胡蘿卜、杏、綠花椰菜、木瓜、紫花苜宿、蜂蜜、香蕉、蛋類(lèi)、南瓜、韭菜、綠豆、芹菜、芒果、番薯、菠菜、洋蔥、哈密瓜等。
什么是維生素A?
維生素A又叫抗干眼病維生素。動(dòng)物性食物中稱(chēng)其為維生素A，植物性食物中稱(chēng)其為維生素A原，即胡蘿卜素。胡蘿卜素在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。
維生素A和胡蘿卜素均為脂溶性維生素，對(duì)熱、酸、堿穩(wěn)定，烹調(diào)時(shí)損失小。
肌膚護(hù)理與維生素A
維生素A為淡黃色油溶液，或結(jié)晶與油的混合物。它只存在于動(dòng)物性食品中;植物中的胡蘿卜素被身體吸收后，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A對(duì)皮膚的表皮層有保護(hù)作用，并維持其機(jī)能處于正常狀態(tài)。如果缺乏，會(huì)引起肌膚干燥、角質(zhì)代謝失常，導(dǎo)致死皮細(xì)胞的堆積。具體來(lái)說(shuō)，維生素A對(duì)皮膚具有以下的主要功效：
1.胡蘿卜素(維生素A的前體物質(zhì)，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A)在體內(nèi)從不同環(huán)節(jié)對(duì)抗自由基對(duì)細(xì)胞的氧化損害，加強(qiáng)身體的抗氧化能力，減輕自由基的危害。
2.有助保持皮膚柔軟和豐滿，改進(jìn)皮膚的鎖水功能。
3.有較明顯的抗角質(zhì)化的效果，并能延緩皮膚老化，在皮膚細(xì)胞的分裂和發(fā)育方面有調(diào)節(jié)作用。
4.有助對(duì)粉刺進(jìn)行局部治療，以及防止皮膚粗糙皸裂、凍瘡和頭屑等。
5.有助于增強(qiáng)新陳代謝，使皮膚保持更年輕的狀態(tài)。
上面就是對(duì)富含維生素a的食物有哪些的介紹，通過(guò)了解之后我們知道富含維生素d的食物種類(lèi)是非常繁多，比如我們常見(jiàn)的水果檸檬和蘋(píng)果等都含有大量的維生素，另外我們?cè)谄綍r(shí)生活中也不能只吃水果，蔬菜，和肉類(lèi)，也要適當(dāng)注意葷素搭配，另外的身體出現(xiàn)不適的時(shí)候不能單純的依靠食物調(diào)整，一定要到醫(yī)院檢查治療。
每個(gè)人都需要補(bǔ)充足夠的維生素，才能維持人體正常所需，也能保障健康，免受各種疾病的侵?jǐn)_與威脅，事實(shí)上富含維生素的食物有很多，而且各種不同的維生素都是缺一不可的，做到合理膳食和飲食的多樣化，才是真正對(duì)自身健康負(fù)責(zé)的表現(xiàn)，那么富含維生素的食物都有哪些?
維生素A，抗干眼病維生素，亦稱(chēng)美容維生素，脂溶性。由Elmer McCollum和M. Davis在1912年到1914年之間發(fā)現(xiàn)。并不是單一的化合物，而是一系列視黃醇的衍生物(視黃醇亦被譯作維生素A醇、松香油)，別稱(chēng)抗干眼病維生素 多存在于魚(yú)肝油、動(dòng)物肝臟、綠色蔬菜，缺少維生素A易患夜盲癥。
維生素B主要有維生素B1(硫胺素、康腳氣病維生素)、維生素B2(核黃素)、維生素pp(尼克酸或煙酸、康癩皮病維生素)、維生素B6(吡哆醇、抗皮炎維生素)，泛酸(遍多酸)、生物素、葉酸、維生素B12(鈷胺素、抗而性貧血維生素)。
維生素C，抗壞血酸，水溶性。由詹姆斯.林德在1747年發(fā)現(xiàn)。亦稱(chēng)為抗壞血酸。多存在于新鮮蔬菜、水果。
維生素D，鈣化醇，脂溶性。由Edward Mellanby在1922年發(fā)現(xiàn)。亦稱(chēng)為骨化醇、抗佝僂病維生素，主要有維生素D2即麥角鈣化醇和維生素D3即膽鈣化醇。這是唯一一種人體可以少量合成的維生素。多存在于魚(yú)肝油、蛋黃、乳制品、酵母。
維生素E，生育酚脂溶性。由Herbert Evans及Katherine Bishop在1922年發(fā)現(xiàn)。主要有α、β、γ、δ四種。多存在于雞蛋、肝臟、魚(yú)類(lèi)、植物油。
維生素K，萘醌類(lèi)，脂溶性。由Henrik Dam在1929年發(fā)現(xiàn)。是一系列萘醌的衍生物的統(tǒng)稱(chēng)，主要有天然的來(lái)自植物的維生素K1、來(lái)自動(dòng)物的維生素K2以及人工合成的維生素K3和維生素K4。又被稱(chēng)為凝血維生素。多存在于菠菜、苜蓿、白菜、肝臟。
通過(guò)上文中對(duì)富含維生素的食物做出的詳細(xì)介紹，希望大家對(duì)此也都大體了解了，平時(shí)一定要多吃一些維生素豐富的食物，同時(shí)也要補(bǔ)充鈣、鋅、鐵等微量元素，要知道體內(nèi)一旦缺乏一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，變會(huì)讓一些疾病有可趁之機(jī)了。
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