醋溜甘藍(lán)的做法家常
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話(huà)題，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“醋溜甘藍(lán)的做法家?！?，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
紫甘藍(lán)又名為空心菜，一般來(lái)說(shuō)普通的空心菜是青綠和白色的，一層一層的包裹就像一個(gè)小球一樣，平時(shí)的時(shí)候空心菜可以炒菜，可以煲湯，還可以上鍋清蒸，無(wú)論怎樣制作的味道都是非常不錯(cuò)的，而且空心菜是一種非常好的減肥蔬菜，隨著現(xiàn)在大家生活質(zhì)量越來(lái)越好，各種各樣的蔬菜逐漸上市了，接下來(lái)就為大家介紹一道酸溜甘藍(lán)的做法。
糖醋紫甘藍(lán)：
【用料】 紫甘藍(lán)500克，生姜10克，干辣椒3只。
【調(diào)料】植物油、精鹽、白糖、白醋各適量。
【制法】
(1)、紫甘藍(lán)去凈老葉，削去根后洗凈，切成約4厘米長(zhǎng)、3厘米寬的長(zhǎng)條，加少許精鹽拌和，腌漬2小時(shí)后，輕輕擠去水分，排放盆中。
(2)、干紅辣椒去子，洗凈后切成細(xì)絲。姜切絲。
(3)、將鹽、糖、醋調(diào)成適合口味的鹵汁，倒入甘藍(lán)內(nèi)，菜面上放些姜絲。
(4)、炒鍋加植物油15克，燒熟后降溫至4成熱，放入辣椒絲爆出香味，撈出辣椒棄去。
(5)、隨即將紫甘藍(lán)與姜絲，倒入熱油鍋中，煽炒片刻，就可起鍋食用。
這一道酸溜甘藍(lán)的做法不僅僅味道好，而且香甜可口，在做甘藍(lán)的時(shí)候，我們一定要選擇紫甘藍(lán)，紫甘藍(lán)帶有一種甘甜的味道，讓人覺(jué)得非常的好吃，建議大家最好是加上配料選擇爆火炒。
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相信大家對(duì)于蓮藕肯定不會(huì)陌生吧，蓮藕是我們常見(jiàn)的一種植物，蓮藕不但可以食用而且還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，蓮藕里面含有豐富的維生素特別是維生素C，此外蓮藕還含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃蓮藕可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，蓮藕還可以起到食療的作用，下文我們介紹一下醋溜藕片的家常做法。
蓮藕的維生素C含量高(每100克中含40～50毫克)，還含有多酚類(lèi)化合物、過(guò)氧化物酶，能把人體內(nèi)的“垃圾”打掃得一干二凈。蓮藕中含有比較豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(約2%)，其氨基酸構(gòu)成與人體需要接近，生物學(xué)價(jià)值高。此外，蓮藕還富含膳食纖維(2%左右)，鈣、磷含量也較高(鈣為89毫克，磷285毫克)。
蓮藕含鐵量較高，常吃可預(yù)防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維，對(duì)肝病、便秘、糖尿病等虛弱病癥頗有裨益。所含有丹寧酸有收縮血管和止血的作用，對(duì)淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及產(chǎn)婦、血友病人極為適合?？梢韵钋鍩?，是良好的祛暑食物。
1.藕去皮，切薄片，放進(jìn)冷水中浸泡待用
2.干辣椒切小段，蒜拍碎
3.切好的藕片焯水
4.鍋里放底油，七八成熱，放入蒜末、干辣椒段，炒出香味
5.放入白醋爆香，放入瀝干水份的藕片翻炒，放入鹽、雞精，翻炒均勻出鍋即可
在上面的文章里面我們介紹了什么是蓮藕，我們知道蓮藕不但可以食用而且還有很好的食療功效，常吃蓮藕可以起到治療肝病和糖尿病的功效，蓮藕有多種做法，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了醋溜藕片的家常做法。
魚(yú)是一種美味的佳肴，魚(yú)的制作簡(jiǎn)單，常見(jiàn)就是清湯燉魚(yú)，這樣的制作方法，使得魚(yú)肉的口感獨(dú)特，同時(shí)湯也比較鮮美，是很多中老年人最?lèi)?ài)，對(duì)年輕人來(lái)講，吃魚(yú)都是比較喜愛(ài)吃一些酸甜口的，因此醋溜魚(yú)片是年輕人不錯(cuò)選擇，對(duì)醋溜魚(yú)片的做法怎么樣呢，下面就詳細(xì)的介紹下它的制作方法。
醋溜魚(yú)片的做法：
主料：草魚(yú)中段500克
配料：蔥姜末適量、熟芝麻適量
腌魚(yú)料：黃酒1大勺、鹽1/2小勺、白胡椒粉1/4小勺
蘸粉：干淀粉適量
糖醋汁：白米醋3大勺、白砂糖3大勺、番茄醬2大勺、鹽1/2小勺、清水3大勺、淀粉1小勺
做法 ：
步驟1取草魚(yú)中段去骨。
步驟2斜刀片成大片。
步驟3調(diào)入黃酒、鹽、白胡椒粉腌制20分鐘入味。
步驟4蔥、姜切末;糖醋汁需要的所有材料混合均勻備用。
步驟5腌好的魚(yú)肉蘸干淀粉備用。
步驟6鍋中倒多一點(diǎn)油，中火燒至七八成熱時(shí)，將魚(yú)片分批下鍋大火炸至發(fā)白定型后撈出。
步驟7油溫再次升高后將魚(yú)片復(fù)炸，炸至金黃后撈出濾油。
步驟8鍋內(nèi)留少許底油，爆香蔥姜末。
步驟9下入糖醋汁不斷攪拌，煮至湯汁濃稠。
放入炸好的魚(yú)片翻炒，使糖醋汁均勻地包裹在魚(yú)片上，最后撒上炒熟的芝麻即可出鍋。
對(duì)醋溜魚(yú)片的做法并不是很復(fù)雜，不過(guò)在制作這類(lèi)魚(yú)的時(shí)候，需要注意的是，在食材搭配上要適量的進(jìn)行，醋和白糖的放入不能過(guò)多，要根據(jù)魚(yú)的大小進(jìn)行適量放入，這樣吃的時(shí)候才不會(huì)有過(guò)酸和過(guò)甜的現(xiàn)象。
白菜是常見(jiàn)的蔬菜，這類(lèi)蔬菜含有的胡蘿卜素比較多，而且它含有的維生素c、鈣也是很多的，所以對(duì)這樣蔬菜選擇，利于人體各方面發(fā)展，不過(guò)在吃白菜的時(shí)候，要對(duì)這樣食物的制作方法進(jìn)行一些認(rèn)識(shí)，使得制作的時(shí)候，都是可以知道該選擇什么樣的制作方法最佳，那醋溜白菜的家常做法是不錯(cuò)之選。
很多人對(duì)醋溜白菜的家常做法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上也是有著獨(dú)特方式，不過(guò)要注意的是，制作的時(shí)候，這類(lèi)佳肴的火候也是要掌握好，使得它的口感不會(huì)改變。
醋溜白菜的家常做法：
材料：白菜幫六大片，干紅辣椒3個(gè)，醋2小勺，老抽1小勺，糖4小勺，鹽1小勺，味精，花椒。
做法：
1.白菜幫切成斜片備用。
2.鍋內(nèi)入適量油燒至七成熱時(shí)爆香花椒、辣椒，放入白菜炒勻。
3.依次放入醋、老抽及糖再炒至白菜入味。
4.最后放入味精、鹽拌勻出鍋即可。
小訣竅
1、白菜要選用白色的京白菜，白菜幫要斜切，斜切的面越大越有利入味，同時(shí)亦可斬?cái)嗬w維，炒時(shí)易熟。
2、醋、糖比一般掌握在的1：2，調(diào)料品牌不同，味道輕重不一，大家可自行調(diào)整。
3、建議炒時(shí)用大火，不要時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，炒出的白菜應(yīng)為爽脆的口感。
4、炒好關(guān)火后，燜上三分鐘再出鍋，口感、味道更佳。
以上就是對(duì)醋溜白菜的家常做法詳細(xì)說(shuō)明，制作這類(lèi)佳肴按照以上方法是很好選擇，但是在制作的時(shí)候，都是要適量進(jìn)行，不宜制作的太多，否則剩下的白菜在口感上會(huì)發(fā)生改變，再次選擇的時(shí)候，會(huì)有其他的味道。
相信大家對(duì)于排骨肯定不會(huì)陌生吧，排骨是我們常見(jiàn)的一種食材，排骨不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃排骨不但可以起到補(bǔ)血和提高人體免疫力的作用而且還可以起到平衡營(yíng)養(yǎng)等效用，所以排骨深受人們的喜愛(ài)。排骨的做法有很多種，我們不但可以采用排骨來(lái)煮湯而且還可以采用排骨來(lái)煎著吃，下文我們介紹一下醋溜排骨的家常做法。
1小排500克焯水后，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條，別倒掉了。
2用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋(不是白醋)腌漬20分鐘。
3撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4鍋內(nèi)放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖(大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多)。半碗肉湯大火燒開(kāi)，調(diào)入半茶匙鹽提味。
5小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時(shí)候最后加一湯匙香醋，那個(gè)酸甜口就出來(lái)了。
臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
小竅門(mén)：
備注——竅門(mén)三個(gè)：
1，如何外酥里嫩——煮30分鐘，這樣再大火熱油炸到外面焦黃，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老
2，為啥要腌漬，因?yàn)闊徨仧嵊脱杆俜庾×巳馔獗恚鎏谴字臅r(shí)候不容易吸收進(jìn)去，排骨里面有肉腥味
3，怎么炸排骨?——大火猛催，反正已經(jīng)煮了三十分鐘，早熟了，所以只要保證外面脆就可以了。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的食材，那就是排骨了，我們知道排骨不但好吃而且還有很多種做法，我們可以采用排骨搭配上其它的食材來(lái)做成各種美味的菜肴，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了醋溜排骨的家常做法
醋溜茄子這道菜大家一定都吃過(guò)吧，這道菜是酸甜口味的，所以對(duì)于一些喜歡吃甜食的人是特別喜歡的，對(duì)于一些懷了孕的女性來(lái)說(shuō)，她們想吃酸的食物，醋溜茄子無(wú)疑也是最好的選擇，醋溜茄子想要做的好吃，再做的時(shí)候一定要多加入一些醋，調(diào)汁的時(shí)候多放入一些淀粉，下面介紹醋溜茄子的家常做法
材料：茄子2根，蔥，姜，蒜，鹽，糖，醋，醬油，油，自制豆瓣
做法
1、準(zhǔn)備材料：茄子切塊，蔥頭切段，姜、蒜切片；
2、油適量燒辣鍋以后放豆瓣、姜、蒜片爆炒幾秒，下茄子，大火不停翻炒（此過(guò)程要持續(xù)，避免茄子粘鍋糊掉）；
3、待抄軟后倒適量醬油調(diào)色，放醋；
4、放入蔥段繼續(xù)翻炒一小會(huì)兒，加鹽，可少放糖。起鍋裝盤(pán)。
醋溜茄子的做法一
原料：茄子500克，植物油50克，陳醋、味精、鹽適量。
準(zhǔn)備工作：
茄子去皮后切成滾刀塊，泡在鹽水中待用。
做法步驟：
1、炒鍋上火燒熱，倒入切好的茄子煸炒出部分水分，倒入植物油把茄子炒熟。
2、加陳醋、味精和鹽翻炒均勻即可起鍋。
醋溜茄子的做法二
原料：長(zhǎng)茄子2根，青椒、蒜苗、蒜瓣、香醋、鹽適量。
準(zhǔn)備工作：
長(zhǎng)茄子切成厚片放在鹽水中泡一會(huì)，撈起瀝水。青椒切段，蒜瓣切片，蒜苗切段。
做法步驟：
1、炒鍋燒熱下油，油熱后倒入茄子煎至變軟，再倒入青椒段和蒜片炒出香味。
2、下鹽和適量香醋翻炒均勻后，再倒入蒜苗段翻炒幾下即可起鍋。
醋溜茄子的做法三
原料：茄子、白醋、陳醋、生抽、番茄醬、辣椒油、白糖、水淀粉、鹽適量。
準(zhǔn)備工作：
茄子切成塊放在淡鹽水中泡一會(huì)，撈起瀝水，待用。
做法步驟：
1、起炒鍋，下油燒熱后倒入茄子炒軟，加白醋、陳醋、生抽、番茄醬和辣椒油燜至熟爛。
2、下鹽調(diào)味，下水淀粉勾薄芡，最后加少許白糖，收汁起鍋。
生活中關(guān)于糖醋味道的菜肴可謂是很多的，例如糖醋白菜、糖醋排骨和糖醋里脊等。并且由于糖醋味道的菜肴它的口感獨(dú)特，受到了不少小孩子和女性朋友的喜歡。而在于這個(gè)魚(yú)產(chǎn)品其實(shí)也可以做出醋溜帶魚(yú)的，并且出醋溜帶魚(yú)的味道和糖醋排骨等菜肴的味道不相上下。所以醋溜帶魚(yú)的家常做法是怎樣的呢?
糖醋帶魚(yú)的家常做法
一、糖醋帶魚(yú)的家常做法
材料：帶魚(yú)400克、香蔥2根、生姜2片、八角1粒、料酒1大勺、醬油1大勺、香醋2大勺、白糖2大勺、鹽少許、胡椒粉。
步驟一：將帶魚(yú)去頭、去尾、去除內(nèi)臟和魚(yú)鰭，沖洗干凈，用廚房紙巾擦干魚(yú)身表面的水分或者自然風(fēng)干;將魚(yú)身切成6cm長(zhǎng)的段，接著在表面均勻地蘸上薄薄一層淀粉;香蔥切成段，生姜切成細(xì)絲備用。
步驟二：鍋先燒熱，然后倒油，等鍋中的油燒到7成熱時(shí)，下入帶魚(yú)段煎至一面金黃后再將帶魚(yú)段翻面繼續(xù)煎至另一面成金黃色時(shí)，夾出瀝干油分;鍋中留底油爆香蔥段、姜絲和八角，再將煎好的帶魚(yú)段放入。
步驟三：烹入料酒、醬油、香醋爆鍋出香氣，然后倒入開(kāi)水略沒(méi)過(guò)帶魚(yú)表面或者持平，放入白糖、鹽和胡椒粉等調(diào)料大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子，燜燒約十幾分鐘。最后大火把湯汁收濃即可。
糖醋帶魚(yú)的家常做法
二、功效
1、帶魚(yú)性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補(bǔ)氣、養(yǎng)血、健美以及強(qiáng)心補(bǔ)腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養(yǎng)神之功效。
2、帶魚(yú)富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實(shí)為老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補(bǔ)食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營(yíng)養(yǎng)不良以及皮膚干燥者食用。此外，孕婦吃帶魚(yú)有利于胎兒腦組織發(fā)育;少兒多吃帶魚(yú)有益于提高智力;老人多吃帶魚(yú)則可以延緩大腦萎縮、預(yù)防老年癡呆;女性多吃帶魚(yú)，能使肌膚光滑潤(rùn)澤，長(zhǎng)發(fā)烏黑，面容更加靚麗。
3、可以降低血壓和血脂，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚(yú)還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
4、帶魚(yú)含有豐富的硒，這種礦物質(zhì)有抗氧化能力，并且對(duì)于預(yù)防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發(fā)病率。
白菜是我們常吃的一種蔬菜，白菜的價(jià)格低廉，而且富含豐富的粗纖維，對(duì)我們的身體也有很多的好處，家常醋溜白菜是一道酸甜可口，很開(kāi)胃下飯的一道菜，平時(shí)在家做一道醋溜白菜，和米飯陪在一起，吃起來(lái)很美味，接下來(lái)我們就為大家介紹幾種家常醋溜白菜的做法。
方法一
主料：白菜5-6片
輔料：大蒜2-3瓣，蔥幾片，姜幾片紅辣椒2個(gè)，花椒一小撮，醋生，抽，鹽，糖
做法：
1.白菜梆從中間豎切一刀，然后斜刀橫切段（刀與桌面30度左右），葉子隨意切幾刀，梆葉分開(kāi)。提前把醋，生抽，鹽，糖拌勻。蒜拍碎。
2.鍋里熱油，加花椒爆香，撈出不要。加入蔥姜辣椒碎爆香，先倒入白菜梆翻炒1-2分鐘，然后加入葉，炒至塌鍋之后，加入混合好的料汁，翻炒均勻。加入蒜碎，香油即可出鍋。
方法二
主料：白菜心半棵
做法：
1.準(zhǔn)備好所有食材，白菜洗干凈瀝水。白菜有不同的品種，白顏色的這種適合溜，顏色發(fā)綠的適合做燉。
2.把洗好的白菜用手撕成大塊，蔥、姜切絲，辣椒切段。
3.鍋中燒油，沒(méi)熱后放花椒炸出香味，接著放蔥、姜、辣椒，炒出香味。
4.把白菜倒入鍋中翻炒，把鹽放進(jìn)去。
5.白菜稍微變軟后，把醋澆鍋邊淋進(jìn)去，繼續(xù)均勻翻炒，炒至斷生關(guān)火。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于家常醋溜白菜的做法，其實(shí)關(guān)于白菜的烹飪方式是很多的，醋溜只是最簡(jiǎn)單的一種，如果大家有興趣的話(huà)完全可以自己去嘗試著做，白菜好吃又營(yíng)養(yǎng)，還可以搭配各種蔬菜和肉類(lèi)，可以說(shuō)是一種百搭的蔬菜。
西葫蘆是最為平常的蔬菜之一，吃法很多，一般是清炒。西葫蘆營(yíng)養(yǎng)豐富，烹飪中，簡(jiǎn)單的西葫蘆也可以做出許多美味的吃法，醋溜西葫蘆的做法是比較簡(jiǎn)單的，西葫蘆可以切片也可以切絲。
1.先把西葫蘆切成小塊，洗凈，備用。先將鍋燒熱后,放入一點(diǎn)油,再加點(diǎn)花椒進(jìn)去炒。然后將西葫蘆放入鍋里去炒。等西葫蘆變色后,放入蒜末、醋和鹽,再翻炒幾下,就可以出鍋了。
2.蔥、姜、蒜洗凈切末。西葫蘆一切兩瓣然后切片。鍋中放油燒熱下蔥、姜、蒜（蒜留點(diǎn)出鍋用）下鍋煸香后加花椒面及醬油炒出冒泡。加入西葫蘆片大火煸炒。炒約三四分鐘西葫蘆軟并且出了一些湯。將香菜及余下的蒜末放入鍋內(nèi)然后將醋順鍋邊澆一圈，迅速翻炒幾下后淋入水淀粉再翻幾下出鍋既可。西葫蘆片切的薄厚均勻控制在1.5mm左右，這樣不會(huì)出現(xiàn)生熟不均或不易熟的現(xiàn)象。
3.西葫蘆切好后用油先攪拌均勻腌制5分鐘備用。鍋內(nèi)入油，放入豆瓣醬，小火慢炒，出味，加入腌制過(guò)后的西葫蘆，大火炒，8分熟后滴入一舀白醋均勻翻炒，加入少量鹽和雞精即可出鍋。
4.熱鍋下油炸花椒粒八角，變色撈出不要，下蔥姜蒜熗鍋。下入切好的西葫蘆（我沒(méi)去瓤因?yàn)樘郏┓?，加白醋雞精，稍微翻兩下放入青椒調(diào)味出鍋。
在現(xiàn)實(shí)生活中醋溜素丸子是屬于一種比較常見(jiàn)的美食，主要食用丸子加上醋溜的工藝所制作而成，口感不僅非常鮮香，而且入口生香，由于是醋溜的做法比較開(kāi)胃，而且做法簡(jiǎn)單，經(jīng)常食用對(duì)身體健康有很大的好處，自己在家也可以制作，也可以根據(jù)自己喜愛(ài)的口感添加一些其他蔬菜。
醋溜素丸子的家常做法
醋溜丸子的制作材料：
主料：豬腱子肉, 生姜, 雞蛋,
調(diào)料：鹽, 雞精, 料酒, 香油, 生粉, 白糖, 生抽, 香醋, 香蔥,
醋溜丸子的做法步驟詳細(xì)介紹：
一、豬腱子肉洗凈剁碎;姜切末，蔥切末
二、在肉餡中加入鹽、雞精、料酒充分拌勻后分若干次加入水，順一個(gè)方向攪拌上勁，直到肉槳吃水充足，肉質(zhì)起黏性
三、再在做法(二)中加入蛋清和少許生粉以及香油，充分拌勻即可
四、取鍋熱油，七成熱時(shí)，改小火;右手拿小勺，取適量肉餡，利用小勺和左手的掌心，將肉餡來(lái)回摔打起韌性并成小圓球后，放入炸至金黃色撈出瀝油
五、重得復(fù)上述動(dòng)作，至肉餡用完
六、重新取鍋，放少許油，放入蔥、姜爆香后，放入肉圓，調(diào)入生抽，白糖、香醋炒勻，用濕淀粉勾芡，等調(diào)料完全沾附在丸子上即可淋亮油起鍋
炸素丸子
材料
紅蘿卜半個(gè)，胡蘿卜一根，姜一小塊，蔥，面粉，鹽，胡椒粉少量
做法
1、蘿卜用擦板擦絲，蔥姜剁碎
2、蘿卜絲里加入適量面粉和水，鹽、少量胡椒粉攪拌。和餡的時(shí)候也可以往里加一個(gè)雞蛋，我沒(méi)加。鍋里放油，5成熱后，將團(tuán)好的丸子下鍋炸，炸至金黃色即可。
相信大家對(duì)于西葫蘆肯定不會(huì)陌生吧，西葫蘆是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，西葫蘆含有豐富的維生素特別是維生素C，西葫蘆不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃西葫蘆可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以西葫蘆深受人們的喜愛(ài)，西葫蘆有清熱利尿和潤(rùn)肺等作用，西葫蘆的做法有多種，下文我們介紹一下醋溜西葫蘆的家常做法。
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量如下：蛋白質(zhì)0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類(lèi)2.5-3.3g，胡蘿卜素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。
中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。具有除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、清熱利尿、消腫散結(jié)的功效。對(duì)煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥具有輔助治療的作用;能增強(qiáng)免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預(yù)防肝腎病變，有助于增強(qiáng)肝腎細(xì)胞的再生能力。
1.準(zhǔn)備西葫蘆。
2.用擦子擦成絲。(瓤不要)
3.鍋中放適量油，入蒜片、蔥、干紅椒炒香。
4.加入擦好的西葫蘆絲。
5.當(dāng)胡蘆絲變得微軟，加入適量醋略炒。
6.加入適量鹽。
7.炒到自已喜歡的程度，關(guān)火，加芝麻油調(diào)味。
在上面的文章里面我們介紹了什么是西葫蘆，我們知道西葫蘆不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃西葫蘆有利于我們的身體健康，西葫蘆有潤(rùn)肺和提高人體免疫力等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了醋溜西葫蘆的家常做法。
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