下奶烏雞湯配料有哪些呢
夏季養(yǎng)生烏雞湯。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的下奶烏雞湯配料有哪些呢，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
在我們中國(guó)傳統(tǒng)文化來(lái)看，很多坐完月子的女性自然是要喝一些雞湯來(lái)滋補(bǔ)身體的，一是為了能夠通乳下奶，是為了能夠滋補(bǔ)產(chǎn)婦的身體，每次去醫(yī)院看病人的時(shí)候也會(huì)拿上自己做好的雞湯，既可以給病人滋補(bǔ)身體，又可以幫助病人很好的調(diào)節(jié)免疫力和身體器官虛弱，一道下奶烏雞湯的做法，來(lái)為大家介紹一下是如何制作的。
特點(diǎn)：提神醒腦，增強(qiáng)體質(zhì)
材料：烏雞1。2只、人參1支、紅棗10粒、姜2片
調(diào)味料：紹興酒少許、鹽適量
作法：
1 將紅棗泡水20分鐘后洗凈備用。
2 將烏雞切成塊狀，氽燙后撈起備用。
3 將所有材料放入燉盅肉，再加入紹興酒及熱水，放入蒸籠或鍋中燉煮2小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可。
功能：提神、補(bǔ)氣、祛寒、增強(qiáng)抵抗力
tips
紹興酒有強(qiáng)烈的土味，加入藥膳料理中能讓藥性變得較為溫和，且可去除食材中的腥味。
操作時(shí)間145分鐘：泡水20分鐘 洗1分鐘 切1分鐘 氽燙1分鐘 燉120分鐘 盛碗1分鐘
玉竹紅棗燉烏雞
適用癥狀：陰虛燥熱引起的干咳少痰，咽喉癢痛，口舌干燥，低熱不退，食欲不振等。尤其是秋季的燥咳癥。
原料：烏雞1只、豬肉100克、玉竹30克、紅棗25克、蓮子50克。
調(diào)料：姜片、鹽、雞粉、胡椒粉，花雕酒。 ?
制作：
1.雞去雜洗凈切塊，豬肉洗凈切塊。
2.雞塊、豬肉飛水。
3.將雞、玉竹、紅棗、蓮子、姜片放入砂鍋，加水大
烏雞湯的做法，簡(jiǎn)單美味又營(yíng)養(yǎng)?
[原創(chuàng)]烏雞湯~~女人的第一補(bǔ)品
烏雞湯,滋陰,調(diào)經(jīng),有助于月經(jīng)不調(diào)的改善和痛經(jīng)的調(diào)節(jié)..是上好的補(bǔ)品.
烏雞的全身都是寶，既可以融入藥當(dāng)中又可以用來(lái)做，其它烏雞對(duì)于月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)有著很好的改善，又可以通乳下奶，以上的這一道下奶烏雞湯的做法，就為大家介紹到這里，同時(shí)又可以滋陰壯陽(yáng)適合秋天食用。
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我們都知道烏雞具有滋陰養(yǎng)顏的功效，最好的方法除了食用烏雞的肉外，還有一個(gè)方法就是燉烏雞湯食用。在燉烏雞湯時(shí)，除了烏雞本身，我們還可以添加一些具有藥療效果的配料，可以起到不同的功效。小面小編就來(lái)給大家介紹一些常用的燉烏雞湯時(shí)用到的配料以及這些配料具有的功效。
歸芪烏雞湯
先將烏雞洗凈去除內(nèi)臟和雞爪，然后放進(jìn)溫水里加入料酒用大火煮，待鍋開后撈出烏雞，放進(jìn)清水里洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋里，將蔥，姜，香菇，鹽以及當(dāng)歸，黃芪一起放入鍋中，用大火煮，待鍋開后再改用小火燉，一個(gè)小時(shí)后加入適量的白胡椒粉和雞精，這道歸芪烏雞湯就可以食用了。
歸芪烏雞湯的功用：氣血雙補(bǔ)，滋補(bǔ)肝腎。
紅豆烏雞湯
紅豆200克，黃精50克，陳皮1角，烏骨雞1只。將所有材料洗凈，一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中，繼續(xù)用中火煲三小時(shí)左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。
紅豆烏雞湯有補(bǔ)血養(yǎng)顏、強(qiáng)壯身體的作用。
木耳金針烏雞湯
將烏骨雞剖凈，去內(nèi)臟，洗凈斬塊；黑木耳、金針菜用清水浸軟洗凈，與烏骨雞一齊放入燉盅內(nèi)，加清水適量，文火隔水燉3小時(shí)，木耳金針燉烏雞湯即成。
枸杞紅棗烏雞湯
將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起瀝干水。杞子用溫水浸透、紅棗和生姜用水洗凈。瓦煲內(nèi)加入清水燒開，然后放入以上材料，水再開，改用中火煲3小時(shí)即可。
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杞子紅棗烏雞湯有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。
看了上述的介紹，相信你已經(jīng)了解了燉烏雞湯常采用的配料有哪些了。我們可以根據(jù)自己的實(shí)際情況進(jìn)行選擇，或者搭配自己喜歡或是有需求的配料。不過(guò)需要注意的是，搭配時(shí)除了營(yíng)養(yǎng)還應(yīng)該注意配料和烏雞之間是否合適和效果。
雪蓮是一種常見的水果，其實(shí)雪蓮是一味天然的藥材，對(duì)滋補(bǔ)身體要調(diào)理元?dú)饪梢云鸬胶懿诲e(cuò)的功效，那么雪蓮搭配烏雞能夠幫助修復(fù)元?dú)?，調(diào)理氣血，滋補(bǔ)身體，那么關(guān)于雪蓮可以做什么湯和喝，很多朋友們不為所知，其實(shí)對(duì)于本草綱目中來(lái)說(shuō)，雪蓮烏雞湯既可以祛除濕熱又可以止痛活血化瘀，對(duì)于女性的婦科疾病有著很好的功效，這一道雪蓮烏雞湯做法有哪些呢。
散寒良方——雪蓮烏雞湯
【原 料】雪蓮花30g，烏骨雞1只，當(dāng)歸、黃芪、黨參各10g。
【功 效】散寒除濕、止痛、活血通經(jīng)、暖宮散淤。
【制作方法】將上述藥洗凈，與雞同燉至熟，食肉喝湯。
【用 法】每日1-2次，吃完后，相隔數(shù)日再煮再吃。
雪蓮花早在清代醫(yī)藥學(xué)家趙學(xué)敏所著《本草綱目拾遺》中就有記載，也是藏、蒙、維吾爾等民族的常用藥。
中醫(yī)認(rèn)為，雪蓮花性味溫、甘、苦，入脾、腎經(jīng)，有祛寒壯陽(yáng)，調(diào)經(jīng)止血之功，適用于陽(yáng)痿、腰膝軟弱，婦女血崩、月經(jīng)不調(diào)、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎 ，外傷出血等。
《本草綱目拾遺》言其“治一切寒癥”，《四川中藥志》言其“除寒痰水飲，壯陽(yáng)，補(bǔ)血，溫暖子宮。治男子陽(yáng)痿，女子月經(jīng)不調(diào)及崩帶”， 《新疆中草藥手冊(cè)》言其“通經(jīng)活血，強(qiáng)筋骨，促進(jìn)子宮收縮。治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，婦女小腹冷痛，閉經(jīng)，胎衣不下，麻疹不透，肺寒咳嗽，陽(yáng) 痿”，《云南中草藥》言其“調(diào)經(jīng)，止血。治月經(jīng)不調(diào)，雪盲，牙痛，外傷出血”。藥理研究表明，雪蓮花主要含有生物堿、黃酮及其苷類、 甾體、木脂素類及揮發(fā)油等化學(xué)成分(這些成份可以調(diào)理女性的內(nèi)分泌及免疫功能)。
以上這篇文章介紹了雪蓮烏雞湯做法有哪些呢，雪蓮及其的名貴搭配上烏雞的話，熬制成的這一道雪蓮烏雞湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，止咳化痰，還對(duì)于男性出現(xiàn)的陽(yáng)痿早泄有著很好的功效，所以這道湯，老少皆宜男女也非常的適合，對(duì)于患有風(fēng)濕疾病關(guān)節(jié)疾病的朋友們，也有著很好的輔助作用。
很多的人的身體是很脆弱的，因此可以采取一些滋補(bǔ)的方法來(lái)進(jìn)行滋補(bǔ)，這樣能夠很好的保證身體的健康，尤其是能夠保證好身體的健康，避免因?yàn)樘撊醯脑驅(qū)е鲁霈F(xiàn)危險(xiǎn)的情況發(fā)生，尤其是黑豆烏雞湯，那么黑豆烏雞湯有哪些效果呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下吧。
黑豆烏雞湯
材料：黑豆150克，何首烏100克，烏雞1只，紅棗10枚，生姜5克，精鹽適量。
做法：將烏雞宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈備用。黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用。何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜，改用中火繼續(xù)煲約3小時(shí)，加入精鹽適量，湯成。
功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏，烏發(fā)，養(yǎng)心安神。黑豆有滋補(bǔ)肝腎、活血補(bǔ)血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細(xì)白光潔。何首烏補(bǔ)肝腎、益精血。烏雞健脾補(bǔ)中、養(yǎng)陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤(rùn).
黑豆煲鯽魚湯
原料: 鯽魚1條、烏豆2兩、眉豆2兩、花生2兩、陳皮1片。
操作: 1、烏豆、眉豆、花生洗凈，預(yù)先浸隔夜，去水備用。
2、鯽魚去臟去鱗洗凈。果皮浸軟去瓤，備用。
3、鍋?zhàn)⑷脒m量水，水滾放入鯽魚及其他材料，以慢火煲3小時(shí)即可。
貼士：若可以最好不加鹽，因鹽份會(huì)讓水份聚積。
烏豆圓肉紅棗湯
原料: 烏豆50克、桂圓肉15克、紅棗50克。
特色: 香甜滋潤(rùn)，清爽不膩。烏豆味甘澀，性平，入肝、腎經(jīng)，具有滋陰補(bǔ)血、安神、明目、益肝等功效。中醫(yī)認(rèn)為：色黑者入腎，從外形看烏豆似腎之狀，故對(duì)腎氣不足、腎虛、頭發(fā)早白者大有好處。桂圓及大棗都具有調(diào)補(bǔ)脾胃的作用。烏豆圓肉紅棗湯常食可補(bǔ)腎、潤(rùn)發(fā)、烏發(fā)，補(bǔ)血安神。忌食：小兒忌服。
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，如果身體出現(xiàn)了虛弱的情況發(fā)生，那么可以采取上述的方法來(lái)進(jìn)行滋補(bǔ)身體，這樣能夠很好的保證身體的健康，避免影響到身體，避免出現(xiàn)危險(xiǎn)的情況發(fā)生。
夏天真熱呀！一片藍(lán)的天空，天空中掛著像火球一樣的太陽(yáng)，沒見幾片云彩因?yàn)樗呀?jīng)被光芒四射的太陽(yáng)給燒沒了，也消失得無(wú)影無(wú)蹤。樹也被太陽(yáng)曬得垂下了頭，鳥兒們無(wú)力地飛著。小狗耷拉著腦袋，伸長(zhǎng)舌頭喘個(gè)不停。大地被烤得發(fā)燙，人在地上走都覺得燙腳。往日熱鬧的街上看不到幾個(gè)人，只有早上和傍晚才會(huì)看到幾個(gè)老人在鍛煉。然而這樣的夏天我們必須有一道解熱的湯，下面小編跟大家分享一道夏天烏雞湯。
一、竹蓀烏雞湯原料：
烏骨雞半只、竹蓀、紅棗、枸杞、姜。
二、做法
1、用淡鹽水侵泡半小時(shí)后瀝出，去掉菌蓋頭，也就是網(wǎng)狀的那部分，否則會(huì)有怪味；
2、先將烏雞洗凈切塊，然后放進(jìn)溫水里加入料酒用大火煮，待鍋開后撈出烏雞，放進(jìn)清水里洗去浮沫；
3、將烏雞放入砂鍋內(nèi)，一次性加入清水適量，加入紅棗、枸杞、姜、蔥，用大火煮，待鍋開后再改用小火燉一個(gè)小時(shí)左右；
4、出鍋前10分鐘加入適量鹽調(diào)味即可。
煲，就是用文火煮食物，慢慢地熬。煲可以使食物的營(yíng)養(yǎng)成分有效地溶解在湯水中，易于人體消化和吸收?；鸩灰^(guò)火，火候以湯沸騰程度為準(zhǔn)，開鍋后，小火慢燉，火候掌握在湯可以開著即可。煲可以使食物中的營(yíng)養(yǎng)成分有效的溶解在水中，利于人體消化和吸收。
那么用文火的湯不見得煲很久，煲湯時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，只要湯燒到發(fā)白就可以了，控制在40分鐘之內(nèi)，沸水下鍋，快出鍋時(shí)放入適量牛奶，可使魚肉白嫩，湯鮮美可口。
魚湯，魚肉比較細(xì)嫩，煲湯時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，只要湯燒到發(fā)白就可以了，控制在40分鐘，沸水下鍋，快出鍋時(shí)放入適量牛奶，可使魚肉白嫩，湯鮮無(wú)腥味。
如果湯里面要放蔬菜，必須等湯煲好以后隨放隨吃，以減少維生素?fù)p失青菜等湯煲好后再放，煲湯的五忌：
一、忌中途加冷水。因?yàn)檎訜岬娜忸愑隼渌湛s，蛋白質(zhì)不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味；
二、忌早放鹽。因?yàn)樵绶披}能使肉中的蛋白質(zhì)凝固，不易溶解，從而使湯色發(fā)暗，濃度不夠，外觀不美；
三、忌過(guò)多放調(diào)料。煲湯不宜過(guò)多放入蔥、姜、料酒等，否則影響湯汁本身的原汁原味；
四、忌過(guò)早過(guò)多地放入醬油。這樣容易導(dǎo)致湯味變酸，顏色發(fā)暗發(fā)黑；
五、忌湯汁大沸。中途加大火力，會(huì)使肉中的蛋白質(zhì)分子運(yùn)動(dòng)劇烈而導(dǎo)致湯汁渾濁。
通過(guò)小編分享的這道菜，相信大家在炎熱的夏天不再那么熱了吧，在家里面煲湯也比較衛(wèi)生，比外面的干凈多了，而且也比外面的好喝，自己偶爾動(dòng)手煲湯也是一件有趣的事情，生活有節(jié)制，不嗜煙酒好；飲食有粗細(xì)，肥肉吃得少；喜吃魚和蝦，蔬菜水果好；起居有規(guī)律，堅(jiān)持睡午覺；每天萬(wàn)步走，百年不會(huì)老！還有煮小編這湯來(lái)喝更好。希望小編的文章能幫助到大家。
新鮮美味的椰子買回來(lái)以后既可以吃椰肉，又可以喝椰汁，椰子當(dāng)中含有蛋白質(zhì)和脂肪比較高，所以很多愛美的女性不敢食用，那么怎么化解椰子當(dāng)中的脂肪，我們來(lái)了解一道椰汁烏雞湯，烏雞是天然的藥材又是可以食用的美食烏雞，對(duì)于滋補(bǔ)腎臟和滋補(bǔ)，虛弱有著很好的功效，我們來(lái)一起了解一下原料是什么又該如何制作?
原料
椰子1個(gè)，烏雞1只(重約600克)，大肉姜1片;碎珧柱20克，豬瘦肉100克，紹酒、鹽、雞粉、麻油、清水各適量。
做法
1.將烏雞宰好，去毛及內(nèi)臟，洗凈斬件，椰子打開取出椰汁、椰肉，椰子肉切塊;大肉姜略拍;碎珧柱洗凈待用。
2.先將烏雞、瘦豬肉飛水后，倒入瓦煲中，加入紹酒、清水，猛火煲滾。再放入椰肉、姜塊、碎珧柱，改用慢火煲約1小時(shí)至椰肉出味雞肉熟爛，用鹽、雞粉、麻油調(diào)味即可。
應(yīng)用
適用于面色灰暗、色斑、多皺紋。皮膚松弛、無(wú)光澤、彈性差者服用。
功效
椰子有生津止渴、美白肌膚的功效;烏雞補(bǔ)益肝腎、養(yǎng)陰退熱。二者合用共奏潤(rùn)膚養(yǎng)顏之功效。
這一道椰汁烏雞湯的做法就為大家介紹到這里，平時(shí)的時(shí)候，因此具有生津止渴，美容養(yǎng)顏的功效，同時(shí)對(duì)于美白肌膚也有著不錯(cuò)的利用價(jià)值，椰子當(dāng)中含有的功效和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富，可以幫助我們身體很好的恢復(fù)發(fā)育。
烏雞湯是我們生活中最常吃的一種滋補(bǔ)湯類，它的味道非常的鮮美，尤其是對(duì)女性能起到很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，并且對(duì)于很多的婦科疾病比如月經(jīng)不調(diào)等能得到改善，但是想要把烏雞湯做的營(yíng)養(yǎng)同時(shí)將營(yíng)養(yǎng)全部展現(xiàn)出來(lái)就要掌握好做法，下面一起了解下烏雞湯作法有哪些.
烏雞湯作法有哪些
? 一 花旗參片烏雞湯的做法
? 原料：烏雞1只（約800克）、紅棗4粒、枸杞子20粒左右、花期參片十幾片、參須幾條。
? 1、烏雞洗干凈后切去雞頭和pG；
? 2、紅棗4粒，枸杞子20粒左右，花期參片十幾片，參須幾條；
? 3、烏雞斬成6塊，生姜一塊拍扁；
? 4、把所有材料放進(jìn)鍋里，加足清水，大火煮開10分鐘后小火煮 1個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味就可以啦。
? 二 補(bǔ)血益氣烏雞湯的做法
? 原料：烏雞半個(gè)（一個(gè)吃不了，也太浪費(fèi)了）、紅棗十顆、桂圓十顆、枸杞十顆、老姜三片，大蔥一段。
? 1、燒開水，放點(diǎn)姜碎，把烏雞放在里面泡一會(huì)，不要蓋鍋蓋，三分鐘后撈出洗凈
? 2、紫砂煲放適量水，倒兩湯匙料酒，一茶匙鹽攪拌好
? 3、放烏雞，紅棗等所有材料，煲三個(gè)小時(shí)——五個(gè)小時(shí)（喜歡爛的多一會(huì)，不喜歡少一會(huì)）
? 三 山藥烏雞湯的做法原料：烏雞一只、山藥、紅棗、姜片、鹽適量。
? 1、烏雞切小塊，放入沸水中焯去血污。
? 2、山藥去皮切滾刀塊。
? 3、將所有食材放入湯鍋中，加入足量的水，開火燒開后，小火煲2個(gè)小時(shí)，出鍋前撒入適量鹽。
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? 四 清燉烏雞湯的做法
?原料：烏雞1只、香蔥2棵、生姜1小塊。調(diào)料：料酒、八角（就是傳說(shuō)中的大料）、精鹽、味精（或雞精）
? 1、烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水；
? 2、把烏雞、料酒、香蔥、生姜放入砂鍋內(nèi)，用大火燒開后，改小火燉2 小時(shí)，加入精鹽、味精即可。
食物的不同的做法能將營(yíng)養(yǎng)價(jià)值展現(xiàn)到最好，上面就是對(duì)烏雞湯作法有哪些的介紹，通過(guò)了解之我們平時(shí)在生活中可以結(jié)合自己的身體情況和口味進(jìn)行制作烏雞湯，比如可以搭配西洋參或者是山藥以及桂圓等。
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