雪蛤烏雞湯做法有哪些呢
夏季養(yǎng)生烏雞湯。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！彪S著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關注，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是小編為大家整理的“雪蛤烏雞湯做法有哪些呢”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
雪蛤烏雞湯是一道既野美容養(yǎng)顏，延緩衰老，還能夠延年益壽的湯羹，對于很多現(xiàn)在的女性來說，每天都要忙碌在工作的崗位上面，照顧不了自己身體的健康，自己的器官虛弱，總是晚上出現(xiàn)失眠乏力，睡不好的現(xiàn)象，這些都是所謂的身體不健康表現(xiàn)，那么接下來為大家介紹一下雪蛤烏雞湯做法有哪些呢。
雪蛤烏雞湯www.cndadi.net
材料：烏雞500克，雪蛤膏10克，紅棗20克，生姜2片，食鹽適量。
雪蛤烏雞湯
雪蛤烏雞湯的做法
1、烏雞去毛、內(nèi)臟，洗凈，斬件，飛水。
2、雪蛤膏浸泡5小時，挑去雜質(zhì)，洗凈：紅棗去核，洗凈。
3、將以上原料放入燉盅內(nèi)，注入適量清水，隔水燉4小時，加鹽調(diào)味即可。
雪蛤烏雞湯做法步驟1-3
煲湯網(wǎng)特別提示：雪蛤膏即蛤士蟆油，是我國吉林長白山雪蛤的干燥輸卵管，它能提高雌激素分泌水平，使肌膚細致嫩滑，是女士養(yǎng)顏美容的佳品。
烏雞的營養(yǎng)價值
烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞。
以上這篇文章中我們介紹了一道雪蛤烏雞湯做法有哪些呢，首先雪蛤?qū)τ谡{(diào)理氣血，幫助皮膚排出色素有著很好的功效，同時又可以應對于女性出現(xiàn)的皮膚衰老，皮膚暗黃，痘痘雀斑等等又可以美容養(yǎng)顏，還可以幫助我們恢復氣血，讓我們的臉色時刻保持紅潤，還可以刺激雄激素分泌。
Ys630.com相關知識
夏天真熱呀！一片藍的天空，天空中掛著像火球一樣的太陽，沒見幾片云彩因為它已經(jīng)被光芒四射的太陽給燒沒了，也消失得無影無蹤。樹也被太陽曬得垂下了頭，鳥兒們無力地飛著。小狗耷拉著腦袋，伸長舌頭喘個不停。大地被烤得發(fā)燙，人在地上走都覺得燙腳。往日熱鬧的街上看不到幾個人，只有早上和傍晚才會看到幾個老人在鍛煉。然而這樣的夏天我們必須有一道解熱的湯，下面小編跟大家分享一道夏天烏雞湯。
一、竹蓀烏雞湯原料：
烏骨雞半只、竹蓀、紅棗、枸杞、姜。
二、做法
1、用淡鹽水侵泡半小時后瀝出，去掉菌蓋頭，也就是網(wǎng)狀的那部分，否則會有怪味；
2、先將烏雞洗凈切塊，然后放進溫水里加入料酒用大火煮，待鍋開后撈出烏雞，放進清水里洗去浮沫；
3、將烏雞放入砂鍋內(nèi)，一次性加入清水適量，加入紅棗、枸杞、姜、蔥，用大火煮，待鍋開后再改用小火燉一個小時左右；
4、出鍋前10分鐘加入適量鹽調(diào)味即可。
煲，就是用文火煮食物，慢慢地熬。煲可以使食物的營養(yǎng)成分有效地溶解在湯水中，易于人體消化和吸收?；鸩灰^火，火候以湯沸騰程度為準，開鍋后，小火慢燉，火候掌握在湯可以開著即可。煲可以使食物中的營養(yǎng)成分有效的溶解在水中，利于人體消化和吸收。
那么用文火的湯不見得煲很久，煲湯時間不宜過長，只要湯燒到發(fā)白就可以了，控制在40分鐘之內(nèi)，沸水下鍋，快出鍋時放入適量牛奶，可使魚肉白嫩，湯鮮美可口。
魚湯，魚肉比較細嫩，煲湯時間不宜過長，只要湯燒到發(fā)白就可以了，控制在40分鐘，沸水下鍋，快出鍋時放入適量牛奶，可使魚肉白嫩，湯鮮無腥味。
如果湯里面要放蔬菜，必須等湯煲好以后隨放隨吃，以減少維生素損失青菜等湯煲好后再放，煲湯的五忌：
一、忌中途加冷水。因為正加熱的肉類遇冷水收縮，蛋白質(zhì)不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味；
二、忌早放鹽。因為早放鹽能使肉中的蛋白質(zhì)凝固，不易溶解，從而使湯色發(fā)暗，濃度不夠，外觀不美；
三、忌過多放調(diào)料。煲湯不宜過多放入蔥、姜、料酒等，否則影響湯汁本身的原汁原味；
四、忌過早過多地放入醬油。這樣容易導致湯味變酸，顏色發(fā)暗發(fā)黑；
五、忌湯汁大沸。中途加大火力，會使肉中的蛋白質(zhì)分子運動劇烈而導致湯汁渾濁。
通過小編分享的這道菜，相信大家在炎熱的夏天不再那么熱了吧，在家里面煲湯也比較衛(wèi)生，比外面的干凈多了，而且也比外面的好喝，自己偶爾動手煲湯也是一件有趣的事情，生活有節(jié)制，不嗜煙酒好；飲食有粗細，肥肉吃得少；喜吃魚和蝦，蔬菜水果好；起居有規(guī)律，堅持睡午覺；每天萬步走，百年不會老！還有煮小編這湯來喝更好。希望小編的文章能幫助到大家。
新鮮美味的椰子買回來以后既可以吃椰肉，又可以喝椰汁，椰子當中含有蛋白質(zhì)和脂肪比較高，所以很多愛美的女性不敢食用，那么怎么化解椰子當中的脂肪，我們來了解一道椰汁烏雞湯，烏雞是天然的藥材又是可以食用的美食烏雞，對于滋補腎臟和滋補，虛弱有著很好的功效，我們來一起了解一下原料是什么又該如何制作?
原料
椰子1個，烏雞1只(重約600克)，大肉姜1片;碎珧柱20克，豬瘦肉100克，紹酒、鹽、雞粉、麻油、清水各適量。
做法
1.將烏雞宰好，去毛及內(nèi)臟，洗凈斬件，椰子打開取出椰汁、椰肉，椰子肉切塊;大肉姜略拍;碎珧柱洗凈待用。
2.先將烏雞、瘦豬肉飛水后，倒入瓦煲中，加入紹酒、清水，猛火煲滾。再放入椰肉、姜塊、碎珧柱，改用慢火煲約1小時至椰肉出味雞肉熟爛，用鹽、雞粉、麻油調(diào)味即可。
應用
適用于面色灰暗、色斑、多皺紋。皮膚松弛、無光澤、彈性差者服用。
功效
椰子有生津止渴、美白肌膚的功效;烏雞補益肝腎、養(yǎng)陰退熱。二者合用共奏潤膚養(yǎng)顏之功效。
這一道椰汁烏雞湯的做法就為大家介紹到這里，平時的時候，因此具有生津止渴，美容養(yǎng)顏的功效，同時對于美白肌膚也有著不錯的利用價值，椰子當中含有的功效和營養(yǎng)價值極其豐富，可以幫助我們身體很好的恢復發(fā)育。
每到秋季，女性朋友總會覺得手腳冰冷，四肢沒力，經(jīng)期時特別嚴重。那么這時就很需要烏雞湯來補補身體了，它可以補血益氣和滋陰補腎，多喝無害。那么，接下來就為大家介紹該怎么做這道湯了。
一，用材
主料：烏雞
輔料：紅棗，花旗參片，枸杞
調(diào)料：食鹽，胡椒粉，料酒
二，做法
1.先把烏雞切大一些，再用清水泡上，然后不停地沖洗幾遍，直到把多余的血水去掉為止
2.把烏雞用冷水燒開，等到水燒開之后，就可以把烏雞拿出來，再用溫水來洗干凈，更進一步地把雜質(zhì)去掉
3.在砂鍋里，加適量的溫開水，就可以放處理過的烏雞，花旗參片和料酒進去。若你想喝湯色很白的那種，那么你需要大火來煲;若你只想喝清湯，那么你就需要用小火來慢慢煲，但是要記住不可以超過3個小時。
4.在煮的途中，就放入紅棗。等到湯水快要可以吃的時候，就放入枸杞，食鹽和胡椒粉。
5.最后，就可以出鍋吃了。
三，技巧
1.一定要用冷水來浸泡烏雞，多次換水來清洗干凈，切記多余的血水別留
2.必須用冷水來將烏雞過水
3.砂鍋里放入溫熱水，才可以放烏雞
這就是烏雞湯的做法，有沒有覺得很簡單呢?它是一道具有很多營養(yǎng)和藥用價值的湯，能夠幫我們補充元氣，讓人體的血更充足，還能讓頭發(fā)變得烏黑而有光澤。
烏雞湯可是所有的雞肉當中最有營養(yǎng)價值的雞群類，烏雞肉可以入藥，平時對于很多腎臟虛弱，脾胃虛弱，脾胃虛寒的兒童朋友們有著很好的功效，烏雞還有可以補氣血，補肝腎，喝一些烏雞湯是在這個冬天最好的享受，烏雞湯又有什么樣的功效和做法，夏天煲烏雞湯做法有哪些呢？如何做烏雞好吃一些呢？
歸芪烏雞湯
先將烏雞洗凈去除內(nèi)臟和雞爪，然后放進溫水里加入料酒用大火煮，待鍋開后撈出烏雞，放進清水里洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋里，將蔥，姜，香菇，鹽以及當歸，黃芪一起放入鍋中，用大火煮，待鍋開后再改用小火燉，一個小時后加入適量的白胡椒粉和雞精，這道歸芪烏雞湯就可以食用了。
歸芪烏雞湯的功用：氣血雙補，滋補肝腎。
紅豆烏雞湯
紅豆200克，黃精50克，陳皮1角，烏骨雞1只。將所有材料洗凈，一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中，繼續(xù)用中火煲三小時左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。
紅豆烏雞湯有補血養(yǎng)顏、強壯身體的作用。
木耳金針烏雞湯
將烏骨雞剖凈，去內(nèi)臟，洗凈斬塊;黑木耳、金針菜用清水浸軟洗凈，與烏骨雞一齊放入燉盅內(nèi)，加清水適量，文火隔水燉3小時，木耳金針燉烏雞湯即成。
枸杞紅棗烏雞湯
將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起瀝干水。杞子用溫水浸透、紅棗和生姜用水洗凈。瓦煲內(nèi)加入清水燒開，然后放入以上材料，水再開，改用中火煲3小時即可。
杞子紅棗烏雞湯有補血養(yǎng)顏、益精明目的作用。
人參烏雞湯
將干人參用溫水浸泡軟后洗凈切段，放入沙鍋中，加上高湯上屜蒸30分鐘左右撈出。將烏雞從脊背處劈開，入沸水鍋中略焯一下取出。把蒸過的人參放入雞腹中，再將蒸制人參的原湯燒開，撇去浮沫倒在沙鍋中，放入烏雞，加料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、冬菇、火腿、冬筍片及熟豬油，蓋嚴沙鍋蓋，旺火燒開后，改用小火煨燒2小時左右即成。
以上為大家介紹了幾種關于夏天煲烏雞湯的做法，首先很簡單，夏天的季節(jié)就是該喝一些清淡，而且清香的湯羹，還可以祛除身體的火，又可以幫助我們解決平時出現(xiàn)的腎陽不足，特別是對于男性出現(xiàn)的身體虛弱，腎臟陽氣不足。
在我們中國傳統(tǒng)文化來看，很多坐完月子的女性自然是要喝一些雞湯來滋補身體的，一是為了能夠通乳下奶，是為了能夠滋補產(chǎn)婦的身體，每次去醫(yī)院看病人的時候也會拿上自己做好的雞湯，既可以給病人滋補身體，又可以幫助病人很好的調(diào)節(jié)免疫力和身體器官虛弱，一道下奶烏雞湯的做法，來為大家介紹一下是如何制作的。
特點：提神醒腦，增強體質(zhì)
材料：烏雞1。2只、人參1支、紅棗10粒、姜2片
調(diào)味料：紹興酒少許、鹽適量
作法：
1 將紅棗泡水20分鐘后洗凈備用。
2 將烏雞切成塊狀，氽燙后撈起備用。
3 將所有材料放入燉盅肉，再加入紹興酒及熱水，放入蒸籠或鍋中燉煮2小時，最后加鹽調(diào)味即可。
功能：提神、補氣、祛寒、增強抵抗力
tips
紹興酒有強烈的土味，加入藥膳料理中能讓藥性變得較為溫和，且可去除食材中的腥味。
操作時間145分鐘：泡水20分鐘 洗1分鐘 切1分鐘 氽燙1分鐘 燉120分鐘 盛碗1分鐘
玉竹紅棗燉烏雞
適用癥狀：陰虛燥熱引起的干咳少痰，咽喉癢痛，口舌干燥，低熱不退，食欲不振等。尤其是秋季的燥咳癥。
原料：烏雞1只、豬肉100克、玉竹30克、紅棗25克、蓮子50克。
調(diào)料：姜片、鹽、雞粉、胡椒粉，花雕酒。 ?
制作：
1.雞去雜洗凈切塊，豬肉洗凈切塊。
2.雞塊、豬肉飛水。
3.將雞、玉竹、紅棗、蓮子、姜片放入砂鍋，加水大
烏雞湯的做法，簡單美味又營養(yǎng)?
[原創(chuàng)]烏雞湯~~女人的第一補品
烏雞湯,滋陰,調(diào)經(jīng),有助于月經(jīng)不調(diào)的改善和痛經(jīng)的調(diào)節(jié)..是上好的補品.
烏雞的全身都是寶，既可以融入藥當中又可以用來做，其它烏雞對于月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)有著很好的改善，又可以通乳下奶，以上的這一道下奶烏雞湯的做法，就為大家介紹到這里，同時又可以滋陰壯陽適合秋天食用。
很多的人的身體是很脆弱的，因此可以采取一些滋補的方法來進行滋補，這樣能夠很好的保證身體的健康，尤其是能夠保證好身體的健康，避免因為虛弱的原因?qū)е鲁霈F(xiàn)危險的情況發(fā)生，尤其是黑豆烏雞湯，那么黑豆烏雞湯有哪些效果呢?那么下面我就為大家來介紹一下吧。
黑豆烏雞湯
材料：黑豆150克，何首烏100克，烏雞1只，紅棗10枚，生姜5克，精鹽適量。
做法：將烏雞宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈備用。黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用。何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜，改用中火繼續(xù)煲約3小時，加入精鹽適量，湯成。
功效：補血養(yǎng)顏，烏發(fā)，養(yǎng)心安神。黑豆有滋補肝腎、活血補血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細白光潔。何首烏補肝腎、益精血。烏雞健脾補中、養(yǎng)陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤.
黑豆煲鯽魚湯
原料: 鯽魚1條、烏豆2兩、眉豆2兩、花生2兩、陳皮1片。
操作: 1、烏豆、眉豆、花生洗凈，預先浸隔夜，去水備用。
2、鯽魚去臟去鱗洗凈。果皮浸軟去瓤，備用。
3、鍋注入適量水，水滾放入鯽魚及其他材料，以慢火煲3小時即可。
貼士：若可以最好不加鹽，因鹽份會讓水份聚積。
烏豆圓肉紅棗湯
原料: 烏豆50克、桂圓肉15克、紅棗50克。
特色: 香甜滋潤，清爽不膩。烏豆味甘澀，性平，入肝、腎經(jīng)，具有滋陰補血、安神、明目、益肝等功效。中醫(yī)認為：色黑者入腎，從外形看烏豆似腎之狀，故對腎氣不足、腎虛、頭發(fā)早白者大有好處。桂圓及大棗都具有調(diào)補脾胃的作用。烏豆圓肉紅棗湯常食可補腎、潤發(fā)、烏發(fā)，補血安神。忌食：小兒忌服。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果身體出現(xiàn)了虛弱的情況發(fā)生，那么可以采取上述的方法來進行滋補身體，這樣能夠很好的保證身體的健康，避免影響到身體，避免出現(xiàn)危險的情況發(fā)生。
烏雞湯是我們生活中最常吃的一種滋補湯類，它的味道非常的鮮美，尤其是對女性能起到很好的補氣養(yǎng)血的作用，并且對于很多的婦科疾病比如月經(jīng)不調(diào)等能得到改善，但是想要把烏雞湯做的營養(yǎng)同時將營養(yǎng)全部展現(xiàn)出來就要掌握好做法，下面一起了解下烏雞湯作法有哪些.
烏雞湯作法有哪些
? 一 花旗參片烏雞湯的做法
? 原料：烏雞1只（約800克）、紅棗4粒、枸杞子20粒左右、花期參片十幾片、參須幾條。
? 1、烏雞洗干凈后切去雞頭和pG；
? 2、紅棗4粒，枸杞子20粒左右，花期參片十幾片，參須幾條；
? 3、烏雞斬成6塊，生姜一塊拍扁；
? 4、把所有材料放進鍋里，加足清水，大火煮開10分鐘后小火煮 1個半小時，放鹽調(diào)味就可以啦。
? 二 補血益氣烏雞湯的做法
? 原料：烏雞半個（一個吃不了，也太浪費了）、紅棗十顆、桂圓十顆、枸杞十顆、老姜三片，大蔥一段。
? 1、燒開水，放點姜碎，把烏雞放在里面泡一會，不要蓋鍋蓋，三分鐘后撈出洗凈
? 2、紫砂煲放適量水，倒兩湯匙料酒，一茶匙鹽攪拌好
? 3、放烏雞，紅棗等所有材料，煲三個小時——五個小時（喜歡爛的多一會，不喜歡少一會）
? 三 山藥烏雞湯的做法原料：烏雞一只、山藥、紅棗、姜片、鹽適量。
? 1、烏雞切小塊，放入沸水中焯去血污。
? 2、山藥去皮切滾刀塊。
? 3、將所有食材放入湯鍋中，加入足量的水，開火燒開后，小火煲2個小時，出鍋前撒入適量鹽。
?
? 四 清燉烏雞湯的做法
?原料：烏雞1只、香蔥2棵、生姜1小塊。調(diào)料：料酒、八角（就是傳說中的大料）、精鹽、味精（或雞精）
? 1、烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水；
? 2、把烏雞、料酒、香蔥、生姜放入砂鍋內(nèi)，用大火燒開后，改小火燉2 小時，加入精鹽、味精即可。
食物的不同的做法能將營養(yǎng)價值展現(xiàn)到最好，上面就是對烏雞湯作法有哪些的介紹，通過了解之我們平時在生活中可以結合自己的身體情況和口味進行制作烏雞湯，比如可以搭配西洋參或者是山藥以及桂圓等。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《雪蛤烏雞湯做法有哪些呢》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/xiajiyangshengwujitang/">夏季養(yǎng)生烏雞湯”專題。
