椰汁烏雞湯做法有哪些呢
夏季養(yǎng)生烏雞湯。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“椰汁烏雞湯做法有哪些呢”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
新鮮美味的椰子買回來以后既可以吃椰肉，又可以喝椰汁，椰子當(dāng)中含有蛋白質(zhì)和脂肪比較高，所以很多愛美的女性不敢食用，那么怎么化解椰子當(dāng)中的脂肪，我們來了解一道椰汁烏雞湯，烏雞是天然的藥材又是可以食用的美食烏雞，對于滋補(bǔ)腎臟和滋補(bǔ)，虛弱有著很好的功效，我們來一起了解一下原料是什么又該如何制作?
原料
椰子1個，烏雞1只(重約600克)，大肉姜1片;碎珧柱20克，豬瘦肉100克，紹酒、鹽、雞粉、麻油、清水各適量。
做法www.cndadi.net
1.將烏雞宰好，去毛及內(nèi)臟，洗凈斬件，椰子打開取出椰汁、椰肉，椰子肉切塊;大肉姜略拍;碎珧柱洗凈待用。
2.先將烏雞、瘦豬肉飛水后，倒入瓦煲中，加入紹酒、清水，猛火煲滾。再放入椰肉、姜塊、碎珧柱，改用慢火煲約1小時(shí)至椰肉出味雞肉熟爛，用鹽、雞粉、麻油調(diào)味即可。
應(yīng)用
適用于面色灰暗、色斑、多皺紋。皮膚松弛、無光澤、彈性差者服用。
功效
椰子有生津止渴、美白肌膚的功效;烏雞補(bǔ)益肝腎、養(yǎng)陰退熱。二者合用共奏潤膚養(yǎng)顏之功效。
這一道椰汁烏雞湯的做法就為大家介紹到這里，平時(shí)的時(shí)候，因此具有生津止渴，美容養(yǎng)顏的功效，同時(shí)對于美白肌膚也有著不錯的利用價(jià)值，椰子當(dāng)中含有的功效和營養(yǎng)價(jià)值極其豐富，可以幫助我們身體很好的恢復(fù)發(fā)育。
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夏天真熱呀！一片藍(lán)的天空，天空中掛著像火球一樣的太陽，沒見幾片云彩因?yàn)樗呀?jīng)被光芒四射的太陽給燒沒了，也消失得無影無蹤。樹也被太陽曬得垂下了頭，鳥兒們無力地飛著。小狗耷拉著腦袋，伸長舌頭喘個不停。大地被烤得發(fā)燙，人在地上走都覺得燙腳。往日熱鬧的街上看不到幾個人，只有早上和傍晚才會看到幾個老人在鍛煉。然而這樣的夏天我們必須有一道解熱的湯，下面小編跟大家分享一道夏天烏雞湯。
一、竹蓀烏雞湯原料：
烏骨雞半只、竹蓀、紅棗、枸杞、姜。
二、做法
1、用淡鹽水侵泡半小時(shí)后瀝出，去掉菌蓋頭，也就是網(wǎng)狀的那部分，否則會有怪味；
2、先將烏雞洗凈切塊，然后放進(jìn)溫水里加入料酒用大火煮，待鍋開后撈出烏雞，放進(jìn)清水里洗去浮沫；
3、將烏雞放入砂鍋內(nèi)，一次性加入清水適量，加入紅棗、枸杞、姜、蔥，用大火煮，待鍋開后再改用小火燉一個小時(shí)左右；
4、出鍋前10分鐘加入適量鹽調(diào)味即可。
煲，就是用文火煮食物，慢慢地熬。煲可以使食物的營養(yǎng)成分有效地溶解在湯水中，易于人體消化和吸收。火不要過火，火候以湯沸騰程度為準(zhǔn)，開鍋后，小火慢燉，火候掌握在湯可以開著即可。煲可以使食物中的營養(yǎng)成分有效的溶解在水中，利于人體消化和吸收。
那么用文火的湯不見得煲很久，煲湯時(shí)間不宜過長，只要湯燒到發(fā)白就可以了，控制在40分鐘之內(nèi)，沸水下鍋，快出鍋時(shí)放入適量牛奶，可使魚肉白嫩，湯鮮美可口。
魚湯，魚肉比較細(xì)嫩，煲湯時(shí)間不宜過長，只要湯燒到發(fā)白就可以了，控制在40分鐘，沸水下鍋，快出鍋時(shí)放入適量牛奶，可使魚肉白嫩，湯鮮無腥味。
如果湯里面要放蔬菜，必須等湯煲好以后隨放隨吃，以減少維生素?fù)p失青菜等湯煲好后再放，煲湯的五忌：
一、忌中途加冷水。因?yàn)檎訜岬娜忸愑隼渌湛s，蛋白質(zhì)不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味；
二、忌早放鹽。因?yàn)樵绶披}能使肉中的蛋白質(zhì)凝固，不易溶解，從而使湯色發(fā)暗，濃度不夠，外觀不美；
三、忌過多放調(diào)料。煲湯不宜過多放入蔥、姜、料酒等，否則影響湯汁本身的原汁原味；
四、忌過早過多地放入醬油。這樣容易導(dǎo)致湯味變酸，顏色發(fā)暗發(fā)黑；
五、忌湯汁大沸。中途加大火力，會使肉中的蛋白質(zhì)分子運(yùn)動劇烈而導(dǎo)致湯汁渾濁。
通過小編分享的這道菜，相信大家在炎熱的夏天不再那么熱了吧，在家里面煲湯也比較衛(wèi)生，比外面的干凈多了，而且也比外面的好喝，自己偶爾動手煲湯也是一件有趣的事情，生活有節(jié)制，不嗜煙酒好；飲食有粗細(xì)，肥肉吃得少；喜吃魚和蝦，蔬菜水果好；起居有規(guī)律，堅(jiān)持睡午覺；每天萬步走，百年不會老！還有煮小編這湯來喝更好。希望小編的文章能幫助到大家。
雪蛤?yàn)蹼u湯是一道既野美容養(yǎng)顏，延緩衰老，還能夠延年益壽的湯羹，對于很多現(xiàn)在的女性來說，每天都要忙碌在工作的崗位上面，照顧不了自己身體的健康，自己的器官虛弱，總是晚上出現(xiàn)失眠乏力，睡不好的現(xiàn)象，這些都是所謂的身體不健康表現(xiàn)，那么接下來為大家介紹一下雪蛤?yàn)蹼u湯做法有哪些呢。
雪蛤?yàn)蹼u湯
材料：烏雞500克，雪蛤膏10克，紅棗20克，生姜2片，食鹽適量。
雪蛤?yàn)蹼u湯
雪蛤?yàn)蹼u湯的做法
1、烏雞去毛、內(nèi)臟，洗凈，斬件，飛水。
2、雪蛤膏浸泡5小時(shí)，挑去雜質(zhì)，洗凈：紅棗去核，洗凈。
3、將以上原料放入燉盅內(nèi)，注入適量清水，隔水燉4小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
雪蛤?yàn)蹼u湯做法步驟1-3
煲湯網(wǎng)特別提示：雪蛤膏即蛤士蟆油，是我國吉林長白山雪蛤的干燥輸卵管，它能提高雌激素分泌水平，使肌膚細(xì)致嫩滑，是女士養(yǎng)顏美容的佳品。
烏雞的營養(yǎng)價(jià)值
烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞。
以上這篇文章中我們介紹了一道雪蛤?yàn)蹼u湯做法有哪些呢，首先雪蛤?qū)τ谡{(diào)理氣血，幫助皮膚排出色素有著很好的功效，同時(shí)又可以應(yīng)對于女性出現(xiàn)的皮膚衰老，皮膚暗黃，痘痘雀斑等等又可以美容養(yǎng)顏，還可以幫助我們恢復(fù)氣血，讓我們的臉色時(shí)刻保持紅潤，還可以刺激雄激素分泌。
每到秋季，女性朋友總會覺得手腳冰冷，四肢沒力，經(jīng)期時(shí)特別嚴(yán)重。那么這時(shí)就很需要烏雞湯來補(bǔ)補(bǔ)身體了，它可以補(bǔ)血益氣和滋陰補(bǔ)腎，多喝無害。那么，接下來就為大家介紹該怎么做這道湯了。
一，用材
主料：烏雞
輔料：紅棗，花旗參片，枸杞
調(diào)料：食鹽，胡椒粉，料酒
二，做法
1.先把烏雞切大一些，再用清水泡上，然后不停地沖洗幾遍，直到把多余的血水去掉為止
2.把烏雞用冷水燒開，等到水燒開之后，就可以把烏雞拿出來，再用溫水來洗干凈，更進(jìn)一步地把雜質(zhì)去掉
3.在砂鍋里，加適量的溫開水，就可以放處理過的烏雞，花旗參片和料酒進(jìn)去。若你想喝湯色很白的那種，那么你需要大火來煲;若你只想喝清湯，那么你就需要用小火來慢慢煲，但是要記住不可以超過3個小時(shí)。
4.在煮的途中，就放入紅棗。等到湯水快要可以吃的時(shí)候，就放入枸杞，食鹽和胡椒粉。
5.最后，就可以出鍋吃了。
三，技巧
1.一定要用冷水來浸泡烏雞，多次換水來清洗干凈，切記多余的血水別留
2.必須用冷水來將烏雞過水
3.砂鍋里放入溫?zé)崴?，才可以放烏雞
這就是烏雞湯的做法，有沒有覺得很簡單呢?它是一道具有很多營養(yǎng)和藥用價(jià)值的湯，能夠幫我們補(bǔ)充元?dú)?，讓人體的血更充足，還能讓頭發(fā)變得烏黑而有光澤。
烏雞湯可是所有的雞肉當(dāng)中最有營養(yǎng)價(jià)值的雞群類，烏雞肉可以入藥，平時(shí)對于很多腎臟虛弱，脾胃虛弱，脾胃虛寒的兒童朋友們有著很好的功效，烏雞還有可以補(bǔ)氣血，補(bǔ)肝腎，喝一些烏雞湯是在這個冬天最好的享受，烏雞湯又有什么樣的功效和做法，夏天煲烏雞湯做法有哪些呢？如何做烏雞好吃一些呢？
歸芪烏雞湯
先將烏雞洗凈去除內(nèi)臟和雞爪，然后放進(jìn)溫水里加入料酒用大火煮，待鍋開后撈出烏雞，放進(jìn)清水里洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋里，將蔥，姜，香菇，鹽以及當(dāng)歸，黃芪一起放入鍋中，用大火煮，待鍋開后再改用小火燉，一個小時(shí)后加入適量的白胡椒粉和雞精，這道歸芪烏雞湯就可以食用了。
歸芪烏雞湯的功用：氣血雙補(bǔ)，滋補(bǔ)肝腎。
紅豆烏雞湯
紅豆200克，黃精50克，陳皮1角，烏骨雞1只。將所有材料洗凈，一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中，繼續(xù)用中火煲三小時(shí)左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。
紅豆烏雞湯有補(bǔ)血養(yǎng)顏、強(qiáng)壯身體的作用。
木耳金針烏雞湯
將烏骨雞剖凈，去內(nèi)臟，洗凈斬塊;黑木耳、金針菜用清水浸軟洗凈，與烏骨雞一齊放入燉盅內(nèi)，加清水適量，文火隔水燉3小時(shí)，木耳金針燉烏雞湯即成。
枸杞紅棗烏雞湯
將烏雞洗凈，去毛、去內(nèi)臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起瀝干水。杞子用溫水浸透、紅棗和生姜用水洗凈。瓦煲內(nèi)加入清水燒開，然后放入以上材料，水再開，改用中火煲3小時(shí)即可。
杞子紅棗烏雞湯有補(bǔ)血養(yǎng)顏、益精明目的作用。
人參烏雞湯
將干人參用溫水浸泡軟后洗凈切段，放入沙鍋中，加上高湯上屜蒸30分鐘左右撈出。將烏雞從脊背處劈開，入沸水鍋中略焯一下取出。把蒸過的人參放入雞腹中，再將蒸制人參的原湯燒開，撇去浮沫倒在沙鍋中，放入烏雞，加料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、冬菇、火腿、冬筍片及熟豬油，蓋嚴(yán)沙鍋蓋，旺火燒開后，改用小火煨燒2小時(shí)左右即成。
以上為大家介紹了幾種關(guān)于夏天煲烏雞湯的做法，首先很簡單，夏天的季節(jié)就是該喝一些清淡，而且清香的湯羹，還可以祛除身體的火，又可以幫助我們解決平時(shí)出現(xiàn)的腎陽不足，特別是對于男性出現(xiàn)的身體虛弱，腎臟陽氣不足。
在我們中國傳統(tǒng)文化來看，很多坐完月子的女性自然是要喝一些雞湯來滋補(bǔ)身體的，一是為了能夠通乳下奶，是為了能夠滋補(bǔ)產(chǎn)婦的身體，每次去醫(yī)院看病人的時(shí)候也會拿上自己做好的雞湯，既可以給病人滋補(bǔ)身體，又可以幫助病人很好的調(diào)節(jié)免疫力和身體器官虛弱，一道下奶烏雞湯的做法，來為大家介紹一下是如何制作的。
特點(diǎn)：提神醒腦，增強(qiáng)體質(zhì)
材料：烏雞1。2只、人參1支、紅棗10粒、姜2片
調(diào)味料：紹興酒少許、鹽適量
作法：
1 將紅棗泡水20分鐘后洗凈備用。
2 將烏雞切成塊狀，氽燙后撈起備用。
3 將所有材料放入燉盅肉，再加入紹興酒及熱水，放入蒸籠或鍋中燉煮2小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可。
功能：提神、補(bǔ)氣、祛寒、增強(qiáng)抵抗力
tips
紹興酒有強(qiáng)烈的土味，加入藥膳料理中能讓藥性變得較為溫和，且可去除食材中的腥味。
操作時(shí)間145分鐘：泡水20分鐘 洗1分鐘 切1分鐘 氽燙1分鐘 燉120分鐘 盛碗1分鐘
玉竹紅棗燉烏雞
適用癥狀：陰虛燥熱引起的干咳少痰，咽喉癢痛，口舌干燥，低熱不退，食欲不振等。尤其是秋季的燥咳癥。
原料：烏雞1只、豬肉100克、玉竹30克、紅棗25克、蓮子50克。
調(diào)料：姜片、鹽、雞粉、胡椒粉，花雕酒。 ?
制作：
1.雞去雜洗凈切塊，豬肉洗凈切塊。
2.雞塊、豬肉飛水。
3.將雞、玉竹、紅棗、蓮子、姜片放入砂鍋，加水大
烏雞湯的做法，簡單美味又營養(yǎng)?
[原創(chuàng)]烏雞湯~~女人的第一補(bǔ)品
烏雞湯,滋陰,調(diào)經(jīng),有助于月經(jīng)不調(diào)的改善和痛經(jīng)的調(diào)節(jié)..是上好的補(bǔ)品.
烏雞的全身都是寶，既可以融入藥當(dāng)中又可以用來做，其它烏雞對于月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)有著很好的改善，又可以通乳下奶，以上的這一道下奶烏雞湯的做法，就為大家介紹到這里，同時(shí)又可以滋陰壯陽適合秋天食用。
很多的人的身體是很脆弱的，因此可以采取一些滋補(bǔ)的方法來進(jìn)行滋補(bǔ)，這樣能夠很好的保證身體的健康，尤其是能夠保證好身體的健康，避免因?yàn)樘撊醯脑驅(qū)е鲁霈F(xiàn)危險(xiǎn)的情況發(fā)生，尤其是黑豆烏雞湯，那么黑豆烏雞湯有哪些效果呢?那么下面我就為大家來介紹一下吧。
黑豆烏雞湯
材料：黑豆150克，何首烏100克，烏雞1只，紅棗10枚，生姜5克，精鹽適量。
做法：將烏雞宰殺去毛及內(nèi)臟，洗凈備用。黑豆放入鐵鍋中干炒至豆衣裂開，再用清水洗凈，晾干備用。何首烏、紅棗、生姜分別冼凈，紅棗去核，生姜刮皮切片，備用。加清水適量于鍋，用猛火燒沸，放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生姜，改用中火繼續(xù)煲約3小時(shí)，加入精鹽適量，湯成。
功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏，烏發(fā)，養(yǎng)心安神。黑豆有滋補(bǔ)肝腎、活血補(bǔ)血、豐肌澤膚等功效，久服可使皮膚變得細(xì)白光潔。何首烏補(bǔ)肝腎、益精血。烏雞健脾補(bǔ)中、養(yǎng)陰退熱。紅棗健脾和胃、益氣生津，多食可使人臉色紅潤.
黑豆煲鯽魚湯
原料: 鯽魚1條、烏豆2兩、眉豆2兩、花生2兩、陳皮1片。
操作: 1、烏豆、眉豆、花生洗凈，預(yù)先浸隔夜，去水備用。
2、鯽魚去臟去鱗洗凈。果皮浸軟去瓤，備用。
3、鍋?zhàn)⑷脒m量水，水滾放入鯽魚及其他材料，以慢火煲3小時(shí)即可。
貼士：若可以最好不加鹽，因鹽份會讓水份聚積。
烏豆圓肉紅棗湯
原料: 烏豆50克、桂圓肉15克、紅棗50克。
特色: 香甜滋潤，清爽不膩。烏豆味甘澀，性平，入肝、腎經(jīng)，具有滋陰補(bǔ)血、安神、明目、益肝等功效。中醫(yī)認(rèn)為：色黑者入腎，從外形看烏豆似腎之狀，故對腎氣不足、腎虛、頭發(fā)早白者大有好處。桂圓及大棗都具有調(diào)補(bǔ)脾胃的作用。烏豆圓肉紅棗湯常食可補(bǔ)腎、潤發(fā)、烏發(fā)，補(bǔ)血安神。忌食：小兒忌服。
以上就是我為大家介紹的這個問題的看法，如果身體出現(xiàn)了虛弱的情況發(fā)生，那么可以采取上述的方法來進(jìn)行滋補(bǔ)身體，這樣能夠很好的保證身體的健康，避免影響到身體，避免出現(xiàn)危險(xiǎn)的情況發(fā)生。
烏雞湯是我們生活中最常吃的一種滋補(bǔ)湯類，它的味道非常的鮮美，尤其是對女性能起到很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，并且對于很多的婦科疾病比如月經(jīng)不調(diào)等能得到改善，但是想要把烏雞湯做的營養(yǎng)同時(shí)將營養(yǎng)全部展現(xiàn)出來就要掌握好做法，下面一起了解下烏雞湯作法有哪些.
烏雞湯作法有哪些
? 一 花旗參片烏雞湯的做法
? 原料：烏雞1只（約800克）、紅棗4粒、枸杞子20粒左右、花期參片十幾片、參須幾條。
? 1、烏雞洗干凈后切去雞頭和pG；
? 2、紅棗4粒，枸杞子20粒左右，花期參片十幾片，參須幾條；
? 3、烏雞斬成6塊，生姜一塊拍扁；
? 4、把所有材料放進(jìn)鍋里，加足清水，大火煮開10分鐘后小火煮 1個半小時(shí)，放鹽調(diào)味就可以啦。
? 二 補(bǔ)血益氣烏雞湯的做法
? 原料：烏雞半個（一個吃不了，也太浪費(fèi)了）、紅棗十顆、桂圓十顆、枸杞十顆、老姜三片，大蔥一段。
? 1、燒開水，放點(diǎn)姜碎，把烏雞放在里面泡一會，不要蓋鍋蓋，三分鐘后撈出洗凈
? 2、紫砂煲放適量水，倒兩湯匙料酒，一茶匙鹽攪拌好
? 3、放烏雞，紅棗等所有材料，煲三個小時(shí)——五個小時(shí)（喜歡爛的多一會，不喜歡少一會）
? 三 山藥烏雞湯的做法原料：烏雞一只、山藥、紅棗、姜片、鹽適量。
? 1、烏雞切小塊，放入沸水中焯去血污。
? 2、山藥去皮切滾刀塊。
? 3、將所有食材放入湯鍋中，加入足量的水，開火燒開后，小火煲2個小時(shí)，出鍋前撒入適量鹽。
?
? 四 清燉烏雞湯的做法
?原料：烏雞1只、香蔥2棵、生姜1小塊。調(diào)料：料酒、八角（就是傳說中的大料）、精鹽、味精（或雞精）
? 1、烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水；
? 2、把烏雞、料酒、香蔥、生姜放入砂鍋內(nèi)，用大火燒開后，改小火燉2 小時(shí)，加入精鹽、味精即可。
食物的不同的做法能將營養(yǎng)價(jià)值展現(xiàn)到最好，上面就是對烏雞湯作法有哪些的介紹，通過了解之我們平時(shí)在生活中可以結(jié)合自己的身體情況和口味進(jìn)行制作烏雞湯，比如可以搭配西洋參或者是山藥以及桂圓等。
烏雞也是人們常說的烏骨雞，在營養(yǎng)價(jià)值方面上烏雞的營養(yǎng)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過普通雞，而且肉質(zhì)的口感也比普通雞的口感要好吃很多，這也是為什么人們常常選擇吃烏雞的原因。烏雞做湯是很不錯的做法，不僅可以讓肉質(zhì)更加的細(xì)嫩，而且湯也是非常鮮美的。
一、花旗參片烏雞湯
原料：烏雞1只（約800克）、紅棗4粒、枸杞子20粒左右、花期參片十幾片、參須幾條。
步驟：
1、烏雞洗干凈后切去雞頭和屁股，紅棗4粒，枸杞子20粒左右，花期參片十幾片，參須幾條；
2、烏雞斬成6塊，生姜一塊拍扁，把所有材料放進(jìn)鍋里，加足清水，大火煮開10分鐘后小火煮 1個半小時(shí)，放鹽調(diào)味就可以啦。
二、補(bǔ)血益氣烏雞湯
原料：烏雞半個（一個吃不了，也太浪費(fèi)了）、紅棗十顆、桂圓十顆、枸杞十顆、老姜三片，大蔥一段。調(diào)味：料酒，鹽
步驟：
1、燒開水，放點(diǎn)姜碎，把烏雞放在里面泡一會，不要蓋鍋蓋，三分鐘后撈出洗凈；
2、紫砂煲放適量水，倒兩湯匙料酒，一茶匙鹽攪拌好3、放烏雞，紅棗等所有材料，煲三個小時(shí)——五個小時(shí)（喜歡爛的多一會，不喜歡少一會）
三、山藥烏雞湯
原料：烏雞一只、山藥、紅棗、姜片、鹽適量。
步驟：
1、烏雞切小塊，放入沸水中焯去血污，山藥去皮切滾刀塊；
2、將所有食材放入湯鍋中，加入足量的水，開火燒開后，小火煲2個小時(shí)，出鍋前撒入適量鹽。
四、清燉烏雞湯
原料：烏雞1只、香蔥2棵、生姜1小塊。調(diào)料：料酒、八角（就是傳說中的大料）、精鹽、味精（或雞精）[均適量]。
步驟：
1、烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水；
2、把烏雞、料酒、香蔥、生姜放入砂鍋內(nèi)，用大火燒開后，改小火燉2 小時(shí)，加入精鹽、味精即可。
注意事項(xiàng)
如果不喜歡花旗參味道的朋友可以不放，只放紅棗、姜片、枸杞子煲味道一樣很好；紅棗最后先去核再煲，我們廣東人的說法是紅棗的核是上火的，如果買沒核的紅棗就更方便了；烏雞湯很清甜，調(diào)味就放一點(diǎn)鹽就可以啦；煲湯要一次加足水，中途再加水的話，味道和營養(yǎng)都會大打折扣。
說道烏雞很多人都覺得非常的熟悉，烏雞煲湯能對我們的身體進(jìn)行更好的調(diào)理，并且烏雞湯的味道非常的鮮美，但是很多人都覺得烏雞湯是調(diào)整月經(jīng)不調(diào)的食物，氣質(zhì)烏雞湯可以說是老少皆宜的一種美食，對男性的身體還能起到恢復(fù)體力和壯陽的作用，但是一定要掌握好制作方法，下面一起了解下壯陽烏雞湯有哪些。
壯陽烏雞湯有哪些
? 烏雞大棗粥
? 材料：烏雞肉150克，大棗10～15枚，大米100克，精鹽適量。
? 做法：將烏雞肉洗凈，切成碎末；大棗、大米洗凈。將烏雞肉與大棗、大米一同放入鍋中，加入清水適量，上大火燒開，改用小火熬成粥，調(diào)入少許精鹽即成。每日早晚溫服。
? 功效：本粥具有養(yǎng)血止血、健脾補(bǔ)中的功效。適用于氣血津液不足、營衛(wèi)不和、心悸怔忡、脾虛便溏、產(chǎn)后或久病血虛體弱等癥。
? 筍菇炒烏雞
? 材料：烏雞肉300克，冬筍、黃瓜各50克，水發(fā)香菇25克，雞蛋1個，植物油、醬油、料酒、花椒水、精鹽、水淀粉、味精、清湯各適量。
? 做法：將烏雞肉洗凈，切成薄片，與雞蛋清和水淀粉拌勻；將冬筍、香菇、黃瓜切成片。將炒鍋燒熱，放適量油，待油燒至六成熱時(shí)，下入烏雞肉片、香菇、黃瓜片、冬筍翻炒，加入清湯、料酒、醬油、精鹽、味精、花椒水，炒熟即可。佐餐食用。
? 功效：本品具有補(bǔ)養(yǎng)五臟，增強(qiáng)體質(zhì)，防病延年的功效。適用于五臟虛衰。
? 凍豆腐西紅柿燉烏雞
? 材料：凍豆腐200克，凈白條烏雞1只，西紅柿100克，植物油、料酒、精鹽、味精、蔥花、姜絲、鮮湯各適量。
?
? 做法：將凍豆腐解凍，洗凈，壓去水分，切薄片；凈烏雞切成塊，投入開水鍋中汆去血水撈出，控凈水；西紅柿切成塊。鍋上火，放入植物油，燒至七八成熱，投入蔥花、姜絲爆出香味，放入烏雞塊煸炒片刻，加入料酒、鮮湯，燒開后撇去浮沫，改用小火燉至熟爛，放入精鹽、凍豆腐塊，繼續(xù)燉5分鐘，再放入西紅柿和味精，燒開，即可出鍋。佐餐食用。
? 功效：本品具有補(bǔ)虛強(qiáng)身的功效。適用于病后體虛、年老力衰、骨質(zhì)疏松等癥。
男性一旦出現(xiàn)陽痿等疾病就會嚴(yán)重的影響到自信，上面就是對壯陽烏雞湯有哪些的介紹，通過了解之后我們知道烏雞湯可以搭配不同的食物對身體進(jìn)行滋補(bǔ)，但是值得注意的是烏雞湯在制作的時(shí)候一定要用小火慢慢熬制才能把烏雞的營養(yǎng)全部熬到湯汁當(dāng)中。
海參烏雞湯的保健價(jià)值是比較高的，同時(shí)也具有一定的補(bǔ)血作用，但是如何動手去完成美味的海參烏雞煲，那么對它的一些材料準(zhǔn)備以及步驟也要講究，以下就是具體的方法介紹。
做法一、海參山藥煲雞湯
材料
準(zhǔn)備好一只草雞，還有兩根山藥、海參2只，輔料為紅棗、蔥姜、陳皮和大料。
做法
1、草雞切塊洗凈，用涼水先泡一下，泡出血水。
2、鍋內(nèi)燒熱水，放入雞塊緊一下備用。
3、把山藥削去皮，洗凈，切成塊狀。
4、砂鍋加入雞塊，加滿清水，放入紅棗、蔥姜、陳皮和大料，在倒入適量料酒。
5、先中火煮沸，改小火慢慢熬。
6、雞肉筷子能扎動之后，放入山藥和泡發(fā)好海參煮30分鐘左右即可食用，如果吃方便海參也可以切塊。
做法二、金湯海參
材料， 把海參發(fā)好，準(zhǔn)備好雞湯、南瓜、西蘭花和適量的枸杞。
調(diào)料，鹽，糖，土豆淀粉。
做法
1、用雞湯將參煨上，不要超過30分鐘。
2、準(zhǔn)備配料，南瓜用不了這么多，我順道做了雞湯南瓜糊糊。
3、南瓜去皮去籽切片。
4、不鍋蒸上。
5、西蘭花分小朵焯水。
6、蒸好的南瓜。
7、海參煮好后出鍋，裝在鍋中。
8、雞湯濾掉香料和骨渣。
9、將雞湯同蒸好的南瓜回鍋。進(jìn)行二次調(diào)味，這里可以加鹽和一點(diǎn)點(diǎn)兒耗油，盡量避免用有色調(diào)料。我用了鹽和一點(diǎn)兒糖。
10、用攪拌器將南瓜攪打成糊糊。
11、放上泡好的枸杞，煮開，淋芡汁，可以將海參下鍋稍煮，也可以將湯汁直接舀入裝參的碗中。
12、點(diǎn)綴西蘭花可以上桌了。
孕婦在妊娠期間應(yīng)該注意講究正確健康的飲食方式，而且孕婦是可以適當(dāng)?shù)暮纫恍蹼u湯的，可以幫助孕婦預(yù)防貧血問題的發(fā)生，以下就是孕婦烏雞湯的不同熬制方法。
做法一、
材料
三黃雞1只、紅棗數(shù)個、蔥末少許、鹽適量、姜片2片
做法
1、三黃雞去毛和內(nèi)臟。
2、然后冼凈切大塊，放進(jìn)開水里過一下、去浮末。
3、取湯鍋，里面加清水，放進(jìn)過好水的雞肉。
4、煮10分鐘后，加入紅棗和鹽，放兩片姜片，中火煮1小時(shí)。
5、開蓋撒上蔥花，裝碗中即成。
做法二、
雞1只（最好是土雞），花菇10朵，生姜，蔥，料酒，鹽
做法
1、雞清洗處理干凈。
2、花菇用溫水泡發(fā)（大概一小時(shí)左右）
3、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。
4、放入姜片和蔥段。
5、倒入少許料酒。
6、倒入泡花菇的水（注意下面會有臟的沉淀，不要一起倒進(jìn)去哈）
7、放入泡發(fā)好的花菇。
8、大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉一個半小時(shí)左右。
9、待雞肉能輕松用筷子穿透，加入鹽調(diào)味即可。
做法三、
農(nóng)家雞1只，山藥1根，枸杞1小把，蔥姜，料酒，鹽
做法
1、雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié)。
2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。
3、撇去浮沫。
4、加入一湯匙料酒。
5、放入姜片蔥結(jié)。
6、煮開后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。（因?yàn)槲矣玫氖氰T鐵鍋，燉湯比一般鍋?zhàn)右r(shí)，所以用砂鍋或者其他鍋?zhàn)訜鯗?，要延長燉的時(shí)間哦）
7、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘。
8、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調(diào)味即可。
因?yàn)楹芏嗯陨眢w相對來講是比較虛弱的, 而且這些現(xiàn)象也會在經(jīng)期表現(xiàn)出來，比如說經(jīng)期不調(diào)，或者月經(jīng)量稀少，這些現(xiàn)象都可能是女性身體虛弱的一個表現(xiàn)，可以用烏雞湯幫助自己補(bǔ)血，下面就為大家介紹一下，補(bǔ)血烏雞湯的制作方法，女性朋友可以按照這些步驟去進(jìn)行。
歸芪烏雞湯 先將烏雞洗凈去除內(nèi)臟和雞爪，然后放進(jìn)溫水里加入料酒用大火煮，待鍋開后撈出烏雞，放進(jìn)清水里洗去浮沫，焯掉血腥味兒，把烏雞放入有溫水的沙鍋里，將蔥，姜，香菇，鹽以及當(dāng)歸，黃芪一起放入鍋中，用大火煮，待鍋開后再改用小火燉，一個小時(shí)后加入適量的白胡椒粉和雞精，這道歸芪烏雞湯就可以食用了。
歸芪烏雞湯的功用：氣血雙補(bǔ)，滋補(bǔ)肝腎。 紅豆烏雞湯 紅豆200克，黃精50克，陳皮1角，烏骨雞1只。將所有材料洗凈，一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中，繼續(xù)用中火煲三小時(shí)左右，以少許幼鹽調(diào)味，即可佐膳飲用。 紅豆烏雞湯有補(bǔ)血養(yǎng)顏、強(qiáng)壯身體的作用。 木耳金針烏雞湯 將烏骨雞剖凈，去內(nèi)臟，洗凈斬塊；黑木耳、金針菜用清水浸軟洗凈，與烏骨雞一齊放入燉盅內(nèi)，加清水適量，文火隔水燉3小時(shí)，木耳金針燉烏雞湯即成。
上面就是補(bǔ)血烏雞湯的制作介紹，通過這些介紹，那么大家應(yīng)該知道，如何動手完成了吧？其實(shí)這個補(bǔ)血烏雞湯，可以起到很好的補(bǔ)血補(bǔ)，而且還能夠滋補(bǔ)肝臟的作用，因此對這些美味食物的制作，大家都可以常識。
黨參烏雞湯就是黨參烏雞的搭配，黨參還有烏雞都是滋補(bǔ)保健的食材，尤其是對女性而言，這些食物對幫助自己，養(yǎng)顏美容補(bǔ)血補(bǔ)氣，都可以帶來很好的效果，那么下面要為大家具體來分析介紹一下，黨參烏雞湯的制作方法，這樣子你除了可以享受它的美味之外，還可以幫助我們起到保健身體的效果。
當(dāng)歸黨參烏雞湯的原料：烏雞半只（能買到點(diǎn)殺的最好）500g-700g；
當(dāng)歸黨參烏雞湯的配料：瘦肉200g；
當(dāng)歸黨參烏雞湯的輔料：當(dāng)歸 ，黨參，茯苓，黃芪，枸杞，姜 各10g；
2、飛水后，烏雞要冷卻，沖涼或者自然冷卻都可以，因?yàn)闉蹼u和藥材同步溫度才能最好的發(fā)揮烏雞本身的藥用功能；
3、瘦肉切塊，和烏雞，藥材，姜一同在砂鍋里煲，武火半小時(shí)，文火兩個半鐘頭；
4、三小時(shí)左右，放適量鹽，關(guān)火。
溫馨提示：
1、所謂三煲四燉，煲湯，在砂鍋中煲足3小時(shí)，適合一般家庭的做法，燉湯要隔水蒸足4個鐘頭，對時(shí)間和容器的要求都比較高，大鍋湯不適宜在家庭，不過如果有燉盅，做小的甜品還時(shí)不錯的，比如銀耳蓮子羹，木瓜燉雪蛤。
如此煲完三個小時(shí)的湯，所謂雞肉早已經(jīng)成了一團(tuán)死肉，舍棄之，金黃的湯還是令人垂涎欲滴的。
看了黨參烏雞湯的做法之后，是不是讓你蠢蠢欲動了，其實(shí)很多時(shí)候這些營養(yǎng)的，自己在家都可以動手去完成，而且如果我們能夠自己完成的話，這樣的食物就更加的健康衛(wèi)生，對我們的身體保健可以帶來更好的效果。
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