紅參乳鴿湯有什么好處
冬季有什么養(yǎng)生湯。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！睆墓胖两?，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“紅參乳鴿湯有什么好處”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
到了小寒節(jié)氣，真正寒冷的冬天就來了，無論是北方還是南方地區(qū)都要注意防寒保暖，小寒養(yǎng)生喝些湯飲，既可以暖身御寒，又能滋補身體，日常生活中可以煲一些湯喝來暖身，那么，小寒節(jié)氣養(yǎng)生喝什么湯好呢？下面就為大家介紹幾款養(yǎng)生湯，幫你暖身御寒過冬。
1、黑豆鵪鶉湯
材料：鵪鶉1只，枸杞子8克，紅棗10克，黑豆30克。
做法：將各物洗凈后，將枸杞、紅棗、黑豆稍浸泡;鵪鶉去毛清洗干凈，切半;將所有材料放入燉盅，加清水1500毫升，隔水燉2小時，飲用時下鹽調味。
功效：鵪鶉富含蛋白質、無機鹽、維生素等營養(yǎng)成分，可健腦益智、養(yǎng)神。枸杞子可補腎益精、養(yǎng)肝明目、抗疲勞，能增強體力和智力;黑豆能補脾潤肺、養(yǎng)陰生津、強化筋骨、滋陰補腎。此湯膳具有滋補固腎，益氣補血之功效，非常適合冬天養(yǎng)生飲用。
2、生姜黃芪燉羊肉
材料：生姜、黃芪各50克，羊肉250克，食鹽各適量。
做法：先將生姜、黃芪、羊肉切塊洗凈。羊肉汆水后撈出，并撇去浮沫。加入適量冷水至另一砂鍋中，水開后放入羊肉、姜片和黃芪，然后用文火燉2小時，最后加入適量食鹽即可。
功效：常吃羊肉可以抵御寒冷，還能修復胃黏膜，起到護胃的作用;黃芪有益氣溫陽、調補脾胃的作用。本品可用于治療脾胃虛寒所致的畏寒反胃、身體瘦弱等癥。
3、花生豬手湯
材料：花生80克，豬手300克，淮山50克以及適量鹽、蔥、姜、料酒。
做法：先將豬手洗凈、切塊，將淮山切塊。將所有材料及適量的蔥、姜、料酒放入鍋中，加清水小火燉1小時20分鐘左右，加入鹽稍煮。www.cndadi.net
功效：花生豬手湯具有滋潤肌膚，增加彈性的功效。
4、蓮藕排骨湯
材料：排骨750克，新鮮蓮藕2段。
做法：排骨洗凈切段，清水漂20分鐘。將水瀝干。蓮藕洗凈去皮，切小段后用刀拍松。將全部材料放入鍋內，加清水1500毫升，大火煮滾后改小火煲3小時左右即可。煲好后加鹽調味。
功效：本湯可清熱消痰、補血養(yǎng)顏，凡貧血、心跳失眠者皆可食用，常服令人神色添彩。
5、紅參黃芪豬瘦肉湯
材料：紅參、當歸各5克，杞子、牛膝各10克，黃芪25克，甘草2片（中藥房均有售），豬瘦肉300克。
做法：各物洗凈，中藥稍浸泡;豬瘦肉可切塊或不切塊。一起下瓦煲，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。
功效：有益氣補血、護肝補腎的功效，為冬季養(yǎng)生的靚湯，尤宜老人養(yǎng)生之用。
6、山藥小排湯
材料：小排400克，枸杞10克，胡蘿卜30克，生姜3片，山藥150克，家樂濃湯寶豬骨湯1塊，3碗水，約750毫升。
做法：先將排骨洗凈，放入沸水中焯去血沫，接著，將山藥、胡蘿卜洗凈、去皮、切成滾刀塊。然后，在鍋內倒3碗清水，加入姜片，直至水煮開，將濃湯寶放進鍋中，攪拌至完全融化。最后，將小排、胡蘿卜、山藥和枸杞一齊放入，待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘。
功效：黃豆、山藥和各種肉類都能補鈣，黃豆還富含鐵質，能青春常駐。
7、山藥燉雞湯
材料：農家雞一只、山藥一根、枸杞一小把、蔥姜、料酒、鹽。
做法：雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結。切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。撇去浮沫。加入一湯匙料酒。放入姜片蔥結。
煮開后轉小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘。枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調味即可。
功效：雞湯味美營養(yǎng)高，且具有抗疲勞美容養(yǎng)顏的功效，它能幫助人們有效抵御嚴寒，驅走流感，如果將雞肉和山藥一起燉還可以起到補腎、消炎的作用。
8、山藥枸杞蒸雞（具有補脾益腎的功效）
材料：肉雞1只（約1000克），北芪15克，黨參20克，山藥40克，枸杞30克，水發(fā)香菇、筍片各25克，調料適量。
做法：將肉雞宰殺，掏出內臟，洗凈備用;將北芪、黨參、山藥、枸杞、香菇、筍片洗凈，放入雞內，將雞的切口縫好，置干凈的盤上，上蒸籠蒸大約1小時即成。
9、山藥羊肉湯（有補脾益腎，溫中暖下的功效）
材料：羊肉500克，淮山50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒20克，精鹽3克，味精適量。
做法：將羊肉去筋膜，洗凈，略劃幾刀，再入沸水中焯去血水。將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破。
淮山洗凈，將羊肉、淮山放入砂鍋內，加適量水，先用大火澆沸后，撇去浮沫，放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。將羊肉切成片，裝入碗內，再將原湯除去蔥、姜，加精鹽、味精，攪勻，連淮山一起放入羊肉碗內即成。
10、海帶豆腐湯
材料：海帶、豆腐各250克，姜片、蔥絲、鹽、雞精適量。
做法：將海帶洗凈切絲，豆腐切塊，先用炒鍋將姜片、蔥絲爆香，加入豆腐、鹽，翻炒至豆腐微黃，再放入海帶，翻炒約1分鐘，加水（漫過主料1厘米），加入雞精，武火燒10分鐘，剩少許湯即成。
在寒冷的冬天，海帶很具有御寒的作用。而豆腐含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素等。此外海帶豆腐湯是值得推薦給經常吸煙的男人，海帶與豆腐有阻礙人體吸收尼古丁的功能，同時還可幫助身體排出體內毒素。
小寒節(jié)氣養(yǎng)生喝什么湯好？上面為大家介紹了冬季幾款養(yǎng)生湯，這些湯飲可以幫我們御寒暖身，另外，日常生活中要注意早睡早起，冬季的時候可以比平常多睡一個小時。多進行戶外的體育鍛煉活動，增強身體的抵抗能力為好。
ys630.coM延伸閱讀
紅參與枸杞都是較為普通的中藥，只是紅參的營養(yǎng)價值更高，有很多患者會選擇紅參枸杞泡酒，所泡的酒經常飲用可以治病，身體沒有疾病的飲用后則能預防保健，身體患疾病的次數(shù)會減少。當然還以補充患者身體的營養(yǎng)，其功效是極強大的，那么紅參枸杞泡酒有什么功效好處呢?其好處主要體現(xiàn)在：
紅參與枸杞具有大補肺脾元氣，滋陰養(yǎng)血，養(yǎng)心安神功效。主要用來治療肺脾氣不足所致的神疲乏力及陰血虧虛引起的頭暈目眩，失眠健忘等病癥。紅參與枸杞之間的比例可以為1：2，這樣比較合理，比如：紅參20克、枸杞子350克、冰糖400克、白酒5公斤。
紅參是中藥的一種，屬傘形目、五加科植物。紅參是參的熟用品，有能大補元氣，復脈固脫，益氣攝血功效。紅參用于體虛欲脫，肢冷脈微，氣不攝血，崩漏下血;心力衰竭，心原性休克。
紅參是參的熟用品，其加工方法是經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干等工序加工而成。紅參在蒸制過程中，因為熱處理會發(fā)生化學反應，成份上發(fā)生變化。會生成水參及白
參不俱有的新的成份，即紅參特有的生理活性物質G-Rh2，panaxytriol，maltol等。G-Rh2、panaxytriol有抑制癌細胞增長的作用，maltol俱有抗氧化作用。干燥后的紅參顏色紅潤，氣味濃香。紅參較白參相比組織致密、堅固、儲藏性良好。 紅參俱有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮(zhèn)靜等作用。這些作用紅參與白參沒有嚴格的區(qū)別，但在補虛方面一般認為紅參強于白參。久服紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調整人體內分泌系統(tǒng)。紅參適合于老人、久病體虛者，紅參具有火大、勁足、功效強之特點，是陰盛陽虛者的首選補品，醫(yī)藥上治療虛脫或強補多用紅參。
枸杞既是傳統(tǒng)名貴中藥材，又是一種營養(yǎng)滋補品，最適合與靈芝搭配服用。在衛(wèi)生部公布的63種藥食兩用的名單中，名列榜首。 作為傳統(tǒng)中藥，枸杞性平味甘，具有滋補肝腎、益精明目、潤肺的功效，與靈芝搭配可防治百病，與藍養(yǎng)片搭配護肝。 通過化學成分分析，枸杞的果實檢測出含有豐富的天然胡蘿卜素、維生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜堿、亞油酸以及鐵、磷、鈣等營養(yǎng)成分，有補虛安神、明目祛風、滋腎潤肺以及護肝抗腫瘤等作用。
紅參枸杞泡酒有什么功效好處呢?患者閱讀上述文章就可以找到答案，紅參與一般的人參相比，其功效是相近的，在使用紅參的時候要注意藥材的量，而枸杞的量也要配好，泡酒不能立即泡了后飲用，必須等一段時間，等藥效全部發(fā)揮出來，酒中含有藥材的營養(yǎng)后就可以飲用了，這樣飲用后則對身體較好。
黨參乳鴿湯是一款養(yǎng)生湯，原料有鴿子1只、黨參2g，人們善長用最簡單最樸素的食材，做出極致的美味，喝一口黨參乳鴿湯，原汁原味的滋味在指間游蕩，可謂是人生的樂事，此湯，湯品極佳，既好喝又滋補，而且它的保健功效也很好。
黨參乳鴿湯的營養(yǎng)價值
黨參含多糖類、酚類、甾醇、揮發(fā)油、維生素B1、B2，多種人體必須的氨基酸、黃芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物堿、微量元素等黨參性平，味甘、微酸。歸脾、肺經。補中益氣，健脾益肺。用于脾肺虛弱，氣短心悸，食少便溏，虛喘咳嗽，內熱消渴。乳鴿又名白鳳，肉美，營養(yǎng)豐富，著名的烏雞白鳳丸就是用烏雞和白鳳為原料制成。它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素A\B\E等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動脈硬化。鴿肉里含有豐富的泛酸，防止脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等都有很好療效。鴿子，又名白鳳，亦稱家鴿、鵓鴿，為鳥屬、鳩鴿科孵卵綱脊椎動物。鴿子的祖先是野生原鴿。鴿子的營養(yǎng)價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在95%，鴿子肉的脂肪含量僅為0.73%，低于其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為“動物人參”含有豐富的蛋白質。我國民間有一鴿勝九雞的說法。
黨參乳鴿湯的功效作用
【黨參】
1.增強抵抗力：黨參對神經系統(tǒng)有好的作用，可以有效的增強人體的抵抗能力。
2.降血壓：可以擴張周圍血管，進而達到降低血壓的效果，又可以有效的抑制腎上腺素的作用。
3.補中益氣：黨參的主要功效有益氣的效果。補脾益肺的功能好，適用于各種氣虛不足的人食用。也宜食用的人，黨參適合于四肢無力的人。
4.養(yǎng)血：黨參的特點是不但可以補氣也可以養(yǎng)血，宜服用黨參的人是氣血兩虛，氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，頭昏眼花，或者是容易感冒的人。
5.防治胃潰瘍：有調節(jié)胃腸運動的功效，抗?jié)儯欣谝种莆杆岱置?，有著降低胃蛋白酶活性等作用?/p>
【乳鴿】
1、滋補益氣：鴿子營養(yǎng)價值很高，且還有一定的滋補益氣的功效，非常適合老年人、體虛病弱者和兒童食用，可以防治多種疾病，而且鴿肉極其易于人體的消化，具有滋補又益氣、解毒祛風的功能好，對治療病后體弱和對血虛和閉經、頭暈疲憊、記億不好有很好的補益的好的作用。
2、防治動脈硬化：鴿肝中含有最好的膽素，可以有效的幫助機體很好地利用好的膽固醇，從而達到防治動脈硬化的效果。而且貧血的人食用后，會有助于人體恢復，有利于健康。
【黨參乳鴿湯】
黨參乳鴿湯具有防治動脈硬化，增加皮膚彈性，增強抵抗力的作用。
黨參乳鴿湯的做法
鴿子剪掉指甲，洗凈腹腔內的血。
放入冷水鍋中煮沸，洗凈浮沫。
蔥打結，姜切片，當歸黨參沖洗干凈，將藥材放入茶包中。
鴿子，蔥姜，藥材一起放入砂鍋，加入足量的水。
加入蜜棗和火腿。
大火煮開，轉小火煲1-2個小時，加鹽和雞粉即可。
黨參乳鴿湯的烹飪技巧
1、收拾鴿子一定不要放血。
2、燉鴿子湯最好不要加有香味的諸如香菇、紅棗之類的輔料，那樣會奪走鴿子本身的鮮味。
3、其次少放點鹽，淡點湯才好喝。
黨參乳鴿湯的禁忌人群
適宜人群：適于一般人群。
禁忌人群：黨參乳鴿湯食用過多會因補氣太過而傷人體正氣，產生燥邪，氣滯怒火盛者禁食此湯，中滿有火者禁食黨參乳鴿湯。
黨參乳鴿湯是一款美味的家常湯，用的食材也簡單，卻能喝出暖胃的效果，細細品嘗一下，慢慢的喝上一口唇和舌頭上同時染滿了醇香的湯汁，怎一個香字了得，況且，鴿子本身的鮮味已經足夠好了，再加上一味黨參，真的讓人回味無窮。
紅參田七蒸乳鴿是日常餐桌上經常會見到的菜肴，具有很高的營養(yǎng)價值?？墒菍τ诩t參田七蒸乳鴿的做法是什么，大多數(shù)人卻并不是很了解，其實紅參田七蒸乳鴿的做法是非常簡單的，只需要三步就可以做成。
材料：乳鴿1只，三七片、紅參個10克，姜片、蔥段、上湯、米酒、生抽、鹽各適量。
做法：
1、乳鴿除去內臟，洗凈，把米酒、生抽和鹽涂抹在乳鴿身上。
2、三七片洗凈；紅參洗凈，切片。
3、乳鴿放入大碗內，加入三七片、紅參片、姜片和蔥段，再加入上湯，隔水用大火蒸45分鐘。
食用：每天1次，每次食用半只乳鴿，嚼食三七片和紅參片。
功效：益氣活血，養(yǎng)心安神。
用途：適用于氣虛血瘀之心律不齊，心悸等。
紅參的功效作用
紅參大補元氣，固脫生津，安神；紅參治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，健忘，眩暈頭痛，陽痿，尿頻，消渴，婦女崩漏，小兒慢驚，及久虛不復，一切氣血津液不足之證。
1、紅參養(yǎng)血，補胃氣，瀉心火。《珍珠囊》
2、補元氣，止瀉，生津液?！吨髦蚊匾?/p>
3、紅參可用于體虛欲脫、氣短喘促、自汗肢泠、精神倦怠、食少吐瀉、氣虛作喘或久咳、津虧口渴、失眠多夢、驚悸健忘、陽痿、尿頻、一切氣血津液不足之癥。
4、紅參療腸胃中冷，心腹鼓痛，胸肋逆滿，霍亂吐逆，調中，止消渴，通血脈，破堅積，令人不忘?！秳e錄》
5、紅參主五臟氣不足，五勞七傷，虛損瘦弱，吐逆不下食，止霍亂煩悶嘔噦，補五臟六腑，保中守神。""消胸中痰，主肺痿吐膿及癇疾，冷氣逆上，傷寒不下食，患人虛而多夢紛紜，加而用之?！端幮哉摗?/p>
6、紅參可以治療脾腎虛寒，真陽衰弱，中氣不足，四肢欠溫，自汗暴脫。
7、紅參對高血壓和動脈粥樣硬化癥，肝病、糖尿病、貧血、腫瘤及老年病等均有一定的作用。
8、紅參定喘嗽，通暢血脈，瀉陰火，滋補元陽?！侗静菝审堋?/p>
9、紅參能提高腦、體力活動能力和免疫功能，增強、抗疲勞、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射、益心復脈、安神生津、補肺健脾。
10、紅參對于治療陽痿、遺精，尿貧遺尿等疾病也有一定的作用。
11、紅參能調節(jié)神經、心血管及內分泌系統(tǒng)，促進機體物質代謝及蛋白質和RNA,DNA的合成。
12、紅參主補五臟，安精神，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智?！侗窘洝?/p>
13、紅參治脾胃陽氣不足及肺氣促，短氣、少氣，補中緩中，瀉肺脾胃中火邪?！夺t(yī)學啟源》
14、紅參調中治氣，消食開胃。《日華子本草》
15、紅參具有大補元氣，益血，養(yǎng)心安神的作用。
16、紅參治男婦一切虛證，發(fā)熱自汗，眩暈頭痛，反胃吐食，痎瘧，滑瀉久痢，小便頻數(shù)，淋瀝，勞倦內傷，中風，中暑，痿痹，吐血，嗽血，下血，血淋，血崩，胎前產后諸病?！毒V目》
17、紅參治陰陽不足，肺氣虛弱?！兜崮媳静荨?/p>
隨著現(xiàn)代人生活壓力加大,養(yǎng)生保健也越來越受到人們的重視,但是最受人歡迎的還是中國傳統(tǒng)的老中醫(yī),還有傳統(tǒng)的各類中藥.尤其對于都市白領來說,她們沒有時間去關注新的養(yǎng)生方法,所以專注于各類藥膳.天麻乳鴿湯就是這其中的一種.它對人體可是有著很多的好處的,所以很多時候都被人們拿來吃.
那么天麻乳鴿湯究竟有哪些功效呢?天麻乳鴿湯在那些方面有神奇的功效呢?天麻乳鴿湯怎樣制作才能發(fā)揮這些神奇的功效的呢?對于很多熱愛藥膳的人,尤其是熱愛乳鴿湯的人來說,這些問題非常重要.
天麻對于頭疼眩暈、肢體麻木效果特別好,而乳鴿營養(yǎng)豐富,口感滑嫩,所以深受用腦過度的女性朋友的青睞.
乳鴿具有超常的神經定位和控制系統(tǒng),腦中分泌豐富的松果體素.乳鴿血液中含有豐富的血紅蛋白,骨骼中有大量的軟骨素.這些特殊的營養(yǎng)成分,天麻乳鴿湯可以調節(jié)人體大腦神經系統(tǒng),緩解壓力,改善睡眠,激活性腺分泌和腦垂體分泌.
1. 蒸制前,先把天麻放于米飯上蒸;2. 使其吸收米液精華,增其藥性再切片;
3. 長時間的蒸燉使所含營養(yǎng)成分充分溶解,易于人體吸收;
4. 并散發(fā)出誘人食欲之香味,此湯味醇濃,乳鴿鮮嫩,是一款傳統(tǒng)的滋補湯.
通過上述內容的介紹,可以了解到天麻乳鴿湯在緩解人們的頭疼暈眩以及肢體麻木等很多方面都有著非常重要的作用.天麻乳鴿湯中富含豐富的蛋白質和特殊的營養(yǎng)成分,喜歡藥膳的妹子們選擇天麻乳鴿湯絕對是選擇了健康,遠離了疾病的折磨..
乳鴿湯是一道營養(yǎng)湯，但是它的燉煮方法其實是各不相同的，因為我們可以根據(jù)自身的需求加入其他的調味品，除了清燉鴿子湯之外，也可以熬制成枸杞鴿子湯或者是山藥鴿子湯。
一、清燉鴿子湯
做法：
1.焯水，洗個料酒澡以后，就下鍋泡泡熱水澡吧
2.然后就成我美味的湯
材料：老鴿子一只、枸杞5克、紅棗10克、沙參5克、白芷5克、黨參5克、苡米10克、蟲草3根、料酒5ML。
制作方法：
1、將鴿子清洗干凈，切成兩半備用；
2、把只鴿子放在冷水鍋里煮開，去掉血末后撈起備用；
3、把鴿子放在砂鍋內，加入淹沒肉的開水；加入枸杞、紅棗、沙參、白芷、黨參、苡米、料酒；
4、用大火將鴿子煮開，然后轉中小火燉3個小時以上；
5、將鴿湯盛到碗內后，再放入蟲草即可。
二、枸杞鴿子湯
材料：鴿子，料酒，姜片，天麻，枸杞，鹽
步驟：
1.鴿子清理好割掉pp，清洗干凈，入加了料酒，姜片的沸水鍋里焯水后撈出洗凈。
2.再把燉鍋里加入足夠量的清水，放入姜片，蔥段，天麻和鴿子。
3.大火燒開后轉小火慢慢燉到鴿子熟爛。
4.撒一把枸杞，加鹽調味后再燉15分鐘左右即可。
pS：
燉鴿子湯的時間要根據(jù)鴿子原材料不同自行調整，鴿子越老燉的時間越長。我這鍋燉了3個半鐘頭。
燉好的鴿子，用筷子能很容易戳過。
三、山藥鴿子湯
材料：乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、姜片、料酒、水；
制作方法：
1、將鴿子整理干凈，瀝干水分備用；
2、把老姜清洗干凈切成片備用；將山藥切成大塊備用；
3、把鴿子放在大碗內，加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒；
4、加入適量清水；
5、大火蒸1個小時，或者高壓鍋20分鐘即可；
感謝閱讀養(yǎng)生路上網飲食養(yǎng)生頻道的《紅參乳鴿湯有什么好處》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/dongjiyoushenmeyangshengtang/">冬季有什么養(yǎng)生湯”專題。
