首烏瘦肉湯怎么做
冬季養(yǎng)生羊肉湯怎么做。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！比祟惖臍v史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，沒有好的身體，萬(wàn)事事皆休。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“首烏瘦肉湯怎么做”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
現(xiàn)在很多人都有脫發(fā)的問(wèn)題，導(dǎo)致脫發(fā)的原因有很多，那么脫發(fā)怎么辦？脫發(fā)吃什么好？其實(shí)何首烏是個(gè)不錯(cuò)的選擇，何首烏是我們生活中常見的一種中藥材，服用之后能夠有效的促進(jìn)身體健康。但是，是藥三分毒，如果長(zhǎng)期大劑量的服用何首烏，容易對(duì)身體造成一定的副作用。下文我們和大家說(shuō)了何首烏泡水喝的功效。
芝麻泥鰍湯YS630.CoM
材料：泥鰍，黑豆，黑芝麻等各適量。
做法：1、將黑豆和黑芝麻洗干凈備用。
2、泥鰍放入盛有冷水的鍋內(nèi)，加蓋，加熱燙死，洗干凈后瀝干水后下油鍋煎至略黃。
3、把全部用料放在鍋內(nèi)，加適量的清水用大火煮開后，改用小火煲至黑豆熟，最后加鹽調(diào)味就可以出鍋了。
提示：此湯有補(bǔ)腎健脾，養(yǎng)血生發(fā)的功效，若平時(shí)胃寒的人，黑豆和黑芝麻可以炒后再用，吃黑豆腹脹的人可以加少量的陳皮，以行氣消脹。
八珍美發(fā)豆
材料：黑豆，何首烏，當(dāng)歸，川芎，女貞子，枸杞子，生地黃，旱蓮草，桑葚，鹽，五香粉，料酒，姜汁等各適量。
做法：1、將材料中的各種藥材放在沙鍋中煎煮，煎煮兩次后合并藥汁。
2、洗干凈黑豆，放在煎煮好的藥汁中浸泡24小時(shí)，然后用小火慢煮，加鹽，五香粉，料酒，姜汁。
3、藥汁煮干時(shí)，取出，晾干，收存。
提示：此湯有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，滋腎養(yǎng)肝，烏發(fā)益顏的功效。黑豆的美容功效之一是延緩衰老。因?yàn)楹诙鼓軠p少皮膚皺紋，達(dá)到養(yǎng)顏美容，保持青春的目的，黑豆有補(bǔ)腎的功效，常吃可以延年益壽。
烏麻黑發(fā)湯
材料：黑芝麻，何首烏，梧桐子，熟地等各適量。
做灶：將材料中的以上4味藥用水煎一下去渣，取汁。
提示：此湯有滋陰養(yǎng)血，烏須黑發(fā)的功效。適用于有白發(fā)的患者，黑芝麻具有補(bǔ)肝腎，潤(rùn)五臟，益氣力，長(zhǎng)肌肉的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈，脫發(fā)等疾病，在烏發(fā)養(yǎng)顏這方面的功效非常不錯(cuò)。
芝麻茯苓湯
材料：黑芝麻，茯苓，鮮菊花，豬瘦肉等各適量。
做法：1、將豬瘦肉洗干凈后切成片，用調(diào)料腌10分鐘。
2、黑芝麻用清水浸一下，洗干凈搗爛，茯苓，鮮菊花分別用清水洗干凈，菊花取花瓣。
3、先將黑芝麻，茯苓放在清水鍋內(nèi)，煮大約半個(gè)小時(shí)。
4、再放入豬瘦肉，菊花瓣，煮至瘦肉熟調(diào)味就可以食用了。
提示：此湯有補(bǔ)肝益腎，滋潤(rùn)烏發(fā)的功效，能治療肝腎虛弱引起的白發(fā)。
淡菜首烏湯
材料：淡菜，何首烏等各適量。
做法：1、將淡菜洗干凈后，與何首烏片共放在碗中，入鍋中蒸，或隔水燉都可以，熟后趁熱喝湯。
2、喝湯后可去何首烏，淡菜加鼓油再煮，可以當(dāng)菜吃。
提示：此湯有補(bǔ)益精血，烏發(fā)潤(rùn)發(fā)的功效。適用于中老年人體質(zhì)虛弱，氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良者食用。
何首烏的主要功效就是治療便秘以及高血脂，并且對(duì)于身體具有很好的保健作用。不過(guò)在這里小編需要提醒各位，雖然何首烏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是對(duì)于治療脫發(fā)的情況只是輔助作用，并不能夠做到很多人想象的那樣藥到病除。所以說(shuō)，在脫發(fā)的原因還沒有完全弄清楚的情況下，最好不要輕易自己胡亂服用何首烏。
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香菇瘦肉湯絕對(duì)是公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的一道食物，能夠起到補(bǔ)肝氣，健脾胃以及一氣血的作用，還有很好的美容養(yǎng)顏效果，所以了解制作方法，隨時(shí)都可以享受它帶來(lái)的美味和營(yíng)養(yǎng)。
一、做法
1、香菇20克，豬瘦肉100克，麻油、醬油各3克，精鹽2克，味精適量。
2、香菇用清水浸軟洗凈；瘦肉洗凈后切塊焯水
3、將香菇、瘦肉、姜片放入電砂煲中加入1升清水煲1.5小時(shí)。
4、加入適量鹽調(diào)味即可。
二、做法
食譜用料：豬肉、香菇調(diào)料：蔥姜蒜、鹽、糖、雞精、胡椒粉
1）豬肉洗凈，切片，蔥，香菇洗凈切好。
2）鍋中燒油，把肉片滑熟，再炒香蔥姜蒜，然后把香菇下鍋炒，然后加湯。
3）水開后加鹽、糖、雞精、胡椒粉，撒上香菜末就可以了。
三、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
性味甘、平、涼；人肝、胃經(jīng)。有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。香菇具性味甘、平、涼；人肝、胃經(jīng)。有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)；香菇食療對(duì)腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。
苦瓜瘦肉是我們飯桌上最經(jīng)常可以吃得到的一道食物，因?yàn)樗璧氖巢亩际羌页５氖巢?，但是烹煮出?lái)的苦瓜瘦肉湯，卻可以給我們帶來(lái)更多的滋補(bǔ)作用，而更好的發(fā)揮它的效果，那么我們可以了解一下自己動(dòng)手制作的方法。
做苦瓜瘦肉湯，首先需要的就是苦瓜以及豬瘦肉這些主要的食材，當(dāng)然調(diào)味料是不可缺少的，將苦瓜洗干凈去瓤切成塊，然后豬肉一起洗干凈切片，在鍋中加入適量的水，放入苦瓜豬肉片用大火烹煮，等到煮沸之后要轉(zhuǎn)到小火煮爛，適當(dāng)?shù)募尤臌}油，調(diào)味料就可以完成了。
其實(shí)苦瓜瘦肉湯的做法，可以說(shuō)是非常簡(jiǎn)單的，而且這一道營(yíng)養(yǎng)湯在夏季來(lái)說(shuō)比較合適，能夠很好的幫助我們清熱去火，改善口味不佳的情況，因?yàn)楸旧砜喙闲院?，就具有很好的清心解暑增?qiáng)食欲的功效，所以說(shuō)搭配豬瘦肉，那么就可以更好的發(fā)揮它的營(yíng)養(yǎng)作用。
而且熬制成苦瓜瘦肉湯，還可以幫助我們降低血糖，尤其是對(duì)糖尿病患者來(lái)講，這一道食物是比較合適的，因?yàn)榭喙虾蓄愃埔葝u素的物質(zhì)，具有很好的降糖功效。因此了解了這些食物的制作方法，那么就可以更好的發(fā)揮它的這些保健作用，那我們可以吃得更加的安心放心。
如今現(xiàn)代人工作繁忙經(jīng)常加班，缺乏休息，常會(huì)渾身無(wú)力感到頭暈乏力，想要好好補(bǔ)身體，就離不開肉，它給身體帶來(lái)能量。紫菜是一種極富營(yíng)養(yǎng)的海菜，它含豐富的蛋白質(zhì)，紫菜最常見的就是煮湯喝了。紫菜湯里能放的食材有很多，下面小編就來(lái)介紹紫菜瘦肉湯的做法。
原料：干紫菜50克，瘦肉30克，生姜10克，蔥10克，雞蛋1個(gè)
調(diào)料：植物油10克，鹽4克，味精1克，胡椒粉少許
制作過(guò)程：
1.干紫菜用清水反復(fù)洗凈，瘦肉砍成泥，生姜去皮切成粒，蔥切成花，雞蛋打散待用。
2.鍋內(nèi)燒油，下入姜末熗香鍋，注入適量清湯，加入紫菜，燒開。
3.再下入瘦肉泥，加入鹽味精胡椒粉，用中火滾透，倒入雞蛋推勻，撒入蔥花即可。
操作要點(diǎn)：干紫菜內(nèi)泥沙比較多，在清洗時(shí)要仔細(xì)。營(yíng)養(yǎng)功效：消除腿部脂肪。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對(duì)其它郁結(jié)積塊也有用途
2.富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦女貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品
3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量
以上就是紫菜瘦肉湯的做法，大家在食用紫菜前，為了清理里面的雜質(zhì)，最好用清水多泡會(huì)。另外，小編提醒大家紫菜雖好，但它性寒所以也不能吃太多，不然胃腸消化會(huì)更不好。紫菜的碘含量非常豐富，甲狀腺患者也要少吃。
芥菜，是很多朋友們餐桌上常常出現(xiàn)的對(duì)象，雖然它味道濃厚，口感較為辛辣，還是有非常多的人對(duì)它愛不釋手。芥菜的“適應(yīng)性”非常強(qiáng)，既可以和大麥、黑米、蕎麥、面包沙拉等一起食用，又可以煮、蒸、燉湯，比如說(shuō)芥菜瘦肉湯就非常受歡迎，小編給大家介紹一下。
芥菜含有維生素A、維生素B族、維生素C和維生素D很豐富。具體功效有提神醒腦，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，促進(jìn)傷口愈合，可用來(lái)輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用，因?yàn)榻娌穗缰坪笥幸环N特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃、腸消化功能，增進(jìn)食欲。
芥菜可用蒸、煮或炒等方式烹飪。芥菜腌制后味道鮮美，可以增進(jìn)食欲，促進(jìn)胃腸消化功能。做湯時(shí)加入芥菜可以使菜肴略帶微辣。芥菜疙瘩中含有食物纖維，可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。[7] ?此外，芥菜是眼科患者的食療佳品。 ? ?瘦肉芥菜湯做法簡(jiǎn)單，很適合秋冬季節(jié)喝，潤(rùn)喉，滋養(yǎng)。芥菜買大棵的適合做湯。主要用料有芥菜、豬瘦肉、鹽、油少許。
1.芥菜洗凈瀝干水.2、豬肉切片，用油鹽生粉姜絲調(diào)好味3.鍋放水，放油，水滾放入芥菜4.芥菜滾幾分鐘加入豬肉，煮滾即可5.放少許鹽起鍋。 ? 需要注意的是鯽魚如果與芥菜同食，就會(huì)產(chǎn)生水腫，芥菜辛辣、氣竄，腌食者多。腌菜鹽重味咸，水腫病人，腎功能不全，過(guò)食咸物則易復(fù)發(fā)，因鹽分過(guò)高，鈉水潴留，以致水腫復(fù)發(fā)。
這道芥菜瘦肉湯，相信朋友們都學(xué)會(huì)了吧，小編覺得芥菜營(yíng)養(yǎng)豐富，不止做湯，清炒、涼拌、甚至冰鎮(zhèn)都十分好吃。況且，芥菜具有一定的藥用價(jià)值，能解毒消腫、明目通便，是便秘、眼科患者的食療佳品，小編建議朋友們常常食用哦。
很多人都愛吃西紅柿，而且現(xiàn)在的西紅柿價(jià)格也是很便宜的，經(jīng)常買一些西紅柿對(duì)健康還是有幫助的，那么西紅柿的做法很多，可以利用西紅柿來(lái)做湯的，那么西紅柿豬肝瘦肉湯是很好喝的，而且做法也是非常的簡(jiǎn)單的，如果按照下面的做法來(lái)做的話肯定也能夠做出美味的湯來(lái)的。
西紅柿豬肝瘦肉湯 此湯菜具有健胃消食，養(yǎng)血明目的作用。
主料：番茄300克,豬肝80克,豬肉(瘦)80克
輔料：土豆(黃皮)50克
調(diào)料：鹽5克,味精3克,醋10克
制作方法：編輯
1. 西紅柿洗凈，每個(gè)切四塊;土豆去皮洗凈;瘦肉洗凈，切薄片;豬肝切薄片，用清水沖洗，洗去血漿，加醋腌10分鐘洗凈。
2. 瘦豬肉和豬肝加調(diào)料腌10分鐘，放入滾水中，煮半熟撈起。
3. 將土豆、西紅柿放入煲里，加水適量，用文火煲20分鐘，下豬肝、瘦肉煲至肉熟，加入鹽、味精調(diào)味供用。
小帖士-健康提示：
此湯菜具有健胃消食，養(yǎng)血明目的作用。
小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
大家知道西紅柿豬肝瘦肉湯怎么做嗎，其實(shí)上面的內(nèi)容已經(jīng)給出了答案呢，要是能參照上面的做法來(lái)做的話，一定能夠做出好喝的豬肝瘦肉湯來(lái)的，而且堅(jiān)持一定的制作方法，利用西紅柿這樣的蔬菜來(lái)做菜的話，肯定能夠做出好喝的湯品來(lái)的。
? ? ? 絲瓜具有美容養(yǎng)顏、排毒的功效，而且還具有很高的藥用價(jià)值。所以平時(shí)我們可以多吃絲瓜，絲瓜里含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且絲瓜味道鮮甜可口，很多朋友都是喜愛食用。下面就給大家介紹一款好吃美味又能減肥瘦身的美食，那就是絲瓜瘦肉湯，接著我們就來(lái)看看這絲瓜瘦肉湯怎么做吧。
功效
減肥 便秘 增強(qiáng)胃腸 腫瘤 祛痰 增加母乳 糖尿病
2材料編輯
絲瓜20克，豬肉10克，醬油3克，適量湯汁，芝麻油半小匙，少量鹽，米80克。
3做法編輯
①把洗干凈的絲瓜，剝皮后細(xì)切。
②把洗好的米在湯汁里浸泡30分鐘，然后加入絲瓜和細(xì)切豬肉，開始煮粥。
③溫火煮好后，打開鍋蓋，去除灰汁，加鹽調(diào)味。
④熄火放蒸汽后，倒進(jìn)容器中，加切碎的生姜和芝麻油后可以服用。粥要防止過(guò)稠，不干不稀為宜。
絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥；由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。
? ? ? 對(duì)于絲瓜瘦肉湯怎么做這一疑問(wèn)，相信很多朋友看了以上的內(nèi)容都有了詳細(xì)的了解。絲瓜瘦肉湯味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。各位朋友不妨多做給身邊的親人朋友食用。當(dāng)然，大家在做絲瓜瘦肉湯時(shí)，最好選用新鮮的絲瓜，這樣的絲瓜才會(huì)瓜肉鮮嫩清甜。
絲瓜我們也叫做是菜瓜，絲瓜有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃絲瓜能夠帶來(lái)很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，絲瓜不但可以食用而已還可以起到很好的藥用效果，所以絲瓜屬于藥食同源的蔬菜，絲瓜有清熱化痰，解毒以及殺菌和抗過(guò)敏，美容等方面的好處，所以絲瓜是非常受人們喜愛的一種蔬菜。
我們可以用絲瓜作為食材來(lái)搭配其它的食材做成各種菜肴來(lái)，絲瓜有多種做法，既可以用來(lái)炒肉又可以用來(lái)煮湯，下文我們就介紹絲瓜做成的一道湯——絲瓜豬肝瘦肉湯。
絲瓜豬肝瘦肉湯做法一
食材用料
絲瓜豬肝瘦肉湯的用料為豬肝、瘦豬肉各150克，絲瓜500克，姜1片。
菜譜做法
(1)絲瓜削去棱邊，洗凈，削角塊;豬肝、瘦豬肉洗凈，切薄片，用調(diào)味料腌10分鐘。
(2)煮滾適量水，放入絲瓜、姜片，武火煮滾，改文火候幾分鐘，再故人瘦豬肉、豬肝，煲至瘦豬肉熟，調(diào)味供用。
功效
清熱養(yǎng)陰，潔膚除斑。
做法二
1.買回來(lái)的豬肝放在水龍頭下沖洗一下，然后放在清水里浸泡30分鐘左右
2.浸泡好的豬肝切成簿片，豬瘦肉切成片
3.切好的豬肝片和豬瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙醬油腌制5分鐘
4.將絲瓜刨去外皮
5.將絲瓜切成小塊
6.湯鍋內(nèi)放水，開大火燒，加入一小匙植物油和姜片，放入絲瓜塊，不要加蓋，煮開
7.加入腌制好的豬肝瘦肉片
8.依然是不要加蓋，大火煮開
9.煮開后即可關(guān)火，用湯勺把浮沫撇去，鮮美的絲瓜湯就做好了
上文我們介紹了什么是絲瓜，我們知道絲瓜有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常吃絲瓜還能起到很好的食療功效呢，絲瓜有抗過(guò)敏，美容以及抗菌等方面的好處，上文詳細(xì)介紹了采用絲瓜做出來(lái)的一道湯——絲瓜豬肝瘦肉湯。
冬瓜瘦肉湯其實(shí)不是什么難做的食物，因?yàn)樾枰氖巢模?，瘦肉以及一些調(diào)味品我們都是很容易看到的，而且冬瓜瘦肉湯，還可以自己加入一些食材，就可以有更好的口感，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
做法一
1.備料：冬瓜洗凈去皮、去籽，切大塊狀；生姜切片、瘦肉切片，略汆燙洗凈；茯苓、澤瀉、薏仁洗凈備用。
2.將瘦肉、茯苓、澤瀉、薏仁、生姜放于萃取鍋底部，上面舖滿冬瓜，倒入水，設(shè)定2小時(shí)燉煮。
3.時(shí)間到后~加入鹽調(diào)味下就完成嘍~~
做法二
做法：冬瓜去皮、瓤，洗凈，切小粒。冬菜洗凈抹干水。豬瘦肉洗凈，抹干剁細(xì)，加調(diào)料腌10分鐘。加入適量水燒成，放入冬瓜燒滾，下瘦肉攪勻熟后，下冬菜，加鹽調(diào)味即成 。
做法三
1．冬爪洗凈切滾刀塊，瘦肉洗凈切小塊，蔥擇洗凈切段．
2．鍋中注水燒開，放入瘦肉、茯苓過(guò)水，撈出洗凈后放入鍋中，加入適量水．
3．大火煮開，再改用小火煲l小時(shí)，加入冬瓜、蔥段繼續(xù)煲至冬瓜熟，調(diào)入鹽、味精即可．
胡蘿卜瘦肉湯，是一道比較營(yíng)養(yǎng)的湯，它的主要食材是瘦豬肉和胡蘿卜，胡蘿卜大家都非常的熟悉，它的味道微甜，含有大量的維生素，胡蘿卜素，可以補(bǔ)充人體所缺少的營(yíng)養(yǎng)，還具有明目的作用。而胡蘿卜瘦肉湯的做法有很多，但是胡蘿卜瘦肉湯的做法有哪些呢？請(qǐng)看下文介紹吧！
做法一
原料
胡蘿卜、瘦豬肉
調(diào)味料
姜片、鹽
制作過(guò)程
1.瘦豬肉切塊，放入滾水中氽燙，撈出備用。
2.胡蘿卜去皮切成滾刀塊。
3. 鍋中放入燙過(guò)的瘦肉塊，加姜片，大火煮開，然后改中火煮30分鐘，最后加入胡蘿卜繼續(xù)煮至熟爛，依個(gè)人口味加鹽即可。
做法二
原料
無(wú)花果 4-6顆，紅蘿卜 一根，瘦肉 200-300克
制作方法
1、紅蘿卜洗凈去皮，切成小塊，豬肉切成大塊。(豬肉最好放開水里燙下，去掉血水)
2、把洗凈的無(wú)花果，紅蘿卜，豬肉放進(jìn)砂鍋里，加清水3-4碗。
3、大火燒開10分鐘后，轉(zhuǎn)小火再煮40-50分鐘，加鹽調(diào)味就可熄火。
這么營(yíng)養(yǎng)、好吃的胡蘿卜瘦肉湯你學(xué)會(huì)了嗎？關(guān)于胡蘿卜瘦肉湯的做法有哪些？上文中也已經(jīng)詳細(xì)的為大家介紹過(guò)了，感興趣的朋友們，不妨自己動(dòng)手做一下，自己做出來(lái)的，吃起來(lái)才會(huì)更加有成就感，更加的美味，俗話說(shuō)，自己動(dòng)手，衣食無(wú)憂，大概就是這個(gè)理了吧！
在炎熱的夏季，一道酸酸甜甜的菜肴，可以解除夏天的炎熱。番茄，就是非常適合在夏天食用的，番茄還含有豐富的維生素C以及大量的纖維素，食用番茄，還具有減肥的作用。下面為大家推薦一道番茄薯仔瘦肉湯，讓大家在夏天能夠享受一道清熱解暑、營(yíng)養(yǎng)豐富的美味佳肴。
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烹制材料
材料：薯仔、胡蘿卜、瘦肉、番茄
配料：蒜粒
調(diào)料：生抽、鹽、生粉、米醋、
做法一
一、將薯仔、胡蘿卜去皮洗干凈，切成片狀;番茄切成小塊狀。瘦肉切成片狀，用油、鹽、生粉以及生抽腌10分鐘。
二、用蒜粒爆香油鍋，放入薯仔以及胡蘿卜，炒香后加水煮10分鐘。
三、胡蘿卜以及薯仔煮軟后，放入番茄塊，喜歡酸的可以加點(diǎn)米醋。
四、將湯轉(zhuǎn)移到砂鍋里，放入腌入味的肉片，煮七八分鐘后熄火，下點(diǎn)鹽調(diào)味即可。
做法二
一、黃豆洗凈，用清水浸半小時(shí)。牛肉切片，與牛骨一起入沸水中焯一下。
二、紅蘿卜、番茄及土豆去皮，切成塊。
三、將姜片、牛肉、牛骨及黃豆放于鍋中煲約半小時(shí)，加入番茄、薯仔、紅蘿卜再煲1小時(shí)，至成濃湯，加入適量精鹽即可
做法三
一、鍋里的水滾了后,就把所有的材料扔進(jìn)去。
二、煲大概50分鐘，加入所需調(diào)料。
上面就是番茄薯仔瘦肉湯的做法了，有沒有符合您的胃口?在夏天，制作一道酸甜風(fēng)味的菜品，一定會(huì)讓您的熱氣消退的。弄弄的番茄味，還會(huì)增加飽腹感，適合減肥的朋友食用。趕快來(lái)嘗試一下，和您的家人或者朋友，一起享受這道美味吧。
雪梨川貝瘦肉湯,可以更好的幫助生津潤(rùn)燥清熱化痰，尤其是在天氣比較燥熱或者是長(zhǎng)期受到感冒咳嗽問(wèn)題影響的朋友來(lái)講，熬制雪梨川貝瘦肉湯，確實(shí)可以起到很好的改善功效。
一、所需食材
主料：梨200克，瘦豬肉150克，
輔料：西洋參12克，川貝母12克，冬蟲夏草12克，
調(diào)料：鹽3克
二、制作方法
1.雪梨用水洗凈，削去皮，去心，切塊。
2.花旗參（西洋參）、川貝母、冬蟲夏草、瘦豬肉用清水洗凈。
3.花旗參切成片狀。
4.將雪梨、花旗參、川貝母、冬蟲夏草、瘦豬肉一起放入電子瓦煲內(nèi)，加適量滾水，燉4小時(shí)。
5.加細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
三、食用須知
味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等，具生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用?！侗静菥V目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃，多吃易傷脾胃。
紅棗木耳瘦肉湯是日常生活中很多人都特別喜歡食用的湯品，這主要是由于紅棗和木耳都具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值決定的。其實(shí)紅棗木耳瘦肉湯本身對(duì)于人體的功效就有很多，比如改善面色萎黃、暗黑等癥狀效果都是特別好的。
一、用料
用料：黑木耳30克，大紅棗20枚，瘦豬肉300克。
二、做法
將黑木耳、紅棗（去核）浸開、洗凈，文火燉開后調(diào)入瘦肉。煲至肉熟，服食。
三、功效
適用于氣虛血淤諸癥，癥見面部色斑，面色萎黃，暗黑。
黑木耳能涼血止血，健脾潤(rùn)肺，滑腸解毒；紅棗健脾益氣，滋潤(rùn)肌膚；瘦肉益氣養(yǎng)血，健脾補(bǔ)肺，三者合用，共奏潔膚去斑，美容護(hù)膚之功。
四、木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含磷脂、固醇等營(yíng)養(yǎng)素。木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“菌中之冠”。每100克干品黑木耳中含蛋白質(zhì)9.4克，碳水化合物65.5克，鈣357毫克，磷201毫克，鐵185毫克。
木耳能幫助消化系統(tǒng)將無(wú)法消化的異物溶解，能有效預(yù)防缺鐵性貧血、血栓、動(dòng)脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。木耳散具有治療潰爛諸瘡和血崩的藥理作用。
黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補(bǔ)，中國(guó)老百姓餐桌上久食不厭，有“素中之葷”之美譽(yù)，世界上被稱之為“中餐中的黑色瑰寶”。而黑木耳培植方法，在世界農(nóng)藝、園藝、菌藝史上，都堪稱一絕。
黑木耳子實(shí)體膠質(zhì)，成圓盤形，耳形不規(guī)則形，直徑3-12厘米。新鮮時(shí)軟，干后成角質(zhì)?？诟屑?xì)嫩，風(fēng)味特殊，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的著名食用菌。100克干黑木耳中水分10.9克、蛋白質(zhì)10.6克、脂肪0.2克、碳水化合物65.5克、熱量306千卡、粗纖維7.0 克、灰分5.8克、鈣357毫克、磷201毫克、鐵185毫克、胡蘿卜素0.03毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.55毫克、煙堿酸2.7毫克和多重礦物質(zhì)。水發(fā)木耳蛋白質(zhì)極低，百克含1.5克。有益氣、充饑、輕身強(qiáng)智、止血止痛、補(bǔ)血活血等功效。富含多糖膠體，有良好的清滑作用，是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能等等。
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