豬腔骨做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
運動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運動。養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生關系著你、我、他的生活質量。如何避開有關飲食養(yǎng)生的認識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供豬腔骨做法有哪些，僅供您在養(yǎng)生參考。
喜歡飲食的朋友。對飲食比較喜歡研究，喜歡研究一些食物的做法，那豬腔骨做法有哪些呢，可能大家對豬腔骨不是很了解，更不知道做法有哪些，那豬腔骨的做法有哪些呢，它和什么食物搭配在一起更能顯示它的美味的，那我們大家就一起去了解下吧，看看有哪些方法有哪些配料。
1.把腔骨清洗干凈，準備好蔥段，姜片，花椒，大料，冰糖，桂皮香葉，干辣椒。
2.待水開后撇去浮沫，再煮3分鐘左右，撈出腔骨備用。將腔骨放回洗凈的鍋中，在清水中，加入大蔥，姜片，花椒，小茴香，八角，草果，桂皮和香葉。把洗干凈的腔骨放入鍋中，鍋中倒入可以沒過腔骨水量的涼水，大火煮開。
3.待水開后撇去浮沫，再煮3分鐘左右，撈出腔骨，用清水反復沖凈表面的浮沫，煮腔骨的水倒掉不用。
4.將洗凈的腔骨放回洗凈的鍋中，再加入清水煮開，煮開后如果湯面有少許浮沫，請繼續(xù)撇干凈，放入調料，蔥段，姜片，八角花椒桂皮香葉，冰糖，川椒，生抽醬油，料酒，米醋，攪勻后蓋上蓋子，轉中小火燉1-1.5個小時。
5.一小時后，調入鹽改成大火，打開蓋子繼續(xù)煮10分鐘即可.
小竅門：
1，燉腔骨時放少許的米醋和白糖味道會更香，請不要忽略此步。但湯和肉都不會酸和甜的味道。
2，如果你喜歡辣口味的燉腔骨，可以在香料的步驟中，放一些干紅辣椒。
3，燉好的腔骨湯里，可根據(jù)自己的口味，添加一些你喜歡的蔬菜，比如白菜，白蘿卜，西紅柿，土豆，圓白菜，胡蘿卜等。吃剩的腔骨，一定帶湯一起保存，放入冰箱冷藏，吃前再次加熱即可，而且味道更香。
一。玉米燉腔骨。將甜玉米沖洗一下，切成兩三公分厚的段。腔骨洗凈剁塊，飛水去除血末。撈出腔骨，放入燉鍋里，倒入溫開水、料酒、生姜片、醋、鹽和玉米塊，大火煮開后轉中小火慢燉。等到玉米棒可以扎洞、肉也能扎透時，撒入蔥花，加味精即可。
二.蓮藕燉腔骨。蓮藕去皮洗凈，滾刀法切塊。腔骨同上處理好之后放入高壓鍋，倒入溫開水、料酒、生姜片、醋、鹽、蓮藕塊，蓋蓋，大火煮至上汽三分鐘后，關火。將所有東西都倒入燉鍋中，小火慢燉。等到蓮藕軟糯、肉也能扎透后，關火加味精即可。
三.冬瓜燉腔骨。冬瓜洗凈去瓤，可以不去皮，切塊。腔骨處理好之后放入燉鍋里，倒入溫開水、料酒、生姜片、醋、鹽、冬瓜，如果怕冬瓜不容易入味，可以加幾片火腿。大火煮沸后轉小火慢燉，等到冬瓜綿軟、肉也能扎透后，關火加味精即可。
四.蘿卜燉腔骨。以前小七曾經(jīng)看過一則故事，說是用蘿卜燉肉，一膩一寡，是最為合理的搭配。將蘿卜洗凈，可以不去皮，滾刀法切塊。腔骨處理好之后放入高壓鍋，倒入溫開水、料酒、生姜片、醋、鹽、蘿卜，蓋蓋煮至上汽三分鐘。倒入燉鍋，小火慢燉至蘿卜和肉都能用筷子扎透，撒入蔥花，加味精即可。
配料對于豬腔骨的做法還是起到很重要的作用，例如一些姜片，醋，蘿卜什么的，對豬腔骨的輔助作用也很有幫助呢，那豬腔骨的做法有哪些呢，最簡單的就是清燉啦，首先把豬腔骨清洗干凈，記住一定要清洗干凈哦，要不有雜質就不好吃了。再有就是放入一些配料，姜，醋，蘿卜。然后放入鍋中小火慢燉，一段時間后就可食用了。
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海帶與排骨是天然的完美結合，排骨當中含有的骨髓和肉質脂肪比較大，而且的油花也比較大，所以很多愛美的女性是不敢食用的，因為擔心吃了以后會對身體發(fā)胖造成危害，所以往往因為不敢吃一些東西，而造成身體氣血量不足，營養(yǎng)不足的現(xiàn)象，接下來為大家介紹一道海帶燉腔骨的做法，還是一道不錯的減肥餐。
原料
腔骨1000g、海帶400g、凍豆腐500g
配料
姜25g、蔥40g、八角5瓣、山楂5g、陳皮5g、桂皮1小塊、草果1個、砂仁1g、黨參2g、黃芪2g、鹽、清水適量
做法
1、腔骨洗凈，用清水浸泡20分鐘后，洗去血水;
2、腔骨放入冷水鍋;
3、煮出浮沫后，撈出腔骨;
4、準備蔥、姜以外的其它輔料裝入茶葉袋中;
5、砂鍋中加入清水、腔骨、調料包和蔥姜，大火燒開，轉小火燉一個半小時;
6、加入海帶絲、凍豆腐塊，再煮半個小時，加鹽調味即可。
這一道海帶燉腔骨雖說里面有肉，可是大家并不用擔心，因為我們只需要喝一些湯再吃一些海帶，海帶可以促進新陳代謝排泄，又可以幫助我們消耗脂肪，所以說也并不用擔心肉當中的脂肪會給我們的身體造成影響。
說起腔骨,可能很多人還并不了解,其實腔骨就是胸腔處的骨頭,人們多愛用腔骨來熬湯.腔骨的營養(yǎng)豐富,因為是骨頭所以多吃可以補充身體的鈣質,因此人們還是很愛吃它的.關于它的做法也是不少的.腔骨也是骨頭一種,因此它的做法和其他的骨頭的做法都比較相同的.
喜愛吃腔骨的人并不少,但是有人并不知道它怎么做,想吃也只能去飯店去吃,今天就和大家說一下腔骨的做法,讓大家了解一下腔骨的做法.
主料:腔骨1500克
配料:蔥30克、姜20克、蒜2頭香料:十三香料包(也可以用香葉3片、桂皮5克、丁香3克、肉桂2克、大料10瓣、花椒10克制作成料包)
調料:鹽5克、糖10克、味精5克、料酒20克、醬油10克、食用油適量
1、腔骨洗凈后沿骨縫斬成段備用.
2、蔥切大段、姜切片、蒜整只備用.
3、鍋中下少許食用油,下入白糖慢火炒成糖色.
4、烹入醬油使糖色顏色更加紅亮.
5、入腔骨,與糖色兜勻.
6、開大火、倒入溫水至沒過鍋中的腔骨,水開后撇去浮沫.
7、變小火、蓋蓋,入料酒、蔥姜蒜、香料包慢火燒2小時.
8、入鹽調味后繼續(xù)小火燒30分鐘.
9、當鍋中的湯汁燒至剩下二分之一時大火收汁至汁濃紅亮即可.
以上就是為大家介紹的腔骨的做法,對于骨頭類的食物,人們可以多喝此類的湯,對于身體缺鈣的人都是非常好的,尤其是孩子骨骼發(fā)育的時候更是應該多吃.
腔骨的肉質比較的肥厚，而且骨頭比較的脆軟，而且富含蛋白質還有脂肪，對于人們的身體保健，有很大的保健功效，人們經(jīng)常吃的一道腔骨食物，就是燉腔骨，不僅制作簡單，而且燉過的肉類，肉都比較的爛，更利于人們的消化還有營養(yǎng)的吸收，所以說燉腔骨也是很多人都喜歡做的一道菜。
燉腔骨其實主料就好似腔骨，所以說選擇腔骨也是需要謹慎和注意的，食材選擇的好，那么燉出來的腔骨就更加的營養(yǎng)還有健康，肉質也會更加的鮮美，現(xiàn)在一起看看燉腔骨的詳細制作。
主料：腔骨1500克
配料：蔥30克、姜20克、蒜2頭香料：十三香料包(也可以用香葉3片、桂皮5克、丁香3克、肉桂2克、大料10瓣、花椒10克制作成料包)
調料：鹽5克、糖10克、味精5克、料酒20克、醬油10克、食用油適量
1、腔骨洗凈后沿骨縫斬成段備用。
2、蔥切大段、姜切片、蒜整只備用。
3、鍋中下少許食用油，下入白糖慢火炒成糖色。
4、烹入醬油使糖色顏色更加紅亮。
5、入腔骨，與糖色兜勻。
6、開大火、倒入溫水至沒過鍋中的腔骨，水開后撇去浮沫。
7、變小火、蓋蓋，入料酒、蔥姜蒜、香料包慢火燒2小時。
8、入鹽調味后繼續(xù)小火燒30分鐘。
9、當鍋中的湯汁燒至剩下二分之一時大火收汁至汁濃紅亮即可。
成功的燉腔骨，不僅僅是肉質鮮美，適合老少食用，而且燉腔骨的湯肥而不膩，更適合人們飲用，可以說是滋補的最佳靚湯之一，所以說燉腔骨是很多的家庭飯桌上都會出現(xiàn)的美味營養(yǎng)食物，值得你去學習的一道菜。
海帶是一種很常見的食材，因為生長在海里所以富含非常豐富的碘和一些人體所需要的微量元素，因此日常生活中的多吃海帶是非常有必要的。海帶腔骨湯事非常滋補的食物，相信很多朋友都不知道它的做法吧！下面就是為大家介紹的海帶腔骨湯的做法，一起來學習吧。
海帶豆腐腔骨湯原料：腔骨1000g、海帶400g、凍豆腐500g、姜25g、蔥40g、八角5瓣、山楂5g、陳皮5g、桂皮1小塊、草果1個、砂仁1g、黨參2g、黃芪2g、鹽、清水適量。
1、腔骨洗凈，用清水浸泡20分鐘后，洗去血水；
2、腔骨放入冷水鍋；
3、煮出浮沫后，撈出腔骨；
4、準備蔥、姜以外的其它輔料裝入茶葉袋中；
5、砂鍋中加入清水、腔骨、調料包和蔥姜，大火燒開，轉小火燉一個半小時；
6、加入海帶絲、凍豆腐塊，再煮半個小時，加鹽調味即可。
做法二
1 腔骨洗凈切塊兒備用。
2 海帶洗凈，胡蘿卜切滾刀。
3 把腔骨放到Circulon24cm紅色雙耳圈圈鍋內，放入足量的冷水。
4 開大火燒開，撇去浮沫。
5 然后放入蔥蒜，姜片，八角，蓋蓋小火燉煮40分鐘。
6 1小時候放入海帶結和胡蘿卜，蓋蓋在燉煮20分鐘。
7 20分鐘后放入適量的鹽。即可出鍋。
海帶營養(yǎng)價值
海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，每百克干海帶中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.8克，無機鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿卜素0.57毫克，硫胺素（維生素B1）0．69毫克，核黃素（維生素B2）0．36毫克，尼克酸16毫克，能發(fā)出 262千卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。
海帶是一種含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可達7～10‰。從中提制得的碘和褐藻酸，廣泛應用于醫(yī)藥、食品和化工。碘是人體必須的元素之一，缺碘會患甲狀腺腫大，多食海帶能防治此病，還能預防動脈硬化，降低膽固醇與脂的積聚。食海帶過多會誘發(fā)碘甲亢。碘劑雖能抑制甲狀腺素的釋放，但不能抑制甲狀腺素的合成，故長期使用碘劑，于甲亢不利。
海帶可以預防動脈硬化和心血管疾病等一些病癥，因此日常生活中應該多吃海帶。腔骨湯中含有非常豐富的骨膠原蛋白，因此海帶腔骨湯是一道非常有營養(yǎng)的食物。以上就是為大家介紹的一些關于如何制作海帶腔骨湯的方法，大家可以嘗試制作一下。
如果說到腔骨，相信很多人都是不知道的，所以更不要說腔骨的做法大全了，這個大家更是不知道的多。大多數(shù)人不知道腔骨主要是因為不知道這種名稱，平時涉及的相關方面也很少，所以就算是自己吃到腔骨的時候，也不會知道自己吃的就是腔骨，所以，這還是能夠理解的。
其實，所謂腔骨，就是指豬骨的一種，同樣很多人平時都是可以吃到腔骨的，因為腔骨還是比較普遍存在的。腔骨和一般的骨頭其實是差不多的，不僅是在味道方面上，而且營養(yǎng)價值方面也同樣是差不多的。下面就來詳細介紹下腔骨的做法大全。
玉米燉腔骨。將甜玉米沖洗一下，切成兩三公分厚的段。腔骨洗凈剁塊，飛水去除血末。撈出腔骨，放入燉鍋里，倒入溫開水、料酒、生姜片、醋、鹽和玉米塊，大火煮開后轉中小火慢燉。等到玉米棒可以扎洞、肉也能扎透時，撒入蔥花，加味精即可。
蓮藕燉腔骨。蓮藕去皮洗凈，滾刀法切塊。腔骨同上處理好之后放入高壓鍋，倒入溫開水、料酒、生姜片、醋、鹽、蓮藕塊，蓋蓋，大火煮至上汽三分鐘后，關火。將所有東西都倒入燉鍋中，小火慢燉。等到蓮藕軟糯、肉也能扎透后，關火加味精即可。
冬瓜燉腔骨。冬瓜洗凈去瓤，可以不去皮，切塊。腔骨處理好之后放入燉鍋里，倒入溫開水、料酒、生姜片、醋、鹽、冬瓜，如果怕冬瓜不容易入味，可以加幾片火腿。大火煮沸后轉小火慢燉，等到冬瓜綿軟、肉也能扎透后，關火加味精即可。
蘿卜燉腔骨。以前小七曾經(jīng)看過一則故事，說是用蘿卜燉肉，一膩一寡，是最為合理的搭配。將蘿卜洗凈，可以不去皮，滾刀法切塊。腔骨處理好之后放入高壓鍋，倒入溫開水、料酒、生姜片、醋、鹽、蘿卜，蓋蓋煮至上汽三分鐘。倒入燉鍋，小火慢燉至蘿卜和肉都能用筷子扎透，撒入蔥花，加味精即可。
海帶燉腔骨?？梢赃x用海帶結，也可以是海帶片，洗去表面鹽分。腔骨處理好之后，放入燉鍋，加入溫開水、料酒、生姜片、鹽、醋和海帶，大火煮開后轉中小火慢燉。等到肉能扎透、海帶變軟之后，撒入蔥花，加味精即可。
所以，通過上面的詳細介紹，現(xiàn)在大家應該都了解到了腔骨以及腔骨的做法大全。誠然，像上面介紹的有關腔骨的做法，我們很多人平時都是經(jīng)常吃的，而且很多人還是比較喜歡吃的。所以，以后大家還是要留心身邊的一切比較好，只有這樣才能避免以后會因為同樣的問題卡住。
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