紫薯餅干的做法大全介紹
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紫薯是一種非常常見的雜糧，大部分的人們都是將紫薯煮粥來喝的，或者是做成豆?jié){來食用，但是這兩種制作方法小孩子通常都是很難去接受的，所以就特別的容易出現(xiàn)抵觸的心理，這個(gè)時(shí)候就盡量的要將紫薯做出花樣來的，這樣的話自己的孩子才會(huì)愿意去吃這種食材，才可以起到滋補(bǔ)身體的效果，那么家長們就可以將紫薯做成餅干形狀的，這樣的話就會(huì)讓孩子們覺得特別的有趣。
1.將室溫軟化的黃油切成小丁和過篩后低筋面粉倒入紫薯泥中混合
2.混合均勻后放入保鮮袋中，整理成長方形放入冰箱中冷藏一個(gè)小時(shí)
3.將黃室溫軟化的油，過篩后低筋面粉，糖粉和鹽備好
4.混合在一起，慢慢地?cái)嚢杈鶆?/p>
5.將混合好的面團(tuán)整理一下放在冰箱中冷藏一個(gè)小時(shí)以上以便定型
6.將冷藏定型好的兩種面團(tuán)分別切成相同寬度的條狀，用不同色的條塊放在一起
7.將另一黃油面團(tuán)用搟面杖搟成薄片，注意薄片的寬度比剛才做好的紫薯面團(tuán)的周長要長
8.用剪刀將兩邊的保鮮袋剪開
9.直接將做好的紫薯相間的面團(tuán)放在搟好的薄片上
10.薄片包在紫薯相間的面團(tuán)，也就是在其外面包一圈
11.再放在冰箱中冷藏一小時(shí)定型后切成片
12.整理好放在鋪有錫箔的烤盤上，放入180度烤箱，中層，20分鐘
其實(shí)紫薯餅干的做法并不是那么復(fù)雜的，只需要加入一些黃油攪拌即可的，但是家長們一定要注意在加入黃油的時(shí)候不要太多的，要不然的話吃起來會(huì)非常的膩，而且最好還要用到烤箱的，那么在放入烤箱的時(shí)候要注意燙傷的，最好是要放在烤箱的中層里面進(jìn)行翻烤的，通常都是需要烤制二十分鐘左右的時(shí)間即可。
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自制紫薯餅干這道菜在做的時(shí)候，要準(zhǔn)備需要的食材，注意調(diào)味料的準(zhǔn)備充足，需要用到蔥姜蒜等香菜，而醬油、醋、料酒在出鍋時(shí)加入，能夠潤色又豐富味道，是這道菜味道豐富的關(guān)鍵，裝盤后散上蔥花點(diǎn)綴。
2、紫薯去皮，洗凈備用
3、把紫薯切塊備用
4、把紫薯放鍋里隔水蒸十分鐘，
5、蒸熟后，放入容器中把紫薯搗碎
6、加入雞蛋，白糖，糯米粉攪拌均勻，揉捏至表面光滑
7、把面團(tuán)分成小塊，用搟面杖搟成薄片，再用模具弄成喜歡的型形狀，放烤盤上放入烤箱加熱
8、烤箱150度預(yù)熱2分鐘，再把弄好的烤盤放進(jìn)烤箱烤，烤箱溫度設(shè)置150度，烤25分鐘，至餅干烤熟
9、出鍋咯
不開心的時(shí)候就做做菜，自制紫薯餅干就是一道能讓人開心的菜肴，這是一道來自舌尖幸福感的美味菜肴。
餅干是很常見的食物，對(duì)它的選擇完全可以放心進(jìn)行，吃餅干對(duì)身體沒有任何損害，不過對(duì)一些奶油餅干吃的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，這個(gè)的餅干不能吃的太多，否則會(huì)很容易發(fā)胖，這點(diǎn)在吃餅干的要注意，那紫薯餅干怎么樣呢，這樣餅干是不錯(cuò)之選，對(duì)紫薯餅干的做法如何呢?
紫薯餅干的做法：
材料：黃油30g克紫薯泥93克 低粉50g克奶粉10g克糖粉20克
做法
1.將紫薯去皮切成小塊，入微波爐高火5-8分鐘，取出用叉子壓成泥并過篩，放涼備用。
2.黃油室溫軟化。
3.加入糖粉拌勻，用打蛋器攪打至奶油糊狀。
4.加入紫薯泥拌勻。
5.篩入低粉和奶粉拌勻。
6.將面糊裝入裱花袋擠在烤盤上，烤箱預(yù)熱190度，中層烤15分鐘，轉(zhuǎn)175度烤10分鐘左右至烤干，全程加蓋錫紙。
小貼士：
紫薯其富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，同時(shí)還富含硒元素和花青素。紫薯營養(yǎng)豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質(zhì)氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細(xì)胞，維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發(fā)生, 花青素是天然強(qiáng)效自由基清除劑。
具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。
在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點(diǎn)的主料或配料。同時(shí)紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當(dāng)前無公害、綠色、有機(jī)食品中的食品。
在對(duì)紫薯餅干的做法認(rèn)識(shí)后，制作紫薯餅干的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，不過要注意的是，在對(duì)紫薯餅干制作數(shù)量上，一定不能過多進(jìn)行，這樣的餅干制作太多的話，保存上也是比較麻煩，因此制作要適量進(jìn)行。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于紫薯椰蓉餅干
2.黃油室溫軟化，加糖粉和鹽，先用橡皮刮刀拌勻，再用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至松發(fā)
3.將蛋黃打散，和1混合均勻，然后分多次加入打發(fā)的黃油中，用橡皮刮刀拌勻
4.低粉和泡打粉混合，過篩至3中，用手抓成團(tuán)后倒入椰蓉揉成團(tuán)，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘
5.將冷藏好的面團(tuán)放入干凈的塑料袋中，隔著袋子用搟面杖搟成2mm的薄片，再用餅干模壓出形狀，并用叉子在每個(gè)餅干上叉孔，放入鋪了油布的烤盤中層，用預(yù)熱好的烤箱烤制，170度20分鐘
看了以上小編為您介紹的這道紫薯椰蓉餅干的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會(huì)有新的收獲哦！
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時(shí)，而且?guī)缀跞谕饷娉?。表面上看是省事了，但是從健康角度來看，這是一種極壞的習(xí)慣。關(guān)愛健康，就要從飲食開始。而飲食，就要從你自己開始。所以下面小編就先來介紹下關(guān)于紫薯餅干棒這道菜的做法。
2.加入紫薯泥，篩入低筋面粉，用刮刀翻拌均勻，可以用手稍微揉勻。不用過度揉搓。
3.放入保鮮袋，用搟面杖搟成薄片
4.撕開保鮮袋，從中間切開一分為二。再切成條狀。
5.表面刷一層薄薄的蛋液，撒上芝麻，黑芝麻白芝麻都可以。味道不影響。用手掌輕輕壓一下以免芝麻掉落。
6.放入烤盤
7.烤箱預(yù)熱175度。烤15分鐘左右即可。冷卻后非常酥脆。密封保存。
吃得好，身體才能好，為了營養(yǎng)健康，那么我們還是盡量少去飯館吃飯，在家里做的更營養(yǎng)健康，趕快動(dòng)手去做今天的紫薯餅干棒。
可能很多人都對(duì)于紫薯玫瑰不是那么了解的，其實(shí)這道美食就是以紫薯為原材料的，然后制作成玫瑰的形狀，所以并不是一道非常新奇的菜肴，但是現(xiàn)在卻受到很多人的喜愛，這是因?yàn)榭雌饋砭褪翘貏e的賞心悅目，就可以增加很多人對(duì)于這道菜的食欲，還可以當(dāng)做飯后的甜品去食用的，基本上都是自己進(jìn)行制作的話是比較好的，因?yàn)樽约褐谱鞯倪@道美食會(huì)更加的干凈衛(wèi)生的。
1.準(zhǔn)備紫薯1個(gè)、麻山藥1根、南瓜1小塊。蓮子泡發(fā)煮熟，扁豆洗凈焯水
2.將紫薯洗凈去皮后，切成滾刀小塊；南瓜去皮去籽，切小塊；麻山藥洗凈表皮，切成小段
3.切好的食材各自放入碗中，冷水上蒸鍋大火蒸熟。待用筷子能輕松扎入的時(shí)候關(guān)火即可
4.取出蒸好的食材，紫薯攪拌成泥，較干的話可混合適量牛奶一同攪拌；麻山藥去皮，操作方法同紫薯；南瓜水分較大，適量添加山藥泥，加入少許煉乳或沙拉醬一同攪拌成泥
5.準(zhǔn)備好裱花嘴和裱花袋，把紫薯泥放入其中
6.用制作曲奇的手法在薯片底座上擠出花形，用蓮子做為花蕊稍加裝飾
7.依次做完紫薯玫瑰后，按上述方法制作山藥泥和南瓜泥。換新裱花袋，裝入山藥泥
8.擠出花形后添加枸杞做為花蕊的裝飾
9.按上述方法依次制作南瓜玫瑰即可
10.全部完成后，用提前焯熟的扁豆做為葉子點(diǎn)綴擺盤即可
其實(shí)就是要將買回來的新鮮紫薯蒸熟的，這樣的話就會(huì)讓紫薯本身變得特別的軟糯，這個(gè)時(shí)候就可以將紫薯做成非常多的形狀，這個(gè)時(shí)候就可以制作成花瓣的形狀，這道美食就更加的受到很多的小孩子，還有女性朋友們的喜愛，所以就變成了非常好的下午茶甜點(diǎn)的，而且還可以起到滋補(bǔ)身體的效果。
紫薯是我們常見也常吃的一種地瓜，因是紫色而稱之為紫薯，除了可以蒸、煮以及烤之外，還可用紫薯做一些小點(diǎn)心，其中紫薯曲奇餅干就是一種頗受大家喜愛的美食。紫薯曲奇餅干不僅顏色漂亮，而且味道也以香、甜為主，其做法也普通的餅干相似，但注意要選擇中筋面粉，做出來會(huì)更有韌性。
用料
中筋面粉 120g黃油 130g
低筋面粉 65g細(xì)砂糖 30g
糖粉 60g雞蛋 50g(一個(gè)中等大小的)
牛奶 適量過篩紫薯泥 多半個(gè)拳頭大小。。。
做法
1.黃油室溫軟化以后(手指能輕易戳進(jìn)去~)，倒入糖粉、細(xì)砂糖，攪拌均勻~
2.用打蛋器不斷攪打黃油和糖粉的混合物，將黃油打到半發(fā)狀態(tài)~別完全打發(fā)~打發(fā)到體積膨大，顏色稍變淺即可~
3.加入紫薯泥攪拌均勻~
4.分三次加入打散的雞蛋液，并用打蛋器攪打均勻。每一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次~
5.黃油必須與雞蛋完全混合，不出現(xiàn)分離的現(xiàn)象。打發(fā)好的黃油呈現(xiàn)輕盈、膨松的質(zhì)地，有點(diǎn)像奶油霜~
6.面粉混合后篩入黃油糊~用橡皮刮刀把面粉和黃油糊拌勻，成為均勻的曲奇面糊~
7.由于各種條件不同~面糊稀稠度會(huì)不大一樣~~我那個(gè)就稍微有點(diǎn)太稠了~用牛奶調(diào)節(jié)一下稀稠度~~一點(diǎn)點(diǎn)加~拌勻了覺得不夠再加~面糊能恰好從裱花帶里擠出來就ok了~~
8.曲奇面糊做好以后，就可以用裱花袋將曲奇面糊擠在墊了錫紙或者油紙的烤盤上了。我用的是中號(hào)菊花形裱花嘴~
9.把擠好的曲奇放進(jìn)預(yù)熱了5-10分鐘的烤箱，190度烤9分鐘左右，7分鐘開始要盯著曲奇~別上色過渡~~我的差不多8分半左右取出的~~喜歡表面金黃色的可以適當(dāng)加一小會(huì)~~冷卻后密封保存
小貼士
1、黃油一定先和砂糖糖粉攪勻再下電動(dòng)打蛋器，不然糖粉很悲劇，廚房像下霧了一樣，
2、曲奇面糊的稀稠度憑經(jīng)驗(yàn)吧~~弄兩回你就知道大概的濃稠度應(yīng)該是啥樣的~如果濃度合適牛奶也有可能不用加
我們知道紫薯是一種常見的食材，紫薯也被我們叫做是黑薯，紫薯不但外形好看而且吃起來味道也是很不錯(cuò)的，所以紫薯受到了大家的喜愛，紫薯里面含有豐富的營養(yǎng)，常吃紫薯可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，紫薯有抗疲勞和抗衰老等效用，常吃紫薯還可以起到提高人體免疫力等效用呢，下文我們介紹一下紫薯的簡單做法大全。
紫薯牛奶糕
材料
紫薯150g，鮮奶360g，砂糖50g，魚膠粉12g
做法
1、魚膠粉先用一點(diǎn)水浸泡變軟。
2、紫薯去皮切塊蒸熟后，放入攪拌機(jī)攪拌，再加入200g的鮮奶加以攪拌(攪拌到變成紫薯泥漿)
3、鍋里倒入剩下的160g的鮮奶，加入砂糖，魚膠粉攪拌至融化。
4、加入紫薯泥漿煮滾，再以小火繼續(xù)攪拌五分鐘。過程要不斷攪拌避免粘鍋燒焦。
5、倒入容器里讓它冷卻，放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
烤紫薯餅
材料
紫薯，面粉，奶油，甜煉乳，白芝麻仁
做法
1.紫薯洗凈，蒸熟去皮制成紫薯泥
2.紫薯泥加面粉、奶油、甜煉乳和勻
3.制成紫薯餅，表面沾白芝麻仁，放烤盤中
4.烤箱180°烤20分鐘
5.好了
在上面的文章里面我們介紹了什么是紫薯，我們知道紫薯也叫做是黑薯，紫薯不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃紫薯有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了紫薯的簡單做法大全。
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