絲瓜圓子湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”生活中，不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“絲瓜圓子湯的做法”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
其實(shí)很多家長(zhǎng)對(duì)于照顧孩子們的飲食都是比較頭疼的一件事情，因?yàn)楦揪透悴磺宄约旱暮⒆拥降仔枰コ允裁礃拥氖澄铮矣泻芏嗟氖澄锖⒆觽兌际遣幌矚g去吃的，這個(gè)時(shí)候家長(zhǎng)們就不妨去給自己的孩子做一碗絲瓜圓子湯的，因?yàn)檫@種湯類(lèi)是半流質(zhì)的食物，所以如果給自己的孩子去吃的話就更加的容易去消化，不會(huì)損害到他們的胃黏膜，而且還可以增強(qiáng)他們身體的抵抗能力。
做法一
1.絲瓜去皮，洗凈，切成長(zhǎng)條
2.半肥瘦豬肉餡加鹽，少許一點(diǎn)淀粉，胡椒粉，姜水，拌勻，用筷子朝一個(gè)方向不停攪拌，攪拌至肉餡明顯出筋即可，捏成丸子狀
3.小鍋里放少許水，水開(kāi)加少許豬油，放絲瓜
4.絲瓜斷生后放肉丸，肉丸煮熟浮起來(lái)即可關(guān)火。加鹽調(diào)味，撒蔥花
做法二
制作材料：
主料：豬肉(瘦)300克
輔料：絲瓜150克,粉絲30克
調(diào)料：姜10克,料酒15克,淀粉(玉米)20克,味精2克,鹽3克,胡椒粉1克
制作方法：
1. 瘦肉剁餡，加鹽、姜末、料酒、干淀粉抓勻；www.cndadi.net
2. 涼水，加幾?；ń?，煮開(kāi)；
3. 用勺把肉餡團(tuán)成丸子下鍋中火煮；
4. 絲瓜切成片，放一旁備用；
5. 肉丸子煮2~4分鐘后放入些許粉絲，稍煮1分鐘后放入絲瓜片；
6. 絲瓜下鍋1～2分鐘即可，加味精（雞精）、鹽、胡椒粉，關(guān)火。
如果是想要給自己孩子去吃的話，那么調(diào)料就不要去增加那么多的，如果是增加那么多的調(diào)料話對(duì)于自己孩子的身體也是沒(méi)有那么多的好處的，盡量的就要保證自己這道菜原本的口味，并且可以很好的去保存這道菜里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不會(huì)被一些調(diào)料給破壞掉，而且煮的時(shí)間也不要過(guò)長(zhǎng)的，盡量用大火去煮。
yS630.Com相關(guān)推薦
絲瓜是生活中非常著名的一種瓜果蔬菜，在夏季成熟季節(jié)有大量的絲瓜上市為人們的健康提供源源不斷的補(bǔ)充，用絲瓜制作的烹飪是大多數(shù)人都非常喜歡的佳肴，例如，絲瓜肉圓子湯就是一道非常美味的名菜，下面就來(lái)看看絲瓜肉圓子湯做法有哪些的講解吧，希望大家能夠了解一下。
絲瓜有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水腫等功效，是夏季消暑的好食材。用絲瓜搭配豬肉餡做丸子湯，既清爽又營(yíng)養(yǎng)。
絲瓜圓子湯的做法一：
1、豬腿肉去皮剁碎，絲瓜去皮切片待用。
2、將淀粉加水和勻，加入雞蛋清，適量鹽，放入豬肉和勻。
3、鍋里放適量水，加老姜片燒開(kāi)。
4、水開(kāi)后放入絲瓜片煮熟。
5、將豬肉放入手心擠出圓形狀，用小號(hào)湯匙放入鍋里，五分鐘后豬肉圓子熟透即可出鍋。
絲瓜圓子湯的做法二：
1、主要食材：絲瓜、豬肉餡。
2、豬肉餡中放入蔥姜末、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、料酒香油拌勻。
3、拌勻的餡料中加入半個(gè)蛋清和一勺生粉拌勻。（我用了兩個(gè)小鵪鶉蛋代替蛋清）
4、加入生粉和蛋清的肉餡炒一個(gè)方向攪打上勁，并用手摔打肉餡幾分鐘，讓肉餡更更有黏性。
5、摔打好的肉餡。
6、絲瓜去皮切滾刀塊。
7、鍋中放少許底油，放入蔥姜末爆香。
8、加入清水。
9、加入食鹽和味精，煮至水面微沸。（食鹽要少放，肉餡中的咸味會(huì)煮出一部分，湯不要咸了）
10、用手抓一把肉餡，用虎口擠出肉餡成肉丸。
11、用勺子在虎口上取下肉餡。
12、取下的肉丸放入微沸的鍋中。
13、丸子全部放入后，撇去浮沫。
14、燒至丸子全部飄起后，放入切好的絲瓜。
15、放入絲瓜三分鐘后，絲瓜稍微變軟，關(guān)火，根據(jù)自己口味，放入胡椒粉、香蔥末或香菜末即可。
很多人都希望通過(guò)飲食獲取更多的健康，但是我們飲食的種類(lèi)是非常繁多的，我們一定要多掌握一些食物的做法，才能讓我們的生活變得更加豐富多彩，其中番茄圓子湯它的味道酸甜可口，因此受到了很多人的喜歡，尤其適合許多老年人和小朋友經(jīng)常食用。因?yàn)榉阎泻胸S富的維生素是比較營(yíng)養(yǎng)的食物，那么怎樣才能把番茄圓子湯做的特別美味呢，下面一起了解一下番茄圓子湯的做法。
番茄圓子湯
原料
西紅柿2個(gè) .姜2片.肉餡若干. 蔥花
做法
1、西紅柿洗凈，去皮（可免），切大塊。
2、肉餡加蔥花，鹽，蛋清（或全蛋）,淀粉，順一個(gè)方向攪打。如果喜歡丸子口感軟些就多打一會(huì)兒，如果喜歡丸子有些嚼頭可以不打，隨自己喜好哈。
3、開(kāi)大火，鍋中放幾滴油，燒熱后放入西紅柿和姜，翻炒一兩分鐘；這一步是能否熬出濃湯的關(guān)鍵哦！
4、加水，小火慢慢燉15－20分鐘左右，這個(gè)時(shí)候，已經(jīng)出來(lái)濃濃的西紅柿湯了。
5、將肉餡擠成丸子，挨個(gè)放入湯中，等水開(kāi)后，丸子都浮起來(lái)，就OK了。
出鍋后最好撒些翠綠的小蔥花，會(huì)更好看哦！
食用價(jià)值
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋(píng)果酸、檸檬酸和糖類(lèi)，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸、纖維素。[4]
番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對(duì)皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。
番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素
日常飲食對(duì)于每個(gè)人都是特別重要的，上面就是對(duì)番茄圓子湯的做法介紹，通過(guò)了解之后我們知道番茄圓子湯的做法也是非常的簡(jiǎn)單，平時(shí)我們可以購(gòu)買(mǎi)一些新鮮的番茄在家里進(jìn)行制作，這樣也能夠讓我們對(duì)食物增加一些新鮮感，從而把我們的飲食變得特別的豐盛？
肉丸是將肉類(lèi)剁碎后搓成圓形的產(chǎn)物，是在中國(guó)多個(gè)菜系中都有用到的手法。手工制作的肉丸口感細(xì)膩，味道鮮美，深受各類(lèi)人群的喜愛(ài)。肉丸的制作手法也非常簡(jiǎn)單，非常適合人們?cè)诩依镏谱?。肉丸可以蒸著吃，也可以油炸，但是更多的還是做成圓子湯喝。下面就來(lái)介紹一下白菜圓子湯的做法。
做法一
材料:豬絞肉500克，大白菜葉300克，鹽，白胡椒粉，姜10克，生粉1湯匙，雞蛋1個(gè)，蔥1根
做法
1.將姜也剁成泥，然后和豬肉混合，加入生粉，雞蛋，1/2茶匙鹽和少許胡椒粉，再加入少許冷水，一起攪拌，攪拌至肉能拔絲，這樣的肉丸才會(huì)嫩而且有彈性。
2.燒水，水開(kāi)后，用勺滾或者手?jǐn)D肉丸放入煮。待肉丸漂浮起來(lái)時(shí)撈出，這樣肉丸不會(huì)煮太老。
3.將白菜放入水中煮，加少許鹽和胡椒粉調(diào)味，白菜煮2分鐘后加入肉丸再煮1分鐘左右就可出鍋了，撒上點(diǎn)蔥花。(還可以加點(diǎn)香油)
做法二
用料:雞蛋1個(gè)、豬肉餡、白菜葉、鹽、五香粉、生姜粉、蔥、淀粉
1.準(zhǔn)備所有的材料。
2.小蔥切成末，加入豬肉餡中，打入雞蛋。
3.加入姜粉，加入淀粉，加入五香粉，加入適量的鹽，.用筷子順著一個(gè)方向攪勻上勁。
4、白菜切成絲備用。
5、用小勺挖出肉餡滾成圓形。
6、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，將丸子下入鍋中。
7、依次做完肉餡，撇去鍋內(nèi)的浮沫，加入白菜絲。
8、等到白菜絲變軟后，加入適當(dāng)鹽調(diào)味撒上小蔥末即可關(guān)火。
現(xiàn)在人們手里的錢(qián)越來(lái)越多，吃的自然也是越來(lái)越好了，各種雞肉，鴨肉，牛羊肉每天都會(huì)出現(xiàn)在家里的餐桌上。肉雖好吃，但是吃多了會(huì)讓人感覺(jué)油膩，這個(gè)時(shí)候就需要吃一些清淡解油膩的菜肴來(lái)調(diào)理一下腸胃。青菜圓子湯就是這么一道清爽的菜肴。那么，青菜圓子湯該怎么做呢?
做法一
用料:肉末、奶白菜或其它青葉菜、豆芽、蔥、姜、鹽、淀粉
青菜圓子湯的做法步驟
步驟 1:肉末和鹽、淀粉、白胡椒粉、姜末、蔥末拌一起備用，如果嫌干可以加少許水，還可以打個(gè)雞蛋。
步驟 2:姜和蒜拍爛熬湯。
步驟 3:一邊煮湯一邊用勺子把肉末搓成丸子，湯開(kāi)后把丸子扔到鍋里。
步驟 4:煮一小會(huì)兒丸子，等到它們都浮起來(lái)后就下奶白菜和豆芽(可在湯里滴點(diǎn)炒菜的油或香油)。
步驟 5:再煮一分多鐘，加鹽、胡椒粉、雞精，關(guān)火。
步驟 6:最后撒上蔥花。
做法二
食物材料：小青菜100克、丸子9個(gè)、美式火腿片60克、麻油1勺、鹽1克
制作步驟：
1、首先將小青菜去根，掰開(kāi)來(lái)一片片的洗干凈瀝干水分切成小段備用。
2、接著把冰箱冷凍層的丸子拿出來(lái)，放5個(gè)肉丸，4個(gè)魚(yú)丸和半包美式火腿片。如果沒(méi)有火腿片也可以忽略。
3、緊接著鍋里放冷水，開(kāi)大火燒開(kāi)之后放入丸子繼續(xù)煮開(kāi)。
4、待丸子浮上來(lái)之后，魚(yú)丸有變大的跡象，則是說(shuō)明丸子熟了，或者直接用鏟子輕輕按壓一下魚(yú)丸，如有明顯彈性即表示熟了。
5、下一步是將美式火腿片放進(jìn)去繼續(xù)燒開(kāi)。水再次燒開(kāi)之后即可把切成段的小青菜倒進(jìn)去，繼續(xù)大火燒開(kāi)，大約1分鐘左右即可。
6、待青菜顏色變成翠綠色，菜葉變軟之后，加入一勺麻油和適量鹽進(jìn)行調(diào)味，即可關(guān)火。
? ?平時(shí)一個(gè)人吃飯慣了，就簡(jiǎn)單的弄一個(gè)湯吃吃就可以了，沒(méi)有太多的講究，一般都是骨頭青菜湯吃的比較多，但是朋友們說(shuō)不要只是單吃一種湯，偶爾也換換口味也是不錯(cuò)的。覺(jué)得也是這么一回事，今天就做了一道豆腐圓子湯，這道湯怎么做呢？下面小編就給大家介紹一下。
? ?一、豆腐圓子湯的材料：木棉豆腐500克，里肌肉100克，凈筍40克，香菇30克，蔥花1根。
? ?二、豆腐圓子湯的調(diào)味料：
? ?1、鹽1/4茶匙，胡椒粉少許，麻油1/2茶匙，蛋清1/2個(gè)，太白粉1大匙。
? ?2、鹽1/3茶匙，蛋清1/2個(gè)，太白粉1大匙。
? ?3、鹽1/2茶匙，高湯4杯，柴魚(yú)粉1/2茶匙。
? ?4、太白粉200克。
? ?三、【適宜食用者】：
? ?1、經(jīng)常過(guò)度食用重味、油膩者。
? ?2、脾氣急躁易怒，腸胃易脹滿、腸鳴者。
? ?3、緊張即胃痛、痙攣，人際關(guān)系失調(diào)者。
? ?四、【豆腐圓子湯的做法】
? ?1香菇置水中泡軟后，洗凈、去蒂、切碎。
? ?2筍切米粒狀，加豬肉末，作法1與調(diào)味料（1）拌勻，捏成餡心。
? ?3豆腐壓干水分置盆內(nèi)，加調(diào)味料（2）充分拌攪均勻，包入作法2之餡料。
? ?4最后滾一層太白粉備用。
? ?5鍋入水，以中火加溫至水溫80℃（從鍋底冒小汽泡）時(shí)，入作法4煮約10分鐘，待圓子浮于水面后，撈出置于碗中待用。另起鍋入調(diào)味料（3），待燒滾后，以太白粉勾芡，并撒上蔥花即可。
? ?五、【注意事項(xiàng)】
? ?1、如果圓子較多，可以一次性煮熟撈起吃的時(shí)候慢慢加。
? ?2、煮圓子的火不宜太大，以免煮散。
? ?3、如果豆腐水分太多，可以壓制成泥后用紗布包起擠干水分，這樣圓子就不會(huì)太軟，不容易爛。
4、如果想讓圓子彈性更好，適當(dāng)減少肥肉的比例。
以上就是豆腐圓子湯的做法步驟，大家在看了以上的內(nèi)容應(yīng)該對(duì)此有所了解了吧！如果有想做這道湯的朋友們不妨按照上面的步驟來(lái)操作一下，相信這難不倒大家的。更多的做法可隨時(shí)關(guān)注小編，小編會(huì)繼續(xù)為大家誠(chéng)心奉獻(xiàn)的。
隨著社會(huì)主義的不斷發(fā)展，人們的生活水平取得了顯著提高。各式各樣大大小小的飯店發(fā)展的很迅速，因而越來(lái)越多的美食為我們所食用，我們每個(gè)人都對(duì)美食有著很好的憧憬，所以我們只要聽(tīng)說(shuō)有好吃的就會(huì)想要去嘗試，美好的食物不僅有飯菜和點(diǎn)心，湯也是其中一種，那么赤豆圓子湯的做法?
食材
糯米粉適量 紅豆適量 桂花糖適量 冰糖適量
方法/步驟
1準(zhǔn)備材料，紅豆提前泡一夜。
2盆中倒入糯米粉適量，慢慢加入清水。
3和成軟硬適中的面團(tuán)。
4搓成細(xì)長(zhǎng)條狀。
5然后揉成小圓子。
6高壓鍋中煮一鍋水 倒入紅豆。
7蓋蓋煮開(kāi)上汽關(guān)小火煮15分鐘。
8然后汽不響后開(kāi)蓋，加入2勺冰糖繼續(xù)煮。
9然后用勺背將紅豆碾成泥。
10放入圓子用中火煮。
11邊煮邊攪幾下，待湯煮開(kāi)后，加入半碗冷水。
12圓子浮起來(lái)說(shuō)明已經(jīng)熟了，加入一袋桂花糖攪拌即可。
用料 紅豆一杯 水適量 糯米粉 南瓜 糖(白砂糖，黃糖，冰糖，都可以) 桂花
紅豆小圓子湯的做法
1紅豆洗下隔夜泡好，放入高壓鍋內(nèi)，加多點(diǎn)水，適量的冰糖壓到紅豆軟爛;
2南瓜去皮切成小塊，加入適量的水將南瓜煮爛，水不要留很多，枸杞用水泡開(kāi)備用;
3把煮好的南瓜泥加入水磨糯米粉拌勻，用手揉成軟硬適中的面團(tuán)，將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，揪成小塊，搓圓擺在盤(pán)子里，在盤(pán)子里撒上少許糯米粉，可防止小圓子粘連(在制作的時(shí)候面團(tuán)拿保鮮膜蓋上，防止面團(tuán)干裂);
4湯鍋中加入適量水，水煮開(kāi)后，放入小圓子，煮至小圓子都浮上水面撈出;
5紅豆湯放入小鍋內(nèi)煮開(kāi)，加入煮好的小圓子，再舀一勺糖桂花放進(jìn)去~
用料
主料 豆沙 250克糯米粉 100克粘米粉 20克水 75克輔料 全脂牛奶500毫升 淡奶油100毫升 白糖適量
1. 自制的紅豆沙
2. 糯米粉、粘米粉放入盆里，慢慢的加入清水
3. 一直加到能揉成柔軟的面團(tuán)
4. 切下一塊面團(tuán)，放進(jìn)已燒開(kāi)水的小鍋里，煮至浮在水面上
5. 撈出小面團(tuán)，放在揉好的糯米團(tuán)上
6. 趁熱使勁揉，揉成非常柔軟光滑的面團(tuán)
7. 搓成長(zhǎng)條
8. 切成小塊，并搓成小圓子
9. 小圓子吃不完可放冰箱冷凍保存
10. 小鍋里放入牛奶、淡奶油，放入紅豆沙
11. 攪拌均勻，放入適量的糖調(diào)味，燒開(kāi)待用
12. 小圓子入已燒開(kāi)水的小鍋里，煮至浮在水面
13. 先盛出紅豆湯，再放入小圓子，即可
看了上述對(duì)于赤豆圓子湯的做法的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。赤豆圓子湯的做法有很多，而且它也是一種美食，不僅湯鮮味美，而且還對(duì)我們的身體具有很多的好處。所以我們要正確認(rèn)識(shí)和掌握其做法，好好注意自己的身體健康。
冬瓜圓子湯是非常適合兒童來(lái)喝的，這種湯在喝起來(lái)的時(shí)候是非常清淡的，所以說(shuō)不會(huì)給自己的孩子身體造成任何的刺激，而且里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，對(duì)于正在長(zhǎng)身體的兒童來(lái)說(shuō)是相當(dāng)合適的，最關(guān)鍵的就是孩子們都比較愛(ài)喝的，這主要就是因?yàn)榭诟泻绕饋?lái)是非常鮮美和嫩滑的。
1. 將肉末，雞蛋，花椒粉，鹽，小蔥，水淀粉，拌勻。
2. 攪沿一個(gè)方向劃圈攪拌，使其上勁，成膠蓉狀。
3. 水開(kāi)后下冬瓜，再次開(kāi)鍋后，用小勺子輔助，將肉末做成小丸子，小心放入鍋內(nèi)。
4. 中火煮10分鐘，湯內(nèi)放鹽，起鍋。
5. 口感滑嫩，湯汁鮮美，老少皆宜。[2]
菜品特點(diǎn)：
濃香不油膩、噴香可口。
健康貼士：冬瓜性味甘、淡、有利尿、清熱、化痰、解渴等功效，其中糖類(lèi)，維生素含量均較高且不含脂肪。
做法二
1.冬瓜削去綠皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2.肉餡放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘記加鹽，根據(jù)自己口味的輕重適量放置，然后攪拌均勻。
3.湯鍋加水燒開(kāi)，放入姜片，調(diào)為小火，把肉末擠成個(gè)頭均勻的肉丸子，隨擠隨放入鍋中，待肉丸變色發(fā)緊時(shí)，用湯勺輕輕推動(dòng)，使之不粘連。 經(jīng)過(guò)我的經(jīng)驗(yàn)檢驗(yàn)，氽丸子的時(shí)候，還是冷水下鍋的好。都肉餡都擠到冷水里之后，再開(kāi)火燒。
4.丸子全部擠好后開(kāi)大火將湯燒滾，放入冬瓜片煮5分鐘，調(diào)入鹽、雞精把湯味提起來(lái)，最后放入香菜，滴入香油即可起鍋。
做法三
用料：豬肉餡400克、冬瓜1000克
輔料：蔥一段
姜一小塊
花椒粉2克
黃豆醬一勺
醬油20毫升
食鹽適量
味精1克
香油少許
香菜少許
做法：
1.先將肉餡加入蔥姜末少許 味精花椒面少許 黃豆醬一勺 醬油少許和勻
2.然后取小半碗清水，分次一點(diǎn)一點(diǎn)加入肉餡了和勻，攪上勁，然后加入適量鹽和勻，腌制20分鐘入味。腌制肉餡時(shí)，冬瓜去皮去瓤，洗凈切片
3. 取一鍋加適量清水，鍋中加入蔥段、姜片、花椒煮開(kāi)，放入冬瓜煮開(kāi)，水再次開(kāi)時(shí)用勺將肉餡一勺一勺挖入鍋內(nèi)成丸子狀，少煮一會(huì)，丸子顏色變白全部浮起就可以了，關(guān)火。撒上香菜段，淋上香油就可以吃了
西紅柿肉圓子湯也是比較常見(jiàn)的做法，肉圓子也就是我們平時(shí)說(shuō)的肉丸子，西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，吃起來(lái)酸酸甜甜口感非常的好，具有不錯(cuò)的促進(jìn)消化的作用，有很好的促進(jìn)食欲的效果，要把五花三層的肉剁成肉餡，然后向一個(gè)方向攪拌，加入適量的調(diào)味品做成肉圓子，再把西紅柿做成湯，把肉餡擠成丸子放入湯中。
西紅柿肉圓子湯的做法
材料
西紅柿一個(gè)，五花肉2-3兩，香菇，蝦皮，淀粉，姜末少許，香菜少許，料酒，醬油，淀粉，蔥，鹽，雞精
做法
1、香菇提前泡發(fā)，并剁碎（一定要控干水分），西紅柿切碎備用；
2、五花肉手工切成小片，然后在拿刀剁碎，加入蝦皮，剁碎的香菇。然后調(diào)料，加入鹽，雞精，少許的料酒、蠔油和姜末，用手抓勻，腌大概15分鐘；
3、肉沫腌好后加入淀粉和少許的水，再次充分?jǐn)嚢?，（水少量就好，主要是讓淀粉和肉末能充分粘合在一起，要保證能捏成丸子）；
4、冷油下鍋，放入蒜末、蔥頭、姜爆香，加入切好的西紅柿，炒至西紅柿湯出的差不多時(shí)加入三碗清水，并放入適當(dāng)?shù)柠}；
4、西紅柿湯沸騰后，把準(zhǔn)備好的肉捏成一小個(gè)丸子順時(shí)放入；
5、等丸子都浮上來(lái)時(shí)，調(diào)料，并放點(diǎn)胡椒粉，香菜末；
6、出鍋啦！
女性吃西紅柿的好處有哪些
1、健胃消食
潤(rùn)腸通便所含蘋(píng)果酸、檸檬酸等有機(jī)酸，能促使胃液分泌，增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤(rùn)腸通便作用，可防治便秘。
2、清熱解毒
西紅柿還有解毒的功效，西紅柿可以生津解渴，清熱涼血，對(duì)煩躁不安的患者也有很多的鎮(zhèn)定作用，對(duì)發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3、降脂降壓
利尿排鈉所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4、抗血凝聚
防腦血栓國(guó)外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周?chē)S色果凍狀的汁液中分離出來(lái)了一種被稱(chēng)為p3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發(fā)生?；脊谛牟〖爸酗L(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
番茄肉圓子湯也就是番茄肉丸子湯，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的丸子湯的做法，我們知道番茄就是西紅柿，吃起來(lái)酸酸甜甜具有很好的促進(jìn)食欲的作用，同時(shí)在促進(jìn)消化方面的效果也非常好，它里面富含豐富的維生素和礦物質(zhì)，具有提高身體免疫力的作用，和丸子在一起做成湯，營(yíng)養(yǎng)功效也非常的不錯(cuò)。
番茄肉圓子湯的做法
材料
豬肥瘦肉250克（可選豬絞肉，但是自己剁的肉要筋斗些），大番茄1個(gè)，黃豆芽100克，雞蛋1個(gè)，鮮湯或清水1升，精鹽21／2茶匙，生姜5克，姜末11／2茶匙，水豆粉2湯匙，味精21／2茶匙（可選），醬油21／2茶匙
做法
1.將蔥切成蔥花，番茄切成厚片，生姜拍破，黃豆芽洗凈待用。
2.豬肉剁茸，加1茶匙精鹽、姜末、雞蛋、1茶匙醬油及少量清水向一個(gè)方向攪拌均勻，再加水豆粉攪拌均勻待用。
3.湯鍋置旺火上，加入鮮湯或清水、破姜燒沸，將火關(guān)至小火，將肉餡用小湯勺舀成圓形，每個(gè)約呈2厘米的直徑，逐一放入鍋中煮熟至肉丸浮出湯面時(shí)，加黃豆芽，番茄片、精鹽、醬油、味精燒沸后，撿去破姜，盛入湯碗中即成。
做法二
材料
牛里脊肉，蔥，姜，鹽，糖，雞精，生粉，雞蛋，油，番茄，土豆，黑木耳
做法
1 牛肉切塊兒和蔥姜一起用料理機(jī)攪拌成肉糜
2 然后和調(diào)料一起混合攪打上勁兒。
3 用虎口擠成肉丸下入微開(kāi)的水內(nèi)煮至飄起撈出控水備用
4 煮丸子的湯濾去血沫（我過(guò)濾了大概四次）然后倒入鍋內(nèi)煮開(kāi)
5 最后下入各種蔬菜，煮熟后加入丸子，燜1-2分鐘就好了，煮久了丸子肉質(zhì)會(huì)變老
最后調(diào)味即可（起鍋我撒了點(diǎn)黑胡椒和香菜末）
民以食為天，那么健康的身體當(dāng)然離不了營(yíng)養(yǎng)可口的美味食物，中國(guó)的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當(dāng)然好的烹飪技術(shù)也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來(lái)介紹紫薯圓子湯的方法！
2. 紫薯去皮作勺子壓成泥，加一勺白糖，約兩倍于紫薯量的糯米粉。
3.加入適量的牛奶，因量不好把握，最好邊加加用手團(tuán)面團(tuán)，成團(tuán)后停止添加牛奶。
4.將面團(tuán)加濕布餳十分鐘。
5.做成小圓子。
6.坐鍋燒水，水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，下入圓子。注意了，這時(shí)可以往鍋里擠幾滴檸檬汁或者加幾滴白醋，湯汁和圓子的顏色都會(huì)更好看。
7.煮至圓子浮起，
8.倒入酒釀。
9.淋入玻璃芡，加糖調(diào)味即可。
紫薯圓子湯理解起來(lái)并不難，但真要做好它，卻需要你的耐心和堅(jiān)持。當(dāng)然，相信持之以恒的你肯定能夠做出不一樣的美味來(lái)。
瘦肉圓子就是用瘦肉制作而成的豬丸子，這種食材是將豬肉進(jìn)行加工，然后通過(guò)手工的方法擠成丸子，然后放進(jìn)水里煮熟形成的。一般瘦肉圓子都是用來(lái)煲湯的，它口感很好，彈性充足，適當(dāng)寶寶食用。對(duì)于瘦肉圓子的做法，我們可以了解文章介紹的幾種，增加大家對(duì)瘦肉圓子的利用。
豬肉丸子湯是一種家常的湯品，它營(yíng)養(yǎng)豐富且容易老少咸宜，尤其是寶寶，用來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)最適合不過(guò)了。
材料：豬肉150g，香菇2朵
配料和調(diào)味料：鹽、菠菜、雞精、雞蛋清、十三香、醬油、蔥姜、香油適量
做法：
1、香菇洗凈切成末。
2、豬肉洗凈切成肉末，然后放入姜末繼續(xù)切肉泥。
3、切好的肉放入碗內(nèi)，放入蔥末、十三香、鹽、醬油、雞精、香菇及半個(gè)雞蛋清。
4、用手?jǐn)嚢杈鶆蚝?，朝一個(gè)方向攪上勁。
5、燒一鍋開(kāi)水，用虎口擠成小丸子，用小勺放入開(kāi)水內(nèi)。
6、丸子煮熟后，放入青菜煮熟，加入適量的鹽和雞精香油調(diào)調(diào)味即可。
豬肉的蛋白質(zhì)為完全蛋白質(zhì)，完全蛋白質(zhì)富含人體必需的各種氨基酸，并且必需氨基酸的構(gòu)成比例接近人體需要，人體容易充分利用，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。豬肉中的脂類(lèi)是膽固醇和中性脂肪。除了蛋白質(zhì)、脂肪等主要營(yíng)養(yǎng)成分外，豬肉的營(yíng)養(yǎng)非常全面，還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。豬瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補(bǔ)鐵的作用，能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補(bǔ)鐵的效果要比吃蔬菜好。
喝豬肉丸子湯會(huì)胖嗎?
豬肉中的脂肪含量很高，平均每100克的豬肉，含有的熱量就大約為330-450千卡，而豬肉丸子是用豬肉制成，自然其熱量也不會(huì)低于豬肉本身了。所以，如果你是正在瘦身的MM，那么就建議不要吃太多哦!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《絲瓜圓子湯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯做法”專(zhuān)題。
