枸杞豬肝湯功效是什么
枸杞養(yǎng)生功效適合人群。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？下面是小編為大家整理的“枸杞豬肝湯功效是什么”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
豬肝是大家很熟悉的一種東西，來自豬的體內(nèi)含有很豐富的營養(yǎng)，有滋補的作用，但是豬肝在豬的體內(nèi)有著排毒的做用，所以選擇豬肝一定要注意很多細節(jié)，新鮮的豬肝切開有血色澤好看，豬肝是很好的補血食物，營養(yǎng)價值很高，現(xiàn)在有些不法商販為了賣高價格將豬肝灌水，色赭紅顯白，手指往下壓的地方會下沉然后片刻之后會復(fù)原。灌水的豬肝切開有大量的水!
做法一
豬肝切片，與枸杞子共煮湯，煮半小時后加適量食鹽調(diào)味食用。
做法二
清水洗凈枸杞子。豬肝、生姜分別用清水洗干凈。豬肝切片，生姜去皮切2片。先將枸杞、生姜加適量清水，猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右，再放入豬肝。待豬肝熟透，加鹽調(diào)味即可。早晚各一次。
做法三
清水、姜片、枸杞煮15分鐘，加入豬肝慢火浸熟，再加入枸葉翻滾即成。
做法四
1.枸杞葉洗凈，枸杞泡開洗凈，姜切絲待用
2.豬肝洗凈后，在清水加料酒和鹽，把豬肝浸泡30分鐘
3.取出豬肝洗凈后切片，加香油、鹽、雞精、白胡椒，腌制30分鐘去腥入味備用
4.鍋里下水待水開后，把腌制好的豬肝放入飛水，
5.豬肝變顏色即可撈出待用
6.取另一個鍋做水，在里面加入少許姜絲、香油
7.待水開后下入枸杞葉和枸杞
8.倒入焯過水的豬肝，攪拌均勻
9.加入鹽、雞精、白胡椒和雞汁，待水開后煮1-2分鐘即可
食用功效
豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經(jīng);有補肝、明目、養(yǎng)血的功效;用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。
如上所述希望給予大家一個參考，豬肝的營養(yǎng)價值那么高還有補血的功效。多吃對身體有好處，以上還詳細的告訴大家選擇豬肝的方式，希望閱讀這篇文章之后能正確的選擇新鮮的豬肝，好的豬肝才能起到補血的效果，灌水的豬肝對身體沒什么效果還會對身體造成傷害。
ys630.COm精選閱讀
大家都知道枸杞和紅棗是女性美容養(yǎng)顏的佳品，這兩者結(jié)合起來能夠有效的改善女性的臉色，使肌膚紅潤有光澤，看起來光鮮有活力。豬肝是豬的肝臟，大家知道豬肝臟起到的作用主要是排毒解毒的作用，肝臟好的話還能夠提高人體的免疫力。所以，今天我要跟大家分享一道美味，那就是豬肝枸杞紅棗湯。
制作方法
1.枸杞葉洗凈，枸杞泡開洗凈，姜切絲待用
2.豬肝洗凈后，在清水加料酒和鹽，把豬肝浸泡30分鐘
3.取出豬肝洗凈后切片，加香油、鹽、雞精、白胡椒，腌制30分鐘去腥入味備用
4.鍋里下水待水開后，把腌制好的豬肝放入飛水，
5.豬肝變顏色即可撈出待用
6.取另一個鍋做水，在里面加入少許姜絲、香油
7.待水開后下入枸杞葉和枸杞
8.倒入焯過水的豬肝，攪拌均勻
9.加入鹽、雞精、白胡椒和雞汁，待水開后煮1-2分鐘即可
營養(yǎng)價值：
1、豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能;
2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義;
3、經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。
吃豬肝不僅能夠補充鐵元素，有效的緩解缺鐵性貧血，特別是那些有貧血的女性應(yīng)該經(jīng)常食用。更重要的是能提高人體的免疫反應(yīng)能力，對外界的抵抗力加強也會少生病。而枸杞和紅棗主要是美容養(yǎng)顏，舒筋活血的作用，還能有效的緩解疲勞。
現(xiàn)在，很多人都很重視飲食方面的問題，越來越多人都注重養(yǎng)生方面的問題，特別是日常生活中的食品更是深受眾多人所關(guān)注，就如同豬肝枸杞湯一樣，這是一種老少皆宜的食品，對于正處于青春期發(fā)育中的孩子來說有一定的促進作用。充分了解這方面的食品可以促進我們更好更快的發(fā)育。
好的功效豬肝具有補血明目的作用，適用于氣血不足的人群，夜盲癥患者也可以食用。枸杞能夠養(yǎng)肝、滋腎、潤肺。對于氣血不足者也可沖泡來飲用。因此兩者配合在一起食用對于補血又很好的功效。
材料：
豬肝200克，枸杞30克，紅棗(去核)10枚，熟地30克，胡蘿卜200克，生姜3片，魚露、胡椒少許，醬油1湯匙。
制法
1、清水洗凈枸杞子。豬肝、生姜分別用清水洗干凈。
2、豬肝切片，生姜去皮切2片。
3、先將枸杞、生姜加適量清水，猛火煲30分鐘左右。
4、改用中火煲45分鐘左右，再放入豬肝。待豬肝熟透，加鹽調(diào)味即可。早晚各一次。
效果
補血美容。常用于貧血，證見面色口唇蒼白、頭暈眼花、心悸神疲乏力者。
在日常生活中，或許有人還不知道豬肝枸杞湯的營養(yǎng)價值所在，經(jīng)過上文的了解后，我們有了大致的認識，同時這種食品老少皆宜，但是老年人還是少吃點，畢竟豬肝是高脂肪的食物。年輕人可多點食用，尤其是女人。
很多人都知道枸杞葉，一般人們都用枸杞葉來做湯里面的材料，而枸杞葉瘦肉豬肝湯也是比較好喝出名的一種湯。枸杞葉瘦肉豬肝湯的做法非常簡單，需要的材料也非常好找。豬肝的作用非常多，但是煮湯的時候，要注意火候，這樣湯的味道才不會變。在湯里面加上瘦肉，湯里面還會有肉香味。
用料:
主料:枸杞葉500克；豬肝300克；豬肉(瘦)300克；歐芹50克
輔料:食鹽2茶匙；生姜兩片
1從市場買回來的新鮮枸杞葉摘下葉子洗干凈備用
2買回來的豬肝沖洗一下，浸泡20分鐘左右。將豬肝和瘦肉切成薄片。鍋里下水待水開后將豬肝和瘦肉飛水撈出備用
3先將過了水的瘦肉放進鍋中，放入兩片姜片，煮約5分鐘后再放入豬肝
4水再次沸騰后放入枸杞葉，加適量的鹽煮約3分鐘即可關(guān)火
5煮好后撒上少許的香芹粒就可以開吃了
烹飪技巧:
瘦肉和豬肝最好能夠飛水，否則煮出來的湯不清而且會有腥味，這樣處理還可以把豬肝淤血里不好的物質(zhì)盡可能的去除掉，加兩片姜一起煮能很好的去腥。買回的豬肝沖洗后要放在水中浸泡20分鐘，而且要現(xiàn)切現(xiàn)做,新鮮的豬肝切后放一段時間膽汁就會流出會損失養(yǎng)分。豬肝煮的時間不能過久，過久會變得比較硬，所以要先煮瘦肉再放豬肝。最后加上香芹粒能很好的提起湯的味道，大家不妨一試。
以上就是枸杞葉瘦肉豬肝湯的做法的
枸杞菊花豬肝湯是一款好喝的家常湯，不但營養(yǎng)豐富，口感更是獨特，用筷子夾一口，豬肝的勁道與菊花的清香形成鮮明對比，口感層出不窮，即美味又養(yǎng)生，除此之外，枸杞菊花豬肝湯真的是還是很好的補血佳品之一，心動了嗎?還等什么，快來嘗試一下吧。
枸杞菊花豬肝湯的營養(yǎng)價值
枸杞性甘、平，歸肝腎經(jīng)，具有滋補肝腎，養(yǎng)肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。枸杞全身都是寶，枸杞子能補虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補品。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，它含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等，具有增加白細胞活性、促進肝細胞新生的藥理作用，還可降血壓、降血糖、血脂。枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養(yǎng)豬肝含蛋白質(zhì)量比豬心高，含脂肪量第。肝淀粉含量不僅比瘦肉高，而且很容易水解為葡萄糖，而含鐵量為豬肉的18倍，還含有豐富的礦物質(zhì)、微量元素及維生素A、硫胺素、核黃素、煙酸、抗壞血酸等成分。
枸杞菊花豬肝湯的功效作用
【枸杞】
1.明神利目：對擅長明目有重要意義。所以俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。民間也習(xí)用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
2.提高機體免疫力：枸杞對提高機體免疫力有良好的療效作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抵抗衰老、有止消渴、暖身體、抗腫瘤的效果。
3.降低三高：有利于調(diào)節(jié)血糖，降低血壓，有助于防治高血壓、心臟病、動脈硬化等癥。
【菊花】
1.疏風(fēng)散熱：菊花對疏散肺經(jīng)風(fēng)熱的效果極好，但是發(fā)的表邪之力不好。常用與治料風(fēng)熱感冒，或者有利于溫病初期時溫邪犯肺引起的發(fā)熱、頭痛、咳嗽等病癥。
2.平抑肝陽：菊花性寒，入肝經(jīng)?？梢杂糜谇甯螣?、平肝陽，常常用于治療肝陽上亢，還有利于治療頭痛眩暈的癥狀。
【豬肝】
1、養(yǎng)血解毒：豬肝是豬的肝臟，臟是動物體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒非常的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是最理想的補血佳品之一，有利于補肝明目、養(yǎng)血、營養(yǎng)保健，可用于治療血虛萎。
2、改善貧血：食用豬肝對調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能具有重要意義。
3、美容美白：豬肝中含有豐富的維生素A，作用很大，有助于維持正常生長和生殖機能的，有利于能維持健康的膚色，發(fā)揮對皮膚的健美作用。
4、緩解疲勞：如果使用長時間的電腦和手機后就很容易出現(xiàn)眼睛疲勞的癥狀，你需要補充維生素，豬肝是眼睛最需要的營養(yǎng)，吃豬肝有利于緩解視力下降。
5、去毒補充維生素：經(jīng)常食用動物的肝還可以補充維生素B2，是人體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有非常好的作用。
6、增強免疫：豬肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，有利于增強活體的免疫力程度，抵抗氧化，防止衰老，并能有效的抑制腫瘤細胞的產(chǎn)生，也有利于治療急性傳染性的肝炎。
7、益智益腦：豬肝的蛋白質(zhì)、卵磷脂、微量元素含量多對豐富兒童的智力發(fā)育、身體發(fā)育十分有益，而且維C硒元素是抗腫瘤的佳品。
8、防癌抗癌：豬肝具有多種抗癌的物質(zhì)(例如維生素C、硒等)，而且含具有很強抑癌的能力，有利于抗疲勞。
【枸杞菊花豬肝湯】
此湯具有增強免疫，益智益腦，防癌抗癌的功效。
枸杞菊花豬肝湯做法
枸杞、菊花稍浸泡，洗凈，用煲湯袋裝好;豬肝浸泡，擠干水分，切薄片。
在鍋內(nèi)加入清水600毫升(約2碗半量)武火滾沸改文火煲約30分鐘，棄藥袋，下豬肝滾至剛熟，下鹽便可。
枸杞菊花豬肝湯的烹飪技巧
肝是體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站和解毒器官，所以買回的鮮肝不要急于烹調(diào)，應(yīng)把肝放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，然后放在水中浸泡30分鐘;亦可以在水中稍許加入一些白醋，加快排除毒素的速度。
枸杞菊花豬肝湯的的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。適宜肝腎陰虛、癌癥、動脈硬化、慢性肝炎用眼過度者、老人更加適合。
禁忌人群：枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好不要吃。另外，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的人最好不要食用。因此高血壓和冠心病患者應(yīng)少食豬肝。
枸杞菊花豬肝湯是一款美味的家常菜，枸杞，菊花，豬肝都是簡單的食材，只要用心的做，是可以比較容易地做出美食，三種食材各有其獨有的功效，由此，足以見得枸杞菊花豬肝湯的功效之強大，此湯含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，極其適合老人食用。
材料:
藥材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材豬肝150克、帶骨雞胸肉適量、菠菜150克、蔥1根、姜3片、姜絲少許調(diào)味料鹽、胡椒粉、香油各適量
做法:
1、豬肝切成薄片，用滾水汆燙以去除血水;雞胸肉洗凈，汆燙備用;菠菜、蔥切段備用。
2、藥材(除枸杞子外)放入紗布袋內(nèi)，與雞胸肉、5碗水一起放入鍋內(nèi)，先用小火熬煮20分鐘，再加入枸杞子煮5分鐘，撈除藥袋，留取高湯備用。
3、鍋內(nèi)加油l大匙，待油燒熱時，放入蔥、姜爆香，先放入高湯，用大火煮滾，再加入豬肝、菠菜和姜絲一起煮滾。
4、起鍋前，加入鹽、胡椒粉，并淋上香油調(diào)味即可。
藥材：
實驗證實，石斛可促進視網(wǎng)膜色素上皮細胞生長，具有清肝明目的功效;再加上枸杞子和菊花，可增強補肝、益腎、明目的功效。
功效：
豬肝能補肝明目，對貧血或夜盲等癥狀有極好的療效。
湯是很多人喜愛的選擇，有很多人在飯前都是會選擇先喝湯，這樣對開胃有著很好的幫助，而且這樣的做法，對人體營養(yǎng)吸收也是有著很好的幫助，不過在對湯選擇的時候，也是要現(xiàn)在對它進行很好的了解，這樣在喝的是，才能夠放心進行，那豬肝枸杞葉湯是不錯之選。
很多人對豬肝枸杞葉湯做法并不是很了解，這類湯在制作上，并不是很復(fù)雜，而且在食材購買上，也是比較簡單，對它的選擇，都是可以放心進行的。
豬肝枸杞葉湯：
材料
主料：枸杞葉200克，豬肝200克，調(diào)料：姜5克，醬油15克，豌豆淀粉10克，料酒5克，色拉油15克，鹽5克，胡椒粉1克，香油5克
做法
1.枸杞葉用鹽水洗干凈，撈出放在竹箕上，瀝干水;生姜切成薄片。
2.豬肝切成約1口大小的薄片，浸在腌料(姜5克、醬油15克、淀粉10克、料酒5克)中。
3.把適量的色拉油與鹽放入鍋中加熱，輕輕倒入6杯水，沸騰后即加入枸杞葉與生姜片，再次沸騰，加入腌好的豬肝，豬肝煮熟后，撒上胡椒與香麻油即可食用。
小訣竅
食物相克：
枸杞葉：枸杞葉與乳制品相克
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
以上就是對豬肝枸杞葉湯做法詳細介紹，在對這類湯選擇的時候，制作的時候都是可以按照以上方法進行，不過在喝這樣湯的時候，也是要適量，這類湯含有的蛋白質(zhì)都是比較豐富，而且熱量上也是比較高些，適量的喝利于身體營養(yǎng)吸收。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《枸杞豬肝湯功效是什么》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/gouqiyangshenggongxiaoshiherenqun/">枸杞養(yǎng)生功效適合人群”專題。
