枸杞芽的作用與功效是什么
養(yǎng)生有什么作用與功效。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《枸杞芽的作用與功效是什么》，希望能為您提供更多的參考。
枸杞芽稱枸杞頭，看名字知道和枸杞有聯(lián)系。那么枸杞芽的功效是什么呢?枸杞渾身都是寶貝這個(gè)很多人都不知道吧，枸杞的葉子和藤都有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不能將這些東西浪費(fèi)了。枸杞芽是強(qiáng)身健體的東西，關(guān)于枸杞芽的食用很早就有了，聰明的祖先把這些東西都當(dāng)寶呢，事實(shí)這個(gè)枸杞芽能護(hù)肝是美容美顏的佳品
1降壓保肝：枸杞葉有降壓作用和保肝作用，對(duì)人體還有免疫促進(jìn)作用。
2、治療眼病：眼澀痛有翳者，可用枸杞頭100克、車前葉100克，煮熟食用;急性眼結(jié)膜炎者用枸杞頭50克、雞蛋1只，稍加調(diào)味品，煮湯，每日服1次。
3、腰膝酸痛、陽(yáng)氣衰弱者用枸杞頭500克、羊腎1對(duì)、米100克，加蔥等調(diào)味品，煮粥食用。
4枸杞芽嫩莖葉食用，涼拌、熱炒、煲湯均可，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，常食有與枸杞子類同的保健功能，無(wú)副作用。
5.枸杞葉和花朵具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，民間常用嫩莖葉做菜。如用枸杞嫩尖葉炒雞蛋，或切碎后與豆腐干加醬油、鹽、糖、醋、麻油拌食。據(jù)介紹，用枸杞鮮葉和花朵，加上豆豉、蔥等熬煮成粥，具有補(bǔ)精養(yǎng)血之功效。
如上所述希望給予大家一個(gè)參考，渾身是寶的枸杞說(shuō)出來(lái)是不是讓各位大吃一驚呢。以前根本不知道這些，現(xiàn)在知道了可不能讓這些東西浪費(fèi)了，很多的葉子都具有營(yíng)養(yǎng)，但往往覺得沒營(yíng)養(yǎng)就扔了，這是不對(duì)的，枸杞芽和枸杞葉子都是比較難找的東西，可以告訴采摘的商販幫忙留。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
枸杞芽是一種野生的植物根苗和枸杞樹組合在一起培育出來(lái)的新品種，它既不開花也不會(huì)結(jié)果，所以大部分的營(yíng)養(yǎng)成分都在嫩芽里面，并且這個(gè)新品種集茶葉和枸杞的好處于一身，而且多喝這個(gè)茶對(duì)身體的好處是很多的，不僅可以強(qiáng)身健體，還可以延年益壽，那么枸杞芽尖茶的功效具體是什么？
1、可以補(bǔ)鈣和降血壓
因?yàn)槲覀兤綍r(shí)在攝入鈣的時(shí)候，可以比較有效的降低血壓，而寧夏枸杞葉茶、枸杞芽茶，富含豐富的鈣，我們?cè)陲嬘玫臅r(shí)候就會(huì)吸收，可以對(duì)我們降低血壓有一定的幫助。
2、可以降低血糖
寧夏枸杞葉茶、枸杞芽茶富含植物胰島素，我們經(jīng)常飲用可以提高身體中的胰島素，當(dāng)然只能是養(yǎng)生飲用，如果治病還是不行的，可以降低體內(nèi)的血糖。
3、對(duì)貧血患者有一定的幫助
因?yàn)閷幭蔫坭饺~茶、枸杞芽茶中含有鐵元素，鐵元素可以幫助我們補(bǔ)血，這樣對(duì)于貧血的患者還是很有好處的，經(jīng)常飲用很不錯(cuò)。
4、提高人體的免疫力
寧夏枸杞葉茶、枸杞芽茶對(duì)身體有一定的養(yǎng)生作用，可以補(bǔ)充身體缺失的一些元素，我們經(jīng)常飲用可以提高人體的免疫力，不容易受到外界的侵襲。
5、對(duì)排便有一定功效
很多人都排便不暢，造成肚子經(jīng)常不舒服，我們經(jīng)常飲用寧夏枸杞葉茶、枸杞芽茶，可以幫助我們排便，讓肚子更舒服。
6、清熱解毒、排除毒素
我們經(jīng)常飲用寧夏枸杞葉茶、枸杞芽茶，可以將身體的毒素慢慢的排除，清熱解毒，身體就會(huì)更加舒服，如果上火了也可以喝點(diǎn)。
7、可以補(bǔ)充氨基酸
寧夏枸杞葉茶、枸杞芽茶中富含豐富的氨基酸，氨基酸是人體必需的物質(zhì)，可以組成人體所需的蛋白質(zhì)等，我們經(jīng)常飲用可以讓身體補(bǔ)充各種氨基酸。
古代人對(duì)于花生的美譽(yù)就是“長(zhǎng)生果”，花生當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，所以日常生活中人們都非常的喜愛。我們都知道，日常比較喜歡吃的土豆如果放置一段時(shí)間之后就會(huì)長(zhǎng)芽，而且土豆長(zhǎng)芽就不要再吃了，因?yàn)槔锩婧卸舅?。不過(guò)花生芽是可以吃的，那么，花生芽的吃法與功效是什么?
花生芽的功效及吃法
花生自古以來(lái)就有“長(zhǎng)生果”的美譽(yù)，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。但99%的人都不知道，將花生泡發(fā)芽了再吃，營(yíng)養(yǎng)翻倍，功效驚人!
花生泡發(fā)芽之后的神奇功效
人工發(fā)芽的花生，就像黃豆芽、綠豆芽一樣不僅可以食用，而且營(yíng)養(yǎng)很好，有多種保健功能。據(jù)查，常吃發(fā)芽花生的人心臟病發(fā)病率很低。臺(tái)灣省嘉義大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，花生中含有一種叫白藜蘆醇的物質(zhì)，具有抗氧化、抗老化和保護(hù)心臟的功能，而發(fā)芽的花生中白藜蘆醇含量更高。世界上已有十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)在開發(fā)白藜蘆醇的原料和制劑，被喻為繼紫杉醇后又一個(gè)天然抗癌藥物。吃發(fā)芽花生不僅無(wú)害，而且有益健康。
大家都知道土豆發(fā)了芽就是發(fā)霉了，食用的話會(huì)使人中毒，因此民間傳說(shuō)發(fā)芽的花生也不能吃，認(rèn)為發(fā)芽的花生常伴隨發(fā)霉或霉?fàn)€，而霉變花生往往由黃曲霉菌引起，黃曲霉毒素是致癌物，故不能吃。
其實(shí)，花生發(fā)芽和霉變是兩個(gè)概念。將花生泡發(fā)芽指的是正常條件下(合適的溫度、濕度和空氣)發(fā)生在花生體內(nèi)的生理變化。因此，發(fā)芽的花生是可以吃的。而且花生發(fā)的芽營(yíng)養(yǎng)還很好，但是要確保沒有腐爛。
花生芽炒肉
準(zhǔn)備好原材料：花生芽、肉、姜、蔥等
燒熱鍋， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒
等大部分油脂煸炒出來(lái)，五花肉微微發(fā)焦時(shí)，
下入姜片一起煸炒
煸炒出香味后加入花生芽
翻炒一下后，
加入適量的生抽， 鹽和胡椒粉等調(diào)料
在我們的日常生活中，枸杞是一種常見的中藥材，它的食用方法也很多，比如可以直接食用，也可以泡水，還可以入藥，也可以做粥等等。關(guān)于枸杞子的一些養(yǎng)生功效，相信很多人也有一定的了解，但是具體的功能有哪些，還是不甚詳知。下面便一起來(lái)看一下枸杞的功效與作用是什么吧。
枸杞子可以提高機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體適應(yīng)調(diào)節(jié)能力：食用枸杞子可以扶正固本和扶正怯邪，不但增強(qiáng)機(jī)體功能，促進(jìn)健康恢復(fù)，而且能提高機(jī)體的抗病能力，抵御病邪的侵害。增強(qiáng)機(jī)體對(duì)各種有害刺激的適應(yīng)能力。
枸杞含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質(zhì)，有較好的抗氧化作用。枸杞可對(duì)抗自由基過(guò)氧化，減輕自由基過(guò)氧化損傷，從而有助于延緩衰老，延長(zhǎng)壽命。
枸杞的功效與作用及食用方法還在于能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，防止脂肪肝，促進(jìn)肝細(xì)胞新生，也能抑制單胺氧化酶的活性，加入藥材可作為藥膳來(lái)食用。因此，枸杞子泡水喝是不會(huì)上火的。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：枸杞具有滋補(bǔ)虛弱、益精氣、去冷風(fēng)、壯陽(yáng)道、止淚、健腰腳等功能，常飲筋骨強(qiáng)健，延年益壽。
現(xiàn)代科學(xué)研究證明枸杞有效成分為枸杞多糖，主要成分為阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糧、甘露糖、木糖和鼠李糖等。枸杞多糖具有增強(qiáng)肌體免疫力，抗腫和抗老作用，另外還有明顯的降血脂、降血糖、耐缺氧、耐疲勞等作用，可加工成枸杞酒和其它枸杞飲料。
枸杞溫補(bǔ)，能滋補(bǔ)肝腎，月子期間對(duì)身體很好。民間有一種月子食譜叫枸杞蒸米酒，是非常適合坐月子食用的，它有催乳的效果，同時(shí)也是大補(bǔ)的方子，這時(shí)要是飲用過(guò)多會(huì)使人發(fā)胖，既然是大補(bǔ)當(dāng)然也會(huì)對(duì)嬰兒有大補(bǔ)作用，但缺點(diǎn)就是嬰兒也會(huì)受酒精的作用而影響以后的智力發(fā)育。
以上便是關(guān)于枸杞的功效與作用的介紹。相信通過(guò)本篇文章的相關(guān)介紹，您對(duì)于枸杞的養(yǎng)生功效也有了更多的了解。雖然說(shuō)枸杞子的養(yǎng)生功效非常的好，但是在食用的時(shí)候，還是要建議適量進(jìn)食，這樣才能夠有效的保證科學(xué)食用，保證健康。
枸杞是我們生活中十分常見的一種滋補(bǔ)品，但是對(duì)于這種滋補(bǔ)品，你真的了解嗎?今天小編就為大家介紹下枸杞的具體定義以及枸杞的功效與作用，讓大家能夠?qū)﹁坭接幸粋€(gè)清晰的了解，從而更好的利用枸杞進(jìn)行養(yǎng)生保健的工作哦!
目錄
1、枸杞是什么 2、枸杞的品種分類
3、枸杞的作用與功效 4、紅棗枸杞茶的功效
5、枸杞泡酒的功效 6、枸杞子泡水喝的功效與禁忌
7、枸杞怎么吃 8、孕婦能吃枸杞嗎
枸杞
枸杞是人們對(duì)商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統(tǒng)稱。人們?nèi)粘Ｊ秤煤退幱玫蔫坭阶佣酁閷幭蔫坭降墓麑?shí)枸杞子，而且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國(guó)藥典》的品種。
寧夏枸杞在中國(guó)栽培面積最大。寧夏枸杞主要分布在中國(guó)西北地區(qū)，而其它地區(qū)常見的為中華枸杞及其變種。
如果枸杞指的是商品枸杞子，則基本是指來(lái)源于寧夏枸杞的干燥成熟果實(shí)。如果枸杞指的是除西北以外地區(qū)的野生枸杞植物，則基本是植物枸杞或者北方枸杞。
枸杞的品種分類
中華枸杞
中華枸杞為多分枝灌木，高0.5-1米，栽培時(shí)可達(dá)2米多;枝條細(xì)弱，弓狀彎曲或俯垂，淡灰色，有縱條紋，棘刺長(zhǎng)0.5-2厘米，生葉和花的棘刺較長(zhǎng)，小枝頂端銳尖成棘刺狀。
葉紙質(zhì)或栽培者質(zhì)稍厚，單葉互生或2-4枚簇生，卵形、卵狀菱形、長(zhǎng)橢圓形、卵狀披針形，頂端急尖，基部楔形，長(zhǎng)1.5-5厘米，寬0.5-2.5厘米，栽培者較大，可長(zhǎng)達(dá)10厘米以上，寬達(dá)4厘米;葉柄長(zhǎng)0.4-1厘米。
花在長(zhǎng)枝上單生或雙生于葉腋，在短枝上則同葉簇生;花梗長(zhǎng)1-2厘米，向頂端漸增粗?；ㄝ嚅L(zhǎng)3-4毫米，通常3中裂或4-5齒裂，裂片多少有緣毛;花冠漏斗狀，長(zhǎng)9-12毫米，淡紫色，筒部向上驟然擴(kuò)大，稍短于或近等于檐部裂片，5深裂，裂片卵形，頂端圓鈍，平展或稍向外反曲，邊緣有緣毛，基部耳顯著;雄蕊較花冠稍短，或因花冠裂片外展而伸出花冠，花絲在近基部處密生一圈絨毛并交織成橢圓狀的毛叢，與毛叢等高處的花冠筒內(nèi)壁亦密生一環(huán)絨毛;花柱稍伸出雄蕊，上端弓彎，柱頭綠色。
漿果紅色，卵狀，栽培者可成長(zhǎng)矩圓狀或長(zhǎng)橢圓狀，頂端尖或鈍，長(zhǎng)7-15毫米，栽培者長(zhǎng)可達(dá)2.2厘米，直徑5-8毫米。種子扁腎臟形，長(zhǎng)2.5-3毫米，黃色。花果期6-11月。
寧夏枸杞
寧夏枸杞為灌木，或栽培因人工整枝而成大灌木，高0.8-2米，栽培者莖粗直徑達(dá)10-20厘米;分枝細(xì)密，野生時(shí)多開展而略斜升或弓曲，栽培時(shí)小枝弓曲而樹冠多呈圓形，有縱棱紋，灰白色或灰黃色，無(wú)毛而微有光澤，有不生葉的短棘刺和生葉、花的長(zhǎng)棘刺。葉互生或簇生，披針形或長(zhǎng)橢圓狀披針形，頂端短漸尖或急尖，基部楔形，長(zhǎng)2-3厘米，寬4-6毫米，栽培時(shí)長(zhǎng)達(dá)12厘米，寬1.5-2厘米，略帶肉質(zhì)，葉脈不明顯。
花在長(zhǎng)枝上1-2朵生于葉腋，在短枝上2-6朵同葉簇生;花梗長(zhǎng)1-2厘米，向頂端漸增粗。花萼鐘狀，長(zhǎng)4-5毫米，通常2中裂，裂片有小尖頭或頂端又2-3齒裂;花冠漏斗狀，紫堇色，筒部長(zhǎng)8-10毫米，自下部向上漸擴(kuò)大，明顯長(zhǎng)于檐部裂片，裂片長(zhǎng)5-6毫米，卵形，頂端圓鈍，基部有耳，邊緣無(wú)緣毛，花開放時(shí)平展;雄蕊的花絲基部稍上處及花冠筒內(nèi)壁生一圈密絨毛;花柱象雄蕊一樣由于花冠裂片平展而稍伸出花冠。
漿果紅色或在栽培類型中也有橙色，果皮肉質(zhì)，多汁液，形狀及大小由于經(jīng)長(zhǎng)期人工培育或植株年齡、生境的不同而多變，廣橢圓狀、矩圓狀、卵狀或近球狀，頂端有短尖頭或平截、有時(shí)稍凹陷，長(zhǎng)8-20毫米，直徑5-10毫米。種子常20余粒，略成腎臟形，扁壓，棕黃色，長(zhǎng)約2毫米?；ü谳^長(zhǎng)，一般從5月到10月邊開花邊結(jié)果，采摘果實(shí)時(shí)成熟一批采摘一批。
辨析
中華枸杞與寧夏枸杞在鑒定時(shí)容易發(fā)生錯(cuò)誤，寧夏枸杞的葉通常為披針形或長(zhǎng)橢圓狀披針形，花萼通常為2中裂，裂片頂端常有胼胝質(zhì)小尖頭或每裂片頂端有2-3小齒;花冠筒明顯長(zhǎng)于檐部裂片，裂片邊緣無(wú)緣毛;果實(shí)甜，無(wú)苦味;種子較小，長(zhǎng)約2毫米。而枸杞的葉通常為卵形、卵狀菱形、長(zhǎng)橢圓形或卵狀披針形;花萼通常為3裂或有時(shí)不規(guī)則4-5齒裂;花冠筒部短于或近等于檐部裂片，裂片邊緣有緣毛;果實(shí)甜而后味帶微苦;種子較大，長(zhǎng)約3毫米左右。
優(yōu)劣辨別
從顏色上辨別
鮮的枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質(zhì)飽滿;而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質(zhì)較差，無(wú)光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時(shí)候一定不要貪色。特別是染色的枸杞整個(gè)都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點(diǎn)也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過(guò)的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過(guò)的呈深褐色。由于用色素染過(guò)的枸杞特別怕水，建議大家在選購(gòu)枸杞時(shí)可以把幾粒枸杞放進(jìn)水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現(xiàn)掉色，就說(shuō)明用過(guò)色素。
從形狀上辨別
枸杞子自古以寧夏枸杞為地產(chǎn)藥材，藥用價(jià)值最高。寧夏枸杞尖處大多有小白點(diǎn)，這個(gè)外地枸杞是沒有的，寧夏枸杞尖處有白點(diǎn)可以達(dá)到85%。寧夏枸杞放入水中90%不下沉，無(wú)論泡茶、煲湯等都是漂浮在水面的。一般人很難區(qū)分不同產(chǎn)地的枸杞建議可以直接選購(gòu)陳志謙枸杞子這種品牌規(guī)避質(zhì)量問題。寧夏枸杞和內(nèi)蒙古枸杞都呈長(zhǎng)圓形，但是寧夏枸杞泡水后會(huì)上浮，青海、內(nèi)蒙古枸杞會(huì)下沉，而新疆枸杞呈圓形，容易區(qū)分。
從氣味上辨別
最常見的一種制作假冒枸杞的方法就是用硫磺熏蒸了，所以我們可以通過(guò)是否有硫磺的氣味來(lái)判斷枸杞的真假。首先，我們應(yīng)該用手捧起一把枸杞，然后雙手合十捂上一會(huì)，這樣就能夠刺激硫磺的氣味揮發(fā)出來(lái)。我們也能更好的依據(jù)氣味判斷是否被硫磺熏蒸過(guò)。
從口味上辨別
寧夏枸杞是甘甜的，吃起來(lái)特別甜，但是吃完后嗓子里有一絲苦味;而內(nèi)蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些膩，白礬泡過(guò)的枸杞咀嚼起來(lái)會(huì)有白礬的苦味，至于打過(guò)硫磺的枸杞，味道呈現(xiàn)酸、澀、苦感。
枸杞的功效與作用
藥用價(jià)值
枸杞藥材果實(shí)(中藥稱枸杞子)，藥用功能與寧夏枸杞同;根皮(中藥稱地骨皮)，有解熱止咳之效用。
枸杞子：6-11月果實(shí)陸續(xù)紅熟，要分批采收，迅速將鮮果攤在蘆蔗上，厚不超過(guò)3厘米，一般以1.5厘米為宜，放陰涼處晾至皮皺，然后曝曬至果皮起硬，果肉柔軟時(shí)去果柄，再曬干。枸杞葉：春季至初夏采摘，洗凈，多鮮用。
枸杞子含甜菜堿(betane)，阿托品(atropine)，天仙子胺(gyoscyamine)。
枸杞多糖
枸杞多糖是一種水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，相對(duì)分子質(zhì)量為68-200，成為國(guó)內(nèi)外研究熱點(diǎn)。其中又以枸杞多糖的免疫調(diào)節(jié)和抗腫瘤作用的研究最多。現(xiàn)已有很多研究表明枸杞多糖具有促進(jìn)免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護(hù)和改善等作用。
甜菜堿
化學(xué)名稱為1-羧基-N，N，N-三甲氨基乙內(nèi)酯，在化學(xué)結(jié)構(gòu)上與氨基酸相似，屬于季胺堿類物質(zhì)。甜菜堿是枸杞果、葉、柄中主要的生物堿之一。枸杞對(duì)脂質(zhì)代謝或抗脂肪肝的作用主要是由于所含的甜菜堿引起的，它在體內(nèi)起甲基供應(yīng)體的作用。關(guān)于枸杞甜菜堿的研究?jī)H限于國(guó)內(nèi)在含量的測(cè)定、提取工藝和對(duì)枸杞植物的生理作用(增強(qiáng)耐鹽性)研究方面，關(guān)于枸杞甜菜堿的藥理藥效研究很少。
枸杞色素
枸杞色素是存在于枸杞漿果中的各類呈色物質(zhì)，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括-胡蘿卜素、葉黃素和其他有色物質(zhì)。枸杞所含有的類胡蘿卜素則具有非常重要的藥用價(jià)值。很多研究已經(jīng)證明枸杞籽色素具有提高人體免疫功能、預(yù)防和抑制腫瘤及預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化等作用。胡蘿卜素是枸杞色素的主要活性成分，具有抗氧化和作為維生素A的合成前體等重要的生理功能。
食用價(jià)值
嫩葉可作蔬菜，在廣東、廣西等地，枸杞芽菜已經(jīng)非常流行，可在菜市場(chǎng)買到枸杞芽菜，但南方基本為中華枸杞，沒有寧夏枸杞。在寧夏等西北地區(qū)地區(qū)，使用枸杞嫩葉作蔬菜較少。
枸杞子被衛(wèi)生部列為藥食兩用品種，枸杞子可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等等。在煲湯或者煮粥的時(shí)候也經(jīng)常加入枸杞。
種子油可制潤(rùn)滑油或食用油，還有加工成保健品，枸杞子油。
枸杞可分為三個(gè)部分來(lái)使用：枸杞葉可用來(lái)泡枸杞茶飲用;紅色果實(shí)枸杞子可用于做菜或泡茶;枸杞根又稱為地骨皮，一般當(dāng)作藥材使用，長(zhǎng)期使用也不會(huì)有副作用。
枸杞子的功效與作用
枸杞子，為茄科植物枸杞的成熟果實(shí)。夏、秋果實(shí)成熟時(shí)采摘，除去果柄，置陰涼處晾至果皮起皺紋后，再暴曬至外皮干硬、果肉柔軟即得。遇陰雨可用微火烘干。具有多種保健功效，是衛(wèi)生部批準(zhǔn)的藥食兩用食物。適量食用有益健康。
大眾：抗癌明目增強(qiáng)免疫力
1、提高機(jī)體免疫功能，增強(qiáng)機(jī)體適應(yīng)調(diào)節(jié)能力
枸杞子對(duì)于提高人體的免疫能力有著很大的作用。不僅能夠充分的增強(qiáng)身體的機(jī)能，還能夠促進(jìn)免疫系統(tǒng)的進(jìn)化，讓身體的抗疾病能力得到提高。養(yǎng)成每天吃一點(diǎn)枸杞的習(xí)慣，那就能夠提高身體對(duì)于各種有害刺激的免疫能力哦!
2、具有抗癌作用
枸杞子對(duì)癌細(xì)胞的生成和擴(kuò)散有明顯的抑制作用，當(dāng)代實(shí)驗(yàn)和臨床應(yīng)用的結(jié)果表明，枸杞葉代茶常飲，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強(qiáng)壯肌體和延緩衰老的作用。對(duì)癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調(diào)節(jié)免疫功能等療效。試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)：枸杞片中含有的微量元素鍺有明顯抑制癌細(xì)胞的作用，可使癌細(xì)胞完全破裂，抑制率達(dá)100%。
3、具有顯著的明目作用
枸杞明目的功效，很多人都非常的了解。尤其是很多上班族、電腦族都喜歡用枸杞泡水喝來(lái)保護(hù)自己的眼部視力。枸杞子主治的是肝血不足、腎陰虧虛引起的眼睛問題，對(duì)于緩解眼部不適有著很大的作用哦!
4、具有抗疲勞作用
枸杞子能顯著增加肌糖原、肝糖原的貯備量，提高人體活力，有抗疲勞的作用。
5、有增強(qiáng)學(xué)習(xí)記憶功能
枸杞子具有改善大腦的功能，增強(qiáng)人的學(xué)習(xí)記憶能力。
6、提高肌體的適應(yīng)性
枸杞子能提高人體的適應(yīng)性防御功能，使人遇到傷害性刺激時(shí)，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。
7、可以增強(qiáng)人體的造血功能
枸杞子有明顯促進(jìn)造血細(xì)胞增殖的作用，可以使白細(xì)胞數(shù)增多，增強(qiáng)人體的造血功能。
女士：緩衰老美容肌膚
枸杞全身都是寶，枸杞子富含枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，能補(bǔ)虛生精，用來(lái)入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強(qiáng)身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補(bǔ)品。枸杞果皮中富含的有效成分之一枸杞多糖(LBp)對(duì)骨髓造血功能和各項(xiàng)細(xì)胞免疫指標(biāo)有明顯的增強(qiáng)作用，能明顯提高機(jī)體血液、肝和肌組織的超氧化歧化酶(SOD)的活性含量，從而有利于活性氧的清除，延緩衰老和抗疲勞;增加抗體形成細(xì)胞的數(shù)量，提高抗體效果。
8、可以有效地延緩衰老
枸杞子為扶正固本，生精補(bǔ)髓、滋陰補(bǔ)腎、益氣安神、強(qiáng)身健體、延緩衰老之良藥，自古以來(lái)就是滋補(bǔ)強(qiáng)壯養(yǎng)人的上品，有效地增強(qiáng)各種臟腑功能，能改善大腦功能和對(duì)抗自由基的功能，具有明顯的延緩衰老的作用。
9、具有美容肌膚的功能
對(duì)于枸杞的美白作用，很多人都不是很了解，但是枸杞確實(shí)有著非常不錯(cuò)的美容作用哦!首先枸杞對(duì)于肌膚美白能夠起到很好的作用。其次，枸杞能夠提高肌膚對(duì)于氧分的吸收能力，讓肌膚變得更加健康美麗。另外，枸杞對(duì)于很多皮膚病也有著治療的效果。
男士：壯陽(yáng)保健治不育
10、具有強(qiáng)身壯陽(yáng)、提高男性的性功能
作為滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達(dá)到強(qiáng)身壯陽(yáng)之功效。對(duì)于性功能減退有明顯的療效。
11、治療男性不育癥
枸杞子對(duì)于少精癥有提高精子數(shù)目和精子活力的作用，因此可以治療男性不育癥。
老人及病患：治肥胖降血脂緩過(guò)敏
12、具有降血脂、治療高血壓
食用枸杞子可以顯著降低血清膽固醇和三酰甘油的含量，減輕和防止動(dòng)脈硬化，治療高血壓。是冠心病人的良好保健品。
13、對(duì)過(guò)敏性炎癥有緩解作用
枸杞子對(duì)過(guò)敏引起的胃腸道、關(guān)節(jié)疼出血等癥狀有緩解作用，這些作用是通過(guò)調(diào)節(jié)內(nèi)分泌實(shí)現(xiàn)的。
14、具有保肝、抗脂肪肝的作用
枸杞子具有保肝補(bǔ)腎的作用，能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，并促進(jìn)肝細(xì)胞的新生。
15、具有降血糖的作用，治療糖尿病
由于枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞子可以作為糖尿病人的保健品。
16、可以治療肥胖癥
每日用枸杞子沖茶，可以減輕體重，治療肥胖癥。
17、可以治療慢性肝炎、肝硬化
枸杞子的有效成分枸櫞酸甜菜堿具有治療慢性肝炎、肝硬化等肝臟疾病的作用，有很好的療效。
所謂的枸杞花茶，其實(shí)是弄枸杞以及茶葉一同加工制作成的飲品。比較常見的枸杞花茶的配方是枸杞、花茶、蜂蜜、糖分等。飲用枸杞花茶具有養(yǎng)精益氣的效果，身體偏胖的朋友喝這種茶能夠瘦身減肥，另外枸杞花茶還能夠溫?zé)嶙萄a(bǔ)身體，比較適合在早上做操之后喝。下面來(lái)介紹一下枸杞花茶的功效。
《本草匯言》中記載：枸杞能使“氣可充，血可補(bǔ)，陽(yáng)可生，陰可長(zhǎng)，風(fēng)濕可去，有十全之妙焉?！备鶕?jù)中醫(yī)理論，其主要功能是通過(guò)補(bǔ)腎而生精血，精生則充髓，骨髓充盛則陰血得以滋生，肝血自能隨之充盈。沖泡方法：在杯子中加入一些枸杞干果，以沸水沖泡，等待溫度降低，即可當(dāng)茶飲用。
枸杞干果定義：枸杞干果俗稱枸杞子，性味甘平。枸杞干果保健功效：含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E、多種游離氨基酸、亞油酸、甜芋堿、鐵、鉀、鋅、鈣、磷等成分；它有滋腎、潤(rùn)肺、補(bǔ)肝、明目、治肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、目眩、目昏多淚、遺精等功效。枸杞茶的功效：枸杞茶則具有治療體質(zhì)虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結(jié)核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發(fā)、口腔炎、護(hù)膚、滋補(bǔ)肝腎，益精明目等各種疾病的功效。
需要注意，雖然說(shuō)枸杞花茶有很好的效果，但并不是每一個(gè)人都適合喝這種茶，枸杞花茶具有很好的溫補(bǔ)作用，所以當(dāng)我們正處于感冒發(fā)燒，或者是身體里面有炎癥，亦或者是正在腹瀉，那么就不能夠喝這種茶。還應(yīng)當(dāng)注意，有高血壓的朋友最好不要喝這種茶。
現(xiàn)在的人都很注重養(yǎng)生，飲食養(yǎng)生是重要的途徑，枸杞就是非常好的養(yǎng)生食物，在國(guó)內(nèi)，尤其西北地區(qū)的寧夏枸杞是最為有名的，枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，所以吃枸杞對(duì)人的肝臟有好處、對(duì)肺部健康有好處，對(duì)保護(hù)眼睛也有作用，今天教大家做雞蛋蒸枸杞來(lái)吃，這道美食具有下列這些好處。
雞蛋蒸枸杞作用與功效：
枸杞是都比較熟悉的一種食物，而且枸杞的營(yíng)養(yǎng)非常高，平時(shí)對(duì)于身體都能得到很好的調(diào)理，而且很多人平時(shí)喜歡用枸杞來(lái)進(jìn)行搭配一些食物，滋補(bǔ)養(yǎng)生，能得到很好的調(diào)理身體，所以適當(dāng)?shù)挠描坭絹?lái)進(jìn)行搭配一些食物，能讓的身體得到很好的預(yù)防一些疾病，能得到很好的治療一些疾病，能讓身體得到很好的保持身體健康，那么枸杞蒸蛋有什么功效呢？
枸杞子有保護(hù)和營(yíng)養(yǎng)視網(wǎng)膜組織的作用，可以使網(wǎng)絡(luò)組織中的維生素c含量增加，所以有增強(qiáng)視力。而雞蛋具有歸脾胃經(jīng)太陽(yáng)水滋陰潤(rùn)燥，用于氣血不足引起的各種癥狀，枸杞蒸蛋具有補(bǔ)血養(yǎng)陰，適用于陰血虧損者食用。
枸杞蒸蛋的做法是用枸杞一小把雞蛋一個(gè)，把雞蛋打碎與枸杞攪拌后隔水蒸，也可以把枸杞用水泡脹后再放上放上裝飾，燒開一鍋水準(zhǔn)備好的蛋液放上蒸鍋上蒸十分鐘，這樣就可以進(jìn)行使用了。
枸杞蒸蛋可以改善眼疲勞和維生素a缺乏引起的夜盲癥，所以對(duì)于這些疾病的患者，特別是老年人可以多吃枸杞蒸蛋，能夠得到很好的預(yù)防視力改善眼睛疲勞等癥狀，平時(shí)可以用枸杞來(lái)進(jìn)行搭配不同的食材也是能得到很好的治療和預(yù)防一些疾病的。
注意事項(xiàng)：
大家在平時(shí)日常生活中可以適當(dāng)?shù)挠描坭秸舻皝?lái)得到改善，眼睛疲勞得到很好的預(yù)防疾病，而且枸杞也是可以拿來(lái)煲湯和一些材料進(jìn)行煲湯，也是能得到很好的調(diào)理身體，所以說(shuō)枸杞是非常好的一個(gè)調(diào)理佳品。
枸杞紅棗這種兩種食材是很多人都常常遇到的，我們雖然是認(rèn)識(shí)這兩種食材，但是并不清楚的認(rèn)清這兩種食材的具體知識(shí)。因此我們首先要認(rèn)識(shí)一下這兩種食材的功效與作用。那么到底枸杞紅棗的功效與作用是什么?下面我們就來(lái)看看小編是怎么樣解答這一問題的吧。
一、健脾益胃：脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無(wú)力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白術(shù)共用,能補(bǔ)中益氣,健脾胃,達(dá)到增加食欲,止瀉的功效;紅棗和生姜,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等癥狀.
二、緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中,以減少烈性藥的副作用,并保護(hù)正氣.如：「十棗湯」中,用大棗緩解甘遂,大戟,蕪花等瀉藥的毒性,保護(hù)脾胃不受傷害.
三、紅棗是補(bǔ)氣養(yǎng)血的圣品,同時(shí)又物美價(jià)廉,民眾無(wú)需買坊間昂貴的補(bǔ)品,善用紅棗即可達(dá)到養(yǎng)生保健的功效.
四、補(bǔ)氣養(yǎng)血：紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品,食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體,滋潤(rùn)氣血.臺(tái)大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時(shí)多吃紅棗,黃耆,枸杞,能提升身體的元?dú)?增強(qiáng)免疫力.
五、養(yǎng)血安神：女性躁郁癥,哭泣不安,心神不寧等,用紅棗和甘草,小麥同用〈甘麥大棗湯〉,可起到養(yǎng)血安神,舒肝解郁的功效.
以上就是枸杞紅棗的功效與作用的具體內(nèi)容，希望我們大家能夠從這些得到一些知識(shí)。除了這些以外，紅棗保護(hù)肝臟經(jīng)常熬夜的朋友要多多服用哦!小小一顆紅棗，功效卻很強(qiáng)。紅棗不僅營(yíng)養(yǎng)非常豐富，而且還能保護(hù)肝臟。在平時(shí)的養(yǎng)生中，善用紅棗，對(duì)身體的助益很大哦。此外，由于紅棗含糖量較大，不適合糖尿病患者進(jìn)補(bǔ)，以免血糖增高，致使病情惡化。
枸杞我們都知道，屬于一種健康的食材，一般來(lái)說(shuō)人們都沒有直接吃枸杞的，而是用枸杞來(lái)泡水喝，或者在一些食物當(dāng)中放一些枸杞進(jìn)去，進(jìn)而達(dá)到健康養(yǎng)生的功效。現(xiàn)代社會(huì)當(dāng)中，用枸杞當(dāng)做原料而制作成的養(yǎng)生產(chǎn)品，比較受大眾的歡迎。那么枸杞多糖功效與作用都是什么?
枸杞多糖的提取純化分為二步。一是枸杞粗多糖的提取，二是枸杞多糖的分級(jí)純化。粗多糖的提取工藝如下：稱取已烘干粉碎的枸杞子，以石油醚：丙酮(1：1)回流脫脂，濾出溶劑，殘?jiān)L(fēng)干后以80%乙醇脫單糖和低聚糖。將脫低聚糖等后的殘?jiān)盟?0~100℃水溶提多糖，提取液減壓濃縮后用酒精沉淀多糖，再用無(wú)水乙醇、丙酮洗滌沉淀，真空干燥得枸杞粗多糖。粗多糖的分級(jí)純化是將上述枸杞粗多糖通過(guò)DEAE纖維素柱，以不同濃度的NaCl梯度洗脫，將不同鹽濃度的洗脫液分別減壓濃縮后，用透析法脫鹽，冷凍干燥后得不同級(jí)分的枸杞糖蛋白。
抗腫瘤
枸杞多糖能抑制多種腫瘤的生長(zhǎng)，其作用機(jī)制說(shuō)法不一，有人認(rèn)為枸杞多糖可以通過(guò)激活機(jī)體的免疫系統(tǒng)來(lái)達(dá)到抗腫瘤目的，但其抑制腫瘤的作用尚缺乏可靠證據(jù)。枸杞多糖3p通過(guò)增加免疫和降低脂質(zhì)過(guò)氧化顯著抑制S180肉瘤的生長(zhǎng)，還有資料表明枸杞多糖的抗腫瘤作用與調(diào)節(jié)鈣離子濃度有關(guān)，如對(duì)人類肝癌QGY7703細(xì)胞株的研究表明，枸杞多糖能在分裂循環(huán)的S期抑制QGY7703細(xì)胞的增殖并能誘導(dǎo)其凋亡，細(xì)胞內(nèi)RNA的量和鈣離子濃度上升，還能使細(xì)胞內(nèi)鈣離子的分布改變。枸杞多糖可以抑制前列腺癌pC3和DU145細(xì)胞系的生長(zhǎng)，并存在劑量和時(shí)間反應(yīng)關(guān)系，引起癌細(xì)胞DNA斷裂，通過(guò)Bcl2和Bax蛋白表達(dá)誘導(dǎo)凋亡，體內(nèi)實(shí)驗(yàn)表明枸杞多糖可以抑制裸鼠pC3腫瘤的生長(zhǎng)。也有研究發(fā)現(xiàn)枸杞水提物可促進(jìn)肝癌細(xì)胞的凋亡。
調(diào)節(jié)血脂和降血糖
Wu等研究發(fā)現(xiàn)，枸杞多糖可降低非胰島素依賴型糖尿病(NIDDM)大鼠血糖和血清中的MDA及一氧化氮的含量，并顯著提高血清中的SOD含量，減少外圍淋巴細(xì)胞的DNA損傷。枸杞多糖能降低四氧嘧啶誘導(dǎo)的糖尿病兔血糖和血脂的水平，降低高脂飼料喂養(yǎng)大鼠的血脂和血糖水平。20~50mgkg-1的枸杞多糖在鏈脲佐菌素誘發(fā)糖尿病中有保護(hù)肝臟和腎臟組織的作用，顯示枸杞多糖是良好的降血糖物質(zhì)。
對(duì)于一些身體虛弱的人來(lái)說(shuō)，其實(shí)飲食方面不是一定要大魚大肉地吃來(lái)補(bǔ)身體，這樣身體反而消受不起。想要滋補(bǔ)，就必須做到營(yíng)養(yǎng)均衡，溫補(bǔ)。而中醫(yī)認(rèn)為，豬腰枸杞湯是最好的滋陰補(bǔ)氣的食物，對(duì)于需要調(diào)理身體的人來(lái)說(shuō)，是很好的湯飲。那么枸杞豬腰的具體功效與作用是什么?
豬腰枸杞湯的做法
材料：豬腰、枸杞、姜片
做法：1、豬腰上的腰臊一定要去掉，然后把豬腰和枸杞都清洗干凈;
2、取鍋加入足量的清水，并倒入料酒將其燒開，燒開以后再放入豬腰焯血水;
3、將焯好的豬腰清洗干凈后切成條狀;
4、接著把豬腰和枸杞一同放入碗中，再加入適量的姜片和水，放入鍋中燉40分鐘;
5、燉好以后在出鍋前加入適量的鹽、雞精進(jìn)行調(diào)味即可。
豬腰枸杞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、豬腰
豬腰對(duì)人體的腎臟有著很好的滋補(bǔ)作用，它既可以補(bǔ)腎氣、通膀胱，還能夠起到消積滯以及止消渴的作用，對(duì)于腎虛腰痛、水腫等癥均可以起到顯著的治療效果。
如果你有腎虛的癥狀，或是因腎虛而伴有腰酸腰痛、遺精、盜汗等癥狀，都可以多吃豬腰，但需注意的是，如果產(chǎn)婦是高血脂或高膽固醇患者一定要忌食豬腰。
2、枸杞
枸杞的主要成分包括了甜菜堿、阿托品以及天仙子胺等，這些營(yíng)養(yǎng)元素都起到極好的養(yǎng)生功效。枸杞中的多糖能夠促進(jìn)人體免疫力的增強(qiáng)，同時(shí)起到抗衰老、抗疲勞、抗輻射以及保肝等多種作用功效。
春天的時(shí)候，很多人都比較喜歡吃香椿，香椿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，到春天的時(shí)候，它能夠長(zhǎng)出新鮮的嫩芽，吃起來(lái)口感非常的濃郁味道好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不錯(cuò)的，能夠促進(jìn)身體的新陳代謝，具有很好的健脾養(yǎng)胃的作用，在延緩衰老，清熱利濕方面也能發(fā)揮一定的效果。
香椿芽的功效與作用
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)代謝
平時(shí)人們吃香椿可以吸收豐富的蛋白質(zhì)和糖類，以及多種對(duì)人體有益的維生素，除此以外還能吸收微量元素碘鐵以及大量揮發(fā)油，人體正常代謝時(shí)必需的營(yíng)養(yǎng)成分，它們對(duì)維持人體正常代謝有很大好處。
2、開胃健脾
香椿是植物相處的那一夜，它含有天然揮發(fā)性芳香類物質(zhì)，能健脾開胃，也能增加食欲，對(duì)人類經(jīng)常出現(xiàn)的食欲不振和消化不良，都有一定預(yù)防和緩解作用。
3、延緩衰老
在春天多吃一些新鮮的香唇，能吸收豐富的維生素e和一些類似于性激素的天然成分，它們可以補(bǔ)陽(yáng)滋陰，也能提高人體組織細(xì)胞活性，抑制身體內(nèi)自由基生成，可以延緩衰老讓人體保持一種比較年輕的狀態(tài)。
4、清熱利濕
香椿從中醫(yī)的角度看，還是一種能清熱利濕，利尿解毒的特色食材，平時(shí)它不但能為人體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)，又能預(yù)防腸炎、痢疾以及泌尿感染等常見疾病發(fā)生。
吃香椿的壞處
通常情況下，人們吃香椿對(duì)身體并沒有明顯壞處，但那些腌制以后的香橙，在使用時(shí)需要用沸水焯燙，不然會(huì)吸收一些致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，會(huì)讓癌癥高發(fā)，另外香椿還是一種發(fā)物，人們食用以后容易讓舊疾復(fù)發(fā)，那些本身患有慢性疾病的人群不適合食用。
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