枸杞葉瘦肉豬肝湯做法是什么
養(yǎng)生湯做法。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是小編為大家整理的“枸杞葉瘦肉豬肝湯做法是什么”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
很多人都知道枸杞葉，一般人們都用枸杞葉來做湯里面的材料，而枸杞葉瘦肉豬肝湯也是比較好喝出名的一種湯。枸杞葉瘦肉豬肝湯的做法非常簡(jiǎn)單，需要的材料也非常好找。豬肝的作用非常多，但是煮湯的時(shí)候，要注意火候，這樣湯的味道才不會(huì)變。在湯里面加上瘦肉，湯里面還會(huì)有肉香味。
用料:
主料:枸杞葉500克；豬肝300克；豬肉(瘦)300克；歐芹50克
輔料:食鹽2茶匙；生姜兩片
1從市場(chǎng)買回來的新鮮枸杞葉摘下葉子洗干凈備用
2買回來的豬肝沖洗一下，浸泡20分鐘左右。將豬肝和瘦肉切成薄片。鍋里下水待水開后將豬肝和瘦肉飛水撈出備用
3先將過了水的瘦肉放進(jìn)鍋中，放入兩片姜片，煮約5分鐘后再放入豬肝
4水再次沸騰后放入枸杞葉，加適量的鹽煮約3分鐘即可關(guān)火
5煮好后撒上少許的香芹粒就可以開吃了
烹飪技巧:
瘦肉和豬肝最好能夠飛水，否則煮出來的湯不清而且會(huì)有腥味，這樣處理還可以把豬肝淤血里不好的物質(zhì)盡可能的去除掉，加兩片姜一起煮能很好的去腥。買回的豬肝沖洗后要放在水中浸泡20分鐘，而且要現(xiàn)切現(xiàn)做,新鮮的豬肝切后放一段時(shí)間膽汁就會(huì)流出會(huì)損失養(yǎng)分。豬肝煮的時(shí)間不能過久，過久會(huì)變得比較硬，所以要先煮瘦肉再放豬肝。最后加上香芹粒能很好的提起湯的味道，大家不妨一試。
以上就是枸杞葉瘦肉豬肝湯的做法的
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2.鍋內(nèi)加一碗半水燒開，放點(diǎn)豬油，倒入切片的西紅柿煮三分鐘。
3.加入姜沫蔥花和適量鹽，倒入腌制好的瘦肉豬肝，注意要?jiǎng)右幌乱悦庵蟪梢粓F(tuán)，大火燒開后，放少許調(diào)味料盛起即可。
4.做好的瘦肉豬肝湯，滴了一點(diǎn)老抽，顏色重了些。
5.鍋內(nèi)加水燒開，注意現(xiàn)在煮面的水應(yīng)該要多放一些，放少許鹽，也可不放，放菜心和面條入鍋煮三分鐘即可。
6.盛好的面條青菜加瘦肉豬肝湯，豐富的早餐開吃啦。
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下瘦肉豬肝面
湯是很多人喜愛的選擇，有很多人在飯前都是會(huì)選擇先喝湯，這樣對(duì)開胃有著很好的幫助，而且這樣的做法，對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)吸收也是有著很好的幫助，不過在對(duì)湯選擇的時(shí)候，也是要現(xiàn)在對(duì)它進(jìn)行很好的了解，這樣在喝的是，才能夠放心進(jìn)行，那豬肝枸杞葉湯是不錯(cuò)之選。
很多人對(duì)豬肝枸杞葉湯做法并不是很了解，這類湯在制作上，并不是很復(fù)雜，而且在食材購(gòu)買上，也是比較簡(jiǎn)單，對(duì)它的選擇，都是可以放心進(jìn)行的。
豬肝枸杞葉湯：
材料
主料：枸杞葉200克，豬肝200克，調(diào)料：姜5克，醬油15克，豌豆淀粉10克，料酒5克，色拉油15克，鹽5克，胡椒粉1克，香油5克
做法
1.枸杞葉用鹽水洗干凈，撈出放在竹箕上，瀝干水;生姜切成薄片。
2.豬肝切成約1口大小的薄片，浸在腌料(姜5克、醬油15克、淀粉10克、料酒5克)中。
3.把適量的色拉油與鹽放入鍋中加熱，輕輕倒入6杯水，沸騰后即加入枸杞葉與生姜片，再次沸騰，加入腌好的豬肝，豬肝煮熟后，撒上胡椒與香麻油即可食用。
小訣竅
食物相克：
枸杞葉：枸杞葉與乳制品相克
豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動(dòng)物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優(yōu)降靈和苯乙肼等藥物同食。
以上就是對(duì)豬肝枸杞葉湯做法詳細(xì)介紹，在對(duì)這類湯選擇的時(shí)候，制作的時(shí)候都是可以按照以上方法進(jìn)行，不過在喝這樣湯的時(shí)候，也是要適量，這類湯含有的蛋白質(zhì)都是比較豐富，而且熱量上也是比較高些，適量的喝利于身體營(yíng)養(yǎng)吸收。
實(shí)際上高級(jí)些的藥用價(jià)值比較的廣泛它的藥效十分廣泛，具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮后飲用，能夠降血壓，而枸杞葉煮豬肝湯，是很多人會(huì)食用的一種方式，人都知道豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而枸杞葉的保健效果也很好，所以這兩者的結(jié)合，是一道不可多得的保健食物。
枸杞葉豬肝湯，可以幫助我們保護(hù)自己的身體健康，不管是發(fā)揮的保健功效還是補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，都可以更好的為我們的身體健康服務(wù)，所以大家在生活中不妨嘗試一下豬肝湯的制作。
主料： 枸杞葉 200克 豬肝 200克
調(diào)料： 姜 5克 醬油 15克 淀粉(豌豆) 10克 料酒 5克 色拉油 15克 鹽 5克 胡椒粉 1克 香油 5克 各適量
1.枸杞葉用鹽水洗干凈，撈出放在竹箕上，瀝干水;生姜切成薄片。
2.豬肝切成約1口大小的薄片，浸在腌料(姜5克、醬油15克、淀粉10克、料酒5克)中。
3.把適量的色拉油與鹽放入鍋中加熱，輕輕倒入6杯水，沸騰后即加入枸杞葉與生姜片，再次沸騰，加入腌好的豬肝，豬肝煮熟后，撒上胡椒與香麻油即可食用。
營(yíng)養(yǎng)又美味的食物總是會(huì)被人們所喜愛，因?yàn)殡S著生活條件越來越好，人們就更加注重自己的養(yǎng)生保健效果，最好的方法就是從食療做起，因?yàn)樗粌H效果好還不具備任何的副作用，所以說深受人們的喜愛。
瘦肉豬肝粥的食材就是瘦肉，加豬肝，加上清粥。這種做法在廣東那邊比較流行，一般放的調(diào)味料也非常的簡(jiǎn)單，就是鹽，可以再加上點(diǎn)小青菜碎，吃起來口感清爽，加鹽后讓粥更有味道。吃起來很有廣東那邊的特色，瘦肉做的時(shí)候可以用弄成肉末，也可以切成肉片就在里面。
原料 清粥125克、小白菜30克、豬肝30克、瘦絞肉15克、鹽少許
做法一 1、小白菜洗凈切碎備用； 2、豬肝洗凈切絲狀，泡在干凈的水中備用； 3、鍋中加水，燒開后先入瘦肉煮至熟，再放入小白菜及豬肝煮至熟透； 4、放入清粥攪拌均勻，最后以鹽調(diào)味即可。
做法二 材料： 豬肝、瘦肉各50克,粳米60克,蔥絲適量,料酒2小匙,胡椒粉、鹽各適量,淀粉少許 做法： 1、將粳米放水中泡30分鐘,撈出放入鍋中加水以小火煮成白粥。 2、豬肝、瘦肉分別切成薄片,各加少許料酒、淀粉。 3、將瘦肉片、豬肝片放入粥內(nèi),中火煮沸至熟,以胡椒粉、鹽調(diào)味,撒上蔥絲即可。
豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經(jīng)； 有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的功效； 用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。 1、適宜氣血虛弱，適合貧血的人、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用； 2、患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食豬肝， 因?yàn)楦沃心懝檀己枯^高。有病而變色或有結(jié)節(jié)的豬肝忌食。 豬肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值對(duì)治療貧血效果很好，建議您:如果能配菠菜就最好了。
看名字這道菜好像不是一般知道的粥是清淡的，其實(shí)它雖然用料豐富，但是口感卻基本都是靠食材本身的味道提煉出來的，這樣的粥的味道更加質(zhì)樸，吃的都是食物本身味道的相互融合，和用調(diào)味料做出來的很不一樣，口感更純粹。
枸杞是我們生活中比較常見的滋補(bǔ)佳品，通常我們?cè)谑秤描坭降臅r(shí)候它的葉子都被我們所拋棄，其實(shí)枸杞葉子也有很強(qiáng)大的功效，尤其是對(duì)我們眼睛有很好的作用，能夠起到明目和緩解視力疲勞的功效，枸杞葉豬肝湯就是生活中比較常見的滋補(bǔ)湯類，有著補(bǔ)肝明目的功效，下面我們一起了解下枸杞葉豬肝湯的做法。
枸杞葉豬肝湯是一道漢族藥膳。此湯由枸杞葉與補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目的豬肝相配而成，具有補(bǔ)肝明目的功效。民間用于治療風(fēng)熱目赤、雙目流淚、視力減退、夜盲、營(yíng)養(yǎng)不良等病癥。豬肝含鐵量較高，是養(yǎng)血、補(bǔ)血的佳品，含有多種維生素，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老；枸杞葉具有一種特殊的香甜味，還有補(bǔ)虛益精，清熱止渴，祛風(fēng)明目，生津補(bǔ)肝的功效；姜既可解女性的寒冷腹痛還能去除食材的腥膻。
原料
主料
鮮枸杞葉200 克，豬肝200 克，枸杞少許。[1]
調(diào)料
料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜末、豬油。[1]
枸杞葉豬肝湯的做法：
1. 準(zhǔn)備好主料和調(diào)料；
2. 豬肝洗凈后，在清水加料酒和鹽，把豬肝浸泡30分鐘；
3.取出豬肝洗凈后切片，加香油、鹽、雞精、白胡椒，腌制30分鐘去腥入味備用；
4.鍋里下水待水開后，把腌制好的豬肝放入沸水，豬肝變顏色即可撈出待用；
5.取另一鍋，放入適量水，加入少許姜絲、香油，待水開后下入枸杞葉和枸杞；
6.倒入焯過水的豬肝，攪拌均勻；
7.加入鹽、雞精、白胡椒和雞汁，待水開后煮1-2分鐘即。[1]
提示
對(duì)鮮豬肝浸泡、腌制和飛水，是為了去除豬肝的腥味，也可以把豬肝淤血里不好的物質(zhì)，盡可能的去除掉，
枸杞葉豬肝湯
這樣處理過的豬肝吃起來才更健康。在水里先放油再放枸杞葉，才能使煮出來的枸杞葉保持綠色。
枸杞葉豬肝湯的做法是比較簡(jiǎn)單的，平時(shí)我們?cè)诩依锟梢再?gòu)買些新鮮的食材做給我們的家人食用，尤其是這樣的滋補(bǔ)湯類，既能讓我們品嘗到美食，又能讓我們獲得更大的健康，可以說是兩全其美的事情。
玉米瘦肉豬肚湯大家喝過嗎，里面主要的食材包括了玉米、瘦肉、豬肚，都是一些營(yíng)養(yǎng)比較豐富的食物，如果大家喜歡別的蔬菜，也可以添加一些其他的蔬菜，例如胡蘿卜等。今天小編就教大家具體來烹飪這道湯品。
玉米瘦肉豬肚湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。玉米中所含的玉米黃質(zhì)，可以預(yù)防老年黃斑性病變的產(chǎn)生。
玉米瘦肉豬肚湯的功效作用
【玉米】
1.減肥：食用玉米可以增加胃部的飽腹感，從而可以起到減肥的效果。
2.防癌抗癌：玉米含有豐富的植物纖維，植物纖維素可以使身體的垃圾、毒素可以快出排除，多吃玉米還可以降低抗癌藥物對(duì)人體的副作用。
3.降血壓降血脂：玉米含有豐富的鈣營(yíng)養(yǎng)，鈣可以降低血壓，玉米可以促進(jìn)細(xì)胞的分裂、從而有效的降低血清的膽固醇、還可以有效的防止血管壁上沉積的垃圾。因此，玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
4.增加記憶力、抗衰老：玉米可以對(duì)大腦的神經(jīng)有刺激作用，增強(qiáng)人的智力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用，可以對(duì)抗眼睛老化。
5.明目：吃玉米可以緩解黃斑的變性、可以降低視力，葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線。
6.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)：玉米可以治療便秘、腸炎、腸癌等。
【豬肚】
1.健脾胃：豬肚味道甘苦，有健脾胃之功效。
2.補(bǔ)氣、補(bǔ)虛：豬肚含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這對(duì)身體的氣、虛都有功效。
【胡蘿卜】
1.增強(qiáng)抵抗力：胡蘿卜自身的抵抗力非常強(qiáng)，間接消滅癌細(xì)胞。
2.降糖降脂：胡蘿卜可以降低血脂，從而可以促進(jìn)腎上腺素的生成，還有降壓，強(qiáng)心的功效，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目：胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，胡蘿卜素中維生素A非常多的，維生素A有補(bǔ)肝明目的攻效，可治療夜盲癥。
4.潤(rùn)腸防癌：胡蘿卜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，這個(gè)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是植物纖維，植物纖維可以增加腸胃蠕動(dòng)的速度，促進(jìn)新陳代代謝，潤(rùn)腸通便。
【玉米瘦肉豬肚湯】
玉米瘦肉豬肚湯補(bǔ)虛、健脾胃、富含蛋白質(zhì)、健脾、利水、祛濕、養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳的功效。
玉米瘦肉豬肚湯的做法
豬肚洗凈，玉米切段，胡蘿卜去皮切塊，白胡椒壓碎。
豬骨和瘦肉淖去血水。
除玉米和胡蘿卜外全部材料放入豬肚中。
大火煮開，去掉浮沫。
轉(zhuǎn)小火2小時(shí)至豬肚熟透。
豬肚取出，切粗條，加入玉米和胡蘿卜繼續(xù)煲半小時(shí)。
喝前加鹽調(diào)味。
玉米瘦肉豬肚湯的烹飪技巧
1.胡蘿卜整根煮比切過后再烹飪更有助于防癌因?yàn)檎腼儽惹虚_后烹飪的胡蘿卜多含營(yíng)養(yǎng)，此種成分有防癌功效。
2.烹制時(shí)最好不要放醋，會(huì)使維生素A原遭到破壞。
3.鹽一定最后加，要不煮出來的豬肚咬不動(dòng)。
玉米瘦肉豬肚湯的禁忌人群
適宜人群：適宜虛勞瘦弱者、脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用。適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用。適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。一般人群均可食用。尤適宜便秘、高血壓、動(dòng)脈硬化患者。更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營(yíng)養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。
禁忌人群：高血脂患者忌食。腹脹、尿失禁患者忌食。脾胃虛寒者忌食。
看了上面的介紹，相信大家對(duì)如何制作這道玉米瘦肉豬肚湯應(yīng)該是比較了解了，大家平時(shí)在家沒事做的時(shí)候也是可以做來給家人吃的，既美味，又有營(yíng)養(yǎng)，何樂而不為呢。
很多的人在生活中總是迫于工作和學(xué)習(xí)的壓力，總是覺得被壓的喘不過氣來，很多的時(shí)候，壓力的過大，總是導(dǎo)致很多的健康問題的出現(xiàn)，就有不少的人會(huì)有記憶力減退，視力下降，貧血這些癥狀，很多的人在自己的身體出現(xiàn)這樣的狀況的時(shí)候，總是不怎么在意，導(dǎo)致最后是比較嚴(yán)重的，所以今天我們就給大家介紹一個(gè)能在生活中自己做的好的食療的辦法，枸杞葉豬肝湯。
枸杞葉豬肝湯是一道漢族藥膳。此湯由枸杞葉與補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目的豬肝相配而成，具有補(bǔ)肝明目的功效。民間用于治療風(fēng)熱目赤、雙目流淚、視力減退、夜盲、營(yíng)養(yǎng)不良等病癥。豬肝含鐵量較高，是養(yǎng)血、補(bǔ)血的佳品，含有多種維生素，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老;枸杞葉具有一種特殊的香甜味，還有補(bǔ)虛益精，清熱止渴，祛風(fēng)明目，生津補(bǔ)肝的功效;姜既可解女性的寒冷腹痛還能去除食材的腥膻。
枸杞可分為三個(gè)部分來使用：枸杞葉可用來泡“枸杞茶”飲用;紅色果實(shí)“枸杞子”可用于做菜或泡茶;枸杞根又稱為“地骨皮”，一般當(dāng)作藥材使用，長(zhǎng)期使用也不會(huì)有副作用。
枸杞能預(yù)防動(dòng)脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。驚人的療效令人贊嘆!枸杞是一種具有強(qiáng)韌生命力及精力的植物，非常適合用來消除疲勞。它能夠促進(jìn)血液循環(huán)、防止動(dòng)脈硬化、還可預(yù)防肝臟內(nèi)脂肪的囤積;再加上枸杞內(nèi)所含有的各種維生素、必需氨基酸及亞麻油酸全面性地的運(yùn)作，更可以促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝，也能夠防止老化。
營(yíng)養(yǎng)分析：枸杞葉富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等。常飲枸杞葉茶具有養(yǎng)肝明目、軟化血管等保健功效。
藥物作用它的藥效十分廣泛，具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮后飲用，能夠降血壓：至于枸杞茶則具有治療體質(zhì)虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結(jié)核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發(fā)、口腔炎、護(hù)膚等各種。但是，由于枸杞葉溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光的老饕們最好不要食用。相反地，若是體質(zhì)虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
功效主治：補(bǔ)肝益腎，生津止渴，祛風(fēng)除濕，活血化瘀。治虛勞發(fā)熱，煩渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏帶下，熱毒瘡腫。
食療：
具有補(bǔ)虛益精，清熱止渴，祛風(fēng)明目，生津補(bǔ)肝的功效;主治虛勞腰痛，發(fā)熱煩渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏帶下，熱毒瘡腫。
和羊肉作羹，益人，甚除風(fēng)，明目。
若渴可煮作飲，代茶飲之。
發(fā)熱諸毒煩悶，可單煮汁解之，能消熱解毒。
主患眼風(fēng)障赤膜昏痛，取葉搗汁注眼中。
全株清肝腎，降肺火。應(yīng)用于視力減退或夜盲：枸杞葉60克，豬肝60克，煮湯，加油、鹽調(diào)味服。
原料
主料
鮮枸杞葉200 克，豬肝200 克，枸杞少許。
調(diào)料
料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜末、豬油。
2制法
1. 準(zhǔn)備好主料和調(diào)料;
2. 豬肝洗凈后，在清水加料酒和鹽，把豬肝浸泡30分鐘;
3.取出豬肝洗凈后切片，加香油、鹽、雞精、白胡椒，腌制30分鐘去腥入味備用;
4.鍋里下水待水開后，把腌制好的豬肝放入沸水，豬肝變顏色即可撈出待用;
5.取另一鍋，放入適量水，加入少許姜絲、香油，待水開后下入枸杞葉和枸杞;
6.倒入焯過水的豬肝，攪拌均勻;
7.加入鹽、雞精、白胡椒和雞汁，待水開后煮1-2分鐘即。
要注意的是，豬肝是比較腥的，所以在烹飪之前，要對(duì)鮮豬肝浸泡、腌制和飛水，是為了去除豬肝的腥味，也可以把豬肝淤血里不好的物質(zhì)，盡可能的去除掉，枸杞葉豬肝湯這樣處理過的豬肝吃起來才更健康。在水里先放油再放枸杞葉，才能使煮出來的枸杞葉保持綠色。
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