冬瓜燜排骨的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！鄙鐣?huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話(huà)題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？下面是小編為大家整理的“冬瓜燜排骨的做法有哪些”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
用冬瓜來(lái)燉排骨湯可是現(xiàn)在人們非常喜歡吃的一種食物，因?yàn)檫@種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)?shù)母撸澄镏械亩虾写罅康木S生素，而冬瓜里面還有對(duì)人體有美白效果的成分，現(xiàn)在由于生活改善了，人們還喜歡選擇用冬瓜來(lái)燜排骨吃，冬瓜燜排骨也相當(dāng)于是一種炒的做法，不過(guò)做法還要復(fù)雜一點(diǎn)，下面我們來(lái)看看冬瓜燜排骨的做法。
做法一
材料：
排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，姜4片，小蔥一把(打成結(jié))，料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。 做法：
(燉湯其實(shí)很簡(jiǎn)單啦，不過(guò)這次拍了步驟，就發(fā)上來(lái)吧～)
1、排骨洗凈控干，鍋內(nèi)水燒開(kāi)，下排骨煮盡血水，撈出。
2、沙鍋中放適量水，放入排骨、姜片、蔥結(jié)和料酒，大火燒開(kāi)后，小火慢燉2小時(shí)。
3、再投入冬瓜繼續(xù)燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關(guān)火前10分鐘左右可以放一點(diǎn)溫水泡過(guò)的枸杞，反正也是好東東。(這一步忘了拍，反正也很簡(jiǎn)單哈～)
4、調(diào)入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。 官方的說(shuō)法~
做法二
準(zhǔn)備材料。
冬瓜好看一些用挖。
排骨泡去血水，姜、蒜切片。
鍋里下少許油加入姜片炒一兩分鐘上碟備用，不用下調(diào)味。
用肥肉煸出油。
加入姜片蒜片、蔥白爆出香味。
下排骨。
排骨煸炒到焦黃的顏色。
下一小塊冰糖。
再加入料酒。
加入生抽翻炒均勻。
加入適量的水，水不要太多，差不多和排骨持平就好。
水開(kāi)后加入一小勺老抽中小火燜煮。
等汁收干剩下三分之一的水分，倒入冬瓜翻炒均勻。
直到水分收干，加入蔥段即可。
如果大家有認(rèn)真看我們介紹的
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冬瓜是排骨的最佳搭配，冬瓜的口感比較的平淡，但是和排骨一起燜可以味道中和后口感非常的好，冬瓜吸去了一部分油分，也變得不再油膩，不愧是非常合適夏天吃的一道既能解饞又不油膩的家常菜。冬瓜燜排骨有著很好的消暑利尿，補(bǔ)氣益脾的功效。排骨里含有的大量的鈣質(zhì)，可為小孩、老人補(bǔ)鈣，還可以為產(chǎn)后媽媽們催乳。經(jīng)常食用，還能保持皮膚潔白潤(rùn)澤，塑身健美，尤其適合女性食用。
材料：
排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，姜4片，小蔥一把（打成結(jié)），料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。 做法：
1、排骨洗凈控干，鍋內(nèi)水燒開(kāi)，下排骨煮盡血水，撈出。
2、沙鍋中放適量水，放入排骨、姜片、蔥結(jié)和料酒，大火燒開(kāi)后，小火慢燉２小時(shí)。
3、再投入冬瓜繼續(xù)燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關(guān)火前10分鐘左右可以放一點(diǎn)溫水泡過(guò)的枸杞，反正也是好東東。
4、調(diào)入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。
冬瓜燉排骨，算是葷素搭配出來(lái)最好吃的菜之一了。冬瓜燜排骨味道清淡，夏季吃可能有點(diǎn)熱的，但是對(duì)身體有著很好的清熱解毒的作用，有著很好的通便效果，因此脾胃虛弱的人和孕婦不宜多吃。喜歡吃肉又怕胖的人，不妨可以試試這道冬瓜燜排骨。
冬瓜夏日里首選的一款菜肴，而且冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還比較豐富，味道也比較鮮美，因此在炎熱的夏天我們不妨多吃點(diǎn)冬瓜，如果拿冬瓜加上排骨的話(huà)那么營(yíng)養(yǎng)就會(huì)更加的豐富，而且冬瓜排骨的做法也是比較簡(jiǎn)單的，是很不錯(cuò)的一道家常菜，接下來(lái)就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下冬瓜排骨的做法。
冬瓜，有利尿消腫，清熱解暑，減肥等功效，是夏日里很好的首選菜肴，適合多吃，冬瓜加上排骨營(yíng)養(yǎng)更加豐富，而且冬瓜排骨做法簡(jiǎn)單，原料易得，是不錯(cuò)的家常菜。
排骨，指豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面還附有少量肉類(lèi)，可以食用，如：紅燒排骨，是一道中國(guó)家常菜。一般來(lái)說(shuō)，只要我們提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會(huì)太過(guò)油膩。豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
用料：
1、豬排骨一斤，斬塊。
2、冬瓜一斤半，切約一厘米厚的片。
3、蔥半兩，挽結(jié)。
4、老姜一塊，用刀拍破。
5、花椒約二十粒。
6、黃酒兩匙。
7、鹽適量。
做法：
1、將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。
2、冬瓜切成塊，排骨氽燙，蔥姜蒜、花椒、大料、干紅辣椒，洗凈備用;燉鍋中加水，放入姜塊、蔥結(jié)、花椒，燒沸后倒入排骨、黃酒。
3、再次燒沸后放鹽，改微火煲一個(gè)半小時(shí)，再倒入冬瓜塊。
4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟，撈去蔥結(jié)不要，盛燙碗里即可上桌。
冬瓜排骨的做法就跟大家介紹到這里了，我相信大家看完上述的步驟以后，應(yīng)該已經(jīng)學(xué)會(huì)怎么做了吧?在炎熱的夏天，不妨燉點(diǎn)冬瓜排骨湯來(lái)改善一下胃口，我相信家人們?nèi)绻麌L到這道美食一定會(huì)贊不絕口的。大家不妨親自動(dòng)手來(lái)嘗試一下吧!
排骨燜面是一道面食，常吃面食對(duì)我們的腸胃保健是比較有利的，而適當(dāng)?shù)丶尤肱殴腔蛘呤瞧渌氖巢模稍黾铀臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么現(xiàn)在我們來(lái)具體了解一下，排骨燜面的具體制作方法。
一、食材明細(xì)
主料： 熟小排骨10塊 小土豆2個(gè) 番茄1個(gè) 圓豆角一把 自制搟面適量
配料： 尖椒1根 蒜7瓣 蔥1根 玉米面少許
輔料： 油適量 鹽少許 花椒面少許 醬油少許 醋少許
二、做法
1.土豆、番茄去皮。
2.土豆、番茄切塊，豆角切段焯水，蔥，蒜，尖椒切成碎末放小盤(pán)備用。
3.熱油下鍋將蒜片和蔥片，花椒面煸香，土豆，番茄，排骨下鍋翻炒。
4.放鹽，醬油，醋，炒到番茄成汁。
5.加水小火燉到土豆熟。
6.提前準(zhǔn)備好面，軟硬看個(gè)人喜好。
7.將面搟成長(zhǎng)片。
8.放壓面機(jī)壓成片。
9.讓面片均勻粘上玉米粉，不要用白面粉（燜的時(shí)候粘連）。
10.放壓面機(jī)壓成面條。
11.將面條都要均勻粘上玉米粉。
12.湯汁少些后放入焯好的豆角，翻炒讓豆角入味。
13.將面鋪蓋均勻，蓋上蓋小火燜5分鐘。
14.用筷子輕挑面條，和菜調(diào)勻，撒上之前準(zhǔn)備好的蔥蒜尖椒末。
15.調(diào)勻吃吧，太香了。
薯仔燜排骨是一道常見(jiàn)的美食，相信很多朋友都吃到過(guò)。對(duì)于想要學(xué)做薯仔燜排骨這道菜的朋友來(lái)說(shuō)，了解薯仔燜排骨的做法是很有必要的，那么薯仔燜排骨怎么做呢？薯仔燜排骨的做法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹三種薯仔燜排骨的做法，想要了解薯仔燜排骨的做法有哪些的朋友可以接著往下看哦！
做法一
材料：薯仔（土豆）、排骨、蒜片、鹽、蠔油、糖、生粉、老抽、生抽、米酒、咖喱各適量。
做法：
1、將排骨洗凈斬段。（如果有時(shí)間的話(huà)可以將排骨放入流水中泡15-30分鐘把血水泡出，肉質(zhì)會(huì)更滑嫩。）下入生粉、鹽、蠔油、糖、老抽、生抽、米酒拌勻腌制15-20分鐘。
2、土豆去皮洗凈切成塊，不用太小不然容易煮成糊。泡入水中浸泡10-15分鐘。
3、煎鍋上火爆香蒜片，放入腌制后的排骨煎至兩面金黃。中間可放入少許米酒增香。然后放入薯仔稍翻炒后放水及咖喱塊，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。
4、炆制約10-15分鐘，下水淀粉收汁裝盤(pán)即可。
做法二
材料：排骨 (8小段，土豆 2個(gè)，生抽適量，生粉適量，鹽局雞粉一小勺，腐乳 一塊，糖少量。
做法：
1、新鮮的排骨用生抽、生粉、糖、鹽局雞粉、腐乳、姜絲拌勻，腌10多分鐘。
2、腌過(guò)的排骨平鋪在電飯煲內(nèi)放適量水，水分和排骨持平，腌排骨的醬汁也倒進(jìn)去。
3、按下煮飯鍵，大概15分鐘左右，翻動(dòng)下排骨，繼續(xù)煮。
4、薯仔去皮切厚塊。
5、加入土豆，中途要翻動(dòng)一次以免土豆粘鍋。并可讓土豆均勻吸味。
6、煮至快收汁時(shí)拉起煮飯鍵，但不斷電源（就是保溫功能），也不開(kāi)鍋蓋，燜下再打開(kāi)起鍋裝盤(pán)。
做法三
材料：排骨400g，土豆600g，油適量，鹽適量，糖適量，豉油適量，生粉適量，蒜蓉適量，姜2片，小辣椒1個(gè)，豆豉適量。
做法：
1、排骨買(mǎi)回來(lái)洗干凈，晾干水，加入油，鹽，生粉，豉油，糖，鮑魚(yú)汁，然后拌勻，讓排骨入味。
2、土豆洗干凈，把皮削去，切成不規(guī)則狀，這樣切土豆入味又不容易煮爛，如果趕時(shí)間可以切成片狀，這樣容易熟。
3、把姜，蒜，豆豉，小辣椒切碎，備用。
4、放油到鍋里，下蒜蓉，豆豉，小辣椒到油鍋里拌一下，下排骨一起炒，炒到排骨變色，下土豆拌均勻，略炒一下。
5、下水，剛好把土豆淹了就行了，下鹽（少許），糖，豉油，拌勻后蓋上蓋子，水開(kāi)后調(diào)中火，中間攪拌一下
6、看到汁收了，加點(diǎn)鮑魚(yú)汁就可以上碟子。
以上就是關(guān)于薯仔燜排骨的做法有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的三種薯仔燜排骨的做法都是家常的做法，烹制起來(lái)也是不難的。相信大家看了上面的介紹之后，知道薯仔燜排骨怎么做了。因此，感興趣的朋友不妨參考下上面介紹的方法來(lái)試著做一下哦！
排骨冬瓜湯，是很多人比較喜歡熬制的養(yǎng)生湯，自然它對(duì)我們的身體健康，營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充都是非常有利的，用砂鍋熬制的排骨冬瓜湯更加的健康美味，但是你要具體了解過(guò)它的熬制方法和步驟嗎，現(xiàn)在就為大家詳細(xì)來(lái)介紹一下這些做法。
冬瓜排骨湯，簡(jiǎn)單易做，食療效果還挺不錯(cuò)的。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類(lèi)*轉(zhuǎn)化*為脂肪，能有效防止發(fā)胖。再加上冬瓜含蛋白質(zhì)和大量維生素與礦物質(zhì)，對(duì)皮膚也大有益處呢
1. 冬瓜去皮去籽，洗凈，切塊，約摸5mm厚，不可太薄，否則易碎；生姜切片，備用；
2. 準(zhǔn)備一鍋沸水，將排骨下入，煮3分鐘左右，撈起，沖水，瀝干（目的是去除血水，除腥）；
3. 將排骨，姜片，花椒放入燉鍋中，加水，水量略高過(guò)材料，開(kāi)始燉煮；
4. 1小時(shí)后，加入冬瓜塊，適量食鹽調(diào)味；繼續(xù)燉半小時(shí)左右，至冬瓜熟透即可
很多美味健康的食物，要是我們能夠掌握它的這些制作方法，那么會(huì)更加的營(yíng)養(yǎng)健康，所以在平時(shí)的生活當(dāng)中，大家當(dāng)然也可以多去了解這些食物的制作，這樣對(duì)自己的身體健康，也可以發(fā)揮更好的效果。
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