冬瓜燉排骨的做法是什么呢
什么是養(yǎng)生呢。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是小編為大家整理的“冬瓜燉排骨的做法是什么呢”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
大家在燉排骨的時候都喜歡用冬瓜來燉，因為冬瓜營養(yǎng)高，味道好，吃冬瓜還有美容的好處，如果皮膚不好，那么經(jīng)常給自己吃冬瓜的話就可以改善這樣的膚色，用冬瓜來給自己燉排骨 湯很多人選擇了清燉的方法，覺得這樣的湯會比較入味，而冬瓜用來燉排骨湯的時候里面還可以添加枸杞，那么冬瓜燉排骨湯的做法有哪些?
做法一
食材準(zhǔn)備
排骨500克，冬瓜500克，姜1塊，大料1個，鹽、胡椒粉、雞精各適量。
制作方法
1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分;冬瓜去皮適當(dāng)切塊;姜拍破。
2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。
3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可!
做法二
食材準(zhǔn)備
主料：
排骨七兩 冬瓜一斤 鹽少許 白醋兩滴 雞精少許
制作方法
1、排骨切件洗凈焯去血水，冬瓜帶皮洗凈切方塊
2、把排骨加5升純凈水、兩滴白醋電高壓鍋燉20分鐘;
3、冷卻后開蓋，再倒入冬瓜燉25分鐘即可。
4、喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒，喝時再打開蓋即可。
小貼士：
在使用高壓鍋后，一定要放掉氣再開蓋，否則很危險的。
做法三www.cndadi.net
1. 豬骨洗凈，鍋中放水燒開下豬排汆出血水，撇去浮沫撈出排骨備用。
2. 冬瓜去皮去瓤，洗凈，切塊。
3. 另起鍋加入大料、蔥段、姜片和花椒煮開，然后將煮好的排骨重新放到鍋中大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉半個小時。
4. 然后加入冬瓜塊，加適量的鹽在煮15分鐘，加入雞精和香菜段，滴入幾滴香油即可出鍋。
用這個冬瓜來燉排骨湯的方法就是上面我們所介紹的那樣，如果知道了冬瓜燉排骨湯的各種做法之后大家都可以按照這樣的做法來嘗試嘗試，讓自己做出最美味的食物來，冬瓜用來燉排骨還要注意保持口味清淡，冬瓜要晚點放，不能讓冬瓜煮太爛了，這樣吃著會感覺沒有食欲。
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身體健康是會隨著年紀(jì)的增加而下降的。這就需要在平常的時候，多注意給身體補充充足的營養(yǎng)，這樣才能讓身體比較健康一些。尤其是對一些中老年人來說，更是應(yīng)該要在平常的時候多注意補充營養(yǎng)品?？梢栽陲嬍成隙喑砸恍┯袪I養(yǎng)的食物。那么清燉排骨冬瓜要怎么做呢？下面我們就來講一下。
? ?材料
? ?冬瓜150克，排骨100克，木耳5克，蔥、姜、蒜、花椒、大料、料酒、精鹽、醬油、味精各適量。
? ?做法 ?
? 將豬排切成約3厘米長的段，洗凈打水焯，去污血備用。將冬瓜去皮，洗凈，切成塊備用。將豬排骨放入沙鍋中加適量清水，放入蔥、姜、蒜、花椒、大料、料酒等，置火上，旺火燒開，文火煮至肉爛，加入冬瓜、鹽、味精，燒開后小火燜5～10分鐘即可。
? 紅燒排骨，家常菜、湘菜、川菜。此菜味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅。一般人都可食用。適宜于氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。營養(yǎng)價值豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有 紅燒排骨大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康，具有滋陰潤燥、益精補血的功效。
? 按照上面的做法，一定能做出非常美味的清燉排骨冬瓜來。多吃這些食物的話，是能給身體補充很多有營養(yǎng)的物質(zhì)。能讓我們的身體得到很好的營養(yǎng)補充。這樣就能減少疾病的發(fā)生，對于養(yǎng)生保健來說是非常重要的。也可以多吃一些其他有營養(yǎng)的食物。
排骨是很多人喜愛吃的，排骨的營養(yǎng)價值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)，長期吃排骨，在對人體各方面上，都是有著一些幫助作用，那吃排骨也是要注意，每次不宜吃的太多，這樣使得身體吸收不了排骨營養(yǎng)，造成身體熱量過多，使得有肥胖的傾向，那冬瓜燉排骨做法如何呢?
對冬瓜燉排骨也是不錯之選，這樣的制作方法，使得佳肴的口感和色澤，都是有著很大改變，而且這樣的制作方式，在吃的時候，也是會讓人很喜愛，冬瓜有排尿功效。
冬瓜燉排骨：
材料：排骨400克、冬瓜400克、姜10克、八角2個、鹽、胡椒粉、味精各適量。
做法：
1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分;冬瓜去皮適當(dāng)切塊;姜排破。
2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。
3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。
冬瓜薏米排骨湯
材料：冬瓜，豬排骨，薏米，鹽，姜，蔥
做法：
1.冬瓜洗凈后，去皮、去籽、切塊，姜切片，蔥挽結(jié)(如果用的是大蔥切斷就可以)，薏米掏凈
2.將排骨焯水，焯水時可加幾片姜和料酒，焯水后洗凈
3.砂鍋中加清水，加排骨，薏米，姜片，蔥，煮開，撇去浮沫，加料酒和幾滴白醋，中小火燉1小時左右
4.然后下冬瓜，冬瓜熟后放鹽再煮5分鐘即可。喝時可撒些蔥花。
通過以上介紹，對冬瓜燉排骨做法都是有著很好認(rèn)識，因此對這類食物制作上，都是可以放心進(jìn)行，不過要注意的是，對這類佳肴制作過程中，食材的搭配，都是不能隨意的進(jìn)行，根據(jù)以上選擇最佳，利于身體健康發(fā)展。
近些年來，冬瓜受到很多人的青睞，冬瓜的養(yǎng)生功效確實不錯，尤其在降脂減肥方面能夠促進(jìn)減肥的功效，對于預(yù)防高血壓，預(yù)防動脈硬化也能發(fā)揮很好的作用，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€能夠降低身體當(dāng)中的膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化，另外冬瓜也受到很多女性的歡迎，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€有很好的美容養(yǎng)顏的作用，能夠抑制黑色素的合成，下面我們就來了解一下清燉排骨冬瓜的做法。
準(zhǔn)備冬瓜一斤左右，準(zhǔn)備豬大排六兩左右，然后準(zhǔn)備二兩薏米，調(diào)料有食鹽、蔥、姜，適量的水和白醋。
首先把薏米清洗干凈，然后放到清水當(dāng)中浸泡，把冬瓜去皮切成大塊兒，要注意冬瓜塊不能切得太小，避免再煮的時候最后冬瓜塊完全煮沒，把蔥切成小段兒。排骨剁成塊，然后清洗干凈，放到砂鍋里面。要一次性加入充足的水，不要反復(fù)的加水，水燒開以后，把上面的浮沫撇出去。
轉(zhuǎn)為文火，在砂鍋里面滴兩滴醋，這樣有助于排骨的鈣質(zhì)被湯吸收，然后再放入姜片和蔥段，有去除腥味的功效，再把已經(jīng)泡好的薏米放到鍋里面，蓋上鍋蓋，用小火煲2到3個小時左右。然后打開鍋蓋兒，放入冬瓜，加適量的鹽，再煮半個小時左右。這樣營養(yǎng)豐富的清燉排骨冬瓜就做好了。
以上簡單的了解了清燉排骨冬瓜的做法，清燉排骨冬瓜營養(yǎng)豐富，又加入了薏米，對于提高免疫力、促進(jìn)人體的健康，都有很好的效果，冬瓜有很好的利水利尿的作用，對于預(yù)防泌尿系統(tǒng)炎癥能夠發(fā)揮很好的功效。
近年來，人們的生活水平逐漸提高，人們不再追求吃飽，穿暖，而且更加追求營養(yǎng)，健康，對于食物的要求，更是非常的高，不僅要味道鮮美，更是要營養(yǎng)豐富。而冬瓜燉排骨是一道非常好的菜，對于任何年齡段的人群都可以食用。那么，今天就讓我們來了解一下高壓鍋冬瓜燉排骨的做法是什么吧！
需要的食材
豬大排500克，食鹽適量，姜1塊，八角1個，桂皮適量，生抽1勺，香葉1片，白糖1茶匙，生粉適量，香菜適量。
方法步驟
1、排骨洗凈血水，加一點鹽稍腌，瀝干備用。
2、把八角、香葉、桂皮洗凈備用。
3、排骨加入生抽、生粉、白糖，姜片，香葉，八角，桂皮等拌勻稍為入味，再加一點點清水亦可。（可不加）
4、用高壓鍋壓約15分鐘即可，食用時加入蔥花或者香菜段更美味。
貼心小竅門
1、排骨事先放入水中焯熟 是為了使排骨更加的易熟 也更加的入味，而且還可以去除排骨中的異味。
2、高壓鍋內(nèi)的水量一定要沒過排骨。
3、掌握好火候，注意不要煮太久，時間太久，排骨會太過軟爛，影響口感。
以上就是高壓鍋冬瓜燉排骨的做法的介紹了，相信通過上文的介紹，你也已經(jīng)有所了解了吧！用高壓鍋做冬瓜燉排骨，方法也比較簡單，高壓鍋做的湯味道更濃，營養(yǎng)更豐富，想要學(xué)習(xí)的趕快來看吧！冬瓜燉排骨是有很多的小技巧的，掌握了以上的小技巧，相信你做出來的冬瓜燉排骨會更加的好吃的。
大家都喜歡吃冬瓜排骨湯，在冬瓜排骨湯里面如果還加點香菇的話，那么這樣的湯才會更加的美味，吃冬瓜排骨蘑菇的時候什么蘑菇都可以加，但是最好的就是香菇，香菇燉湯出來比較香，也比較好吃，用香菇來燉排骨湯還更加的有營養(yǎng)，冬瓜和香菇都有極高的維生素，那么冬瓜蘑菇排骨湯的做法有哪些?
做法一
原料
排骨 ，蔥段，姜片，八角，花椒，料酒
做法
1. 鍋中燒沸水，下入排骨，焯煮兩三分鐘出血沫，倒掉血水不要，洗凈排骨.
2. 將排骨放入高壓鍋中，倒入沒過的水，大火燒開，撇掉浮沫和浮油，倒入料酒，放入蔥段姜片，八角和花椒粒，蓋上鍋蓋，大火燒至上汽后轉(zhuǎn)小火壓20分鐘.
做法二
材料
排骨，冬瓜，口蘑，蟹味菇，輔料：鹽，胡椒粉，香油，香菜碎
做法
1. 口蘑和蟹味菇洗凈，口蘑切片，蟹味菇去根部.冬瓜洗凈去皮，切片.
2. 取出部分排骨和原湯，一起倒入砂鍋中，大火燒開，將口蘑和蟹味菇一起倒入，小火燉煮20分鐘.
3. 加入冬瓜片，再煮約10分鐘至冬瓜片透明，調(diào)入鹽，少許胡椒粉，拌勻后關(guān)火.
4. 點少許香油，撒適量香菜碎即可出鍋.
做法三
做法步驟：1排骨洗凈加入姜片、料酒焯水，洗去浮沫。
做法步驟： 2香菇清水泡軟洗凈。
做法步驟： 3冬瓜去皮切塊備用。
做法步驟： 4將排骨、香菇放入高壓鍋，加入適量的清水、姜片、料酒，高壓鍋上汽后繼續(xù)煮6-7分鐘即可關(guān)火。
做法步驟： 5高壓鍋減壓后開蓋再加入冬瓜塊，加入鹽加蓋繼續(xù)煮至壓力鍋上汽即可關(guān)火。稍涼減壓后調(diào)味即可。
如果想要這個排骨香菇冬瓜湯好吃一點點話，那么在燉湯的時候可以選擇煲湯的鍋來燉，但是如果覺得時間不夠，想要段時間內(nèi)完成對話，那么最好是選擇高壓鍋來制作，這樣時間會比較短一些，也比較容易快熟，這個是要看大家，冬瓜一定要晚一點放。
這個冬瓜用來清燉排骨湯的話到底該如何來做呢?冬瓜來清燉排骨湯的話，那么對身體的營養(yǎng)價值補充效果是非常明顯的，而冬瓜和排骨都是有很多營養(yǎng)價值的美食，冬瓜清燉，用冬瓜來燉排骨湯還可以起到美容養(yǎng)顏的效果，當(dāng)我們用冬瓜來熬湯的時候里面還有提高身體素質(zhì)的好處，那么冬瓜清燉排骨湯的做法有哪些?
做法一
1冬瓜洗凈洗成方塊狀備用.
2排骨洗掉血水,放入電飯鍋內(nèi),加半鍋水開始煮.
3排骨煮熱20-30分鐘時會有很多泡泡,用勺把泡泡撈干凈,倒入冬瓜蓋上鍋蓋繼續(xù)燉.大概燉一個小時,冬瓜和排骨都燉爛了,加鹽,醬油,雞精.
4放入蔥花,出鍋裝盤.
做法二
做法步驟1.準(zhǔn)備好食材。
做法步驟2.排骨洗凈焯燙備用。
做法步驟3.炒鍋倒油爆香蔥姜大料，放入排骨翻炒片刻。
做法步驟4.加入適量的清水。
做法步驟5.加入料酒。
做法步驟6.加蓋大火煮開中小火燉煮50分鐘。
做法步驟7.冬瓜去皮切大塊備用。
做法步驟8.排骨燉煮1個小時候后加入冬瓜。
做法步驟9.加入鹽。
做法步驟10.加入胡椒粉繼續(xù)燉煮20-30分鐘。
做法步驟11.冬瓜面軟加少許雞精調(diào)味即可關(guān)火。
做法三
主料
排骨、冬瓜
配料
蔥、姜、蒜、鹽、醬油、醋、料酒、燉肉料包。
做法
1、排骨洗凈，入開水鍋中焯去血沫。
2、冬瓜去皮切塊
3、鍋中放油，熗鍋，加入適當(dāng)?shù)拇罅稀⑹[花、姜片、醬油、料酒
加入排骨翻炒，再加水燉半小時，加入切好的冬瓜燉好為止。
如果大家不會制作這個冬瓜清燉排骨的話，就可以讓自己試試這些方法，這樣的方法制作出來的美食都是可以讓自己享受到更可口的美食，而大家在制作冬瓜燉排骨湯的時候里面還可以添加陳皮，或者是其他的是才，加上姜片也是非常有必要的，這樣湯才會更加的鮮美。
隨著現(xiàn)代社會人們對自身養(yǎng)身的意識都越來越高，很多朋友都意識到了在飲食中我們需要吃一些更加營養(yǎng)的食物才能讓我們的身體保持在一個比較健康的狀態(tài).于是很多養(yǎng)生專家就提出了可以煲湯，因為這樣就不會流失掉食物的營養(yǎng)成分.那么清燉排骨冬瓜的做法有哪些呢?接下來的時間請朋友們和我一起去看看下面的內(nèi)容.
做法一編輯
食材準(zhǔn)備
排骨500克，冬瓜500克，姜1塊，大料1個，鹽、胡椒粉、雞精各適量。
制作方法
1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分;冬瓜去皮適當(dāng)切塊;姜拍破。
2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。
燉排骨其他系列?(17張)
3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可!
做法二編輯
食材準(zhǔn)備
主料：
制作方法
1、排骨切件洗凈焯去血水，冬瓜帶皮洗凈切方塊
2、把排骨加5升純凈水、兩滴白醋電高壓鍋燉20分鐘;
3、冷卻后開蓋，再倒入冬瓜燉25分鐘即可。
4、喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒，喝時再打開蓋即可。
小貼士：
在使用高壓鍋后，一定要放掉氣再開蓋，否則很危險的。
上面幾段文字內(nèi)容就為我們很好地介紹了清燉排骨冬瓜的做法，在此我衷心希望廣大朋友們都能認(rèn)真的學(xué)習(xí)上面的內(nèi)容，這樣才能在飲食中將冬瓜排骨湯不僅做得更加的美味，同時還能讓它們的營養(yǎng)價值完全輸入到我們體內(nèi).今天的內(nèi)容也值得大家分享給身邊的親人和周圍的朋友.
冬瓜和排骨在人們的日常生活中是比較常見的，也是比較有營養(yǎng)的兩種食物。當(dāng)然，也有不少人將兩者配合在一起，制作冬瓜燉排骨。而冬瓜燉排骨的制作方法也有很多種，在烹飪的過程之中，也有一些可以使其更加鮮美的技巧。下面，就為大家詳細(xì)介紹冬瓜燉排骨的營養(yǎng)價值及做法！
一、冬瓜燉排骨的營養(yǎng)價值
冬瓜燉排骨是一道獨具特色的名菜美味佳肴，屬于浙菜系。冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。冬瓜還可用于減肥，美容。
冬瓜具有很好和利尿消腫的作用，還能清熱解毒，消渴除躁。而且煮熟的冬瓜又軟又滑，很容易消化吸收，對老人和小孩子都非常的適合;排骨能補充人體所需的蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)。
二、冬瓜燉排骨做法一
1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分;冬瓜去皮適當(dāng)切塊;姜拍破。
2、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。
3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可!
三、冬瓜燉排骨做法二
主料：排骨七兩、冬瓜一斤、鹽少許、白醋兩滴、雞精少許
制作方法：
1、排骨切件洗凈焯去血水，冬瓜帶皮洗凈切方塊
2、把排骨加5升純凈水、兩滴白醋電高壓鍋燉20分鐘;
3、冷卻后開蓋，再倒入冬瓜燉25分鐘即可。
4、喝前加少許鹽、少許雞精再蓋上蓋燜會兒，喝時再打開蓋即可。
小貼士：在使用高壓鍋后，一定要放掉氣再開蓋，否則很危險的。
燉排骨是家家戶戶抖非常喜歡的一道湯品，不僅味美鮮香，最關(guān)鍵的就是和不同的食材搭配，能夠發(fā)揮不一樣的效果，絕對是一道養(yǎng)生保健的湯品。通常在制作這道湯品的時候，每個家庭之間都都存在一定的差異， 建議大家排骨不用太多，只需要注重新鮮。
燉排骨的做法：
第一步、準(zhǔn)備好所需要的原材料，如果大家喜歡吃玉米或是冬瓜等，那么可以適當(dāng)?shù)亩嘁恍?/p>
第二步、將排骨洗干凈之后，利用適量的清水將排骨浸泡30-40分鐘左右，這樣做的目的是將當(dāng)中的血污排出來，熬制出來的湯品不僅更加鮮美可口，而且相當(dāng)白濃。
第三步、鍋內(nèi)放入少許油，然后下入姜片之后，將排骨略炒一下，這樣做的目的就是將肉汁鎖在里面，并且也可以使得后期湯的味道更好。
第四步、 一次性加入足夠的水，并且建議大家最好滴入幾滴白醋，白醋的目的是能夠去除肉的腥味。
第五步、 大火燒開之后轉(zhuǎn)為小火，并且將玉米和冬瓜切成小塊，冬瓜切記不要過于薄，這樣容易煮爛到?jīng)]有。
第六步、將切好的玉米和冬瓜放入當(dāng)中，接著加入適量的調(diào)味鹽，再煮20分鐘左右，然后撒入少許蔥花即可出鍋飲用。
玉米的營養(yǎng)價值是非常高的，這是眾所周知的，長時間攝入玉米能夠防癌抗癌，并且針對胃腸道等方面的調(diào)節(jié)也能發(fā)揮一定的作用， 搭配著利尿解暑、潤肺養(yǎng)生的冬瓜和排骨一起煲湯，簡直美味無敵，經(jīng)常食用還能強身健體、延年益壽。
冬瓜排骨玉米是生活中常吃到的食物，排骨的類型豐富多樣，以豬排骨使用的最多，而冬瓜與玉米則是夏季里的食物，但是易于存儲，四季中都可以買到，冬瓜排骨玉米的做法可以是燉湯，燉湯的方式最簡單，所做出來的食物美味也會更美味。大家就要掌握其制作的方法，那么冬瓜排骨玉米的做法是什么呢?
做法一
主料：
排骨500g、新鮮玉米200g、冬瓜500g、油適量、鹽適量、胡蘿卜適量
制作步驟：
1. 準(zhǔn)備食材：冬瓜，玉米和胡蘿卜。
2. 買回的排骨斬塊然后飛水。
3. 煮鍋將排骨和胡蘿卜加水煮開。
4. 煮鍋將排骨和胡蘿卜加水煮開。
5. 當(dāng)排骨祝得合適自己的口感時加入冬瓜和玉米，并入加少許鹽和雞精大火燒開。
6. 由于玉米和冬瓜很容易熟，所以幾分鐘之后可以熄火。
小貼士
煮這款湯水一定將排骨和胡蘿卜先煮爛然后再放入容易熟的冬瓜和玉米，這樣煮出來的湯才鮮美清甜!
做法二
原料
排骨300克，玉米1根，胡蘿卜1根，蔥，姜，鹽，料酒，醋
做法
1、玉米切小段。2、胡蘿卜切滾刀狀。3、蔥打結(jié)，姜切片。4、鍋里水燒開放入適量料酒后，排骨焯水撈出洗凈備用。5、鍋里放排骨，蔥結(jié)，姜，并加入適量的水，大火燒開。6、滴幾滴醋，繼續(xù)放入玉米和胡蘿卜，燒開后轉(zhuǎn)小火煮1個小時左右。7、放入適量鹽調(diào)味即可。
做法三
食材準(zhǔn)備
豬骨500克 ，玉米棒150克，胡蘿卜100克，生姜10克，紅棗10克，鹽5克，味精1克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量
制作步驟
1.豬骨砍成塊，玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生姜去皮切片，紅棗洗凈。
2.鍋內(nèi)加水，待水開時，投入豬骨，胡蘿卜，用火煮透沖凈。
3.用瓦煲一個，投入豬骨，胡蘿卜，玉米，生姜，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時后，去掉姜，調(diào)入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。
冬瓜排骨玉米的做法較多，本文為大家介紹的就是以做湯的方式，燉湯是最簡單的，如果覺得經(jīng)常喝湯膩了后可以換成其它的方式，比如燒、炒等，不同的做菜方式，使用到的佐料不同，其做菜步驟也有區(qū)別。可以參考其它菜肴的做法，也可以根據(jù)相似的菜肴進(jìn)行制作，只要經(jīng)常操作，就可以熟悉的做出多種菜肴。
現(xiàn)在人們越來越追求健康的食材和制作健康的時候食物，最近流行的秋葵就是很多人心中的健康蔬菜的代表，并且是具有保健作用的蔬菜。秋葵有兩種，一種是綠色的，一種是紅色的，無論是那種顏色的秋葵都是脆嫩多汁，香味獨特，深受人們的喜歡，現(xiàn)在就說說秋葵燉排骨的做法。
食材：
秋葵干、排骨、姜、蔥
制作步驟：
準(zhǔn)備好所有材料。先將秋葵干放冷水浸泡。排骨焯水去腥。排骨放砂鍋，加料酒，姜蔥、清水。中小火燉25分鐘左右，加入泡過的秋葵干再煮5分鐘。調(diào)入鹽、雞精，最后加點香蔥或香菜即成。
小技巧：
秋葵不宜久煮，營養(yǎng)流失，所以要后加！
秋葵排骨湯的做法
食材：
秋葵、排骨、鹽、胡椒粉
制作步驟：
準(zhǔn)備排骨與新鮮的秋葵。排骨進(jìn)鍋滾去廢水。秋葵有小小的毛毛我家經(jīng)常有這一招，把過熟曬干的菜瓜芯綿拿來刷東西就拿菜瓜芯洗干凈秋葵放進(jìn)高壓鍋水瞞過秋葵既可，壓它個10分鐘，放進(jìn)鹽，雞粉，胡椒粉調(diào)制就ok啦！
秋葵的功效：
1.補腎
秋葵素有“植物偉哥”的美譽，其含有的特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質(zhì)性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養(yǎng)保健蔬菜。
2.減肥
黃秋葵是低熱量的植物，且含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，但卻富含蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)物質(zhì)的植物，無疑是減肥佳品，非常適合減肥者食用。
3.疲乏
秋葵的嫩果實中含有一種黏性液體，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)、還有草酸鈣等成分，所以對青壯年和運動員而言，經(jīng)常食用，可消除疲勞、迅速恢復(fù)體力。當(dāng)然這對所有人群均有此效果。類似于喝紅牛帶來的效果，不過卻比紅牛健康哦，不像紅牛青少年可是不宜多喝的。
4.增強抵抗力
秋葵嫩果中有黏黏的液體物質(zhì)，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強機(jī)體抵抗力，維護(hù)人體關(guān)節(jié)腔里關(guān)節(jié)膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質(zhì)在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮等功效。
5.補鈣
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在50—60%,高于牛奶1倍，所以是比較理想的一種鈣源。
清燉排骨
湯清乳白，咸鮮味醇。
材料
主料：豬排骨(大排)300克，
輔料：小白菜50克，
調(diào)料：花生油20克，鹽3克，味精2克，黃酒3克，大蔥4克，姜3克
做法
1.將排骨洗凈，剁成四厘米長，三厘米寬的段，下沸水鍋焯燙后撈出，沖洗干凈；
2.小白菜洗凈，去根部，一切兩段；
3.蔥切段；姜切塊，用刀輕輕拍松備用；
4.鍋上火燒熱，加少許底油，用蔥段，姜塊熗鍋，烹紹酒，下排骨，添湯；
5.旺火燒沸，撇凈浮沫，倒入陶器，轉(zhuǎn)小火慢燉至接近成熟；
6.下小白菜放精鹽、味精調(diào)口，再燉至排骨酥爛脫骨，裝碗上桌即可。
做法二
1、準(zhǔn)備精排250克、蘿卜100克（蘿卜切成薄片）；
2、準(zhǔn)備枸杞16粒、姜切片、蔥切段；
3、排骨洗凈用開水焯5分鐘充分把血末焯出，撈出備用；
4、鍋內(nèi)加清水1000克放排骨、姜片、蔥段，開鍋后小火燉1個時左右；
5、關(guān)火前10分加入枸杞、鹽，調(diào)味出鍋即成。
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