西紅柿生吃還是熟吃好
春季養(yǎng)生吃甜還是酸。
“活動(dòng)有方,五臟自和。”但凡長(zhǎng)壽健康之人,一般都很注重養(yǎng)生,藥物不能替代養(yǎng)生,只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢?為滿足您的需求,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“西紅柿生吃還是熟吃好”,供大家借鑒和使用,希望大家分享!
我們都知道經(jīng)常吃蔬菜和水果能讓我們的身體變得更加的健康
,其中西紅喜就是我們生活中最常見的一種蔬菜,它不論生吃還是熟吃都能提供我們身體所需要的維生素,經(jīng)常食用不僅能讓我們變得健康還能讓我們皮膚變得更好的,但是很多人想要把西紅柿的營(yíng)養(yǎng)更好的展現(xiàn)出來(lái)一定要掌握好吃法,下面一起了解下西紅柿生吃還是熟吃好。西紅柿生吃還是熟吃好
? ?西紅柿PK番茄醬
和西紅柿相比,經(jīng)過濃縮的番茄醬中的番茄紅素的含量更高。不過,番茄醬損失了新鮮西紅柿中含有的膳食纖維。因此,專家表示,既可以吃新鮮的西紅柿,也可以食用番茄醬,最好是兩者都適當(dāng)食用些。
生吃PK熟吃
西紅柿可以生吃,也可以做熟了吃。這兩種吃法對(duì)身體都有好處,可以根據(jù)自己的喜好選擇。專家介紹,番茄紅素和胡蘿卜素均溶于油脂,所以炒番茄或者做湯等都很好,生吃吸收率低。如果攝取維生素C,則生熟均可,因?yàn)榉阉岫却螅欣诰S生素C的穩(wěn)定,烹調(diào)之后損失比較小。如果為獲得鉀和膳食纖維,也是生熟均可。
西紅柿性偏寒涼,有清熱涼血、生津止渴的作用。要是渴了,吃一個(gè)西紅柿,非常舒服。但對(duì)于怕涼的人來(lái)說(shuō),做熟了吃是最好的選擇,生吃容易出現(xiàn)不耐受的情況,導(dǎo)致腹瀉。
上面就是對(duì)西紅柿生吃還是熟吃好的介紹,通過了解之后我們知道西紅柿無(wú)論是生吃還是熟吃都能更好的把營(yíng)養(yǎng)價(jià)值展現(xiàn)出來(lái),但是西紅柿是涼性的食物,如果體質(zhì)偏寒的朋友盡量不要生吃。
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西紅柿俗稱番茄,來(lái)自于遙遠(yuǎn)的美洲,如今已成為全世界最熟悉的食物了。當(dāng)下七月無(wú)疑是西紅柿成熟的季節(jié)。它的口感酸甜,多汁爽口,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,是一個(gè)非常好的食物。那么如何吃這個(gè)問題已是人們一個(gè)常見的討論話題。
記憶中的吃法:
在我的老家,它叫番茄。還記得以前中學(xué)時(shí)期,在我家門前和旁邊的田埂上就種了很多的番茄和黃瓜,其中番茄我尤為喜愛。喜歡它主要有三點(diǎn):一是以前由于經(jīng)濟(jì)原因,媽媽買的水果較少,因它此成了我的水果之一;二是它可以作菜,比如西紅柿雞蛋面,烹調(diào)又簡(jiǎn)單(但媽媽嫌太酸了,不好吃);三是涼拌時(shí)可以很輕松地少做一道菜,那時(shí)幾乎每餐的餐桌上都有一碗涼拌西紅柿和黃瓜。在中學(xué)時(shí)的七月,已是暑假,每隔一天的摘采成了我的例行公事,每次的摘采都是大半籃子,看著紅通通的果實(shí)感覺特別滿足。
現(xiàn)在生活水平高了,不再是討論它怎么做好吃又簡(jiǎn)單了,而是怎么吃更營(yíng)養(yǎng)。有人說(shuō)生吃好,有人說(shuō)熟吃好。不管怎么吃,無(wú)疑就是讓西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最大化地被機(jī)體吸收利用。我們來(lái)簡(jiǎn)單分析一下:
西紅柿生吃的優(yōu)缺點(diǎn):
優(yōu)點(diǎn):1、生吃是維生素C很好的一個(gè)補(bǔ)充來(lái)源,平均每100克西紅柿里含19克的維生素C,而一個(gè)中等大小的西紅柿重量在230克左右,如果吃一個(gè)就攝入了40克左右的維生素C(當(dāng)然,好吃的情況下你肯定還會(huì)吃第二個(gè)的),加上其它蔬菜水果里的VC就可滿足一天的需要了。2、可當(dāng)水果,解渴方便,隨時(shí)可以吃,價(jià)格實(shí)惠。3、增加可溶性膳食纖維的攝入量。
缺點(diǎn):西紅柿中的胡蘿卜素和番茄紅素不能最大化利用,營(yíng)養(yǎng)素的吸收率低
西紅柿熟吃的優(yōu)缺點(diǎn):
優(yōu)點(diǎn):1、西紅柿中胡蘿卜素和蕃茄紅素是屬于脂溶性植物化學(xué)物質(zhì),在烹調(diào)的過程中與油脂結(jié)合,可促進(jìn)它們的吸收;2、與其它食物相比,烹調(diào)時(shí)維生素C的流失率較低,因?yàn)樗哂蠽C所喜歡的酸性環(huán)境,可以起到保護(hù)作用;3 通過加熱,可除去草酸,有利于礦物質(zhì)的吸收;4經(jīng)烹調(diào)與其它食物混合后的番茄,不但增加了吸收率還可以互補(bǔ),進(jìn)一步提高一胡蘿卜素、維生素C和番茄紅素之間的協(xié)同作用,提高抗氧化能力
缺點(diǎn):1與食物混合后的西紅柿攝入量減少;2對(duì)維生素C有一定的破環(huán),需從其它食物中攝取足夠的維生素C來(lái)滿足機(jī)體的需要。
西紅柿新吃法:
1、當(dāng)水果吃時(shí),可與堅(jiān)果一起吃,要充分咀嚼,讓堅(jiān)果里的油脂與西紅柿中的胡蘿卜素、番茄紅素融合在一
起,有利于它們的吸收;
2、在涼拌西紅柿?xí)r,除了加入白糖外,還要加入一些富含多不飽和脂肪酸的食用油,最選擇冷榨的加工方式,如茶籽油、葡萄籽油、橄欖油等。
從以上可以看出,熟吃的方法要好于生吃,但西紅柿無(wú)論怎么吃,都是為了給機(jī)體增加營(yíng)養(yǎng)素的吸收率和利用率,而且都各有不同的優(yōu)缺點(diǎn),只有綜合起來(lái),達(dá)到互補(bǔ),合理利用的效果時(shí)才是最佳的吃法。
西紅柿想必大家都不陌生,經(jīng)常在日常的生活當(dāng)中吃到,那么西紅柿生吃好還是熟吃好成為了許多朋友們關(guān)注的一個(gè)問題,西紅柿當(dāng)中含有的維生素c非常的多,而且生吃西紅柿非常的好吃,用西紅柿來(lái)做出的菜也非常的美味,那么接下來(lái)就為大家來(lái)介紹一下。
人們每天攝入的食物應(yīng)該"紅黃綠白黑"五色俱全,其中紅色主要是指西紅柿.有的朋友喜歡吃涼拌西紅柿,有的朋友則對(duì)西紅柿蛋湯情有獨(dú)鐘.那么,西紅柿到底是生吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高還是熟吃更科學(xué)呢?
與一般的蔬菜相比,西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑,除了維生素C外,還含有番茄紅素.維生素C大家都非常熟悉,它可以預(yù)防感冒、治療感冒、治療壞血病。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素,它在人體內(nèi)的作用類似胡蘿卜素,是一種很強(qiáng)的抗氧化劑。實(shí)驗(yàn)證明,番茄紅素具有較好的抗動(dòng)脈粥樣硬化、抗氧化損傷及保護(hù)血管內(nèi)皮功能的作用,人體血漿中的番茄紅素含量越高,冠心病的發(fā)病率就越低。番茄紅素還具有良好的抗癌、防癌作用,其強(qiáng)大的抗氧化活性可以消滅促使癌細(xì)胞生長(zhǎng)的自由基,防止癌細(xì)胞的增長(zhǎng)。研究發(fā)現(xiàn),子宮肌瘤和宮頸癌婦女的血清中番茄紅素的含量比正常婦女低。血清中番茄紅素的含量較高時(shí),人體患胃癌和消化道癌的幾率較小。
對(duì)于維生素C缺乏的患者來(lái)說(shuō),生吃西紅柿也不失為補(bǔ)充維生素C的一種好辦法。但尚未成熟的青西紅柿含有毒素,不宜食用。此外,部份西紅柿因?yàn)樵谏L(zhǎng)過程中使用了植物激素而表現(xiàn)為頂部凸出,這種西紅柿也不宜食用。
西紅柿生吃可以讓人體補(bǔ)充更多的維生素,把西紅柿做熟也可以起到非常好的功效,無(wú)論是生吃還是熟著吃,都非常的好吃美味,而且都是健康有營(yíng)養(yǎng)。
紅薯是一種在日常生活中,特別常見的一種食物。而紅薯對(duì)于人體的好處也是有很多的,可以緩解和治療人體存在著的多種疾病,除此之外,紅薯的口感也是比較好的,這也是紅薯如此受歡迎的主要原因。紅薯的吃法有很多,那么,紅薯是生吃好還是熟吃好呢?下面為大家進(jìn)行介紹。
一、地瓜生吃好還是熟吃好
地瓜含有大量的纖維素,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),清理腸胃。不過生地瓜中的淀粉不易消化,過量食用容易產(chǎn)生腹脹等癥,建議煮熟后食用。地瓜可以清炒、涼拌也適合煲湯。
地瓜根含有豐富的脂肪酸、氨基酸、胡蘿卜素、膽堿等,能敗毒抗癌、瀉熱祛淤、消腫止痛、治癰瘡腫毒,對(duì)肉瘤、宮頸癌、肝癌均有抑制作用。土瓜根研成粉可以促進(jìn)皮脂分泌、殺菌、消除瘢痕,緊致肌膚,收斂毛孔,具有很高的美容靚膚功效。
二、地瓜生吃有什么好處
清肝利膽,潤(rùn)肺止咳。治黃疸,慢性肝炎,肺熱咳嗽,下血,乳少,帶下,小兒疳積。
1、《滇南本草》:“有紅白兩種。紅者治婦人赤白帶下,通經(jīng)解熱;治咳嗽,肺經(jīng)結(jié)熱成癰,亦治婦人乳結(jié)不通,陰陽(yáng)不分,子宮虛冷,男子精寒;又健脾胃而生津液,生食止嘔療饑;補(bǔ)脾,解胃熱,寬中,利小便,止大腸下血:白者治肺熱,消渴,利小便;治肺癰咳嗽,通乳汁。”
2、《中藥形性經(jīng)驗(yàn)鑒別法》:“平肝,清肝熱?!?/p>
選方:
1、治慢性肝炎:紅土瓜一兩。紅糖或蜂蜜為引,水煎服。(《云南中草藥》)
2、治膀胱偏墜氣疼,或一子大硬:土瓜皮點(diǎn)水酒煎湯服。(《滇南本草》)
3、治小兒疳積,疝氣:紅土瓜三錢。水煎服。(《云南中草藥》)
4、治火燙傷:鮮紅土瓜根搗爛外敷患處。(《云南中草藥》)
三、地瓜適宜人群
適宜人群:高血壓、頭昏目赤、顏面潮紅、大便秘結(jié)的人以及飲酒過量、口干渴和慢性酒精中毒者適宜食用。
禁忌人群:性質(zhì)寒涼,體質(zhì)偏寒、受涼腹瀉、脾胃虛寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用;寒性痛經(jīng)以及女子月經(jīng)期間也不宜食用。
洋蔥還叫做蔥頭,是們?nèi)粘o嬍持谐R姷降氖巢模笫[不僅僅只是食材這么簡(jiǎn)單,同時(shí)還具有很好的養(yǎng)生功效。洋蔥的食用方法很多,一般都是搭配其它食材一起煸炒,而最近較為流行的飲食方法就是直接生吃,具說(shuō)比熟吃更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,那么洋蔥到底是生吃好還是熟吃好呢?
洋蔥與大蒜有密切關(guān)系,有相近的辛辣味,化學(xué)結(jié)構(gòu)也相似。洋蔥是目前所知道的唯一含前列腺素的植物,還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質(zhì)均為較強(qiáng)的血管舒張劑,能減少外周血管和心臟冠狀動(dòng)脈的阻力,對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用,又能促進(jìn)鈉鹽的排泄,從而使血壓下降。
洋蔥含豐富的維生素c、b1、b2、a和硫胺素、尼克酸以及鈣、鐵等元素,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,并可治療維生素缺乏癥;如果做熟了吃,營(yíng)養(yǎng)肯定要大打折扣,建議生吃,生吃是不要空腹吃,可以在午餐或是晚餐時(shí)佐餐吃,一次也不要吃太多就可以了,洋蔥熟吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低一些,但是味道口感比較好一些。
其實(shí)相對(duì)來(lái)說(shuō)洋蔥熟吃的味道比較好一些,而且也沒有那么明顯的辛辣味,但是營(yíng)養(yǎng)就沒有生著吃高,洋蔥具體是生吃還是熟吃其實(shí)決定權(quán)還是看個(gè)人的口味了,洋蔥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特高,怎么吃對(duì)身體都是很好的,不過生吃需要控制好量的問題。
吃山楂有很多好處,比如說(shuō)女性吃點(diǎn)山楂對(duì)月經(jīng)不調(diào)有很好的改善作用,山楂還能夠緩解痛經(jīng),通過吃山楂能夠起到活血化瘀的效果,在吃山楂的時(shí)候,要將山楂洗干凈,然后加水一起煮爛,最好是煮成糊狀,這樣吃起來(lái)就更加的美味,而且還能夠更好的補(bǔ)身體。但是要注意,吃山楂最好不要生吃,下面就來(lái)介紹山楂到底生吃還是熟吃好。
生山楂中所含的鞣酸與胃酸結(jié)合很容易形成胃石,很難消化掉。如果胃石長(zhǎng)時(shí)間消化不掉就會(huì)引起胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔。因此,應(yīng)該盡量少吃生的山楂,尤其是胃腸功能弱的人更應(yīng)該謹(jǐn)慎。如果想吃可以將山楂煮熟后再吃,熟山楂中的鞣酸已經(jīng)轉(zhuǎn)化了。除山楂外凍柿子、黑棗也易引起胃石。
有些人不宜多吃山楂,孕婦出現(xiàn)早孕反應(yīng)時(shí),酸甜可口的山楂常是她們的最愛。其實(shí),孕婦是不宜多吃山楂的,因?yàn)樯介惺湛s子宮平滑肌的作用,有可能誘發(fā)流產(chǎn)。山楂可促進(jìn)胃酸的分泌,因此不宜空腹食用。山楂中的酸性物質(zhì)對(duì)牙齒具有一定的腐蝕性,食用后要注意及時(shí)漱口、刷牙,正處在牙齒更替期的兒童更應(yīng)格外注意。專家建議,大家將山楂泡茶喝,將山楂切成片,用開水沖泡,這樣山楂的酸味就會(huì)被大大地稀釋了。如果覺得酸酸的茶不好喝,也可以向山楂茶中適當(dāng)添加一些枸杞和冰糖,讓山楂茶味道更好。但是對(duì)于血糖高的朋友,冰糖就不要加了。
吃山楂有很好的抗衰老的效果,比如說(shuō)山楂里面含有豐富的維生素,通過吃山楂可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝,尤其是能幫助皮膚細(xì)胞排毒,從而讓我們的皮膚看起來(lái)更加的有光澤,更加的健康有活力。山楂還有非常不錯(cuò)的減肥以及降血脂的作用,如果是血脂比較高,那么不妨多吃一點(diǎn)。
生菜無(wú)論是生著吃還是熟著吃,可以說(shuō)是各有好處,各有優(yōu)點(diǎn)。生吃生菜的話能夠盡最大程度保留食材的維生素,避免加熱導(dǎo)致?lián)p失,但是生吃的時(shí)候一定要清洗干凈,避免上面的一些蟲卵,或者是一些農(nóng)藥有害物質(zhì)吃到肚子里面。熟著吃,更有利于腸胃的消化,可以說(shuō)是各有優(yōu)點(diǎn)。
生菜葉用萵苣的俗稱,又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜,屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物,葉長(zhǎng)倒卵形,密集成甘藍(lán)狀葉球,可生食,脆嫩爽口,略甜。
生菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸,由野生種馴化而來(lái)。古希臘人、羅馬人最早食用。
生菜傳入中國(guó)的歷史較悠久,東南沿海,特別是大城市近郊、兩廣地區(qū)栽培較多,近年來(lái),栽培面積迅速擴(kuò)大,生菜也由賓館、飯店進(jìn)入尋常百姓的餐桌。
藥用價(jià)值
生菜性質(zhì)甘涼,因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,有清熱提神、鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)、清肝利膽及養(yǎng)胃的功效。
保健價(jià)值
生菜中含有干擾素誘生劑,可以刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素,抵抗病毒,提高人體的免疫力。
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì),它對(duì)癌細(xì)胞有明顯的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面,效果顯著。
生菜中的維生素E、胡蘿卜素等,能保護(hù)眼睛,維持正常的視力,緩解眼睛干澀與疲勞。
生菜中含有豐富的維生素C,具有一點(diǎn)的美白的功效。
生菜中的膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量很高,常食有消除多余脂肪的作用,所以生菜又有減肥生菜的美譽(yù)。
食用價(jià)值
生菜營(yíng)養(yǎng)含量豐富,含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C,還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強(qiáng)蛋白質(zhì)和脂肪的消化與吸收,改善腸胃的血液循環(huán)可以常吃生菜。
蓮子是一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富的食物,也是一種具有養(yǎng)生作用的食物,常吃蓮子,對(duì)于人的身體好處是很大的。當(dāng)然,蓮子的吃法也有很多種,其中既包括生吃,也包括煮熟吃。而相比較于煮熟吃,蓮子生吃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,還能夠享受到清淡的荷香與液位,可以說(shuō)是一舉兩得了。
一、蓮子的功效和作用
蓮子有很好的滋補(bǔ)作用,它“享清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也”,有養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎、止瀉固精等功效。不僅有助緩解失眠等,對(duì)易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來(lái)說(shuō),蓮子還可以通過補(bǔ)腎增強(qiáng)免疫力,達(dá)到潤(rùn)肺的效果。蓮子有紅白之分,紅蓮子口感較硬,但補(bǔ)腎、補(bǔ)血效果更好;白蓮子口感香糯,健脾的功效更強(qiáng)。大家比較熟悉的蓮子粥、紅棗銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹等傳統(tǒng)食用方法都是很有補(bǔ)益效果的食療方。此外,用蓮子芯泡茶去心火效果也不錯(cuò)。
二、蓮子生吃好還是熟吃好?
蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,能幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝,并維持酸堿平衡,對(duì)精子的形成也有重要作用。
實(shí)際上,蓮子還有生吃和熟吃之分。對(duì)于很多城里人而言更多的是熟食,但是居住在鄉(xiāng)下荷塘邊的人們則更容易品嘗到新鮮的蓮子。城里如今也偶爾會(huì)見到挑著扁擔(dān)售賣新鮮蓮子的商販,如果您想更充分的吸收蓮子的功效,不妨嘗試著生吃,不但會(huì)有輕輕的荷香與野味,還有更豐富的食療作用。
三、吃蓮子的禁忌
1、不可與蟹、龜類同服
蓮心不能和蟹、龜類一起食用,否則是會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)的。而且,感冒、便秘和痔瘡的人不可用。
2、腹部脹滿之人忌食
平素大便干結(jié)難解,或腹部脹滿之人忌食。
3、不要吃刺激性的食物
在吃蓮子期間,好不要吃一些具有刺激性的食物,同時(shí)辛辣的食物也要少吃。
4、體質(zhì)寒涼不宜
蓮子性寒,在服用蓮子之后容易讓身體虛寒的情況更嚴(yán)重,長(zhǎng)期吃對(duì)身體健康不利。身體比較寒涼的人或者是體質(zhì)差的人,不服用蓮子比較好,防止讓體質(zhì)變差。
馬蹄也就是荸薺,是一種在南方很受歡迎的食物。一般來(lái)說(shuō),人們吃馬蹄的方式有兩種,一種是生吃,一種是煮熟了吃。很多人都想知道,馬蹄是生吃好還是熟吃好。其實(shí),馬蹄無(wú)論是生吃還是熟吃,都是有著一定的好處跟壞處的。下面將對(duì)馬蹄的兩種吃法以及各自的有缺點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)介紹。
一、荸薺生吃好還是熟吃好
荸薺熟吃好。
雖然說(shuō)生吃荸薺,其營(yíng)養(yǎng)成分可能會(huì)更完整,但是由于荸薺生長(zhǎng)于水中,容易感染水中常見的寄生蟲,未經(jīng)洗凈,生吃容易感染姜片蟲病,所以不建議生吃,還是將其煮熟吃更好。
二、荸薺生吃的好處和壞處
好處:荸薺生吃能最大程度上保留營(yíng)養(yǎng)成分,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高,而且生吃時(shí)會(huì)給人帶來(lái)一種淡淡的清香和甘甜味,可以幫助開胃消食。
壞處:菱角有含有寄生蟲的可能,生吃時(shí)寄生蟲或蟲卵不會(huì)被殺滅,有可能直接引起寄生蟲感染。而且荸薺性寒,生吃會(huì)加重體內(nèi)寒氣,導(dǎo)致脾胃虛寒,出現(xiàn)腹瀉等癥狀。
脾胃虛寒、女子月經(jīng)期間、脾胃虛寒以及血虛、血淤者不宜生吃荸薺。
三、荸薺熟吃的好處和壞處
好處:荸薺煮熟的過程中,能將荸薺可能含有的寄生蟲細(xì)菌去除,減少被寄生蟲感染的幾率。
壞處:荸薺在煮食的過程中,可能會(huì)導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)成分的流失,相對(duì)來(lái)說(shuō),沒有生吃那樣可以保持營(yíng)養(yǎng)成分的完整性。
兒童和發(fā)熱病人最宜食用。全身水腫,小便不利或小便短少時(shí)也宜食用。癌癥患者(主要是肺癌和食道癌之人)宜食用。宿醒未解或濕熱黃疸者食用可減輕癥狀。發(fā)熱口溽、慢性氣管炎、咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用可潤(rùn)喉清嗓。
四、荸薺的食用注意事項(xiàng)
1、荸薺有很大的可能被寄生蟲感染,因此,吃荸薺最好是充分熟透,以免生吃感染寄生蟲。即使生吃,也要充分清洗干凈后再吃,而且要少吃。
2、荸薺性寒,在食用之后會(huì)出現(xiàn)脾胃虛寒之癥,因此,不可大量食用,以免引起腹瀉。
3、荸薺性寒,不可和其他寒性食物一起食用,以免加重體內(nèi)寒氣,出現(xiàn)腹瀉、腹痛、消化不良等癥狀。
4、荸薺中的荸薺英成分,有一定的降血壓功效,所以不宜跟其他降血壓食物一起食用,以免大幅度的降低血壓,給身體帶來(lái)不利影響。
萵筍是我們?cè)谌粘5纳钪惺殖R姷囊环N食物,在一般情況下都是吃它的葉子和莖,萵筍的外皮比較硬,在制作之前要?jiǎng)兊舻?。萵筍在吃的時(shí)候口感比較脆嫩,有一種清香的氣味,很多人在制作萵筍的時(shí)候,都是炒、涼拌或者是做湯,其實(shí)萵筍也是可以生吃的,生吃的時(shí)候更好保留了萵筍里面的維生素。
萵筍生吃好還是熟吃好
萵筍可以生吃。
萵筍既可以生吃,也可以炒熟了吃,但生吃會(huì)更好些,因?yàn)樯钥梢苑乐咕S生素的流失,使它里面的營(yíng)養(yǎng)成分得以保留,而不會(huì)因?yàn)樵诜慈n筍的過程中由于溫度過高使其中的營(yíng)養(yǎng)成分得到損失。
萵筍是生吃好還是熟吃好
正常人
因?yàn)樯匀n筍的話它里面的營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)因?yàn)闇囟冗^高而被破壞掉,可以最大限度的保留其中的營(yíng)養(yǎng)成分。
消化能力比較差者
但因?yàn)椴∪撕拖芰Ρ容^差的老人消化功能不是很好,還是吃熟萵筍比較好。
萵筍生吃的好處
治療便秘
因?yàn)槿n筍中的植物纖維素有很多,它能夠使腸胃的蠕動(dòng)增加,促進(jìn)人體更好的排便,因此生吃萵筍對(duì)治療便秘有一定的療效。
增加食欲
夏天由于天氣炎熱,胃口不是很好,生吃萵筍可以清熱降火,因而能夠幫助人體在炎炎夏日增進(jìn)食欲。
降血壓
萵筍是典型的高鉀低鈉型蔬菜,可以平衡體內(nèi)的水電解質(zhì),人體的排尿量能夠得到增加,因此可以更好地降血壓,使糖尿病人的并發(fā)癥有效地減少,因此生吃萵筍對(duì)糖尿病人是有好處的。
生吃萵筍的做法
熗拌萵筍
材料:萵筍、鹽、生抽、米醋、味精、、花椒、香油和食用油
做法:首先把萵筍的皮去掉清洗干凈,洗干凈以后切成細(xì)絲的形狀,然后把鹽、生抽、味精、香油、米醋調(diào)成料汁,再把適量的花生油和花椒倒入鍋中炸出花椒油,一小勺的樣子就可以了,把花椒油倒到料汁里面去。最后把調(diào)味汁淋到萵筍絲上面就可以了。
功效:夏天里面吃熗拌萵筍可以改善食欲不振的現(xiàn)象,使人胃口大開。
檸檬萵筍汁
材料:萵筍125克,,檸檬半個(gè),蘋果半個(gè)
做法:
把萵筍清洗干凈后切成小塊的形狀,蘋果洗干凈后把它的皮和核去掉也切成小塊的形狀,檸檬切成片狀把它的汁液給擠出來(lái),最后把萵筍、蘋果和檸檬汁一起放到榨汁機(jī)里面,放一些冰水進(jìn)去開始攪打,攪打好了之后把它的楂過濾掉就可以喝了。
功效:
檸檬汁中的檸檬酸鹽可以排毒,萵筍中的植物纖維素可以刺激腸胃蠕動(dòng),幫助排便,排腸清毒的效果也很好,而蘋果中的氨基酸、維生素、微量元素和多種生命活性物質(zhì),可以更好的潤(rùn)肺清熱,三者榨汁可以排腸清毒,清熱瀉火祛除燥濕,可以有效地防治夏天的空調(diào)病。
栗子也就是板栗,是一種比較常見的食物。栗子的吃法有很多種,既可以生吃,也可以做熟了吃。當(dāng)然,無(wú)論是怎么吃,都有著一定的好處,也都有著一定的劣勢(shì)。比如說(shuō),生吃板栗可以補(bǔ)腎、止血、緩解傷口潰瘍,而熟吃板栗則可以健胃和脾、增進(jìn)食欲、緩解慢性腹瀉。
一、板栗生吃好還是熟吃好
板栗生吃好還是熟吃好,對(duì)于這個(gè)問題,沒法一概而論,板栗可以生吃也可以熟吃,且生吃和熟吃也各有其獨(dú)到的好處,都有保健效用,看你適合及喜歡哪一種而已。但是,生食板栗補(bǔ)身效果好,熟吃口感更好。不過,生吃板栗很難消化,熟食又易滯氣,所以一次都不宜多食。
二、板栗生吃的好處
1、補(bǔ)腎:人年紀(jì)大了,陽(yáng)氣會(huì)漸漸衰退,不但容易出現(xiàn)腰膝酸軟,四肢疼痛等不適,還可能出現(xiàn)牙齒松動(dòng)脫落現(xiàn)象,這都是腎氣不足的表現(xiàn),應(yīng)當(dāng)注意補(bǔ)腎,吃生板栗就可以起到很好的補(bǔ)腎作用。養(yǎng)成每日早晚各吃風(fēng)干的生板栗5~10枚的習(xí)慣,可以達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。
2、止血:生吃板栗還可以起到止血作用,可以輔助治療吐血,便血等常見出血癥。
3、緩解口腔潰瘍:小兒口舌生瘡,成人患口腔潰瘍的時(shí)候,適量的生吃板栗有助于緩解病情。
4、提高免疫力等:適量的生吃板栗,能很好的提高身體免疫力,還能很好的防治高血壓,冠心病,動(dòng)脈硬化等病癥。
三、板栗熟吃的好處
1、健脾和胃:板栗煮熟食用,能夠健脾和胃,緩解脾虛。
2、增進(jìn)食欲:將板栗蒸熟磨粉,做成糕點(diǎn),適宜于食欲不佳,身體瘦弱的兒童食用,能夠增加食欲,調(diào)理腸胃。
3、緩解慢性腹瀉:用板栗和粳米熬粥,有利于緩解脾胃虛寒所致的慢性腹瀉癥狀,也適宜于調(diào)理老年人消化不良,氣虛乏力等不適。
有的人是肉食動(dòng)物,所以對(duì)于蔬菜是拒絕的,而有的人是素食主義,所以專門吃蔬菜。但是對(duì)于正常人來(lái)說(shuō)都應(yīng)該注重葷素搭配,這樣才能夠維持身體營(yíng)養(yǎng)所需,保持正常的營(yíng)養(yǎng)均衡。而生吃蔬菜和熟吃蔬菜也成為了大家所討論的一個(gè)經(jīng)久不衰的話題,因此到底是生吃蔬菜好還是熟吃蔬菜好呢?
生吃蔬菜往往給人一種導(dǎo)致體寒的感覺,而熟蔬菜也總有一種營(yíng)養(yǎng)素都被破壞殆盡的不愉快感,生吃熟吃都讓人感到有些糾結(jié),到底該怎么辦才好?營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)為,生吃蔬菜、熟吃蔬菜都有各自的優(yōu)缺點(diǎn),想要吃出漂亮的肌膚,只需要掌握總的原則,在吃的時(shí)候有所注意就可以了。
生吃蔬菜并不會(huì)導(dǎo)致體寒
1.熟吃蔬菜和生吃蔬菜,哪一種更有利美容?
生吃和熟吃蔬菜都有各自的優(yōu)缺點(diǎn)。蔬菜加熱之后體積變小,人們很容易吃下較多量的蔬菜,攝入更多營(yíng)養(yǎng)素,同時(shí),烹飪過的蔬菜會(huì)變得相對(duì)更加柔軟,更有利于消化。但是生吃蔬菜能夠攝入更多容易流失的維生素C等營(yíng)養(yǎng)素。
2.經(jīng)常生吃蔬菜會(huì)導(dǎo)致身體體寒嗎?
生吃蔬菜并不會(huì)導(dǎo)致身體體寒,是將蔬菜冰過以后吃才會(huì)使身體寒涼。比如吃生菜沙拉的時(shí)候,有人喜歡將生菜沙拉先放在冰箱里冰一會(huì)兒,因?yàn)檫@樣吃起來(lái)口感更清脆可口。
3.每天吃多少蔬菜才合適?
按照日本厚生勞動(dòng)省給出的建議,每天需吃350克以上的蔬菜。但按照中國(guó)居民膳食指南的推薦,每天吃500克以上的蔬菜為好。但即使如此,哪怕每天吃一斤包菜,也不能充分?jǐn)z取需要的營(yíng)養(yǎng)素,因?yàn)閿z入的蔬菜種類過于單一。因此,相比糾結(jié)每天吃多少克蔬菜,不如將吃蔬菜的重心放到每天吃多少種營(yíng)養(yǎng)素上更加有利。
關(guān)注蔬菜的吃法,吃出漂亮肌膚
1.想要吃出漂亮肌膚,哪種蔬菜最給力?
維生素A、維生素C和維生素E都具有抗氧化的作用。富含維生素A的蔬菜能夠有效預(yù)防肌膚的干燥,代表性的食物有大蒜、菠菜等,黃綠色蔬菜是主要代表。富含維生素C的蔬菜有紅柿子椒、香菜、西蘭花等,維生素能夠促進(jìn)鐵的吸收和膠原的生成。富含維生素E的蔬菜有南瓜等,維生素E能夠促進(jìn)血液循環(huán),抑制脂質(zhì)的氧化。
2.想要攝取營(yíng)養(yǎng)素,蔬菜咋吃最給力?
維生素A與維生素E是脂溶性維生素,也就是說(shuō),最好用油烹飪或者與含油的食材一同烹飪能夠促進(jìn)維生素的吸收。但維生素C是水溶性維生素,不但在空氣中容易被氧化,耐熱性也很差,因此富含維生素C的蔬菜生吃是最好的。紅柿子椒、西蘭花一類的蔬菜則用來(lái)煮湯或者焯燙以后簡(jiǎn)單炒炒就吃是最好的。
3.皮膚起皺黯淡無(wú)光,吃什么蔬菜最給力?
想要預(yù)防皮膚起皺紋,多吃富含維生素C的蔬菜很重要,想要皮膚不那么黯淡無(wú)光,補(bǔ)充鐵質(zhì)也是非常重要的。另外,食物纖維能夠有效刺激腸道、促進(jìn)排便,因此多吃富含食物纖維的蔬菜也是很不錯(cuò)的選擇。
蔬菜汁并沒有你想的那么好
1.蔬菜汁中真的有蔬菜嗎?
市場(chǎng)上販賣的蔬菜汁,退一萬(wàn)步即使在加工的過程中使用真正的蔬菜進(jìn)行榨汁,維生素與膳食纖維的損失也會(huì)很大,當(dāng)特別忙沒有時(shí)間攝入足夠蔬菜的時(shí)候,蔬菜汁也許是補(bǔ)充維生素的一種不錯(cuò)的途徑,但歸根結(jié)底,不能依靠蔬菜汁來(lái)補(bǔ)充蔬菜中含有的營(yíng)養(yǎng)素,蔬菜汁只能作為一種輔助手段。
2.營(yíng)養(yǎng)素的平衡攝入是吃出美麗的關(guān)鍵
任何一種營(yíng)養(yǎng)素都有其重要的生理作用,但對(duì)于人體來(lái)說(shuō),某一種營(yíng)養(yǎng)素是不能滿足人的生理需求的,只能依靠各種各樣的蔬菜、采取不同的烹飪方式、平衡而又全面地?cái)z入營(yíng)養(yǎng)素,這些營(yíng)養(yǎng)素才能在人的身體里發(fā)揮作用。平衡的膳食才是最給力的美膚技巧,也是最簡(jiǎn)單的近道!
紅棗是一種營(yíng)養(yǎng)功效比較好的食物,紅棗有著天然維生素丸的美稱,適當(dāng)?shù)某砸恍┚哂醒a(bǔ)氣血滋陰補(bǔ)陽(yáng)的作用,對(duì)身體有很好的調(diào)理和保健的效果,紅棗生吃好還是熟吃好呢?下面我們就來(lái)了解一下這方面的內(nèi)容。
紅棗生吃好還是熟吃好,可以說(shuō)生食熟食各有優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。生吃紅棗的時(shí)候,能夠使里面的維生素c保留,對(duì)于調(diào)節(jié)血壓,改善毛細(xì)血管功效都能發(fā)揮很好的作用,在美容養(yǎng)顏方面升值的功效會(huì)更好,另外還能夠增加血管的通透性。
但是也要注意,對(duì)于腸胃不好的人士來(lái)說(shuō),生吃紅棗容易加重腸胃反應(yīng),尤其是能夠刺激胃酸分泌過多,對(duì)這樣的人士來(lái)說(shuō)可以把紅棗煮熟,這樣更容易消化,營(yíng)養(yǎng)流失的也不多。
熟吃紅棗會(huì)導(dǎo)致維生素c流失,但是一些鐵鉀元素卻被保留了,所以熟紅棗也具有很好的補(bǔ)氣血的作用,在調(diào)節(jié)血壓方面的功效也非常的好,另外熟吃紅棗還能夠預(yù)防腸胃不良,對(duì)于脾胃虛寒的人士來(lái)說(shuō),更適合熟著吃紅棗。
在吃紅棗的時(shí)候也要了解一些禁忌,無(wú)論是生吃還是熟吃,平時(shí)攝入量不能太多,紅棗的糖分比較高,過多食用容易導(dǎo)致上火的癥狀,對(duì)消化功能會(huì)造成不利的影響,甚至造成便秘的情況,尤其是對(duì)于血糖高的人士來(lái)說(shuō),更不能多吃,避免造成血糖升高。
以上簡(jiǎn)單的了解了紅棗生吃好還是熟吃好,可以說(shuō)生吃熟吃都各有利弊,生著吃能夠使維生素c、維生素p得以保留,但是對(duì)腸胃不良的人士來(lái)說(shuō),生著吃容易導(dǎo)致一些腸胃反應(yīng),熟的吃會(huì)使大量的微量元素得以保存,同樣有很好的補(bǔ)氣血的功效。
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