洋蔥生吃好還是熟吃好
養(yǎng)生堅(jiān)果什么季節(jié)吃好。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“洋蔥生吃好還是熟吃好”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
洋蔥還叫做蔥頭，是們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｒ?jiàn)到的食材，洋蔥不僅僅只是食材這么簡(jiǎn)單，同時(shí)還具有很好的養(yǎng)生功效。洋蔥的食用方法很多，一般都是搭配其它食材一起煸炒，而最近較為流行的飲食方法就是直接生吃，具說(shuō)比熟吃更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么洋蔥到底是生吃好還是熟吃好呢？
洋蔥與大蒜有密切關(guān)系，有相近的辛辣味，化學(xué)結(jié)構(gòu)也相似。洋蔥是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質(zhì)均為較強(qiáng)的血管舒張劑，能減少外周血管和心臟冠狀動(dòng)脈的阻力，對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。
洋蔥含豐富的維生素c、b1、b2、a和硫胺素、尼克酸以及鈣、鐵等元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，并可治療維生素缺乏癥；如果做熟了吃,營(yíng)養(yǎng)肯定要大打折扣,建議生吃，生吃是不要空腹吃，可以在午餐或是晚餐時(shí)佐餐吃，一次也不要吃太多就可以了，洋蔥熟吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低一些，但是味道口感比較好一些。Ys630.coM
其實(shí)相對(duì)來(lái)說(shuō)洋蔥熟吃的味道比較好一些，而且也沒(méi)有那么明顯的辛辣味，但是營(yíng)養(yǎng)就沒(méi)有生著吃高，洋蔥具體是生吃還是熟吃其實(shí)決定權(quán)還是看個(gè)人的口味了，洋蔥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特高，怎么吃對(duì)身體都是很好的，不過(guò)生吃需要控制好量的問(wèn)題。
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洋蔥對(duì)于廣大主婦朋友來(lái)說(shuō)一定不陌生，講究養(yǎng)生的人也直到洋蔥食用價(jià)值高，是蔬菜中的皇后，但是如果問(wèn)他們洋蔥生吃好還是熟吃好，可能他們也未必能夠辨明清楚。其實(shí)洋蔥生吃和熟吃，不僅口味有變化，其對(duì)人體的作用也不盡相同。
一、洋蔥生吃好還是熟吃好
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上了解，洋蔥生吃營(yíng)養(yǎng)更好，熟吃洋蔥部分營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失掉。特別是洋蔥有很好的殺菌效果，生吃要比熟吃殺菌功效更加好，同時(shí)生吃洋蔥還能夠幫助身體減脂減肥。然而生吃洋蔥不適所有人都適合，生吃洋蔥對(duì)腸胃道刺激更加厲害，因此腸胃道不好的人不適合生吃洋蔥。生吃洋蔥不要空腹吃，最好是緩和食物一起吃。
二、洋蔥生吃的方法——醋泡
將洋蔥清洗干凈后，剝?nèi)パ笫[外皮切片，將洋蔥薄片放入微波爐中加熱兩分鐘，將洋蔥片放入到容器中，加入5勺食醋后密封放入冰箱中。冷藏一天后就可以食用了。醋泡洋蔥能夠幫助將血糖減肥。
三、洋蔥生吃的方法——煎水
洋蔥的外皮清洗后剝下來(lái)，之后將洋蔥外皮煎水喝，或者直接炒來(lái)吃，可以幫助眼睛變得澄澈，眼睛視力會(huì)更好。
四、洋蔥熟吃的方法——洋蔥炒雞肉冬菇
很多時(shí)候洋蔥是一種調(diào)味料，我們可以不用太多，只要一點(diǎn)點(diǎn)，一盤(pán)美味的菜就可以做出來(lái)了，先把雞肉腌一下，再把香菇泡發(fā)切片，把洋蔥切絲備用。把油燒熱再把雞肉倒進(jìn)去，炒到五份熟，再把洋蔥絲倒進(jìn)去，炒香了以后再把香菇片倒進(jìn)去，直到菜炒熟后再加入調(diào)味料，吃起來(lái)就特別的香了。
紅薯是一種在日常生活中，特別常見(jiàn)的一種食物。而紅薯對(duì)于人體的好處也是有很多的，可以緩解和治療人體存在著的多種疾病，除此之外，紅薯的口感也是比較好的，這也是紅薯如此受歡迎的主要原因。紅薯的吃法有很多，那么，紅薯是生吃好還是熟吃好呢?下面為大家進(jìn)行介紹。
一、地瓜生吃好還是熟吃好
地瓜含有大量的纖維素，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，清理腸胃。不過(guò)生地瓜中的淀粉不易消化，過(guò)量食用容易產(chǎn)生腹脹等癥，建議煮熟后食用。地瓜可以清炒、涼拌也適合煲湯。
地瓜根含有豐富的脂肪酸、氨基酸、胡蘿卜素、膽堿等，能敗毒抗癌、瀉熱祛淤、消腫止痛、治癰瘡腫毒，對(duì)肉瘤、宮頸癌、肝癌均有抑制作用。土瓜根研成粉可以促進(jìn)皮脂分泌、殺菌、消除瘢痕，緊致肌膚，收斂毛孔，具有很高的美容靚膚功效。
二、地瓜生吃有什么好處
清肝利膽，潤(rùn)肺止咳。治黃疸，慢性肝炎，肺熱咳嗽，下血，乳少，帶下，小兒疳積。
1、《滇南本草》：“有紅白兩種。紅者治婦人赤白帶下，通經(jīng)解熱;治咳嗽，肺經(jīng)結(jié)熱成癰，亦治婦人乳結(jié)不通，陰陽(yáng)不分，子宮虛冷，男子精寒;又健脾胃而生津液，生食止嘔療饑;補(bǔ)脾，解胃熱，寬中，利小便，止大腸下血：白者治肺熱，消渴，利小便;治肺癰咳嗽，通乳汁?！?/p>
2、《中藥形性經(jīng)驗(yàn)鑒別法》：“平肝，清肝熱?！?/p>
選方：
1、治慢性肝炎：紅土瓜一兩。紅糖或蜂蜜為引，水煎服。(《云南中草藥》)
2、治膀胱偏墜氣疼，或一子大硬：土瓜皮點(diǎn)水酒煎湯服。(《滇南本草》)
3、治小兒疳積，疝氣：紅土瓜三錢。水煎服。(《云南中草藥》)
4、治火燙傷：鮮紅土瓜根搗爛外敷患處。(《云南中草藥》)
三、地瓜適宜人群
適宜人群：高血壓、頭昏目赤、顏面潮紅、大便秘結(jié)的人以及飲酒過(guò)量、口干渴和慢性酒精中毒者適宜食用。
禁忌人群：性質(zhì)寒涼，體質(zhì)偏寒、受涼腹瀉、脾胃虛寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用;寒性痛經(jīng)以及女子月經(jīng)期間也不宜食用。
生菜無(wú)論是生著吃還是熟著吃，可以說(shuō)是各有好處，各有優(yōu)點(diǎn)。生吃生菜的話能夠盡最大程度保留食材的維生素，避免加熱導(dǎo)致?lián)p失，但是生吃的時(shí)候一定要清洗干凈，避免上面的一些蟲(chóng)卵，或者是一些農(nóng)藥有害物質(zhì)吃到肚子里面。熟著吃，更有利于腸胃的消化，可以說(shuō)是各有優(yōu)點(diǎn)。
生菜葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。為一年生或二年生草本作物，葉長(zhǎng)倒卵形，密集成甘藍(lán)狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
生菜原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來(lái)。古希臘人、羅馬人最早食用。
生菜傳入中國(guó)的歷史較悠久，東南沿海，特別是大城市近郊、兩廣地區(qū)栽培較多，近年來(lái)，栽培面積迅速擴(kuò)大，生菜也由賓館、飯店進(jìn)入尋常百姓的餐桌。
藥用價(jià)值
生菜性質(zhì)甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)、清肝利膽及養(yǎng)胃的功效。
保健價(jià)值
生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì)，它對(duì)癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著。
生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護(hù)眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。
生菜中含有豐富的維生素C，具有一點(diǎn)的美白的功效。
生菜中的膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽(yù)。
食用價(jià)值
生菜營(yíng)養(yǎng)含量豐富，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強(qiáng)蛋白質(zhì)和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環(huán)可以常吃生菜。
蓮子是一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富的食物，也是一種具有養(yǎng)生作用的食物，常吃蓮子，對(duì)于人的身體好處是很大的。當(dāng)然，蓮子的吃法也有很多種，其中既包括生吃，也包括煮熟吃。而相比較于煮熟吃，蓮子生吃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，還能夠享受到清淡的荷香與液位，可以說(shuō)是一舉兩得了。
一、蓮子的功效和作用
蓮子有很好的滋補(bǔ)作用，它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”，有養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎、止瀉固精等功效。不僅有助緩解失眠等，對(duì)易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來(lái)說(shuō)，蓮子還可以通過(guò)補(bǔ)腎增強(qiáng)免疫力，達(dá)到潤(rùn)肺的效果。蓮子有紅白之分，紅蓮子口感較硬，但補(bǔ)腎、補(bǔ)血效果更好;白蓮子口感香糯，健脾的功效更強(qiáng)。大家比較熟悉的蓮子粥、紅棗銀耳蓮子湯、銀耳蓮子羹等傳統(tǒng)食用方法都是很有補(bǔ)益效果的食療方。此外，用蓮子芯泡茶去心火效果也不錯(cuò)。
二、蓮子生吃好還是熟吃好?
蓮子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，能幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝，并維持酸堿平衡，對(duì)精子的形成也有重要作用。
實(shí)際上，蓮子還有生吃和熟吃之分。對(duì)于很多城里人而言更多的是熟食，但是居住在鄉(xiāng)下荷塘邊的人們則更容易品嘗到新鮮的蓮子。城里如今也偶爾會(huì)見(jiàn)到挑著扁擔(dān)售賣新鮮蓮子的商販，如果您想更充分的吸收蓮子的功效，不妨嘗試著生吃，不但會(huì)有輕輕的荷香與野味，還有更豐富的食療作用。
三、吃蓮子的禁忌
1、不可與蟹、龜類同服
蓮心不能和蟹、龜類一起食用，否則是會(huì)出現(xiàn)不良反應(yīng)的。而且，感冒、便秘和痔瘡的人不可用。
2、腹部脹滿之人忌食
平素大便干結(jié)難解，或腹部脹滿之人忌食。
3、不要吃刺激性的食物
在吃蓮子期間，好不要吃一些具有刺激性的食物，同時(shí)辛辣的食物也要少吃。
4、體質(zhì)寒涼不宜
蓮子性寒，在服用蓮子之后容易讓身體虛寒的情況更嚴(yán)重，長(zhǎng)期吃對(duì)身體健康不利。身體比較寒涼的人或者是體質(zhì)差的人，不服用蓮子比較好，防止讓體質(zhì)變差。
馬蹄也就是荸薺，是一種在南方很受歡迎的食物。一般來(lái)說(shuō)，人們吃馬蹄的方式有兩種，一種是生吃，一種是煮熟了吃。很多人都想知道，馬蹄是生吃好還是熟吃好。其實(shí)，馬蹄無(wú)論是生吃還是熟吃，都是有著一定的好處跟壞處的。下面將對(duì)馬蹄的兩種吃法以及各自的有缺點(diǎn)進(jìn)行詳細(xì)介紹。
一、荸薺生吃好還是熟吃好
荸薺熟吃好。
雖然說(shuō)生吃荸薺，其營(yíng)養(yǎng)成分可能會(huì)更完整，但是由于荸薺生長(zhǎng)于水中，容易感染水中常見(jiàn)的寄生蟲(chóng)，未經(jīng)洗凈，生吃容易感染姜片蟲(chóng)病，所以不建議生吃，還是將其煮熟吃更好。
二、荸薺生吃的好處和壞處
好處：荸薺生吃能最大程度上保留營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，而且生吃時(shí)會(huì)給人帶來(lái)一種淡淡的清香和甘甜味，可以幫助開(kāi)胃消食。
壞處：菱角有含有寄生蟲(chóng)的可能，生吃時(shí)寄生蟲(chóng)或蟲(chóng)卵不會(huì)被殺滅，有可能直接引起寄生蟲(chóng)感染。而且荸薺性寒，生吃會(huì)加重體內(nèi)寒氣，導(dǎo)致脾胃虛寒，出現(xiàn)腹瀉等癥狀。
脾胃虛寒、女子月經(jīng)期間、脾胃虛寒以及血虛、血淤者不宜生吃荸薺。
三、荸薺熟吃的好處和壞處
好處：荸薺煮熟的過(guò)程中，能將荸薺可能含有的寄生蟲(chóng)細(xì)菌去除，減少被寄生蟲(chóng)感染的幾率。
壞處：荸薺在煮食的過(guò)程中，可能會(huì)導(dǎo)致其營(yíng)養(yǎng)成分的流失，相對(duì)來(lái)說(shuō)，沒(méi)有生吃那樣可以保持營(yíng)養(yǎng)成分的完整性。
兒童和發(fā)熱病人最宜食用。全身水腫，小便不利或小便短少時(shí)也宜食用。癌癥患者(主要是肺癌和食道癌之人)宜食用。宿醒未解或濕熱黃疸者食用可減輕癥狀。發(fā)熱口溽、慢性氣管炎、咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用可潤(rùn)喉清嗓。
四、荸薺的食用注意事項(xiàng)
1、荸薺有很大的可能被寄生蟲(chóng)感染，因此，吃荸薺最好是充分熟透，以免生吃感染寄生蟲(chóng)。即使生吃，也要充分清洗干凈后再吃，而且要少吃。
2、荸薺性寒，在食用之后會(huì)出現(xiàn)脾胃虛寒之癥，因此，不可大量食用，以免引起腹瀉。
3、荸薺性寒，不可和其他寒性食物一起食用，以免加重體內(nèi)寒氣，出現(xiàn)腹瀉、腹痛、消化不良等癥狀。
4、荸薺中的荸薺英成分，有一定的降血壓功效，所以不宜跟其他降血壓食物一起食用，以免大幅度的降低血壓，給身體帶來(lái)不利影響。
萵筍是我們?cè)谌粘５纳钪惺殖Ｒ?jiàn)的一種食物，在一般情況下都是吃它的葉子和莖，萵筍的外皮比較硬，在制作之前要?jiǎng)兊舻摹Ｈn筍在吃的時(shí)候口感比較脆嫩，有一種清香的氣味，很多人在制作萵筍的時(shí)候，都是炒、涼拌或者是做湯，其實(shí)萵筍也是可以生吃的，生吃的時(shí)候更好保留了萵筍里面的維生素。
萵筍生吃好還是熟吃好
萵筍可以生吃。
萵筍既可以生吃，也可以炒熟了吃，但生吃會(huì)更好些，因?yàn)樯钥梢苑乐咕S生素的流失，使它里面的營(yíng)養(yǎng)成分得以保留，而不會(huì)因?yàn)樵诜慈n筍的過(guò)程中由于溫度過(guò)高使其中的營(yíng)養(yǎng)成分得到損失。
萵筍是生吃好還是熟吃好
正常人
因?yàn)樯匀n筍的話它里面的營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)因?yàn)闇囟冗^(guò)高而被破壞掉，可以最大限度的保留其中的營(yíng)養(yǎng)成分。
消化能力比較差者
但因?yàn)椴∪撕拖芰Ρ容^差的老人消化功能不是很好，還是吃熟萵筍比較好。
萵筍生吃的好處
治療便秘
因?yàn)槿n筍中的植物纖維素有很多，它能夠使腸胃的蠕動(dòng)增加，促進(jìn)人體更好的排便，因此生吃萵筍對(duì)治療便秘有一定的療效。
增加食欲
夏天由于天氣炎熱，胃口不是很好，生吃萵筍可以清熱降火，因而能夠幫助人體在炎炎夏日增進(jìn)食欲。
降血壓
萵筍是典型的高鉀低鈉型蔬菜，可以平衡體內(nèi)的水電解質(zhì)，人體的排尿量能夠得到增加，因此可以更好地降血壓，使糖尿病人的并發(fā)癥有效地減少，因此生吃萵筍對(duì)糖尿病人是有好處的。
生吃萵筍的做法
熗拌萵筍
材料：萵筍、鹽、生抽、米醋、味精、、花椒、香油和食用油
做法：首先把萵筍的皮去掉清洗干凈，洗干凈以后切成細(xì)絲的形狀，然后把鹽、生抽、味精、香油、米醋調(diào)成料汁，再把適量的花生油和花椒倒入鍋中炸出花椒油，一小勺的樣子就可以了，把花椒油倒到料汁里面去。最后把調(diào)味汁淋到萵筍絲上面就可以了。
功效：夏天里面吃熗拌萵筍可以改善食欲不振的現(xiàn)象，使人胃口大開(kāi)。
檸檬萵筍汁
材料：萵筍125克，，檸檬半個(gè)，蘋(píng)果半個(gè)
做法：
把萵筍清洗干凈后切成小塊的形狀，蘋(píng)果洗干凈后把它的皮和核去掉也切成小塊的形狀，檸檬切成片狀把它的汁液給擠出來(lái)，最后把萵筍、蘋(píng)果和檸檬汁一起放到榨汁機(jī)里面，放一些冰水進(jìn)去開(kāi)始攪打，攪打好了之后把它的楂過(guò)濾掉就可以喝了。
功效：
檸檬汁中的檸檬酸鹽可以排毒，萵筍中的植物纖維素可以刺激腸胃蠕動(dòng)，幫助排便，排腸清毒的效果也很好，而蘋(píng)果中的氨基酸、維生素、微量元素和多種生命活性物質(zhì)，可以更好的潤(rùn)肺清熱，三者榨汁可以排腸清毒，清熱瀉火祛除燥濕，可以有效地防治夏天的空調(diào)病。
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