蟲草花排骨湯的功效是什么
春季養(yǎng)生排骨湯。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經成為了社會性的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供蟲草花排骨湯的功效是什么，相信能對大家有所幫助。
提到蟲草花，大家可能誤以為這是一種花種，其實不然。蟲草花準確的說也叫做蛹草，也并非大家熟知的冬蟲夏草，但是同樣具有很多營養(yǎng)價值以及養(yǎng)生保健的功效，蟲草花可以與食材搭配制作出養(yǎng)生的湯飲，比如說是常見的蟲草花排骨湯，下面就為大家具體介紹一下這道湯飲的功效價值。
1、調節(jié)免疫系統(tǒng)功能 ? ?免疫系統(tǒng)相當于人體中的軍隊，對內抵御腫瘤，清除老化、壞死的細胞組織，對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。人體每天都可能出現(xiàn)突變的腫瘤細胞。免疫系統(tǒng)功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運，免疫系統(tǒng)功能出現(xiàn)問題的人，卻可能發(fā)展成腫瘤。蟲草花對免疫系統(tǒng)的作用像是在調整音量，使其處于最佳狀態(tài)。它既能增加免疫系統(tǒng)細胞、組織數(shù)量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數(shù)量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。
2、直接抗腫瘤作用 ? ?蟲草花提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。
3、提高細胞能量、抗疲勞 ? ?蟲草花能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。
4、調節(jié)心臟功能 ? ?蟲草花可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。
5、調節(jié)肝臟功能 ? ?蟲草花可減輕有毒物質對肝臟的損傷。此外，通過調節(jié)免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。www.cndadi.net
蟲草花排骨湯的功效作用在上文中為大家有所介紹，除了蟲草花的具體價值表現(xiàn)之外，排骨也是一道補氣補鈣的好食材。除了這種飲食方法之外，蟲草花還可以與蛤蚧一起食用，可以有效達到補氣壯陽之功效，與人參一起沖泡同樣可達到補腎的作用。
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蟲草花是一種大家都頗為熟悉的似藥材而又非藥材的食材。說蟲草花似藥材，是因為蟲草花具有很高的藥物療效，而它并非真的是一種藥材，而是人工培養(yǎng)出來的一種菌類食物之一。既然蟲草花有很高的藥用價值，那么用來燉滋補的湯羹自然是不錯的選擇，那么蟲草花排骨湯又有什么功效呢？
“蟲草花”，其實就是在培養(yǎng)基里人工培育出的蛹蟲草，是一種真菌類，與香菇、平菇等食用菌很相似。盡管蟲草花的外形與冬蟲夏草相似，但其藥用價值完全不及后者。蟲草花目前還未入藥典，不是正式的中藥，但由于蟲草花含有蟲草素、氨基酸、多糖、蛋白質等，可謂營養(yǎng)成分十分豐富。同時，也發(fā)現(xiàn)蟲草花有補益肝腎、補肺健脾的功效，
豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者。
蟲草花與排骨結合，可以在口味和藥效方面達到很好的配比，更好的發(fā)揮蟲草花的功效。
蟲草花排骨湯適宜于氣血不足，陰虛納差者;濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。糖尿病人不宜多喝排骨湯：糖尿病患者較容易產生饑餓感，應注意控制飲食，排骨湯太油了，不宜大補。
上面的內容非常詳細的為大家介紹了關于蟲草花排骨湯的功效，朋友們有空的時候不妨燉一鍋跟家人一起嘗嘗。蟲草花的藥用價值對于我們人體的健康能夠起到良好的功效，而排骨里面有含有豐富的蛋白質和鈣質，兩者搭配一起燉湯真的是很不錯的選擇哦！
山藥、蟲草、排骨都是極好的保健養(yǎng)生食品，在日常生活中深受人們的喜愛。而三者結合所制成的山藥蟲草排骨湯不僅美味可口而且營養(yǎng)價值非常高，具有滋陰養(yǎng)肺、止血化痰等多重功效，山藥蟲草排骨湯是一道非常好的藥膳，長期堅持食用還可以起到強身健體的作用，有需要的朋友們可以嘗試食用。
一、蟲草山藥排骨湯做法
原料：排骨400克，蟲草3根，紅棗20克，枸杞8克，姜片15克，山藥200克。
調料：鹽、雞粉、料酒各適量。
做法：1、將去皮洗凈的山藥切成丁，備用。
2、鍋中注水燒開，倒入排骨，加入料酒，煮至沸，氽去血水，撈出。
3、砂鍋中注水燒開，放紅棗、枸杞、蟲草，撒姜片，加入氽過水的排骨，倒入備好的山藥丁。
4、煮至沸，再揭開蓋，淋入料酒，用小火煮40分鐘，至食材熟透。
5、放入鹽、雞粉，拌勻調味，關火后盛出，裝入湯碗中即可。
二、山藥蟲草排骨湯功效
蟲草搭配山藥煮湯，能提高蟲草益肝腎、補精髓、止血化痰的功效，可改善更年期女性陰虛盜汗等癥狀。
夏天來了，秋天還會遠嗎?秋冬季節(jié)就是一個滋陰養(yǎng)肺的好時期。而蟲草花就是一個不二選擇。蟲草花并不是人們想的那種蟲草開出的花。蟲草花只是一種真菌，就想我們平時食用的金針菇一樣，很平常，沒有什么特別的地方。只是被人們扣上了一個蟲草花讓很多人以為特別珍貴，就如冬蟲夏草一樣。其實，人們錯了。甚至，很多人在食用之前舍不得洗，就怕最珍貴的東西唄水洗掉。不可否認的是，蟲草花確實十分鮮美，煲湯、做菜更是不錯、蟲草花雖然沒有蟲體，只有橙色的話，但是，功效與蟲草是差不多的，都有滋肺補腎、護肝養(yǎng)肝和美容養(yǎng)顏的作用。
山藥也是不陌生的，在生活中十分常見。雖然很便宜，但是功效確實十分強大的。山藥可以滋補健身、延緩衰老，還可以防止動脈硬化的冠心病，當然還可以益智健腦，當然，降血糖的功效也是有的哦。
蟲草花山藥排骨湯，不僅美味，營養(yǎng)也是大大的有。蟲草花上藥排骨湯的功效與作用就是滋陰養(yǎng)肺，他融合了蟲草花與山藥的全部作用，而且排骨本身的營養(yǎng)也是很好的?？梢哉f，這一個藥膳營養(yǎng)真的十分豐富。蟲草花與山藥的結合可以說是一個完美之作，可以讓人們吸收足夠的營養(yǎng)。美容養(yǎng)顏與滋陰養(yǎng)肺的作用一個也不落下。
大家在平時都會經常吃排骨，排骨營養(yǎng)高，而且老少皆宜，特別是小孩子也適合吃排骨肉，排骨肉做法很多，最好的還是用來燉湯，如果再放一些蟲草花養(yǎng)生價值就更高了。
一、主料
排骨適量
蟲草花 適量
輔料
水 適量
調料
鹽適量
二、做法
1、準備好蟲草花跟排骨。
2、蟲草花跟排骨分別洗凈裝入干凈的盆中。
3、洗凈高壓鍋，倒入排骨。
4、再倒入蟲草花。
5、再加適量水，適量鹽，稍遙勻。
6、蓋上鍋蓋，大火至發(fā)出滋滋的響聲，然后轉小火燜30分鐘即關火。
三、蟲草花的營養(yǎng)價值
蟲草花雖然從本質上說是一種菌類，但是它的營養(yǎng)價值卻比一般的菌類都要高，人們更愿意稱它為中藥材，因為它有著與冬蟲夏草差不多的功效。蟲草花性質平和，不寒不燥，對于多數(shù)人來說都可以放心食用。
蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等，還含有豐富的維生素成分，能補充人體所需的營養(yǎng)價值。其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調理人機體內環(huán)境，增強體內巨噬細胞的功能，對增強和調節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。所以，蟲草花有著益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。
除此之外，它的蟲草素可用于抗癌劑、抗病毒劑、抗氧化劑、核糖核酸抑制劑、生物活性物質、抗真菌劑。臨床上使用蟲草素多為輔助治療惡性腫瘤，癥狀得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。
蟲草花還具有降血脂及防動脈硬化，對造血功能有全面的促進作用；以及促進骨髓造血干細胞、紅細祖細胞及骨髓成纖維祖細胞的增殖的功效呢。
用蟲草花來煲排骨湯，可以說是比較美味的一種搭配，因為本身蟲草花也有一定的保健價值，而排骨我們生活中經?？梢猿缘玫剑缓鞍踪|脂肪，鈣等這些物質，有很好的滋陰潤燥益精補血的效果，但是從草排骨湯要怎么做呢？可以通過以下介紹的方法來認識了解。
蟲草花排骨湯的熬粥的主料包括排骨、蟲草花，調味料是鹽，適量油等這些常見調味料，將蟲草花跟排骨分別清洗，裝入干凈的盆子待用，然后先把排骨倒入高壓鍋當中，再放蟲草花，加入適當?shù)乃瑪嚢杈鶆蛑螅么蠡馃踔?，煮開之后再用小火燜煮30分鐘，就可以了。
事實上蟲草花排骨湯的做法是很簡單的，而且除了蟲草花、排骨這些食材之外，在烹煮過程當中我們也可以放入其它的食材，調味料，例如香菇或者是你所喜歡吃的一些食物，這樣也有助于提高食物的營養(yǎng)功效，而且有不一樣的美味和口感。
蟲草花排骨湯的熬制對養(yǎng)生健康是有利的，對那些氣血不足，陰虛的人來講，其實食用這一套營養(yǎng)湯比較好，但是要注意，如果是糖尿病人的話，盡量少喝排骨湯，因為相對來說排骨湯還是屬于比較油膩一些的湯飲，對糖尿病的一些病情控制也會造成一定的阻礙。
蟲草花雖然和冬蟲夏草名字相近，但兩者之間卻有很大的不同，但兩者也有相似的特點，那就是他們的營養(yǎng)價值都非常高。蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，且蟲草花性質平和，不寒不燥，對于多數(shù)人來說都可以放心食用。日常滋補用蟲草花燉排骨則是絕佳的選擇。
蟲草花含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇類，經香港、韓國、日本、加拿大、美國以及國內國十多個單位等世界各國的研究和檢測證明，北蟲草是傳統(tǒng)冬蟲夏草的最理想代用品。
步驟
1.準備好蟲草花跟排骨。
2.蟲草花跟排骨分別洗凈裝入干凈的盆中。
3.洗凈高壓鍋，倒入排骨。
4.再倒入蟲草花。
5.再加適量水，適量鹽，稍遙勻。
6.蓋上鍋蓋，大火至發(fā)出滋滋的響聲，然后轉小火燜30分鐘即關火。
蟲草花富有營養(yǎng)，有滋補的功效，而豬排骨則能提供人體生理活動必需的優(yōu)質蛋白質、脂肪，而且豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效，蟲草花燉排骨湯做法非常簡單，兩者的搭配是平日我們調理機能，滋補身子的絕佳選擇。
現(xiàn)如今的人們在基本上都解決了溫飽的問題，而生活也是日益的變的越來越好，因此，大家都認識到健康才是如今最重要的，所以對于養(yǎng)生也重視起來，常言道藥補不如食補，在日常飲食當中適當 的進補，這樣比起吃藥不但更容易讓人接受也效果更加好，而今天要說的就是一道滋補的湯品山藥蟲草排骨湯，下面一起來了解一下它的做法以及它的功效是什么。
山藥蟲草排骨湯的做法：
材料：排骨半斤、山藥半斤、蟲草8只。
調料：姜片、蔥段、料酒二小勺、紅棗6枚、枸杞一小撮、鹽適量。
蟲草山藥排骨湯的做法
1、將小排放入涼水鍋里，加一小勺料酒、兩個姜片，大火燒開，打去浮末，撈出控水。
2、山藥去皮洗凈，切塊，用加了鹽的水泡上。
3、紅棗、蟲草、枸杞洗凈待用。
4、湯煲一次加足水，放入排骨大火燒開，打去浮末，下入姜片、蔥段、料酒、蟲草，大火燒開，關小火慢煨1小時。
5、入山藥，繼續(xù)用小火慢煮半小時左右，加鹽調味即可食用。
這道湯品就是一道平補陰陽的養(yǎng)生湯。即可補肺益腎，也可補氣養(yǎng)胃，更有抗衰老、抗腫瘤、延年益壽的作用。是重養(yǎng)生、輕藥補的最佳選擇。
山藥又稱淮山藥、淮山、白山藥，是一種草藥，有很好的滋養(yǎng)強壯、助消化、斂虛汗，止瀉之功效，可以治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。
據(jù)醫(yī)學科學分析，蟲草體內含蟲劃酸。維生素B12、脂肪、蛋白等。蟲草性甘、溫平、無毒，是著名的滋補強壯藥，常用肉類燉食，有補虛健體之效。適用于治療肺氣虛和肺腎兩虛、肺結核等所致的咯血或痰中帶血、咳嗽。氣短、盜汗等，對腎虛陽萎、腰膝酸疼等亦有良好的療效，也是老年體弱者的滋補佳品。
在生活中有很多人都比較喜歡喝排骨湯，因為排骨湯的滋補效果是非常好的，而且經常喝排骨湯，能夠起到強身健體的功效，在喝排骨湯的時候里面還能夠加入一些中藥用來養(yǎng)身體，蟲草蓮子是比較常見的一種養(yǎng)生的藥物，所以很多人在燉湯的時候就會加入一些蟲草蓮子，那么蟲草蓮子排骨湯有什么功效呢?
這幾年大家對養(yǎng)生特別重視，也有很多藥膳進入了普通百姓家。蟲草排骨湯就是其中一種，它的作用和功效很大，服用的禁忌也很少，平時在家里燉一碗蟲草排骨湯，不僅是美味，對身體也特別好。那蟲草排骨湯有什么功效和作用呢?下面就給大家做一個介紹。
1、調節(jié)免疫力
人體免疫系統(tǒng)相當于人體中的軍隊，對于抵抗腫瘤和清除壞死的細胞組織以及抗病毒意義重大。服用蟲草的功效就可以調節(jié)免疫力，讓身體處于最佳狀態(tài)。
2、抗腫瘤的作用
蟲草中含有蟲草素，有很好的看腫瘤的作用。
3、提高細胞能量、抗疲勞
經常的喝蟲草排骨湯有很好的提高線粒體的能量、耐寒能力以及減輕疲勞的作用。
4、調節(jié)心臟功能
蟲草可以調節(jié)心臟耐缺氧的能力，對于治療心律失常有很好的作用。
5、調節(jié)肝臟功能
冬蟲夏草可以減輕有毒物質對肝臟的傷害，還有可以增強抗病毒的能力，對病毒性肝炎的治療也有一定作用。
6、調節(jié)呼吸系統(tǒng)功能
蟲草有很好的擴張支氣管的作用，對于平喘、祛痰以及預防肺氣腫有很好的作用。
7、調節(jié)腎臟功能
很多慢性病會引起腎臟病變，服用蟲草排骨湯可以改善腎功能，減輕有毒物質對患者腎臟的傷害。
8、調節(jié)造血功能
服用蟲草排骨湯有很好的增加骨髓生成血小板、紅細胞、白細胞的能力。
9、調節(jié)血脂
血脂高的患者，特別是有動脈粥樣化的患者，可以服用蟲草排骨湯，有很好的調節(jié)作用。
10、其他功效
蟲草還有很好的抗病毒、調節(jié)中樞神經，改善性功能的作用。
看了我的介紹有沒有發(fā)現(xiàn)蟲草對身體起到的作用是特別全面，可以稱之為仙草了。蟲草的吃飯有很多，除了可以燉排骨，還可以燉鴨子，燉雞等?，F(xiàn)在也有的藥廠把蟲草做成片劑、膠囊，更加方便服用。身體處于亞健康狀態(tài)的人可以是經常服用蟲草，喝點蟲草排骨湯對身體各方面都有好處。
湯是很多人喜愛選擇，不同的湯在含有的營養(yǎng)元素上，也是有著一些區(qū)別，在對湯選擇的時候，都是可以根據(jù)自己的需求進行，那常見的湯就是蔬菜湯，這類湯含有維生素比較多，長期喝利于身體各方面發(fā)展，那排骨蟲草花湯怎么樣呢，也是很多人不太清楚的。
排骨蟲草花湯也是一個不錯之選，這類湯含有的營養(yǎng)價值也是很高，在喝的時候，對人體各方面，都是有著很好的幫助，那排骨蟲草花湯做法如何呢?
排骨蟲草花湯：
材料:排骨，干貝，蟲草花，枸杞，蔥，姜
做法：
1、排骨洗干凈，開水稍微煮一下，撈出瀝干備用;干貝泡十分鐘，洗干凈備用。
2、湯鍋放入水，放入蔥、姜燒開。
3、放入排骨、干貝，大火燉二十分鐘，轉小火燉一個小時，這中間加點鹽。
4、蟲草花用水沖幾下，不要沖太久，保留蟲草素，連同枸杞放入鍋內，繼續(xù)小火燉半小時。
5、關火，完成(其他任何調料都不用放，因為蟲草花本身就很鮮)。
蟲草花龍骨湯
材料：蟲草花10克、芡實20顆、枸杞30顆、干貝10粒、甜玉米1根、腔骨500克、鹽1/2茶匙(3克)
做法：
1)把腔骨用清水沖凈。將蟲草花，芡實和枸杞泡入清水中，約2分鐘后，洗凈瀝干備用。甜玉米去皮，去須后洗凈，切成小塊。
2)把腔骨放入湯煲中，加入足量的清水，不要蓋蓋子，大火加熱，幾分鐘后，用勺子撇去浮沫，放入蟲草花，芡實，枸杞和干貝，轉小火煲1小時。
3)放入玉米塊后，再繼續(xù)用小火煲1個半小時，加入鹽即可。
以上就是對排骨蟲草花湯做法一些介紹，按照以上不同方式進行制作，使得湯在口感和味道上，都是不同的，根據(jù)自己的喜愛選擇最佳，同時制作湯的時候，食材也需要準備好，這樣制作的時候，才能夠順利的進行。
排骨湯作為一種滋補的湯，可以給我們帶來很多的營養(yǎng)，排骨湯當中還有了一些膠原蛋白，能夠促進青少年的骨骼發(fā)育，還可以起到食補的作用，當然為了豐富排骨湯的營養(yǎng)價值，很多人也在里面加上了一些花椒能夠滋陰和養(yǎng)顏，那么除了以上的好處之外，您知道花膠排骨湯的功效是什么呢。
花膠紅棗湯
花膠15克，紅棗(去核)4-5個，加水適量，燉大概2-3個小時，放入冰糖即可食用。適用于補氣血、養(yǎng)容顏，對于氣血不足、失于調養(yǎng)、神疲體倦、肌膚不澤、面部多皺紋者尤佳。當然，也可以加入蓮子、百合、枸杞、洋參、桂圓肉等下去一起燉。
花膠蓮子枸杞湯
花膠20克，蓮子、枸杞適量。將所有材料洗凈，放入電燉鍋，加水上高檔燉3.5小時，調味即可食用。這款湯專治寒胃、慢性支氣管炎、咳嗽等。
花膠洋參湯
花膠15克，洋參數(shù)片，加水適量，燉數(shù)小時后加冰糖食用。適用于健脾養(yǎng)血、補腎益精。
營養(yǎng)分析
花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
藥用價值
從中醫(yī)角度，花膠極有滋補食療作用，《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養(yǎng)筋脈，能治療腎虛滑精及產后(產后食品)風痙?；z含豐富的高級膠原蛋白質，具滋陰養(yǎng)顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。
食療
花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算極品;
一般品質多數(shù)用來熬湯，品質高者亦可用來做成菜式?；z食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養(yǎng)顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。
? ?以上就是花轎排骨湯功效的解答，食療的作用是非常有效的，雖然越來越多的人關注與日常的健康，養(yǎng)生方法自然要從日常的飲食入手，那么還建議大家多吃一些健康的食物，不要總是吃一些過于辛辣和油膩的食物，這樣會損傷到自己的呼吸道，也能夠增加，心腦血管疾病的可能性，所以合理的飲食是非常重要的。
?排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質蛋白質、脂肪，尤其含有豐富鈣質可維護骨骼健康。吃蟲草對增進體力，增強免疫力都有好處。兩者都對人的身體大補，那么如何搭配能夠既美味又不失豐富的營養(yǎng)呢？蟲草排骨湯該什么做呢？下面的內容告訴了我們這個問題的答案，我們一起來看看吧。
?食材明細：
?排骨 適量
?蟲草 適量
?生姜 適量
?鹽 適量
?蟲草又稱冬蟲夏草、冬蟲草等。麥角菌科的真菌（蟲草菌）與蝙蝠蛾幼蟲在特殊條件下形成的菌蟲結合體，子座出幼蟲的頭部、單生、細長如棒球棍，長4~11cm。冬蟲夏草是蟲和草結合在一起長的一種奇特的東西，冬天是蟲子，夏天從蟲子里長出草來。
?做法：
?排骨剁小塊洗凈，放鍋里焯水后撈起沖涼水后瀝干水。
?生姜切片。
?沙鍋中放入排骨、生姜、適量清水。
?把蟲草用涼水沖一下放入鍋中。（我放的有點少，其實可以多放一些的）
?蓋上蓋子燉兩個小時放鹽調味即可。
?這道美味又營養(yǎng)豐富的蟲草排骨湯您學會了嗎？通過學習以上文章內容，相信您已經基本掌握了。但需要注意的是糖尿病人不宜多喝排骨湯，糖尿病患者較容易產生饑餓感，應注意控制飲食，排骨湯太油了，不宜大補，而且，肥胖、血脂較高者不宜多食。
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