蟲草花排骨湯怎么做？
春季養(yǎng)生排骨湯。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“蟲草花排骨湯怎么做？”，希望能對您有所幫助，請收藏。
用蟲草花來煲排骨湯，可以說是比較美味的一種搭配，因為本身蟲草花也有一定的保健價值，而排骨我們生活中經(jīng)?？梢猿缘玫?，富含蛋白質(zhì)脂肪，鈣等這些物質(zhì)，有很好的滋陰潤燥益精補血的效果，但是從草排骨湯要怎么做呢？可以通過以下介紹的方法來認識了解。
蟲草花排骨湯的熬粥的主料包括排骨、蟲草花，調(diào)味料是鹽，適量油等這些常見調(diào)味料，將蟲草花跟排骨分別清洗，裝入干凈的盆子待用，然后先把排骨倒入高壓鍋當中，再放蟲草花，加入適當?shù)乃瑪嚢杈鶆蛑?，用大火燉煮，煮開之后再用小火燜煮30分鐘，就可以了。
事實上蟲草花排骨湯的做法是很簡單的，而且除了蟲草花、排骨這些食材之外，在烹煮過程當中我們也可以放入其它的食材，調(diào)味料，例如香菇或者是你所喜歡吃的一些食物，這樣也有助于提高食物的營養(yǎng)功效，而且有不一樣的美味和口感。
蟲草花排骨湯的熬制對養(yǎng)生健康是有利的，對那些氣血不足，陰虛的人來講，其實食用這一套營養(yǎng)湯比較好，但是要注意，如果是糖尿病人的話，盡量少喝排骨湯，因為相對來說排骨湯還是屬于比較油膩一些的湯飲，對糖尿病的一些病情控制也會造成一定的阻礙。
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蟲草花雖然和冬蟲夏草名字相近，但兩者之間卻有很大的不同，但兩者也有相似的特點，那就是他們的營養(yǎng)價值都非常高。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，且蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對于多數(shù)人來說都可以放心食用。日常滋補用蟲草花燉排骨則是絕佳的選擇。
蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇類，經(jīng)香港、韓國、日本、加拿大、美國以及國內(nèi)國十多個單位等世界各國的研究和檢測證明，北蟲草是傳統(tǒng)冬蟲夏草的最理想代用品。
步驟
1.準備好蟲草花跟排骨。
2.蟲草花跟排骨分別洗凈裝入干凈的盆中。
3.洗凈高壓鍋，倒入排骨。
4.再倒入蟲草花。
5.再加適量水，適量鹽，稍遙勻。
6.蓋上鍋蓋，大火至發(fā)出滋滋的響聲，然后轉(zhuǎn)小火燜30分鐘即關(guān)火。
蟲草花富有營養(yǎng)，有滋補的功效，而豬排骨則能提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，而且豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效，蟲草花燉排骨湯做法非常簡單，兩者的搭配是平日我們調(diào)理機能，滋補身子的絕佳選擇。
大家在平時都會經(jīng)常吃排骨，排骨營養(yǎng)高，而且老少皆宜，特別是小孩子也適合吃排骨肉，排骨肉做法很多，最好的還是用來燉湯，如果再放一些蟲草花養(yǎng)生價值就更高了。
一、主料
排骨適量
蟲草花 適量
輔料
水 適量
調(diào)料
鹽適量
二、做法
1、準備好蟲草花跟排骨。
2、蟲草花跟排骨分別洗凈裝入干凈的盆中。
3、洗凈高壓鍋，倒入排骨。
4、再倒入蟲草花。
5、再加適量水，適量鹽，稍遙勻。
6、蓋上鍋蓋，大火至發(fā)出滋滋的響聲，然后轉(zhuǎn)小火燜30分鐘即關(guān)火。
三、蟲草花的營養(yǎng)價值
蟲草花雖然從本質(zhì)上說是一種菌類，但是它的營養(yǎng)價值卻比一般的菌類都要高，人們更愿意稱它為中藥材，因為它有著與冬蟲夏草差不多的功效。蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對于多數(shù)人來說都可以放心食用。
蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等，還含有豐富的維生素成分，能補充人體所需的營養(yǎng)價值。其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機體內(nèi)環(huán)境，增強體內(nèi)巨噬細胞的功能，對增強和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。所以，蟲草花有著益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。
除此之外，它的蟲草素可用于抗癌劑、抗病毒劑、抗氧化劑、核糖核酸抑制劑、生物活性物質(zhì)、抗真菌劑。臨床上使用蟲草素多為輔助治療惡性腫瘤，癥狀得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。
蟲草花還具有降血脂及防動脈硬化，對造血功能有全面的促進作用；以及促進骨髓造血干細胞、紅細祖細胞及骨髓成纖維祖細胞的增殖的功效呢。
蟲草花是一種大家都頗為熟悉的似藥材而又非藥材的食材。說蟲草花似藥材，是因為蟲草花具有很高的藥物療效，而它并非真的是一種藥材，而是人工培養(yǎng)出來的一種菌類食物之一。既然蟲草花有很高的藥用價值，那么用來燉滋補的湯羹自然是不錯的選擇，那么蟲草花排骨湯又有什么功效呢？
“蟲草花”，其實就是在培養(yǎng)基里人工培育出的蛹蟲草，是一種真菌類，與香菇、平菇等食用菌很相似。盡管蟲草花的外形與冬蟲夏草相似，但其藥用價值完全不及后者。蟲草花目前還未入藥典，不是正式的中藥，但由于蟲草花含有蟲草素、氨基酸、多糖、蛋白質(zhì)等，可謂營養(yǎng)成分十分豐富。同時，也發(fā)現(xiàn)蟲草花有補益肝腎、補肺健脾的功效，
豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者。
蟲草花與排骨結(jié)合，可以在口味和藥效方面達到很好的配比，更好的發(fā)揮蟲草花的功效。
蟲草花排骨湯適宜于氣血不足，陰虛納差者;濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。糖尿病人不宜多喝排骨湯：糖尿病患者較容易產(chǎn)生饑餓感，應(yīng)注意控制飲食，排骨湯太油了，不宜大補。
上面的內(nèi)容非常詳細的為大家介紹了關(guān)于蟲草花排骨湯的功效，朋友們有空的時候不妨燉一鍋跟家人一起嘗嘗。蟲草花的藥用價值對于我們?nèi)梭w的健康能夠起到良好的功效，而排骨里面有含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，兩者搭配一起燉湯真的是很不錯的選擇哦！
排骨湯是很多人最愛，這類湯在喝的時候，對人體各方面，都是沒有任何損害，排骨湯含有蛋白質(zhì)、維生素比較多，所以多喝這類湯，對滋補身體有著很好的幫助，那排骨湯怎么做呢，對這類湯在制作上，也是很多人不太了解的，它的制作方法也是比較簡單，并沒有那么復雜。
那對排骨湯怎么做好呢，簡單的選擇一些食材搭配最佳，這樣在吃的時候，對人體各方面，才會有很好的幫助，下面就詳細的介紹下，它的一些制作方法，使得制作的時候，能夠方便些。
排骨湯怎么做：
紅棗山藥排骨湯
材料：山藥，紅棗，排骨，調(diào)料：蔥段，姜片，鹽，雞精，枸杞
做法：
1、排骨剁小塊洗凈，山藥去皮切滾刀塊，
2、排骨和山藥分別飛水撈出
3、鍋中放清水燒開后放入排骨、蔥段、姜片、紹酒煮30分鐘加入山藥、小棗、鹽、雞精、調(diào)味再煮十分鐘出鍋前放入枸杞即可。
玉米排骨湯
材料
原料：小排骨300克 玉米一根 胡蘿卜一根
調(diào)料：蔥 姜 料酒 鹽
做法
1)小排加料酒焯水，玉米、胡蘿卜改刀，蔥結(jié)姜片備用。
2)將所有原料下鍋煮，燒開后撇沫，再燉60分鐘。
3)最后起鍋調(diào)味，點少許醋，可以更好的幫助鈣質(zhì)的吸收。出鍋即可。
蓮藕排骨湯
材料：蓮藕，排骨，蔥，姜，料酒，鹽
做法：
1、蓮藕去皮洗凈切片。
2、排骨洗凈，入沸水鍋中焯燙出血沫撈出，沖洗干凈。
3、將排骨和蓮藕放入煮鍋，加水沒過排骨蓮藕。
4、大火燒開，放姜、料酒，轉(zhuǎn)小火燉煮2個小時左右，放適量鹽，撒上蔥末即可。
通過以上介紹，對排骨湯怎么做呢，都是有著很好的了解，按照以上方法進行制作排骨湯，是一個最佳選擇，這樣的制作方法，不僅使得湯中的營養(yǎng)元素豐富，而且也了可以人體吸收，同時對促進人體消化，也是有著一些幫助。
我想在吃的方面每個人都有每個人獨特的口味和喜好，大部分的人都是很喜歡吃魚的。而且每個人吃魚的方式也不一樣，比如說在吃魚的時候可以整條魚做，可以切成一塊一塊的，還可以將魚頭和魚身分開來吃。做魚頭的方法主要是魚頭湯和剁椒魚頭。今天我要給大家介紹一道特別好吃的蟲草花魚頭湯。
蟲草花魚頭湯
簡介
蟲草花呈美麗的金黃色，蟲草花有蟲草的藥效，卻不像蟲草貴，口感還不錯，其性質(zhì)平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養(yǎng)肝的功效。蟲草花是一種頗受歡迎的食材。
食材
主料胖頭魚頭1個蟲草菌40g輔料油適量鹽適量蒜苗花適量蔥段30g姜片4片料酒20ml
步驟
1.鰱魚頭去魚鰓洗凈瀝干水分，蟲草花洗凈。
2.鍋中加油燒熱放入魚頭煎至。
3.煎至魚頭兩面金黃再放入蔥段和姜片。
4.然后倒入開水大火煮至。
5.加入料酒。
6.繼續(xù)大火煮開，然后撇去浮沫。
7.把魚頭湯倒入砂鍋中繼續(xù)大火煮至。
8.加蓋大火煮上15分鐘。
9.這時可把蟲草花焯燙片刻瀝干水分。
10.魚頭湯奶白時加入蟲草花。
11.加入鹽調(diào)味。
12.繼續(xù)煮至10分鐘后撒上蒜苗花，關(guān)火即可食用。
小貼士
魚頭最好用胖頭魚魚頭煮魚湯，湯汁最鮮美。
魚湯要用開水煮至，才能湯汁奶而且無腥味。
魚頭湯的作用：
1.祛風止痛，健腦提神。對失眠健忘、頭痛及婦女產(chǎn)后生理性頭痛、小兒驚厥等有一定療效。
2.益氣養(yǎng)血，清補脾胃。
3.魚頭湯通常都是用于做催奶的功效，適合剛生完孩子的婦女喝有效去除風止痛的功效。
以上介紹的這款湯大家喜歡嗎？做魚頭湯的時候一定要熬出鮮白的奶色來，魚湯才好喝。這樣的魚湯不但非常的鮮美，而且營養(yǎng)價值相當高，希望大家能夠?qū)W會，并把這道美味的好菜做給家人吃。這樣的美味是很難得的，千萬不要錯過哦。
鴨子是很常見的肉類食物，蟲草花是一種中藥材，雖然長得不好看，但是對身體健康卻有很大的幫助，鴨子蟲草花湯就是一款非常不錯的養(yǎng)生食譜，能夠緩解氣喘咳嗽，還可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)以及內(nèi)分泌，下面就給大家介紹一下鴨子蟲草花湯怎么做?
鴨子蟲草花可以一起吃嗎
鴨子蟲草花是可以搭配在一起吃的，而且營養(yǎng)價值也非常高，可以緩解氣喘以及咳嗽癥狀，對于氣管炎肺氣腫有很好的治療作用，還能夠達到增強體力，讓記憶力提高以及幫助調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌作用，抗衰老的效果也非常好。
經(jīng)常喝一些鴨子蟲草花湯，還可以讓運動能力提高，抵抗疲勞，抵抗氧化，能夠達到降低尿糖以及降低血糖作用，對于糖尿病患者來說有著明顯的效果，高血壓的患者應(yīng)該適當?shù)某砸恍?，可以緩解手足麻木，冠心病，腦血栓以及高血壓問題，不但可以抑制癌癥，抵抗癌癥，抗炎抗菌的作用也非常不錯，還可以讓身體免疫功能變得更強。
鴨子蟲草花湯怎么做
制作鴨子蟲草花湯需要準備大棗，枸杞，白蘿卜，紅蘿卜，蟲草花，鴨腿，把鴨腿清洗干凈，用一些胡椒粉，鹽腌制一下，然后冷水鍋里面加入鴨腿，把血水去除，放一些生姜片一起煮，鴨腿腌制好以后不用清洗，直接放到?jīng)鏊箝_就可以了，蟲草花提前準備好，大棗枸杞清洗干凈，紅蘿卜白蘿卜切好，熬湯的時候加入一些，能夠讓味道變得更好，然后所有的食材一起放進高壓鍋里面，加入適量的水，壓一個小時左右，這樣好喝的鴨子蟲草湯就做好了。
鴨子的營養(yǎng)價值
鴨子里面有非常多的蛋白質(zhì)成分，彈性蛋白，膠原蛋白就溶于水，味道是非常鮮美的，里面還含有脂肪層，是低碳飽和脂肪酸以及不飽和脂肪酸，容易被身體消化，維生素的含量也非常高，像b族維生素，維生素e的含量是很豐富的，還含有硫氨素以及核黃素，含有尼克酸成分，能夠很好的調(diào)節(jié)細胞呼吸，對于神經(jīng)炎腳氣疾病有著很好的改善作用，還可以清除自由基，抵抗衰老。鴨子里面含有無機物，還含有微量元素，營養(yǎng)價值很高，所以經(jīng)常吃一些對身體健康幫助就非常大。
蟲草花的營養(yǎng)價值
蟲草花能達到滋補身體作用，它里面含有氨基酸，蛋白質(zhì)以及維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)，能夠達到滋補身體效果，蟲草花可以起到提高免疫力作用，因為它里面含有蟲草酸以及蟲草素，可以讓身體里面的巨噬細胞功能變得更強，達到調(diào)節(jié)身體作用，讓免疫能力變得更加不錯。
吃一些蟲草花還能達到降低血糖作用，因為它里面含有蟲草多糖，讓胰島素分泌變得更多，讓肝臟里面的葡萄糖代謝酶的活力變得更強，這樣就能達到降低血糖作用，蟲草花可以保護腎臟以及肝臟，因為里面含有很多草酸以及蟲草多糖，讓免疫功能提高，細胞吞噬能力變強，達到保護肝臟作用，蟲草多糖還可以讓腎臟的血流量變得更高，腎小管得到修復，讓代謝紊亂的癥狀改善，腎功能也能增強，保護腎臟的能力也可以變得更好，可以調(diào)節(jié)腎上腺激素的分泌。
蟲草花抵抗衰老的作用也非常不錯，因為它里面有超氧化物歧化酶，在身體里面發(fā)揮很好的作用，讓自由基得到清除，還可以讓超氧陰離子自由基被消滅，讓衰老的速度減慢，所以吃一些蟲草花就可以達到抵抗衰老作用。
適當?shù)某砸恍┫x草花還可以起到抵抗癌癥作用，它里面含有的蟲草素非常高，是一種抗菌素，能夠滲入到身體里面，和病毒脫氧核糖核酸聚合酶相互結(jié)合，達到抑制DNA合成作用，會影響到性時核糖核酸的成熟以及吸收，影響合成蛋白質(zhì)，起到抵抗癌癥作用，對于咽喉癌細胞有著抑制效果。
上面給大家介紹的就是鴨子蟲草花湯怎么做，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，鴨子蟲草花湯的制作方法比較簡單，適當?shù)某砸恍┛梢越o我們的身體健康帶來很大的幫助，但是一次性不要吃得太多，每一個人的身體情況不一樣，到底適合哪一種食物應(yīng)該要根據(jù)實際情況來選擇，避免對身體健康造成不利的影響。
湯是很多人喜愛選擇，不同的湯在含有的營養(yǎng)元素上，也是有著一些區(qū)別，在對湯選擇的時候，都是可以根據(jù)自己的需求進行，那常見的湯就是蔬菜湯，這類湯含有維生素比較多，長期喝利于身體各方面發(fā)展，那排骨蟲草花湯怎么樣呢，也是很多人不太清楚的。
排骨蟲草花湯也是一個不錯之選，這類湯含有的營養(yǎng)價值也是很高，在喝的時候，對人體各方面，都是有著很好的幫助，那排骨蟲草花湯做法如何呢?
排骨蟲草花湯：
材料:排骨，干貝，蟲草花，枸杞，蔥，姜
做法：
1、排骨洗干凈，開水稍微煮一下，撈出瀝干備用;干貝泡十分鐘，洗干凈備用。
2、湯鍋放入水，放入蔥、姜燒開。
3、放入排骨、干貝，大火燉二十分鐘，轉(zhuǎn)小火燉一個小時，這中間加點鹽。
4、蟲草花用水沖幾下，不要沖太久，保留蟲草素，連同枸杞放入鍋內(nèi)，繼續(xù)小火燉半小時。
5、關(guān)火，完成(其他任何調(diào)料都不用放，因為蟲草花本身就很鮮)。
蟲草花龍骨湯
材料：蟲草花10克、芡實20顆、枸杞30顆、干貝10粒、甜玉米1根、腔骨500克、鹽1/2茶匙(3克)
做法：
1)把腔骨用清水沖凈。將蟲草花，芡實和枸杞泡入清水中，約2分鐘后，洗凈瀝干備用。甜玉米去皮，去須后洗凈，切成小塊。
2)把腔骨放入湯煲中，加入足量的清水，不要蓋蓋子，大火加熱，幾分鐘后，用勺子撇去浮沫，放入蟲草花，芡實，枸杞和干貝，轉(zhuǎn)小火煲1小時。
3)放入玉米塊后，再繼續(xù)用小火煲1個半小時，加入鹽即可。
以上就是對排骨蟲草花湯做法一些介紹，按照以上不同方式進行制作，使得湯在口感和味道上，都是不同的，根據(jù)自己的喜愛選擇最佳，同時制作湯的時候，食材也需要準備好，這樣制作的時候，才能夠順利的進行。
提到蟲草花，大家可能誤以為這是一種花種，其實不然。蟲草花準確的說也叫做蛹草，也并非大家熟知的冬蟲夏草，但是同樣具有很多營養(yǎng)價值以及養(yǎng)生保健的功效，蟲草花可以與食材搭配制作出養(yǎng)生的湯飲，比如說是常見的蟲草花排骨湯，下面就為大家具體介紹一下這道湯飲的功效價值。
1、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能 ? ?免疫系統(tǒng)相當于人體中的軍隊，對內(nèi)抵御腫瘤，清除老化、壞死的細胞組織，對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。人體每天都可能出現(xiàn)突變的腫瘤細胞。免疫系統(tǒng)功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運，免疫系統(tǒng)功能出現(xiàn)問題的人，卻可能發(fā)展成腫瘤。蟲草花對免疫系統(tǒng)的作用像是在調(diào)整音量，使其處于最佳狀態(tài)。它既能增加免疫系統(tǒng)細胞、組織數(shù)量，促進抗體產(chǎn)生，增加吞噬、殺傷細胞數(shù)量、增強其功能，又可以調(diào)低某些免疫細胞的功能。
2、直接抗腫瘤作用 ? ?蟲草花提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。
3、提高細胞能量、抗疲勞 ? ?蟲草花能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。
4、調(diào)節(jié)心臟功能 ? ?蟲草花可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。
5、調(diào)節(jié)肝臟功能 ? ?蟲草花可減輕有毒物質(zhì)對肝臟的損傷。此外，通過調(diào)節(jié)免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。
蟲草花排骨湯的功效作用在上文中為大家有所介紹，除了蟲草花的具體價值表現(xiàn)之外，排骨也是一道補氣補鈣的好食材。除了這種飲食方法之外，蟲草花還可以與蛤蚧一起食用，可以有效達到補氣壯陽之功效，與人參一起沖泡同樣可達到補腎的作用。
海帶是一種可食用的藻類，海帶和排骨就像絕配一樣，搭配食用不僅美味，還十分營養(yǎng)。海帶排骨一般用來煲湯比較多，海帶排骨湯一般人都能食用，做法還算簡單，有一定的滋補作用。
1.海帶600克、排骨500克、蔥姜適量、八角一個、黃酒5克、清水1200克、鹽5克。海帶蒸透，洗凈切塊備用，排骨沖洗干凈備用。除鹽外的所有原料，加入電壓力鍋，通電選擇蒸排骨檔，最后加鹽調(diào)味就可以了。
2.干海帶結(jié)提前泡發(fā)洗凈，白蘿卜洗凈去皮切塊備用。排骨切塊洗凈，入沸水汆燙一下?lián)破穑亙?nèi)到滾水，放入排骨、姜片、料酒大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉1小時左右。再將海帶結(jié)合白蘿卜放入，大火燒小火繼續(xù)燉20-30分鐘，最后加適量鹽調(diào)味。
3.排骨不要過水，放入清水里多沖洗幾次，然后用淡鹽水浸泡半小時，再洗干凈后，放入鍋里。在煲湯的鍋里放入黃豆、排骨，水沒過排骨即可、這種鍋不會蒸發(fā)水分，湯汁一般煮好還會是那么多。放入1湯勺料酒、姜、適量的鹽、（滴兩滴醋進去，可以讓排骨里的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)溶解出來，營養(yǎng)價值更高。此外還可以防止食物中毒，）然后蓋上蓋子大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燉。排骨湯燉至一小時左右，放入海帶、適量的雞精調(diào)味（海帶可以在市場買洗好，打著結(jié)的那種，我都是自己洗好，然后打結(jié)，市場買的有的不重新拆開洗，有泥沙。）然后繼續(xù)蓋上蓋子小火慢燉一小時。燉好出鍋。
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