蟲草花排骨湯，營(yíng)養(yǎng)豐富
春季養(yǎng)生排骨湯。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！钡查L(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“蟲草花排骨湯，營(yíng)養(yǎng)豐富”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
大家在平時(shí)都會(huì)經(jīng)常吃排骨，排骨營(yíng)養(yǎng)高，而且老少皆宜，特別是小孩子也適合吃排骨肉，排骨肉做法很多，最好的還是用來(lái)燉湯，如果再放一些蟲草花養(yǎng)生價(jià)值就更高了。
一、主料
排骨適量
蟲草花 適量
輔料
水 適量
調(diào)料
鹽適量
二、做法
1、準(zhǔn)備好蟲草花跟排骨。
2、蟲草花跟排骨分別洗凈裝入干凈的盆中。
3、洗凈高壓鍋，倒入排骨。
4、再倒入蟲草花。
5、再加適量水，適量鹽，稍遙勻。
6、蓋上鍋蓋，大火至發(fā)出滋滋的響聲，然后轉(zhuǎn)小火燜30分鐘即關(guān)火。
三、蟲草花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蟲草花雖然從本質(zhì)上說(shuō)是一種菌類，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻比一般的菌類都要高，人們更愿意稱它為中藥材，因?yàn)樗兄c冬蟲夏草差不多的功效。蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)都可以放心食用。
蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等，還含有豐富的維生素成分，能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其中蟲草酸和蟲草素能夠綜合調(diào)理人機(jī)體內(nèi)環(huán)境，增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞的功能，對(duì)增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。所以，蟲草花有著益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效。
除此之外，它的蟲草素可用于抗癌劑、抗病毒劑、抗氧化劑、核糖核酸抑制劑、生物活性物質(zhì)、抗真菌劑。臨床上使用蟲草素多為輔助治療惡性腫瘤，癥狀得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。
蟲草花還具有降血脂及防動(dòng)脈硬化，對(duì)造血功能有全面的促進(jìn)作用；以及促進(jìn)骨髓造血干細(xì)胞、紅細(xì)祖細(xì)胞及骨髓成纖維祖細(xì)胞的增殖的功效呢。
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用蟲草花來(lái)煲排骨湯，可以說(shuō)是比較美味的一種搭配，因?yàn)楸旧硐x草花也有一定的保健價(jià)值，而排骨我們生活中經(jīng)?？梢猿缘玫?，富含蛋白質(zhì)脂肪，鈣等這些物質(zhì)，有很好的滋陰潤(rùn)燥益精補(bǔ)血的效果，但是從草排骨湯要怎么做呢？可以通過(guò)以下介紹的方法來(lái)認(rèn)識(shí)了解。
蟲草花排骨湯的熬粥的主料包括排骨、蟲草花，調(diào)味料是鹽，適量油等這些常見(jiàn)調(diào)味料，將蟲草花跟排骨分別清洗，裝入干凈的盆子待用，然后先把排骨倒入高壓鍋當(dāng)中，再放蟲草花，加入適當(dāng)?shù)乃?，攪拌均勻之后，用大火燉煮，煮開(kāi)之后再用小火燜煮30分鐘，就可以了。
事實(shí)上蟲草花排骨湯的做法是很簡(jiǎn)單的，而且除了蟲草花、排骨這些食材之外，在烹煮過(guò)程當(dāng)中我們也可以放入其它的食材，調(diào)味料，例如香菇或者是你所喜歡吃的一些食物，這樣也有助于提高食物的營(yíng)養(yǎng)功效，而且有不一樣的美味和口感。
蟲草花排骨湯的熬制對(duì)養(yǎng)生健康是有利的，對(duì)那些氣血不足，陰虛的人來(lái)講，其實(shí)食用這一套營(yíng)養(yǎng)湯比較好，但是要注意，如果是糖尿病人的話，盡量少喝排骨湯，因?yàn)橄鄬?duì)來(lái)說(shuō)排骨湯還是屬于比較油膩一些的湯飲，對(duì)糖尿病的一些病情控制也會(huì)造成一定的阻礙。
蟲草花是一種大家都頗為熟悉的似藥材而又非藥材的食材。說(shuō)蟲草花似藥材，是因?yàn)橄x草花具有很高的藥物療效，而它并非真的是一種藥材，而是人工培養(yǎng)出來(lái)的一種菌類食物之一。既然蟲草花有很高的藥用價(jià)值，那么用來(lái)燉滋補(bǔ)的湯羹自然是不錯(cuò)的選擇，那么蟲草花排骨湯又有什么功效呢？
“蟲草花”，其實(shí)就是在培養(yǎng)基里人工培育出的蛹蟲草，是一種真菌類，與香菇、平菇等食用菌很相似。盡管蟲草花的外形與冬蟲夏草相似，但其藥用價(jià)值完全不及后者。蟲草花目前還未入藥典，不是正式的中藥，但由于蟲草花含有蟲草素、氨基酸、多糖、蛋白質(zhì)等，可謂營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富。同時(shí)，也發(fā)現(xiàn)蟲草花有補(bǔ)益肝腎、補(bǔ)肺健脾的功效，
豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。豬排骨具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者。
蟲草花與排骨結(jié)合，可以在口味和藥效方面達(dá)到很好的配比，更好的發(fā)揮蟲草花的功效。
蟲草花排骨湯適宜于氣血不足，陰虛納差者;濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。糖尿病人不宜多喝排骨湯：糖尿病患者較容易產(chǎn)生饑餓感，應(yīng)注意控制飲食，排骨湯太油了，不宜大補(bǔ)。
上面的內(nèi)容非常詳細(xì)的為大家介紹了關(guān)于蟲草花排骨湯的功效，朋友們有空的時(shí)候不妨燉一鍋跟家人一起嘗嘗。蟲草花的藥用價(jià)值對(duì)于我們?nèi)梭w的健康能夠起到良好的功效，而排骨里面有含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，兩者搭配一起燉湯真的是很不錯(cuò)的選擇哦！
蟲草花雖然和冬蟲夏草名字相近，但兩者之間卻有很大的不同，但兩者也有相似的特點(diǎn)，那就是他們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常高。蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等成分，且蟲草花性質(zhì)平和，不寒不燥，對(duì)于多數(shù)人來(lái)說(shuō)都可以放心食用。日常滋補(bǔ)用蟲草花燉排骨則是絕佳的選擇。
蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇類，經(jīng)香港、韓國(guó)、日本、加拿大、美國(guó)以及國(guó)內(nèi)國(guó)十多個(gè)單位等世界各國(guó)的研究和檢測(cè)證明，北蟲草是傳統(tǒng)冬蟲夏草的最理想代用品。
步驟
1.準(zhǔn)備好蟲草花跟排骨。
2.蟲草花跟排骨分別洗凈裝入干凈的盆中。
3.洗凈高壓鍋，倒入排骨。
4.再倒入蟲草花。
5.再加適量水，適量鹽，稍遙勻。
6.蓋上鍋蓋，大火至發(fā)出滋滋的響聲，然后轉(zhuǎn)小火燜30分鐘即關(guān)火。
蟲草花富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)的功效，而豬排骨則能提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，而且豬排骨具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效，蟲草花燉排骨湯做法非常簡(jiǎn)單，兩者的搭配是平日我們調(diào)理機(jī)能，滋補(bǔ)身子的絕佳選擇。
湯是很多人喜愛(ài)選擇，不同的湯在含有的營(yíng)養(yǎng)元素上，也是有著一些區(qū)別，在對(duì)湯選擇的時(shí)候，都是可以根據(jù)自己的需求進(jìn)行，那常見(jiàn)的湯就是蔬菜湯，這類湯含有維生素比較多，長(zhǎng)期喝利于身體各方面發(fā)展，那排骨蟲草花湯怎么樣呢，也是很多人不太清楚的。
排骨蟲草花湯也是一個(gè)不錯(cuò)之選，這類湯含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高，在喝的時(shí)候，對(duì)人體各方面，都是有著很好的幫助，那排骨蟲草花湯做法如何呢?
排骨蟲草花湯：
材料:排骨，干貝，蟲草花，枸杞，蔥，姜
做法：
1、排骨洗干凈，開(kāi)水稍微煮一下，撈出瀝干備用;干貝泡十分鐘，洗干凈備用。
2、湯鍋放入水，放入蔥、姜燒開(kāi)。
3、放入排骨、干貝，大火燉二十分鐘，轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)，這中間加點(diǎn)鹽。
4、蟲草花用水沖幾下，不要沖太久，保留蟲草素，連同枸杞放入鍋內(nèi)，繼續(xù)小火燉半小時(shí)。
5、關(guān)火，完成(其他任何調(diào)料都不用放，因?yàn)橄x草花本身就很鮮)。
蟲草花龍骨湯
材料：蟲草花10克、芡實(shí)20顆、枸杞30顆、干貝10粒、甜玉米1根、腔骨500克、鹽1/2茶匙(3克)
做法：
1)把腔骨用清水沖凈。將蟲草花，芡實(shí)和枸杞泡入清水中，約2分鐘后，洗凈瀝干備用。甜玉米去皮，去須后洗凈，切成小塊。
2)把腔骨放入湯煲中，加入足量的清水，不要蓋蓋子，大火加熱，幾分鐘后，用勺子撇去浮沫，放入蟲草花，芡實(shí)，枸杞和干貝，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。
3)放入玉米塊后，再繼續(xù)用小火煲1個(gè)半小時(shí)，加入鹽即可。
以上就是對(duì)排骨蟲草花湯做法一些介紹，按照以上不同方式進(jìn)行制作，使得湯在口感和味道上，都是不同的，根據(jù)自己的喜愛(ài)選擇最佳，同時(shí)制作湯的時(shí)候，食材也需要準(zhǔn)備好，這樣制作的時(shí)候，才能夠順利的進(jìn)行。
提到蟲草花，大家可能誤以為這是一種花種，其實(shí)不然。蟲草花準(zhǔn)確的說(shuō)也叫做蛹草，也并非大家熟知的冬蟲夏草，但是同樣具有很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及養(yǎng)生保健的功效，蟲草花可以與食材搭配制作出養(yǎng)生的湯飲，比如說(shuō)是常見(jiàn)的蟲草花排骨湯，下面就為大家具體介紹一下這道湯飲的功效價(jià)值。
1、調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能 ? ?免疫系統(tǒng)相當(dāng)于人體中的軍隊(duì)，對(duì)內(nèi)抵御腫瘤，清除老化、壞死的細(xì)胞組織，對(duì)外抗擊病毒、細(xì)菌等微生物感染。人體每天都可能出現(xiàn)突變的腫瘤細(xì)胞。免疫系統(tǒng)功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運(yùn)，免疫系統(tǒng)功能出現(xiàn)問(wèn)題的人，卻可能發(fā)展成腫瘤。蟲草花對(duì)免疫系統(tǒng)的作用像是在調(diào)整音量，使其處于最佳狀態(tài)。它既能增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞、組織數(shù)量，促進(jìn)抗體產(chǎn)生，增加吞噬、殺傷細(xì)胞數(shù)量、增強(qiáng)其功能，又可以調(diào)低某些免疫細(xì)胞的功能。
2、直接抗腫瘤作用 ? ?蟲草花提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。
3、提高細(xì)胞能量、抗疲勞 ? ?蟲草花能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機(jī)體耐寒能力，減輕疲勞。
4、調(diào)節(jié)心臟功能 ? ?蟲草花可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對(duì)氧的消耗，抗心律失常。
5、調(diào)節(jié)肝臟功能 ? ?蟲草花可減輕有毒物質(zhì)對(duì)肝臟的損傷。此外，通過(guò)調(diào)節(jié)免疫功能，增強(qiáng)抗病毒能力，對(duì)病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。
蟲草花排骨湯的功效作用在上文中為大家有所介紹，除了蟲草花的具體價(jià)值表現(xiàn)之外，排骨也是一道補(bǔ)氣補(bǔ)鈣的好食材。除了這種飲食方法之外，蟲草花還可以與蛤蚧一起食用，可以有效達(dá)到補(bǔ)氣壯陽(yáng)之功效，與人參一起沖泡同樣可達(dá)到補(bǔ)腎的作用。
?排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其含有豐富鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。吃蟲草對(duì)增進(jìn)體力，增強(qiáng)免疫力都有好處。兩者都對(duì)人的身體大補(bǔ)，那么如何搭配能夠既美味又不失豐富的營(yíng)養(yǎng)呢？蟲草排骨湯該什么做呢？下面的內(nèi)容告訴了我們這個(gè)問(wèn)題的答案，我們一起來(lái)看看吧。
?食材明細(xì)：
?排骨 適量
?蟲草 適量
?生姜 適量
?鹽 適量
?蟲草又稱冬蟲夏草、冬蟲草等。麥角菌科的真菌（蟲草菌）與蝙蝠蛾幼蟲在特殊條件下形成的菌蟲結(jié)合體，子座出幼蟲的頭部、單生、細(xì)長(zhǎng)如棒球棍，長(zhǎng)4~11cm。冬蟲夏草是蟲和草結(jié)合在一起長(zhǎng)的一種奇特的東西，冬天是蟲子，夏天從蟲子里長(zhǎng)出草來(lái)。
?做法：
?排骨剁小塊洗凈，放鍋里焯水后撈起沖涼水后瀝干水。
?生姜切片。
?沙鍋中放入排骨、生姜、適量清水。
?把蟲草用涼水沖一下放入鍋中。（我放的有點(diǎn)少，其實(shí)可以多放一些的）
?蓋上蓋子燉兩個(gè)小時(shí)放鹽調(diào)味即可。
?這道美味又營(yíng)養(yǎng)豐富的蟲草排骨湯您學(xué)會(huì)了嗎？通過(guò)學(xué)習(xí)以上文章內(nèi)容，相信您已經(jīng)基本掌握了。但需要注意的是糖尿病人不宜多喝排骨湯，糖尿病患者較容易產(chǎn)生饑餓感，應(yīng)注意控制飲食，排骨湯太油了，不宜大補(bǔ)，而且，肥胖、血脂較高者不宜多食。
橄欖是深受人們喜愛(ài)的一種食物，因美味可口又營(yíng)養(yǎng)充分而著稱，排骨湯也是日常生活中必不可少的一種湯品，而橄欖煲排骨湯更是絕佳的搭配，它的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，只要根據(jù)流程一步步完成就可以做出香噴噴的橄欖煲排骨湯。有需要的朋友們趕快來(lái)試一試吧，不管家庭聚餐還是招待客人都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
一、橄欖的介紹
橄欖，又名青果，因果實(shí)尚呈青綠色時(shí)即可供鮮食而得名。橄欖果富含鈣質(zhì)和維生素C，于人有大益。 它是一種常綠喬木，原產(chǎn)中國(guó)。
二、橄欖煲排骨湯材料
適量油
適量橄欖
適量雞粉
三、橄欖煲排骨湯做法
做法一
1、將橄欖洗凈，切對(duì)半。
2、放入預(yù)先煲好的豬骨湯中。
3、蓋鍋蓋，大火煮滾。
4、轉(zhuǎn)小火煲半小時(shí)。
5、揭蓋，倒入適量的粟米油。
6、放入適量的雞粉，煮滾，即可關(guān)火。
7、盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。
做法二
1、青橄欖用牙膏搓洗，再用清水沖洗干凈，用刀剁開(kāi)。
2、
排骨洗凈，用清水浸泡1個(gè)鐘頭去血水。
3、
將青橄欖和排骨放入高壓鍋中，加入足量的清水。
4、
加蓋放上氣閥，大火煮至上汽，轉(zhuǎn)小火再煲35分鐘左右即可關(guān)火。
5、
下汽之后開(kāi)蓋調(diào)味，盛入碗中即可享用。
6、
湯汁特別清香，甘中微酸，非?？煽?。
四、橄欖功效
冬春季節(jié)，每日嚼食2～3枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染。兒童經(jīng)常食用，對(duì)骨骼的發(fā)育大有益處。其果肉味澀，久嚼微甜，功效： 清熱，利咽，生津，解毒，用于咽喉腫痛、咳嗽、煩渴。用青橄欖煲湯有滋補(bǔ)潤(rùn)心、通氣活血之功效，小兒傷風(fēng)感冒、咳嗽吐痰，喝此湯后，可立見(jiàn)功效。
說(shuō)起花膠，相信很多愛(ài)美的女性都知道這種食材，它其實(shí)是就是魚肚曬干之后而形成的一種食物，因?yàn)檫@種食物含的膠質(zhì)比較多，對(duì)于女人補(bǔ)充肌膚所需要的營(yíng)養(yǎng)成分比較有效果，所以很適合女性食用。尤其是在秋天的時(shí)候，采用花膠搭配排骨來(lái)熬湯，對(duì)于女人是不可多得的滋補(bǔ)圣品。
花膠排骨湯中含有非常豐富的膠原蛋白和鈣等物質(zhì)，女人經(jīng)常喝的話不管是滋補(bǔ)身體，還是美容養(yǎng)顏效果都非常的不錯(cuò)，但是因?yàn)榛z這種食材在內(nèi)陸并不多見(jiàn)，所以很多人都不知道花膠排骨湯的做法。
花膠排骨湯做法一：
花膠、排骨、當(dāng)歸、枸杞
步驟/方法
1、將浸發(fā)好的花膠瀝干，切件。
2、排骨用適量的水燒滾。
3、飛水過(guò)后洗凈排骨待用。
4、將排骨、姜片、蔥段、當(dāng)歸放入煲中，倒入清水大火燒開(kāi)。
5、倒入枸杞，小火煲60分鐘。
6、將切好件的花膠倒入鍋中，湯滾后再燉10分鐘，加鹽即可關(guān)火。
花膠排骨湯做法二：
材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨參)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵
做法：
1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過(guò)冷河，切件。
2、洗凈排骨，出水。
3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉(zhuǎn)慢火煲3小時(shí)，加鹽調(diào)味，即可飲。
花膠排骨湯做法三：
主料：200g花膠200g排骨
配料：適量鹽適量香菜
1 花膠切小
2 用溫水洗泡五分鐘
3 起一鍋，下排骨焯水
4 將花膠和涼水一起煮開(kāi)
5 下焯過(guò)水的排骨，大火煮開(kāi)
6 下適量鹽調(diào)味，下香菜點(diǎn)綴即可。
上述三種都是花膠排骨湯的做法，在制作花膠排骨湯的時(shí)候，如果說(shuō)您本身氣血不足的話，可以放入一些紅棗，如果說(shuō)您腎虛的話，則建議您放入一些枸杞，這樣熬出來(lái)的湯更具有滋補(bǔ)效果，也比較符合您的體質(zhì)，調(diào)理效果會(huì)更加明顯。
蟲草花屬于菌類食物，蟲草花含有蟲草多糖以及多種氨基酸，微量元素比較豐富，蟲草花可以跟排骨一塊做湯喝，不但吃起來(lái)味道很鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)也更加豐富，很多人還不會(huì)做蟲草花煲排骨湯，其實(shí)做法比較簡(jiǎn)單，蟲草花煲排骨湯的做法是怎樣的?接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.認(rèn)識(shí)蟲草花
我們來(lái)認(rèn)識(shí)一下蟲草花，“蟲草花”并不是花，它是蟲草子實(shí)體，而不是冬蟲夏草的子實(shí)體，它屬于一種真菌類，與常見(jiàn)的香菇、平菇等食用菌很相似，它含有豐富的蟲草多糖、多種氨基酸、微量元素和維生素是傳統(tǒng)冬蟲夏草的最理想代替品(最主要是價(jià)格便宜，我們普通老百姓也消費(fèi)得起)經(jīng)常食用可增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力。蟲草花性質(zhì)平和，適合大多數(shù)人食用。
二.蟲草花煲排骨湯的做法是怎樣的?
1.備料
蟲草花 (50克)，排骨 (800克)，香菇 (10朵)，姜適量，胡椒粉適量，鹽適量。
2.步驟
01.香菇清洗干凈用溫水浸泡1個(gè)小時(shí)，
02.蟲草花用清水洗干凈備用，
03.姜拍碎備用;
04.把排骨洗干凈放入砂鍋加入大約4千克的水，等水開(kāi)后關(guān)小火撇去浮沫，依次放入姜碎、蟲草花、香菇，然后開(kāi)小火燉大約4個(gè)小時(shí)左右，出鍋前放入適量的胡椒粉和鹽(因?yàn)槭蔷鷾跃涂梢圆环牌渌{(diào)料了)，一道味道極其鮮美的滋補(bǔ)湯就做好了。
05.因?yàn)闇容^鮮美，您可以煮些娃娃菜、午餐肉，豆腐、金針茹等菜品進(jìn)去，就是一鍋營(yíng)養(yǎng)豐富的菌湯火鍋了，當(dāng)然早上起來(lái)丟幾片菜葉、打個(gè)雞蛋、煮幾根面條又是一碗方便快捷的早飯又解決了。
06.大家燉湯時(shí)如果時(shí)間允許最好用砂鍋來(lái)燉，可以多燉幾個(gè)小時(shí)，這樣做出來(lái)的湯湯濃味美，是高壓鍋或者是電壓力鍋比不了的，燉的時(shí)候水要一次性加足了，中間不要加水(影響口感)，如果非要加就加開(kāi)水，用小火慢燉，不要加太多調(diào)料(影響食材本身的味道)這樣才能出一鍋好湯。
三.注意事項(xiàng)
做排骨時(shí)要先焯下水。
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