桂花糯米藕片如何制作呢
如何制作冬季養(yǎng)生茶。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“桂花糯米藕片如何制作呢”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
桂花糯米藕片是一道營養(yǎng)價值的甜點桂花的顏色甜，而且非常的鮮亮桂花的顏色有一種花香的味道，平時我們習(xí)慣性的用桂花做桂花糕桂花羹，無論怎樣制作都可以發(fā)揮到桂花當(dāng)中特有的香味，接下來就為大家介紹一下做法，首先我們需要了解的是制作的過程與配料。
糯米藕，糯米灌在蓮藕中精心制作，是一道獨具特色的中式甜品，以其香甜、清脆而享有口碑。糯米藕軟綿甜香。做好的糯米藕淋上糖桂花，色澤紅亮，油潤香甜。
用餐人數(shù):1-2人
材料
主料
500g藕
200g糯米
折疊配料
適量枸杞
適量白糖
適量紅棗
適量桂花
做法
1
藕段2節(jié)(要選擇相對老一點的，粗一點的藕，這樣糯米比較容易放入)、白糖7兩、紅棗枸杞桂花少許。
2
將蓮藕洗凈后削皮，從藕的一端2厘米處將藕切開。用筷子將糯米填滿。
3
將扎好的藕段放入電壓力鍋中，加水1000ml，加白糖7兩，紅棗枸杞桂花包在紗布中放入，壓40分鐘
注意事項
藕段要選擇相對老一點的，粗一點的藕，這樣糯米比較容易放入。
如果不喜歡糖汁有桂花味，也可不下干桂花。
以上這一道桂花糯米藕片味道好，而且清香可口，同時我們搭配上糯米后片從中間切開，用筷子把蓮藕里面的小孔全部用糯米填滿，放到電壓鍋上進行蒸煮，大約經(jīng)過十幾分鐘之后一道糯米蓮藕甜點就出鍋了。
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想必大家在生活當(dāng)中對于桂花一定聽不陌生，桂花可以用來做桂花糕，還可以用來做點心，小的時候我們經(jīng)常會吃到桂花，想必有不少80后氣候的朋友們聽說過桂花羹，桂花羹甜甜的味道很好喝，而且擁有著滋補身體的營養(yǎng)價值，今天來為大家介紹一道桂花藕片制作方法保證能夠滿足大家的小味蕾。
用料
主料藕150克
調(diào)料糖桂花40克蜂蜜15克白醋20克
桂花藕片的做法
原料集合圖：
1.藕去皮切片，用水加白醋浸泡，備用
2.將藕片入沸水中汆熟，沖涼，控干水分
3.將藕片人盆中，調(diào)入糖桂花、蜂蜜拌勻即可
菜品特色
藕該怎樣吃?
1、“桃溪不作從容住，秋藕絕來無續(xù)處”。秋藕深埋于淤泥之中，卻在鍋碗瓢盆中大紅大紫。
2、秋令時節(jié)，正是鮮藕應(yīng)市之時，有民諺云：荷蓮一身寶，秋藕最補人。因此，根據(jù)秋天“燥則潤之”的原則，藕就是當(dāng)令滋補佳品之一。
3、餐桌上的蓮藕，有著許多的臉孔，既可單獨做菜，也可用作配料。鮮藕燉排骨、涼拌藕片、蝦仁藕絲、魚香藕絲都是常見的吃法，也可以做成藕肉丸子、藕餃、藕粥、藕粉糕等花樣。
4、有人喜歡生藕的脆甜，有人偏愛老藕的粉綿。那么什么樣的藕脆甜?什么樣的藕綿軟嗎?藕一般分為兩種，即七孔藕與九孔藕。
5、七孔藕又稱紅花藕，外皮為褐黃色，體形又短又粗，生藕吃起來味道苦澀。
6、九孔藕又稱白花藕，外皮光滑，呈銀白色，體形細而長，生藕吃起來脆嫩香甜。
7、七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。
8、七孔藕煲湯 九孔藕涼拌，記住了嗎?
以上為大家介紹的這一道桂花藕片制作味道好，特別香濃，我們在做的時候是一道不錯的甜品，即使加入蜂蜜和白糖以后，其治療便秘幫助人體消化也有著很不錯的功效。
? ?炎熱的夏天，氣溫比較高，大家都喜歡吃一些涼拌菜，可以起到很好的降溫祛燥的功效，說到?jīng)霭璨?，涼拌藕片，受到了很多年輕人的喜歡，酸酸甜甜的味道，青青脆脆的藕片，不僅在味道上更勝一籌，在營養(yǎng)價值上，也比其他的食物更高一些，那么下面我們就去了解一下，如何制作涼拌藕片呢！
家常做法
材料
主料：鮮藕一根。輔料：鹽，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油，雞精。
步驟
1、鮮藕去皮洗凈
2、將洗凈的鮮藕切薄片
3放入開水煮大概一分鐘
正宗涼拌藕片(20張)
4、撈出藕片放入冰水中浸泡(這步很重要，影響口感)
5、放調(diào)料拌勻
做法：蓮藕去皮切薄片，入開水中焯至斷生，撈出瀝干，放晾。撒入姜絲，加白糖、白醋、鹽少許拌勻即可。
作用：蓮藕富含維生素C和粗纖維，能幫助消化、防治便秘及動脈硬化，改善血液循環(huán)。[3]
原料
藕
輔料
大蒜，小蔥，芝麻油，雞精，醬油，醋，辣椒。
做法
1、將藕去皮后切片在清水中洗凈后，放入開水中燙熟。
2、然后沖冷水，在冷水中浸泡一會，倒入一點醋(最好是白醋)，藕就不會變黑了。
3、將大蒜切成碎末，小蔥切成小段。
4、將藕片放入大碗中，放入切好的蔥和蒜。
5、倒入適量的醬油。
6、倒入適量的芝麻油。
7、倒入適量的辣椒油。
8、倒入適量的陳醋。
9、加入適量雞精。
10、攪拌均勻即可。
材料：蓮藕，辣椒(紅、尖)20克，大蔥10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。：
藕片特殊功效
1.吃藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合，味道鮮美、營養(yǎng)豐富、長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚。蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效[4] 。
2.中醫(yī)認為，藕既可食用，又可藥用。生食能涼血散淤，熟食能補心益腎，可以補五臟之虛，強壯筋骨，滋陰養(yǎng)血。同時還能利尿通便，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。
? ?以上就是如何制作涼拌藕片，蓮藕能夠起到很好的養(yǎng)陰清熱的功效，做為中生長的食物之一，吸取了水中的精華，還有了各種各樣的礦物質(zhì)，可以促進我們?nèi)梭w的吸收，當(dāng)然蓮藕，雖然含有了比較多的糖分，但是不會導(dǎo)致脂肪的產(chǎn)生，反而還能夠起到減肥的功效。
我們家里每逢節(jié)假日在家里團聚吃飯的時候藕總會以不同的形式出現(xiàn)在我們的飯桌上，特別是到了春節(jié)我們每天在外面的聚餐吃過多的油膩的這時如果來一盤涼拌蓮藕那么它會受到大家的熱捧，蓮藕的口感清脆吃起來非常的爽口，蓮藕看似很硬但是它吃起來并不應(yīng)老人和孩子都非常的事宜而且蓮藕的做法有很多大家可以一起來學(xué)習(xí)一下。
? ? ?藕的做法大全一、醬爆藕丁
材料：藕丁、熟豌豆、熟花生豆、甜面醬、白糖、鹽、雞精，紅辣椒。
做法：
1、蓮藕切丁過水備用（也可以直接炒熟）。
2、將準備好的小紅辣椒切成碎丁，蔥也切碎丁，備用。
3、放入紅辣椒和蔥碎爆香，倒入藕丁，根據(jù)個人口味，加甜面醬兩勺，再加白糖，少許鹽，雞精翻炒均勻。
4、最后撒上提前炒過的豌豆，熟花生豆即可！
二、紅蓮蜜藕
原料：藕、枸杞、紅薯、白砂糖、糖桂花。
做法：
1、將藕切片，放入鍋中加開水白砂糖、枸杞，糖桂花、略煮5分鐘撈出。
2、紅薯去皮切細絲，放入油鍋中炸成金黃色撈出。
3、將藕片碼在盤底，堆放上紅薯絲撒枸杞和少許白砂糖即可。
三、糖醋藕片
藕的做法很多，糖醋的做法屬于較清淡的一種。
材料：藕、糖、淀粉、姜末各適量。
制作：
1、藕洗凈，切片，熱水焯一下。
2、熱鍋，少許姜末熗鍋，倒入藕片翻炒。
3、加糖、醋，繼續(xù)翻炒，加水淀粉勾芡，出鍋。
特色：此菜含有豐富的碳水化合物、維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素。蓮藕是傳統(tǒng)止血藥物，有止血、止瀉功效，有利保胎，防止流產(chǎn)。
四、進補吃法
1、桂花糯米藕
做法：在肥嫩潔凈的大藕孔道里填塞糯米，煮熟切開成片，撒上一層白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠膩的糯米粥，更是風(fēng)味獨特。
2、糖醋蓮藕
做法：嫩藕去節(jié)，削皮洗凈切成片，放入沸水鍋中焯一下?lián)瞥?，瀝盡水后加入白糖、精鹽、辣椒油拌勻，上撒紅辣椒絲和姜絲，澆上白醋、麻油，是佐酒佳肴。
3、藕肉炸餅
做法：將藕切成2分厚片，在兩藕片之間夾入肉糜，放入面糊內(nèi)一裹，入油鍋炸成金黃色藕餅，吃起來甜香味美又營養(yǎng)。
4、糯藕酥片做法：將藕去兩頭節(jié)，藕孔中填塞糯米，煨酥切片，佐以白糖蘸食甚佳，可作為老幼開胃的零食。? ? ?大家看了這么多關(guān)于蓮藕的做法是不是已經(jīng)驚呆了為什么一種蔬菜可以做出這么多的種類來，其實這只是蓮藕做法的一部分，蓮藕的做法其實還有很多這些只不過是我們家常的做法適合我們在家里自己做著吃。
骨頭藕片湯是一道地地道道的湖北菜，在湖北人看來這又是一道火鍋，將洗干凈的骨頭還有處理好的藕片放到鍋上，進行蒸煮同時加入各種配料，看著冒著熱氣騰騰的，高壓鍋一會兒工夫就可以品嘗自己的手藝了，其實做法很簡單，接下來的文章當(dāng)中小編就來為大家介紹一下。
主料
蓮藕1根 腔骨半斤
輔料
大料少許 蔥適量
姜適量 料酒少許
香葉少許
蓮藕骨頭湯的做法步驟
1. 先把骨頭過一下熱水，去血水
2. 放入高壓鍋，加料酒，醬油，大料，蔥切段，姜切片，香葉幾片 一起放入高壓鍋，加水，只要滿過骨頭就可以
3. 點火，到冒氣了，開小火，然后再等5分鐘。
4. 把藕洗干凈，切塊，等高壓鍋氣消了，放入一次吃的量，再點火，等冒氣3分鐘，等氣消，加鹽，就能吃啦。
小貼士
加鹽如果是想要入味一些，可以在放骨頭的時候加少量，回頭再根據(jù)自己的口味盛碗之前再加。
材料
主料:蓮藕 腔骨 配料:大料 蔥 姜 料酒 香葉 特色美味蓮藕骨頭湯照片
特色美味蓮藕骨頭湯照片
做法
1.先把骨頭過一下熱水，去血水。
2.放入高壓鍋，加料酒，醬油，大料，蔥切段，姜切片，香葉幾片 一起放入高壓鍋，加水，只要滿過骨 不同做法蓮藕骨頭湯照片
不同做法蓮藕骨頭湯照片
頭就可以。
3.點火，到冒氣了，開小火，然后再等5分鐘。
4.把藕洗干凈，切塊，等高壓鍋氣消了，放入一次吃的量，再點火，等冒氣3分鐘，等氣消，加鹽，就能吃啦。
這一道骨頭片湯的做法非常簡單，而且清清的味道很受很多人的歡迎，與此同時我們使用高壓鍋能夠做的更加的酥爛老少皆宜，而且也絕對是清香純正，同時大家切記不要忘記加入料酒醬油和大蔥來調(diào)味。
野山椒的味道，相信很多的四川人都領(lǐng)略過野山椒香的啦，而且只要在火鍋里面，鍋火鍋就會非常的香辣，非常的適合四川人食用，地地道道的四川人非常吃辣椒，大家還會做辣椒，那么如何把辣椒做的好吃美味，而且又能讓人品嘗到里面的鮮香味呢，一道野山椒炒藕片的做法來為大家介紹一下。
用料
蓮藕丁
油炸花生米
彩椒丁
小野山椒
鹽
糖
泡椒蓮藕炒小脆的做法
蓮藕切丁，泡水。彩椒切丁
油熱后下蓮藕丁和彩椒丁一同大火翻炒，之后下油炸花生米，炒勻后加入野山椒和鹽漬野山椒的湯汁，一同翻炒均勻
調(diào)入一點糖，鹽，炒勻后就可以啦
原料：兩節(jié)藕(試大小而定) 野山椒 小紅尖椒3顆
調(diào)料：泡山椒水少許
做法：
1、野山椒去蒂，切碎待用。
2、藕切丁泡在水中，小紅尖椒切丁待用。
3、炒前漏出藕丁，瀝干水。
4、鍋中倒入油，倒入野山椒，炒出味后，放入藕丁。
5、倒入少許泡野山椒的水
6、放入小紅尖椒，在放少許鹽，炒勻，起鍋。
麻辣藕丁做法：
1、藕洗凈后切成丁，可以用清水泡一下，或者放一點醋去除澀味并防止變色，
不過不要泡時間久，否則里面的營養(yǎng)就沒有了。
2、干辣椒，花椒(麻椒最好)熗鍋后，快速放入藕丁，翻炒一下，放入醋、味精、糖、鹽，攪拌均
勻后就可以出鍋，藕不必炒的時間太長。
絕對是一道上口的家常小菜了!
野山椒炒藕片就為大家介紹到這里，平時我們的辣椒當(dāng)中非常的辣，所以建議大家鹽不要放的太多，小紅辣椒切成丁以后，倒入鍋中先炒一會兒炒出味之后，再放入藕片，這樣可以把這個菜做的入味兒齊全。
圓子又被稱作是湯圓，每逢正月十五元宵節(jié)的時候，我們家的貨都經(jīng)常會吃圓子，平時圓子有很多種類，做法也是不一樣的，接下來的文章小編就來為大家分享一道桂花藕粉圓子做法，這一道清甜可口的，甜品既好吃又能夠當(dāng)做下午茶，或者是飯后朋友們聚會聊天的時候當(dāng)做一款很好的小甜點。
用料
糯米粉
新鮮桂花
西湖藕粉
雞蛋
甜酒釀
冰糖
桂花藕粉圓子羹的做法
把150克糯米粉倒入碗中桂花藕粉圓子羹的做法 步驟1
分次加入溫水?dāng)嚦善鯛钊喑擅鎴F桂花藕粉圓子羹的做法 步驟2
然后將糯米團搓成小細長條，切成小塊桂花藕粉圓子羹的做法 步驟3
搓成一個個小圓子桂花藕粉圓子羹的做法 步驟4
雞蛋打成蛋液桂花藕粉圓子羹的做法 步驟5
新鮮桂花放入淡鹽水中浸洗后漓干桂花藕粉圓子羹的做法 步驟6
藕粉用冷水泡開桂花藕粉圓子羹的做法 步驟7
鍋里水開后，把小圓子放入桂花藕粉圓子羹的做法 步驟8
煮開浮起,加一次冷水桂花藕粉圓子羹的做法 步驟9
等小圓子又煮開浮起時，把甜酒釀倒入鍋里煮開桂花藕粉圓子羹的做法 步驟10
然后把泡好的藕粉慢慢淋入鍋里(要邊攪動邊淋藕粉，這樣藕粉不易結(jié)，而呈透明色)桂花藕粉圓子羹的做法 步驟11
最后將雞蛋倒入鍋里桂花藕粉圓子羹的做法 步驟12
輕推劃勻成片絮妝桂花藕粉圓子羹的做法 步驟13
最后灑上桂花即可(沒有新鮮桂花可以用干桂花代替，因為酒釀已經(jīng)有甜味了，所以可以不加糖，但是如果羹湯做了量多的話需要添加些冰糖)
以上這道桂花藕粉圓子的做法，相信大家學(xué)的差不多了，平時我們可以把這道簡單做法，分享給身邊的親朋好友，這樣我們在家里不僅僅可以品嘗到甜甜，而且還可以用來招待親朋好友。
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