膽囊炎患者的飲食禁忌，幫助恢復(fù)健康！
飲食養(yǎng)生的飲食禁忌。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“膽囊炎患者的飲食禁忌，幫助恢復(fù)健康！”，希望能為您提供更多的參考。
膽囊炎患者進(jìn)食油膩以后會(huì)引起膽囊收縮導(dǎo)致疼痛，所以膽囊炎患者飲食要清淡。膽囊炎膽石癥不論在發(fā)作期或靜止期，含有豐富膽固醇的食物如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等均應(yīng)少吃為宜。
慢性膽囊炎療飲食法
膽囊炎膽石癥除用藥物和外科手術(shù)治療外，營養(yǎng)治療有一定的輔助作用，尤其在疼痛緩解和手術(shù)后健康恢復(fù)階段更不容忽視營養(yǎng)治療的要求及飲食治療原則如下：
（1） 營養(yǎng)治療的總目的，是通過控制脂肪的攝入量，減輕或解除患者的疼痛和預(yù)防結(jié)石的發(fā)生。急性發(fā)作期的重癥患者應(yīng)禁食，可靜脈補(bǔ)給各種營養(yǎng)素;當(dāng)能進(jìn)食時(shí)，應(yīng)禁食脂肪和刺激性食物，短期可食用含高碳水化合物的流質(zhì)飲食。隨病情逐漸緩解可給予低脂半流質(zhì)或低脂少渣軟飯。每日應(yīng)少食多餐，仍須限制肉及含脂肪多的食物。 慢性膽囊炎應(yīng)給予充足熱量的高蛋白質(zhì)、高碳水化合物和適量限制脂肪的飲食，同時(shí)要有豐富的維生素。
（2） 要有足夠熱能，方能保證患者的需要。如果患者體重過重，應(yīng)給予低熱能飲食，使患者體重減輕。低熱能飲食中含脂肪量也要少，以適合對(duì)膽囊病患者限制脂肪的要求。一般每日供給熱量7531.2～8368焦耳（1800～2000千卡）。
（3） 對(duì)慢性膽囊炎患者，為了保持身體健康、增進(jìn)食欲、促進(jìn)膽囊收縮利于膽囊排空，應(yīng)盡可能提高飲食中蛋白質(zhì)比例。每日蛋白質(zhì)供給量以每公斤體重l～1.2克為宜，但要避免隨著蛋白質(zhì)攝入過量的膽固醇。
（4） 由于脂肪能促使病變的膽囊收縮而引起劇烈疼痛，故在發(fā)作期應(yīng)對(duì)其嚴(yán)加限制。每日脂肪供給量應(yīng)低于40克或禁食，病情好轉(zhuǎn)后可適量進(jìn)食。
（5） 在食用碳水化合物的流質(zhì)飲食時(shí)，主要的營養(yǎng)物質(zhì)是糖。可給充足的碳水化合物，每日供給300～350克，特別是在發(fā)作期應(yīng)予靜脈補(bǔ)給。
（6） 要供給豐富的多種維生素，特別要注意補(bǔ)充維生素B、K。
（7） 忌用刺激性食物和酒類。
急性膽囊炎飲食治療
（1）急性發(fā)作膽絞痛時(shí)應(yīng)予禁食，可由靜脈補(bǔ)充營養(yǎng)。
（2）慢性或急性發(fā)作緩解后，可食清淡流質(zhì)飲食或低脂、低膽固醇、高碳水化合物飲食。每日脂肪攝入量應(yīng)限制在45克以內(nèi)，主要限制動(dòng)物性脂肪，可補(bǔ)充適量植物油（具有利膽作用）。膽固醇應(yīng)限制在每日300毫克以下。碳水化合物每日應(yīng)保證300～30克。蛋白質(zhì)應(yīng)適量，過多可刺激膽汁分泌，過少不利于組織修復(fù)。
（3）提供豐富的維生素，尤其是維生素A、維生素C及B族維生素以及維生素E等。
（4）適量膳食纖維，可刺激腸蠕動(dòng)，預(yù)防膽囊炎發(fā)作。
（5）大量進(jìn)飲料有利膽汁稀釋，每日可飲入1500～2000毫升。
（6）少量多餐，可反復(fù)刺激膽囊收縮，促進(jìn)膽汁排出，達(dá)到引流目的。
（7）忌用刺激性食物和酒類。
（8）合理烹調(diào)，宜采用煮、軟燒、鹵、蒸、余、燴、燉、燜等烹調(diào)方法，忌用熘、炸、煎等。高溫油脂中，含有丙烯醛等裂解產(chǎn)物，可刺激膽道，引起膽道痙攣急性發(fā)作。
（9）食物溫度適當(dāng)，過冷過熱食物，都不利于膽汁排出。
膽囊炎的食物選擇
（1）選擇魚、瘦肉、奶類、豆制品等含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且膽固醇含量相對(duì)不太高的食物，控制動(dòng)物肝、腎、腦或魚子等食品攝入。
（2）保證新鮮蔬菜、水果的供給。綠葉蔬菜，可提供必要的維生素和適量纖維素，更應(yīng)保證。酸奶、山植、糙米等食物也對(duì)病人有利。
（3）減少動(dòng)物性脂肪攝入，如肥肉及動(dòng)物油脂，適量增加玉米油、葵花子油、花生油、豆油等植物油攝入比例。
（4）忌食辣椒、咖喱、芥菜等具有強(qiáng)烈刺激性的食物，忌酒及咖啡、濃茶。
膽囊炎預(yù)防
1.要經(jīng)常做一些體力活動(dòng)，使全身代謝活躍起來，特別是腦力勞動(dòng)和上班老是坐著不動(dòng)的中年人，更要有意識(shí)地多做體力勞動(dòng)，防止過度的肥胖，因?yàn)榉逝质悄懩已谆蚰懡Y(jié)石的重要誘因。
2.要講究飲食衛(wèi)生，切忌暴飲暴食，適當(dāng)節(jié)制脂肪食物。因?yàn)槌詭е镜氖澄镆院?，?huì)反射性地使膽囊收縮，一旦收縮過于強(qiáng)烈便導(dǎo)致膽絞痛的急性發(fā)作。
3.秋涼以后要注意保暖，尤其是睡覺時(shí)要蓋好被，防止腹部受涼，因?yàn)槎亲邮軟鲆院髸?huì)刺激迷走神經(jīng)，使膽囊強(qiáng)烈收縮。
4.已經(jīng)證明有膽結(jié)石或者腸寄生蟲病的人，要及時(shí)治療，避免引起膽囊發(fā)炎。
ys630.coM延伸閱讀
膽囊炎的主要是一些細(xì)菌感染和化學(xué)性的刺激引起的膽囊性的病變，那主要是膽囊的一些常見病，的發(fā)病率僅次于闌尾炎，同時(shí)日常生活中的女性的發(fā)病率比男性多，一肥胖和一些多次妊娠的婦女膽囊炎的主要是分為急性和慢性的兩種，急性的炎癥的主要是一些右上腹的疼痛和惡心嘔吐發(fā)熱的癥狀。
慢性的炎癥的主要是一些導(dǎo)致膽囊的功能減退甚至，會(huì)出現(xiàn)一些完全的功能上傷害，是日常生活中的一般的質(zhì)量的主要是臥床休息和一些給流質(zhì)的飲食阿，一定要不要吃一些辛辣刺激或者生冷的食物。
(一)急性期
急性發(fā)作期應(yīng)禁食，使膽囊得到充分休息，以緩解疼痛。由靜脈補(bǔ)充營養(yǎng)。但可多飲水，在飲料中注意補(bǔ)充鈉和鉀鹽，有利于治療疾病。疼痛緩解后，根據(jù)病情循序漸進(jìn)地調(diào)配飲食，可給予清淡流質(zhì)飲食或低脂肪低膽固醇高碳水化物流質(zhì)飲食，如米湯、藕粉、豆?jié){等食物。病情好轉(zhuǎn)后可給予低脂半流質(zhì)飲食或低脂少渣軟食。
(二)慢性期
1.熱能：供給正常或稍低于正常量熱能，約8.37MJ(2000kcal)/d，肥胖者宜限制熱能。
2.低脂肪：含脂肪多的食物可促進(jìn)縮膽囊素的分泌，使膽囊收縮。膽囊炎時(shí)膽汁分泌障礙，脂肪消化吸收也受到影響，脂肪多可能誘發(fā)膽囊疼痛。故需嚴(yán)格限制脂肪攝入量，每天20g，后可逐漸增加到40g以內(nèi)。主要應(yīng)嚴(yán)格限制動(dòng)物性脂肪，而植物油脂有助于膽汁排泄，可以適量選用，但應(yīng)均勻分布于3餐飲食中，避免在1餐中食用過多的脂肪。
3.低膽固醇：過多膽固醇大部分重新分泌于膽汁中，膽汁膽固醇濃度增高，每天攝入量以300mg為宜，重度高膽固醇血癥應(yīng)控制在200mg以內(nèi)。禁止食用含膽固醇高的食物，如肥肉、動(dòng)物肝、腎、腦等內(nèi)臟，魚子、蟹黃、蛋黃等食物。
4.適量蛋白質(zhì)：每天供給50～70g，過多的蛋白質(zhì)攝入會(huì)增加膽汁分泌，影響病變組織的恢復(fù);攝入過少同樣不利于受損膽道組織的修復(fù)。應(yīng)適量給予高生物價(jià)蛋白質(zhì)，如豆制品、魚蝦類、瘦肉、蛋清等食
以上就是膽囊炎的飲食，日常生活中的可以進(jìn)行一些百合粥的飲用，在飲食的調(diào)養(yǎng)，日常生活中的飲食的保健也是非常關(guān)鍵，一些低脂肪低膽固醇以及蛋白質(zhì)碳水化合物以及食物纖維的，同時(shí)供給一些豐富的維生素，減少一些辛辣刺激性的食物就比較關(guān)鍵了。
家里有老人的朋友要注意了，現(xiàn)在正值夏秋交替時(shí)節(jié)，也是老人腸胃疾病高發(fā)的季節(jié)。其中比較常見的癥狀就是腹瀉。老人腹瀉其中很重要的一個(gè)原因就是由于脾虛引起的。除了常規(guī)的藥物治療以外，飲食調(diào)節(jié)也是可起到良好的輔助功效。針對(duì)老年人腹瀉，小編特分享幾則藥膳食療方，僅供大家參考。
鯽魚湯 將鯽魚250～500克去鱗腮、內(nèi)臟，洗凈后，放鍋內(nèi)，加水500～800毫升，急火煮沸后，改文火煮10～15分鐘，然后倒出一小碗湯，加精鹽及米醋適量，晨起空腹喝，每日1次。余湯加水適量，次日重復(fù)煮湯1次。反復(fù)煮5～7次。如腹瀉較重，每晚睡前加服1次，3～5天后腹瀉可明顯好轉(zhuǎn)，堅(jiān)持服用至痊愈為止，其間可不忌飲食。
白扁豆粥 每次取炒白扁豆60克(或鮮白扁豆120克)，粳米60克，同煮為粥，當(dāng)作早晚點(diǎn)心溫?zé)崾秤谩＿B用10～15天。白扁豆既補(bǔ)養(yǎng)，又能治病，如果再加些山藥(40～60克)，同煮成扁豆山藥粥，效果會(huì)更好。
參蓮大棗粥 黨參、干蓮子各10克，大棗10枚，粳米30克。黨參、蓮子碾細(xì)末待用，將大棗用水略煮，剝皮去核，取棗肉切碎。以煮棗水將米、棗肉、黨參末、蓮子末煮成粥。早晚溫?zé)岱场?/p>
芡實(shí)粉粥 芡實(shí)粉60克，粳米100克。先將粳米煮稀粥，芡實(shí)粉加水調(diào)成糊，入粳米粥中，攪拌煮沸即成，可常服，也可加適量白糖調(diào)味。
荔枝粥 干荔枝50克，山藥20克，搗碎至軟爛，下粳米100克，煮粥，每日早晚食用。
益脾粥 熟棗仁250克，雞內(nèi)金10克，干姜粉60克，生白術(shù)120克，先將白術(shù)、雞內(nèi)金文火焙干，碾成細(xì)末，共入干姜粉和棗肉搗為泥，制作成約20克的小餅，放烤爐烘干，每次一個(gè)，可空腹時(shí)當(dāng)點(diǎn)心食用(應(yīng)細(xì)嚼慢咽)。
山藥糊 干山藥片
0克，軋細(xì)過篩，加水調(diào)糊置爐上，用筷子不斷攪動(dòng)煮熟，加白糖適量，每日服2～3次。茯苓栗面粥 茯苓30克，栗子10克，糯米20克，小米20克。茯苓及栗子碾碎成細(xì)面狀，與糯米、小米同煮成粥，每日2～3次。
蓮子鍋焦茶 將蓮子500克去心，再將鍋巴500克炒黃制成鍋焦，把蓮子、鍋焦一并研成粗末，備用。每次取粗末10克，白糖適量，一同放入茶杯內(nèi)，用溫開水沖泡當(dāng)茶喝。
薏苡仁粥 薏苡仁40克，粳米50克，蜂蜜適量，加水適量煮粥，每日分2次服用。薏苡仁含有豐富的碳水化合物及蛋白質(zhì)，可健脾利濕，適用于慢性腹瀉。
栗子粥 栗子肉50克，粳米100克，白糖20克，加水適量煮粥，每日2次服用。
黨參茯苓生姜粥 黨參、茯苓各6克，生姜5片，加水煎汁，取汁加入粳米50克煮粥服用，適用于中老年人因脾胃虛寒所致腹瀉。
甘麥大棗粥 紅棗50克，甘草6克，白糖20克，小麥適量，加水煮粥，可益氣養(yǎng)血，適用于中老年人腹瀉、腹脹。
山楂粥 山楂20克，木香6克，白糖15克，粳米50克，水適量煮粥，適用于脾胃不足、胃腸功能紊亂所致腹瀉。
山藥羊肉粥 羊肉250克，鮮山藥500克，先將二味同煮爛，加水適量后入糯米250克煮成粥。每日早晚各溫服1次。羊肉溫補(bǔ)脾腎;山藥補(bǔ)脾止瀉、益腎固精;糯米補(bǔ)中氣、暖腸胃。久食此粥，對(duì)慢性腹瀉、腎虛食少的老年人以及氣血不足者有益。
當(dāng)然引發(fā)老年人腹瀉的原因有許多，治療方法也要對(duì)癥下藥。不過在各種各樣的治療方法中，藥膳食療已經(jīng)成為不可或缺的一種。專家認(rèn)為，老年朋友們能夠控制好飲食，不但可以減輕腹瀉，還可以緩解腹瀉。如果您的家中也有老人，感情收藏起來吧!
西醫(yī)對(duì)酒依賴的戒癮治療效果一直不理想，而傳統(tǒng)中醫(yī)藥方法用于戒酒，充分發(fā)揮了中醫(yī)藥學(xué)的優(yōu)勢，通過調(diào)節(jié)體內(nèi)陰陽平衡及臟腑偏盛偏衰，恢復(fù)體內(nèi)平衡，達(dá)到戒酒的目的，輔以常用的西醫(yī)方法，效果更佳。
瓜蒂酒
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，慢性酒精中毒者多里蘊(yùn)濕熱，嗜酒過度則酒食助濕生熱，而釀成痰濁。痰濁可以上擾清竅、神志迷亂，煩躁不寧，譫妄?！镀⑽刚撜擄嬀七^傷》中認(rèn)為：酒性大熱，傷元?dú)?。濕熱之邪上蒙清陽，則頭暈、頭昏重、失眠，甚至出現(xiàn)幻覺、錯(cuò)覺。
瓜蒂又名甜瓜蒂，苦寒，有小毒，入胃經(jīng)，主要作用是催吐，退黃疸。具體使用方法：將瓜蒂0.3-0.5g浸泡在500ml白酒中，7到15天后飲用，如果酒量沒有明顯減少的，瓜蒂劑量可以增加到0.5-0.7g。據(jù)統(tǒng)計(jì)，飲用者每日飲酒量均能逐漸減少，97.3%的可以達(dá)到每日飲酒量100g以下，6個(gè)月以上完全戒掉的達(dá)20.7%。
中藥戒酒口服液
自制中藥戒酒口服液治療酒依賴，一周有明顯起效，而且沒有副作用。方藥組成是：葛根20g，龍骨40g，牡蠣40g，赤芍20g，白芍20g，黃芪40g，全蝎5g，天麻5g，牛膝15g，桂枝15g，鉤藤5g，羌活15g，地龍10g，白術(shù)15g，澤瀉15g，豬苓15g，茯苓15g，每日一劑，水煎至200ml，分兩次口服。據(jù)報(bào)道療效較佳。
膽囊是濃縮和貯存膽汁的器官，當(dāng)含蛋白質(zhì)和脂肪的分解產(chǎn)物到達(dá)十二指腸時(shí)，膽囊收縮，排出膽汁，幫助脂肪消化，并促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。膽囊炎和膽石癥是膽道中最常見的疾病。兩者常同時(shí)存在，互為因果。40歲以上的肥胖女性易患膽石癥。那么膽囊炎飲食注意事項(xiàng)有哪些呢?下面一起來詳細(xì)了解。
膽囊炎飲食注意事項(xiàng)
1、低膽固醇
過多膽固醇大部分重新分泌于膽汁中，膽汁膽固醇濃度增高，每天攝入量以300mg為宜，重度高膽固醇血癥應(yīng)控制在200mg以內(nèi)。禁止食用含膽固醇高的食物，如肥肉、動(dòng)物肝、腎、腦等內(nèi)臟，魚子、蟹黃、蛋黃等食物。
2、少量多餐
少量進(jìn)食可減少消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，多餐能刺激膽道分泌膽汁，保持膽道暢通，有利于膽道內(nèi)炎性物質(zhì)引流，促使疾病減緩和好轉(zhuǎn)。
3、適量蛋白質(zhì)
每天供給50～70g，過多的蛋白質(zhì)攝入會(huì)增加膽汁分泌，影響病變組織的恢復(fù);攝入過少同樣不利于受損膽道組織的修復(fù)。應(yīng)適量給予高生物價(jià)蛋白質(zhì)，如豆制品、魚蝦類、瘦肉、蛋清等食物。
4、碳水化合物
每天300～350g，以達(dá)到補(bǔ)充熱能、增加肝糖原、保護(hù)肝細(xì)胞的目的。應(yīng)供給復(fù)合碳水化物為主的食物，適當(dāng)限制單糖，如砂糖、葡萄糖的攝入;對(duì)合并高脂血癥、冠心病、肥胖者更應(yīng)限制。
5、供給豐富維生素
維生素A有防止膽結(jié)石作用，有助于膽管上皮生長和保持完整性，幫助病變的膽道修復(fù)，大量補(bǔ)充對(duì)膽道疾患恢復(fù)有利。其他維生素，如維生素C、維生素E、B族維生素也應(yīng)充分供給。
6、大量飲水
多喝水和飲料，可以稀釋膽汁，促使膽汁排出，預(yù)防膽汁淤滯，有利于膽道疾病的恢復(fù)，每天以1000～1500ml為宜。
膽石癥膽囊炎胰腺炎患者的飲食
1、膽囊炎患者的飲食
1.1.、飲食以清淡少渣易消化為宜:忌食辣椒、洋蔥、蘿卜等刺激性強(qiáng),含粗纖維的食物;忌少餐多量,應(yīng)少量多餐,并多飲湯水,以利膽汗的分泌和排出;忌食產(chǎn)氣和帶氣味的果菜豆類,以免加重腹脹。
1.2、膽囊炎及膽石癥患者忌食下列食物:雞蛋:性平,味甘,雖有滋陰潤燥,養(yǎng)血補(bǔ)益作用,但膽囊疾病之人應(yīng)當(dāng)忌食?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,雞蛋含膽固醇量極高,而膽結(jié)石形成的因素之一包括膽固醇代謝失調(diào),故應(yīng)忌食含高膽固醇食品。
1.3、肥豬肉:性平,味甘咸,能滋陰補(bǔ)虛,但膽囊炎、膽石癥之人忌食之。中醫(yī)認(rèn)為,膽囊疾患多緣于濕熱壅結(jié)肝膽?！侗静輦湟分姓f:“豬肉,多食則助熱生痰,助風(fēng)作濕”。尤其是肥豬肉,更是油膩纏黏,肥濃厚味,膽囊疾病者更應(yīng)忌食。
2、胰腺炎患者的飲食
2.1、瓜果汁。白蘿卜汁、西瓜汁、番茄汁、雪梨汁:荸薺汁、綠豆芽汁等,均可飲服。有清熱解毒功效,并可補(bǔ)充維生素。適用于禁食后剛允許低脂流食階段的急性胰腺炎患者。
2.2、黃花馬齒飲。黃花菜30克,馬齒莧30克。將兩者洗凈,放入鍋內(nèi),加清水適量,武火燒沸,改文火煮30分鐘,晾涼后裝罐存。代茶飲,有清熱解毒消炎功效。適用于胰腺炎剛開始進(jìn)食流質(zhì)階段。
2.3、佛手粥。佛手15克,粳米50克。佛手煎汁去渣,加粳米及水適量共煮粥,將熟時(shí)加入冰糖適量,粥成后食之。有理氣:止痛:健脾養(yǎng)胃之功。
2.4、桂甘白芍。桂枝20克,白芍40克,甘草12克,生姜20克,大棗12枚,加水煎汁,去渣后加粳米100克,煮成粥,分次食之,可健脾安胃。
3、膽石癥患者的飲食
3.1、山楂:山楂中含山楂酸等多種有機(jī)酸,味酸甘,并含解脂酶,入胃后,能增強(qiáng)酶的作用,促進(jìn)肉食消化,有助于膽固醇轉(zhuǎn)化,對(duì)于吃肉或吃油膩物后感到飽脹的人,吃些山楂、山楂片、山楂水或山楂丸等,均可消食,山楂還可利膽汁,促進(jìn)胃液分泌。
3.2、玉米須:吃煮玉米,要注意留最內(nèi)層的兩層薄皮和玉米須一起煮。這是因?yàn)橛衩醉氂欣?、利尿等作用。玉米渾身是?連玉米須都可以用來煮水當(dāng)茶喝,有消除水腫、降低血糖、清熱祛濕、清肝利膽的功效。
3.3、芹菜:爽脆可口的芹菜有保護(hù)心血管功能。常吃芹菜可使血壓下降12%～14%,膽固醇下降14%。吃芹菜要記得吃葉子,葉子的維生素C比莖高,且富含植物性營養(yǎng)素,營養(yǎng)價(jià)值高。
引起膽囊炎的原因有哪些
1、結(jié)石在膽囊管嵌頓引起梗阻、膽囊內(nèi)膽汁郁積,濃縮的膽鹽損害膽囊粘膜引起炎癥。
2、細(xì)菌感染,常見的致病菌為大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌、綠膿桿菌等,大多從膽道逆行而來。
3、化學(xué)刺激,高濃度膽汁酸鹽刺激膽囊粘膜引起急性炎癥。近年來,隨著國人的飲食習(xí)慣的改變和高齡化,城市人的膽囊結(jié)石發(fā)病率明顯升高,故急性膽囊炎以城市居民為多,成年人發(fā)病率高,老年人發(fā)病率更高,肥胖女性發(fā)病率高,據(jù)統(tǒng)計(jì)女:男為2:1。本病急性癥狀反復(fù)發(fā)作可轉(zhuǎn)為慢性膽囊炎。
胰腺炎的癥狀有哪些
胰腺炎早期癥狀臨床特點(diǎn)是突然發(fā)作的持續(xù)性的上腹部劇痛,伴有發(fā)熱、惡心、嘔吐,血清和尿淀粉酶活力升高,嚴(yán)重者可發(fā)生腹膜炎和休克。慢性胰腺炎表現(xiàn)為反復(fù)發(fā)作的急性胰腺炎或胰腺功能不足的征象,可有腹痛、腹部包塊、黃疸、脂肪瀉、糖尿病等表現(xiàn)。
腹痛最主要的癥狀多為突發(fā)性上腹或左上腹持續(xù)性劇痛或刀割樣疼痛,上腹腰部呈束帶感,常在飽餐或飲酒后發(fā)生,伴有陣發(fā)加劇,可因進(jìn)食而增強(qiáng),可波及臍周或全腹。常向左肩或兩側(cè)腰背部放射。疼痛部位通常在中上腹部,如胰頭炎癥為主,常在中上腹偏右;如胰體、尾炎為主,常在中上腹部及左上腹。疼痛在彎腰或起坐前傾時(shí)可減輕。有時(shí)單用嗎啡無效,若合并膽管結(jié)石或膽道蛔蟲,則有右上腹痛,膽絞痛。
膽囊炎的發(fā)生對(duì)患者的健康會(huì)造成非常大的影響，所以必須聽從醫(yī)生的治療建議，科學(xué)的治療應(yīng)對(duì)，而膽囊炎患者是不可以吃魚的，同時(shí)也要注意控制動(dòng)物肝、腎這些食物的攝入。
1、對(duì)于急性膽囊炎的患者則不能吃魚，因?yàn)閷?duì)于急性膽囊炎發(fā)作的患者應(yīng)該予以禁食，由靜脈滴注補(bǔ)充相應(yīng)的營養(yǎng)物質(zhì)。否則會(huì)加重病情，給患者帶來生命危險(xiǎn)。
2、在慢性膽囊炎時(shí)期吃少量魚是可以的，選擇魚、瘦肉、奶類、豆制品等含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且膽固醇含量相對(duì)不太高的食物、控制動(dòng)物肝、腎、腦或魚子等食品攝入。
3、膽囊炎的患者，主要是避免進(jìn)食油膩的食物和蛋黃，因?yàn)榈包S或者油膩食物需要膽汁參與消化，一次性大量進(jìn)食就容易引起發(fā)作，而魚類主要是蛋白質(zhì)，對(duì)膽囊的影響小，所以可以少吃魚類食物。 膽囊炎患者不能吃魚籽 4 雖然慢性膽囊炎可以少許吃些魚肉，喝點(diǎn)魚湯，但是不能吃魚籽，因?yàn)轸~籽中含有大量的膽固醇，而膽囊炎患者不能吃高膽固醇食物的。
膽囊炎患者吃什么好
1、水果
隨著人們飲食方式的改變,膽囊炎膽石癥的發(fā)病率明顯上升。所以平時(shí)應(yīng)多吃富含維生素的水果和蔬菜,特別應(yīng)注意補(bǔ)充維生素B、K,適量的膳食纖維可刺激正常膽囊收縮促進(jìn)膽汁排出。
大多數(shù)新鮮水果都富含維生素,膽囊炎患者均可食用,其中富含維生素A的食物,如蘋果、胡蘿卜、番茄、獼猴桃等對(duì)膽囊上皮修復(fù)有好處。
女性朋友們多吃維生素C和果酸含量豐富的橙子,可以預(yù)防和減少膽囊炎的發(fā)生。是因?yàn)榕泽w內(nèi)的雌激素會(huì)使膽固醇更多地聚集在膽汁中,膽汁和膽固醇高度濃縮,容易形成膽結(jié)石。
橙子中的維生素C和果酸可以抑制膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸,使膽汁與膽固醇聚集形成膽結(jié)石的機(jī)會(huì)相應(yīng)減少,從而減少了結(jié)石引起膽囊炎的危險(xiǎn)性。
2、注意事項(xiàng)
一要多吃含維生素A的食物,如綠色蔬菜、胡蘿卜、番茄、白菜等,平時(shí)應(yīng)多吃些香蕉、蘋果等水果。
二要用植物油炒菜,所吃的菜以燉、燴、蒸為主。
三要常吃些瘦肉、雞、魚、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等、
四要多吃些能促進(jìn)膽汁分泌和松馳膽道后約肌、有利膽作用的食物如山楂、烏梅、玉米須(泡茶慢慢喝)。
五要吃早餐,不可空腹的時(shí)間太長。六要經(jīng)常運(yùn)動(dòng),防止便秘。
七要減肥。
膽囊炎不能吃什么
1、膽囊炎不能吃什么?含脂肪類食物:膽道疾病的發(fā)作常發(fā)生在飽餐(尤其是油膩食物)后的晚上或清晨,這是因?yàn)橄拘枰罅康哪懼?而膽囊炎患者由于膽囊的炎癥及膽內(nèi)結(jié)石的存在,在膽囊急速收縮時(shí)會(huì)產(chǎn)生疼痛,如遇結(jié)石梗阻,則絞痛更為劇烈,并伴有惡心、嘔吐。慢性膽囊炎患者在過食脂肪后,會(huì)出現(xiàn)隱痛,并有消化不良的表現(xiàn),如噯氣、腹脹、厭食油膩等癥。所以本病患者每日脂肪量應(yīng)限/制在40～50克之間,應(yīng)禁食肥肉、油炸雞蛋、豬油、黃油、奶油等,最好食用植物油。
2、酸性食物:醋、楊梅、山楂、檸檬等酸性食物可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素,從而引起膽囊收縮,誘發(fā)膽絞痛。
3、過冷過熱的食物:過燙的食物或湯水,過冷的食物,如冰激凌、冰鎮(zhèn)飲料、冰咖啡以及剛從冰箱中取出的食物,食入后會(huì)導(dǎo)致膽道括約肌的痙攣,從而引起膽囊區(qū)的隱痛或絞痛。因此膽囊病患者應(yīng)禁食過冷過熱的食物。
4、糖:因糖可刺激胰島β-細(xì)胞分泌胰島素,胰島素可使膽固醇增加,導(dǎo)致膽汁中膽固醇處于過飽和狀態(tài),促進(jìn)膽結(jié)石形成。
5、辛辣刺激性食物:辛辣刺激性食物如酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等均可引起胃和十二指腸分泌物增多,使縮膽囊素增加,導(dǎo)致膽道、括約肌痙攣,膽汁排出受阻而誘發(fā)膽絞痛,所以應(yīng)禁食上述食品。
6、高膽固醇食物:膽固醇的代謝需要肝臟進(jìn)行大量的工作,如代謝不完全,又成為結(jié)石的重要原料。膽結(jié)石的主要成分90%～99%系膽固醇構(gòu)成,所以限制膽固醇含量多的食物可調(diào)整膽固醇代謝障礙,防止結(jié)石形成。含膽固醇高的食物主要有動(dòng)物內(nèi)臟,如豬腦、牛腦、豬腰、豬肝、鴨肝、牛肝、羊肝、豬肚、豬心、雞鴨內(nèi)臟等,其他還有蚶肉、蟹黃、螃蟹、鯽魚、咸鴨蛋、雞蛋黃、鴨蛋黃、雞蛋粉、水發(fā)魷魚、蝦皮等。
7、產(chǎn)氣食物:膽囊炎患者常因脹氣而病情加重,所以膽囊炎患者對(duì)易產(chǎn)氣的食物必須忌食或慎食,這類食物有大豆、豆制品、炒蠶豆、土豆、紅薯、芹菜、韭菜、毛筍、蒜苗等,其中一些粗纖維食物還能促進(jìn)縮膽囊素的產(chǎn)生,導(dǎo)致膽囊強(qiáng)烈收縮,引起絞痛。
8、螃蟹:螃蟹中含膽固醇量很高,膽囊炎患者如果食用螃蟹,使體內(nèi)攝入過多的膽固醇,這樣,可促使膽結(jié)石的發(fā)生。另外,膽結(jié)石病人同樣不宜吃螃蟹。
9、花生:花生含有大量脂肪,需膽汁去消化。膽囊切除或膽囊炎患者,貯存膽汁的動(dòng)能喪失或減弱,如食用花生,沒有大量的膽汁幫助消化,?？梢鹣涣?。另外,由于沒有膽汁貯藏,必然會(huì)增加肝臟分泌膽汁的負(fù)擔(dān),日久天長,將損害肝臟功能。
目前膽囊切除很多時(shí)候都會(huì)采用腹腔鏡下切除的方式，這種手術(shù)方法的并發(fā)癥會(huì)比較少，創(chuàng)傷也會(huì)比較小，效果又很確切，是治療良性膽囊疾病，比如膽囊炎、膽囊息肉、膽囊結(jié)石非常合適的手術(shù)方法。多數(shù)患者在手術(shù)之后一兩天甚至是手術(shù)之后12個(gè)小時(shí)左右就能夠恢復(fù)進(jìn)食了，恢復(fù)進(jìn)食之后應(yīng)當(dāng)逐漸調(diào)整。
膽囊炎切除術(shù)后飲食建議
做完手術(shù)之后的飲食注意可以大概分為3個(gè)階段。
第一個(gè)階段：是從手術(shù)做完到出院的這段時(shí)間。
在手術(shù)之后，由于胃腸道受到刺激蠕動(dòng)，這時(shí)候吃一些流質(zhì)飲食，比如說米湯，藕粉果汁，隨后逐漸改為大米稀飯，豆腐羹，棗泥、米糊、面片、面條等等半流質(zhì)飲食。
第二個(gè)階段：是從出院后到做完手術(shù)2到3個(gè)月的這段時(shí)間。
這時(shí)候身體開始逐漸耐受手術(shù)后的狀態(tài)，飲食上應(yīng)當(dāng)以減少脂肪攝入為原則，尤其是一次不要攝入太多的動(dòng)物性脂肪，采用少食多餐的方法，每一頓飯都不要吃得特別飽。
吃的東西可以是低脂肪的半流質(zhì)飲食或者軟飯為主，比如說各種粥類、面條、面片，面包豆腐、餅干、雞蛋清、脫脂牛奶、瘦肉，少膳食纖維的一些蔬菜水果等等，烹調(diào)方法方面以燉蒸煮汆為主，讓食物盡量軟爛，同時(shí)不要吃肥肉、內(nèi)臟蛋黃和油炸食品，也不要吃其他的各種高脂肪、高熱量的快餐食品。
第三個(gè)階段：就是在術(shù)后3個(gè)月以后。
經(jīng)過兩三個(gè)月的適應(yīng)，人體連接肝臟和小腸的膽總管開始逐漸擴(kuò)大，部分代替了膽囊儲(chǔ)存膽汁的功能，這個(gè)時(shí)候可以恢復(fù)正常的飲食。當(dāng)飲食恢復(fù)正常之后，還是應(yīng)當(dāng)保持少食多餐，低脂肪，低膽固醇，高蛋白質(zhì)的飲食結(jié)構(gòu)，忌諱吃腦、肝臟、腎臟于還有油炸食品，以及各種肥肉，更不能喝酒。
每天蛋白質(zhì)還是要保證，注意選擇一些脂肪比較少的蛋白質(zhì)食物，比如說脫脂奶，雞蛋清，海魚等等，有必要的話，可以吃一些復(fù)合型的維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑，這樣能夠避免維生素缺乏。
總而言之，對(duì)于一個(gè)能膽囊切除術(shù)后的患者來說，注意低脂肪的飲食原則是最為重要的。
膽囊炎患者，在日常飲食上的飲食禁忌問題是需要格外注重的，因?yàn)椴涣嫉娘嬍?，?xí)慣容易引起膽囊炎的癥狀加重，一般來講，傷身對(duì)膽囊炎患者來說是適合的一種食物，可以食用。
(1)膽囊炎在急性發(fā)作期，忌食油炸、煎的食物，忌食蛋類、肉湯及飲酒;進(jìn)食應(yīng)限于低脂肪、低蛋白、少量易消化的流食或半流食，隨著病癥的消退可逐漸加入少量脂肪及蛋白食物，如瘦肉、魚、蛋、奶和水果及鮮菜等。
(2)慢性膽囊炎患者，平日進(jìn)食應(yīng)以清淡、易消化的食物為主，應(yīng)進(jìn)大量飲料(1500～2000ml)，以稀釋膽汁。每2～3小時(shí)進(jìn)食1次，以刺激膽汁分泌。吃易消化的蛋白質(zhì)，每天50g。勿吃動(dòng)物腦、腎、蛋黃、油炸食物、辛辣品。
(3)膽囊炎、膽石癥患者，在飲食規(guī)律方面，宜定時(shí)定量，少吃多餐，不宜過飽。在飲食結(jié)構(gòu)上，嚴(yán)格控制脂肪和含膽固醇食物，如肥肉、油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟等，因?yàn)槟懡Y(jié)石形成與體內(nèi)膽固醇過高和代謝障礙有一定關(guān)系。不可飲酒和進(jìn)食辛辣食物，宜多吃蘿卜、青菜、豆類、豆?jié){等副食。蘿卜有利膽作用，并能幫助脂肪的消化吸收;青菜含大量維生素、纖維素;豆類含豐富的植物蛋白。此外，還應(yīng)補(bǔ)充一些水果、果汁等，以彌補(bǔ)炎癥造成的津液和維生素的損失。
(4)膽囊炎、膽石癥患者
一般宜進(jìn)低脂肪、低膽固醇飲食。肥肉，油炸食品，含油脂多的干果、子仁類食物及蛋黃，動(dòng)物腦、肝、腎及魚子等食品均宜嚴(yán)格控制。平時(shí)飲食亦應(yīng)進(jìn)易消化、少渣滓食物以避免產(chǎn)生氣體。一切酒類、刺激性食物、濃烈的調(diào)味品均可促進(jìn)膽囊收縮，使膽道括約肌不能及時(shí)松弛，造成膽汁流出，從而使膽囊炎急性發(fā)作，所以均應(yīng)避免。急性發(fā)作時(shí)宜予低脂、易消化半流食或流食;重者應(yīng)予禁食、胃腸減壓及靜脈補(bǔ)液。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《膽囊炎患者的飲食禁忌，幫助恢復(fù)健康！》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“飲食養(yǎng)生的飲食禁忌”專題。
