什么食材可以有增胖的作用？
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從保健養(yǎng)生的角度考慮，如果你過瘦的話，就會(huì)影響身體健康，甚至是導(dǎo)致疾病發(fā)生。所以說，對(duì)于過瘦的朋友來說，長胖是養(yǎng)生重點(diǎn)。那么，該如何增胖呢?健康飲食專家提示，有一些食物常吃，就會(huì)讓你長胖。
1.碳水化合物
對(duì)于體格過分瘦小的人群而言，多半都存在有偏食以及挑食等方面的問題，因此專家建議，在平時(shí)生活中應(yīng)該盡量的養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，想偏食等不良的飲食習(xí)慣必須要改正。除此之外專家還建議，這部分人群在平時(shí)生活中還應(yīng)該多吃些富含有碳水化合物的食物，其中以面食最具有增肥的效果。
除了富含有碳水化合物的食物之外，同時(shí)專家建議這部分人群，在平時(shí)生活中還應(yīng)該多吃些含有高蛋白的食物，比如像瘦豬肉、魚肉、雞蛋等，這些食物中所含有的蛋白都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，適量多攝取可有效的起到增肥的作用。
2.山藥
專家提醒，在平時(shí)生活中還可以通過食用山藥來起到很好的增肥功效，而且生活中山藥的食用方法有很多，下面就向大家介紹一種最營養(yǎng)的山藥制作方法：
食材：山藥、乳酪、白糖
做法：將山藥清洗干凈后搗成泥狀，然后在把準(zhǔn)備好的大米淘洗干凈然后煮成粥，等到大米快成粥的時(shí)候再放入山藥，接著調(diào)入乳酪、白糖后食用即可。
還有一種方法是將山藥曬干研粉，然后每次食用的時(shí)候取30克加冷水調(diào)勻，然后置爐上用文火煮熟，同時(shí)邊煮邊不斷的攪拌，最后再調(diào)入乳酪、白糖即可食用。
山藥之所以具有增肥的功效，是因?yàn)樯剿幙蓭椭覀內(nèi)梭w有效的起到補(bǔ)虛贏，長肌肉、潤皮毛的功效，尤其是對(duì)一些過于消瘦的人群更能起到很好的增肥功效。
3.吃主食
同時(shí)在調(diào)查研究中還發(fā)現(xiàn)，大部分身體過于消瘦的人群在平時(shí)生活中還有不喜歡吃主食的不良飲食習(xí)慣，主食能夠?yàn)槲覀兲峁┐罅康臒崃恳约澳芰?，從而保證人體機(jī)能的正常運(yùn)行，如果長期缺乏主食的話不但會(huì)導(dǎo)致人體抵抗力下降，同時(shí)還會(huì)因此而導(dǎo)致體格過分的消瘦。
因此在平時(shí)生活中要注意，對(duì)于米飯、饅頭、面食等食物必須要適量攝取，適量的攝取不但不會(huì)導(dǎo)致你肥胖，同時(shí)還具有很好的控制體重的功效。而對(duì)于一些消瘦人群而言，適量攝取還能夠很好的起到增肥的功效。因此在吃什么能長胖的問題上，主食是必不可少的一種食物。
根據(jù)對(duì)食物營養(yǎng)的分析，上述這些食物經(jīng)常吃，就會(huì)讓你得到長胖的效果。所以說，如果你想要長胖，就要多吃今天介紹的食物。當(dāng)然，如果你想要減肥的話，那這些食物就要適量吃哦?？傊】碉嬍尘湍莛B(yǎng)出健康體質(zhì)。
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夏季燒烤是眾多工作者最為喜愛的宵夜之一。燒烤雖然美味但是不宜常吃，那么燒烤怎么吃健康呢？吃燒烤必搭配的食物又有哪些呢？ 夏天是吃燒烤的季節(jié)，然而很多關(guān)于吃燒烤導(dǎo)致出現(xiàn)身體異常的癥狀讓我們對(duì)燒烤望而卻步，有什么方法可以安全放心的吃燒烤呢？一起去看看吧。
燒烤怎么吃才安全健康
注意葷素搭配比例。燒烤的主菜肯定是肉類，因此容易過量攝入，要在點(diǎn)菜的時(shí)候就注意葷素搭配得當(dāng)。
健康的比例應(yīng)是7分肉，3分菜。如果吃土耳其和巴西烤肉，一定要搭配沙拉，沙拉中含有的玉米粒、小西紅柿、生菜和菠蘿等，能有效補(bǔ)充各種維生素。吃韓國或歐洲燒烤時(shí)，要點(diǎn)一些蔬菜，比如洋蔥、青椒、土豆和蘑菇等。
少用明火，多用燜烤。韓國燒烤和巴西烤肉，屬于明火燒烤；土耳其烤肉和歐式燒烤，則屬于果木燜烤。明火燒烤過程中，肉里的油脂滴在火上，會(huì)產(chǎn)生一種叫做“苯并芘”的致癌物。而燜烤不僅不會(huì)產(chǎn)生致癌物，而且更多的保留了食材的營養(yǎng)。
除此之外，在吃燒烤的時(shí)候還應(yīng)該搭配哪些食物呢？
吃燒烤應(yīng)搭配的食物
烤肉最好與新鮮的蔬菜水果一起吃，因?yàn)樾迈r的綠葉蔬菜如生菜、空心菜，以及西紅柿、白蘿卜、青椒和水果如蘋果、獼猴桃、檸檬等都含有大量的維生素C、E。
其中，豐富的維生素C可減少致癌物亞硝胺的產(chǎn)生；而維生素E具有很強(qiáng)的抗氧化作用。這種科學(xué)的搭配，能減少吃烤肉帶來的弊病。
搭配有著“地里長出的‘青霉素’”之稱的大蒜、醋等，這也是燒烤餐桌上必不可少的搭配。
最后，小編需要提醒大家的是，不能長期吃燒烤，在吃完燒烤后最好馬上吃一個(gè)獼猴桃或是兩個(gè)中等大小的西紅柿，獼猴桃和西紅柿含有豐富的維生素C，維生素C能阻礙致癌物質(zhì)的形成。只要做到以上幾點(diǎn)，就可以健康吃燒烤啦。
中華民族歷史悠久，文化深厚，在養(yǎng)生方面更是有著巨大的研究成果和有用經(jīng)驗(yàn)。從上到下，從君臣到百姓，食材的滋補(bǔ)是不可少的。通過食材來身體既可以滿足口感上的要求，又可以滿足身體健康需求。而腎臟是人體不可忽略的重要器官，那補(bǔ)腎的食材有哪些呢？大家來了解兩種人們由人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｊ秤玫氖巢淖龀傻牟穗劝伞?/p>
1.羊肉燒土豆
早在約1800年前，醫(yī)圣張仲景就將當(dāng)歸生姜羊肉湯歸為食療方劑，載入《金匱要略》。而《本草拾遺》更是將羊肉與人參相提并論，認(rèn)為它是溫補(bǔ)、強(qiáng)身、壯體的肉類上品。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也證實(shí)，羊肉不僅營養(yǎng)豐富，還含有微量性激素，的確有壯陽作用。
做法：可以取20克杜仲配合250克羊肉做成“蜜月菜”進(jìn)補(bǔ)，一般先把杜仲煎成藥湯，然后再把藥汁加在燉羊肉里，一周吃一兩頓就可以了。
注意：這雖是一道藥膳，也不宜連續(xù)服用，只要覺得腰膝酸軟等癥狀緩解了，就要停一停。
2.壯陽開胃韭菜生蠔羹
在中醫(yī)里，韭菜有一個(gè)很響亮的名字叫“壯陽草”，還有人把韭菜稱為“洗腸草”，不但如此，韭菜還有很多名字。韭菜還叫草鐘乳、起陽草、長生草，又稱扁菜。韭菜入藥的歷史可以追溯到春秋戰(zhàn)國時(shí)期。在《本草綱目》中，韭菜的功效是：“生汁主上氣，喘息欲絕，解肉脯毒。煮汁飲，能止消咳盜汗?！睖刂叙B(yǎng)血、溫腎暖腰膝。
做法：以韭菜為主料做成韭菜炒雞蛋、韭菜炒肉等，或以韭菜為主料包餃子、包子等。家常菜也可韭菜炒雞蛋：新鮮韭菜100克，洗凈切碎，雞蛋3只(去殼)，同切碎之韭菜搗勻，用素油、食鹽同炒至熟佐食。
注意：由于韭菜不易消化，故一次不應(yīng)吃得太多，中醫(yī)認(rèn)為，陰虛火旺者(癥狀：心煩，顴骨潮紅，口干不想喝水，舌紅少苔，盜汗等)，患瘡瘍目疾者忌食韭菜。不喜歡吃辣味的人不宜吃，易引起過敏的人也不宜吃。
補(bǔ)腎對(duì)于女性來說是滋陰，對(duì)于男性來說是滋陽，現(xiàn)如今關(guān)于“腎虧”的說法主要針對(duì)男性，一旦腎虧，會(huì)對(duì)男性有莫大的影響，看起來虛弱無力，不夠有男子氣概，而且對(duì)于性生活也會(huì)有很大的影響。通過藥物治療是“補(bǔ)腎”的方法之一，但是“食材”的治療才是具有長期性和安全性最佳選擇，所以，“腎虧”的朋友可以多去尋找一些補(bǔ)腎的食材吧。
很多地方的人都有吃火鍋的習(xí)慣，尤其是四川、重慶、湖南以及貴州等地區(qū)，人們平時(shí)吃火鍋吃得非常多，尤其在秋冬季節(jié)的時(shí)候，火鍋跟我受歡迎，冬天吃火鍋非常暖和，而且吃火鍋的氛圍非常好，人們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候，會(huì)根據(jù)需要加入自己喜歡的食材，那么常見的火鍋食材有哪些呢？
火鍋的食材有哪些？
在冬天比較冷的時(shí)候，等把幾道菜炒好端在桌上準(zhǔn)備吃飯時(shí)，菜肴都快涼了。所以，在冬天吃火鍋是最合適不過了，可以邊煮邊吃，一直都暖暖和和的。但吃火鍋也要講究營養(yǎng)，利于健康。那吃火鍋要搭配哪些食材為好？現(xiàn)在就來分享一篇經(jīng)驗(yàn)，希望對(duì)大家有所幫助。
綠色蔬菜。蔬菜是健康食品，含有多種營養(yǎng)元素，比如鐵、鎂、維生素等，且吃肉菜時(shí)搭配些蔬菜來吃，不容易感覺油膩，同時(shí)能促進(jìn)消化。所以，吃火鍋，綠色蔬菜是少不了的，吃的時(shí)候直接燙熟就可以了。
紅薯、土豆。火鍋是好吃，但有些人擔(dān)心食物的攝入量過多而導(dǎo)致肥胖，如果是這樣，不妨在吃其它菜時(shí)先吃點(diǎn)紅薯或土豆，這兩樣食材富含淀粉，能增加人體的飽腹感，這樣就不用擔(dān)心吃多了。可以把它們切成片狀，放在湯里一涮，很快就可以吃了。
豆制品。豆制品含有豐富的營養(yǎng)，如富含鈣和蛋白質(zhì)等。所以，如果在家吃火鍋，可以提前泡一些豆腐皮，吃火鍋時(shí)放下去涮，簡單又營養(yǎng)。
魚蝦。魚蝦富含蛋白質(zhì)，但人體吸入的脂肪又不多。所以，若吃肉類擔(dān)心長胖，吃魚蝦就不用顧慮這一層了。但要注意，有些人群對(duì)蝦等過敏，要慎重選擇。
山藥。山藥富含多種營養(yǎng)元素，它具有很好的保健效果，能養(yǎng)顏、明目，增強(qiáng)記憶力，對(duì)腎也有很好的滋補(bǔ)作用。但注意便秘者要少吃。
木耳、香菇。吃火鍋搭配些菇類來吃，還能預(yù)防疾病呢。木耳可以降血脂，軟化血管，能起到預(yù)防血栓等病癥的發(fā)生。香菇能起到幫助消化，降低膽固醇等作用。所以，吃火鍋時(shí)，可以搭配些木耳、香菇來吃，營養(yǎng)既全面又健康。
說起補(bǔ)氣，大部分人都會(huì)想到人參，不錯(cuò)，人參是具有補(bǔ)氣的作用，人參是大補(bǔ)元?dú)獾氖澄?，是一種藥物，人參并不是人人都適用的，其實(shí)，我們身邊很多物美價(jià)廉的食物都是具有很好的補(bǔ)氣功效的，但是很多人都不知道補(bǔ)氣的食物有哪些，下面，小編就為大家介紹下幾種補(bǔ)氣的食材。
下面介紹七種最常見的補(bǔ)氣食物。
一、土豆
土豆性平微涼，入脾、胃、大腸三經(jīng)。有效改善腸胃氣虛的狀況。其實(shí)土豆的好處還很多，被譽(yù)為“十全十美”的食物。
補(bǔ)氣的食物吃太多會(huì)出現(xiàn)胸悶、腹脹的問題，可吃點(diǎn)陳皮。
二、山藥
山藥補(bǔ)益肺腎之氣，貫通天地之氣。而且，它不熱不燥、性味非常平和，不用擔(dān)心氣機(jī)雍滯的困擾。特別適合氣虛者食用。
因山藥有收斂作用，上火、有實(shí)邪或者便秘的人要少吃或者不吃。
三、紅薯
補(bǔ)中和血、暖胃生津、益氣通便。最好是紅皮或者紫皮，且瓜瓤是黃色品種。
老年人不適合吃太多。
四、香菇
性平、歸肝經(jīng)和胃經(jīng)，對(duì)于氣血虧虛、不耐勞累有調(diào)理作用。補(bǔ)氣滋陰。
野香菇多長在山坡之上較為潮濕的地方，對(duì)濕氣有很強(qiáng)的防御力，所以還有祛濕功能。
五、牛肉
指黃牛的肉。
老幼及消化能力弱的少吃。
六、泥鰍
性平，入脾肺兩經(jīng)。補(bǔ)中益氣、利尿祛濕。
七、兔肉
對(duì)于脾胃虛弱、中氣不足的人適用。歸肝、大腸經(jīng)，有涼血解毒的作用。
上面介紹的七種食物都是我們生活中很常見的，也是對(duì)身體很有好處的食物，平常可以適當(dāng)?shù)纳厦娴氖澄?，這樣可以達(dá)到補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，另外，在平常生活中飲食一定要有規(guī)律，不能挑食，合理的安排飲食，是可以提高身體的免疫力，預(yù)防疾病的發(fā)生。
燒烤是人們最熟悉的一種做肉和菜的方式。也是最受到人們歡迎的，特別是在夏天，如果約上朋友和家人在一起，自制燒烤是味道特別好的。最重要的是燒烤的味道吸引人，而且家人自制燒烤能夠衛(wèi)生，干凈，避免細(xì)菌發(fā)生。但是在外面經(jīng)常吃的燒烤有很多種類，所以家庭燒烤菜單_燒烤有哪些食材_燒烤有那些菜呢？
燒烤食譜
由于口味的差異，各地?zé)镜氖澄锸乔姘俟?，比較常見的有以下幾類：
肉類：香腸、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞珍、羊鞭
魚蝦：魚(各類)、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝……
蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿卜、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等……
水果：香蕉、甘蔗、蘋果、菠蘿……
其他：面包、饅頭、包子、燒餅、餅干、巧克力、棉花糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蠶蛹……
黑椒牛排(煙熏味、庭院燒烤)
燒烤前先將胡桃木切片并在清水中浸泡30分鐘，牛排洗干凈，正背面涂上適量的嫩椒粉，然后用力將黑椒(粉)壓進(jìn)牛排兩邊。將牛油放在湯盆內(nèi)加熱融化，加入檸檬汁、蒜 茸和料湯并攪拌均勻。待爐火處于中火與猛火之間，將胡桃片倒入火中，然后將腌制好的牛排放在烤網(wǎng)上，蓋上爐蓋。牛排正反兩面各需燒烤18-20分鐘，其間用刀按紋理在牛排 上劃口并不斷涂抹檸檬汁。最后，將剩下的檸檬汁加熱打芡淋在牛排之上即可。
雜菜串燒牛仔肉(庭院、戶外燒烤)
厚切牛仔肉3磅，蘑菇60克 ，番茄5只，青椒2-3只，洋蔥2只調(diào)味料:豉油半湯匙糖2茶匙，黑椒粉、胡椒粉、香草適量，蒜鹽1茶匙1.牛仔骨切粒(約3cm×3cm)，加調(diào)味料腌30分鐘。蔬菜切件。2.用竹簽串起蔬菜及牛仔肉。3.用燒烤爐將肉串燒熟。漢堡烤雞塊3-4人使用(庭院燒烤)雞肉切塊然后放在瓦制的容器內(nèi)。將醬油、大蒜、檸檬汁、姜茸和花生油淋在雞肉之上并攪拌均勻，在常溫政腌制30分鐘用烤針 穿好，然后放在烤網(wǎng)之上，用中火燒3-4分鐘后，雞塊呈棕色，這時(shí)候雞塊翻轉(zhuǎn)，繼續(xù)烤另一邊，3-4分鐘后上碟。食用時(shí)如拌上花生醬和蔥花，味道更好。
烤馬鈴薯(戶外燒烤)
牛油、奶油或食用油涂抹馬鈴薯的表面然后包進(jìn)較厚的鋁箔紙當(dāng)中，蓋上烤爐蓋，用中火烤約一個(gè)半小時(shí)，期間偶爾進(jìn)行翻轉(zhuǎn)，以使各個(gè)部分受熱均勻。上碟前，可以在其部開一個(gè)“X”型的口子，根據(jù)各人喜歡加入鹽、胡椒、牛油、奶酪、洋蔥等佐料，烤出來的馬鈴薯味道必定與眾不同。
香 蕉(庭院燒烤)
首先將紅糖碾成末狀顆粒，香蕉去皮，然后放入紅糖粉中滾動(dòng)，使蕉肉四周粘上糖粉。另取一個(gè)平底煎盤，盤底抹植物油，將上好糖粉的香蕉整齊排列在盤中。輕輕地在香蕉上灑上事先準(zhǔn)備好的桂皮，點(diǎn)上牛油，然后倒入檸檬汁和紅酒。將香蕉連同煎盤放入烤爐內(nèi)，蓋上烤爐蓋，采用間接燒烤方式烘。15-20分鐘后，香蕉已變很松軟，此時(shí)將煎盤取出，上碟。如拌云呢拿雪糕食用，味道更佳。
食材補(bǔ)鈣的方法是比較多的，一般都是骨頭湯是最補(bǔ)鈣的，骨頭湯的鈣元素含量多，想要想要補(bǔ)鈣，我們可以采用喝骨頭湯，所以建議大家可以了解一下骨頭湯的做法。其實(shí)，在生活中，我們想要補(bǔ)鈣，除了吃骨頭湯，還可以吃芝麻醬蝦皮，大家可以了解這些食材的制作方法，并且了解補(bǔ)鈣的食物。
一、芝麻醬
不說不知道，很多人會(huì)認(rèn)為鈣含量最豐富的是牛奶，其實(shí)在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬，每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。
芝麻醬富含蛋白質(zhì)、氨基酸及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的保健價(jià)值; 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經(jīng)常食用對(duì)骨骼、牙齒的發(fā)育都大有益處(不要與菠菜等蔬菜共食，否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)生成草酸鈣沉淀影響鈣的吸收)。 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數(shù)倍，經(jīng)常食用不僅對(duì)調(diào)整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預(yù)防缺鐵性貧血;
另外，芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭發(fā)過早變白或脫落; 芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用;常吃芝麻醬能增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。建議每天吃10到20克最好。
二、蝦皮
蝦皮的含鈣量很豐富，100克蝦皮中的含鈣量為991毫克，僅次于芝麻醬。蝦米營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
另外蝦米中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞;老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對(duì)提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
三、牛奶
牛奶的營養(yǎng)成份很高，牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等。
其中全脂奶，即我們常見的普通牛奶，蛋白質(zhì)含量約3%，脂肪含量約3%，鈣含量約120毫克/100毫升，并含有脂溶性維生素K、A、E等，是我們補(bǔ)鈣的最佳奶類。100毫升全脂牛奶含鈣量為676毫克，因?yàn)榕Ｄ痰臄z取方便，因此牛奶成為補(bǔ)鈣的首選食物。
四、奶酪
奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣較多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。每100克奶酪中的鈣含量為659毫克，鈣含量豐富。
奶酪能增進(jìn)人體低抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保持肌膚健美; 奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉; 奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對(duì)心血管健康也有有利的一面。
五、芥菜
除了奶制品蝦皮這類常見的補(bǔ)鈣圣品外，其實(shí)蔬菜的鈣含量也是很高的。每100克芥菜的鈣含量為294毫克。另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用，因?yàn)榻娌穗缰坪笥幸环N特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃、腸消化功能，增進(jìn)食欲，可用來開胃，幫助消化。
最后還能明目利膈、寬腸通便，是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用。
六、海參
海參，人稱之為“海人參”，因補(bǔ)益作用類似人參而得名。海參含鈣量豐富，每100毫克海參的含鈣量為285毫克，另外其營養(yǎng)價(jià)值豐富。
海參的營養(yǎng)價(jià)值較高，每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。海參含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，所以，非常適宜于老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人食用。
七、紫菜
營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。但是也不可忽略它的補(bǔ)鈣能力，每100克紫菜鈣含量為264毫克。
紫菜還富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力;可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量。紫菜的有效成分對(duì)艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
隨著人們的生活水平提高，人們?cè)谧⒅厣钯|(zhì)量的同時(shí)，也開始注重養(yǎng)生。補(bǔ)腦，也變成了如今的一種熱門話題，尤其是對(duì)于家里有小孩子的父母來說，他們十分注重這個(gè)話題，畢竟讓孩子聰明是每一個(gè)家長的心愿。那么到底有哪些食材是補(bǔ)腦的呢?我們應(yīng)該怎么吃才補(bǔ)腦呢?
●核桃與洋蔥：核桃是健腦干果，常吃它有助于使人長時(shí)間集中注意力。洋蔥中有效成份能夠稀釋血液，改善大腦的血液供應(yīng)，并能消除心理疲勞和過度緊張。每人每天吃半個(gè)洋蔥就能起到良好效果。
●橘子與檸檬：橘子含大量維生素A、B1和C，屬于堿性食物，可抵消大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。在考試期間適量吃些橘子，能醒腦和促進(jìn)記憶力。同樣，檸檬、廣柑、柚子也有類似作用。
●胡蘿卜和菠蘿：胡蘿卜能加快大腦的新陳代謝，能提高記憶力。菠蘿含豐富維生素C與微量元素錳，低熱量。常吃有醒腦、生津作用，能提高記憶力。
●辣椒和香蕉：這兩種食物均能改善人的低沉情緒，辣椒的辣味能刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素。香蕉中所含的血清荃和各種維生素與鉀，也容易使人的大腦產(chǎn)生成功的意識(shí)，兩種食物是能增進(jìn)人獲得事業(yè)成功的食物。
●生姜：因?yàn)樯杏薪彼睾蛽]發(fā)油，能夠使血流暢通，可為大腦提供更多的營養(yǎng)物質(zhì)，從而提高人的想象力和創(chuàng)造力。腦力勞動(dòng)者常吃些姜可提高工作效率。有助于激發(fā)人的創(chuàng)造力。
這些食材幾乎都是生活中常見的，只要平時(shí)將它們摻雜在食物里多食用就會(huì)起到補(bǔ)腦的作用。這些食材補(bǔ)腦的功效并不比保健品差，甚至比保健品更好，因?yàn)檫@些食材都是純天然的，不添加任何化學(xué)物質(zhì)。但是，不要為了補(bǔ)腦盲目的就只吃這些食物，食物搭配還是要合理的，這樣身體才會(huì)健康。
很多人經(jīng)常把減肥掛在嘴邊，但是除了節(jié)食好像沒有什么其他能夠堅(jiān)持的方法，如果沒有毅力，健身也不是一個(gè)很好的方法。其實(shí)我們可以通過適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，搭配適合減肥的食材將會(huì)是很好的減肥套餐，相比于節(jié)食會(huì)更健康。下文介紹了幾種適合減肥時(shí)期食用的食材。
1、黃瓜的減肥效果最好
清脆可口,具有清熱、解渴、利尿作用。它所含的纖維素能促進(jìn)腸道排出食物廢渣,從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質(zhì),可以抑制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)變成脂肪,有減肥和調(diào)整脂質(zhì)代謝的功效。
2、茄子的減肥效果最好
含有多種維生素,特別是紫茄中含有較多的維生素p,能增強(qiáng)細(xì)胞黏著性,提高微血管彈性。醫(yī)學(xué)研究表明,茄子能降低膽固醇,還能防止高脂血癥引起的血管損害,可輔助治療高血壓、高脂血癥、動(dòng)脈硬化等病癥。
3、綠豆的減肥效果最好
夏季清暑佳品,具有降低血脂、保護(hù)心臟、防治冠心病的作用。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明,綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,明顯減輕冠狀動(dòng)脈粥樣硬化病變。臨床實(shí)踐也證明,高脂血癥患者每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。
4、花生醬的減肥效果最好
在你心目中花生醬也是高熱量的代表,但是正確的吃一樣有減肥的效果?；ㄉ旧硎呛芎玫呐哦炯哑?可以強(qiáng)健腸道,消除便秘;而花生中獨(dú)有的植酸、植物固醇等特殊物質(zhì),可增加腸道的韌性?；ㄉu能提供豐富的纖維、鉀、磷、鎂、鋅等,雖然也含有高熱量和高脂肪,但是花生醬的脂肪以單不飽和脂肪為主,對(duì)心臟健康有益,甚至能調(diào)節(jié)血液中的三酸甘油酯。因此,早餐用花生醬搭配全麥面包,是非常不錯(cuò)的選擇!
5、莓類水果
草莓、藍(lán)莓等莓類水果含有大量的維生素C和花青素。維生素C能合成肉堿,促進(jìn)脂肪代謝,加速脂肪的分解和燃燒;而花青素則是一種純天然抗氧化劑,可高效清除老化、壓力及外在污染產(chǎn)生的自由基,促進(jìn)新陳代謝。多吃莓類水果不僅能夠保護(hù)心臟、提高視力、增加身體平衡性與協(xié)調(diào)性,更能幫助你控制食欲,達(dá)到很好的減肥效果。
小編知道大家現(xiàn)在是越來越關(guān)注養(yǎng)生這個(gè)問題了。而且大家了解到養(yǎng)生的渠道也越來越多，得到的養(yǎng)生知識(shí)也越來越豐富。不過也因?yàn)榱私獾那雷兌?，得到的知識(shí)變多，很多人都會(huì)把一些養(yǎng)生知識(shí)都混在了一起。今天小編就為大家整理了有關(guān)于什么食材養(yǎng)胃的養(yǎng)生知識(shí)，快來看看吧。
花生，蜂蜜都是養(yǎng)胃的。核桃、榛子、松子、桂圓、花生等堅(jiān)果食品可及時(shí)補(bǔ)給微量元素益骨質(zhì)健康。蘋果、柚子、葡萄、桔子、鳳梨、榴蓮，防脂肪積聚，補(bǔ)心益氣生津止津。大棗、豆腐、白菜、牛奶、胡蘿卜、健脾和胃?；ㄉ?，生吃最好，飯前吃個(gè)4到6粒，吃太多反而傷胃。
有兩種飲料應(yīng)該多喝，一是牛奶，二是熱水。不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早飯后1-2小時(shí)后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺點(diǎn);二是喝奶前先吃一些含淀粉較多的食物，如饅頭等;三是早晨喝牛奶時(shí)要同時(shí)吃些饃、米飯、面包、餅干、點(diǎn)心等含淀粉的食物，這樣可使牛奶在人胃中停留時(shí)間較長，牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用，使蛋白質(zhì)能夠很好的消化吸收。
小米粥就饅頭，可以養(yǎng)胃。如果熬粥，少放點(diǎn)蘇打進(jìn)去，對(duì)胃有好處。
注意事項(xiàng)：養(yǎng)胃的食物有很多，至于哪些食物最養(yǎng)胃，以上已經(jīng)介紹了很多，平時(shí)日常生活中注意保養(yǎng)自己的胃，多吃一些養(yǎng)胃的食物，有一些食物最好煮得軟一點(diǎn)再吃，這樣胃會(huì)好受一點(diǎn)。菜和果皮的纖維比較多，可以適度食用，但不宜太多，不容易消化，瓜果可以相對(duì)多吃。
以上就是小編就為各位想要養(yǎng)生的朋友們整理的有關(guān)于什么食材養(yǎng)胃的養(yǎng)生小知識(shí)啦，希望能夠?yàn)橄胍B(yǎng)生的朋友們提供一些幫助。其實(shí)大家想要養(yǎng)胃的話，除了要吃一些可以養(yǎng)胃的食材之外，還應(yīng)該養(yǎng)成按時(shí)吃飯的良好的飲食習(xí)慣。
不同種類的健康飲食具有不同的食療功效，只要我們掌握食物特性，從而將兩種營養(yǎng)食物搭配在一起，不僅食物營養(yǎng)更加豐富，而且還會(huì)讓食療效果翻倍，是我們?nèi)粘?duì)疾病進(jìn)行輔助治療的好方法。
下面，我們就來給您介紹四類食材搭配功效，讓您了解食物之間的營養(yǎng)奧秘。
四類食材搭配功效：
萵筍拌洋蔥助眠。
萵筍中的山萵苣苦素有鎮(zhèn)靜和催眠作用。洋蔥所含的有機(jī)硫化合物大蒜素也有使精神安定的作用，兩者搭配，助眠功效翻倍。
雞肉燉茄子美膚。
表皮紫色的茄子富含花青素，有抗氧化、清潔血液的功效，搭配富含膠原蛋白的雞肉，美膚功效出眾。
牛蒡炒魔芋降糖。
魔芋所含的葡甘露聚糖以降血糖值功效知名。牛蒡所含的菊糖會(huì)和膽酸、膽鹽結(jié)合將其排出體外，從而能降低血液中的中性脂肪和膽固醇濃度，兩者搭配，能大大增強(qiáng)抑制血糖值上升的功效。
胡蘿卜配甘薯防便秘。
胡蘿卜富含的β胡蘿卜素和食物纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，甘薯同樣富含食物纖維，且富含腸道乳酸菌滋生所需的維生素C，有整頓腸內(nèi)環(huán)境的功效。若把這兩者進(jìn)行搭配，其防便秘的效果會(huì)更好。
以上就是我們?yōu)槟榻B的四類食材搭配功效，這幾種食物本身就是營養(yǎng)豐富的健康飲食，搭配在一起更是能夠治療身體疾病，食療效果大增。此外，我們需要提醒您的是，有些食物搭配在一起食用功效大增，反之，有些食物搭配在一起吃就會(huì)危害健康，所以，在日常的食物搭配中，我們一定要先了解食物的搭配禁忌，從而更好的攝入營養(yǎng)。
男性大補(bǔ)的食材有很多種，大家可以來了解都有哪些食材，一般都是一些藥材之類的，而且很多食材也是具備大補(bǔ)的，比如鴿子、鵪鶉、烏雞等，這些一般都是用于煲湯的，大家可以來了解這些食材的制作方法。在我們身體比較虛弱的時(shí)候，可以采用一些大補(bǔ)的食材促進(jìn)身體的恢復(fù)。
1、淡菜，又名海紅
淡菜性溫，味甘咸，能補(bǔ)腎益精，壯陽斂陰。其味道鮮美，滋補(bǔ)力強(qiáng)。淡菜溫而不熱，補(bǔ)肝益腎，壯陽益精的功效顯著，對(duì)于精血衰少、陰虛陽衰的病人療效較好。
2、鵪鶉
鵪鶉肉性平、昧甘，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血填精的功效。它的營養(yǎng)豐富，其肉味鮮美，老幼皆宜，可用于腎精不足引起的腰膝酸軟，夜尿頻多，以及陽疾、早泄、遺精等病。
3、枸杞
枸杞能養(yǎng)陰補(bǔ)血、滋養(yǎng)肝腎、健腎固髓、益精明目，是提高男女性功能的佳果、良藥。歷代《本草》述其有明顯增強(qiáng)人體性功能的作用。
4、哈士蟆油
此屬高級(jí)強(qiáng)壯滋補(bǔ)品，它是雌性哈士蟆的干燥輸卵管，滋其具有補(bǔ)腎養(yǎng)精、滋潤養(yǎng)陰的功效。對(duì)于體虛乏力、神經(jīng)衰弱、精力不足、肺虛咳嗽及其他消耗性疾病，有很好的補(bǔ)益和治療效果。
5、羊腎
即羊腰子。羊腎適用于腎虛勞損，腰脊疼痛，足膝痿弱，耳聾，消渴，陽痿，尿頻等癥。
6、鴿肉
鴿肉味咸，性平，具補(bǔ)肝腎、益精氣、解毒消癰作用。鴿肉中含豐富蛋白質(zhì)，以及少量脂肪及無機(jī)鹽等。鴿肉細(xì)嫩鮮美，尤以乳鴿為上。因鴿肉補(bǔ)腎益精力強(qiáng)，對(duì)老年人腎精不足所致的體弱無力，或腎虛引起的腰膝酸軟，以及消渴癥等尤為適宜。健康人食之可保腎。燉全鴿尤適用于腎虛陽痿、早泄性功能低下等，以及婦女由于氣血兩虛引起的性功能減退。
7、桑椹
桑椹是桑樹的果實(shí)，又稱桑果，其性寒味甘。干果入藥，鮮品作果品食用，有補(bǔ)腎、益肝、滋陰養(yǎng)血之功效。《滇南本草》中說桑椹“益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目”。
8、海參
海參味甘、咸、性溫。具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)血潤燥、除濕利尿功效。海參是高級(jí)滋補(bǔ)品，營養(yǎng)滋補(bǔ)力甚強(qiáng)。 海參營養(yǎng)價(jià)值很高，而膽固醇含量卻較少于其他動(dòng)物性食物。
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