菜根合理利用也能成祛病良藥！
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菜根有什么營養(yǎng)價(jià)值?在煮菜的時(shí)候，我們都喜歡將一些菜跟丟棄，但實(shí)際上健康飲食專家要告訴大家，很多的菜根除了有營養(yǎng)價(jià)值之外，對(duì)幫助我們治療和預(yù)防疾病，同樣有非常驚人的功效，下面就為大家具體介紹，幾種菜根的防病祛病作用。
白菜根?
味甘性微寒，具有清熱利水、解表散寒、養(yǎng)胃止渴的功效。將白菜根洗凈切片與生姜、蔥白等煎湯服用，可治療感冒初期惡寒發(fā)熱、胃熱陰傷等癥。
蔥根?
性溫味辛，含有維生素C、糖類。將蔥根與淡豆豉搗爛煮水，加入紅糖或與適量大米同煮成粥，可以預(yù)防傷風(fēng)感冒。
茄子根?
味甘性寒，含有多種生物堿、維生素B、C，胡蘿卜素、脂肪。將茄根切碎煎成濃汁，加紅糖飲服能治療氣管炎。
芹菜根?
味甘微苦，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及磷、鈣，能夠健腦提神、潤肺止咳。取芹菜根、大棗煎湯，吃棗喝湯，可預(yù)防動(dòng)脈硬化。
韭菜根?
性味辛溫，有溫中行氣、散血解毒、消腫止痛的作用。取韭菜根搗爛，敷于傷痛處，可治療跌打損傷。
空心菜根?
性平味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2、C等，有清熱涼血、利尿解毒的作用。將空心菜根120克水煎服，可以治療痢疾;搗爛外敷可以治療跌打腫痛;煎湯含漱，可治齲齒牙痛。
菠菜根?
性涼味甘，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。含鐵、蛋白質(zhì)、維生素A、B1、B2、C，以及一般蔬果所缺乏的維生素K，有助于防治皮膚、內(nèi)臟的出血傾向。另外，常吃菠菜根可以增強(qiáng)體質(zhì)、養(yǎng)顏排毒、保護(hù)視力、穩(wěn)定情緒。
通過以上內(nèi)容介紹，是不是令你驚訝呢，原來一直以來容易被自己丟棄的這些菜根，其實(shí)對(duì)我們的身體保健有著很驚人的功效，所以在生活當(dāng)中，大家對(duì)這些常識(shí)問題應(yīng)該注重，正確健康的選擇食物，是保證和預(yù)防疾病的最好方法。
延伸閱讀
“布衣暖，菜根香”，其實(shí)被丟棄的菜根也有較高的食療和外敷藥用價(jià)值，只要徹底清洗，合理利用，就能達(dá)到營養(yǎng)保健、防病祛病的作用。
白菜根。味甘性微寒，具有清熱利水、解表散寒、養(yǎng)胃止渴的功效。將白菜根洗凈切片與生姜、蔥白等煎湯服用，可治療感冒初期惡寒發(fā)熱、胃熱陰傷。
蔥根。性溫味辛，含有維生素C、糖類。將蔥根與淡豆豉搗爛煮水，加紅糖或與適量大米同煮成粥，可以預(yù)防傷風(fēng)感冒。
茄子根。味甘性寒，含有多種生物堿、維生素B、C，胡蘿卜素、脂肪。將茄根切碎煎成濃汁，加紅糖飲服能治療氣管炎。
芹菜根。味甘微苦。芹菜含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及磷、鈣，能夠健腦提神、潤肺止咳。取芹菜根、大棗煎湯，吃棗喝湯，可預(yù)防動(dòng)脈硬化。
韭菜根。性味、辛溫，有溫中行氣、散血解毒、消腫止痛的作用。取韭菜根搗爛，敷于傷痛處，可治療跌打損傷。
空心菜根。性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2、維生素C等，有清熱涼血、利尿解毒的作用。將空心菜根120克水煎服可以治療痢疾；搗爛外敷可以治療跌打腫痛；煎湯含漱，可治齲齒牙痛。
菠菜根。性涼、味甘，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。含鐵、蛋白質(zhì)、維生素A 、B1、B２、Ｃ，以及一般蔬果所缺乏的維生素K，有助于防治皮膚、內(nèi)臟的出血傾向。另外，常吃菠菜根可以增強(qiáng)體質(zhì)、養(yǎng)顏排毒、保護(hù)視力、穩(wěn)定情緒。
“布衣暖，菜根香”， 其實(shí)被丟棄的菜根也有較高的食療和外敷藥用價(jià)值，只要徹底清洗，合理利用，就能達(dá)到營養(yǎng)保健、防病祛病的作用。
白菜根。味甘性微寒，具有清熱利水、解表散寒、養(yǎng)胃止渴的功效。將白菜根洗凈切片與生姜、蔥白等煎湯服用，可治療感冒初期惡寒發(fā)熱、胃熱陰傷。
蔥根。性溫味辛，含有維生素C、糖類。將蔥根與淡豆豉搗爛煮水，加紅糖或與適量大米同煮成粥，可以預(yù)防傷風(fēng)感冒。 茄子根。味甘性寒，含有多種生物堿、維生素B、C，胡蘿卜素、脂肪。
將茄根切碎煎成濃汁，加紅糖飲服能治療氣管炎。 芹菜根。味甘微苦。芹菜含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及磷、鈣，能夠健腦提神、潤肺止咳。取芹菜根、大棗煎湯，吃棗喝湯，可預(yù)防動(dòng)脈硬化。
韭菜根。性味、辛溫，有溫中行氣、散血解毒、消腫止痛的作用。取韭菜根搗爛，敷于傷痛處，可治療跌打損傷。
空心菜根。性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2、維生素C等，有清熱涼血、利尿解毒的作用。將空心菜根120克水煎服可以治療痢疾。
搗爛外敷可以治療跌打腫痛；煎湯含漱，可治齲齒牙痛。 菠菜根。性涼、味甘，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。
含鐵、蛋白質(zhì)、維生素A 、B1、B2、C，以及一般蔬果所缺乏的維生素K，有助于防治皮膚、內(nèi)臟的出血傾向。另外，常吃菠菜根可以增強(qiáng)體質(zhì)、養(yǎng)顏排毒、保護(hù)視力、穩(wěn)定情緒。
“布衣暖，菜根香”， 其實(shí)被丟棄的菜根也有較高的食療和外敷藥用價(jià)值，只要徹底清洗，合理利用，就能達(dá)到營養(yǎng)保健、防病祛病的作用。
白菜根。味甘性微寒，具有清熱利水、解表散寒、養(yǎng)胃止渴的功效。將白菜根洗凈切片與生姜、蔥白等煎湯服用，可治療感冒初期惡寒發(fā)熱、胃熱陰傷。
蔥根。性溫味辛，含有維生素c、糖類。將蔥根與淡豆豉搗爛煮水，加紅糖或與適量大米同煮成粥，可以預(yù)防傷風(fēng)感冒。
茄子根。味甘性寒，含有多種生物堿、維生素b、c，胡蘿卜素、脂肪。將茄根切碎煎成濃汁，加紅糖飲服能治療氣管炎。
芹菜根。味甘微苦。芹菜含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及磷、鈣，能夠健腦提神、潤肺止咳。取芹菜根、大棗煎湯，吃棗喝湯，可預(yù)防動(dòng)脈硬化。
韭菜根。性味、辛溫，有溫中行氣、散血解毒、消腫止痛的作用。取韭菜根搗爛，敷于傷痛處，可治療跌打損傷。
空心菜根。性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素b1、b2、維生素c等，有清熱涼血、利尿解毒的作用。將空心菜根120克水煎服可以治療痢疾；搗爛外敷可以治療跌打腫痛；煎湯含漱，可治齲齒牙痛。
菠菜根。性涼、味甘，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。含鐵、蛋白質(zhì)、維生素a 、b1、b２、ｃ，以及一般蔬果所缺乏的維生素k，有助于防治皮膚、內(nèi)臟的出血傾向。另外，常吃菠菜根可以增強(qiáng)體質(zhì)、養(yǎng)顏排毒、保護(hù)視力、穩(wěn)定情緒。
布衣暖，菜根香，其實(shí)被丟棄的菜根也有較高的食療和外敷藥用價(jià)值，只要徹底清洗，合理利用，就能達(dá)到營養(yǎng)保健、防病祛病的作用。
白菜根。味甘性微寒，具有清熱利水、解表散寒、養(yǎng)胃止渴的功效。將白菜根洗凈切片與生姜、蔥白等煎湯服用，可治療感冒初期惡寒發(fā)熱、胃熱陰傷。
蔥根。性溫味辛，含有維生素C、糖類。將蔥根與淡豆豉搗爛煮水，加紅糖或與適量大米同煮成粥，可以預(yù)防傷風(fēng)感冒。
茄子根。味甘性寒，含有多種生物堿、維生素B、C，胡蘿卜素、脂肪。將茄根切碎煎成濃汁，加紅糖飲服能治療氣管炎。
芹菜根。味甘微苦。芹菜含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及磷、鈣，能夠健腦提神、潤肺止咳。取芹菜根、大棗煎湯，吃棗喝湯，可預(yù)防動(dòng)脈硬化。
韭菜根。性味、辛溫，有溫中行氣、散血解毒、消腫止痛的作用。取韭菜根搗爛，敷于傷痛處，可治療跌打損傷。
空心菜根。性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2、維生素C等，有清熱涼血、利尿解毒的作用。將空心菜根120克水煎服可以治療痢疾；搗爛外敷可以治療跌打腫痛；煎湯含漱，可治齲齒牙痛。
菠菜根。性涼、味甘，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。含鐵、蛋白質(zhì)、維生素A、B1、B２、Ｃ，以及一般蔬果所缺乏的維生素K，有助于防治皮膚、內(nèi)臟的出血傾向。另外，常吃菠菜根可以增強(qiáng)體質(zhì)、養(yǎng)顏排毒、保護(hù)視力、穩(wěn)定情緒。
米飯是大多中國人的主食，若將米飯與各種健康食物搭配著做，便可發(fā)揮其治病防病的效果。
1.高血壓、高血脂：洋蔥米飯、燕麥米飯、美國甜玉米粒米飯、細(xì)小塊白蘿卜米飯、枸杞子米飯都可控制血壓、血脂的升高。午飯時(shí)吃干，晚飯時(shí)熬粥，也有很好的效果。做這樣的米飯時(shí)，不費(fèi)什么勁，只是把大米放好后，適量放入這些食物，用電飯煲就能做出色香味俱佳的各種米飯來。另外，將茶葉沖泡后濾汁與粳米一同煮飯，也具有防治心血管病、胃腸道傳染病及減肥美膚等功效;將菠蘿去皮切丁經(jīng)鹽水浸泡，與粳米一同入鍋煮飯，也具有滋養(yǎng)之功效，可養(yǎng)心益智，防止心臟病發(fā)作。
2.上火：綠豆米飯、白蘿卜條米飯可去火。做綠豆米飯事先應(yīng)用清水泡綠豆半天，煮熟后再做米飯。
3.便秘：如果大便不暢，可做紅薯米飯、南瓜米飯。根據(jù)自己的愛好，把紅薯或南瓜切成小塊放入米中，食時(shí)甘甜可口，可令大便通暢。
4.胃病：先將洋蔥、蒜頭炒出香味，加入水和番茄汁煮沸，再加入粳米煮成的番茄汁飯，具有防癌和生津止渴、健胃消食之功效;將香菇泡發(fā)后切絲加瘦肉末與粳米煮成的香菇飯，對(duì)治療小兒蕁麻疹、慢性胃炎等癥有較好的輔助作用。
5.補(bǔ)體：將豬肝、腎去脂去腺切成小塊，用適量調(diào)料拌腌后，鋪至將熟的飯面，慢火燜熟拌食的豬肝腎飯，對(duì)肝腎功能衰弱、腰膝酸痛、頭昏目暗有食療功效;將大紅棗去核切碎、雞肉切絲與糯米一同入鍋煮成的大棗雞肉糯米飯，具有補(bǔ)中健脾、滋養(yǎng)強(qiáng)壯之功效，可治療脾胃虛弱、氣血不足引起的食欲不振等癥;將黃鱔洗凈切段或切絲，加姜汁等調(diào)料拌腌后，平鋪將熟的飯面，慢火燜熟拌食的姜汁黃鱔飯，具有補(bǔ)虛損、強(qiáng)筋骨、健胃補(bǔ)血之功效，可治療病后體弱、貧血等癥。
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