吃什么護(hù)心？飲食加減法遠(yuǎn)離疾病沒(méi)煩憂！
飲食養(yǎng)生春季吃什么。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。相信關(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《吃什么護(hù)心？飲食加減法遠(yuǎn)離疾病沒(méi)煩憂！》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
高鹽飲食可直接引起血壓升高，對(duì)各種心血管疾病都不利。建議每人每日鹽攝入量不超過(guò)6克為宜?？墒巧倭他}就少了“鮮”，這時(shí)可以找些高鹽調(diào)味料的替代品，比如醋、檸檬汁、番茄等。用它們燒菜同樣美味，并能很大程度上降低鈉的攝入。
加點(diǎn)醋，減點(diǎn)鹽 高鹽飲食可直接引起血壓升高，對(duì)各種心血管疾病都不利。建議每人每日鹽攝入量不超過(guò)6克為宜?？墒巧倭他}就少了“鮮”，這時(shí)可以找些高鹽調(diào)味料的替代品，比如醋、檸檬汁、番茄等。用它們燒菜同樣美味，并能很大程度上降低鈉的攝入。
加點(diǎn)鉀，助排鈉 補(bǔ)充高鉀食物有利于排鈉，可降低交感神經(jīng)的升壓反應(yīng)。香蕉、海帶、菠菜、莧菜等含鉀較高，可適當(dāng)多吃。此外，高血壓患者必要時(shí)可遵醫(yī)囑用鉀鹽代替鈉鹽。
加點(diǎn)鈣，護(hù)血管 膳食中的鈣質(zhì)對(duì)血管有保護(hù)作用，因此每日飲食中應(yīng)補(bǔ)充足量的鈣，動(dòng)物性食品，尤其是牛奶、奶酪、紫菜、蝦皮等含鈣豐富，建議牛奶每日飲用250~300毫升，以低脂或脫脂奶為佳。
減點(diǎn)脂，少油炸 心血管疾病患者一定要限制攝入動(dòng)物性脂肪，如肥肉、奶油等，適當(dāng)增加植物油（橄欖油、菜籽油、玉米油等）的比例。烹調(diào)油每天總量不超過(guò)25克，并盡量避免用大量油煎炸等不健康的烹飪方式。
加蔬果，減甜食 建議心血管疾病患者每天吃不少于500克蔬菜和200克水果，以補(bǔ)充各種維生素和膳食纖維。甜食、糕點(diǎn)和含糖飲料等要少吃，可吃些玉米、小麥、燕麥等植物纖維較多的復(fù)合糖類。不過(guò)，主食的攝入要保證。
煙草減到0，膽固醇要限制 吸煙損傷動(dòng)脈內(nèi)皮細(xì)胞，使血管痙攣，加重心血管疾病，降低藥效，建議心血管疾病患者戒煙。膽固醇攝入量應(yīng)少于300毫克/天，高膽固醇血癥者少于200毫克/天，少吃動(dòng)物內(nèi)臟和貝殼類。
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大家都知道西洋參是人參的一種，雖然對(duì)西洋參的功效不是太了解，但是知道人參的功效，而西洋參個(gè)功效和人參個(gè)功效差不多，我們都知道人參是不交珍貴的，是大補(bǔ)的藥材，但是西洋參具體是對(duì)我們身體的哪個(gè)方面進(jìn)行食補(bǔ)的呢?下面我就給大家介紹西洋參的吃法和西洋參泡水喝的功效。
西洋參的吃法
服用方法
1、吞服
西洋參研細(xì)末，每次1.5克，每日3次，溫開(kāi)水送服。
2、含服
西洋參片口服，每次3~5片，每日3次，咽下。
3、煎服
西洋參單味水煎，每日3~10克，代茶飲。
4、茶飲
西洋參泡水代茶，可加入綠茶，參葉，蜂蜜適量泡茶飲服。
5、食療
西洋參與雞、鴨或鵝、山藥、百合等煲湯喝。
6、泡酒
西洋參30克泡入1斤白酒，加入靈芝50克，浸泡10天即可服
食療方法
西洋參蜜棗茶
功能平肝火，清腸熱，老少咸宜。家庭中，煲一點(diǎn)作茶來(lái)喝，價(jià)錢既廉，可預(yù)防若干小疾病，健康有益。如是請(qǐng)客，煲一點(diǎn)以代甜露，新鮮別致，相信會(huì)倍受贊揚(yáng)。
用料：西洋參10克切片，蜜棗10個(gè)。
做法：將西洋參放入悶鍋燉，待水滾后將蜜棗放入，用中火煲約1小時(shí)即可，喜冷飲者可將之放入冰箱作冷飲用。
西洋參蜂蜜湯
祛火、防暑、防便秘。
用料：西洋參10克，蜂蜜50克，冰糖200克
做法：西洋參加水文火燉煮，直至有參味，涼后倒出參湯再加蜂蜜和冰糖調(diào)服。西洋參味的濃厚，蜂蜜的甜淡，視個(gè)人喜好，隨意可變。西洋參湯可存放在冰箱，隨時(shí)取食。
冰糖杏仁燉西洋參
清甜可口，潤(rùn)肺養(yǎng)顏，乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。
用料：西洋參10克切片，冰糖50克，南杏5克。
做法：將西洋參與冰糖及南杏放入燉盅內(nèi)，加入熱水，隔水猛火燉半小時(shí)即可。
西洋參泡水喝的功效
一、增強(qiáng)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能
西洋參中的皂甙可以有效增強(qiáng)中樞神經(jīng)，達(dá)到靜心凝神、消除疲勞、增強(qiáng)記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。
二、保護(hù)心血管系統(tǒng)
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強(qiáng)化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長(zhǎng)期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調(diào)節(jié)血壓，可有效降低暫時(shí)性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復(fù)。
三、提高免疫力
西洋參作為補(bǔ)氣保健首選藥材，可以促進(jìn)血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機(jī)體免疫力，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，有效抵抗癌癥。
四、促進(jìn)血液活力
長(zhǎng)服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動(dòng)脈粥樣硬化并促進(jìn)紅血球生長(zhǎng), 增加血色素。
五、治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調(diào)節(jié)胰島素分泌、促進(jìn)糖代謝和脂肪代謝，對(duì)治療糖尿病有一定輔助作用。
總結(jié)：我們從人參的價(jià)值看到了西洋參的價(jià)值，其實(shí)西洋參就是人參在古代西方的叫法，說(shuō)到古代，電視劇里也有提到人參，甚至可以是治病療傷，起死回生。當(dāng)然現(xiàn)實(shí)沒(méi)有那么夸張，但是西洋參對(duì)我們的人體確實(shí)有很大的功效，所以我們孝敬長(zhǎng)輩的時(shí)候就可以買些西洋參。
說(shuō)到尖椒護(hù)心肉，可能很多人是不怎么熟悉的，雖然尖椒護(hù)心肉這道菜是非常普遍的，但是還是有不少人是沒(méi)有吃過(guò)的。大家沒(méi)有吃過(guò)尖椒護(hù)心肉的原因，一般都是出于對(duì)護(hù)心肉的不了解。其實(shí)，所謂護(hù)心肉，就是指保護(hù)豬心臟的那邊的肉，就叫作護(hù)心肉。吃過(guò)護(hù)心肉的人都知道，護(hù)心肉吃起來(lái)是非常嫩的。
尖椒護(hù)心肉就是用尖椒和護(hù)心肉一起炒了，如果條件允許的話，最好是采用爆炒的方式來(lái)做這道尖椒護(hù)心肉。因?yàn)橥ㄟ^(guò)猛火做出來(lái)的尖椒護(hù)心肉吃起來(lái)又香又嫩，是很多人都非常喜歡的。
那么，下面就來(lái)詳細(xì)地介紹一下尖椒護(hù)心肉的具體做法。
原料：護(hù)心肉、尖椒、蔥姜蒜、油、鹽、醬油。
做法：
1、把護(hù)心肉浸泡在冷水了，反復(fù)換水至沒(méi)有血水。
2、鍋內(nèi)添水和作料煮至筷子能把肉插透。
3、撈出晾涼。
4、準(zhǔn)備尖椒，蔥姜蒜。
5、護(hù)心肉改刀，尖椒切片，蔥姜蒜切絲。
6、鍋內(nèi)加油，蔥姜末爆香，下肉翻炒。
7、加鹽、醬油，炒出香味，最后下尖椒，翻炒出鍋。
貼士
尖椒護(hù)心肉是東北小飯館的招牌菜，是東北男人出去喝酒時(shí)點(diǎn)菜頻率很高的一道菜。我在發(fā)這個(gè)帖子時(shí)在網(wǎng)上也查閱了一下護(hù)心肉的資料，遺憾的是少的可憐，大概是這菜很難登上大雅之堂的緣故。有一篇寫的很好，恰恰是我好朋友hithink寫的，很多帖子轉(zhuǎn)載了但是都沒(méi)注明出處，這讓我很遺憾。我的好友hithink和ydl寫的東北菜寫的都很好，如果我有他們的文采我想我推廣東北菜的理想一定能實(shí)現(xiàn)，可惜我沒(méi)有，哈哈話題又扯遠(yuǎn)了，嘴里像跑馬車了一樣。護(hù)心肉也叫互心紙，是長(zhǎng)在豬胸腔和腹腔之間的橫隔肌，筋多有嚼頭，特適合做下酒菜。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肉 - 豬肉是中國(guó)最主要的肉類食品。目前人們餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一。因?yàn)樨i肉纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多.
辣椒 - 又名尖椒、海椒。辣椒是一種茄科辣椒屬植物，為一年生草本植物。果實(shí)通常成圓錐形或長(zhǎng)圓形，未成熟時(shí)呈綠色，成熟後變成鮮.
蔥 - 又名大蔥、青蔥、四季蔥、事菜。蔥屬百合科，是多年生草本植物蔥的莖與葉，上部為青色蔥葉，下部為白色蔥白。原產(chǎn)于西伯利.
通過(guò)上面文章的介紹，我們不禁就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)尖椒護(hù)心肉的做法還是比較簡(jiǎn)單的，所以想學(xué)的朋友不妨來(lái)嘗試自己學(xué)著做一下，過(guò)程并不是很復(fù)雜的。除此之外，我們知道了尖椒護(hù)心肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的所在，尖椒護(hù)心肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本都是來(lái)自護(hù)心肉和尖椒的。
心臟是我們身體當(dāng)中最為重要的一個(gè)器官，而心臟出現(xiàn)問(wèn)題就會(huì)容易影響到身體健康，而預(yù)防心臟疾病的方法有很多種可以通過(guò)食物來(lái)達(dá)到保護(hù)心臟的作用，平時(shí)可以多吃一些豆類，例如黑豆，或者是蕓豆等食物，平時(shí)也可以多吃一些魚肉也可以的達(dá)到護(hù)心的作用。
細(xì)數(shù)保護(hù)心臟的食物
第一、黑豆
黑豆當(dāng)中含有葉酸、抗氧化劑以及降血壓的鎂元素跟纖維，是維持心臟健康功不可沒(méi)的一種食物，而且這些元素還可以有效控制膽固醇以及血糖的含量。
第二、三文魚
三文魚會(huì)對(duì)心臟起到保護(hù)作用這是生活中很多人都知道的，這是因?yàn)槿聂~當(dāng)中含有豐富的ω-3脂肪酸和DHA，前者可以降低心率不齊對(duì)健康造成的傷害。
此外，三文魚還可以幫助降低血液當(dāng)中的甘油三酯，同時(shí)還可以消除炎癥，因此美國(guó)人對(duì)三文魚非常熱衷，一般都會(huì)在每周吃兩三次三文魚，當(dāng)然也可以選擇對(duì)心臟健康的其他魚類替代，金槍魚以及沙丁魚都可以達(dá)到這樣的效果。
第三、橄欖油
橄欖油當(dāng)中含有大量的不飽和脂肪酸，而這種物質(zhì)的存在可以有效降低膽固醇的含量。因此可以降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，在選擇的時(shí)候，加工程序比較少的初榨橄欖油效果更佳。
第四、核桃
每天吃一個(gè)核桃可以有效降低膽固醇在身體內(nèi)的比例，而且還可以減少心血管出現(xiàn)炎癥的概率。
此外，核桃當(dāng)中也含有ω-3脂肪酸、纖維以及單不飽和酸，對(duì)心臟會(huì)起到保護(hù)作用，愛(ài)吃零食的人不妨用核桃來(lái)替代其他零食。
第五、杏仁
吃杏仁是保護(hù)心臟最為實(shí)用也最為有效的一種辦法，在杏仁當(dāng)中富含油維生素E、纖維，此外還含有一些對(duì)心臟健康有利的脂肪成分，而且吃杏仁還可以有效降低低密度脂蛋白以及膽固醇，對(duì)健康有利的基礎(chǔ)上還可以減少患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
護(hù)心的食物有哪些?
1、豆類
豆類食物特別是黃豆含有大量的亞麻二烯酸，能降低膽固醇和血液的粘滯性。把黃豆泡上一夜，然后晾干放在塑料袋中冰凍起來(lái)，隨時(shí)可做各種菜，如煮豆、炒豆、豆湯等。此外經(jīng)常吃些豆芽、豆腐以及豆制品可保護(hù)心臟。
2、海產(chǎn)品
能夠降低膽固醇，但吃魚時(shí)，要限制玉米油、葵花子油和豆油的攝入，因?yàn)檫@些油會(huì)抵消魚對(duì)細(xì)胞的保護(hù)作用。
3、大蒜
蒜是保健食物，它能帶走有損心臟的膽固醇;蒜能降低引起心臟病的物質(zhì)低密度脂蛋白;還能夠降低血小板的粘滯性，阻止血液的凝固，預(yù)防血栓的形成。每天至少吃1至3瓣大蒜，最好是未經(jīng)加工或未除蒜味的大蒜，這對(duì)冠心病有預(yù)防作用。
4、魚類
多吃魚，尤其是鮭魚、鯖魚和長(zhǎng)鰭金槍魚之類含脂肪較多的魚，每周至少吃兩次。這些魚富含Ω-3脂肪酸，能減少冠心病風(fēng)險(xiǎn)。但吃魚時(shí)，要限制玉米油、葵花子油和豆油的攝入，因?yàn)檫@些油會(huì)抵消魚對(duì)細(xì)胞的保護(hù)作用。
心臟是我們的靈魂，心臟對(duì)我們來(lái)說(shuō)是非常重要的，如果心臟生病了那么我們整個(gè)人就都生病了。那么我們應(yīng)該如何養(yǎng)心呢?養(yǎng)心吃什么好呢?今天小編就推薦你6款養(yǎng)心食譜來(lái)幫你護(hù)心。快來(lái)看看吧。
推薦以下6種養(yǎng)心食譜
(1)豬蹄人參菠菜餃
做法：菠菜500克、人參4克(研面)、豬蹄300克、精鹽、蔥、生姜、胡椒粉、植物油適量調(diào)勻后包餃子。
功效：健脾益氣，養(yǎng)心安神。
(2)豬心燉黨參
做法：豬心1只、黨參50克、當(dāng)歸10克{(lán)紗布包好)燉熟，然后加調(diào)味品。
功效：補(bǔ)血益氣，養(yǎng)心安神。
(3)山揸桃仁蜂蜜酥
做法：先將新山楂和桃仁放在油鍋里面煎，然后取汁，再煎第二次取汁，把二次的汁液合到一起，加入適量的蜂蜜再放到鍋里面蒸熟就可以了。
功效：活血化淤、健脾消食、降壓降脂、營(yíng)養(yǎng)心肌。
(4)豬肉燉黃花菜
做法：豬瘦肉60克、黃花菜30克，燉熟后加入調(diào)味品。
功效：清心除煩，養(yǎng)血安神。
(5)豬蹄燉黃豆
做法：將黃豆、黃花菜和豬蹄一起放到鍋里面煮，在燉熟之后放入調(diào)味品就可以了。
功效：養(yǎng)心明目，養(yǎng)血通乳。
(6)藕蕉糖奶
做法：將香蕉、牛奶、紅糖和藕粉放在一起攪拌均勻就可以食用了。
功效：補(bǔ)血養(yǎng)心，健腦降壓。
當(dāng)今的飲食一般都是“重口味”的食物，如漢堡、燒烤、火鍋等。這些日常的“重口味”飲食的危害你不得不知道。那如何改變“重口味”的飲食習(xí)慣呢？
通常來(lái)說(shuō)，重口味食物即重油、重鹽、重調(diào)味劑、重糖等食物。尤其是人每天鹽的攝入量不能過(guò)多，很多人忽略了隱性鹽（不可見(jiàn)鹽），比如醬家族（醬油、醬菜、醬豆腐等），腌家族（咸肉、咸魚、咸菜等），以及外購(gòu)的花卷、包子、方便面等，這些食品含鹽量通常都不低，但又無(wú)法具體計(jì)算。大家便在不知不覺(jué)中，攝入了過(guò)量的鹽。
按照世界衛(wèi)生組織的要求，人均每天固定食鹽攝入量不得超過(guò)6克。鹽中含有鈉元素，食用腌制或過(guò)咸的食品會(huì)使鈉攝入過(guò)量，使人體的血容量增加，引起血壓升高，導(dǎo)致心血管疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)增加。徹底改變飲食“重口味”的習(xí)慣，才能有一個(gè)健康的體魄。
改變“重口味”的飲食習(xí)慣
首先，要有意識(shí)地進(jìn)行改變。而在減少鹽攝入的過(guò)程中，不能采取一下子就不吃或減量大的方法，因此要循序漸進(jìn)，持之以恒，一點(diǎn)一點(diǎn)地減，適應(yīng)后再進(jìn)一步減。具體為第一階段減10%，第二階段再減10%，依此類推直至盡量減到靠近標(biāo)準(zhǔn)（6克）的量。一般4周內(nèi)可戒“鹽癮”，最長(zhǎng)為6周。
其次，早餐喝牛奶或豆?jié){等，同時(shí)吃些面包或饅頭等一類完全不加鹽的面食；午餐或晚餐吃些甘薯，既可減少食鹽攝入量，又能增加鉀的攝入量；食物加工烹調(diào)時(shí)，盡量少加食鹽，為了提味，可少加些糖、醋或辣味。
最后，不吃或少吃咸菜和含鹽量多的食品，如腌肉制品等。適當(dāng)多吃豆類、蔬菜和水果等含鉀多的食物。豆類、干豆類含鉀量最多；谷類中的蕎麥和小米的鉀含量較高；蔬菜中可選芋頭、竹筍、土豆、荸薺、油菜、芹菜、小白菜、蕃茄等，水果中可選大棗、山楂、香蕉、蘋果等，此外，瘦肉、魚類、奶類含鉀量也較多。
“重口味”飲食的危害
1、肝腎臟疾病
在人體中的研究發(fā)現(xiàn)，高食鹽攝入量也會(huì)升高尿液中的蛋白質(zhì)含量，而這恰恰是腎臟功能發(fā)生問(wèn)題的危險(xiǎn)信號(hào)。
2、骨質(zhì)疏松和腎結(jié)石
如果平時(shí)膳食食鹽攝入過(guò)多，排鈉增加的同時(shí)也會(huì)增加鈣的排出，尿鈣水平升高，可能導(dǎo)致骨骼變薄和骨質(zhì)疏松癥，也增加骨折的風(fēng)險(xiǎn)。另外，尿液中的鈣離子增多，還會(huì)增加腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。
3、高血壓、心血管疾病和中風(fēng)
食鹽的主要成分是氯化鈉。鈉離子攝入過(guò)多會(huì)引起腎上腺和腦組織釋放一種因子，這種因子會(huì)使細(xì)胞興奮性增加，變得更容易“激動(dòng)”，結(jié)果則表現(xiàn)為動(dòng)脈收縮，血壓升高。血壓升高是導(dǎo)致心血管疾病的主要原因，大約62%的中風(fēng)和49%的冠狀動(dòng)脈心臟病的主要病因是高血壓。研究發(fā)現(xiàn)，每天的食鹽攝入量超過(guò)4克（以鈉的量計(jì)算），中風(fēng)的幾率明顯高于每天吃食鹽少于1.5克的人，而且，每天食鹽攝入每增加0.5克，中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)就增加17%。
4、肥胖
研究顯示，如果你每天食鹽攝入為10克，當(dāng)你減少一半（到5克），喝水的量大約會(huì)減少350毫升。因此，鹽的攝入量會(huì)影響你要喝多少水，一般來(lái)說(shuō)，鹽吃的多，喝水就會(huì)喝得更多。某膳食與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查機(jī)構(gòu)在研究了1600多名青少年的飲食習(xí)慣后卻發(fā)現(xiàn)，食鹽攝入量與甜飲料的攝入量有非常顯著的正相關(guān)，吃鹽越多，甜飲料喝得就越多。
5、胃癌
某大學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，7000多名胃癌患者，其中大約有1/4（1694名患者）與食鹽攝入過(guò)多有相關(guān)性。長(zhǎng)期吃過(guò)多食鹽的確可能增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。
溫馨提醒：清淡的飲食，偶爾一個(gè)月有一兩次吃濃味的食物，是不至于引起麻煩的。重口味對(duì)于食材的品質(zhì)已經(jīng)失去鑒別能力，內(nèi)臟處理鈉和各種代謝廢物的負(fù)擔(dān)也太重了。因此應(yīng)少吃甚至杜絕吃重口味食物。
夏季是一個(gè)非常炎熱的季節(jié)，由于氣溫特別高，人們就比較容易出汗，還容易滋生各類細(xì)菌，所以在夏季要特別注意養(yǎng)生保健。立夏就意味著夏天的到來(lái)，立夏養(yǎng)生就顯得更重要。那么立夏養(yǎng)生應(yīng)該吃什么食物呢?下面您就跟著小編一起來(lái)了解下吧!
立夏吃什么
以下食物均為養(yǎng)心護(hù)心的佳品
豬心
性平、味甘咸，有養(yǎng)心補(bǔ)血、安神定驚之功。富含蛋白質(zhì)和較多鈣、磷、維生素等成分，脂肪含量少，能加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)、增強(qiáng)心肌收縮力。
雞蛋
性平味甘，具有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)氣養(yǎng)血、定驚安胎等功效。
不僅富含蛋白質(zhì)和8種人體必需氨基酸及多種維生素，而且具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還含有能增強(qiáng)和改善記憶功能的卵磷脂，并經(jīng)現(xiàn)代實(shí)驗(yàn)研究證實(shí)確實(shí)具有清除體內(nèi)膽固醇、降低血脂、保護(hù)血管作用。
故每日食用不超過(guò)2個(gè)，不僅無(wú)增加血脂的害處，還能夠防治高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等心血管疾病，對(duì)老年性癡呆癥也益處。
蜂蜜
性平味甘，具有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)心潤(rùn)肺之功。富含糖類、有機(jī)酸、多種維生素、礦物質(zhì)、酶類、蛋白質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有強(qiáng)健、滋補(bǔ)、強(qiáng)壯等功效，能提高腦力、增加血紅蛋白，改善心肌功能。
雖甜，但適當(dāng)食用，不僅不會(huì)發(fā)胖，還具有減少體內(nèi)脂肪聚積作用。但不宜多食久服，忌與其他滋補(bǔ)藥、土獲荃、威靈仙等中藥同服。
蓮子
性微涼、味甘澀，功能養(yǎng)心補(bǔ)脾、補(bǔ)腎固攝。除含蛋白質(zhì)、糖類、少量脂肪、多種維生素外，還富含磷、鈣、鐵等礦物質(zhì)。所含蓮心堿有強(qiáng)心降壓、平靜性欲之功。
大棗
性溫味甘，功能養(yǎng)血安神、益氣生津、補(bǔ)脾胃、緩和藥性。除含有豐富的氨基酸、糖類、維生素和多種礦物質(zhì)外，還含有可以調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝和細(xì)胞增殖分裂的作用，能擴(kuò)張血管、改善心肌營(yíng)養(yǎng)狀況、增強(qiáng)心肌收縮力、利于穩(wěn)定心臟的正?；顒?dòng)。其所含的黃酮類化合物和達(dá)瑪烷型皂貳還分別有鎮(zhèn)靜、催眠、降壓和抗疲勞、增加耐力等作用。因其富含多種維生素, 維C含量居鮮果之首，是蘋果的82倍，故有 天然維生素丸之美稱。
葡萄
性平味甘酸，具有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、利小便等功效。富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)大腦神經(jīng)具有補(bǔ)益和興奮作用;因含鐵和鉀量高 (尤其是葡萄干)，是補(bǔ)充鐵和鉀的重要來(lái)源，有利于糾正貧血和穩(wěn)定心肌細(xì)胞電生理功能。
小麥
性涼味甘，具有滋心養(yǎng)血、補(bǔ)虛止汗、清熱除煩之功。富含淀粉、蛋白質(zhì)、鈣、B族維生素、維生素E和卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤以維生素E含量最豐富，是保護(hù)人體血液、心臟、骨骼、肌肉、神經(jīng)等正常功能的必需營(yíng)養(yǎng)成分;所含的膽堿、卵磷脂、精氨酸等可增強(qiáng)記憶、提高智力。其麥皮中除富含多量的維生素B和蛋白質(zhì)外，還含有一種活性素，能調(diào)節(jié)神經(jīng)、清熱除煩、滋潤(rùn)臟腑。
龍眼肉
性溫、味甘，功能益心脾、補(bǔ)氣血、安心神。含多種有機(jī)酸、氨基酸、蛋白質(zhì)以及豐富的礦物質(zhì)和維生素等，對(duì)全身都有補(bǔ)益作用。還含有腺漂吟、膽堿等物質(zhì)，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，有消除疲勞、增強(qiáng)記憶和抗衰老等作用。研究發(fā)現(xiàn)龍眼肉中含有一種能明顯抑制體內(nèi)加速老化的一種酶的活性，故有明顯抗衰老作用。
立夏養(yǎng)生
初夏食物之王 讓你平安立夏
大豆
絕大部分豆類都含有豐富的蛋白質(zhì)，而大豆(黃豆)的蛋白質(zhì)含量更是高達(dá)40%左右，且比起動(dòng)物蛋白;大豆蛋白不含膽固醇，比起其他的植物蛋白質(zhì)，大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理，所以，它被稱為蛋白黃金絕對(duì)是實(shí)至名歸。
蛋白質(zhì)是身體最主要的能量來(lái)源，我們的一舉一動(dòng)都需要蛋白質(zhì)提供動(dòng)力。另外，隨著歲月的流逝，人體內(nèi)蛋白質(zhì)在不斷消耗和更新，沒(méi)有它，毀損的細(xì)胞就無(wú)法得到修復(fù)和新生，身體會(huì)快速老去，比起能量供應(yīng)來(lái)，蛋白質(zhì)修復(fù)再生的功能更重要、更神奇!
動(dòng)物的肝臟和牛肉是動(dòng)物蛋白的絕佳來(lái)源，而在植物蛋白中，各種豆類、堅(jiān)果、鱷梨、蘋果也都是好選擇。
黑木耳
每100克黑木耳里含鐵98毫克，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝高出大概5倍，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30倍。
沒(méi)有鐵，我們就沒(méi)有新鮮的血液，它是血紅蛋白的重要成分，如果缺鐵，就會(huì)導(dǎo)致全身虛弱、煩躁健忘、面色蒼白、頭暈心悸：另外，鐵元素還是不為人知的胃部營(yíng)養(yǎng)劑，一旦缺乏，就會(huì)導(dǎo)致有害細(xì)菌在胃內(nèi)聚集、繁殖，不但容易染上腸胃炎，還有患上胃癌的危險(xiǎn)。
牡蠣
相對(duì)于每人每天15毫克這個(gè)國(guó)際膳食營(yíng)養(yǎng)素供給標(biāo)準(zhǔn)來(lái)說(shuō)，任何種類的牡蠣都可以超標(biāo)完成。每100克牡蠣中含有大概16-182毫克鋅。鋅是人體中必要的微量元素，如果缺了鋅，第一個(gè)受影響的就是那兩扇心靈的窗戶，比如眼睛發(fā)澀發(fā)干，視力下降等等。
同時(shí)，鋅還能促進(jìn)各個(gè)器官的生長(zhǎng)發(fā)育和組織再生，最常見(jiàn)的表現(xiàn)就是能讓秀發(fā)和皮膚都保持健康的光澤和彈性。
鋅元素主要存在于海產(chǎn)品和動(dòng)物內(nèi)臟中，比如牛肉、海帶等;蔬菜和水果中含鋅的并不多，蘋果和大白菜算是其中的標(biāo)兵啦!
結(jié)語(yǔ)：看完了文章，相信大家對(duì)立夏養(yǎng)生應(yīng)該吃什么樣的食物一定都有所了解了吧。夏天氣溫變高，人的抵抗力就會(huì)下降，所以在夏季一定要多注意養(yǎng)生保健。夏季飲食宜清淡，清淡的飲食能夠調(diào)理腸胃，對(duì)人的健康是有很大好處的!
橘子是一種常見(jiàn)的水果，有研究表明，橘子可有效預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。那它有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？為什么能夠預(yù)防心血管疾病發(fā)生呢？怎么吃才健康呢？下面，就為大家一一解答。
解密橘子對(duì)心血管的好處
橘子的營(yíng)養(yǎng)豐富，在每百克橘子果肉中，含蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纖維0.4克，鈣56毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.55毫克，維生素B0.08毫克，維生素B2 0.3毫克，煙酸0.3毫克，維生素c 34毫克以及橘皮甙、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
吃1個(gè)橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。橘子能夠起到降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用，對(duì)于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處。橘汁中含有一種名為“諾米林”的物質(zhì)，具有抑制和殺死癌細(xì)胞的能力，對(duì)胃癌有預(yù)防作用。
橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性、降血壓、擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，因此，橘子也是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的水果。有研究證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
橘子的藥用價(jià)值
橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血壓升高、心臟興奮，抑制胃腸、子宮蠕動(dòng)，還可降低毛細(xì)血管的脆性，減少微血管出血。風(fēng)寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。
吃橘子也要注意
1、每天最多吃3個(gè)
每天吃3個(gè)橘子，就能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素C的需要量。如果吃多了，過(guò)量攝入維生素C時(shí)，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。
2、不宜與蘿卜一起吃
有研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜等十字花科蔬菜攝食到人體后，可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺物質(zhì)——硫氰酸。該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量多少成正比。此時(shí)，如果攝入含大量植物色素的水果，如橘子、梨、蘋果、葡萄等，其中的類黃酮在腸道被細(xì)菌分解后，可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而導(dǎo)致甲狀腺腫大。
因此，在食用蘿卜等十字花科蔬菜后，不宜馬上吃橘子、蘋果、葡萄等水果。
3、橘子與牛奶不宜一起吃
牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，在樹(shù)上沒(méi)有熟的橘子，凝固成塊，形成胃結(jié)石，不僅影響消化吸收，還會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。另外，胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等病狀。
另外，胃腸、腎、肺功能弱的老人不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等病。
橘子菜譜
1、橘皮粥：在熬大米粥時(shí)，在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟后，不僅芳香可口而且開(kāi)胃，對(duì)胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。
2、橘皮茶：把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊，用時(shí)可以單獨(dú)用開(kāi)水沖泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味道清香，而且有開(kāi)胃、通氣、提神的功效。
3、橘皮菜：吃過(guò)橘子后，把新鮮的橘皮收集起來(lái)，清洗干凈，在清水中泡2天，然后切成細(xì)絲，再用白糖腌20天。
4、五香橘皮：把干凈的橘子皮在清水中泡上一晝夜，除去蒂、頭和霉?fàn)€的部分，擠干后放在開(kāi)水鍋里煮沸30－40分鐘，然后擠去水分瀝干，再切成1厘米見(jiàn)方的小塊，按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘，撈出后，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬干后即為甜、香、酸、咸并略帶苦味的五香陳皮了。味道悠長(zhǎng)，還有藥療的作用。
橘子是一種常見(jiàn)的水果，有研究表明，橘子可有效預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。那它有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？為什么能夠預(yù)防心血管疾病發(fā)生呢？怎么吃才健康呢？下面，就為大家一一解答。
解密橘子對(duì)心血管的好處
橘子的營(yíng)養(yǎng)豐富，在每百克橘子果肉中，含蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纖維0.4克，鈣56毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，胡蘿卜素0.55毫克，維生素B0.08毫克，維生素B2 0.3毫克，煙酸0.3毫克，維生素c 34毫克以及橘皮甙、檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
吃1個(gè)橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。橘子能夠起到降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用，對(duì)于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處。橘汁中含有一種名為“諾米林”的物質(zhì)，具有抑制和殺死癌細(xì)胞的能力，對(duì)胃癌有預(yù)防作用。
橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇。橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性、降血壓、擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，因此，橘子也是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的水果。有研究證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn)。
橘子的藥用價(jià)值
橘子有抑制葡萄球菌的作用，可使血壓升高、心臟興奮，抑制胃腸、子宮蠕動(dòng)，還可降低毛細(xì)血管的脆性，減少微血管出血。風(fēng)寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。
吃橘子也要注意
1、每天最多吃3個(gè)
每天吃3個(gè)橘子，就能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素C的需要量。如果吃多了，過(guò)量攝入維生素C時(shí)，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起尿結(jié)石、腎結(jié)石。
2、不宜與蘿卜一起吃
有研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜等十字花科蔬菜攝食到人體后，可迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺物質(zhì)——硫氰酸。該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量多少成正比。此時(shí)，如果攝入含大量植物色素的水果，如橘子、梨、蘋果、葡萄等，其中的類黃酮在腸道被細(xì)菌分解后，可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而導(dǎo)致甲狀腺腫大。
因此，在食用蘿卜等十字花科蔬菜后，不宜馬上吃橘子、蘋果、葡萄等水果。
3、橘子與牛奶不宜一起吃
牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，在樹(shù)上沒(méi)有熟的橘子，凝固成塊，形成胃結(jié)石，不僅影響消化吸收，還會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。另外，胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等病狀。
另外，胃腸、腎、肺功能弱的老人不可多吃，以免誘發(fā)腹痛、腰膝酸軟等病。
橘子菜譜
1、橘皮粥：在熬大米粥時(shí)，在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟后，不僅芳香可口而且開(kāi)胃，對(duì)胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。
2、橘皮茶：把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊，用時(shí)可以單獨(dú)用開(kāi)水沖泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味道清香，而且有開(kāi)胃、通氣、提神的功效。
3、橘皮菜：吃過(guò)橘子后，把新鮮的橘皮收集起來(lái)，清洗干凈，在清水中泡2天，然后切成細(xì)絲，再用白糖腌20天。
4、五香橘皮：把干凈的橘子皮在清水中泡上一晝夜，除去蒂、頭和霉?fàn)€的部分，擠干后放在開(kāi)水鍋里煮沸30－40分鐘，然后擠去水分瀝干，再切成1厘米見(jiàn)方的小塊，按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘，撈出后，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬干后即為甜、香、酸、咸并略帶苦味的五香陳皮了。味道悠長(zhǎng)，還有藥療的作用。
初夏的氣息漸濃，我們?cè)陲嬍撤矫嬉惨_(kāi)始調(diào)整了。夏季最重要的是養(yǎng)護(hù)心臟。在這春夏之交的時(shí)期，適當(dāng)?shù)脑陲嬍持刑砑右恍┳o(hù)心的健康食品，可以讓你提前做好心臟保護(hù)工作。
1、杏仁
每天吃一把杏仁，其中維生素B2、維生素E、鎂和鋅都有益心臟健康和提升情緒。B族維生素和鎂可幫助產(chǎn)生血清素，有助調(diào)節(jié)情緒；鋅有助于緩解壓力，抗氧化劑維生素E可以毀滅導(dǎo)致壓力和心臟病的自由基。杏仁可當(dāng)零食，也可與麥片做早餐。
2、蘆筍
蘆筍中含有有益心臟健康的抗炎營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如葉酸、維生素C和維生素D等。而且蘆筍熱量低容易熟。蘆筍與全麥?zhǔn)澄?、橄欖油、檸檬汁干酪以及胡椒一起食用，保健效果更好。春季和初夏的蘆筍最新鮮。
3、藍(lán)莓
藍(lán)莓富含抗氧化劑和維生素C，這兩種營(yíng)養(yǎng)都有助于降低壓力。其含有的豐富纖維素，有助于防止壓力導(dǎo)致的腸痙攣和便秘。藍(lán)莓可單獨(dú)食用，也可與酸奶、香蕉等一起食用。
4、西蘭花
西蘭花富含B族維生素和葉酸，有助于緩解壓力、焦慮、恐慌和抑郁癥。西蘭花洗凈切碎后，放入玻璃器皿，用濕布蓋住，放入微波爐中蒸幾分鐘，然后淋上檸檬汁和橄欖油，可更好地保持其營(yíng)養(yǎng)。
5、綠葉蔬菜
菠菜、蒲公英、蘿卜纓等綠葉蔬菜含有豐富的鐵和維生素C，以及平靜情緒緩解壓力的維生素A和鎂，有益心臟健康。
6、瘦牛肉
牛肉是一種重要的解壓食物，其中富含鋅、鐵和B族維生素，這些都有助于平靜情緒，增添快樂(lè)感。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《吃什么護(hù)心？飲食加減法遠(yuǎn)離疾病沒(méi)煩憂！》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“飲食養(yǎng)生春季吃什么”專題。
