男人身體這些營養(yǎng)元素不可少！
夏至養(yǎng)生要注意這些。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“男人身體這些營養(yǎng)元素不可少！”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
說起營養(yǎng)元素的補充多半是女性比較在意，其實男性和女性的區(qū)別在于男性要更加強壯，而且日常需要消耗更多的熱量，所以男性更需要補充營養(yǎng)元素才能擁有更健康的身體，其中男性必須的幾種元素大家可能還不清楚，下面大家就和小編一起來了解下男人最不可缺哪五種營養(yǎng)元素吧。
男性需要的營養(yǎng)素——鉻 鉻能增強機體的耐力，鉻也是維持肌肉力量所必需的礦物質(zhì)之一。中年男子每天至少需要50毫克左右的鉻，活動量較大的男性則需要更多。那吃哪些食物可以補鉻呢?水果中葡萄就富含豐富的鉻，葡萄也享有“鉻庫”之稱。所以，男人每天可以吃一串葡萄或者吃一些葡萄干，還有餐桌上也要經(jīng)常有一些粗糧。
男性需要的營養(yǎng)素——植物纖維 植物纖維在人體的作用在能加速腸道的蠕動，可以降低膽固醇，還能減少血液中的葡萄糖和脂酸。所以，男人在飲食的時候食用一些含有植物纖維的食物。富含植物纖維的食物有：全麥面包、麥麩、馬鈴薯、胡蘿卜、卷心菜、花菜、芹菜、蘋果等食物。
男性需要的營養(yǎng)素——鎂 鎂元素有助調(diào)節(jié)人的心臟活動，鎂能降低血壓，預(yù)防心臟病，鎂還有助提高男士的生育能力。每天早上吃燕麥粥和雞蛋，可以給身體提供一些鎂的需要量。另外，綠葉蔬菜也是鎂元素的最佳來源，還有堅果和海產(chǎn)品也富含鎂。男人每天多喝水也可以補充鎂，因為水也是鎂的來源之一。
男性需要的營養(yǎng)素——維生素C、E 肌肉在代謝的時候需要大量的氧氣，而氧氣在氧化的過程中因為一些的因素會造成“污染”，也是就常說的氧化問題。那么如何阻止氧化作用的問題呢?其實，補充維生素C和維生素E就可以了。所以，專家建議男人朋友平時在飲食中要多吃豆類、菠菜、蛋、甘藍、花生等食物，因為這些食物都可以增強維生素的攝入。
男性需要的營養(yǎng)素——水 水是最常見的，人體的每一個細胞都缺少不了水分。男性朋友們?nèi)绻胍３纸∶赖募∪?，那么就必需要飲用足夠的水分。因為，肌肉的中水要比脂肪中的水多，多?倍左右。特別是運動量大的男性朋友來說，對水的需求量多于一般的男性，因此每天更要補充充足的水。
營養(yǎng)學(xué)家說，男人想要一個好身體，飲食先需來場革命!把自己的肚子當(dāng)成一個能容納一切的雜貨鋪，時間久了，恐怕會使你的身體變得不堪一擊。正確的飲食習(xí)慣是每天要保證攝入新鮮的水果和蔬菜、全麥?zhǔn)称贰⒍诡?、魚、瘦肉和各種堅果
通過保健頻道小編對男人最不可缺哪五種營養(yǎng)元素的描述相信現(xiàn)在大家都已經(jīng)有了自己的認識和了解啦，其實除了以上五種元素的補充日常生活的飲食營養(yǎng)均衡，適量的運動和保持樂觀的心態(tài)都是擁有健康身體的必備條件，希望小編的回答對您有幫助，祝您健康。
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中醫(yī)主張冬病夏養(yǎng)，春夏養(yǎng)陽，實在夏季是養(yǎng)陽的關(guān)鍵時期。春夏是陽長陰消的階段，順應(yīng)這一趨勢而養(yǎng)陽，效果會比其他季節(jié)要好得多。春夏之際，應(yīng)給予補充適當(dāng)?shù)氖秤闷?，以達到調(diào)養(yǎng)的目的。在夏季如何養(yǎng)陽，服用哪些飲品對身體有好處呢？下面就來先容一下夏季男人養(yǎng)陽必喝的飲品：
巴戟二子酒
材料：巴戟天、菟絲子、覆盆子各15克，米酒250克。
做法：將巴戟天、菟絲子、覆盆子用米酒浸泡，7天后即可服用
功用：用于腎虛所致精液異常、滑精、小便頻密、腰膝冷痛等癥。
仙靈脾酒
材料：淫羊藿60克，白酒500克。
做法：將淫羊藿放進紗布袋內(nèi)，浸泡在白酒中，密封3日后即可飲用。
功用：補腎強骨，益肝，強身健體、治陽痿。
仙茅補血酒
材料：仙茅35克，益智仁35克，龍眼肉20克，黃精35克，米酒1500毫升。
做法：先將各種藥材分別用凈水洗干凈，隔水蒸20分鐘，攤涼后放進瓶中，注進米酒，密封瓶口，浸泡7日后即可飲用。
功用：對于腎氣虛所致遺尿、記憶力減退、血虛、手腳冰凍、畏冷怕風(fēng)等有療效。
紅茶飲
材料：紅茶30克，白礬1小塊（玉米籽大）。
做法：將白礬放進紅茶內(nèi)，用沸水沖泡1碗，蓋密悶10分鐘即可。每晚1劑，1次服完。
功用：適用于陽痿并有精神萎靡不振、乏力、四肢不溫者。
人參茶
材料：人參9克，茶葉3克。
做法：將二味藥加水500毫升煎湯。逐日1劑，溫服。
功用：有壯陽補元，強腎益氣的作用。
淫羊藿茶
材料：淫羊藿20克，茶葉5克。
做法：上藥煎煮或沸水沖泡。代茶長期飲用。
功用：有補腎壯陽作用。適用于陽痿、早泄陽痿、遺精等性神經(jīng)衰弱者。
鮮奶玉露
材料：炸核桃肉80克，生核桃肉45克，粳米60克，牛奶200克。
做法：將粳米淘洗干凈，用水浸泡1小時，濾干水分，與生核桃肉、炸核桃肉、牛奶、凈水控勻磨細，再用紗布袋濾出核桃細茸。在鍋內(nèi)注進凈水，加熱煮沸，酌加白糖，全溶化后，過濾往渣，再煮沸，將核桃細茸慢慢倒進鍋內(nèi)，不斷推進成露，待熟后?；?。當(dāng)茶飲用。
功用：溫補肺腎，助陽納氣。用治虛弱勞損、喘咳、陽痿、遺精。
溫馨提示：
中醫(yī)以為，肝主躲血，腎主生髓，是人身能量貯存的基地，上述飲品多具有補肝益腎、生滋潤腸、烏發(fā)明目的功效。可以選擇1到2種飲用，有補腎壯陽的功效。天天飲300毫升左右為好。
沙棘中含有的營養(yǎng)元素是較為豐富的，常見的有蛋白質(zhì)、纖維、脂肪，對人體補充營養(yǎng)和能量也是很有幫助的。沙棘對人體有著降膽固醇和美容的作用，雖心血管疾病也是有預(yù)防作用的。
食療價值
沙棘果實營養(yǎng)豐富，據(jù)測定其果實中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸。其中維生素C含量極高，每100克果汁中，維生素C含量可達到825—1100毫克，是獼猴桃的2—3倍，素有維生素C之王的美稱。含糖7.5%—10%，含酸3%—5%。
沙棘葉片含粗蛋白15.75%、粗脂肪9.48%、粗纖維14.04%、無氮浸出物54.84%，用沙棘葉可制作保健茶。
沙棘油中含有206種對人體有益的活性物質(zhì)，其中有46種生物活性物質(zhì)，含有大量的維生素E、維生素A、黃酮等，具有抗疲勞和增強機體活力及抗癌等特殊藥理性能，具有保護和加速修復(fù)胃黏膜、增加腸道雙歧桿菌的藥性，有降減血漿膽固醇、減少血管壁中膽固醇含量的作用，能防治高血脂癥和動脈粥樣硬化癥，并有促進傷口愈合的作用。
美容價值
沙棘在美容中起主要作用的是沙棘油，其中含有的大量維生素E、維生素A、黃酮和SOD活性成分能夠有效防止自由基以達到抗衰老的作用，因此沙棘被化妝品產(chǎn)業(yè)用作重要的高級化妝品原料，經(jīng)過先進工藝提取的化妝品級沙棘油純度、活性都很高。
其高溫萃取物——果素，已經(jīng)成為了祛痘精華液的主要成分，相比普通技術(shù)萃取的植物精華，有著更為豐富的營養(yǎng)護膚成分，其中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、VE等營養(yǎng)成分，并且高溫萃取的沙棘果素中SOD含量每毫升可達到5623.0個酶單位，其含量是人參的6倍之多，它可以阻斷因肌膚內(nèi)物質(zhì)過氧化產(chǎn)生的自由基，組織肌膚的過早老化，修復(fù)受損細胞組織，促進組織再生和上皮組織愈合。
野生黑枸杞各種營養(yǎng)元素的含量是多少，今天小編就為大家分享吧!
1.野生黑枸杞原花青素含量：經(jīng)過科學(xué)的研究分析對比野生黑枸杞、枸杞、黑加侖中原花青素的含量。方法用香草醛。鹽酸法顯色，用分光光度法測定野生黑枸杞、枸杞、黑加侖中原花青素的含量。結(jié)果在所測的樣品中，原花青素的平均含量為：黑枸杞5.04%，枸杞0.48%，黑加侖0.58%。結(jié)論黑果枸杞中原花青素的含量相對最高，是較理想的提取原花青素的植物資源。
2.野生黑枸杞糖與氨基酸含量：據(jù)科學(xué)研究分析對黑枸杞中所含的蛋白氨基酸、游離氨基酸、無機元素、維生素C、B1、B2以及果肉種的總糖、總酸的分析測定表明：野生黑枸杞果實中的總糖含量為6.9﹪，總酸含量為0.735﹪。含有人體必需的18種氨基酸，其中以天門冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量較高，而且多數(shù)呈游離狀態(tài)。游離氨基酸約占氨基酸總量的50﹪。
3.野生黑枸杞微量元素含量：同時果實所含的微量元素也很豐富，除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外，還含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。黑枸杞的果肉中維生素C的含量也較豐富，可用于補充人體維生素C的不足。
4.野生黑枸杞脂肪酸含量：黑枸杞的含油率為5.54﹪，主要脂肪酸有3種，以不飽和脂肪酸為主。其中亞油酸含量最高，為71.48﹪。黑果枸杞含一定量的人體必需脂肪酸和8種人體必需的氨基酸，還有一定量的Vc.
蔬菜是我們生活中必不可少的一類食材，它的食用率是比較高的，而且每天我們都要吃到不同的蔬菜來滿足我們對于營養(yǎng)的需求，蘆蒿是蔬菜的一種，吃法有很多，一般以炒為主，下面就介紹蘆蒿炒臘肉的具體的做法吧。
蘆蒿炒臘肉的做法：
主料：蔞蒿1大把、臘肉1塊
輔料：調(diào)料色拉油適量、食鹽適量、姜1小塊、蒜3瓣、干辣椒3個、料酒少許、白糖少許、頭抽1茶匙
1.蘆蒿去葉洗凈，將嫩桿和中心的嫩芽掐成小段備用
2.臘肉切片備用;蒜瓣去皮切末;生姜去皮切絲;干紅椒去蒂去籽斜切成段備用
3.炒鍋里放入油燒熱，然后油溫升起以后放入姜絲和蒜末，干紅椒熗鍋
4.然后放入臘肉片煸炒，放入一些料酒，煸炒到肉色變透亮以后移到鍋邊，然后放入蘆蒿放入鍋中大火翻炒
5.然后放入少量的白糖，精鹽和油翻炒均勻，出鍋就可以了。
蘆蒿炒臘肉口感清爽，而且容易消化和吸收，還可以補充豐富的營養(yǎng)，還具有利膈開胃、行水解毒等功效，可治胃氣虛弱、納呆、浮腫等病癥，舊時民間常用于治療急性傳染性肝炎等疾病。富含硒、鋅、鐵等多種微量元素硒是人體極為重要的微量元素，缺硒可引發(fā)肝、心、腦、胃等四十多種疾病。蘆蒿具有補腦益腦的作用和功效，而且還有防衰老的作用哦，其中含有的鋅元素和鐵元素比較豐富，對于保持健康是有很大的幫助作用的。
關(guān)于蘆蒿炒臘肉的具體的做法，上面小編給大家介紹了過程，大家都學(xué)會了嗎，是一道很普通的家常菜哦，它的營養(yǎng)很豐富，而且有豐富的礦物質(zhì)，不僅容易消化和吸收，而且還可以有健胃防衰的作用和功效，大家可以試試。
相信大家肯定都知道什么是營養(yǎng)元素吧，營養(yǎng)元素對于我們有著非常重要的作用，如果我們的體內(nèi)缺少了營養(yǎng)元素，不但會影響到我們的身體健康而且還會威脅到我們的生命，所以我們建議大家在日常的生活中一定要注意及時補充營養(yǎng)元素，下文我們介紹一下六大營養(yǎng)元素是什么。
碳水化合物（糖類）、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽（礦物質(zhì)）是人體所需的六大營養(yǎng)素，前三者在體內(nèi)新陳代謝后產(chǎn)生能量，故又稱產(chǎn)能營養(yǎng)素。
營養(yǎng)是供給人類用于修補舊組織、增生新組織、產(chǎn)生能量和維持生理活動所需要的合理食物。食物中可以被人體吸收利用的物質(zhì)叫營養(yǎng)素。糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽(膳食纖維被稱為“第七大營養(yǎng)素”)是人體所需的六大營養(yǎng)素，前三者在體內(nèi)代謝后產(chǎn)生能量，故又稱產(chǎn)能營養(yǎng)素。
營養(yǎng)素(英語：Nutrient，又稱為養(yǎng)分)是人體所需的一些物質(zhì)。主要分為人體需求量較大的宏量營養(yǎng)素和需求量較小的微量營養(yǎng)素。其中宏量營養(yǎng)素包括碳水化合物、脂肪、纖維素、蛋白質(zhì)以及水。微量營養(yǎng)素包括礦物質(zhì)和維生素。其中維生素又可細分為脂溶性維生素與水溶性維生素兩大類。脂溶性維生素包括有：維生素A、D、E、K;水溶性維生素則包括有維生素B1、B2、B6、B12以及煙酸、葉酸、維生素C。
宏量營養(yǎng)素，除纖維素和水之外，主要為人體提供能量，以焦耳(jouls)或者卡路里(calories)來衡量。每克碳水化合物或蛋白質(zhì)提供4千卡能量，每克脂肪提供9千卡能量。其他營養(yǎng)素，包括纖維素、水、礦物質(zhì)和維生素，不提供能量，但在機體的生理活動中具有重要的作用。
在上面的文章里面我們介紹了營養(yǎng)元素對于我們的重要性，我們建議大家在日常的生活中要注意及時補充營養(yǎng)元素，上文為我們詳細介紹了六大營養(yǎng)元素是什么。
食療一直被人們所推崇，月經(jīng)不調(diào)也可以通過調(diào)整飲食來輔助治療。月經(jīng)不調(diào)女性應(yīng)該多從飲食中攝入鈣、鎂、錳、維生素等營養(yǎng)元素。
1、鈣。
攝入大量的鈣有益女性月經(jīng)周期，減少腫脹、痙攣、易怒和情緒搖擺等問題，因此，月經(jīng)周期不穩(wěn)定者應(yīng)注意補充鈣元素。其中，酸奶、牛奶、海帶等海產(chǎn)品、豆制品、甘藍菜、花椰菜中都富含鈣元素。另外，避孕藥中含有抑制鈣吸收的成分，如果你長期服用避孕藥，且月經(jīng)不調(diào)的話，可以考慮下是否因為缺鈣而引起的月經(jīng)不調(diào)。
2、鎂。
可以激活體內(nèi)多種酶，抑制神經(jīng)興奮，維持核酸結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定，有效改善月經(jīng)不調(diào)問題。如果缺乏鎂元素的話，容易導(dǎo)致人情緒趨于緊張，也會加大經(jīng)期疼痛問題，因此，日常要注意補充鎂元素調(diào)理月經(jīng)不調(diào)。其中，花生、腰果等食物中就富含鎂元素。
草莓是我們經(jīng)常吃的一種水果，在春季會有大量的草莓上市。紅彤彤的草莓，引起了我們不小的食欲，草莓不僅有防癌的功效，還有減肥保健的功能。那么草莓的營養(yǎng)價值有哪些呢?草莓的功效有哪些呢?下面小編就帶你具體詳細的了解一下。
草莓營養(yǎng)元素有哪些
草莓是我國20世紀(jì)才引入國內(nèi)的水果，它的種類繁多，據(jù)統(tǒng)計有2000多個品種。屬于薔薇科多年生草本植物，它原產(chǎn)于南美洲，所以又叫洋莓，草莓營養(yǎng)元素非常豐富，富含著多種有效成分。
草莓營養(yǎng)元素中最突出的是它維生素含量，比蘋果、葡萄等大多數(shù)水果含量都高。草莓營養(yǎng)元素還包括大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機酸、果膠等，以及豐富的礦物質(zhì)和人體所需微量元素。下面我們再具體來看看草莓營養(yǎng)元素吧!
1、草莓營養(yǎng)元素種類繁多，有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克新鮮草莓果肉中就含有維生素C 60毫克。還包括B族維生素等草莓營養(yǎng)元素也含量豐富，如維生素B1、B2等，都是人體必需的營養(yǎng)元素。
2、草莓中的草莓營養(yǎng)元素包括果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸等，對中和人體內(nèi)環(huán)境很有好處。
3、草莓營養(yǎng)元素中還包括鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質(zhì)，草莓營養(yǎng)元素中磷含量是蘋果的5倍、鈣的含量是鴨梨、蘋果的3-5倍。
4、草莓營養(yǎng)元素還有胡蘿卜素，是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝的作用。
5、草莓營養(yǎng)元素還有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢腸道、助于排便。
6、草莓營養(yǎng)元素大多容易被人體消化、吸收，多吃也不易受涼或上火，是老少皆宜的健康食品，是人體獲得必需的纖維素、 鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。
草莓的功效和作用是什么
草莓性涼，味道比較酸甜，可以生津解渴，清熱解毒，健胃養(yǎng)脾，草莓中各種元素對人類疾病都有一定的好處，下面我們看看它的具體功效。
1、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用。
2、草莓除了可以預(yù)防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病等也有較好的功效。
3、草莓中的維生素及果膠對改善便秘和治療痔瘡、高血壓、高脂血癥均有一定效果。
4、草莓中含有一種胺類物質(zhì)，對白血病、再生障礙性貧血等血液病亦有輔助治療作用。
5、草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。
6、草莓營養(yǎng)價值高，尤其它的維生素C含量極為豐富，維生素C的抗氧化作用眾所周知，可消除細胞間的松馳或緊張狀態(tài)，使腦細胞結(jié)構(gòu)堅固，皮膚細膩有彈性，是養(yǎng)顏固容的水果佳品，不美怎么當(dāng)“水果皇后”嘛是吧。
木瓜是生活當(dāng)中常見的食物，很多女性都喜歡吃。適當(dāng)吃些木瓜對身體是有益的，還可以幫助下奶。那么，木瓜怎么吃下奶呢?吃木瓜的時候要注意什么呢?下面就跟小編一起來看看吧。
木瓜怎么吃下奶
木瓜燉排骨
先準(zhǔn)備適量的排骨和木瓜，再準(zhǔn)備好鹽、料酒和生姜片，備用。
做法
1、木瓜洗凈去皮切塊。
2、排骨用清水泡清血水。
3、生姜片準(zhǔn)備。
4、冷水下鍋把小排骨綽水后撈起用溫水洗凈。
5、燉盅里加入排骨和開水，加入料酒。
6、加入生姜片。
7、放入燉鍋，調(diào)制到營養(yǎng)湯一個半小時。
8、之后打開加入木瓜。
9、加入鹽調(diào)味后再蓋上燉10分鐘就好。
木瓜鯽魚湯
材料：鯽魚600g、木瓜300g、油適量、鹽適量、生姜適量、料酒適量、芝麻油適量。
做法
1、先將鯽魚清洗干凈，處理好，之后再放生姜片和料酒進行腌制，大概腌制十分鐘左右。
2、木瓜去皮。
3、把木瓜去籽切塊。
4、起油鍋把鯽魚下鍋半煎半炸至表面變黃。
5、把鯽魚移入湯鍋并加入適量開水。
6、接著加入木瓜大火燒開后轉(zhuǎn)中小火煲。
7、煲至鍋中的湯水呈奶白色。
8、加入適量胡椒粉。
9、接著加入適量鹽和芝麻油攪勻調(diào)味即可。
7、有緩解積食腹脹、胃口不佳的功效，可以促進胃腸蠕動，幫助消化，改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
8、維C含量豐富，可以有效防治壞血病，有助于治療齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃等。
9、草莓對小兒久咳不愈，口干舌燥，咽喉腫痛和聲音嘶啞等癥狀都有一定的輔助治療作用。
10、 有醒酒的功效，治療酒后頭昏不適。
11、 草莓營養(yǎng)元素中的維生素B1、B2、胡蘿卜素、核黃素、氨基酸、果膠及礦物質(zhì)等，這些營養(yǎng)素對人體骨骼、皮膚和神經(jīng)系統(tǒng)的生長具有良好的保健作用，對老人和兒童大有裨益。
12、 草莓有去火、解暑、清熱的作用，春季人的肝火總是比較旺盛，吃點草莓可以有抑制作用。
可以利用草莓營養(yǎng)元素瘦身減肥嗎
草莓營養(yǎng)元素中有一種叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以幫助消脂排毒，達到減肥的目的，草莓營養(yǎng)元素的好處多多，那么下面來看看怎么利用草莓營養(yǎng)元素來減肥吧!
1、鮮吃草莓
將購來的草莓洗凈，以草莓代替晚餐，具體一天的食譜為：
(1)早餐：20顆草莓、一杯白開水、一小份清淡的主食。
(2)午餐：飯前20顆草莓，然后按照一般飲食習(xí)慣進食即可，盡量避免太油膩、太咸的、高熱量的食物。
(3)晚餐：按個人所需吃適量草莓。
2、簡易草莓汁
(1)可以用草莓50克，與蜜糖和冷開水100ML混合，放入攪拌機攪拌即成。
(2)也可以在超市內(nèi)購買榨好的草莓汁飲用。
(3)每天五杯，早中晚餐前各一杯、下午和睡覺前各一杯。
(4)長期喝可以保持秒苗條好身材。
總結(jié)：通過本文我們知道草莓的營養(yǎng)比較豐富，它的吃法也有很多，比如將草莓和奶油或鮮奶攪拌在一起，其味極佳，還有將洗凈的草莓加糖和奶油搗爛成草莓泥，冷凍后是冷甜香軟又可口的食品，草莓還可加工成果汁、果醬、果酒和罐頭等供我們食用。
骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由于人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓制造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體制造血細胞的能力。所以對于中老年人來說，喝些骨頭湯加以調(diào)理，可以減緩骨骼老化;同樣，骨頭湯也能有利于青少年的骨骼生長。
營養(yǎng)成分
俗話說"骨頭的精髓在湯里"。生活中，大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等各類骨頭湯也切實其實到處可見。
"骨頭湯一定比純?nèi)飧袪I養(yǎng)，也更利于接收"，這句話的確是推翻現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)。因為骨頭湯同純?nèi)饣緵]有可比性，因為骨頭湯中的營養(yǎng)其實低得太多。有人認為骨頭中鈣、磷含量雄厚，骨頭湯必然鈣含量很高，是補鈣的好材料。只可惜，骨頭中的鈣磷連系于骨質(zhì)中長短常不亂的，僅以熬湯的方法是幾乎溶不出來的。
至于說骨頭湯中的卵白質(zhì)是豬肉和雞蛋的兩倍多，的確無法理解。瘦肉的卵白質(zhì)含量約為20%(中國食物成分表2002)，那么骨頭湯中的卵白質(zhì)含量可達到40%，那不是骨頭湯，就叫做卵白質(zhì)凍好了。
脊椎骨熬湯:烹飪部位龍骨就是豬的脊椎骨，也是經(jīng)常用來燉湯的原料之一。營養(yǎng)剖析: 假如用來做湯，選擇連著尾巴的中后段更好。而前段龍骨適合醬著吃。龍骨上帶的肉正本就不多，并且含脂肪對照低，是以適合炎熱天燉湯喝。
烹飪方式:將龍骨剁成塊，焯水，之后用小火煮四十分鐘即可，出鍋前可以放一些切好的冬瓜塊，或者藕塊，如許更能增添清冷去火的功能。張亮提醒人人，在煮龍骨的同時，假如能同時放進一些綠豆一路煮，炎熱天喝會更爽口。
注意事項
1.燉骨頭湯(或魚湯)，最好是用冷水。因為一般的肉骨頭上總帶有一點肉，如果一開始就往鍋里倒熱水或開水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質(zhì)就會馬上凝固，使得里層的蛋白質(zhì)不能充分地溶解到湯里，只有一次加足冷水，并慢慢地加溫，蛋白質(zhì)才能夠充分溶解到湯里，湯的味道才更鮮美。
2.在水開后加少許醋，使骨頭里的磷鈣溶解在湯內(nèi)，這樣燉出來的湯既味道鮮美，又便于腸胃吸收。同時，燉湯不要過早放鹽。因為鹽能使得肉里含的水份很快地跑出來，會加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。
3、骨折早期莫喝骨頭湯
在生活中，人們常有骨折后飲食骨頭湯的習(xí)慣，以期補充鈣質(zhì)，使骨折早日愈合。這種習(xí)慣是極端錯誤的。其實，骨折早期骨頭湯喝得越多，骨折愈合得越慢。當(dāng)然，在骨折愈合的中、晚期即原始骨痂形成期及骨痂改造塑型期，由于有機纖維的骨樣組織逐漸鈣化形成新生骨，加強改造，形成正常骨，骨樣組織的骨化需要充分的鈣、磷質(zhì)，此時補食骨頭湯還是很有益處的。
原料
扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，蔥結(jié)1小扎
有關(guān)骨頭湯雜圖
有關(guān)骨頭湯雜圖，生姜1小塊，酒50克，清水5公斤。
步驟
第一步
將骨頭放入溫?zé)崴校媚ú紝⒐穷^逐根洗清爽，尤
其他骨頭湯圖片
其他骨頭湯圖片其是骨頭縫里的血沫、雜質(zhì)，都要抹掉清洗.
第二步
將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中,加入蔥、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
第三步
用大火燒開，撇去浮沫(根據(jù)肉質(zhì),可能要撇1-2次)，轉(zhuǎn)小火慢慢加溫?zé)酢?/p>
第四步
撇去浮沫(根據(jù)肉質(zhì),可能要撇1-2次)后，轉(zhuǎn)小火燉,然后倒入酒50K左右。
第五步
從營養(yǎng)獲取角度考量,在水燒開后可適量加醋，因為醋能使骨頭里的磷
東莞大骨王餐飲連鎖公司骨湯專家
東莞大骨王餐飲連鎖公司骨湯專家、鈣溶解到湯內(nèi);同時，不要過早放鹽，因為鹽能使肉里含的水分很快跑出來，會加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮美。
第六步
燉至2-3小時后出湯，即完成出湯!怎么樣不錯吧.一般豬肉骨頭湯能連續(xù)用，家庭中可煮1-3小時左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質(zhì)鮮味、脂肪營養(yǎng)已用盡為止。顏色:湯清而漂油。
做法
就是將骨頭放在鍋中用小火慢慢地?zé)踔疲缓蠹由细鞣N調(diào)味料輔以調(diào)味就可以。這個骨頭湯燉制的時間比較長，通常情況下是要3到4個小時才能出鍋。在燉骨頭湯的時候，最好就是用冷水開始慢慢地?zé)踔?，這樣才可以確保骨頭的蛋白質(zhì)成分鎖住在湯里面，除此之外，還可以在湯滾燙的時候加入適量的醋，這樣會讓骨頭湯的口感更佳。
人，吃五谷雜糧長大生活的，這點是毋庸置疑的。但是由于每個人的體質(zhì)不同，所以需要的營養(yǎng)成分也是有所區(qū)別的哦。高粱大家多吃過的吧，比較粗糙，而且食用率相對比較低，但是高粱的營養(yǎng)不能忽視，下面就來介紹高粱米飯的做法。
高粱米飯
用料：高粱米 紅蕓豆 白砂糖(根據(jù)自己所需進行添加)
做法：
1.將適量的高粱米和紅蕓豆淘洗干凈，加清水后放入冰箱浸泡一夜。
2.第二天從冰箱中取出來后，倒掉浸泡過的水，重新沖洗兩遍。
3.把米飯放入煮鍋中，然后放入適量的清水，蓋上鍋蓋以后大火煮開，小火煮半個小時，然后把鍋蓋留一點縫隙，防止水撲鍋的現(xiàn)象，煮到水分都吸收的差不多的時候，蓋上鍋蓋，燜十幾分鐘就可以了。
4.然后將煮好的米飯用勺子翻松，用涼開水過幾遍，至水清澈即可。裝碗食用就可以了，如果你想吃甜的話可以適當(dāng)?shù)姆湃胍恍┌咨疤钦{(diào)味，口感還是不錯的哦。
高梁的果實稱為高粱米。每100克高梁米中含蛋白質(zhì)8.4克，脂肪2.7克，鈣17毫克，維生素B1 0.26毫克、維生素B20.09毫克，另外還含有很多磷鐵等元素。而100高粱米的發(fā)熱量為1525.7千焦耳。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，高粱米含有人體必須的碳水化合物，蛋白質(zhì)，膳食纖維，葉酸及磷，鉀，鎂，鈣等微量礦物質(zhì)元素等。常吃這樣的食物可以補充人體所需的營養(yǎng)成分以外，還可以減少脂肪的攝入，一般人都是可以吃的，可以讓你保持更健康的體魄，同時還減少了由于一些營養(yǎng)缺失所造成營養(yǎng)不良等困擾。
關(guān)于高粱米飯的做法和它的營養(yǎng)價值，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對這些小常識也有了一些了解和認識了吧，常吃這樣的食物可以補充豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，鈣質(zhì)和維生素等微量元素，滿足不同人群的需求。
糖尿病的發(fā)生與遺傳、環(huán)境、免疫等因素有關(guān)，而攝入高脂肪、高熱量的食物并引起肥胖是現(xiàn)代人患糖尿病的主要發(fā)病因素。因此，飲食控制是糖尿病最根本的治療方法之一。在糖尿病的飲食結(jié)構(gòu)中，除了控制3種大量營養(yǎng)素（碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)）的攝入外，適當(dāng)攝取一些維生素及礦物質(zhì)，還能緩解和預(yù)防心血管病的發(fā)生。
維生素
1. 維生素C
維生素C對糖尿病的血管病變和感染性疾病有一定預(yù)防作用，維生素C缺乏時，能使糖耐量顯著下降。
獼猴桃、荔枝、柚子等水果以及青椒、苦瓜等蔬菜中都含有豐富的維生素C。
2. 維生素E
糖尿病患者血液中糖化血紅蛋白增加的同時，為防止高血糖引起的有害作用，維生素E的濃度也會隨之升高。當(dāng)維生素E不足時，會使血管內(nèi)皮細胞受損，加之低密度脂蛋白在血管壁的氧化反應(yīng)，就有可能引起心腦血管并發(fā)癥。
要補充維生素E，可以適當(dāng)吃一些核桃、榛子、杏仁等堅果，以及綠豆。黃豆、木耳等。
礦物質(zhì)
1. 硒
硒具有調(diào)節(jié)糖代謝的生理活性，能改善糖、脂肪等物質(zhì)在血管壁上的沉積，因此能降低血液黏度，起到預(yù)防動脈硬化、冠心病、高血壓等并發(fā)癥而作用。
動物內(nèi)臟中，腎和肝的含硒量都較高，魷魚、海參、帶魚等海產(chǎn)品中也有豐富的硒。
2. 鎂
缺鎂會阻斷胰島素效應(yīng)的發(fā)揮，因此鎂又被稱為“胰島素的第二信使”。糖尿病患者每日都會有少量鎂的丟失，即便在血清鎂很低的情況下仍有鎂從尿液中排出。補充鎂可以改善耐糖量，并減少胰島素的量。
富含鎂的食物有蓮子、黑米、海帶、綠豆、紫菜等，糖友可酌情補充。
3. 鈣
持續(xù)性的高血糖使糖尿病患者多尿，導(dǎo)致大量鈣從尿中流失。血中鈣含量持續(xù)降低，使甲狀旁腺在長期的刺激下，引起破骨細胞活性增強，骨中的鈣因此進入血液，加大了動脈粥樣硬化的風(fēng)險。
因此，對于糖尿病患者來說，適當(dāng)補鈣相當(dāng)重要，可以多吃一些蝦皮、豆腐、燕麥、蕨菜等來補充。
以上營養(yǎng)雖然對心血管并發(fā)癥有較好的預(yù)防作用，但過量進補也有可能產(chǎn)生不良影響，因此最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下進行飲食的調(diào)節(jié)。
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