遠(yuǎn)離心臟病痛折磨，每天一碗它就搞定！
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一提到燕麥粥，人們就能想到其有降低血液中膽固醇含量從而降低心臟病危害的功效。英國(guó)《每日郵報(bào)》報(bào)道，近日研究發(fā)現(xiàn)，燕麥粥內(nèi)富含可溶性纖維β-葡聚糖，可以使人體患有心臟病的風(fēng)險(xiǎn)降低。
一碗熱氣騰騰的燕麥粥搭配冬天寒冷的天氣來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直再好不過(guò)。喝碗燕麥粥，除了能使人周身溫暖，其降低膽固醇、減輕心臟病危害的功效也已廣為人知。然而，燕麥也可以從其他方面降低人體心臟病的發(fā)作概率。
加拿大圣邁克爾醫(yī)院風(fēng)險(xiǎn)因素修正中心的弗拉基米爾?武克桑博士對(duì)世界各地的4000個(gè)人進(jìn)行了臨床試驗(yàn)，他就燕麥對(duì)心臟病的影響方面進(jìn)行了更為細(xì)致的研究。研究發(fā)現(xiàn)，燕麥中富含可溶性纖維β-葡聚糖，它可以減緩碳水化合物的吸收，防止血糖和胰島素的急劇變化?；加?型糖尿病或新陳代謝綜合征的患者可以通過(guò)食用燕麥粥進(jìn)行食療。
早在1963年，人們就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)取代普通面包的燕麥面包可以降低低密度脂蛋白膽固醇。武克桑博士團(tuán)隊(duì)的研究結(jié)果則進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)了燕麥能夠降低人體心臟病的發(fā)病率。
武克桑博士表示，人們可以在日常飲食中加入燕麥麩，如在烘焙糕點(diǎn)時(shí)加入燕麥麩，或喝燕麥牛奶粥等。
1、減肥
肥胖者患心臟病的比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于正常體重的人，特別是“蘋(píng)果形”身材（腰臀肥胖）的人更危險(xiǎn)。只要老年減肥3—5公斤，心臟狀況就會(huì)有很大改善。同時(shí)，專家告誡較胖的老年，不要指望自己一下子變成超級(jí)模特，要通過(guò)平衡飲食和鍛煉逐漸達(dá)到減肥的目的。
2、改善生活環(huán)境
污染嚴(yán)重及噪音強(qiáng)度較大的地方，可能誘發(fā)心臟病。因此改善居住環(huán)境，擴(kuò)大綠化面積，降低噪音，防止各種污染。這種心臟病的預(yù)防是較為常見(jiàn)的。
3、多運(yùn)動(dòng)
每天適度運(yùn)動(dòng)20分鐘，可使患心臟病的幾率減少30％，快走的效果最好。www.cndadi.net
4、控制體重
研究表明：體重增加10％，膽固醇平均增加18.5，冠心病危險(xiǎn)增加38％；體重增加20％，冠心病危險(xiǎn)增加86％，有糖尿病的高血壓病人比沒(méi)有糖尿病的高血壓病人冠心病患病率增加1倍。這也是心臟病的預(yù)防方法之一。
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（1）杞腎粥
原料：枸杞15克，羊腰子100克，粳米250克，鮮姜15克，蔥白10克。
制作：先將羊腰子清洗干凈，去凈雜物，切成薄片,將清潔鮮姜與蔥白切成細(xì)末，與粳米同入鍋熬成粥。
功效：長(zhǎng)期用有補(bǔ)腎填精，強(qiáng)腰健體之功效。
（2）黃米健脾養(yǎng)胃粥
原料：綿羯羊肉50克，蓮子10克（去心）、黏黃米2兩，鮮姜、大蔥少許。制作：先將羊肉剁成肉末，與蓮子打碎同爛后，再加入黏黃米一同熬成粥狀即可。
功效：長(zhǎng)期服用有健脾益胃、調(diào)補(bǔ)心腎的作用。
（3）蓯蓉養(yǎng)腎羹
原料：取羊腎兩個(gè)，肉蓯蓉30克，蔥1根。
制作：將肉蓯蓉去皮切細(xì)；羊腎洗凈去脂膜，切成細(xì)??；蔥洗凈切成細(xì)節(jié)。把肉蓯蓉和羊腎放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮30分鐘后，將蓯蓉?fù)瞥觯尤刖走m量，根據(jù)口味少許放鹽與香料，文火熬成粥。早晚食用。
功效：補(bǔ)精益腎，壯陽(yáng)強(qiáng)骨。
其實(shí)每天喝一碗銀耳湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，對(duì)于人們的身體有非常好的滋補(bǔ)作用，可以作為一個(gè)長(zhǎng)期服用的滋補(bǔ)食物，尤其是在夏天的時(shí)候營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就更加的明顯一些，而且如果是腎臟功能本身就是有一些問(wèn)題的患者來(lái)說(shuō)還可以起到一個(gè)輔助治療的效果，達(dá)到一個(gè)解毒的作用，可以和一些藥物搭配起來(lái)進(jìn)行服用的。
功效作用
銀耳，是門(mén)擔(dān)子菌門(mén)真菌銀耳的子實(shí)體，有“菌中之冠”的美稱。銀耳湯既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用。既能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。銀耳湯富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長(zhǎng)期服用的良好潤(rùn)膚食品。
1.肝臟解毒
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2.清熱健胃
它也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
3.美容祛斑
銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
銀耳湯的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)。銀耳湯也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收
1、銀耳湯富含維生素D，能防止鈣的流失。
2、銀耳湯中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有扶正強(qiáng)壯的作用，是一種高級(jí)滋養(yǎng)補(bǔ)品。
3、銀耳湯富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
春季氣候干燥，人的皮膚也缺乏水分變粗糙，與此同時(shí)我們身體的免疫力也會(huì)下降。針對(duì)這種情況，春季養(yǎng)生要注重補(bǔ)充水分，潤(rùn)燥，由內(nèi)而外的滋潤(rùn)身體。春季養(yǎng)生喝湯是最佳的選擇。那么春季養(yǎng)生喝哪些湯呢？
解毒潤(rùn)燥：排骨湯
豬肉富含維生素A，具有滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用，適合干燥多風(fēng)的天氣食用。而祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，豬肉能滋養(yǎng)臟腑、滑潤(rùn)肌膚、補(bǔ)中益氣。日本通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，豬肉如果調(diào)煮得宜，它亦可成為長(zhǎng)壽之藥。吃豬肉潤(rùn)燥的最佳烹調(diào)方式是熬排骨湯，加入可以解油除膩的蘿卜或者海帶，能減少膽固醇的攝入。
食譜推薦：海帶排骨湯
做法：將海帶蒸半小時(shí)，取出再用清水浸泡4小時(shí)，切成長(zhǎng)方塊。凈鍋內(nèi)加入清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用中火燜燒約20分鐘，放入海帶，再用旺火燒沸10分鐘調(diào)味即可。
美膚補(bǔ)水：胡蘿卜
維生素A對(duì)皮膚的表皮層有保護(hù)作用，能使人的皮膚柔潤(rùn)、光澤、有彈性，因此又被稱為美容維生素。飲食中如果缺乏維生素A，會(huì)引起皮膚干燥、角質(zhì)代謝失常，易松弛老化。胡蘿卜富含胡蘿卜素，它可以在小腸內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A。烹調(diào)胡蘿卜有兩點(diǎn)注意事項(xiàng)，1.切碎、煮熟，才能使胡蘿卜中的營(yíng)養(yǎng)素充分釋放出來(lái)。2.胡蘿卜素屬于脂溶性營(yíng)養(yǎng)素，所以，應(yīng)該用油炒胡蘿卜，或與其他含油脂類食物同食。
食譜推薦：胡蘿卜南瓜粥
做法：大米、糯米洗凈浸泡2個(gè)小時(shí)。鍋燒熱水，倒入米，熬粥40分鐘。放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿卜，熬煮30分鐘至軟爛即可。
抗敏潤(rùn)肺：蜂蜜
在干燥多風(fēng)的春季，人體內(nèi)的水分喪失較多，每天早晚各飲用一杯蜂蜜水，可補(bǔ)充水分、潤(rùn)腸通便，又可增加營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防感冒，清除體內(nèi)毒素。春天是過(guò)敏高發(fā)的季節(jié)，美國(guó)免疫學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，患有過(guò)敏癥的人，如果平時(shí)能夠堅(jiān)持每天喝一勺蜂蜜，連續(xù)服用兩年，可以讓你遠(yuǎn)離氣喘、瘙癢、咳嗽及干眼等季節(jié)性過(guò)敏癥狀。
食譜推薦：蜂蜜鮮藕汁。
做法：取鮮藕適量，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調(diào)勻服食。每日2～3次。
紅豆薏米粥是一道常見(jiàn)的家常粥品，有止血調(diào)理、清熱解毒的功能，每天一碗紅豆薏米粥，養(yǎng)生又健康哦。今天小編給大家推薦幾款紅豆薏米的做法，趕緊來(lái)看看吧！
紅豆薏米粥的做法一
材料：薏米100克、棗(干)25克、赤小豆50克、仙鶴草10克、白砂糖30克
做法：
1、將薏米、紅豆以溫水浸泡半日。
2、 用紗布將仙鶴草包好。
3、大棗去核浸泡。將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中。
4、 加水煮成稀粥，最后撒上糖調(diào)味即可。
紅豆薏米粥的做法二
材料：紅豆、薏米、水、冰糖
做法：
1、紅豆薏米粥，準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以了。
2、然后要先煮紅豆，因?yàn)樾枰臅r(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，煮開(kāi)后，添一些涼水，再煮開(kāi)后，再添涼水，這樣紅豆容易開(kāi)花，容易熟，據(jù)說(shuō)也比較香。
3、等紅豆煮開(kāi)花后，放入薏米，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮爛，就放冰糖調(diào)味就可以了。
紅豆薏米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅豆
赤小豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、紅豆除腫、止吐”的功能，被李時(shí)珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營(yíng)養(yǎng)、多功能的雜糧。
1、赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。
2、赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
3、赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
薏米
1、薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作紅豆薏米粥用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品。
2、經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對(duì)浮腫病人也有療效。
3、經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
4、健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率。
5、薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對(duì)于由病毒感染引導(dǎo)起的贅疣等有一定的治療作用。
6、薏米中含有豐富的維生素B，對(duì)防治腳氣病十分有益。
紅豆薏米粥營(yíng)養(yǎng)豐富，喜歡的朋友可以多吃哦。
（1）麥麩牛奶粥
原料：小麥麥麩100克，牛奶300毫升，酥油5克，白糖100克，精鹽少許。
制作：將麥麩漫泡3分鐘，加水煮粥，將熟時(shí)放入牛奶煮10分鐘，加酥油、白糖及少量精鹽，麥訣開(kāi)花即可。每曰早晚餐服食。
功能：益氣健脾，美顏健身。
（2）牛乳粥
原料：粳米2兩，鮮牛奶1斤。
制作：先以粳米煮粥，待粥將熟時(shí)，加入牛奶同煮成粥。
功能：益虛損，養(yǎng)五臟，強(qiáng)氣血。中老年人長(zhǎng)期食用有助健康。
（3）羊肉粥
原料：新鮮精羊肉250克，拘杞子3克，粳米適量。
制作：將羊肉洗凈，切成塊，同粳米煮粥。
功能：益氣血，補(bǔ)虛損，暖脾胃，適用于陽(yáng)氣不足、氣血虧損、體虛羸瘦、中虛反胃、畏寒怕冷、腰膝酸軟。長(zhǎng)期食用有助增強(qiáng)體質(zhì)。
（4）暖懷粥
原料：取大棗8枚，枸杞子3克，鮮生姜8克，糯米2兩。
制作：將生姜切成末，同大棗、枸杞同煮成粥。放溫后食用。注意不宜涼服。功能：暖脾胃，散風(fēng)寒。
研究發(fā)現(xiàn)，每天適當(dāng)喝一些麥片粥可以有助于保護(hù)心臟。過(guò)去14年間，研究人員跟蹤超過(guò)10萬(wàn)名志愿者，監(jiān)控他們的日常飲食和身體狀況，如果每天進(jìn)食一盎司全谷物——相當(dāng)于一小碗麥片粥，因心臟病發(fā)而死亡的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)下降9%。
每天吃50克燕麥 有效降低膽固醇
心血管專家稱，一碗熱氣騰騰的燕麥粥，就是一頓既均衡營(yíng)養(yǎng)又對(duì)心臟有益的早餐。而且，麥片粥不應(yīng)該只在冬天食用，每天早晨食用50克燕麥，降低血液中膽固醇的總有效率達(dá)到87%。
燕麥不僅能降低人體內(nèi)的總膽固醇含量和低密度脂蛋白含量，而且還能降血壓。
燕麥植物化學(xué)因子和抗氧化物含量很高，它們可以預(yù)防心臟病，在許多方面其功能和維生素E相似，且和維生素E共同發(fā)生作用。
植物化學(xué)因子和抗氧化物還可保持血液的正常循環(huán)，防止血管堵塞，從而減少高脂食物產(chǎn)生的副作用。燕麥含有豐富的可溶纖維素，可通過(guò)清理膽固醇來(lái)保護(hù)您的心臟和血管。
燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表現(xiàn)在哪里？
1.每100克燕麥中含蛋白質(zhì)14克，比大米、白面、玉米高出1.6～2.2倍，幾乎可與牛肉媲美；
2.燕麥含有蛋氨酸、色氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸等，其中賴氨酸的含量是大米、白面的二倍；
3.燕麥含脂肪7克，是大米的6～7倍，且含有不飽和脂肪酸的比例較大；
4.燕麥含B族維生素10.6毫克，尼克酸1毫克，含鈣69毫克，磷392毫克，鐵3.8毫克，所含維生素E也高于大米和白面；
5.燕麥含有可溶性膳食纖維，是小麥的10～15倍，每100克燕麥釋放的熱量與同量的豬肉和肥羊肉相同。
為了心臟健康著想，每天適當(dāng)吃一點(diǎn)燕麥吧，讓你遠(yuǎn)離心臟病和中風(fēng)的威脅。
哈佛大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，每天適當(dāng)喝一些麥片粥可以有助于保護(hù)心臟。過(guò)去14年間，研究人員跟蹤超過(guò)10萬(wàn)名志愿者，監(jiān)控他們的日常飲食和身體狀況，如果每天進(jìn)食一盎司全谷物——相當(dāng)于一小碗麥片粥，因心臟病發(fā)而死亡的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)下降9%。
每天吃50克燕麥 有效降低膽固醇
心血管專家稱，一碗熱氣騰騰的燕麥粥，就是一頓既均衡營(yíng)養(yǎng)又對(duì)心臟有益的早餐。而且，麥片粥不應(yīng)該只在冬天食用，每天早晨食用50克燕麥，降低血液中膽固醇的總有效率達(dá)到87%。
燕麥不僅能降低人體內(nèi)的總膽固醇含量和低密度脂蛋白含量，而且還能降血壓。
燕麥植物化學(xué)因子和抗氧化物含量很高，它們可以預(yù)防心臟病，在許多方面其功能和維生素E相似，且和維生素E共同發(fā)生作用。植物化學(xué)因子和抗氧化物還可保持血液的正常循環(huán)，防止血管堵塞，從而減少高脂食物產(chǎn)生的副作用。燕麥含有豐富的可溶纖維素，可通過(guò)清理膽固醇來(lái)保護(hù)您的心臟和血管。
燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表現(xiàn)在哪里？
1.每100克燕麥中含蛋白質(zhì)14克，比大米、白面、玉米高出1.6～2.2倍，幾乎可與牛肉媲美；
2.燕麥含有蛋氨酸、色氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸等，其中賴氨酸的含量是大米、白面的二倍；
3.燕麥含脂肪7克，是大米的6～7倍，且含有不飽和脂肪酸的比例較大；
4.燕麥含B族維生素10.6毫克，尼克酸1毫克，含鈣69毫克，磷392毫克，鐵3.8毫克，所含維生素E也高于大米和白面；
5.燕麥含有可溶性膳食纖維，是小麥的10～15倍，每100克燕麥釋放的熱量與同量的豬肉和肥羊肉相同。
為了心臟健康著想，每天適當(dāng)吃一點(diǎn)燕麥吧，讓你遠(yuǎn)離心臟病和中風(fēng)的威脅。
祛除體內(nèi)的濕氣，方法非常簡(jiǎn)單，只需兩個(gè)“藥”。這兩個(gè)藥能當(dāng)茶喝，能當(dāng)飯吃，而且能解決大問(wèn)題，它們一是薏米，一是紅豆。這兩種東西，不需按什么比例，每次一樣抓一把，洗干凈后放在鍋里加水熬，熬好后就是祛濕健脾的佳品-薏米紅豆粥了。
薏米紅豆粥有個(gè)好處，就是怎么熬都不會(huì)發(fā)黏發(fā)稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯里。熬粥的時(shí)候，水放得多一些，這些湯就夠我們喝半天了，正好可以當(dāng)茶喝……
至于功效，那真是非同小可。薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。
關(guān)于薏米和紅豆的“消腫”作用，也很有意思。我們千萬(wàn)不要以為腫就是水腫。試看今人，十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來(lái)，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來(lái)。水腫如此，肥胖也是如此，只不過(guò)是程度有深有淺而已。祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實(shí)踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對(duì)于中老年肥胖者，效果尤其好。
濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。我平時(shí)給病人開(kāi)完方子后，總要囑咐他們?cè)陲嬍称鹁由系囊恍┳⒁馐马?xiàng)，其中說(shuō)得最多的就是回去熬薏 米紅豆湯當(dāng)茶喝。對(duì)于不具備這個(gè)條件的病人，我會(huì)讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。
有人對(duì)我說(shuō)“我在熬薏 米紅豆粥的時(shí)候，加了一把大米，結(jié)果粥就熬稠了，味道那叫一個(gè)美啊!”我說(shuō)：“千萬(wàn)不能加大米進(jìn)去!”為什么?因?yàn)榇竺组L(zhǎng)在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們?cè)趺窗径疾怀恚瑴芮?。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來(lái)把人體的濕給除掉，一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，所以整個(gè)粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說(shuō)并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺祝械募t豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無(wú)。
除了紅豆薏米粥，大家還可以多了解各種食物的性、味，舉一反三，自己進(jìn)行加減，組成更多適合自己體質(zhì)的飲食處方來(lái)。這樣，食物才能真正成為養(yǎng)生的佳品。
神色晦暗、精神不足，甚至心悸、貪睡、心中空虛：薏米紅豆加桂圓
煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘：薏米紅豆加百合、蓮子
胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米紅豆加生姜
腎虛：薏米紅豆加黑豆
腳氣：薏米紅豆加黃豆
咳嗽：意米紅豆加梨
食欲不振、身體羸瘦：薏米紅豆加山藥
泄瀉、腹痛、糖尿病：薏米紅豆加南瓜
體虛、早泄、遺精、夜尿過(guò)多：薏米紅豆加芡實(shí)
孕婦：減薏米，加少量黃芪、黨參
產(chǎn)婦：減薏米，加大棗、小米、紅糖
曾有一個(gè)病人向我反映，他和愛(ài)人、兒子堅(jiān)持每天晚餐吃薏米紅豆南瓜粥，吃了28天后，3個(gè)人的大便都變成了“金黃色的圓柱體，香蕉型的”，很通暢通了。我說(shuō)：“不錯(cuò)，你統(tǒng)計(jì)得很準(zhǔn)確，28天，正好是人體的一個(gè)生物周期。經(jīng)過(guò)了一個(gè)周期的調(diào)理，終于見(jiàn)到效果了”。
總是被失眠所困擾，那么從現(xiàn)在開(kāi)始，每天都喝一碗豆?jié){小米粥吧！豆?jié){、小米不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，營(yíng)養(yǎng)元素多，而且混合在一起還有助眠的功效，一起來(lái)跟小編了解一下吧！
小米是補(bǔ)中益氣的代表食品之一，常用來(lái)熬粥。清水加小米文火煮，在大多數(shù)人眼中，也許小米粥的做法就如此簡(jiǎn)單。其實(shí)，不妨把煮小米粥的清水換成豆?jié){，豆?jié){小米粥更能讓黃豆與小米兩種食物營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，不僅利于消化吸收，還有安神助眠的作用。
小米是不可多得的助眠食物。它富含色氨酸，通過(guò)代謝，能夠生成抑制中樞神經(jīng)興奮度，使人產(chǎn)生一定困倦感的5-羥色胺。5-羥色胺還可以轉(zhuǎn)化生成具有鎮(zhèn)靜和誘發(fā)睡眠作用的褪黑素。
不僅如此，小米中含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米含量卻能達(dá)到0.12毫克/100克，維生素B1的含量也位居所有糧食之首，同等重量的小米的含鐵量還比大米高一倍，這些都使得小米成為老人和產(chǎn)婦理想的滋補(bǔ)品。
但是，小米的營(yíng)養(yǎng)也有不足，其含有的賴氨酸過(guò)低而亮氨酸又過(guò)高，蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也并不比大米更好，完全以小米為主食容易缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。彌補(bǔ)這些不足，不妨將其與豆?jié){搭配。
豆?jié){的主原料黃豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%左右，最優(yōu)質(zhì)的可達(dá)50%左右，黃豆蛋白質(zhì)中的氨基酸的組成比較接近人體需要的氨基酸，屬于完全蛋白，其中賴氨酸含量較多。
用豆?jié){來(lái)煮小米粥，在口感上，小米能中和單純豆?jié){的澀味，讓豆?jié){的口感更加柔軟；而在營(yíng)養(yǎng)上，兩種食品可以達(dá)到非常適合的互補(bǔ)。有些人吃大豆會(huì)有一點(diǎn)脹氣，而喝小米粥會(huì)燒心，如果用豆?jié){煮小米粥，就可以避免這些特殊情況的發(fā)生。尤其是在晚餐時(shí)喝上一碗豆?jié){小米粥，既營(yíng)養(yǎng)豐富又有助睡眠。
本是給爸媽買(mǎi)了一本養(yǎng)生書(shū)《活到天年》，到手后一翻，發(fā)現(xiàn)對(duì)俺這些中青年人也非常有幫助。
尤其是這個(gè)薏米紅豆粥，自己做了幾天后，身體感覺(jué)的確不錯(cuò)，于是這段時(shí)間逢人就推薦，在把書(shū)寄給爸媽前，我先把它摘錄到博客里。不過(guò)，我沒(méi)有采用作者推薦的做法，太麻煩，而是用爸爸推薦的方法做的，非常省事，薏米和紅豆也都能做得又軟又好吃。每晚睡覺(jué)前，我把薏米紅豆和水放到電砂鍋里，開(kāi)至自動(dòng)檔，早上一醒來(lái)就能喝上熱騰騰的粥，多好！ 如果世上有一種藥，又能當(dāng)飯吃，還能當(dāng)茶喝，不僅美味養(yǎng)人，還能讓全家人百病不生，您愿意一試嗎？
祛除體內(nèi)的濕氣，方法非常簡(jiǎn)單，只需兩個(gè)藥。這兩個(gè)藥能當(dāng)茶喝，能當(dāng)飯吃，而且能解決大問(wèn)題，它們一是薏米，一是紅豆。這兩種東西，不需按什么比例，每次一樣抓一把，洗干凈后放在鍋里加水熬，熬好后就是祛濕健脾的佳品-薏米紅豆粥了。
薏米紅豆粥有個(gè)好處，就是怎么熬都不會(huì)發(fā)黏發(fā)稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯里。熬粥的時(shí)候，水放得多一些，這些湯就夠我們喝半天了，正好可以當(dāng)茶喝
至于功效，那真是非同小可。薏米，在中藥里稱薏苡仁，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為赤小豆，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。
關(guān)于薏米和紅豆的消腫作用，也很有意思。我們千萬(wàn)不要以為腫就是水腫。試看今人，十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來(lái)，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來(lái)。水腫如此，肥胖也是如此，只不過(guò)是程度有深有淺而已。祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實(shí)踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對(duì)于中老年肥胖者，效果尤其好。
濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。我平時(shí)給病人開(kāi)完方子后，總要囑咐他們?cè)陲嬍称鹁由系囊恍┳⒁馐马?xiàng)，其中說(shuō)得最多的就是回去熬薏 米紅豆湯當(dāng)茶喝。對(duì)于不具備這個(gè)條件的病人，我會(huì)讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。
有人對(duì)我說(shuō)我在熬薏 米紅豆粥的時(shí)候，加了一把大米，結(jié)果粥就熬稠了，味道那叫一個(gè)美??！我說(shuō)：千萬(wàn)不能加大米進(jìn)去！為什么？因?yàn)榇竺组L(zhǎng)在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們?cè)趺窗径疾怀?，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來(lái)把人體的濕給除掉，一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，所以整個(gè)粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說(shuō)并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺?，所有的紅豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無(wú)。
除了紅豆薏米粥，大家還可以多了解各種食物的性、味，舉一反三，自己進(jìn)行加減，組成更多適合自己體質(zhì)的飲食處方來(lái)。這樣，食物才能真正成為養(yǎng)生的佳品。
神色晦暗、精神不足，甚至心悸、貪睡、心中空虛：薏米紅豆加桂圓
煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘：薏米紅豆加百合、蓮子
胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米紅豆加生姜
腎虛：薏米紅豆加黑豆
腳氣：薏米紅豆加黃豆
咳嗽：意米紅豆加梨
食欲不振、身體羸瘦：薏米紅豆加山藥
泄瀉、腹痛、糖尿?。恨裁准t豆加南瓜
體虛、早泄、遺精、夜尿過(guò)多：薏米紅豆加芡實(shí)
孕婦：減薏米，加少量黃芪、黨參
產(chǎn)婦：減薏米，加大棗、小米、紅糖
曾有一個(gè)病人向我反映，他和愛(ài)人、兒子堅(jiān)持每天晚餐吃薏米紅豆南瓜粥，吃了28天后，3個(gè)人的大便都變成了金黃色的圓柱體，香蕉型的，很通暢通了。我說(shuō)：不錯(cuò)，你統(tǒng)計(jì)得很準(zhǔn)確，28天，正好是人體的一個(gè)生物周期。經(jīng)過(guò)了一個(gè)周期的調(diào)理，終于見(jiàn)到效果了
有人說(shuō)，女人做菜就會(huì)變成黃臉婆。黃臉婆對(duì)于一個(gè)女人來(lái)說(shuō)可是一道致命傷，它不僅意味著女人的肌膚已是萬(wàn)劫不復(fù)，而且也給青春劃下了一個(gè)句號(hào)。
其實(shí)，讓女人變成黃臉婆，罪魁禍?zhǔn)撞⒉皇侨霃N做飯，單調(diào)枯燥的生活，緊張忙碌的工作，還有就是光陰，隨著光陰慢慢就老了，不用人催。
誰(shuí)家的女子不是黃臉婆?誰(shuí)又能在自己家里，整日穿件低胸晚裝，還要畫(huà)個(gè)精致妝?除非她是從不為丈夫、孩子、家庭而付出的女人。
女人在步入婚姻后，即使做家庭主婦，你依然可以是你，不要要愛(ài)中迷失自己，依然可以喜歡新鮮的生活，依然可以有自己的愛(ài)好。不想成為黃臉婆、下堂妻的話，更重的是學(xué)會(huì)美麗自己。
煲一碗枸杞酒釀蛋，難嗎?一點(diǎn)也不難。讓男人知道，你除了是他的老婆，更是你自己。
枸杞酒釀蛋用的是鵪鶉蛋，鵪鶉蛋的滋補(bǔ)作用要強(qiáng)于雞蛋，但也可以使用雞蛋。因?yàn)轾g鶉蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等。
枸杞子則是滋補(bǔ)肝腎的佳品，也是美容藥膳中常用的原料之一，維生素A的含量也特別豐富。
這幾樣放到一起與酒釀合煮，它還會(huì)產(chǎn)生有利于女性皮膚的酶類與活性物質(zhì)，更能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，女人食用后的會(huì)讓臉色滋潤(rùn)動(dòng)人。
會(huì)生活的女人，也是會(huì)用心做菜的女人，她能把幾滴油、一把鹽、一份愛(ài)、半點(diǎn)甜，用纖纖玉手調(diào)成幸福的滋味。這樣的女人，如一朵可愛(ài)的玫瑰，把愛(ài)留在男人的心里。
原料：酒釀200克、鵪鶉蛋5個(gè)、枸杞5克、冰糖。
做法：1.鍋中倒入大碗水，放入枸杞先煮5分鐘。
2.倒入酒釀。
3.大火燒開(kāi)，加入適量的冰糖攪拌。
4.然后倒入攪拌均勻的鵪鶉蛋液即可
私房話：1.去斑養(yǎng)顏
2.產(chǎn)后新媽媽經(jīng)常食用，不但保證擁有優(yōu)質(zhì)的乳汁，皮膚也會(huì)越來(lái)越好。
研究發(fā)現(xiàn)，每天吃一顆牛油果（又稱：鱷梨或油梨），可幫助肥胖人士降低膽固醇。牛油果的脂肪含量雖然相當(dāng)高，但都是由單元不飽和脂肪組成，也就是所謂的“好”脂肪。這種脂肪有降低壞膽固醇的功效，因此可以減緩、降低甚至避免罹患心臟病或中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
研究稱，“美式飲食”中膽固醇有34%來(lái)自脂肪、16%來(lái)源于蛋白質(zhì)、而有一半的熱量是來(lái)自于碳水化合物，導(dǎo)致很多人肥胖或者體重超標(biāo)。
研究團(tuán)隊(duì)找來(lái)45位21—70歲的肥胖人士，他們都是“美式飲食”的受害者，每位參與者進(jìn)行3種不同的飲食方式各五周。分別是不含牛油果的低脂肪飲食（套餐一）、不含牛油果的中度脂肪飲食（套餐二）以及含牛油果的中度脂肪飲食（套餐三）。
結(jié)果顯示，套餐一跟套餐二飲食方式結(jié)束后，參與者每100毫升的低密度脂蛋白分別下降8.3毫升與7.4毫升；而套餐三的飲食方式過(guò)后，低密度脂蛋白每100毫升下降13.5毫升。
此外，研究人員還發(fā)現(xiàn)套餐三有助于降低引起心血管疾病的總體膽固醇、三酸甘油酯過(guò)高的問(wèn)題，并能夠增加“好”膽固醇的高密度蛋白膽固醇。
雖然研究結(jié)果證實(shí)牛油果有助于降低壞膽固醇，但實(shí)驗(yàn)室與現(xiàn)實(shí)生活的差距可能導(dǎo)致結(jié)果有所不同。但仍然建議多食用植物性油，減少食用牛油、豬油、全脂奶酪制品、零食的攝入，這樣有利于血液中壞膽固醇飽和脂肪替換成健康的脂肪。
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，各種保健、美容功效備受消費(fèi)者親睞。牛油果富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維，豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%，為高能低糖水果，有降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。
牛油果在西餐、日本料理中被大量使用，可做冷盤(pán)、沙拉或一些西式熱菜。
研究發(fā)現(xiàn)，每天吃一顆牛油果（又稱：鱷梨或油梨），可幫助肥胖人士降低膽固醇。牛油果的脂肪含量雖然相當(dāng)高，但都是由單元不飽和脂肪組成，也就是所謂的“好”脂肪。這種脂肪有降低壞膽固醇的功效，因此可以減緩、降低甚至避免罹患心臟病或中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
賓夕法尼亞州立大學(xué)研究稱，“美式飲食”中膽固醇有34%來(lái)自脂肪、16%來(lái)源于蛋白質(zhì)、而有一半的熱量是來(lái)自于碳水化合物，導(dǎo)致很多人肥胖或者體重超標(biāo)。
研究團(tuán)隊(duì)找來(lái)45位21—70歲的肥胖人士，他們都是“美式飲食”的受害者，每位參與者進(jìn)行3種不同的飲食方式各五周。分別是不含牛油果的低脂肪飲食（套餐一）、不含牛油果的中度脂肪飲食（套餐二）以及含牛油果的中度脂肪飲食（套餐三）。
結(jié)果顯示，套餐一跟套餐二飲食方式結(jié)束后，參與者每100毫升的低密度脂蛋白分別下降8.3毫升與7.4毫升；而套餐三的飲食方式過(guò)后，低密度脂蛋白每100毫升下降13.5毫升。
此外，研究人員還發(fā)現(xiàn)套餐三有助于降低引起心血管疾病的總體膽固醇、三酸甘油酯過(guò)高的問(wèn)題，并能夠增加“好”膽固醇的高密度蛋白膽固醇。
雖然研究結(jié)果證實(shí)牛油果有助于降低壞膽固醇，但實(shí)驗(yàn)室與現(xiàn)實(shí)生活的差距可能導(dǎo)致結(jié)果有所不同。但仍然建議多食用植物性油，減少食用牛油、豬油、全脂奶酪制品、零食的攝入，這樣有利于血液中壞膽固醇飽和脂肪替換成健康的脂肪。
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，各種保健、美容功效備受消費(fèi)者親睞。牛油果富含多種維生素(A、C、E及B族系列維生素等)、多種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維，豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%，為高能低糖水果，有降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。
牛油果在西餐、日本料理中被大量使用，可做冷盤(pán)、沙拉或一些西式熱菜。
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