每天一碗粥，喝出來的健康
有關90歲老人一碗養(yǎng)生粥。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“每天一碗粥，喝出來的健康”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
（1）麥麩牛奶粥
原料：小麥麥麩100克，牛奶300毫升，酥油5克，白糖100克，精鹽少許。
制作：將麥麩漫泡3分鐘，加水煮粥，將熟時放入牛奶煮10分鐘，加酥油、白糖及少量精鹽，麥訣開花即可。每曰早晚餐服食。
功能：益氣健脾，美顏健身。
（2）牛乳粥
原料：粳米2兩，鮮牛奶1斤。
制作：先以粳米煮粥，待粥將熟時，加入牛奶同煮成粥。
功能：益虛損，養(yǎng)五臟，強氣血。中老年人長期食用有助健康。
（3）羊肉粥
原料：新鮮精羊肉250克，拘杞子3克，粳米適量。
制作：將羊肉洗凈，切成塊，同粳米煮粥。
功能：益氣血，補虛損，暖脾胃，適用于陽氣不足、氣血虧損、體虛羸瘦、中虛反胃、畏寒怕冷、腰膝酸軟。長期食用有助增強體質。
（4）暖懷粥
原料：取大棗8枚，枸杞子3克，鮮生姜8克，糯米2兩。
制作：將生姜切成末，同大棗、枸杞同煮成粥。放溫后食用。注意不宜涼服。功能：暖脾胃，散風寒。
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春季氣候干燥，人的皮膚也缺乏水分變粗糙，與此同時我們身體的免疫力也會下降。針對這種情況，春季養(yǎng)生要注重補充水分，潤燥，由內而外的滋潤身體。春季養(yǎng)生喝湯是最佳的選擇。那么春季養(yǎng)生喝哪些湯呢？
解毒潤燥：排骨湯
豬肉富含維生素A，具有滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用，適合干燥多風的天氣食用。而祖國傳統(tǒng)醫(yī)學也認為，豬肉能滋養(yǎng)臟腑、滑潤肌膚、補中益氣。日本通過調查發(fā)現，豬肉如果調煮得宜，它亦可成為長壽之藥。吃豬肉潤燥的最佳烹調方式是熬排骨湯，加入可以解油除膩的蘿卜或者海帶，能減少膽固醇的攝入。
食譜推薦：海帶排骨湯
做法：將海帶蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，切成長方塊。凈鍋內加入清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用中火燜燒約20分鐘，放入海帶，再用旺火燒沸10分鐘調味即可。
美膚補水：胡蘿卜
維生素A對皮膚的表皮層有保護作用，能使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性，因此又被稱為美容維生素。飲食中如果缺乏維生素A，會引起皮膚干燥、角質代謝失常，易松弛老化。胡蘿卜富含胡蘿卜素，它可以在小腸內轉化成維生素A。烹調胡蘿卜有兩點注意事項，1.切碎、煮熟，才能使胡蘿卜中的營養(yǎng)素充分釋放出來。2.胡蘿卜素屬于脂溶性營養(yǎng)素，所以，應該用油炒胡蘿卜，或與其他含油脂類食物同食。
食譜推薦：胡蘿卜南瓜粥
做法：大米、糯米洗凈浸泡2個小時。鍋燒熱水，倒入米，熬粥40分鐘。放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿卜，熬煮30分鐘至軟爛即可。
抗敏潤肺：蜂蜜
在干燥多風的春季，人體內的水分喪失較多，每天早晚各飲用一杯蜂蜜水，可補充水分、潤腸通便，又可增加營養(yǎng)，預防感冒，清除體內毒素。春天是過敏高發(fā)的季節(jié)，美國免疫學專家研究發(fā)現，患有過敏癥的人，如果平時能夠堅持每天喝一勺蜂蜜，連續(xù)服用兩年，可以讓你遠離氣喘、瘙癢、咳嗽及干眼等季節(jié)性過敏癥狀。
食譜推薦：蜂蜜鮮藕汁。
做法：取鮮藕適量，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調勻服食。每日2～3次。
其實每天喝一碗銀耳湯的營養(yǎng)價值是非常高的，對于人們的身體有非常好的滋補作用，可以作為一個長期服用的滋補食物，尤其是在夏天的時候營養(yǎng)價值就更加的明顯一些，而且如果是腎臟功能本身就是有一些問題的患者來說還可以起到一個輔助治療的效果，達到一個解毒的作用，可以和一些藥物搭配起來進行服用的。
功效作用
銀耳，是門擔子菌門真菌銀耳的子實體，有“菌中之冠”的美稱。銀耳湯既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳湯富有天然植物性膠質，外加其具有滋陰的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。
1.肝臟解毒
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2.清熱健胃
它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
3.美容祛斑
銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
營養(yǎng)價值
銀耳湯的營養(yǎng)成分相當豐富，在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質。銀耳湯也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收
1、銀耳湯富含維生素D，能防止鈣的流失。
2、銀耳湯中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價值很高，具有扶正強壯的作用，是一種高級滋養(yǎng)補品。
3、銀耳湯富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
紅豆薏米粥是一道常見的家常粥品，有止血調理、清熱解毒的功能，每天一碗紅豆薏米粥，養(yǎng)生又健康哦。今天小編給大家推薦幾款紅豆薏米的做法，趕緊來看看吧！
紅豆薏米粥的做法一
材料：薏米100克、棗(干)25克、赤小豆50克、仙鶴草10克、白砂糖30克
做法：
1、將薏米、紅豆以溫水浸泡半日。
2、 用紗布將仙鶴草包好。
3、大棗去核浸泡。將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中。
4、 加水煮成稀粥，最后撒上糖調味即可。
紅豆薏米粥的做法二
材料：紅豆、薏米、水、冰糖
做法：
1、紅豆薏米粥，準備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個小時，薏米泡一個小時就可以了。
2、然后要先煮紅豆，因為需要的時間長一點，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據說也比較香。
3、等紅豆煮開花后，放入薏米，大火煮開后，轉小火煮爛，就放冰糖調味就可以了。
紅豆薏米粥的營養(yǎng)價值
紅豆
赤小豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、紅豆除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的雜糧。
1、赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益。
2、赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
3、赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
薏米
1、薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作紅豆薏米粥用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品。
2、經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效。
3、經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
4、健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率。
5、薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用。
6、薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
紅豆薏米粥營養(yǎng)豐富，喜歡的朋友可以多吃哦。
本是給爸媽買了一本養(yǎng)生書《活到天年》，到手后一翻，發(fā)現對俺這些中青年人也非常有幫助。
尤其是這個薏米紅豆粥，自己做了幾天后，身體感覺的確不錯，于是這段時間逢人就推薦，在把書寄給爸媽前，我先把它摘錄到博客里。不過，我沒有采用作者推薦的做法，太麻煩，而是用爸爸推薦的方法做的，非常省事，薏米和紅豆也都能做得又軟又好吃。每晚睡覺前，我把薏米紅豆和水放到電砂鍋里，開至自動檔，早上一醒來就能喝上熱騰騰的粥，多好！ 如果世上有一種藥，又能當飯吃，還能當茶喝，不僅美味養(yǎng)人，還能讓全家人百病不生，您愿意一試嗎？
祛除體內的濕氣，方法非常簡單，只需兩個藥。這兩個藥能當茶喝，能當飯吃，而且能解決大問題，它們一是薏米，一是紅豆。這兩種東西，不需按什么比例，每次一樣抓一把，洗干凈后放在鍋里加水熬，熬好后就是祛濕健脾的佳品-薏米紅豆粥了。
薏米紅豆粥有個好處，就是怎么熬都不會發(fā)黏發(fā)稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯里。熬粥的時候，水放得多一些，這些湯就夠我們喝半天了，正好可以當茶喝
至于功效，那真是非同小可。薏米，在中藥里稱薏苡仁，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為赤小豆，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心?，F代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。
關于薏米和紅豆的消腫作用，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人，十個里面起碼有五六個身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對于中老年肥胖者，效果尤其好。
濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。我平時給病人開完方子后，總要囑咐他們在飲食起居上的一些注意事項，其中說得最多的就是回去熬薏 米紅豆湯當茶喝。對于不具備這個條件的病人，我會讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。
有人對我說我在熬薏 米紅豆粥的時候，加了一把大米，結果粥就熬稠了，味道那叫一個美??！我說：千萬不能加大米進去！為什么？因為大米長在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉，一旦加進去大米，就等于加進去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對于養(yǎng)生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。
除了紅豆薏米粥，大家還可以多了解各種食物的性、味，舉一反三，自己進行加減，組成更多適合自己體質的飲食處方來。這樣，食物才能真正成為養(yǎng)生的佳品。
神色晦暗、精神不足，甚至心悸、貪睡、心中空虛：薏米紅豆加桂圓
煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘：薏米紅豆加百合、蓮子
胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米紅豆加生姜
腎虛：薏米紅豆加黑豆
腳氣：薏米紅豆加黃豆
咳嗽：意米紅豆加梨
食欲不振、身體羸瘦：薏米紅豆加山藥
泄瀉、腹痛、糖尿?。恨裁准t豆加南瓜
體虛、早泄、遺精、夜尿過多：薏米紅豆加芡實
孕婦：減薏米，加少量黃芪、黨參
產婦：減薏米，加大棗、小米、紅糖
曾有一個病人向我反映，他和愛人、兒子堅持每天晚餐吃薏米紅豆南瓜粥，吃了28天后，3個人的大便都變成了金黃色的圓柱體，香蕉型的，很通暢通了。我說：不錯，你統(tǒng)計得很準確，28天，正好是人體的一個生物周期。經過了一個周期的調理，終于見到效果了
腎虛是男女都可能發(fā)生的問題，腎虛對人們的身體影響同樣很大，嚴格來說，腎虛除了用藥物補腎，平時生活中的飲食調理也很重要，補腎主要是一些補腎食物和補腎粥，每天吃一碗，效果更佳。
一、山藥補腎粥
菜譜簡介
山藥健脾養(yǎng)胃，滋補肺腎。早晚空腹食用最好，也可當作點心，四季皆宜。也可在這道粥膳中加入薏仁或數枚紅棗。
材料
懷山藥片60克或鮮山藥120克，粳米50克
做法
將粳米淘洗后，同山藥片一并放入鍋內（以搪瓷鍋或砂鍋為好），加入適量清水，煮成稀薄粥
2.也可先將干山藥研粉，待粥煮至米爛湯稠時調入山藥粉同煮。
3.如用新鮮山藥，削去外皮后，洗凈，切成丁狀，同粳米一起煮。
二、羊肉蓯蓉粥
菜譜簡介
補腎助陽，健脾養(yǎng)胃，潤腸通便。適用于腎陽虛衰所致的陽痿、遺精、早泄、女子不孚、腰膝冷痛、小便頻數、夜間多尿、遺尿以及平素體質羸弱、勞倦內傷、惡寒怕冷、四肥欠溫、脾胃虛寒、老人陽虛便秘等癥。
材料
肉蓯蓉10～15克 精羊肉63克 粳米100克精鹽適量蔥白2莖 生姜3片
做法
先取肉蓯蓉加水適量，煮爛去渣取汁，再將羊肉60克切碎，粳米50克淘凈，放瓦鍋內煮粥，至內熟米爛即可。每次150—200毫升，每日2次。早、晚食用。
三、補腎養(yǎng)血粥
菜譜簡介
冬季必吃食物，補腎養(yǎng)血，提高自身免疫力！黑豆、黑米、黑芝麻同為補腎烏發(fā)的最佳食品?；ㄉ鸂I養(yǎng)豐富，有長生果的美稱?；ㄉ墓π钦{和脾胃，補血止血，降壓降脂。其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞，所以花生衣一定不要去掉。枸杞子有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗動脈粥樣硬化，而且有很好的補腎功效。核桃是補腦的，可增強記憶力。
材料
主料：1杯黑米1杯黑豆2個核桃
配料：適量枸杞適量黑芝麻適量蓮子
做法
1、先把食材洗干凈放入高壓鍋內，加入適量清水；
2、蓋上鍋蓋，大火上汽后轉小火，煮25-30分鐘后，關火自然放氣；
3、把煮好的粥湯和米分開裝了，早上喝稀的中午喝粥。
提示：最好不要把黑芝麻和別的食材放在一起洗
四、五黑固腎粥
菜譜簡介
腎藏精，通過喝五黑固腎粥，可以在冬天穩(wěn)固腎精，從根本上強健體質，提高人體免疫力，來年開春能更有精神。
材料
五黑固腎粥每次用量：黑米3兩，黑豆30克，黑芝麻30克，黑棗（君遷子)30克。一起用電紫砂鍋浸泡3小時以上，然后將電源調到強檔煮開，再調到自動擋熬6小時即可。五黑固腎粥是冬季最佳的食補。
做法
1.黑米、黑豆先用水泡3小時以上，香菇切碎，黑芝麻用搟面杖壓碎
2.一起放鍋里煮熟
祛除體內的濕氣，方法非常簡單，只需兩個“藥”。這兩個藥能當茶喝，能當飯吃，而且能解決大問題，它們一是薏米，一是紅豆。這兩種東西，不需按什么比例，每次一樣抓一把，洗干凈后放在鍋里加水熬，熬好后就是祛濕健脾的佳品-薏米紅豆粥了。
薏米紅豆粥有個好處，就是怎么熬都不會發(fā)黏發(fā)稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯里。熬粥的時候，水放得多一些，這些湯就夠我們喝半天了，正好可以當茶喝……
至于功效，那真是非同小可。薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。
關于薏米和紅豆的“消腫”作用，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫。試看今人，十個里面起碼有五六個身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。水腫如此，肥胖也是如此，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對于中老年肥胖者，效果尤其好。
濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。我平時給病人開完方子后，總要囑咐他們在飲食起居上的一些注意事項，其中說得最多的就是回去熬薏 米紅豆湯當茶喝。對于不具備這個條件的病人，我會讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。
有人對我說“我在熬薏 米紅豆粥的時候，加了一把大米，結果粥就熬稠了，味道那叫一個美啊!”我說：“千萬不能加大米進去!”為什么?因為大米長在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉，一旦加進去大米，就等于加進去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對于養(yǎng)生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。
除了紅豆薏米粥，大家還可以多了解各種食物的性、味，舉一反三，自己進行加減，組成更多適合自己體質的飲食處方來。這樣，食物才能真正成為養(yǎng)生的佳品。
神色晦暗、精神不足，甚至心悸、貪睡、心中空虛：薏米紅豆加桂圓
煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘：薏米紅豆加百合、蓮子
胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米紅豆加生姜
腎虛：薏米紅豆加黑豆
腳氣：薏米紅豆加黃豆
咳嗽：意米紅豆加梨
食欲不振、身體羸瘦：薏米紅豆加山藥
泄瀉、腹痛、糖尿病：薏米紅豆加南瓜
體虛、早泄、遺精、夜尿過多：薏米紅豆加芡實
孕婦：減薏米，加少量黃芪、黨參
產婦：減薏米，加大棗、小米、紅糖
曾有一個病人向我反映，他和愛人、兒子堅持每天晚餐吃薏米紅豆南瓜粥，吃了28天后，3個人的大便都變成了“金黃色的圓柱體，香蕉型的”，很通暢通了。我說：“不錯，你統(tǒng)計得很準確，28天，正好是人體的一個生物周期。經過了一個周期的調理，終于見到效果了”。
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