每天一碗銀耳湯的好處
春季養(yǎng)生銀耳湯。
終生保健，終生康?。唤K生養(yǎng)生，終生康寧。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《每天一碗銀耳湯的好處》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
其實(shí)每天喝一碗銀耳湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，對(duì)于人們的身體有非常好的滋補(bǔ)作用，可以作為一個(gè)長(zhǎng)期服用的滋補(bǔ)食物，尤其是在夏天的時(shí)候營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就更加的明顯一些，而且如果是腎臟功能本身就是有一些問(wèn)題的患者來(lái)說(shuō)還可以起到一個(gè)輔助治療的效果，達(dá)到一個(gè)解毒的作用，可以和一些藥物搭配起來(lái)進(jìn)行服用的。
功效作用
銀耳，是門(mén)擔(dān)子菌門(mén)真菌銀耳的子實(shí)體，有“菌中之冠”的美稱(chēng)。銀耳湯既有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用。既能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。銀耳湯富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長(zhǎng)期服用的良好潤(rùn)膚食品。
1.肝臟解毒
銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
2.清熱健胃
它也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
3.美容祛斑
銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
銀耳湯的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富，在銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)。銀耳湯也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收
1、銀耳湯富含維生素D，能防止鈣的流失。
2、銀耳湯中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有扶正強(qiáng)壯的作用，是一種高級(jí)滋養(yǎng)補(bǔ)品。
3、銀耳湯富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
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（1）杞腎粥
原料：枸杞15克，羊腰子100克，粳米250克，鮮姜15克，蔥白10克。
制作：先將羊腰子清洗干凈，去凈雜物，切成薄片,將清潔鮮姜與蔥白切成細(xì)末，與粳米同入鍋熬成粥。
功效：長(zhǎng)期用有補(bǔ)腎填精，強(qiáng)腰健體之功效。
（2）黃米健脾養(yǎng)胃粥
原料：綿羯羊肉50克，蓮子10克（去心）、黏黃米2兩，鮮姜、大蔥少許。制作：先將羊肉剁成肉末，與蓮子打碎同爛后，再加入黏黃米一同熬成粥狀即可。
功效：長(zhǎng)期服用有健脾益胃、調(diào)補(bǔ)心腎的作用。
（3）蓯蓉養(yǎng)腎羹
原料：取羊腎兩個(gè)，肉蓯蓉30克，蔥1根。
制作：將肉蓯蓉去皮切細(xì)；羊腎洗凈去脂膜，切成細(xì)??；蔥洗凈切成細(xì)節(jié)。把肉蓯蓉和羊腎放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮30分鐘后，將蓯蓉?fù)瞥?，加入粳米適量，根據(jù)口味少許放鹽與香料，文火熬成粥。早晚食用。
功效：補(bǔ)精益腎，壯陽(yáng)強(qiáng)骨。
（1）麥麩牛奶粥
原料：小麥麥麩100克，牛奶300毫升，酥油5克，白糖100克，精鹽少許。
制作：將麥麩漫泡3分鐘，加水煮粥，將熟時(shí)放入牛奶煮10分鐘，加酥油、白糖及少量精鹽，麥訣開(kāi)花即可。每曰早晚餐服食。
功能：益氣健脾，美顏健身。
（2）牛乳粥
原料：粳米2兩，鮮牛奶1斤。
制作：先以粳米煮粥，待粥將熟時(shí)，加入牛奶同煮成粥。
功能：益虛損，養(yǎng)五臟，強(qiáng)氣血。中老年人長(zhǎng)期食用有助健康。
（3）羊肉粥
原料：新鮮精羊肉250克，拘杞子3克，粳米適量。
制作：將羊肉洗凈，切成塊，同粳米煮粥。
功能：益氣血，補(bǔ)虛損，暖脾胃，適用于陽(yáng)氣不足、氣血虧損、體虛羸瘦、中虛反胃、畏寒怕冷、腰膝酸軟。長(zhǎng)期食用有助增強(qiáng)體質(zhì)。
（4）暖懷粥
原料：取大棗8枚，枸杞子3克，鮮生姜8克，糯米2兩。
制作：將生姜切成末，同大棗、枸杞同煮成粥。放溫后食用。注意不宜涼服。功能：暖脾胃，散風(fēng)寒。
紅豆薏米粥是一道常見(jiàn)的家常粥品，有止血調(diào)理、清熱解毒的功能，每天一碗紅豆薏米粥，養(yǎng)生又健康哦。今天小編給大家推薦幾款紅豆薏米的做法，趕緊來(lái)看看吧！
紅豆薏米粥的做法一
材料：薏米100克、棗(干)25克、赤小豆50克、仙鶴草10克、白砂糖30克
做法：
1、將薏米、紅豆以溫水浸泡半日。
2、 用紗布將仙鶴草包好。
3、大棗去核浸泡。將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中。
4、 加水煮成稀粥，最后撒上糖調(diào)味即可。
紅豆薏米粥的做法二
材料：紅豆、薏米、水、冰糖
做法：
1、紅豆薏米粥，準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以了。
2、然后要先煮紅豆，因?yàn)樾枰臅r(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，煮開(kāi)后，添一些涼水，再煮開(kāi)后，再添涼水，這樣紅豆容易開(kāi)花，容易熟，據(jù)說(shuō)也比較香。
3、等紅豆煮開(kāi)花后，放入薏米，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮爛，就放冰糖調(diào)味就可以了。
紅豆薏米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅豆
赤小豆富含淀粉，因此又被人們稱(chēng)為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、紅豆除腫、止吐”的功能，被李時(shí)珍稱(chēng)為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營(yíng)養(yǎng)、多功能的雜糧。
1、赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。
2、赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
3、赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
薏米
1、薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作紅豆薏米粥用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品。
2、經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對(duì)浮腫病人也有療效。
3、經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
4、健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率。
5、薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對(duì)于由病毒感染引導(dǎo)起的贅疣等有一定的治療作用。
6、薏米中含有豐富的維生素B，對(duì)防治腳氣病十分有益。
紅豆薏米粥營(yíng)養(yǎng)豐富，喜歡的朋友可以多吃哦。
秋天喝湯三大補(bǔ)
1、補(bǔ)肺
秋天80%的病是由呼吸道引起的，比如哮喘或者支氣管炎，秋天常喝湯能補(bǔ)肺潤(rùn)氣，防止呼吸疾病，還能提高免疫力!
2、補(bǔ)腎
俗話(huà)說(shuō)“一秋腎三虛”，一年當(dāng)中，秋天最容易出現(xiàn)腎虛的季節(jié)，尤其對(duì)比較瘦弱的人，通過(guò)喝湯，可以滋陰補(bǔ)腎，減少疾病。
3、補(bǔ)脾
秋天易內(nèi)燥，引發(fā)口干眼干，皮膚騷癢，這是脾虛的表現(xiàn)，脾能產(chǎn)生津液，潤(rùn)澤全身，脾虛可以常喝湯來(lái)補(bǔ)充。
以下10道秋季養(yǎng)生湯，不僅味道絕佳，還能強(qiáng)身固本，預(yù)防秋季小毛病，為家人健康花1分鐘看看。
銀耳湯
[ 建議搭配：紅棗，枸杞 ]
1、補(bǔ)氣養(yǎng)血
秋天最常見(jiàn)的就是氣血兩虧，用胡蘿卜搭配紅棗喝，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且能補(bǔ)氣養(yǎng)血，做成湯后更容易被人體吸收!
2、提高視力
秋天最容易出現(xiàn)眼干眼疲勞，尤其是經(jīng)常玩手機(jī)的人，常喝銀耳湯，不僅能增強(qiáng)視網(wǎng)膜抵抗力，還能緩解眼疲勞，提高視力。
3、秋天困乏
秋天很容易感到疲勞，這就是秋乏，銀耳中含有豐富的維生素和鐵鉀，不僅能改善秋乏，并且可以增強(qiáng)體質(zhì)，抵抗病毒。
胡蘿卜湯
[ 建議搭配：玉米，紅棗 ]
1、預(yù)防流感
入秋后，流感也進(jìn)入高發(fā)期，平時(shí)常喝點(diǎn)胡蘿卜湯，不僅能提高常提高抵抗力，還能使流感發(fā)生率降低50%，尤其是孩子平時(shí)多吃點(diǎn)。
2、臉上祛斑
想徹底去掉臉上的斑，可以常喝銀耳湯。
3、補(bǔ)充鈣質(zhì)
秋季鈣流失比較快，人體需要及時(shí)補(bǔ)充，胡蘿卜含有豐富的維生素A，它能促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收，有助于骨骼生長(zhǎng)，尤其是發(fā)育期的兒童應(yīng)該多吃點(diǎn)。
菌菇湯
[ 最佳搭配：青菜，雞蛋 ]
1、烏發(fā)生發(fā)
秋季干燥，頭發(fā)營(yíng)養(yǎng)不足，很容易脫落，就算用了生發(fā)劑效果也一般，不如多喝點(diǎn)菌菇湯，慢慢就會(huì)長(zhǎng)出一頭烏黑濃密的頭發(fā)。
2、眼袋眼圈
眼袋黑眼圈比較重，可以經(jīng)常喝點(diǎn)菌菇湯。
3、堅(jiān)固牙齒
菌菇湯不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且鈣和磷含量很高，能夠潔齒防齲、保護(hù)牙齒，尤其是換牙期的小朋友，經(jīng)常喝會(huì)讓長(zhǎng)出的牙齒很健壯。
冬瓜湯
[ 最佳搭配：海米，排骨 ]
1、減肥修身
秋天是減肥修身的最佳季節(jié)，有人花大價(jià)錢(qián)去買(mǎi)減肥藥，豈不知冬瓜是減肥圣品，它能把脂肪轉(zhuǎn)化成熱能排出體外，還不用節(jié)食。
2、排出腎毒
80%的人都有不同程度的腎臟毒素，有些人不重視慢慢會(huì)發(fā)展成腎炎，冬瓜不僅能排出腎毒，還能預(yù)防腎炎尿毒癥的發(fā)生。
3、清理肺毒
許多慢性咳嗽都是肺內(nèi)毒素引發(fā)的，如果發(fā)現(xiàn)吃藥效果一般，不如多吃點(diǎn)冬瓜，排出常年老痰，對(duì)肺熱咳嗽哮喘，都很管用。
豆苗湯
[ 最佳搭配：豆腐，肉絲 ]
1、口臭口苦
口苦口臭會(huì)嚴(yán)重影響交際，讓人很尷尬，一般口臭是由體內(nèi)積熱引起的，常吃豆苗能清火祛熱，對(duì)咽喉炎癥，口苦口臭都有很好改善。
2、皮膚瘙癢
經(jīng)常吃豆苗能緩解皮膚瘙癢。
3、臉上有痘
經(jīng)常喝豆苗湯能改善痘痘肌膚。
蓮子湯
[ 最佳搭配：冰糖，枸杞 ]
1、潤(rùn)肺止咳
入秋后天氣變涼，很容易引發(fā)咳嗽哮喘，蓮子加冰糖喝，能潤(rùn)肺止咳，尤其對(duì)反復(fù)咳嗽很有幫助，一般早晨起來(lái)喝效果最好。
2、去皺抗衰
常喝蓮子湯能延緩衰老，改善皺紋。
3、保護(hù)心臟
入秋之后，人體血管壁逐漸收縮，進(jìn)入心臟病高發(fā)期，蓮子含豐富的生物堿和維生素，能預(yù)防心律失常和心肌缺血，防止心血管病發(fā)生。
山藥湯
[ 最佳搭配：排骨，烏雞 ]
1、灰甲腳氣
常吃山藥能預(yù)防灰甲腳氣。
2、秋季腹瀉
秋季天氣轉(zhuǎn)涼，大部分人會(huì)出現(xiàn)脾胃虛弱，引發(fā)秋季腹瀉，常喝山藥湯，不僅能補(bǔ)脾健胃，還能提高腸道抵抗力，預(yù)防秋季腹瀉。
每天喝銀耳湯對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)是有很大好處的，主要是因?yàn)殂y耳湯這種東西對(duì)于我們提高肝臟的解毒能力以及補(bǔ)充體內(nèi)所需的維生素D是有幫助的。而且女性朋友飲用銀耳湯可以起到養(yǎng)顏美容清熱解毒的作用。但是銀耳湯這種東西我們每天可以喝，但是每天不要喝太多，太多反而會(huì)出現(xiàn)不好的情況。
銀耳湯的營(yíng)養(yǎng)分析：
1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;
2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力;
3、銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類(lèi)物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
6、銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
食療作用;銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經(jīng);有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、滋陰、潤(rùn)肺、生津、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效;用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥;對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳藥性作用緩慢，需久食才有效。
備注
1、銀耳的品質(zhì)要求：以色澤黃白，鮮潔發(fā)亮，瓣大形似梅花，氣味清香，帶韌性，脹性好，無(wú)斑點(diǎn)雜色，無(wú)碎渣者為佳品;
2、優(yōu)質(zhì)銀耳呈乳白色或米黃色，略有光澤，朵行盈大、圓整，體積輕松，肉肥厚，無(wú)雜質(zhì)，無(wú)腳耳，水發(fā)漲性大，略有清香;次質(zhì)銀耳色澤不純或帶灰，耳薄質(zhì)硬，嚼之有聲，耳基未除盡，脹發(fā)性差。
上面是一篇關(guān)于每天喝銀耳湯好處的介紹，相信你們看完這篇文章介紹的銀耳湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，你們應(yīng)該都知道在平時(shí)飲用銀耳湯對(duì)于身體健康是有很大幫助的。銀耳湯可以促進(jìn)腸胃的消化以及減少脂肪的吸收，有助于女性朋友的減肥。
祛除體內(nèi)的濕氣，方法非常簡(jiǎn)單，只需兩個(gè)“藥”。這兩個(gè)藥能當(dāng)茶喝，能當(dāng)飯吃，而且能解決大問(wèn)題，它們一是薏米，一是紅豆。這兩種東西，不需按什么比例，每次一樣抓一把，洗干凈后放在鍋里加水熬，熬好后就是祛濕健脾的佳品-薏米紅豆粥了。
薏米紅豆粥有個(gè)好處，就是怎么熬都不會(huì)發(fā)黏發(fā)稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，而薏米和紅豆的有效成份大半都在湯里。熬粥的時(shí)候，水放得多一些，這些湯就夠我們喝半天了，正好可以當(dāng)茶喝……
至于功效，那真是非同小可。薏米，在中藥里稱(chēng)“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱(chēng)作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心?，F(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。
關(guān)于薏米和紅豆的“消腫”作用，也很有意思。我們千萬(wàn)不要以為腫就是水腫。試看今人，十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來(lái)，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來(lái)。水腫如此，肥胖也是如此，只不過(guò)是程度有深有淺而已。祛濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實(shí)踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體，尤其是對(duì)于中老年肥胖者，效果尤其好。
濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。我平時(shí)給病人開(kāi)完方子后，總要囑咐他們?cè)陲嬍称鹁由系囊恍┳⒁馐马?xiàng)，其中說(shuō)得最多的就是回去熬薏 米紅豆湯當(dāng)茶喝。對(duì)于不具備這個(gè)條件的病人，我會(huì)讓他用薏米和紅豆熬粥，作為晚餐的主食。
有人對(duì)我說(shuō)“我在熬薏 米紅豆粥的時(shí)候，加了一把大米，結(jié)果粥就熬稠了，味道那叫一個(gè)美啊!”我說(shuō)：“千萬(wàn)不能加大米進(jìn)去!”為什么?因?yàn)榇竺组L(zhǎng)在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們?cè)趺窗径疾怀恚瑴芮濉Ｖ嗅t(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來(lái)把人體的濕給除掉，一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，所以整個(gè)粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對(duì)于養(yǎng)生來(lái)說(shuō)并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺?，所有的紅豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無(wú)。
除了紅豆薏米粥，大家還可以多了解各種食物的性、味，舉一反三，自己進(jìn)行加減，組成更多適合自己體質(zhì)的飲食處方來(lái)。這樣，食物才能真正成為養(yǎng)生的佳品。
神色晦暗、精神不足，甚至心悸、貪睡、心中空虛：薏米紅豆加桂圓
煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘：薏米紅豆加百合、蓮子
胃中寒痛、食欲不佳、怕冷：薏米紅豆加生姜
腎虛：薏米紅豆加黑豆
腳氣：薏米紅豆加黃豆
咳嗽：意米紅豆加梨
食欲不振、身體羸瘦：薏米紅豆加山藥
泄瀉、腹痛、糖尿病：薏米紅豆加南瓜
體虛、早泄、遺精、夜尿過(guò)多：薏米紅豆加芡實(shí)
孕婦：減薏米，加少量黃芪、黨參
產(chǎn)婦：減薏米，加大棗、小米、紅糖
曾有一個(gè)病人向我反映，他和愛(ài)人、兒子堅(jiān)持每天晚餐吃薏米紅豆南瓜粥，吃了28天后，3個(gè)人的大便都變成了“金黃色的圓柱體，香蕉型的”，很通暢通了。我說(shuō)：“不錯(cuò)，你統(tǒng)計(jì)得很準(zhǔn)確，28天，正好是人體的一個(gè)生物周期。經(jīng)過(guò)了一個(gè)周期的調(diào)理，終于見(jiàn)到效果了”。
總是被失眠所困擾，那么從現(xiàn)在開(kāi)始，每天都喝一碗豆?jié){小米粥吧！豆?jié){、小米不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，營(yíng)養(yǎng)元素多，而且混合在一起還有助眠的功效，一起來(lái)跟小編了解一下吧！
小米是補(bǔ)中益氣的代表食品之一，常用來(lái)熬粥。清水加小米文火煮，在大多數(shù)人眼中，也許小米粥的做法就如此簡(jiǎn)單。其實(shí)，不妨把煮小米粥的清水換成豆?jié){，豆?jié){小米粥更能讓黃豆與小米兩種食物營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，不僅利于消化吸收，還有安神助眠的作用。
小米是不可多得的助眠食物。它富含色氨酸，通過(guò)代謝，能夠生成抑制中樞神經(jīng)興奮度，使人產(chǎn)生一定困倦感的5-羥色胺。5-羥色胺還可以轉(zhuǎn)化生成具有鎮(zhèn)靜和誘發(fā)睡眠作用的褪黑素。
不僅如此，小米中含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米含量卻能達(dá)到0.12毫克/100克，維生素B1的含量也位居所有糧食之首，同等重量的小米的含鐵量還比大米高一倍，這些都使得小米成為老人和產(chǎn)婦理想的滋補(bǔ)品。
但是，小米的營(yíng)養(yǎng)也有不足，其含有的賴(lài)氨酸過(guò)低而亮氨酸又過(guò)高，蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也并不比大米更好，完全以小米為主食容易缺乏其他營(yíng)養(yǎng)。彌補(bǔ)這些不足，不妨將其與豆?jié){搭配。
豆?jié){的主原料黃豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%左右，最優(yōu)質(zhì)的可達(dá)50%左右，黃豆蛋白質(zhì)中的氨基酸的組成比較接近人體需要的氨基酸，屬于完全蛋白，其中賴(lài)氨酸含量較多。
用豆?jié){來(lái)煮小米粥，在口感上，小米能中和單純豆?jié){的澀味，讓豆?jié){的口感更加柔軟；而在營(yíng)養(yǎng)上，兩種食品可以達(dá)到非常適合的互補(bǔ)。有些人吃大豆會(huì)有一點(diǎn)脹氣，而喝小米粥會(huì)燒心，如果用豆?jié){煮小米粥，就可以避免這些特殊情況的發(fā)生。尤其是在晚餐時(shí)喝上一碗豆?jié){小米粥，既營(yíng)養(yǎng)豐富又有助睡眠。
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