番茄自制美食自家的做法
自家可以做的養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“番茄自制美食自家的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
天天在家吃飯，你或許有點(diǎn)偏食厭食.食欲不振了，這也許是因?yàn)槟慵业娘埐颂^于單一，又或者是味道不好。這時(shí)的你，需要重新定義下“做菜的標(biāo)準(zhǔn)”。下面，就請跟著小編一起來學(xué)習(xí)如果做好番茄自制美食自家
2.原料：黑椒的是我愛吃的，腌制過的，味道很足。女兒太小，不能吃胡椒，給她吃的雪花西冷的，這個(gè)是一個(gè)包裝2塊，就老公和女兒各一塊。
3.先煎蛋，我用心形煎蛋器煎的，有略微溢出，用鏟子把邊緣多出來的去掉就OK了
4.先在平底鍋放一小塊黃油，黃油很香
5.沒有的可以用食用油代替，放入牛排
6.一面煎大概7分鐘的樣子，用鏟子壓下，無血水溢出，就可以反面了，反面再煎5-6分鐘。元盛的牛排就是很好，基本沒什么血水，上次在華潤萬家買的伊明的牛排，很難煎熟，肉還很老
7.煎好盛盤，女兒的擠上番茄醬，小手強(qiáng)烈要求出鏡，肉質(zhì)很嫩呢
8.我的黑椒的，貝殼面是女兒強(qiáng)烈要求的，她覺得貝殼好看，但是很難熟啊，我覺得不如螺絲面
9.老公的雪花西冷+黑椒汁，黑椒汁可以直接在超市買成品，也可以自己做，自己做的更好吃呢，我附上黑椒汁的做法哈
10.黑椒汁的做法原料：土豆、老抽、番茄醬、黑胡椒粉，黑胡椒粉可以用細(xì)的也可以用粗的，看自己喜好
11.土豆切小丁，上蒸鍋蒸至熟透，一般20分鐘左右，也要看你買的土豆的品種啦
12.鍋里加水，水開后，加入番茄醬、鹽，黑胡椒，用量根據(jù)自己喜好
13.把土豆泥加入鍋中，小火煮到粘稠，注意別糊啦
14.澆到牛排上就OK了，做多點(diǎn)吃不完可以放保鮮盒放冰箱保存一周
15.我的土豆沒搗成泥，不美觀，大家別學(xué)我啊
16.最后上女兒最喜歡的雞蛋布丁
主婦們通過今天的學(xué)習(xí)，相信您們的廚藝一定會(huì)大有長進(jìn)，趕快和朋友們分享一下，開始制作番茄自制美食自家
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每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點(diǎn)吸引力。所以，這個(gè)時(shí)候，該有一點(diǎn)“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動(dòng)了就趕緊和我一起學(xué)做自制番茄沙司這道菜吧。
2.1洋蔥去皮切成小塊；大蒜去皮切成小塊。
3.2炒鍋加水燒開，放入西紅柿燙3分鐘，然后撈出，用冷水沖涼，剝?nèi)ノ骷t柿皮。
4.把去皮的西紅柿切成小塊與洋蔥、大蒜一同放入料理機(jī)中打碎，打成西紅柿糊。
5.炒鍋放入葡萄籽油燒熱，倒入西紅柿糊熬煮。
6.熬到西紅柿糊變粘稠時(shí)加入白砂糖、鹽、檸檬汁、白醋，繼續(xù)熬煮，直到西紅柿糊非常粘稠為止。
也許你在大酒店吃過自制番茄沙司，也許你在大排檔也吃過。但是我相信，深知做法的你，自己做出來的味道肯定比這些地方做出來的強(qiáng)很多。
番茄醬在我們的生活中使用量是比較多，它可以用來搭配各種我們比較喜歡吃的食物，比如番茄醬用來搭配手抓餅等。番茄醬是利用番茄進(jìn)行磨碎之后，適當(dāng)?shù)奶砑右恍┍侵谱鞒?，它的味道是酸酸甜甜的，特別適合沒有食欲的朋友提高自己的胃口，對于我們的身體健康是有幫助的。
對于番茄醬這種醬料，如果你們在生活中食用比較多，我們建議大家可以自己去學(xué)會(huì)它的制作方法，因?yàn)橥饷尜u的番茄醬一般是會(huì)添加一些防腐劑的，對于我們食用太多的朋友是有傷害的。
自制番茄醬的做法
1.準(zhǔn)備一鍋熱水(60度左右即可，不必?zé)_)，將洗凈的番茄放入鍋中，蓋上蓋兒，燜2分鐘，2分鐘后，可見番茄自動(dòng)脫皮了。
2.將去皮的番茄切成幾大塊，番茄中如果有未成熟的、綠色的籽，要去掉，以免影響口感。
3.用攪拌機(jī)將番茄打碎，番茄先切大塊，再打碎，是為了避免在切的過程中損失太多的汁水。
4.將打碎的番茄汁水倒入鍋中，加入冰糖，煮開后轉(zhuǎn)小火熬。煮至比較粘稠時(shí)，就要不時(shí)地用鏟子攪一攪了，避免粘鍋。
5.熬至粘稠，呈現(xiàn)“醬”的樣子了，擠入適量檸檬汁，繼續(xù)熬三四分鐘即可。
家庭制醬全攻略：
關(guān)于用糖的問題：
1、糖的用量。一般糖量是果肉凈重的三分之一，但也可以根據(jù)自己的口味來做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整——反正你要是仔細(xì)看的話會(huì)發(fā)現(xiàn)，我每次用糖的比例都不固定的。
2、糖的作用。糖是很好的防腐劑，糖的用量適中，相對來說果醬的保質(zhì)期會(huì)長一些，過少的使用糖會(huì)使保質(zhì)期縮短——所以可以根據(jù)自己的口味和需要，適當(dāng)增減糖的用量。我建議一次不要做太多，這樣一來可以經(jīng)常變換口味，二來不需要放很長時(shí)間的話，還是可以少用點(diǎn)糖的。
3、糖的種類。熬制果醬，白糖、冰糖、麥芽糖均可。冰糖使果醬成品更有光澤，麥芽糖可以增加粘稠度。我個(gè)人喜歡冰糖和白糖混合著用，沒有用麥芽糖，因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)果醬熬好之后，放置1-2天就會(huì)變得粘稠許多呢。當(dāng)然，如果你是完美主義者，追求完美的粘稠效果，用點(diǎn)麥芽糖也是不錯(cuò)的。
相信大家對于文章介紹的自制番茄醬的做法應(yīng)該有很好的認(rèn)識(shí)了。學(xué)會(huì)番茄醬的制作方法，對于我們在生活中食用比較多的朋友，不僅可以節(jié)省一些生活開銷，而且食用的番茄醬是比較綠色健康的，所以大家學(xué)習(xí)它的做法是必須的。
海鮮不僅味道鮮而且經(jīng)常吃各種海鮮也能補(bǔ)充人體需要的各種微量元素。海鮮蒸鍋是把多種海鮮放在一起蒸制的吃法，做法非常簡單，可以把自己喜歡的海鮮都放在一起用蒸鍋蒸十分種左右。有些人對海鮮是會(huì)過敏的，還有些疾病的患者也不適合吃海鮮，吃海鮮之前要了解清楚食用的禁忌。
自家海鮮蒸鍋?zhàn)龇?/p>
用料：螃蟹 花蛤 青蛤 蝦姑 海蝦 章魚 蔥、姜、蒜
海鮮蒸鍋的做法
用蒸鍋來蒸海鮮。就要用平底的鍋來蒸，所有用料洗凈，姜切片、蒜切段、將鍋中放上水后，將瓷盤或籠屜放上開始按照實(shí)時(shí)間來蒸。大蒜整顆鋪底，海鮮鋪上蒸至熟。(海鮮通常在沸水后蒸5-7分鐘左右便可，具體以實(shí)際情況而定。)
哪些人不適合吃海鮮
血脂偏高的人：螺貝蟹類，尤其是蟹黃，存在著很高的膽固醇含量，膽固醇和血脂偏高的人們應(yīng)該注意少吃或者不吃這類的海產(chǎn)品。
關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)患者：海參、海魚、海帶、海菜等海產(chǎn)品中，含有較多的嘌呤，患者常食將加重病情。
出血性疾病患者：血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海魚，因?yàn)轸~肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。
肝硬化患者：肝臟硬化時(shí)機(jī)體難以產(chǎn)生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會(huì)使病情急劇惡化，猶如雪上加霜。
皮膚病患者：皮膚病患者之所以不能吃海鮮是因?yàn)楹ｕr中所含的蛋白質(zhì)在進(jìn)入人體后，可作為一種過敏原，對機(jī)體產(chǎn)生過敏反應(yīng)，如發(fā)癢起塊等，或使原來的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。所以皮膚科醫(yī)生視海鮮為病因之一，要求某些病人禁忌。
吃海鮮后引起的過敏性皮膚病，多屬于I型變態(tài)反應(yīng)，可引起平滑肌痙攣，血管擴(kuò)張、通透性增高，血漿外滲、水腫，以及嗜酸性細(xì)胞增多等。臨床表現(xiàn)為皮膚瘙癢、蕁麻疹、血管性水腫等全身癥狀;或使嬰兒濕疹、慢性濕疹等復(fù)發(fā)或加劇。
海鮮有利于降血脂，過多食用有可能使人體膽固醇升高。科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，愛斯基摩人較少患心血管疾病，這與他們的主要食物來自深海魚類有關(guān)。這些魚類含有豐富的多價(jià)不飽和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇，減少心血管疾病。
雖然蝦、蟹、沙丁魚和蛤的膽固醇含量多些，不過因?yàn)樗鼈兊娘柡椭舅岷枯^低，并且，蝦、蟹類海鮮的膽固醇大多集中在頭部和卵黃中，食用時(shí)只要除去這兩部分，就不會(huì)攝入過多膽固醇。
吃海鮮的好處和壞處
好處：海鮮有利于降血脂，含有豐富的多價(jià)不飽和脂肪酸，可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇，減少心血管疾病。
壞處：鮮中含有較多的不飽和脂肪酸和較少的結(jié)締組織，食用后不僅易消化、吸收，而且還可有效防止動(dòng)脈粥樣硬化，所以乙肝患者可適當(dāng)食用些海鮮。
油條是很多人的早餐，但是我們并不能在家里直接制作，只能去外面進(jìn)行購買有些人時(shí)間不充裕，會(huì)選擇自己在家炸油條。其實(shí)炸油條的方法很簡單，我們掌握了方法之后可以快速的制作油條，是早餐的不二之選，而且通過自己制作的油條，可以方便衛(wèi)生的食用。那么，自家炸油條的做法有哪些？
一、主要食材
高粉 750克、植物油1000克、雞蛋 1個(gè)、高活性酵母 5克、無鋁油條膨松劑 3-5克、鹽 2-3克
二、制作步驟
1頭天晚上，面粉過篩，加鹽、無鋁膨松劑混合，打入雞蛋，加入植物油10-15克，酵母用溫水（一小碗，手溫）調(diào)開，靜置一會(huì)兒后，分幾次倒入面粉中，使用筷子攪拌成團(tuán)（只要能攪拌成團(tuán)即可）。 用手揉搓面團(tuán)，可以使用折疊法，使其起筋，如果面團(tuán)有點(diǎn)沾手，可以加入少量干面粉，揉到面團(tuán)不沾手。 揉好的面團(tuán)兩面抹上植物油，放到容器里，蓋上保鮮膜發(fā)酵至第二天早上。
2面板上刷油，雙手抹少許油，將面塊取出放面板輕揉幾下，排出面團(tuán)里的氣。用手將面團(tuán)往兩端拉長，然后用手掌壓成薄扁的長方形面片。
3刮板稍抹點(diǎn)油，將面片切開。
4并將相鄰兩個(gè)疊加，然后中間用抹油的筷子使勁壓一下。
5稍微放置后，將其拉長，即成油條生坯。
6制作油條的面坯也可以制作油餅的。只用手使勁將面團(tuán)壓成薄薄的圓形，用刮板在中間劃幾刀。
7鍋里放入足夠的植物油，中大火加熱至180-190度（手放到鍋的上方覺得很烤手）。
8將油條坯子稍擰，一根根放入油鍋。并用筷子適當(dāng)下壓油條胚子。
9油條在油鍋內(nèi)迅速被炸泡，一面炸成金黃色后，翻面將另一面也炸成金黃色，即可瀝油出鍋。
10炸另外一面。
11即可食用。
火鍋是很多人都比較喜歡吃的，火鍋的類型也非常的多，比如說麻辣火鍋，魚類火鍋，菌類火鍋等等，鍋底的表現(xiàn)形式更多一些，也可以做成自制的番茄鍋底，做番茄鍋底的時(shí)候首先要準(zhǔn)備多一點(diǎn)的西紅柿，這樣的火鍋吃起來有很好的促進(jìn)食欲的作用，在促進(jìn)消化方面效果也是非常不錯(cuò)的。
自制番茄鍋底
材料
主料：西紅柿一大堆，洋蔥小半顆
調(diào)料：蔥姜蒜，鹽3湯匙，糖1湯匙，雞精1湯匙，香油3湯匙，麻椒十幾粒，八角兩顆，家樂濃湯寶一個(gè)(牛肉味)
做法
1、處理番茄，用沸水澆在番茄上可以輕松去掉番茄皮，在番茄里放1/3湯匙的鹽腌制備用。
2、蔥、蒜切末，姜切絲，洋蔥切成小細(xì)碎。
3、鍋入底油(我用的香油)，麻椒、蔥姜蒜、洋蔥碎爆香，放入西紅柿煸炒，待炒出湯汁后加入大量清水，加多少看你家消滅火鍋有幾口人嘍，人多就多加些，比咱們平時(shí)火鍋的加水量要多一小碗。
4、放入蔥段、八角、濃湯寶、1湯匙糖，中火熬制15分鐘，臨關(guān)火前放入鹽和雞精。
小訣竅
1、西紅柿應(yīng)該用料理機(jī)打一下的，我家料理機(jī)還在國美存著呢，只能在熬制過程中用勺子不停的壓扁西紅柿。
2、外面賣的火鍋底料里面有太多的添加劑，以后就用這方子吧，下次再來個(gè)麻辣鍋。
做法二
用料
主料：西紅柿4個(gè)
輔料：蔥一顆蒜4粒姜3片白糖一小湯匙鹽根據(jù)自己口味添加番茄醬三勺油平時(shí)炒菜的用量
1.準(zhǔn)備所有要用的食材，清洗干凈
2.西紅柿頂端劃十字備用
3.用熱水澆燙劃好十字的西紅柿，浸泡半分鐘(好不容易洗個(gè)熱水澡，不要著急出)
4.西紅柿脫衣，露出肉體
5.西紅柿切成小塊備用
6.鍋里熱油，炒香蒜片和姜片，放蔥片，放西紅柿快，超出砂湯(西紅柿的汁)
7.西紅柿的一部分汁都出來了，放白糖、鹽、番茄醬(湯更紅有賣相)
8.全部調(diào)料都放完炒幾下加入高湯，沒有高湯就用清水也是很有味的
美味可口的食物不僅會(huì)增加人的食欲，而且還會(huì)讓一個(gè)人的心情變好。而一份好的心情，會(huì)讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學(xué)做美食。而現(xiàn)在，小編就來介紹一下有關(guān)自制酸甜番茄醬的做法。
2.21在番茄頂部開十字小口
3.看皮輕輕松松的就撕下來了很漂亮吧
4.去除蒂部 切成小粒狀 倒進(jìn)小湯鍋只要不是鐵鍋就行啦
5.加冰糖開始熬
6.擠少許檸檬汁檸檬是很好的抗氧化劑可以幫助延長果醬的保存期關(guān)鍵是純天然哈
7.加少許鹽可以增加粘稠度要不停攪拌哦防止粘鍋
8.水份變少 粘稠就大功告成啦做好的果醬熱的時(shí)候裝瓶，并及時(shí)蓋緊瓶蓋，過一會(huì)就會(huì)聽到瓶蓋又一次自動(dòng)扣緊的聲音，這樣更密封。我一般是把瓶子在裝果醬前都煮一下。
9.誘人吧 酸酸甜甜的贊了！
自制酸甜番茄醬的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準(zhǔn)備動(dòng)手或者有時(shí)間了實(shí)踐練習(xí)一下。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會(huì)選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會(huì)更加開心。那么，這里就先來給大家一下自制健康番茄醬這道菜的做法。
2.鍋中放水，水不用燒至滾燙，放入番茄，蓋上鍋蓋。燜2分鐘。水最好沒過番茄。量
3.2分鐘后。取出番茄。已經(jīng)爆皮了。稍涼，輕輕一撕就能把整塊的番茄皮剝掉。
4.將剝完皮的番茄切完塊。
5.將番茄攪碎，也可以直接放入鍋里熬至粘稠。
6.攪好的番茄汁放鍋里熬。小火慢熬。
7.準(zhǔn)備盛裝番茄醬的瓶子。
8.美味的番茄醬熬好了。。酸酸甜甜的。。
自制健康番茄醬的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了。實(shí)踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
對于一個(gè)單身的人來說，如果一個(gè)異性主動(dòng)上門找你，這時(shí)候你該做點(diǎn)什么呢？什么！你的想法好污。在這個(gè)時(shí)候，如果你能夠?yàn)樗錾蠋追菘煽诘拿朗常厝粸槟銉A心。所以，現(xiàn)在就讓小編來教你如果做自家炒板栗吧。
2.1蓋上蓋子，開大火，直到出氣口冒氣了，就把火關(guān)最小。
3.2我用廚房剪剪的。很容易剪！
4.隔一分鐘就把鍋端起來搖一搖，要有耐心哦！
5.十分鐘后我就把高壓閥蓋上，然后看到冒熱氣就關(guān)火悶著，悶個(gè)四五分鐘就可以了！
6.這是不到九兩板栗，個(gè)大吧，外面炒栗子店賣的小小個(gè)就要十幾塊一斤，我這才六元一斤，這里是五塊五毛錢?；径急焕蠇尷习掷瞎团畠撼酝炅?，都說好吃！
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下自家炒板栗
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《番茄自制美食自家的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“自家可以做的養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)”專題。
