自制健康番茄醬的做法
冬季養(yǎng)生自制飲品。
物質是健康的基礎，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學是健康的法寶！生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“自制健康番茄醬的做法”，相信能對大家有所幫助。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那么，這里就先來給大家一下自制健康番茄醬這道菜的做法。
2.鍋中放水，水不用燒至滾燙，放入番茄，蓋上鍋蓋。燜2分鐘。水最好沒過番茄。量
3.2分鐘后。取出番茄。已經(jīng)爆皮了。稍涼，輕輕一撕就能把整塊的番茄皮剝掉。
4.將剝完皮的番茄切完塊。
5.將番茄攪碎，也可以直接放入鍋里熬至粘稠。
6.攪好的番茄汁放鍋里熬。小火慢熬。
7.準備盛裝番茄醬的瓶子。
8.美味的番茄醬熬好了。。酸酸甜甜的。。
自制健康番茄醬的詳細方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實踐了。實踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
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美味可口的食物不僅會增加人的食欲，而且還會讓一個人的心情變好。而一份好的心情，會讓我們的身心越來越健康。所以，你有足夠的理由說服自己來學做美食。而現(xiàn)在，小編就來介紹一下有關自制酸甜番茄醬的做法。
2.21在番茄頂部開十字小口
3.看皮輕輕松松的就撕下來了很漂亮吧
4.去除蒂部 切成小粒狀 倒進小湯鍋只要不是鐵鍋就行啦
5.加冰糖開始熬
6.擠少許檸檬汁檸檬是很好的抗氧化劑可以幫助延長果醬的保存期關鍵是純天然哈
7.加少許鹽可以增加粘稠度要不停攪拌哦防止粘鍋
8.水份變少 粘稠就大功告成啦做好的果醬熱的時候裝瓶，并及時蓋緊瓶蓋，過一會就會聽到瓶蓋又一次自動扣緊的聲音，這樣更密封。我一般是把瓶子在裝果醬前都煮一下。
9.誘人吧 酸酸甜甜的贊了！
自制酸甜番茄醬的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準備動手或者有時間了實踐練習一下。
番茄醬是一個生活中很常見的食物，這樣的食物在使用上，也都是比較廣泛，那對它選擇的時候，也是要注意不能隨意的進行，尤其是對制作佳肴的時候，也是要注意它的使用方法，這樣對人體健康也不會有危害作用，那如何自制番茄醬呢，對這個也是很多人不太了解的。
對如何自制番茄醬呢，都是有著一些不錯的方法，在對這樣食物制作上，方法選擇很主要，使得它的色澤、口感都是有著很大變化，所以選擇番茄醬制作美食，也是要先了解它。
如何自制番茄醬：
第一步準備器皿
裝西紅柿醬的器皿，廣口瓶子(各種大口酒瓶、飲料瓶均可)，并配備好瓶塞子。先把瓶子里外洗得干干凈凈(也可用細沙子加水，放在瓶子里來回攪拌洗凈)，然后放在有水的鍋里，放時先將瓶子裝上干凈的水(不加蓋)煮10分鐘，然后將瓶子帶水取出放在鍋臺上備用。
第二步做番茄醬
純味番茄醬
將番茄(適量)洗凈，放在籠里蒸幾分鐘后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐爛部分，用手捏碎放在鍋里煮沸。幾分鐘后，待西紅柿冷卻，用勺攪動，即可裝瓶。
濃香番茄醬
原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食鹽50克，五香粉15克，洋蔥末、大蒜末各適量，胡椒粉少許。
做法：
1、挑選無腐爛、無病蟲害的成熟的番茄洗凈，然后放入蒸鍋里蒸熟，取出剝?nèi)テ?，捏碎，再用干凈的紗布濾除籽，留下肉漿。
2、白醋中放入五香粉，浸泡2 小時后，再加入白砂糖、食鹽，使其完全溶解，混合均勻后，再倒入到番茄肉漿里面。
3、再將少許洋蔥、大蒜末、胡椒粉與番茄肉醬混合拌勻，并放入鍋內(nèi)用溫火煮熬，邊煮邊攪拌，熬至濃稠糊狀，趁熱裝入清潔干凈干燥的玻璃瓶里，加蓋密封。放低溫干燥處貯存。
西式番茄醬
原料：新鮮番茄2000克，橄欖油、大蒜末、洋蔥丁各適量，月桂葉、蘭姆酒、水、糖、鹽、胡椒粉各少許。
做法：1、新鮮番茄洗凈，放入沙鍋中煮，煮好后去皮、去籽，放入攪拌機中打碎。
2、鍋中放入橄欖油燒熱，加入大蒜末、洋蔥丁碎炒至洋蔥變軟，再放入打碎的番茄濃漿。
3、拌炒后，放入月桂葉、蘭姆酒、水、糖、鹽、胡椒粉調味。
4、用中火煮至湯汁變稠后，取出月桂葉，即成番茄醬。
第三步番茄醬裝瓶
裝瓶時，先將瓶內(nèi)水倒出來，趁熱用漏斗把西紅柿裝在瓶里，瓶口少留一點空隙，上邊滴一點酒，然后把膠蓋塞緊而成。
用上述方法做的西紅柿醬，一般能保持一年以上味道不變，并和新鮮西紅柿一樣，但開瓶后就不能存放了。
第四步儲藏番茄醬
番茄醬罐頭打開后，如一次吃不完，放一段時間后就容易變質。如果把番茄醬罐頭開個口，先入鍋蒸一下再吃，吃剩的番茄醬可在較長時間內(nèi)不變質。防止番茄醬變質還有另外一個好辦法，即在番茄醬罐頭開口處放層保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏層也可儲藏許久。食用時刮去上面一層食用即可。
通過以上介紹，對如何自制番茄醬呢，也是有著一些了解，所以在制作的時候，都是可以這樣選擇，使得對使用的時候，也是可以放心進行，對人體健康不會損害，選擇現(xiàn)場番茄醬也是要買正規(guī)品牌，這樣含有的不利人體健康食物，才會少些。
番茄醬的營養(yǎng)價值
抑制癌癥：番茄紅素對于一些類型的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結腸癌。
抗衰老：番茄的番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍。
促進食欲：番茄醬味道酸甜可口，可增進食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收。
那么，番茄醬的做法是怎樣的呢？
番茄醬的做法
番茄劃十字放入開水燙一下，將燙好的番茄剝?nèi)ネ馄ず笄谐蓧K狀。
切塊的番茄放入攪拌機打成泥狀，將打好的番茄泥倒入小湯鍋內(nèi)。
鍋里的番茄泥加入冰糖，鍋開后轉小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地攪拌，以免粘鍋。
熬至粘稠，呈“醬”狀時，擠入檸檬汁繼續(xù)熬2-3分鐘即可。
番茄醬的保存
1、檸檬是很好的抗氧化劑，可延長番茄醬的保存期。
2、推薦放番茄醬時使用有蓋能密封的耐熱度高的玻璃容器，使用前用開水燙洗干凈，并保持瓶內(nèi)干燥。
3、從瓶子里取果醬時，要用干凈無水的勺子，最好吃多少取多少，取出后將瓶蓋蓋緊。
4、自制的番茄醬存放在冰箱冷藏室，可保存7天。
健康是比任何一樣東西都要寶貴的，失去健康擁有再多也將顯得沒有意義，而合理的飲食則是健康的一個重要保障，自制意式番茄醬的做法很容易，而且材料也都是我們生活中隨處可見的，特別適合那些忙碌的上班族。
2、預熱烤箱200度，將番茄洗凈切半，不需要去皮。如果番茄偏大，就切成四小塊。
3、把番茄、蒜瓣、百里香放在烤盤上，淋上橄欖油，撒上鹽和黑胡椒，充分攪拌均勻。放入200度的烤箱烘烤10分鐘，然后轉150度繼續(xù)烘烤45-50分鐘。
4、從烤箱取出后，將番茄、大蒜的皮去掉，把百里香挑出來丟掉。
5、接著把烤軟的番茄和蒜瓣放入料理機中打成泥即可。
6、將制作好的番茄醬放入罐中密封冷藏保存。
7、使用時根據(jù)自己做的菜進行調味即可。
飯店的菜肴雖然可口，但可能隱藏一些衛(wèi)生問題，自制意式番茄醬的做法簡單，可以自己在家里做，保證衛(wèi)生。
現(xiàn)在生活工作忙碌壓力大，很多人在飲食方面都不注意規(guī)律性，就會引發(fā)各類的疾病，自己掌握一兩道菜的健康做法，既能享受美味，還可以補充身體的營養(yǎng)，讓我們的身體更加的健康。下面就和小編一起來學做自制披薩番茄醬
2.1洋蔥和大蒜籽也碎切成末。
3.2然后剝?nèi)ケ砥で谐尚《 ?/p>
4.12鍋燒熱，放入黃油燒至溶化。
5.21等黃油溶化后，放入洋蔥和大蒜，翻炒1分鐘左右。
6.炒出洋蔥的香味以后，放入切成丁的西紅柿，大火翻炒。
7.當看到西紅柿炒出汁水以后，放進白糖。
8.放入黑胡椒粉。
9.放入披薩草翻炒。
10.然后蓋上鍋蓋，轉小火煮20分鐘左右。煮的過程中不時打開鍋蓋翻炒一下，以免糊底。
11.煮好后，加鹽轉大火收汁出鍋。
健康的生活離不了健康的飲食，自己在家里學著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的自制披薩番茄醬你學會了嗎？
番茄醬大家一定是十分熟悉的一種食物，所謂的番茄醬就是指的番茄的漿狀濃縮制品。這種東西呈現(xiàn)的還是紅色的顏色，具有番茄的特有風味，比較有特色的口味，還有很好的營養(yǎng)，在平時用處很多，那么，你是否是了解了番茄醬的做法呢。
番茄醬，際被叫做是茄汁，這一種番茄醬的做法比較簡單，主要是用的就是一些比較成熟的番茄做成的，屬于人們生活上經(jīng)?？梢允褂玫恼{味品。番茄醬的做法之中，最為基本的原料其實就是指的使用番茄，還有一些醋、糖、丁香，肉桂、鹽、眾香子、洋蔥、芹菜，或者是別的一些蔬菜加入其中做成的，這點希望我們有所認識。
番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質后，經(jīng)濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調味佳品。番茄醬的運用，是形成港粵菜風味特色的一個重要調味內(nèi)容。
原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食鹽50克，五香粉15克，洋蔥末、大蒜末各適量，胡椒粉少許。挑選無腐爛、無病蟲害的成熟的番茄洗凈，然后放入蒸鍋里蒸熟，取出剝?nèi)テぃ笏?，再用干凈的紗布濾除籽，留下肉漿。白醋中放入五香粉，浸泡2 小時后，再加入白砂糖、食鹽，使其完全溶解，混合均勻后，再倒入到番茄肉漿里面。
再將少許洋蔥、大蒜末、胡椒粉與番茄肉醬混合拌勻，并放入鍋內(nèi)用溫火煮熬，邊煮邊攪拌，熬至濃稠糊狀，趁熱裝入清潔干凈干燥的玻璃瓶里，加蓋密封。放低溫干燥處貯存。
番茄醬的做法?其實番茄醬之內(nèi)除了放置了番茄紅素之外，對于人們身體還是含有了不少的B族維生素、礦物質、膳食纖維、蛋白質和一些天然果膠等等東西，和新鮮的番茄進行比較的話，番茄醬之中具有大量的營養(yǎng)成分，十分容易被人們吸收。
番茄醬炒飯這種食物我們想要在生活中制作他是比較簡單的，只要我們將番茄切好，然后煎好雞蛋就可以將番茄加入一些翻炒，最后加入米飯就可以制作番茄醬炒飯了，希望你們可以在生活中嘗試一下這種食物的做法?，F(xiàn)在就讓我們一起來學習一下番茄醬炒飯的做法是怎么樣的，希望你們會喜歡。
番茄醬炒飯主要以番茄醬作為主調味料，搭配上雞蛋、蔥蒜等能做到色香味俱全。番茄醬炒飯還可以根據(jù)個人口味稍微加點辣，形成酸辣的獨特口味。
步驟
1.先準備的材料有:白飯一碗、雞蛋一個、火腿、小碗豆、番茄醬、黃油，先把火腿切小塊備用。
2.在把雞蛋打在碗里面、稍微攪拌一下，雞蛋液裡加入適量的生奶，加適量的糖。
3.一點點鹽巴、然后整體再攪拌一下入味，備用。(只需攪拌一下哦、煎出來時、才能看到蛋白和蛋黃的分層)
4.在炒菜鍋裡加適量的黃油，把火腿加入稍炒一下，繼續(xù)加入白飯中火快炒，灑入適量的胡椒粉。
5.加入適量番茄醬、和適量的鹽、糖、繼續(xù)翻炒，白飯的顏色整體變紅之后、加入小碗豆、攪拌一下即可熄火出鍋。
6.先把炒好的番茄飯裝在盤子上，再用一次乾凈炒鍋、加入黃油，(開大火、搖一下鍋子、讓整個鍋子都鋪上油。)
7.把調好味道的雞蛋液倒進熱油鍋裡、快煎大約三秒。即可熄火起鍋，然后把煎好的蛋、直接蓋在番茄飯上面就可以了。
番茄醬的功效和作用
1、番茄的番茄紅素有利于抑制細菌生長的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍;
2、醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素對于一些類型的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結腸癌;
3、番茄醬味道酸甜可口，可增進食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收;
4、尤其適合動脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎患者食用，體質寒涼、血壓低，冬季手腳易冰冷者，食用番茄醬勝過新鮮番茄。
上面詳細的為我們介紹了番茄醬炒飯的做法，希望持家的你們可以為家人制作一份愛心炒飯。我們在生活中食用番茄醬炒飯不僅可以補充我們身體所需的營養(yǎng)物質，還可以起到預防高血壓以及冠心病等，希望你們可以好好的利用它。
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