營(yíng)養(yǎng)發(fā)糕的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的營(yíng)養(yǎng)發(fā)糕的做法，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
疾病來時(shí)悄然無聲，但是對(duì)人體的危害卻是極大的。所以，為了防病，我們得改變自己的生活狀態(tài)。而改變，首先就要從每日的飲食開始。我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于營(yíng)養(yǎng)發(fā)糕這道菜的做法。
2.1將洗凈的拌入發(fā)面，打籠布冷水上鍋，發(fā)面上鋪好紅棗，十分鐘后開火。www.cndadi.net
3.2將酵頭用牛奶、甜酒化開，倒入小蘇打后倒入玉米面和白面，充分?jǐn)嚢杈鶆?，靜置發(fā)酵半小時(shí)。其間將紅棗、葡萄干和枸杞洗凈，將紅棗放入碗中，盛半碗水，在微波爐里打2分鐘，放涼取核備用。
4.水開上氣后蒸二十分鐘關(guān)火，發(fā)糕熟了！
5.放涼，切塊。我一下做了兩籠屜，夠吃幾天了。
6.第二天早上出現(xiàn)在餐桌上的樣子。
看到這里，你也完全了解了營(yíng)養(yǎng)發(fā)糕的詳盡做法了。希望你掌握做法之后，能夠盡快實(shí)踐起來。只有最快的實(shí)踐，你才能夠最快地享受到美食帶來的愉悅感。
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素菜也能夠做出非常棒的感覺，因?yàn)椴噬l(fā)糕 就是一道令人非常期待的食譜，大蒜是必不可少的調(diào)味料，制作過程中要加入鹽、橄欖油、陳醋，根據(jù)個(gè)人口味加入，這道素菜夏季吃更適合，幫助開胃刺激食欲。
2、找好模具，因?yàn)榧依餂]有模具，我用了電飯煲的內(nèi)膽來當(dāng)模具，電飯煲內(nèi)膽抹上一些食用油，一會(huì)蒸熟好脫模，把活好的不同顏色的面團(tuán)依次一層一層放入電飯煲內(nèi)膽進(jìn)行醒發(fā)
3、因?yàn)槭峭砩习l(fā)的面，到早上起來面已經(jīng)發(fā)的好大了，面團(tuán)發(fā)酵到原來面團(tuán)的兩倍就發(fā)酵好了
4、蒸鍋里加水，涼水上鍋蒸，水開后大火蒸20分鐘關(guān)火悶5分鐘出鍋
5、等蒸好的發(fā)糕涼了后就可以脫模了，很輕松就脫模了
6、怎么樣，看上去是不是很蓬松，很有食欲
7、切開，看不錯(cuò)吧！
8、切好，裝盤！配上粥，豆?jié){，小菜，一頓營(yíng)養(yǎng)又美味的早餐就好了，大家快動(dòng)手做起來吧！
自己做飯不僅能保證家人健康，對(duì)于家庭和睦也有幫助，彩色發(fā)糕的做法很簡(jiǎn)單，可以自己在家里學(xué)著做。
做紅豆發(fā)糕的時(shí)候非常簡(jiǎn)單，主要食材有姜、水果、胡椒三種，特別適合上班族MM食用，做起來也方便，許多女孩子不愛下廚房，做這道菜就可以省掉許多步驟，而且特別健康營(yíng)養(yǎng)，在日常生活中經(jīng)常吃讓我們?cè)絹碓浇】祻?qiáng)壯。
2、直接加入涼水大火燜煮 再加入適量的冰糖 不用煮的稀爛 熟了就可以 知道豆子有沒有熟 可拿小勺取出一粒用指甲掐開?？蠢锩嬗袥]有發(fā)白。如果沒有。就是熟透了?？申P(guān)火
3、碗里放入白糖發(fā)酵粉。加入剛剛煮紅豆的水稀釋 攪拌開 煮紅豆的水冷溫?cái)嚢?。燙的時(shí)候不要加入
4、把剛剛稀釋的水加入面粉中。攪拌差不多了 把紅豆加入其中 攪拌均勻即可
5、攪拌好的面粉。放入一個(gè)抹好油的容器中 蓋上蓋子 發(fā)酵 至兩倍大
6、放到鍋里蒸煮半個(gè)小時(shí) 大火燒開再轉(zhuǎn)中火
7、時(shí)間到了。不要急著開蓋。等五分鐘打開
8、倒扣 直接就脫落了
9、切塊……
紅豆發(fā)糕的做法不是很難，無論你是不是下廚的新手還是老手，即便是在不會(huì)做飯，這道菜都不會(huì)難道你。
當(dāng)你不開心的時(shí)候，你會(huì)怎么辦？也許你會(huì)選擇哭.笑，或者是出去瘋，又或者是抽煙酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意選擇“吃”。當(dāng)你不開心的時(shí)候，不妨給自己做點(diǎn)好吃的，也許心情會(huì)立馬好轉(zhuǎn)。那么，下面小編就先來介紹下提子發(fā)糕的做法。
2.2面粉，糯米粉，糖，泡打粉混合均勻
3.1蓋上濕毛巾于溫暖處發(fā)酵1小時(shí)（兩倍大，表面有明顯氣泡生成）
4.2混合成稍有流動(dòng)性的面糊
5.小蘇打1/2匙，或面堿，溶于2匙水中
6.倒入發(fā)好的面糊中，攪拌均勻，然后蓋上毛巾，再次發(fā)酵至兩倍大
7.倒入鋪好油紙的模具中，表面撒上紅棗干
8.開水上屜，大火約35分鐘
提子發(fā)糕的步驟固然簡(jiǎn)單，但是要想做好它，還需要你的認(rèn)真嘗試、實(shí)踐。方法雖然重要，但是領(lǐng)悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。
椰蓉發(fā)糕是一道做法非常有生活味道的家常菜，做這道菜不用刻意的去準(zhǔn)備調(diào)料品，就家中基本的鹽、味精、醬油醋就可以打磨出精致的一道菜肴，這道菜的湯汁看起來更是色香味俱全，讓人忍不住流口水。
2、酵母放入溫水?dāng)嚢杈鶆?/p>
3、把攪拌好的酵母水倒入摻合好的大米粉里攪拌均勻無顆粒成糊狀（本來是想用菠菜汁活酵母水，家里沒有菠菜了。所以用了點(diǎn)綠色食用色素）
4、加入適量椰蓉?cái)嚢杈鶆?/p>
5、模具里事先要刷一層油，再把面糊倒入模具內(nèi)，五六分滿就行。放在溫暖處等待發(fā)酵變大（我用了12個(gè)馬芬模具）
6、發(fā)酵好的面糊現(xiàn)在已經(jīng)裝滿了磨具，在面上灑上葡萄干，黑芝麻，放入蒸鍋水開后蒸30分鐘
7、刷了油的模具比較好脫模
長(zhǎng)時(shí)間在飯店吃過多的調(diào)味品對(duì)健康無益，椰蓉發(fā)糕的做法簡(jiǎn)單，而且也不需要什么調(diào)味品，健康有保證。
發(fā)糕的做法是非常多的，比如說綠豆發(fā)糕就是發(fā)糕的一種，因?yàn)榧尤肓司G豆，所以說整個(gè)發(fā)糕的營(yíng)養(yǎng)功效會(huì)更好，特別適合在夏天食用，有很好的清熱解毒的作用，在預(yù)防中暑方面也有很好的作用，除了選擇綠豆以外，還要選擇適量的小麥粉，另外也可以選擇適當(dāng)?shù)暮谥ヂ?，下面我們來看一下綠豆發(fā)糕的做法。
綠豆發(fā)糕的做法
主料
小麥面粉 ：500綠豆 ：300黑芝麻 ：50酵母 ：5
輔料
油 ：適量白砂糖 ：適量
具體步驟
第一步
芝麻炒熟，放入料理機(jī)打碎;綠豆泡水過夜，放入高壓鍋煮30分鐘，倒出放入炒鍋炒干水，炒的過程中用勺子將綠豆壓成豆蓉，按個(gè)人口味加入適量白糖和油。
第二步
芝麻粉與面粉混勻，酵母用溫水化開，倒入面粉和成面團(tuán)，放置發(fā)酵。
第三步
面團(tuán)發(fā)酵成兩倍大時(shí)取出，揉面排出空氣，切成5等分個(gè)小劑子，將5個(gè)劑子用搟面杖分別搟成5張圓形薄皮。
第四步
取一張面皮放入鋪好油紙的蒸籠內(nèi)
第五步
在面皮上平鋪一層綠豆蓉
繼續(xù)鋪一層面皮，鋪一層綠豆蓉，鋪好四層綠豆蓉后，鋪上面皮。放入鍋里再發(fā)半小時(shí)后，大火蒸半小時(shí)即可。
做法二
主料
小麥面粉 ：500綠豆 ：300酵母 ：5黑芝麻 ：50
輔料
油 ：15白砂糖 ：15
具體步驟
1.芝麻炒熟，放入料理機(jī)打碎;綠豆泡水過夜，放入高壓鍋煮30分鐘，倒出放入炒鍋炒干水，炒的過程中用勺子將綠豆壓成豆蓉，按個(gè)人口味加入適量白糖和油。
2.芝麻粉與面粉混勻，酵母用溫水化開，倒入面粉和成面團(tuán)，放置發(fā)酵。
3.面團(tuán)發(fā)酵成兩倍大時(shí)取出，揉面排出空氣，切成5等分個(gè)小劑子，將5個(gè)劑子用搟面杖分別搟成5張圓形薄皮。
4.取一張面皮放入鋪好油紙的蒸籠內(nèi)
5.在面皮上平鋪一層綠豆蓉
6.繼續(xù)鋪一層面皮，鋪一層綠豆蓉，鋪好四層綠豆蓉后，鋪上面皮。放入鍋里再發(fā)半小時(shí)后，大火蒸半小時(shí)即可。
糯米發(fā)糕是發(fā)糕的一種，關(guān)于糯米發(fā)糕的做法，現(xiàn)實(shí)中石油很多種的。糯米發(fā)糕是我們中國從古代傳承下來的一個(gè)名小吃，在國際上則被列為中華名點(diǎn)之一，這主要是由于糯米發(fā)糕的口味好的原因。糯米發(fā)糕，顧名思義，就是利用糯米制成的一種糕點(diǎn)，這只是表面上的而已。其實(shí)要做糯米發(fā)糕是離不開大米粉的。
大米粉也就是大米磨成的粉劑，而作為制做糯米發(fā)糕的主要材料之一的糯米，在現(xiàn)實(shí)中也是受到很多人的喜愛的。糯米是米的一種，但是糯米比普通的大米粘性要高很多，所以通常是用來做粽子的。下面就來詳細(xì)介紹下糯米發(fā)糕的做法。
關(guān)于發(fā)糕的來歷，有一段有趣的傳說：據(jù)說有一天，一位農(nóng)家小媳婦在拌粉蒸糕時(shí)，不小心碰翻了擱在灶頭上的一碗酒糟，眼看酒糟流進(jìn)米粉中，小媳婦急得直想哭，可是她不敢聲張，怕遭到公婆的責(zé)罵，只得把沾了酒糟的米粉依舊拌好放在蒸籠里蒸。誰知由于酒糟的發(fā)酵作用，這一籠糕蒸得特別松軟可口，還有一股微微的酒香。于是，大名鼎鼎的發(fā)糕就流傳開來，這也是一個(gè)美麗的錯(cuò)誤吧。
糯米發(fā)糕的做法如下：
主材：糯米粉250克，大米粉60克，紅糖180克，泡打粉15克(類似酵母粉)水200ml，少量熟芝麻
1、將紅糖和水加入小鍋內(nèi)，邊煮邊攪拌，等到紅糖全部溶解后，晾涼備用。
2、將糯米粉、大米粉、泡打粉放在大碗中一起攪勻，倒入紅糖水。
3、將米糊攪拌均勻。
4、找一個(gè)方形容器，內(nèi)側(cè)抹上一層油，把攪拌好的米糊放在一個(gè)方形容器中，靜置20分鐘
5、把方形容器放在蒸鍋上蒸，大火蒸30分鐘。
6、30分鐘后，關(guān)火，立即灑上些熟芝麻，晾涼，切塊。
注意點(diǎn)：米糊一定要攪拌充分，不能有顆粒存在;蒸米糕一定要把它蒸熟。
關(guān)于糯米發(fā)糕的做法是有很多種的，但是這些做法大多是沒有太大的分別的。其實(shí)，糯米發(fā)糕之所以那么受歡迎，一個(gè)重要的原因就是因?yàn)樗目诟泻茫钪饕脑蜻€是在于糯米發(fā)糕對(duì)人體的好處。但是一般人平時(shí)還是不要吃太多糯米發(fā)糕的好，吃多了容易引起消化不良。
看到精致的菜肴，總是心動(dòng)不已？無奈自己是個(gè)手殘黨，而且時(shí)間也允許，紅薯發(fā)糕的做法簡(jiǎn)單，可以解決你的煩惱，其制作方法并不困難，但卻可以讓你享受美食的樂趣，享受味道帶來的體驗(yàn)。
2、把紅薯過篩下。
3、加入細(xì)砂糖。
4、用刮刀翻拌均勻。
5、在小碗內(nèi)加入酵母粉。
6、在酵母粉內(nèi)加入少許溫水（在溫水份量?jī)?nèi)）。
7、攪拌至酵母粉完全融化。
8、把酵母液體加入紅薯泥內(nèi)。
9、用刮刀拌勻。
10、篩入面粉。
11、先略微拌下，慢慢加水拌均。
12、拌至面糊濕潤(rùn)無干粉狀態(tài)。
13、在模具周圍圍好油紙，底下我就抹了點(diǎn)玉米油，為了方便脫模。
14、把拌好的面糊倒入模具內(nèi)，刮刀沾水后把面糊表面抹平。
15、然后放入烤箱內(nèi)發(fā)酵，在烤箱內(nèi)放一碗熱水。
16、發(fā)至2—2.5倍大。
17、在發(fā)糕面上擺上紅棗和核桃，輕輕用手按幾下，在撒上些許黑芝麻。
18、冷水上鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘，關(guān)火后繼續(xù)燜5分鐘。
19、終于蒸好了。
20、稍放涼后即可脫模了。
21、周邊圍了油紙就是好脫模。
22、看著就想吃了。
23、切塊即可食用了。
24、棒棒噠。
25、開吃了。
紅薯發(fā)糕這道菜做法簡(jiǎn)單易學(xué)，味道豐富，既是快節(jié)奏生活的產(chǎn)物，又是人們享受生活的樂趣所在。
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